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2014年06月05日全国外三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

区域 分类	排名 省市 2014-06-04 2014-06-03 较昨日 涨跌 较上周 涨跌 省内最高 省内最低
东北	13 辽宁省 0.31 0.03 灯塔市 彰武县 23 吉林省 0.17 0.08 通化县 江源县 26 黑龙江 0.28 -0.18 巴彦县 明水县
华北	4 北京市 0.00 0.00 顺义区 房山区 17 天津市 -0.05 -0.51 武清区 静海县 18 河北省 -0.00 -0.34 遵化市 平山县 27 山西省 0.17 -0.19 大同县 原平市
华东	16 福建省 -0.14 -0.03 闽侯县 上杭县 2 浙江省 0.00 -0.23 南湖区 嵊州市 10 江苏省 -0.00 -0.33 兴化市 邳州市 12 山东省 0.08 -0.19 胶州市 莒县 20 安徽省 -0.00 -0.45 歙县 明光市
华中	22 江西省 0.02 -0.24 樟树市 渝水区 14 湖北省 0.06 -0.36 崇阳县 汉川市 25 河南省 0.01 -0.21 卫辉市 临颍县 19 湖南省 0.02 -0.17 桃源县 湘阴县
华南	9 广东省 -0.08 -0.33 东莞市 廉江市 21 广西 -0.04 -0.42 平果县 陆川县 1 海南省 0.11 -0.24 嘉积镇 嘉积镇
西北	11 陕西省 0.19 -0.06 旬邑县 礼泉县 5 甘肃省 0.22 -0.07 宁县 秦安县 7 宁夏 0.00 0.00 6 新疆 0.26 -0.70 独山子区 五家渠市
西南	15 重庆市 0.00 0.20 涪陵区 黔江区 24 四川省 -0.46 -0.54 旌阳区 江油市 3 云南省 -0.08 0.00 洱源县 晋宁县 8 贵州省 0.00 0.00
全国	有304名信息员 参与本日报价 0.04 -0.20 东莞市 江油市

2014年06月05日全国内三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

区域 分类	排名 省市 2014-06-04 2014-06-03 较昨日 涨跌 较上周 涨跌 省内最高 省内最低
东北	6 辽宁省 0.27 0.05 灯塔市 昌图县 12 吉林省 0.12 -0.01 绿园区 榆树市 18 黑龙江 0.11 -0.36 梅里斯达族区 阿城市
华北	11 河北省 0.04 -0.30 固安县 唐县 19 山西省 0.19 -0.10 屯留县 大同县 2 内蒙古 0.00 0.00 敖汉旗区 牙克石市
华东	14 福建省 0.01 -0.11 同安区 南靖县 4 浙江省 -0.23 -0.30 绍兴县 温岭市 22 江苏省 0.18 -0.04 泰兴市 如东县 10 山东省 0.10 -0.28 淄川区 东港区 13 安徽省 0.13 -0.36 芜湖县 埇桥区
华中	9 江西省 0.00 0.00 于都县 分宜县 16 湖北省 0.18 -0.12 崇阳县 公安县 17 河南省 0.00 -0.17 辉县市 临颍县 7 湖南省 0.17 -0.11 浏阳市 桃江县
华南	21 广东省 0.20 -0.43 清城区 阳春市 23 广西 0.05 -0.23 平乐县 博白县 5 海南省 0.00 -0.77 塔洋镇 嘉积镇
西北	8 陕西省 0.09 -0.22 旬邑县 周至县 1 甘肃省 0.77 0.27 宁县 甘谷县 3 新疆 0.19 0.00 石河子市 乌鲁木齐县
西南	20 重庆市 0.00 0.00 15 四川省 -0.33 -0.14 江阳区 江油市
全国	有221名信息员 参与本日报价 0.13 -0.16 宁县 博白县

