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2014年05月28日全国外三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

区域 分类	排名 省市 2014-05-27 2014-05-26 较昨日 涨跌 较上周 涨跌 省内最高 省内最低
东北	18 辽宁省 -0.08 -0.45 盖州市 普兰店市 20 吉林省 -0.35 -0.69 舒兰市 东辽县 21 黑龙江 -0.21 -0.41 新兴区 双城市
华北	2 天津市 -0.13 -0.21 武清区 静海县 12 河北省 -0.05 -0.41 任丘市 辛集市 22 山西省 -0.22 -0.56 潞城市 阳高县 7 内蒙古 -0.05 -0.29 鄂伦春旗区 松山区
华东	11 福建省 -0.12 -0.27 集美区 上杭县 6 浙江省 -0.33 -0.63 南湖区 缙云县 5 江苏省 0.03 0.04 兴化市 如东县 10 山东省 -0.08 -0.32 博兴县 莒县 14 安徽省 -0.19 -0.29 贵池市 明光市
华中	15 江西省 0.09 -0.33 信丰县 铜鼓县 8 湖北省 0.12 -0.38 汉川市 咸安区 19 河南省 -0.08 -0.48 南召县 卫辉市 16 湖南省 -0.03 -0.05 浏阳市 长沙县
华南	4 广东省 0.08 -0.41 盐田区 廉江市 13 广西 0.06 0.11 钟山县 博白县
西北	9 陕西省 0.01 -0.30 平利县 周至县 1 新疆 0.05 0.83 乌鲁木齐县 五家渠市
西南	17 四川省 -0.11 -0.30 苍溪县 大竹县 3 云南省 0.00 0.83
全国	有295名信息员 参与本日报价 -0.07 -0.24 盐田区 大竹县

2014年05月28日全国内三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

区域 分类	排名 省市 2014-05-27 2014-05-26 较昨日 涨跌 较上周 涨跌 省内最高 省内最低
东北	16 辽宁省 -0.02 -0.53 铁法市 新民市 17 吉林省 -0.19 -0.54 舒兰市 梨树县 8 黑龙江 0.18 -0.20 阿城市 宝清县
华北	7 河北省 -0.13 -0.41 涿鹿县 平山县 18 山西省 0.03 -0.19 永济市 大同县 2 内蒙古 0.01 0.30 牙克石市 敖汉旗区
华东	13 福建省 0.16 0.00 同安区 武平县 4 浙江省 -0.09 -0.16 温岭市 上虞市 22 江苏省 0.05 -0.25 泰兴市 如东县 11 山东省 -0.06 -0.29 平度市 菏泽市 20 安徽省 -0.29 -0.60 芜湖县 明光市
华中	21 江西省 -0.05 -0.75 10 湖北省 0.06 0.36 武穴市 秭归县 19 河南省 -0.04 -0.39 项城市 舞阳县 9 湖南省 -0.08 -0.08 浏阳市 桃江县
华南	12 广东省 0.26 0.29 盐田区 电白县 23 广西 0.03 0.03 荔浦县 博白县
西北	6 陕西省 0.02 -0.02 大荔县 华县 3 甘肃省 0.00 -0.30 1 新疆 0.00 1.10 乌鲁木齐县 独山子区
西南	14 重庆市 0.00 0.30 南川市 涪陵区 15 四川省 -0.01 -0.11 富顺县 元坝区 5 云南省 0.00 0.00
全国	有213名信息员 参与本日报价 0.05 -0.12 乌鲁木齐县 博白县

2014年05月28日全国土杂猪价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

区域 分类	排名 省市 2014-05-27 2014-05-26 较昨日 涨跌 较上周 涨跌 省内最高 省内最低
东北	8 辽宁省 0.14 -0.67 铁法市 凌海市 10 吉林省 -0.30 -0.63 洮北区 东辽县 13 黑龙江 -0.23 -0.60 明水县 宝清县
华北	11 河北省 -0.18 -0.52 灵寿县 平泉县 12 山西省 -0.11 -0.22 永济市 翼城县 1 内蒙古 0.00 -0.10 牙克石市 敖汉旗区
华东	14 福建省 -0.17 -0.04 长汀县 延平区 2 浙江省 -0.27 -0.56 温岭市 嘉善县 19 江苏省 -0.06 -0.27 邳州市 灌云县 15 山东省 0.02 -0.18 平度市 沂水县 3 安徽省 -0.08 -0.05 三山区 埇桥区
华中	6 江西省 0.28 -0.02 龙南县 乐安县 9 湖北省 0.20 0.24 崇阳县 宜都市 16 河南省 -0.03 -0.37 南召县 项城市 4 湖南省 -0.00 -0.11 浏阳市 攸县
华南	7 广东省 -0.13 -0.55 五华县 电白县 20 广西 -0.03 -0.23 八步区 容县
西北	5 陕西省 0.07 -0.04 旬邑县 华县
西南	18 重庆市 0.00 0.40 17 四川省 -0.04 -0.52 富顺县 名山县
全国	有182名信息员 参与本日报价 -0.11 -0.23 三山区 容县

