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　　从去年12月开始，猪价持续下跌近半年，猪粮比先后跌破6:1的警戒线，如今已接近4:1。尽管今年3月政府首次启动了冻猪肉收储，还将于近期启动第二批收储，但生猪养殖依然亏损较多。记者近日走访了养殖散户、专业大户、经营加工企业和相关部门，面对“最长低迷期”，他们有纠结，有困惑，有期盼，还有针锋相对的看法和意见。

　　猪，还能不能养？该如何养？

　　生猪市场，要靠什么来稳定？

　　5月5日，农历立夏。午后的太阳晒得路面热辣辣的，一辆辆拉着母猪的卡车呼啸而过。

　　这是一条从简阳三岔湖到石盘乡的乡村公路。路两边形形色色的广告牌上的内容都与猪有关，似乎在提示人们：这是一个“猪窝子”。

　　我们对猪价“最长低迷期”的调查，就从这里开始。

　　交锋一：该不该继续养猪？

　　悲观派：猪价上涨看不到希望，伤透心了，不如出去打工！

　　乐观派：要学会逆向思维，养猪莫看价，看价莫养猪！

　　简阳市坛罐乡南堰村，在全国生猪业鼎鼎有名。作为资阳市首批“六方合作＋保险”机制的示范村，这里曾接待了来自全国各地的学习者。说起往事，南堰村猪业合作社社长钟志敏眉飞色舞。

　　如今，南堰养猪人的日子并不好过。田野里，收割机的轰鸣声不断，按往年的经验，这时也该是猪价上涨的时候了，而如今，猪价上涨还看不到希望。“养了几十年猪了，咋越来越看不懂了呢？”叹了一口气，钟志敏倚在椅背上，不住地摇头。去年冬至前，老钟和合作社的几个负责人合计着卖还是不卖，“当时我的意见是不卖，按理说，冬至过后就该涨了。”但因为存栏量过多，最后大家商量还是卖了100多头，当时的价格是每斤毛猪8.2元。没想到，之后每天都在跌，“一天跌两毛，跌得人直冒汗！”现在，毛猪价格已经跌到了5块多。

　　看不准的不止老钟。同村的谢良文来找老钟，合计下一步怎么办。

　　谢良文以前在外打工，2007年回村开始养猪，他有一本详细的账本。“干了7年，两口子一共赚了不到20万，平均下来一年一个人才1万多块，真不如出去打工！”

　　现在，谢良文的猪圈里还有200多头肥猪，都已经长到了两三百斤。卖吧，一头要亏500多，不卖吧，每天还要再花两三百块的喂养费。再这样下去这几年就相当于白干了！

　　养殖户巫立林转身要快得多。“还是我洒脱，就两头母猪，行情不好，早就处理了！”巫立林把自己比喻为“船小好调头”。“养殖户心都伤透了，以后就没人养猪了！”钟志敏一声叹息。

　　记者来到邛崃市前进镇凤凰村时，养殖户邓永文则是另一种观点：“只要有人吃肉，就不怕没人养猪！该淘汰的就淘汰，该退出的就退出！”

　　邓永文戴着一副2000多度的高度近视眼镜。从小视力就不好，上学的时候也只能竖起耳朵听。“养猪也一样，不能光凭眼看，还要自己琢磨。”邓永文养了10多年的猪，说话颇有哲理，让人一下子就联想起“听风者”：当一个人的视力受影响后，听觉和思维会产生代偿效应。

　　他从未翻过船。这轮猪价下跌，也全身而退。此时，邓永文正在大兴土木，投入100多万元扩建标准化猪舍，花了10多万元引进良种猪。

　　“要学会逆向思维。养猪莫看价，看价莫养猪！”临别时，邓永文请记者把这句话转告给其他养殖户。

　　交锋二：猪价跌了，该找谁？

　　干预派：跌了快半年了，政府要伸手托市，设置保护红线

　　市场派：“十全大补”政策会打乱市场节奏，不能饮鸩止渴

　　4月15日，我省启动了今年首批省级冻猪肉的收储工作。目前，简阳市已经收储了各级储备肉1万吨。“1万吨算是杯水车薪！”一名业内人士说，“跌的是元元子，涨的是分分钱。”