2014年06月05日全国土杂猪价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

区域 分类	排名 省市 2014-06-04 2014-06-03 较昨日 涨跌 较上周 涨跌 省内最高 省内最低
东北	3 辽宁省 0.40 0.49 新民市 金州区 8 吉林省 0.19 0.21 和龙市 梨树县 10 黑龙江 0.01 -0.26 新兴区 宝清县
华北	12 河北省 -0.03 -0.19 涿州市 玉田县 14 山西省 0.13 -0.25 屯留县 广灵县 1 内蒙古 0.50 0.00 敖汉旗区 牙克石市
华东	15 福建省 -0.11 -0.26 福清市 延平区 6 浙江省 -0.17 -0.46 松阳县 温岭市 20 江苏省 0.02 -0.15 丰县 泰兴市 17 山东省 0.05 -0.25 商河县 临朐县 13 安徽省 -0.17 -0.59 贵池市 埇桥区
华中	16 湖北省 0.11 -0.37 宜都市 枝江市 11 河南省 0.17 -0.10 灵宝市 卫辉市 9 湖南省 0.16 -0.12 湘潭县 屈原农场
华南	2 广东省 0.38 0.02 东莞市 梅江区 21 广西 -0.03 -0.15 博白县 博白县 5 海南省 0.00 -0.73 塔洋镇 嘉积镇
西北	7 陕西省 -0.12 -0.32 镇坪县 泾阳县
西南	19 重庆市 0.00 0.00 18 四川省 -0.03 -0.39 旌阳区 江油市 4 云南省 0.00 0.60 丘北县 景洪市
全国	有185名信息员 参与本日报价 0.05 -0.17 东莞市 博白县

金山区枫泾镇有序推进不规范畜禽养殖整治工作

　　日前，金山区枫泾镇中洪村成立专门工作小组，对全村不规范畜禽养殖情况开展摸底调查，并将整治工作告知书发放到每个养殖户，在此基础上挨家挨户上门做宣传引导工作，对存在的不规范养殖场所限期予以自拆。同时，动员养殖户科学收集畜禽粪便，提供给蔬菜种植大户或水稻种植大户，以努力破解农村畜禽不规范养殖给生态环境造成的困局。

　　6月4日上午，该镇在政府礼堂召开枫泾镇整治不规范畜禽养殖工作会议，镇党委副书记、镇长赵云强调，整治不规范畜禽养殖是一项民生工程，要做到思想认识到位，责任到位，措施到位，通过一段时间的努力，打造枫泾水清、岸洁的良好环境，为建设美丽枫泾打下良好基础。

　　据了解，枫泾镇现有畜禽养殖户6000多户，其中生猪养殖户约2100户。由于畜禽养殖“门槛”较低，养殖户环保意识不强，近期畜禽养殖呈现不规范、无序发展涌入的态势，对生态环境建设带来了极大的压力。为进一步规范畜禽养殖，该镇结合河道综合治理，以创建“美丽乡村”为契机，在全镇范围内进行不规范畜禽养殖点（场）专项整治。

　　这次专项整治对象主要有四类，分别是非法占用土地、随意转包、擅自改扩建和违法搭建的畜禽养殖场（点）；违规使用餐厨垃圾或者食品加工过程中产生的动物制品废弃物饲喂生猪的养殖场（点）；存在人畜混居，养殖区域内乱拉电线等不安全因素的畜禽养殖场（点）；以及其他严重影响农村居民生产生活的畜禽养殖场（点）。

　　同时，针对畜禽粪便、废水未经有效处理任意排放的畜禽养殖场（点），枫泾镇要求按属地化管理原则，由各村负责干粪收集，集中处理。尿废水全部实行三格化粪池处理。此项工作也被纳入各村年度考核之中，以督促工作有效落实。

　　整个专项整治活动自6月启动，计划用半年左右时间，通过调查摸底、宣传发动，动员养殖户自拆。与此同时，进行综合整治，确保不规范畜禽养殖逐步减少直至消失。

重庆垫江：规范生猪无害化处理工作助推“无害化处理专项整治行动

　　为有效保障动物源性食品安全、维护社会公共卫生安全，落实国家生猪无害化处理补助政策，今年以来垫江县强化五大举措，进一步规范和加强生猪规模养殖场病死猪无害化处理工作，助推“病死猪无害化处理专项整治行动”，全面提升病死猪无害化处理监管水平。

　　一、切实加强生猪规模养殖场的日常监管。要求各乡镇畜牧兽医站切实履行对规模场的监管职责，并重点核查规模场的生猪存栏、进出栏和病死、无害化处理数据，对养殖场存栏生猪数量不明原因减少的，要及时追查原因，分类处理。

　　二、督促养殖场业主建设无害化处理设施。要求各乡镇站尽快摸清辖区范围内规模养殖场无害化处理设施情况，对未修建或无害化处理设施不完善的规模场进行登记，并督促业主修建和完善无害化处理设施，提出限期整改意见。对拒绝整改的，依据相关法律法规严肃查处。

　　三、加强监督指导，规范无害化处理行为。要求责任兽医到养殖场现场监督业主对病死猪的无害化处理。同时加强无害化处理法规法规知识、技术操作规程的宣传 工作，增强养殖场业主对病死猪无害化处理的主体责任意识，引导业主自觉开展病死猪无害化处理工作，进一步规范业主无害化处理行为。