2014年5月28日猪评：白条下跌幅度与猪价不同步

　　据锐奇数据监测的当地生猪报价信息统计，2014年05月28日全国各省生猪平均价格为13.36元/千克，较昨日猪价下跌0.02，跌幅为0.15%；较上周同期猪价（05月21日）下跌0.18元/公斤，跌幅为1.33%（见图1）。今日猪粮比为5.52：1，较昨日猪粮比下跌0.02，跌幅为0.29%；较上周同期猪粮比（05月21日）下跌0.20，跌幅为3.51%。

　　5月28日生猪市场行情与昨日震荡下跌，全国生猪价格最高地区为新疆省，生猪平均价为14.45元/千克，最低地区为广西省，生猪平均价为12.36元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。

第一现场: “猪价涨了但福建猪企还在亏损”

　　在连续19周下跌之后，5月初，福建的生猪价格终于再次抬头。在福州永辉超市，26日的瘦肉和排骨价格分别为每斤14.8元和每斤19.8元，这个价格比月初均上涨了3元。

　　福建海峡农产品批发市场是福州最大的农副产品批发市场，商户郭女士告诉《经济参考报》记者，在三五天时间内，市场内的猪肉价格全部上涨，20斤一件的冰冻猪肉产品少的涨了10块，多的则上涨20多块。

　　“鲜肉4月最低的时候一斤9.4元，现在一斤10.5元都是最便宜的了。”她说，担心价格一直涨，在涨价高峰的那几天他们已经抓紧备好了一批货。

　　记者近日在福建部分超市、农贸市场、养殖企业采访发现，今年以来，我国猪肉价格出现反常波动。虽然近期价格出现回升，但不少养殖企业依然未能摆脱亏损。

　　从4月30日到5月10日，福州生猪价格快速回升，“一周多的时间便从每斤5.3元-5.4元迅速涨到7.3元-7.4元，这种上涨的速度很惊人。”福州和盛食品有限公司综合办连春告诉记者。

　　随后，猪肉价格再次波动，5月10日跳水回落；5月15日起，又再次站上了每斤7元的价位。

　　“前两天最高的时候涨到了7.4元，现在又跌下来了，这个价格还是偏低。”福建永春县的湖坂商品猪基地场负责人黄志炳告诉记者，26日的生猪出栏价为每斤7.1元，饲料和人工等成本就要7块钱左右，几乎没什么利润。

　　而且要想让客商整车收，养殖场的价格还得再压下一两毛来。黄志炳说，前几个月自己每月要亏10万多。而要回本，生猪出栏价至少要维持每斤7.6元的价格，且这一价格要维持超过三个月的时间。

　　黄志炳是2011年进入养猪行业的，刚入行时的好行情，至今让他津津乐道。“2011年价格很高，差不多10块左右，最高的时候还到了11块。我们周围好多人都来养猪了。”不过2011年过后，盛况不再，尤其是今年年初以来，猪价出现反常的大跌，黄志炳的养殖场也出现了亏损。“现在都是白做，长期这样，肯定维持不下去。”

　　福州民天生鲜食品配送有限公司经理吴世雄表示，一年涨一年平一年跌的“猪周期”已经成为我国猪肉市场的一大规律。从2011年开始的三年猪价分别为涨、平、跌，导致众多养殖户纷纷看好今年猪价上涨，没想到大家一拥而上搞扩产，使得生猪存栏量远超市场需求量，“猪周期”反而失灵了。

　　2011年刚入行时，黄志炳的养殖场存栏只有2000头，今年已经达到了4000-5000头的存栏量。

　　“我们周围很多扩产补栏的，总体供应量加大了。”永春天马生猪养殖场负责人郑伟年表示，2013年疫情稳定，也导致今年的生猪供应量大增。虽然近期猪价大幅度上涨，他的养殖场到目前还亏损45万元。“三四月份的时候都跌破5块了，一头猪都要亏三四百块钱。目前的价格也就差不多保本。”

　　在行情不好的时候，为了减少亏损，黄志炳将养殖场部分能繁母猪处理掉了。多位业内人士认为，年初以来生猪价格长时间处于谷底，使得部分养殖户去产能；加上3月底以来国家进行收储托市，致使5月初以来猪价出现了报复性的反弹。

　　由于猪粮比仍明显低于6∶1的盈亏平衡点，国家发改委宣布将启动第二轮冻肉收储。

　　不过，多位业内人士表示，近几个月猪肉价格的走势依然不容乐观，收储政策一方面起到了托市保稳定作用，但同时也拖缓了市场去产能的节奏。目前市场整体仍处于供大于求，猪肉价格的拐点短期内恐怕还不会出现。

　　“最近的猪价上涨，也是因为此前的价格被压得太死。而且随着夏季的到来，肉类的需求量会进一步减少。估计端午节后以及第二轮收储结束时，猪价可能还会继续回调。”吴世雄说。

　　永诚畜牧有限公司市场部林娟认为，预计八九月份生猪供需状况才会真正发生转变，届时猪价可能会迎来上涨，而近两个月内市场都会处于波动调整的状态。

黑龙江猪价恢复性上涨 猪粮比进入绿色安全区域

　　5月28日电据黑龙江省畜牧兽医信息中心对16个县（市）监测点的畜产品及饲料集市价格监测数据显示，5月第3周该省生猪价格恢复性上涨，猪粮比价6.03：1，猪粮比17周后首次升至绿色安全区域。

