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　　山西大象农牧集团有限公司副总经理袁正才作报告

　　山西大象农牧集团经过四年多的探索和实践，成功推广、运营了商品白羽肉鸡全程立体养殖的饲养模式，获得了较好的经济效益和示范带动作用，为全社会提供安全、健康、无药残、无公害的绿色食品奠定了良好的生产基础，同时为企业打入国内、国际高端肉品消费市场奠定了良好的基础。

　　大象农牧集团肉鸡立体养殖模式：

　　1、一体化经营模式 ： 山西大象农牧集团是集种鸡饲养、苗鸡孵化、饲料加工、肉鸡饲养、屠宰加工、产品销售为一体的联合型白羽肉鸡生产加工企业。

　　2、“五统一、三固定、两保障”的“公司+基地+农场”的合同肉鸡饲养模式：即“统一提供雏鸡、统一提供饲料、统一提供药品、统一提供技术服务、统一毛鸡回收”；三固定即“鸡苗价格固定，饲料价格固定，回收价格固定；”两保障 “即养殖利润有保障，产品品质有保障。有力保障了食品原料的安全。

　　3、高标准立体养殖模式：推行肉鸡高标准立体养殖模式，为社会提供安全、健康、无药残、无公害的绿色食品。立体养殖鸡舍鸡粪可以随时清理，鸡舍内环境好，氨气浓度低，减少了呼吸道疾病的发生，且交叉污染少、易防疫、防漏免，省药费，成活率高。

　　4、团队服务模式：通过建设标准的养殖设施、标准化的饲养管理流程，大胆选用、培养一批大学生参与高标准技术指导，从而保证高标准立体养殖的高效益，推动高标准立体养殖肉鸡快速发展。

　　5、天然的生物屏障功能和全进全出的放养机制，通过建立严格的生物安全体系，有效保证了鸡群的健康成长。

　　目前大象集团规模养殖单批已达2400万羽，其中立体养殖占64%。

　　一、立体养殖的优势

　　1、节约化：土地、人工、能耗（水、电、煤），充分利用立体空间。

　　2、标准化：全自动化饲养设备，科学的饲养管理流程；环境舒适、料位充足、水位合理、密度适宜，优越的生长环境使肉鸡成活率提高，发病率降低，残次率降低，提高了动物福利。

　　3、规模化：每个农场的饲养量在20－40万羽，饲养密度是每立方米6只，每栋舍饲养4万羽。分栏管理饲料报酬提高，均匀度更好。能及时发现病弱残鸡，便于及时淘汰，明显降低了鸡群的发病率。

　　4、环保安全：自动输送带清粪系统使鸡粪不落地，可方便利用粪便蛋白做其他动物的饵料。清理鸡粪及时，鸡粪干燥，远离了发酵，杜绝了氨味。

　　5、食品安全：标准化立体养殖有利于疾病的控制，杜绝药残。规模化生产有利于源头追溯，确保食品安全。

　　节约化和规模化发展符合中国“人多地少”的国情，标准化生产可快速复制和确保养殖效益，食品安全是企业的基本标准要求，也是行业的社会责任！

　　立体养殖对比平养优势

　　1、 人工费用比较：

　　网上平养1人可饲养7500多只鸡，按每年出栏5.5批，每年工资按2万元计算，平养每只鸡需要人工费20000÷（7500*6.0）=0.445元；立体养殖两人可饲养30000多只鸡，每只鸡需要人工费用40000÷（30000*6.0）=0.22元。立体养殖比平养每只鸡可节省人工费用：0.445-0.22=0.225元。

　　2、 防疫费用比较：

　　立体养殖鸡粪可以随时清理，鸡舍内环境好，氨气浓度低，减少了呼吸道疾病的发生，且交叉污染少、易防疫、防漏免，省药费，成活率高。立体养殖每只鸡需防疫费约0.3--0.5元；平养每只鸡防疫费约0.6—0.9元。立体养殖比平养每只鸡可节省防疫费用0.3—0.4元。