　　四、强化督查，杜绝违法违规行为。要求各乡镇站加强对责任兽医的管理，加大督查力度，注重无害化处理过程和无害化处理结果两个重点环节的监督，严防虚报、多报、谎报、重复报送补助对象或病死猪数量等违规违纪行为发生。

　　五、规范无害化处理补助统计上报工作。从补助对象范围、统计上报时间、上报资料、档案整理、审核把关等方面作出具体规定，确保生猪规模场无害化处理档案资料完整、真实。

2014年6月5日猪评：牛猪压价明显 白条略有反弹

　　据锐奇数据监测的当地生猪报价信息统计，2014年06月05日全国各省生猪平均价格为13.02元/千克，较昨日猪价上涨0.05，涨幅为0.39%；较上周同期猪价（05月29日）下跌0.25元/公斤，跌幅为1.88%（见图1）。今日猪粮比为5.36：1，较昨日猪粮比上涨0.04，涨幅为0.80%；较上周同期猪粮比（05月29日）下跌0.12，跌幅为2.14%。

 

　　6月5日生猪市场行情与昨日震荡上涨，全国生猪价格最高地区为宁夏，生猪平均价为13.70元/千克，最低地区为广西省，生猪平均价为12.22元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。

欧盟猪价走出困境 终迎上涨

　　据媒体5月30日报道，欧盟猪价近日终于走出困境。欧洲主要生猪市场的猪价在过去几周里停滞不前，而现在已经有所回升，不过生猪供应量还没有增加。

　　特别是德国猪价低落对行情造成了较大影响。但是，上周三，德国做出的关键决定使其国内猪价上涨了8美分。由此，在欧盟5个主要的养猪国家中，德国猪价仅次于西班牙，位列第二。

　　由于德国猪价上涨，荷兰、比利时、奥地利、丹麦在5月最后一周的猪价也上升了7.4美分，西班牙猪价也略有上涨。而法国猪价延续过去几周下降趋势，5月最后一周已下降了1.8美分，降价幅度远小于之前几周，这可能也是受到德国猪肉价格上涨影响。

　　预计在接下来的一段时间里，欧盟生猪屠宰市场行情不会动摇。而且，生猪供应是可控的，因此5月最后一周由于耶稣升天节导致的屠宰停止并不会影响整体行情。

英国：屠宰量下降 猪肉产量仍有所上升

　　5月29日，Defra公布的新数据显示，2014年4月英国未妊母猪屠宰量下降1%。大约有93.72万头猪在更小日龄时被屠宰。这主要是由于今年的复活节假期比平时晚，从而影响到屠宰量。

　　尽管4月份英格兰屠宰量为76.14万头，几乎与去年同期持平，但苏格兰的屠宰量却同比下降了9%。不过，苏格兰屠宰量只占总屠宰量的3%左右，对整体影响非常有限。

　　英国4月份总屠宰量的下降主要由于北爱尔兰屠宰量下降了4%。这导致今年前4个月的总屠宰量只有340万头，同去年同期持平，也从另一方面表明供应量保持稳定。

　　未妊母猪的平均屠体重量降至80.5公斤，达4月以来的最低。今年屠体重量的季节性下降不太明显，因此，4月份猪肉总产量增加到7.9万吨，比去年同期高1%。

　　鉴于今年猪只整体屠体重量上升，2014年前四个月的猪肉总产量为29.1万吨，比去年同期上涨近2%。

一名养猪记账户的“心路历程”

　　作为生猪养殖大县，从2009年开始，南湖区被列入国家统计局“生猪调出大县规模、散养户监督调查点”，余新镇普光村有着10年养猪经历的董俊毅，就是众多调查户之一。

　　一个个详尽的数字，记录了这几年南湖区生猪养殖业的变化，更饱含着养猪户的喜悦和烦恼。透过董俊毅的统计台账本，从这名普通养猪户身上，我们试图从理性的数据中，寻找南湖区农户养猪的“心路历程”。

　　从辉煌到无奈

　　“7.5元”,统计表格记录着今年1月份一公斤毛猪的销售价格，这也是董俊毅养猪10年中遭遇的最低谷。而当月，嘉兴市面上普通黄瓜的售价超过了每公斤8元。

　　1972年出生的董俊毅，看上去比实际年龄要年轻，俊朗的脸上经常带着笑。10年前，他还是一个建筑工地的包工头。改行养猪，是因为他亲眼看到了工地的一起事故，一名工友从楼上摔下来，虽然死里逃生，但还是造成了重伤：“建筑业风险蛮高，一不当心，家底扑进去还不够！”

　　让他坚决离开建筑工地的另一个原因，还有当时红红火火的生猪养殖业带来的诱惑，只要精心饲养，一二百元一头猪的利润跑也跑不掉。以半年出栏一批计算，500头猪一年就能带来20多万元的收入。