　　受第二轮中央冻猪肉收储对养殖者及加工企业心理预期的影响，以及端午节消费拉动，本周全国生猪价格继续上涨。专业人士分析，随着猪价回升，南北价差再次出现，生猪外运量有所增加，这也是黑龙江省猪价上涨的原因之一。从以往经验看，生猪收储对猪价的影响不会持续很久；从消费看，端午节后即将进入夏季消费低谷；从供应看，全国生猪存栏仍处于较高水平，能繁母猪基本稳定，且进口猪肉仍影响着我国生猪市场。生猪价格短期内很难快速回升。预计将在震荡中小幅回升，于下半年恢复至正常水平。

　　5月第3周黑龙江省活猪平均价格13.04元/公斤，比上周上涨6.10%，与去年同期相比（简称同比，下同）上涨12.27%；仔猪价格25.38元/公斤，比上周上涨0.92%，同比下降6.86%；猪肉价格19.46元/公斤，比上周上涨6.25%，同比下降4.36%。

墨西哥报告发生生猪PEDv疫情

　　近日，墨西哥中西部仔猪发生猪流行性腹泻(PED)，死亡率异常高。墨西哥向世界卫生组织报告了这一疫情。墨西哥官方兽医服务中心和猪农合作诊断该病，并从自繁自养猪场、育肥猪场、种猪场、散养农户、屠宰场取样。

　　2013年8月-2014年5月间，19个州利用RRT-PCR方法进行了流行病学调查。在2，309份样品中，30%样品为PED阳性，70%为阴性，这表明可能有其它病原参与其中。到目前为止，还无法分离出病毒。

　　RRT-PCR确定PED阳性的州包括阿瓜斯卡连特斯州、下加利福尼亚州、科利马州、联邦特区、瓜纳华托州、格雷罗州、哈利斯科州、墨西哥州、米却肯州等。而来自尤卡坦州和瓦哈卡州的样品为PED阴性。

"猪周期"频频伤农凸显产业软肋

　　进入5月以来，我国各地生猪价格从持续数月的深度下跌行情中强势反弹，而在猪肉价格涨跌之间，“猪周期”频频伤农，产业软肋屡屡暴露，种猪依赖进口、饲料价格受制于人、产业集约化程度低等一系列行业弊端逼问出“肉碗怎么才能端稳”的大问题。此外，在猪价处于深跌行情时，《经济参考报》记者调研发现，尽管国内生猪行业“产能过剩”，但猪肉进口甚至存在走私入境的可能。而和猪价下跌形成对比的是，在相当程度上依赖进口的饲料价格却在上涨。

　　业内人士建议，“猪粮安天下”，必须加快我国生猪产业走上一体化经营发展道路的步伐，增强与美国、欧盟等国际大型肉食企业的抗衡力，宜从饲料、种猪、流通等全产业链角度增强“肉碗”控制力。

　　种猪过度依赖进口

　　我国大部分中小型养殖场存在重引种、轻育种的情形，因为技术育种差、管理水平低、猪舍环境差等因素，导致企业养殖陷入“引种-退化-再引种-再退化”的不良循环中。

　　我国是生猪养殖量及消费量大国，最能体现科技含量和附加值的种猪资源长期靠进口，是长期困扰业内人士的一大问题。

　　我国每年消费的猪肉已经超过5000万吨，但是，绝大部分商品猪肉种源依赖进口，本土生猪市场份额极小。“决定猪肉品质的种猪大部分依赖进口，其弊端就是一方面令价格受制于人，有的企业花大价钱买来的只是国外一般的种猪；另一方面，存在很大的疫病风险。”农业产业化国家重点龙头企业正邦集团商品猪江西公司总经理陈罗平说。

　　江西省畜牧兽医局局长黄峰岩则表示，我国大部分中小型养殖场存在重引种、轻育种的情形，因为技术育种差、管理水平低、猪舍环境差等因素，导致企业养殖陷入“引种-退化-再引种-再退化”的不良循环中。

　　据业内人士介绍，美国、加拿大、丹麦等国家都有国家引导建立的育种体系或组织，几乎归集了所有的优秀种源。我国缺乏以政府组织引导为主建立的生猪育种体系，目前生猪育种的主体主要是大型企业。

　　记者在采访中了解到，正邦集团种猪种源以加拿大系为主。2008年至今引种1600余头，并与加拿大联合育种，投入大量人力、物力和技术，并在国外育种技术的指导下，很快建立起了繁育体系。目前，育种技术已实现与加拿大同步接轨。繁育的“双肌臀”大白猪，通过了农业部的技术鉴定，评定意见为“国际先进水平”。