　　南堰村猪业合作社监事长陈大清有看法：“一，‘猪粮安天下’，粮食有国家最低保护价，为什么猪就没有？二、耕地有18亿亩的红线保护，为什么存栏母猪就没有红线？全国13亿人，按照1000个人一天一头猪（85公斤胴体）算，平均下来也就85克，多了控制，少了就该补。三、猪价涨了，政府有能力‘一星期内就让猪价降下来’，为什么现在猪价跌了快半年了，也没人说让猪价涨起来？”“猪价涨跌应该交给市场，而不是找市长！”在春源食品公司，生产部经理王兴完全持另一种观点，“2007年猪价大涨时，国家出台了一系列政策，仅财政就有10项，包括能繁母猪补贴、能繁母猪保险、疫病防疫补助等，这一政策当时被称作‘十全大补’。一时间，各路资本纷纷涌向养猪业，‘跑地圈猪’成为热潮。最终的结果是，扰乱了正常的市场秩序。现在的最长低迷期也算是‘十全大补’的后遗症。”

　　“有个成语叫啥子来着？就是喝毒药解渴那个。”邓永文问。“饮鸩止渴？”“对对对，就是这个，如果这个时候政府再伸手干预市场，就相当于这效果。”邓永文说，目前想退出的，要么就是养殖水平不高的，要么就是稳定性不强的散户，只有把他们淘汰出局，中国的猪市才能更稳定，“就像国外，基本没有散养户，人家一样不缺猪肉吃。”

　　交锋三：要不要封杀洋猪肉？

　　闭关派：关上“门”，不让洋猪来分羹

　　开放派：关“门”关不住，自己要练真功夫

　　这几天，简阳市玉成乡街邻村的养殖户程正贤很纠结。养了10多年的“土二杂”后，想掉头喂野猪。程正贤说，掉头是被逼无奈。“肉价一涨，洋猪就跑进来了，政府就该关门，不让洋猪跑进来。”

　　闭关锁“门”，不想让洋猪跑进来的还不在少数。一位基层畜牧部门负责人道出了他的隐忧。“加入WTO之后，国门打开了，只要猪市行情好，外国猪肉就纷纷涌入，中国人的‘肉盘子’里也该装自己的猪肉，如果全都装了‘洋猪肉’，就再也没有主动权了。”

　　关于这扇“门”，省畜牧食品局信息中心主任钱亮介绍了这样一段背景。

　　据统计，中国每年消费超过5000万吨的猪肉，占全球猪肉产量的一半。按照两万元一吨的均价来计算，中国猪肉市场产值可达上万亿元。2010年之前，中国生产和消费的猪肉量基本持平，自给自足。但一场疫病影响了这种平衡，导致生猪的存栏量急剧下降，2011年猪肉价格涨至高点，给低价的洋猪肉以进军中国市场的机会。那一年，中国进口猪肉超过100万吨，是2010年的3倍多。

　　对于洋猪，钱亮也表达了他的观点。国内市场猪价过高时，进口猪肉可以调剂市场价格，保护消费者利益；当国外猪肉价格低于国内时，也应遵循WTO规则，允许进口猪肉入关。“但关键在进口的时间和进口数量的把控上。”“农业部管生猪生产、商务部管猪肉进口，如果两家互不通气，就很容易造成生产与市场的脱节，造成猪价的大起大落。”钱亮表示。“狼来了也罢、猪来了也罢，关键是看你自己有没有真本领守住阵地。”四川省五友农牧有限公司副总经理伍贵生说。为了学真本领，近日五友农牧有限公司组织去了一趟法国，“那里的猪舍堪比国内甲级医院手术室的环境、仔猪基本没有病死率、一头母猪一年可提供的商品猪是国内母猪的两倍、协会的作用远远超出政府……”说起差距，伍贵生感慨不已。“这一次洗牌让五友坚定了转型升级的决心，我们计划按法国标准建设一个全产业链的生猪产业园区，目前正在做可研性报告。”伍贵生透露。