　　事实上，养猪没多久，董俊毅就尝到了养猪的甜头。2007年，这是董俊毅养猪的第三年，也是全国养猪产业的鼎盛期。当年，董俊毅挖到了最大一桶金——近30万元的收入。

　　第二年，他家就买起了汽车，并再次投资，扩大了猪舍面积。目前他家1500多平方米的猪舍，都是在前几年养猪赚钱后逐年扩大的，生猪出栏规模也达到了每年一千二三百头。那几年，养猪的农户日子都非常好过，仅普光村当年就添了好多辆小轿车。

　　生活有时喜欢捉弄人。这几年，生猪价格连年下跌，即使涨也是微涨，严峻的形势，让董俊毅逐渐从“日进斗金”的幸福时光中醒来。“这几年就没有像样赚过钱，只有亏多亏少的区别！”董俊毅有点气馁。

　　越走越沉重的脚步

　　记者见到董俊毅时，他正在猪舍给小猪打疫苗，从小猪捉进开始到肉猪出售，用在一头猪上的医药费要50元左右。“养猪成本是越来越高了，还好这季养完就拆猪棚不养了！”

　　对养猪户而言，其实医药费还只是个小头，养猪成本最大的部分还是饲料。2004年，董俊毅刚刚养猪时，一包40公斤的饲料才卖84元，这几年饲料几乎每年都在涨，目前每包达到了134元。以一头七八公斤的小猪养到120公斤的成年猪计算，一头猪养大需消耗8包饲料，按市价算就是1072元。

　　“七算八算，饲料费加上人工等各种费用，一头毛猪每公斤卖13元以上才不会亏本。”董俊毅粗粗算了下说。但现实是，去年年底以来，生猪行情一直不好，每公斤才卖10元左右，有些农户甚至七八元也在卖。今年2月份，趁生猪行情稍有好转,他赶紧出栏了377头猪，扣去买进小猪及饲料等成本，一部分猪平均每只还是亏了300元。

　　养了十来年猪，董俊毅明显感到养猪越来越吃力了。以前行情不好时，每头猪一般亏个二三十元、最多也就五十来元，还可以承受。可近五六年来，虽然其间也有行情好的时候，但总体上是涨的少、跌的多，高峰、低谷越来越频繁，差价不再那么对比鲜明。

　　“像现在一头猪一亏就亏三五百，哪个吃得消啊！”在董俊毅记忆中，2007年大赚一笔后，这几年养猪基本上也就“搓搓手皮”，家里就没有像样存过钱，有年把最困难的时候，还要靠在企业上班的妻子补贴家用。至今，他家还欠着供应商60来万元的饲料钱。

　　还有就是排污，1000多头猪一年下来的污染物可不是个小数字。前两年，他在自家承包田里挖了6分地的坑，专门用来储存猪粪。但随着猪粪越来越多，现在根本就没有办法放了。虽然有三格式污水处理设施，可量太大，环境污染问题让他非常头痛：“养猪是越来越没养头了！”

　　寻找新的希望

　　年初卖掉一批后，目前董俊毅的猪棚还有800多头猪。按照他和镇里签的违章猪舍拆除合同，他将陆续拆除猪棚，直到全部拆光。“拆光也好，索性断了念头！”董俊毅不舍中带着些许决绝。

　　当初选择养猪，董俊毅坦言除了效益好，还看中了人比较自由。没有特殊情况，一天中，一般上午只要用一个小时、下午花2个小时就能搞定了。本来想着这样做做也蛮好，可看现在的形势，不转产是不行了。

　　空下来的时候，董俊毅也常常琢磨着不养猪后去干点啥。重回老行当去做包工头？可现在设备太贵，如果业务量少肯定要亏。和有些村民一样，转产养蜗牛，种葡萄、甜瓜？隔行如隔山，要转产，就必须从头学起，养惯了猪的自己，能不能吃得起这份苦？

　　但不管怎样，董俊毅作好了转产的准备，家中年迈的父母和一双正在读书的女儿，都需要他来抚养。那些期待的眼神，让他必须学会坚强面对，前面的路也许会遇到坎坷，但却充满了希望和前进的力量。

中国首届“农场动物福利促进奖”即将启动

　　近日，中国兽医协会、世界动物保护协会、中国农业国际合作促进会动物福利国际合作委员会三方合作，共同策划创立中国首个以农场动物福利为主题的公益奖项——“农场动物福利促进奖”，该奖项的评选将于6月下旬启动。该奖项旨在提高中国畜牧相关企业对动物福利的关注，加强公众对农场动物福利的认识，促进中国动物福利事业的发展。