　　受访人士普遍认为，我国育种体系建设目前还在初级阶段，应加速建立起我国自己的生猪育种体系，以掌控“肉碗”品质源头。

　　饲料价格受制于人

　　当前在生猪饲料供应和价格问题上，国际市场占主导。我国是全球豆粕购买量最大的国家，年需求约8000万吨，其中80%靠进口。

　　此轮“猪周期”在深跌行情时，饲料价格受国际行情影响而上涨。从事生猪业研究近30年的正邦集团采购总监焦联德介绍，生猪饲料60%为玉米，20%为大豆。2月份以来，受国际大豆市场影响，豆粕每吨上涨五六百元。据农业部监测，至5月第二周，饲料价格依然上涨，全国玉米平均价格2.40元/公斤，比前一周上涨0.8%。全国豆粕平均价格4.12元/公斤，比前一周上涨0.2%。

　　业内认为，要端稳手中“肉碗”应提升产业上游饲料话语权。焦联德表示，当前在生猪饲料供应和价格问题上，国际市场占主导。我国是全球豆粕购买量最大的国家，年需求约8000万吨，其中80%靠进口，而进口又多是依赖美国期货定价，国内的豆粕、豆油价格也是紧跟美国大豆价格的走势。

　　据焦联德介绍，尽管最近两年美国大豆丰收，价格却没有大跌。豆粕虽只占饲料比重的20%，但是对养殖户的成本变动而言却占一半比重。玉米每吨价格波动仅在两三百元，而豆粕价格波动幅度却在两三千元。

　　产业加速升级迫在眉睫

　　由于我国生猪产业集约化程度有限，产业基础仍然薄弱，受访人士普遍表示，要从根本上解决生猪生产的周期性波动问题，应统筹兼顾、综合施策、长短结合、标本兼治。

　　“今年以来，面对深度下跌的生猪价格，我国通过收储冻猪肉、增加贷款等措施对市场信心起到了提振作用。各地也采取了引导养殖主体调整结构，加强生猪保险产品创新，开发商品猪保险产品等措施。但是，从长远来看，亟须引导行业加速走向一体化经营道路，建立起现代经营体系。”黄峰岩说。

　　陈罗平认为，30多年来我国生猪产业经历了几个时期，本世纪头十年进入了以规模化养殖为主的时期，2011年后进入了向现代畜牧业发展即一体化经营发展的加速转型期。

　　中国社科院农村发展研究所研究员李国祥表示，我国猪肉价格波动一直很大，波幅甚至高达50%以上，其中重要的原因就是我国的产业集中度不够。

　　此外，黄峰岩分析称，我国有6000万个养猪主体，市场信息的及时传递很难，调控也难。此次猪价波动，国家也发布了预警信息，但未必都传导到位了。

　　江西省畜牧兽医局信息中心主任钟新福认为，国内生猪产业链条分割得很厉害，美国的四大公司控制了全国60%以上的猪肉供应；欧盟的中小型猪场联合起来成立合作社进行产业链整合，两者核心均是一体化发展道路。

　　李国祥建议，促进生猪业健康发展要以生猪产业链为基础，优化整合猪的繁育、商品猪的饲养、运销、加工、屠宰等各个环节，通过行业整合方式培育生猪业产业链，发展订单生产或者合同生产，建立现代化的农业生产经营体系。“可以建立要素交易市场，让想退出市场的养殖户能退出。”

　　钟新福认为，一体化经营发展有利于保证农业产品的品质和供给的安全。记者在总部位于南昌的正邦集团了解到，公司实行生猪自繁自养，投入了1.5亿元在江西省内及省外多个养殖基地建设产业标准化和溯源信息化管理系统，同时使用集团自身生产的兽药、饲料，到自办的屠宰场宰杀，再送到各专柜销售，形成了从“田园”到“餐桌”的全程可追溯食品安全产业链。

　　善用期货市场端稳“肉碗”

　　专家认为，加快建设生猪期货市场，善于利用期货市场，增强我国生猪行业在国际上的话语权。

　　李国祥认为，有了期货市场，养殖户可通过期货交易行情及时了解未来的市场价格走势，合理调整养殖规模，降低生产经营的盲目性。猪肉加工企业也增强了应对猪肉价格波动和存储加工产品价格波动风险的能力。同时，也有助于与占生猪养殖总成本80%以上的玉米、豆粕等饲料原料期货市场形成联动，建立健全农牧产品期货体系，形成饲料原料和生猪的养殖套利关系。

　　有业内人士建议，可在不断推进一体化经营的基础上，建立适合我国国情的生猪期货合约标准。根据全国主要产销区交易现状，设计与不同质量标准相对应的生猪期货合约，分别交易和交割。通过产业整合、品种推广等方式，待条件成熟后制定全国统一的生猪质量标准和统一合约，明确规定不同等级生猪价格的升贴水。

　　同时，健全生猪市场流通体系，发展生猪养殖信息平台，将生猪现货、期货市场和农村信息化发展相结合，建立覆盖各养殖区的生猪养殖信息网络。此外，可考虑创建生猪价格指数等，现货交易可直接以价格指数为基准，引导生产者规避市场风险。 

猪价震荡 节前不涨反跌现象或再度上演

　　近两日，全国多地猪价出现小幅回调态势，大有节前不涨反跌的现象再度上演的架势，养殖户惜售心理出现一定的动摇。据调查显示，受制于终端猪肉消费低迷和肉价上涨动不足，肉联网屠宰量较前期已经大幅减少30%，收购价小幅下跌。进入6月，肉类需求低迷，而屠宰加工企业前期库存非常充裕，不支持生猪价格大幅上涨。