解困猪周期 不会出现报复性反弹而是稳步提升

　　猪肉价格走低 市民有担心

　　市民发现春节之后，猪肉价格每斤一直在10块钱以内，而4月底活猪价格最低跌破了5元一斤，猪肉甚至比大蒜、生姜的价格还要低。

　　记者今天来到红星大市场，这里平均每天要出售700头生猪，承担着城区一半左右的猪肉供应量。今天的猪肉价格是每斤8块5，吸引了不少市民前来购买。但是走低的猪肉价格同样引起市民的疑虑和担心。

　　市民1：只要吃得健康，贵1 块把钱，没问题。

　　市民2： 现在肉价这么低，不会有什么问题吧，现在这么低，后面肯定会涨价的。

　　红星市场负责人表示这里销售的猪肉都是经过正规检疫的，市民可以放心消费，不过猪肉价格确实比较低，4月份猪肉零售的均价为8块钱。

　　红星大市场零售区经理 张剑波：4月因价格偏低，比3月多销售700多头生猪。

　　这位负责人介绍，从去年9月开始，猪肉价格就开始走低，一直没有大幅回升，已经7个多月了，这是近18年来，猪肉价格低谷徘徊时间最久的一次。

　　养殖户硬撑等待“云开日出”

　　比经营户压力更大的养殖户们面对“跌跌不休”的猪肉价格早有些吃不消了，每百斤毛猪的成本是650元左右，但是如今每百斤的毛猪价格已经跌到500块钱。目前的养猪收益是2006年以来的最低点。

　　在长沙县养殖大镇——春华镇，大华养殖合作社的胡铁钢有150多头生猪，虽然现在猪肉市场行情低迷，但是他每天依旧按时清洗猪舍，轻易还不让邻居接近，怕生猪惹病。

　　大华养殖合作社负责人 胡铁钢（这猪有300多斤了，还没有出栏呢？）它是有300多斤了，准备出栏呢，这行情不好啊。

　　这栏猪是去年8月进的，没多久猪肉价格开始下跌，本以为几个月后，猪价会回升，但一直到现在也没见起色，但是再养下去，每头猪要十多块钱一天的饲料钱，所以准备这两天出手。按照现在5.5元一斤的活猪价格，每头猪要亏两三百块钱。妻子埋怨，这8个多月白忙活了，还倒贴8万块钱。

　　龙王庙村的冯利辉是散养户，家里有4头猪，已超过出栏时间，有300多斤了，同样也只能赔本出售。

　　长沙县春华镇龙王庙村养殖户 冯利辉：今年不再养猪了。

　　张志刚的养殖场存栏猪目前有500多头，2011年猪肉行情好，赚了40多万，接下来，每年的账目单上再难看到飘红，今年的形势让养殖户揪心，但他还是咬紧牙关，通过银行、民间等借贷继续维持养殖。

　　张志诚养殖场场长 张志刚：猪价一直跌，不知道这是怎么回事。

　　张志刚介绍，按照猪周期，三年一轮回，今年应该是猪肉价格涨幅较大的一年， 但是还是没看到上涨，所以养殖场感到很迷茫，因为扩大养殖规模已投入了不少，如果现在收手，会亏得更大，所以他们只能硬着头皮继续熬下去，等待云开日出。

　　今年养殖业或将重新洗牌

　　近年来，猪肉价格涨涨跌跌，一直是市场关注的焦点，究竟是什么让养殖户迟迟没有摆脱猪周期的困扰，如何让养猪产业重拾信心，回归正常？请继续来看记者的调查。

　　鲁迪林大学毕业后回家养猪，到现在已经营了20年的养殖业，生猪也由当年的300头，发展到了3000头，因为深谙市场营销和养猪技术，如今已是开福区养殖协会会长。针对当前猪价跌得离谱的情况，他直言不讳，这主要是供大于求。

　　长沙市明清畜牧养殖有限公司董事长 鲁迪林：母猪量没减少。

　　鲁迪林认为近些年来，随着规模化养殖增加，养殖技术也在进步，生猪疫病减少，成活率增加，提高了供应量；另外，社会厉行节约之风，减少了猪肉浪费。湖南原本是生猪调出大省，由于现在北方生猪养殖成本价格比南方低，北猪南调，一度冲击南方生猪市场，使得长沙的猪肉价格一直抬不起来。那么，该如何解困呢？