　　农场动物福利指的是为人类提供动物源性产品的畜禽的一种良好生存状态，包括：提供新鲜饮水和日粮，以确保动物的健康和活力，使动物免受饥渴；提供适当的栖息场所，使动物免受不适；做好疾病预防和诊疗，使它们免受伤害和病痛；提供足够的空间和同种伙伴，使动物表达正常行为。推广一种社会友好、环境友好、资源依赖少的福利养殖和屠宰模式，对我国动物源性食品安全、生态环境保护、人与动物和谐发展有着至关重要的影响，应该成为将来中国养殖业发展的一种趋势。

　　本着上述理念，中国兽医协会、世界动物保护协会和中国农业国际合作促进会动物福利国际合作委员会精诚合作，积极筹划设立我国首个动物福利公益奖项“农场动物福利促进奖”，以表彰中国开展福利养殖和屠宰的标兵企业、单位和先进个人。参评者需为2014年8月1日前加入中国兽医协会和中国农业国际合作促进会动物福利国际合作委员会的企业或个人会员。该奖项是我国兽医领域首个关于农场动物福利的综合评选活动。参评企业、单位及个人均经过专家评审委员会的初审和复审，最终得出获奖名单，于每年的中国兽医大会开幕式上表彰获奖者。

　　为了了解中国农场动物福利的前世今生，更多了解奖项评选的内容和意义，猪e网记者对三个主办协会的相关领导进行了采访。

　　在访谈开始前，让我们一起先简单了解一下这三个组织。

　　中国兽医协会介绍

　　中国兽医协会是按照国务院2005年15号文件的要求，由中国动物疫病预防控制中心、中国农业大学、中国兽医药品监察所、中国动物卫生与流行病学中心等4家单位为发起人，经过几年的筹备，于2009年10月28日正式成立的全国性、行业性、非营利性的社会组织。中国兽医协会的业务主管单位为农业部，登记管理机关是民政部。中国兽医协会的宗旨是：遵守国家宪法、法律、法规和政策，遵守社会道德风尚；发挥行业指导、服务、协调、维权和自律等作用；团结和组织全国兽医，提高兽医的业务素质、医疗水平和服务质量；维护会员的合法权益；整合行业资源、规范行业行为、开展行业活动，促进兽医工作的全面、健康发展。　　

　　世界动物保护协会

　　世界动物保护协会是世界领先的动物福利与动物保护机构，致力于在全球范围内终止动物虐待，向世界说明保护动物就是保护人类。世界动物保护协会拥有联合国的全面咨商地位，确保将动物保护纳入全球亟需解决的议题之中。世界动物保护协会中国代表处秉承“在中国，为中国”的理念，积极与当地政府、社区、组织、企业和个人合作，推动社会各方携手保护动物。通过开展动物福利专业教育、宣传动物保护观念、推广动物友好型可持续农场、实施 “红项圈”狂犬病防控项目及相关野生动物保护工作来推动人们保护动物，共同建设人与动物和谐相处的美丽中国。　　

　　中国农业国际合作促进会

　　中国农业国际合作促进会，是1998年经国务院批准、民政部注册、农业部管理的全国性、非营利的国家一级社团组织，由一大批从事农业、农村经济管理和研究、农产品生产、加工、流通与贸易等方面的领导、专家、企业家和企、事业单位发起成立。宗旨是促进中国农业的国际交流与合作，组织联系国内外热心于中国农业和农村改革与发展事业的团体及个人，有效地利用海内外的资金、技术、信息、人才、市场和管理优势，促进中国农业的健康、快速、可持续发展，提升中国农业品牌的国际影响力与市场占有率，全面发展我国农村经济。　　

　　通过以上的了解，也让我们看到了首个“农场动物福利促进奖”的分量和我国动物福利事业发展的光明前景。下面就让我们亲临访谈现场,听听主办方设置此奖项的初衷和对未来发展的展望。　　

　　常志刚：兽医与农场动物福利

　　在一般眼里，动物福利也许与兽医有所距离，猪e网特采访了中国兽医协会动物卫生服务与福利分会会长常志刚先生，以下是采访实录，让我们通过常会长的介绍，一起了解兽医与农场动物福利关系及相关工作进展。

　　记者：常会长好，这些年中国兽医协会在动物福利方面都做了哪些工作？

　　常会长：动物卫生服务与福利分会（以下简称分会）负责中国兽医协会的动物福利项目工作，主要包括以下几点：

　　（1）截止目前，动物卫生服务与福利分会已成功举办了四届中国兽医会动物福利论坛，期间与世界动物保护协会、英国爱丁堡大学皇家兽医学院珍妮玛奇格国际动物福利中心共同合作，邀请国内外动物福利专家，取得良好效果，对推动动物福利在中国的发展起到正面积极作用。     