　　目前，母猪淘汰较为平稳，淘汰数据较前期出现一定幅度的减少。由于前期压栏的生猪或会出现阶段性出栏小高潮，猪价恐有下滑空间。但经济人对端午节后的猪价走势大多呈乐观态度，并不看好猪价继续下滑，同时，对节前猪价也不看好。

　　当前猪价处于供需博弈期，养殖户议价能力非常弱。由于养殖户多存有卖跌不卖涨的心理，端午前屠宰企业极可能出现联合压价收购的情况。但能繁母猪、生猪存栏下降之势早已形成，后期供应逐步减量也是必然，猪价回调不会持续太长时间。农博畜牧认为，养殖户现阶段仍应顺应市场，做好饲养管理。当下养猪业早已过了追求量的时代了，而是越来越倾向于内功。质量与成本的双控才是符合时代发展的养殖模式。

专家称政策是打乱猪周期的主要因素

　　两次的猪肉收储对养殖户来说可以用一个成语来形容“久旱逢甘露”啊。希望之火顿时燃烧了起来。然而对于国家的收储政策养殖户们可谓阴晴两重天。欢呼声和讨伐声顿时充斥了互联网。那么对于养猪行业国家应不应该进行政策扶持呢？

　　生产供需关系的变化会导致市场价格的变化，这也是一个基本的价格关系。专家表示政策是打乱猪周期的主要因素。中国一直有一个传统，猪肉短缺的时候，为了鼓励农民多养猪，政府开始进行补贴，这样对猪周期就产生了影响。而且有些时候到位的效果比较好，有些时候可能到位效果比较差，导致了养猪户养猪就有别的因素在起作用。很多养殖户为了拿政府补贴，可能去增加存栏，最后就导致供过于求，又会出现大规模下跌。在一个是价格，大家一看政府发挥了作用，猪价上涨了，本来可以卖的现在扛一下，期望卖个更高的价格。压栏惜售再次导致了供求关系的变化。

周期拐点未至 生猪养殖股长期看好

　　数据显示，今年4月份能繁母猪存栏量较上年同期下降6.8%，较3月份环比下降2.2%，单月淘汰105万头，进度略超预期。4月份全国生猪存栏量已下降至42852万头，较上年同期下降3.7%，较3月份环比下降1.3%，4月份生猪出栏量大幅增加。

　　5月份价格上升 生猪亏损下降

　　生猪价格从5月初快速上升，从最低的10.4元/公斤涨至最高的14.4元/公斤，上升的主要原因是：1、生猪价格自去年12月中旬开始下降，年初就进入亏损，3月中旬进入深度亏损，春节积压存栏的生猪大部分在3-4月份出栏，5月份出栏量相对下降；2、养殖户、收购商、屠宰场之间的市场博弈，5月份虽然生猪价格涨幅较大，但振幅也较大。随着生猪价格的上升，猪粮比快速反弹，增至5.79，生猪头均利润也由深度亏损转为小幅亏损，根据搜猪网的数据，头均亏损由最高时的300以上降至90元。

　　预计短期生猪价格或将在盈亏点附近震荡，但长期拐点还需进一步确认。前期对生猪养殖企业的草根调研情况是价格上涨后，仔猪并未出现大幅补栏，只是部分。与此同时，后备母猪补栏积极性不高，随着生猪价格的回升，部分养殖户对后期猪价回升有预期，已经开始出现补栏，但只是部分补栏。

　　值得注意的是，近期仔猪价格快速上升，涨至27.45元/公斤，除补栏积极性提高外，仔猪价格回升的另一个原因是去年7、8月份后备母猪补栏减少导致目前仔猪供应量同比下降。淘汰母猪进程变缓，但也未出现因生猪价格大幅上涨出现母猪补栏行情。母猪价格较为稳定，但仍在1400元/头以上。仔猪并未出现大幅补栏，能繁母猪存栏量也在持续下降，预计未来即使生猪价格出现调整也不会降至4月份的低点。

　　生猪盈亏点显现 长期拐点需确认

　　5月份生猪价格的反弹，符合之前“因供需天平倾斜，二季度猪价反弹”的预测。从目前的消费情况看，终端消费并未出现较大的变化，短期内，生猪出栏量也并不会出现较大幅度的下降，因此，预计短期生猪价格或将在盈亏点附近震荡。

　　虽然4月份能繁母猪淘汰进程加快，加强了对周期拐点来临的预期，但5月份生猪价格的上升使得生猪养殖企业的亏损幅度大幅下降，将提高养殖户的忍耐期限，不过，需要值得的是，长期周期拐点的确定还需等待5、6月份的数据来做进一步确认。

　　目前我们对于生猪养殖业此阶段的情况是猪价已反弹，但长期拐点尚需进一步确认，仔猪谨慎补栏，后备母猪价格较稳定，而从长远角度看，我们看好养殖股。

有形之手搅乱猪周期

　　近期猪肉价格飙升，猪周期再次为人关注。

　　近日，北京有个养了26年猪的资深从业者说越来越看不懂猪周期了，原来还存在赔-平-赚-平-赔-赚……似乎有迹可寻，现在却搞不清了。原因何在？我认为是行政干预搅乱了猪周期。