　　3、 冬季取暖费比较：

　　立体养殖充分利用充分利用锅炉集中供热，鸡只自身散热，热效率高，热损耗低 温度、湿度易控制，温度更稳定。冬季立体养殖每只鸡需要取暖费0.4元，平养每只鸡需要取暖费0.9元，立体养殖比平养每只鸡可节省取暖费用0.9-0.4=0.5元。

　　4、 料肉比比较：

　　立体养殖因每个立体位饲养数量少，合理的安排了鸡只的活动空间，体能消耗少，且水位料位充足，保证鸡只吃料饮水均匀，提高出栏的均匀度。饲料抛洒少，料肉比可降低0.05—0.1，每只鸡可节省饲料成本0.4—0.9元。

　　三、标准化肉鸡立体养殖建筑标准

　　大规模鸡场场区

　　场内布局：

　　1.场内生活管理区

　　2.辅助生产区

　　3.生产区

　　4.隔离区

　　5.生活区/净区放在上风向

　　6、鸡舍间距大于10米

　　标准化肉鸡立体养殖建筑标准

　　1、建筑规格：15.74M*95M。

　　2、人字架：用63#和50#角钢背靠背焊接

　　3、墙体：侧墙37墙（中间用10CM厚聚笨板）

　　大架下用37或50实心墙。

　　通风窗口：３００CM×６００CM

　　风机墙：用50墙，拢筒式风机间隔大于24CM

　　风机口1420CM*1420CM

　　水帘墙：用24墙，墙高大于2.5M

　　4、通风小窗：每５M品间放３个小窗，正面放６个通风小窗。

　　5.风机个数计算：每2000只安装一个风机

　　6.水帘面积：风机个数的6倍；进风口是水帘面积的0.75倍。

　　7、窗户：风机窗左右开，水帘窗上下开。

　　四 、标准化肉鸡立体养殖设备标准

　　1.自动环境控制系统(风机、湿帘、侧墙通风窗、温控仪)

　　2.立体养殖支撑系统

　　3.自动乳头饮水系统

　　4.自动行车喂料系统

　　5.自动带式清粪系统（横向、斜向）

　　6.自动供暖系统

　　7.自动照明系统

　　8.自动清洗系统

　　9.自动通风系统

　　立体养殖的设备简介

　　每栋3层5列，210组。

　　立体设备：单层高42cm，一组横宽1.6米，纵长2米，立体三层。

　　自动喂料系统：15吨料塔，5组行车，料槽：6条，每小格19个采食孔供16只鸡采食；

　　饮水系统：水井一口，无塔供水一台套，过虑器、调压品每层一套，每列水线6条，每24个乳头（8只/个）

　　自动通风系统；纵向风机、屋顶风机、通风小窗、导流板；

　　自动清粪系统：3条/列，纵向、横向、提升输送；

　　自动降温系统；水帘、循环泵，导流板；

　　自动供暧系统；两台锅炉，一用一备；

　　自动清洗系统；高压泵两台、高压输送管、快速接头8个、变频器一台；

　　供电照明系统：调节灯210个/栋，发电机两台，一用一备；

　　高标准立体养殖场设备配置

　　1.自动环境控制系统(风机、湿帘、侧墙通风窗、温控仪)

　　2.立体网架和支架采用优质钢材制作成型后整体进行热浸锌理，坚固耐用，防腐寿命可达到20年。

　　3.行车式喂料系统结构紧凑、操作方便；落料均匀、排料量可根据需要进行调整。

　　4.选用料塔贮存饲料，不但能够避免因地面堆放不当，引发饲料发霉变质现象发生，而且饲料还无需包装，从而降低原料采购成本。

　　5. 饮水系统配套乳头，可确保360度全方位出水，水量充足稳定。乳头的内芯和重锤选用不锈钢材料制作，加工精度高、密封严、耐磨损。

　　层叠式肉鸡立体养殖设备的供水线设置在每层顶部的中间，每个隔栏里设置2个乳头，每个乳头供8只鸡饮水，提供了更充足的饮水，体现了福利待遇。

　　在进入每条水线的前端设置有过滤器、智能水表、加药器和减压调节器。通过智能水表的数字信息，可以了解鸡群每天的喝水情况，也可以判断鸡群的健康状态。

　　6. 清粪系统由纵向输粪机和尾端横向输粪机组成。输粪带选用优质PP材料制作，性能稳定可靠。鸡粪含水率低于40%，可降低氨气排放，便于清理和运输。及时清理鸡粪既能改善舍内环境，又能减少环境污染。