　　（2）分会把对兽医开展动物福利教育作为一项重要的工作来抓，开展动物福利教育体系调研，推出了《中国动物福利教育体系调研报告》。

　　（3）邀请国内二十余位动物福利领域专家学者，确定以贾幼陵会长为主编的《动物福利概论》教材编审委员会，并确定教材编写组、教学大纲、教材编写计划等内容。目前已完成教材编写工作，计划于2014年出版使用。

　　（4）构建动物福利标准体系，制定动物福利标准，分会承担了《生猪动物福利评价要求》和《实验动物福利要求》两项行业标准的制订工作。　　

　　记者：看来兽医协会关注动物福利已经很多年，常会长，据您了解兽医对改善农场动物福利的作用在哪里？

　　常会长：兽医是为动物进行疾病预防、诊疗的医生。兽医专业来源于畜牧业生产实践，受经济、文化等多种因素影响，通过在畜禽养殖、运输和屠宰，兽医履行动物福利的义务。现代兽医在控制人畜共患病、监控动物源性食品质量安全等方面，官方兽医和执业兽医都发挥着重要且积极有效的作用。兽医是动物福利执行者，同时提高动物福利也是对兽医最艰巨、最有意义的挑战。　　

　　记者：很多人对动物福利不了解，常会长，关于我们为什么要重视农场动物福利？您怎么看？

　　常会长：集约化饲养条件下的农场动物福利水平低，已成为影响人类健康、制约畜牧业可持续发展的关键因素之一。改善农场动物福利有利于提高动物健康和防疫水平，提升畜产品品质；有利于促进绿色、可持续养殖模式的发展，扩大畜产品贸易，提高养殖效益。　　

　　记者：好的，常会长，关于即将推出的我国首届农场动物福利促进奖，您能为我们介绍一下他的背景和推进情况吗？

　　常会长：随着集约化养殖模式得到普遍应用，饲养规模和密度不断增加，大幅度提高养殖集约化的同时，也产生了大量的动物福利问题，畜禽饲养条件弊端逐步凸显，免疫力低下，动物源食品安全问题频发，严重危害人类与动物健康，威胁公共卫生安全，进而影响企业生产效益。动物福利逐渐成为政府和人民关注的焦点。中国首届“农场动物福利促进奖”的启动将鼓励更多的兽医从业人员、农场主关注动物福利，促进人与动物和谐共处。

　　目前奖项设置、参评资格、评奖流程、评奖标准已经拟定，最终方案将在日后公布,同时推出官方微博、微信、QQ、网站，敬请进一步关注。

　　记者：好的，感谢常会长接受猪e网的采访，谢谢您。　　

　　赵中华：国际动物福利政策与中国动物福利发展现状及前景

　　国际上很多国家都很重视动物福利，目前国际和国内动物福利方面现状如何，猪e网特采访了世界动物保护协会中国代表赵中华先生，让我们一起随赵中华先生的讲述，了解国际动物福利政策与中国动物福利发展现状及前景。　

　　记者：赵先生好，您能为我们介绍一下世界动物保护协会在全球动物福利活动情况。

　　赵中华先生：动物福利问题源自人类对动物的利用。动物福利是个外来词汇，是英文“Animal Welfare”的字面直译。中文的“福利”是指在满足基本需求之外的其他待遇和好处，而动物福利则是指满足它们的最基本的需求：概括为“五项基本原则”即：第一，免受饥渴之苦；第二，免受环境不适之苦；第三，免受痛苦、伤害和疾病之苦；第四，免受恐惧和忧虑之苦；第五，能够正常行为。作为全球动物保护、着眼动物福利的领航者，世界动物保护协会立足于以下五大领域以保障和改善动物福利：社区动物、野生动物、农场动物、受灾动物以及动物福利教育。其中，我们在全球范围内开展的动物福利教育项目、狂犬病科学防控项目、人道与可持续性农业项目以及野生动物保护项目已经收效显著。我们致力于积极与当地政府、社区等合作，携手社会各方保护动物，通过这些项目为人们提供切实可行的解决方法来推动人们保护动物。