　　我国养猪的主导模式是散养，受市场波动影响很大，并且自身抗风险能力弱，所以政府觉得应该介入，既保证供应，又保护养猪户利益；但政府的介入，或许调节了供应，但同时又扭曲了供应，也扭曲了成本，导致亏损时养猪户为了得到政府补贴而继续投入，最后再次供过于求；而这时政府政策却又减弱或退出(供应增加了，政府的财政负担也增加了)，导致供应急剧减少(隔一段时期就有杀母猪现象)，供不应求，价格再次上升；而这时政府为了保证供应平抑物价又再次介入，下一个循环又开始了……市场因素和政策因素叠加在一起，谁还能够搞明白猪周期？

　　价格是最基本的市场信号，可以调整供需关系，进而引导资源配置。如果纯粹是市场化运行，市场变化就是有迹可寻的，投资者及生产者就可以根据市场来决定投资和生产。但如果政府强力介入，通过补贴、价格控制、投资审批等手段进行所谓的“引导”“调节”，就在某种程度上扭曲了市场信号，干预了资源配置，使市场投资者的判断无所适从。神秘莫测的猪周期，实际就是这么来的。

　　行政干预导致了我们最不希望见到的结果，也与我们最初的政策目标完全背离：一是加剧了市场动荡，二是阻碍了规模化养殖的发展。

　　第一个问题很容易理解，政府介入以后，市场信号就混乱了，市场预期更加模糊不清，无论是规模化生产者还是散户都没法判断市场，不得不跟着政策走，但跟着政策走必然会走入死胡同。

　　第二问题略为复杂点，但也只是一层窗户纸。为什么我们一直鼓励规模化养殖，却至今成效不大？其实，正是政府的高度介入，搅乱了猪周期，使得这个市场的投资风险大大增加，才使得市场资本不敢大规模进入养猪这个领域。

　　有个很有趣的例子：前几年媒体炒作高盛“大举进军”我国养猪业，投资几亿美元收购若干养猪场等等，有人还把这事上升到了国家食品安全的角度，呼吁要制止高盛这一行动。笔者当时就觉得实在是荒诞无稽：中国这样的养猪市场、这样的价格变化，金融资本怎么可能会投入进来？别说投资几亿美元，就是投资几十亿美元、几百亿美元，也未见得能控制得了中国市场、操纵市场价格。何况，养猪的利润率在那摆着，一年赚三年赔，哪个跨国资本能够承受这样的回报率？能够承受这样波动无常的市场风险？

　　政策的着力点本来应该在消费者上(即补贴低收入人群，既解决社会保障问题又稳定市场消费预期，从而引导生产)，但长期以来我们的政策着力点却是放在生产者上；如果说以往是不明白才这样做，现在明白了为什么还这样做？

　　笔者认为权力寻租是重要原因。补贴低收入人群，经手者怎么克扣？补多少就是多少。补贴养猪户或者企业，财政资金一级级下去，至少要经过四级(财政部拨款到农业部、再到省，再到市、县、乡主管部门)才能到生产者手里，这样起码有两个好处：一是解决了官员就业，每个层级都要有官员负责啊；二是增加了官员收入，不客气地说，经过层层收取管理费(不管什么名目)以后，真正到生产者手里的，能有一半就不错啦！套取财政补贴的也不在少数。

　　所以，本不复杂的猪周期，就搞成了这样的一笔糊涂账。而这个糊涂的猪周期，恐怕还会继续下去。

多因素致生猪价格急跌急涨 多地猪粮比十年最低

　　今年1月至4月，我国生猪价格经历了持续深度下跌行情，多地猪粮比进入红色预警区域，为十多年来最低。进入5月份，生猪价格快速上涨，但目前多地猪粮比仍低于6：1的盈亏平衡点。

　　此轮来势凶猛的生猪深跌行情在5月前袭击了全国各地。山东省畜牧兽医信息中心监测的数据显示，1月20日至26日，山东猪粮比价连破6比1盈亏平衡线和5.5比1中度亏损线。进入4月第4周，生猪大省四川养殖业亏损仍在加剧，猪粮比跌至4.53比1，5月7日猪价仍在10.8元/公斤的低位。

　　全国性的生猪价格持续下跌致使生猪养殖业损失惨重。农业产业化国家重点龙头企业、去年出栏生猪180万头的正邦集团商品猪江西公司总经理陈罗平称，全行业经历了几个月的严峻形势，就在20多天前，不论养殖规模，一头猪上市都有300至500元的亏损，平均每头猪出栏要亏400元。江西省东乡县大地鑫种猪场董事长兼县养猪协会会长彭明高说，毛猪成本是7 .2元/公斤，按毛猪出栏体重115公斤计算，一头猪4月中旬要亏400元。

　　主营业务包括生猪养殖、屠宰在内的上市公司雏鹰农牧、牧原股份、大康牧业分别发布了预计一季度亏损的公告。牧原股份一季报称，公司一季度亏损达5572万元，而上年同期盈利2914万元；雏鹰农牧公告称一季度预亏8160万元到9792万元，去年同期盈利5440万元。