　　红星大市场零售区经理 张剑波：信息不对称导致。

　　湖南省社会科学院农村发展研究所所长王文强认为前几年国家出台政策扶持养殖，引发了各行业蜂拥而入的养猪潮，扶持政策不可避免地助推了产能的无序扩张，猪价暴跌难以避免。猪肉的价格过高过低都会严重伤害这个产业，最终伤害到所有的消费者。养猪产业投入大，生产周期长，涉及面更广，所以这个产业容不得极端波动，我们的政策扶持依然有必要，但问题在于，要回归市场规律，按市场需要来调节市场，要避免头痛医头脚痛医脚，再次陷入猪周期这样的恶性循环。

　　长沙市畜牧部门相关负责人表示，今年是也将是养殖业重新洗牌的一年，按照优胜劣汰的市场规律，一些散养户将被淘汰出局，一些科学养殖的规模养殖户将占领更大的市场，使养殖业走向规范化，市场可以更加趋于理性。

　　记者今天走访市场时还发现，猪肉零售价格已出现小幅上扬，比五一节前，上涨了一块钱左右，业内人士分析猪周期已进入上行通道，新一轮的猪肉价格上涨已箭在弦上。但不会出现报复性反弹，而是稳步提升，相信通过这一轮的猪周期，养殖户们会历练得更加成熟和理性。

猪价底位将提高 拐点尚未到来 周期或将被拉长

　　事件：

　　5月份开始生猪价格持续上涨，目前全国出栏瘦肉型生猪价格均价已涨至11.47元/公斤；继3月底启动的第一批收储后，5月7日发改委表示将于近期启动第二批中央储备猪肉收储，主要是因为猪粮比价仍明显低于设定的6：1盈亏平衡点，生猪养殖依然亏损较多。

　　评论：

　　五一猪价上涨主要源于屠宰企业提高收购价及生猪出栏量相对下降

　　由于生猪存栏规模较高，生猪价格自上年12月中旬以来一路下滑，最低跌破5.2元/斤。生猪养殖企业从1月初开始亏损，3月初已进入深度亏损，头均亏损超过300元/头。这波生猪下降的特点是下降幅度大、且较快进入深度亏损。

　　五一期间生猪价格持续上涨，主要是由于：第一，由于13年年末至春节前仔猪急性腹泻病较为严重，生猪出栏出现阶段性供应相对下降；第二，猪价已跌至底部，屠宰企业为备货开始提价收储。此次猪价的上涨印证了我们之前在策略中所提到的二季度猪价会回升的判断。

　　预计猪价底位将提高，拐点尚未到来，周期或将被拉长

　　生猪养殖行业目前的供需状态是：能繁母猪、生猪存栏量持续下降；虽然整体需求仍一般，但好于春节后的时期。因此，预计未来猪价底位将提高，即使再调整也较难跌到前期的低点。

　　对于周期，依然认为拐点还需时间确认，尚未到来。按照以往规律，生猪养殖企业经历4-6个月的严重亏损，将会进入加速去母猪库存阶段，从而有望迎来下一波周期。2014年养殖企业严重亏损时期只有近2个月的时间，母猪去产能刚开始，此时猪价上涨及收储将延长养殖户的忍耐期限，不利于生猪价格周期拐点的形成，等待时间或将被拉长。

　　投资建议：回调后再介入

　　与之前3月24日《农林牧渔行业二季度投资策略》(长短周期看，建议底部布局养殖股)、4月18日《3月份生猪数据点评》(继续左侧布局生猪养殖股)时所处的行业情况已不同，目前是猪价已回升、拐点尚未到来，或有被拉长的预期，因此，此阶段对生猪养殖业转为偏谨慎。若回调，仍建议可关注牧原股份、雏鹰农牧。

　　风险因素

　　猪价回调；母猪淘汰进度低于预期。

猪肉反弹 生猪收购价5天涨3块

　　5月11日，记者从物价部门获悉，上周生猪收购价为6.5元/斤，比前一周上涨21.72%，月环比上涨23.57%，猪肉价格开始“回暖”，养殖户终于看到了春天。

　　走访5天涨3块，市民有点“不适应”