　　记者：那么国际动物福利政策在发展中国家的实施情况如何？

　　赵中华先生：首先应该明确的一点是，无论是发展中国家还是发达国家，动物福利都与食品安全、公共卫生、环境保护、气候变化、消除贫困、灾害防御等人类面临的重大挑战密切相关。以目前我们在巴西、中国、印度尼西亚等国实施的人道屠宰项目为例，人道屠宰可以最大限度地避免动物在恐惧状态下由于肌肉内部特定能量物质分解而影响到宰后肉质的酸化程度，即pH值的异常，这不但会影响到肉品的口感，也会增大腐败变质风险，甚至产生其他危害人类健康的有害物质。人道屠宰还有助于防止动物出现瘀伤和骨头断裂，甚至过度应激致死等问题的发生，从而提高肉品品质和食品安全，增加企业的利润，减少屠宰人员的心理负担。  另外一个例子是动物福利与环境保护的关系。农场动物产生的温室气体占全球温室气体排放的18%左右。研究发现，提高农场动物福利可以提高动物的免疫力和生产效率，而且可以减少温室气体排放达10%之多，从而减少养殖业对气候变化的影响。不仅如此，我们的“红项圈”狂犬病科学防控项目也在中国的三个试点启动，目前已初见成效。该项目旨在推广大规模为犬只接种的科学方式，有效的防控狂犬病，避免大规模扑杀行为，并保障了人们免受狂犬病的威胁。这些案例都表明，保护动物也将造福人类。  　　

　　记者：世界动物保护协会在中国项目开展情况怎么样呢？

　　赵中华先生：秉承“在中国，为中国”的理念，自2007年在中国设立办公室以来世界动物保护协会一直积极与当地政府、社区等合作，推动社会各方携手保护动物。我们通过开展动物福利专业教育、宣传动物保护观念、推广动物友好型可持续农场、实施狂犬病防控项目及相关野生动物保护工作，为人们提供切实可行的解决方法来推动人们保护动物。“动物福利”、“动物保护”其实与我们的日常生活紧密相关。所以我们认为必须将动物福利与每个人的生活联系在一起。我们不仅推广动物福利理念，我们更着重结合实际，因地制宜，为人们提供切实可行的解决方案。

　　动物的命运掌握在人的手中，因此我们的工作着眼于动物，必先着眼于人。要改善动物的处境，必先转变人的观念。所以我们在中国的工作将尊重中国国情，结合实际，为人们提供理性、科学的解决方法。我们也将借鉴国际先进的动物福利的理论和实践，与中国同行一起弘扬中华民族善待动物的传统。动物保护不仅关系到数以亿计的动物生存状况，也是建立和谐社会的一个重要的组成部分。　　

　　记者：好的，关于中国首届农场动物福利促进奖，您能谈谈对它的期望吗？

　　赵中华先生：中国的动物福利保护事业还在起步阶段，目前面临的最大挑战就是公众对动物福利的科学内涵缺乏正确的认识。动物保护需要热情，但也必须合理、合法，必须采取科学、有效和理性的方式。所以，我们期望借助福利促进奖这个平台，团结各界的专业力量，充分发挥各方的优势，共同助力中国动物福利事业的发展。与此同时，我们也希望公众能够通过福利促进奖来关注动物福利、增强动物保护意识、为动物福利的改善做力所能及的事。保障动物福利，实际上也是在保障人类的健康与可持续发展。动物福利，对于社会、乃至地球的可持续发展至关重要。未来，我们将继续在保护动物的道路上坚定前行，也欢迎各方伙伴以及公众，加入到世界动物保护协会的项目中来。

　　记者：好的，感谢赵先生能接受猪e网的采访，谢谢您。　　

　　席春玲：农业可持续发展与农场动物福利

　　特采访中国农业国际合作促进会动物福利国际合作委员会长席春玲女士，一起探讨了农业可持续发展与农场动物福利的关系。

　　记者：席会长好，中国农业国际合作促进会动物福利国际合作委员会在农场动物福利方面都做了哪些工作？

　　席会长：协会一直致力于推广中国农场动物福利事业，促进国际交流，与世界动物保护协会、世界农场动物福利协会等建立战略伙伴关系。

　　2013年10月我们成功举办了“中国动物福利与畜禽产品质量安全论坛”，推助“福利号”列车驶入中国。会上我们与中国饭店业采购供应协会签署《战略合作协议》，建立动物福利产品产销对接平台，帮助福利养殖企业实现产品优质优价。随后我们成功地促成了动物福利产品进驻五星级酒店，成为东方君悦大酒店的特供食材。并在2014年开展“动物福利公益行 国宴大师进牧区”活动，通过国宴大厨周继祥菜品推介，成功使牧区牛肉走进北京。

　　2013年11月，我会与世界动物保护协会共同主办的“第六届世界环保大会”动物福利分论坛，邀请国内外专家、企业高层领导就农场动物的福利与可持续发展、食品安全、公共卫生、环境保护进行深度交流和对话，分论坛受到与会人员好评。