　　7. 通风系统选用轴流风机进行负压纵向通风。风机扇叶为不锈钢材料冲压成型，百叶窗自动开启，具有转速低、风量大、耗电低、噪音小，通风换气效果明显等优点。

　　8. 降温水帘选用优质木浆纸制作纸垫，配套镀锌板外框和循环水系统，在负压风机的作用下降温效果明显。

　　9. 通风小窗选用优质PVC材料制作，安装在鸡舍侧墙上，可手动调节开启角度，操作方便灵活。

　　10. 控制系统由强电控制箱和PLC可编程控制仪组成，可根据需要设定舍内温度，实现自动控制风机和水帘的运转。在确保获得理想的温度时，将电耗降至最低。

　　11.照明线路纵向安装在过道上方，控制系统内有灯光定时控制仪和光线强弱控制仪，可根据需要设定光线的强弱和照明时间和次数，从而将照明用电降至最低。

　　五 、标准化肉鸡立体养殖场饲养标准

　　1、温度，湿度，光照，体重，料量标准

　　2、空气质量标准

　　氧气： 大于20%

　　二氧化碳：小于 <3000ppm (0.3%)

　　一氧化碳：小于10ppm

　　氨气： 小于10ppm

　　悬浮灰尘：小于3.4mg/m3

　　相对湿度：60±10%

　　六、立体养殖与动物福利

　　按照现在国际上通认的说法，动物福利被普遍理解为五大自由：

　　1、享受不受饥渴的自由，保证提供动物保持良好健康和精力所需要的食物和饮水；立体养；水位更充足，料位更合理。8只鸡/乳头，合理的水位更方便的饮水。，每栏16只鸡提供了20个采食位置，小群体饲喂使料位空间更均匀，避免大群体过度拥挤产生应激。合理的水位和料位保障了每只鸡的采食和饮水，提高了群体均匀度，立体养殖均匀度在95%左右。

　　2、享有生活舒适的自由，提供适当的房舍或栖息场所，让动物能够得到舒适的睡眠和休息；立体养；建筑更标准，科学的环控设施养殖；标准三七墙，内加保温板，上装标准进风窗，防寒隔热更安全。每层舒适的立体网面下，都有鸡粪输送带，每天定时清理1-2次，杜绝了氨味的发生，良好的空气降低了呼吸道病的发生，休息睡眠更舒适。

　　3、享有不受痛苦、伤害和疾病的自由，保证动物不受额外的疼痛，预防疾病并对患病动物进行及时的治疗；

　　A、立体养；每一次疾病的发生都和气候有密切的相关性！密闭式立体养殖利用自动化风机每天24小时工作，使舍内氧气更充足，风机的运转配合通风窗的调节，使前后上下温差控制在1.0度以内。

　　B、地平养；由于垫料因素增加了胸囊肿和脚垫等残次率的发生，捉鸡时易受到伤害。

　　4、享有生活无恐惧和无悲伤的自由，保证避免动物遭受精神痛苦的各种条件和处置；立体养；发现病弱鸡更容易的挑出和隔离，对病弱鸡的应急处理更及时，对病轻的单独治疗，对病重的及时采取“安乐死”。

　　5、享有表达天性的自由，被提供足够的空间、适当的设施以及与同类伙伴在一起。

　　立体养；空间更舒适，20-80只鸡一个小群体，采食饮水不拥挤。

　　七、中国养殖业发展趋势

　　随着科技的进步，养殖业的不断发展，以及食品安全和环境保护要求的提高，简陋的棚舍设施以及落后的饲养方式，势必会被逐步淘汰出局，取而代之的是高标准、大规模、现代化的新型养殖模式,实施标准化养殖必然是大势所趋。

　　立体养殖时代的到来是衡量现代化养殖的标准，也是规模化和标准化的象征。未来的综合效应会越来越多的显现出来。