　　“这几天生猪涨价速度真快，5天之内，收购价涨了3块钱。”在周公市场，一商贩在形容猪肉价格时，用了“疯长”二字。生猪价格上涨，猪肉零售价走高。记者在周公市场发现，猪肉价格基本上都在每斤12元左右，而一周之前，这里的猪肉价格还是每斤9块多。前来买菜的市民马薇开玩笑说：“从过完春节到现在，我买的猪肉基本上都没有超过10块钱(每斤)，看来这样的‘好日子’快到头了。”

　　记者了解到，受2011年猪肉价格高位运行的影响，养殖户盲目扩张，就连不少外行业也加入了“养猪大军”，导致去年年底，猪肉供应量暴涨，“物多价贱”，就连春节消费旺季，猪肉价格也不升反降。

　　“进价便宜，就卖便宜点，进价贵，就抬高价格，无论价格高低如何，该吃的还是吃，不吃的还是不吃。”一位商贩说。另一商贩告诉记者，猪肉涨价的当天，不少消费者一时“接受不了”，以至于销量减少，她不但没挣到钱，还赔了。

　　原因市场供应量减少，发改委出手“救市”

　　猪肉或涨或降，最敏感的莫过于养殖户和养殖企业。某养殖企业一李姓负责人告诉记者，生猪收购价最低时降至每斤4.5元，那时卖一头猪就得赔300多块钱。“可不卖又不行，养殖业就是这样，商品都是‘张嘴货’，养一天，就要吃一天的饲料，再加上人工成本，根本不敢算。”该负责人说，“不能留，只能大批量低价处理，当时生猪的消耗，导致现在供应量减少的局面，进而又拉高了价格”。市场的震荡，对于从业者和企业都是考验，这次猪肉价格跌入谷底，也使得养殖行业重新“洗牌”，不少小型养殖户承受不了风险，迫不得已停业关门，这又进一步缩减了市场的供应量。

　　此外，记者了解到，今年3月份，在全国生猪价格连续14周下跌，养殖户叫苦不迭的情况下，国家发改委发出通知，启动中央储备冻猪肉收储工作，在全国多个省份同时开展收储。截至4月30日，全国平均生猪出场价格为每公斤11.14元，结束了连续19周的下跌。业内人士认为，国家发改委出手“救市”，在很大程度上缓解了养殖户的价格压力。

　　预测进入淡季，新猪上市大幅度上涨可能性小

　　虽然价格出现回暖，但生猪价格并没有回到原有水平。据物价部门监测，上周洛阳市猪粮比价为6.1：1。按照我省生猪生产盈亏平衡点7：1，目前洛阳市生猪生产仍处于黄色区域(价格中度下跌)。

　　业内人士表示，目前对于小型养殖户来说，基本上不再赔钱，而对于大型养殖场，因为人工等成本过高，部分还处于略赔状态。即便如此，这样的回暖信号，已经让养殖户喜出望外，已有部分敏感的养殖户开始购买仔猪，准备重新“战斗”。

　　那么，猪肉价格走势如何？一业内人士表示，从市场供应情况来看，涨应该是一个大的趋势，但考虑到进入夏季，正是肉类的消费淡季，猪肉应该是一个缓慢上涨的过程。此外，猪仔出栏的周期为3个月左右，新的生猪补充到市场，届时，价格会趋于稳定。“考虑到这些因素，猪肉大幅上涨的可能性不大。”

浏阳猪价猛涨 是猪周期拐点到了?还是短期效应?

　　微浏阳：在经过了长达5个月的“跌跌不休”后，浏阳生猪收购价格突然大幅度上涨。

　　转折点出现在5月1日。昨日，市畜牧工作站站长苏铁在接受记者采访时表示，五一小长假之后，生猪收购均价突然上涨，“不是小幅上涨，而是历史罕见地往上跳。”

　　那么，此番猪价上涨，是意味着“猪周期”的反转，还是对前期下跌的报复性反弹？

　　猪价“飞涨”

　　“这段时间生猪价格终于涨起来了！”时隔一个月，荷花街道建新村祥法养猪场股东林德启，一扫此前的沮丧。4月10日，记者到该养猪场采访，林德启正为巨大的亏损头痛不已。没想到，“猪价上涨”在月底到来。