　　《经济参考报》记者多方采访了解到，面对价格持续下跌数月的生猪行情，少数养殖户选择“割肉”退市，个别资金周转不利的养殖户逃债跑路，但多数养殖企业仍是采取“撑撑看”做法。

　　江西省畜牧兽医局局长黄岩峰分析认为，无论哪轮行情，有支撑能力的养殖户“撑”是肯定的，这说明一些养殖户有“撑”的能力，同时，与国家采取的一些措施如收储冻肉、要求增加贷款等因素有关。

　　后续资金如何跟上是当前许多养殖场面临的一个难题。“同行们反映贷款跟不上，很多养殖户辛苦多年或将被迫退出市场。”江西五鑫农牧有限公司董事长罗东明忧心忡忡地说，“眼下我们建在农村的猪舍、厂房，都很难实现抵押贷款。”

　　记者还了解到，《畜禽规模养殖污染防治条例》今年1月1日生效施行后，令不少养殖户“左右为难”。江西省东乡县生猪养殖协会会长彭明高说：“《条例》实施是好事，但是很多养殖户到协会反映，虽按要求建了沼气池、沉淀池、氧化池等，但排出来的污水还是达不到标准。有关部门三天两头来查，一罚了事，却不帮助从技术上解决问题。呼吁赶紧研究推出适合实际情况的污水处理技术！”

　　记者采访了江西省畜牧兽医局、省养猪协会以及一些养猪重点县和大中小型公司、养殖场，据业内共同分析，此轮猪价持续低迷原因主要是供大于求，造成供求失衡的主要原因有以下几个方面。

　　一是养殖量多。2011年，随着生猪价格上涨，大量企业和散户盲目补栏，造成存栏母猪数量快速增长。大量行业外的社会资本进入生猪规模化养殖业。陈罗平表示，每增加1头母猪，意味着市场将增加至少16头商品猪。去年我国生猪出栏量71557万头，比2012年增加近2000万头，创下自2008年以来的最高出栏量。

　　二是2013年至今疫病少，生猪存活率高。江西省畜牧兽医局局长黄峰岩称：“以前猪周期发生时，往往疫情又来了，量一少，价就容易上去。”

　　三是随着养殖品种和技术的提高，生猪出栏时体重加大。以前出栏生猪平均每头的重量是105公斤，现在达到了115公斤，这意味着不能简单地用过去“消费多少头生猪”来计算全年消费总量。

　　四是社会消费量下降。江西省价格鉴定监测管理局分析称，今年以来，江西省市场白条肉月均销售量比一般年份减少，减少幅度为2%-5%。减少的主要原因是餐饮行业进货量减少。加之人们的传统消费习惯也有所改变，牛、羊肉消费比重增加。

　　五是海关进口数量不大，可能存在走私。多位业内人士反映，从海关的进口数字来看，我国猪肉进口量并不大，但业内猜测可能有走私现象，应引起重视。

　　5月份以来，各地生猪价格又出现快速上涨情形。以江西为例，虽然近日涨速明显趋缓，但环比4月，江西生猪价格上涨愈三成。

　　对此，江西省价格鉴定监测管理局有关人士分析认为，猪价急速上涨的原因也是多方面的。一是储备冻猪肉收储对生猪价格反弹起到了提振作用；二是生猪价格经过前期筑底以后，生猪存栏有所减少，结构渐趋合理；三是养殖户压栏惜售推动价格上涨。生猪价格的“逆转”，增强了养殖户心理预期。但由于现在的价格还没有达到成本价，养殖户压栏惜售的情绪较重，“不保本不卖”，也是近期生猪价格快速上涨的原因；四是市场供求有所改善。生猪出栏量减少也改善了市场供过于求的局面，促进了生猪价格的快速恢复性上涨。 

怎样走出“猪周期” 汉中生猪价格下跌探析

　　刚刚过去的这个春季对于广大生猪养殖户来说是刻骨铭心的！短短三个月时间，生猪价格从元月初的每公斤15.3元跌至四月初的每公斤10.4元，创近十五年来的新低。

　　按照这一跌差计算，养殖场(户)每出栏一头肥猪要亏损500——600元，属严重亏损。5月14—18日，记者走访了西乡、城固两个生猪养殖大县的部分养殖户，他们深感现在的猪养不起。

　　生猪价下跌，市民喜中有忧猪价下跌，市民最直接的感受就是猪肉价下来了！4月中旬以来，家住城南风景路的周女士，每天都会或多或少买点猪肉，吃不了就冻到冰箱中。在她看来，猪肉价格下跌只是暂时的，以后肯定还会涨上去。她说，等到猪肉价格上涨，我冰箱里的存肉又能吃上一阵子了。

　　与周女士有同样想法的市民不在少数，尽管他们都知道当今猪肉不紧缺，但“猪周期”的规律确是一定的。市民杨先生就推测说，今年上半年肉价下跌，一些养猪户必定减少产量，最快下半年或者明年初就可能吃到高价猪肉。所以现在存上一点，到时就能对付上一阵！尽管这样做省不了多少钱，但有冰箱无所谓！