　　为了推动中国动物福利标准化体系的建设，我们走访了一大批企业，结合企业实践起草了中国首部农场动物福利标准《农场动物福利要求 猪》，标准的出台填补了国内动物福利标准空白。

　　目前通过我们对会员企业的辅导，并帮助他们找到了很好地销路，越来越多的企业开始加入农场动物福利的行列，并提供给动物更好地福利。未来我们将会建立更多的农场动物福利示范基地，帮助畜牧企业打造名优品牌产品，真正的让他们养出好的东西，让消费者吃到好的、放心的东西。

　　记者：好的，您对农业可持续发展与农场动物福利的关系怎么看？

　　席会长：实现畜牧产业的可持续发展，需要着力构建畜牧业发展总量与资源环境承载能力相适应、畜牧业产业结构与区域资源禀赋条件相匹配、畜产品质量与城乡居民消费需求相协调、畜牧业效益与实现农民增收目标相一致的现代畜牧业产业体系，努力实现产业增效，农民增收，农村繁荣以及生态、环境可持续发展的目标。实现上述目标需要国家的大力支持，更需要调动企业的积极性，引导养殖企业大力推广福利养殖，提升养殖业的生产经营效益。实践证明，在生产过程中推广福利养殖，有利于改善肉制品品质，有利于提高食品质量安全水平，也有利于营造良好的生态环境。

　　期望通过中国农业国际合作促进会动物福利国际合作委员会的不懈努力，唤起全社会对农场动物福利的关注，最大限度地创造人、动物与自然的和谐环境，让大家吃上放心肉、喝上放心奶，造福民众健康，提高生活质量。

　　记者：关于农场动物福利促进奖的发展前景，您怎么看？

　　席会长：目前所有改善农场福利的行动中最重要的目的，就是增强企业的动物福利意识，从而开发新方法、新模式并使之市场化。通过此奖项，我们可以树立一批福利养殖行业标兵，通过他们的盈利与品牌价值的提升，让更多的企业获得对福利养殖巨大前景的直观认识。未来，通过促进奖，我们还将形成中国特色的福利养殖行业方阵，为更多的中国畜禽养殖相关企业进军国际市场奠定坚实的基础。

如整个养猪业都无利可图生猪保险对养猪户帮助肯定有限

　　自今年1月份以来，猪肉价格持续快速下降，截至上周，猪价格已连续17周跌破盈亏平衡点，触底价格最低点，生猪养殖重度亏损，有人无奈退出，有人苦苦坚守。而北京市顺义区一些养猪户却比较幸运，去年5月份“生猪价格指数保险”在顺义区率先试点，今年5月份可以到期理赔，那么全国首次“生猪价格指数保险”理赔能挽回养殖户的损失吗?

　　付款还没有投保的成本高，这样的结果，既伤害养殖户的投保热情，也有悖政府出台农业政策保险的初衷。那么问题出现在哪个环节呢？当初又为什么设置“生猪价格指数保险”这个险种呢？

　　赔钱的买卖没人做，如果整个养猪业都无利可图，生猪保险对养猪户的帮助肯定也很有限。猪肉周期性的震荡，说到底是因为市场信息不对称，养猪户老像走夜路，不知道哪一脚就踩空了。要想缓解周期性的震荡，关键是要建立全国性的及时信息平台，让养殖户清楚地知道目前全国猪粮比、母猪数、猪仔数等关键信息，及时决定养猪的数量。我们要建立生猪价格保险制度，更要建立供销见面的信息系统，让养猪户看得见市场。

养猪行情危机时刻反倒是一把双刃剑

　　猪价的扫荡让大猪企亏损，而规模小的猪场和散户将面临退市风险。已经有部分养殖户因为资金断裂不得不忍痛弃养。可以说今年的养猪业是很危机的一年，然而危机与转机是并存的。这把双刃剑如何掌控好，完全在于个人的修行。

　　我们目前的生猪养殖行业散户众多，散、小、弱的现状难以抵御市场波动。猪价的下跌、散户的退市、小企业的退出是市场规律作用的必然结果，这是行业转型升级势在必行的一个步骤。而这个时候便是考验养殖户内功的时候了。是等着被淘汰出局还是奋力一搏。也许你的一个决定就成了一个漂亮的转机。其实谁都不愿意中间退出这个行业，因为之前付出的太多，那么只有顺应市场的要求，做强自己的猪场，完善自己的管理素质。同时政府也应该适当平衡和保护散户的利益，一刀切式的命令让散户退出市场并不可行。对有创新能力的养殖户还是应该多多扶持或是做好其退市的转型工作。