　　产能过剩是导致生猪价格下降的主要原因

　　5月14日，记者来到西乡县农业局时，恰逢该局向养殖户征求意见、建议。分析起生猪价格下跌的原因，副局长杨乐清认为，产能过剩，供过于求是主因。杨乐清说：“近些年，由于国家对农业产业扶持力度加大，很多社会资金转产投入到生猪养殖和其他一些农业项目当中，生产总量增加了不少，但市场消费水平并没有多大改变，生猪价格自然就会下跌！”

　　杨乐清的话在市农业局一份关于生猪价格下跌的分析材料上得到了一些印证：由于近20年间，国家采取“以工哺农”的财政扶持政策，但操作层面还不规范合理。一是对生猪产业的规划、发展、疫病防治、政策扶持等长期处于多头管理状态。每年生猪产业发展的数百亿扶持资金，分别以“生猪标准化规模养殖扶持项目”、“现代农业生猪项目”、“退耕还林后续扶持项目”等由国家发改委、财政部和农业部多部门安排调度，缺乏统一协调的信息沟通管道。二是没有按资源禀赋配置调动资金。中、省财政扶持资金往往不是根据各地资源禀赋来调度安排，而是根据各地的“行政资源”而定。

　　除了产能过剩，在市农业局畜牧科科长史瑞华看来，还有5方面的因素加剧了生猪价格的下跌：首先市场本身处在猪肉消费的淡季，其次畜产品多元化消费趋势的加剧，再者受“三公”消费、八项禁令政策的影响，肉品消费趋缓，以及储备肉制度的调整和进口猪肉对国内市场的冲击。

　　生猪生产企业在煎熬中调整

　　生猪价格下滑，生产企业如何应对？在汉中天利科贸有限责任公司的生猪养殖场，一切仍在按计划有序地进行。总经理王利民说，我们是一家老企业了，生猪产业是我们的支柱，投资了不能放弃。面对目前的不利局面，该公司一方面提高生产效率，降低成本，另一方面对一些落后生猪品种进行了更新，同时还利用循环模式生产有机肥。

　　据城固县农业局一位工作人员介绍，现在县上正在积极引导养殖大户趁这次生猪价下滑，对一些产量低、口感差的品种进行淘汰、更新。

　　在西乡，县农业局一方面对生猪行业进行了规范，另一方面也积极引导养殖大户将生猪养殖改为仔猪繁育，减少养殖户的流动资金压力，规避市场风险。

　　生猪行业一场洗牌或已开始

　　汉中地区的饮食结构多以大米为主，使得汉中人喜食猪肉的传统得以延续至今，这奠定了我市西北地区最大猪肉消费市场的地位。去年，汉中人均消费猪肉57斤，远超出全省人均38斤的水平。这是生猪养殖作为我市农村经济支柱产业，并始终居全省之首的重要原因。仅去年我市生猪存栏达280.3万头，出栏404.8万头，占全省出栏总量的21.2%。全市约有近20万户70多万农民在从事生猪养殖。

　　这次市场波动，生猪养殖户都出现了不同程度的亏损，其中一些亏得多的有将近一百万元，少的也有二三十万元。但在一些专业的养殖户看来，这或许是“大浪淘沙、滩底留金”的必然过程！

　　汉中军鑫农业发展有限公司董事长但启军就告诉记者，生猪行业有它的规律，为了赚取补贴或者抱着短期暴富目的进行养殖，不仅赚不到钱，还会扰乱了市场正常的发展规律。在他看来，这次生猪价格的下跌也许对整个行业来说是件“好事”，将行业内一些“水分”挤掉，整个行业就会尽快健康发展起来。

　　只有垮掉的企业，没有垮掉的行业

　　近二十年间，像这样的价格下跌，生猪养殖行业曾发生过六次，遭受过“蓝耳病”、“传染性腹泻”等三次全国性重大疫情的侵袭，但我市生猪产业没因价格波动而滑坡，也没因疫病侵袭而跌倒。

　　但如何走出“猪周期”的怪圈，破解“猪贱伤农”的问题，史瑞华说，生猪产业的稳定与发展事关我市农村经济发展的大局。应抓住当前时机，按照“高产、优质、高效、生态、安全”的原则，大力培育主导型、规模化养猪企业，加速品种改良和装备改造，加速向现代养猪企业的转型升级。通过3——5年的积极努力，实现生猪良种化、养猪设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污处理无害化、监管常态化的现代生猪产业格局。引导养猪企业苦练“内功”，积极探索循环经济发展模式，创建“猪、沼、果、菜、茶、肥”等循环经济产业链，增强抵御市场风险能力。走集团化、联盟式发展道路，大力发展生猪专业合作组织。坚持以民间资本投入为主、财政扶持为辅、信贷投入为重点的融资构架，建立健全多元化投入的长效机制，以此加大对生猪产业的政策支持力度。

　　但启军则建议，政府应抓住这次生猪价下跌的时机，尽快以标准化水平，提高生猪养殖行业的准入门槛，同时引导有实力的生猪生产企业做大规模、做强品牌、做长产业链。但启军说，只有垮掉的企业，没有垮掉的行业，只有把落后产能淘汰掉，生猪产业才会健康发展！

　　尽管行情不景气，但大型养猪场仍在煎熬中坚持。