　　“从5月1日开始，猪价从5.3元/斤一直上涨，目前是6.5元/斤，而在5月9日更是达到了6.8元/斤。”林德启说，猪价上涨让他们悬着的心放下了不少，之前“养一天就亏一天”的现象终于暂时得到了缓解。

　　“现在猪价涨得很猛，不是小幅上涨，而是历史罕见地往上跳，一天每斤能涨到几毛钱。”这种罕见的状况让苏铁也觉得吃惊，“4月底开始，生猪价格出现回升的趋势，五一之后简直是在飞涨。”

　　尽管“幸福”突然来临，但林德启并不着急出栏，“现在这个6.5元/斤的价格刚刚够保本，如果高过这个就卖。但如果低于这个价格，可能就会缓一缓再卖。”同时，林德启也不着急补栏，目前祥法养猪场的存栏量仍然维持在900头左右，“现在情势还不明朗，要再观望一阵子。”

　　但散户们已经坐不住了，看到生猪市场的回暖，建新村的散户林昌国赶紧补栏，原本空荡荡的猪圈现在已养了100多头猪，重新被塞得满满的。

　　受到市场“鼓舞”的，还有饲料商。

　　“养殖户亏得少了，手里有了钱，我们的资金回笼也容易一些。”葛家乡饲料商罗后成说，此前生猪市场持续低迷，自己手上的赊账也越积越多，“希望价格能上去，我也能收点钱回来。

　　短期效应？

　　“我认为，这是短期的市场效应。”对于此轮猪价上涨，苏铁给出了这样的评价。

　　苏铁表示，国家继3月末启动6.5万吨冻猪肉收储工作后，将于近日启动第二批冷冻肉收储，“在这个猪价上涨的环节收储，将在一定程度上对短期猪肉价格上扬起到刺激作用。”

　　更大的刺激，则是养殖户“压栏惜售”。苏铁说，生猪价格出现上涨趋势，让养殖户对市场的情绪变得乐观，“都期待价格继续增长，想缓一缓再卖。”而国家启动第二轮猪肉收储，或将让养殖户“压栏惜售”的情绪加重。

　　压栏惜售，带来的便是生猪市场的供不应求。市新建屠宰场的董事长即透露，4月底以来，浏阳生猪屠宰量有所下降，市场上的猪肉随之减少。

　　不过，猪价的理性回归也是业内的普遍预期。

　　百宜饲料总经理尹奇志认为，由于今年以来母猪淘汰量没有大幅提升，且国内暂未发生大规模疫情，“因此，当前的供不应求可能只是暂时现象，目前浏阳的供需情况不支撑猪价大幅上扬，本轮大涨后必将理性回归，这个6.5元每斤的价格会企稳，后续增速会平缓。”

　　“端午节之前，猪价会保持上涨势头，但节后会有所调整。”苏铁如此预测。

　　新闻焦点

　　猪价反转仍需“运气”？

　　猪价的迅速上涨给处于深度亏损区间的养殖业带来新的希望。那么，生猪市场是否将在二季度迎来周期性拐点？

　　在猪周期过程当中，能繁母猪是决定供给的最终要素，母猪产能的下降被看作猪周期能否反转的重要指标。据农业部监测数据，截至3月底，中国生猪存栏量为43416万头，环比持平，同比下降2.2%。其中，生猪存栏量、能繁母猪存栏量已分别连续下滑5个月、7个月，处于历史较低水平。

　　一家大型生猪预警中心透露，一季度母猪补栏量环比下降63%，同比下降59%；母猪淘汰率2月份保持20%的环比增长，3月份保持7%的环比增长，4月份保持至3%的环比增长，母猪宰杀量维持在40%的同比增速，预计后期能繁母猪存栏量下降并持续至6月份。猪周期拐点已经明确，周期性底部已经在4月份出现。

　　而中粮期货研究员孟金辉认为：“目前生猪价格超跌反弹，延缓了能繁母猪的淘汰。农业部数据，2010年8月能繁母猪存栏降至4580万头的低点，这才有猪肉价格长达1年半的上涨，这才是所谓的拐点。据此推算，目前能繁母猪存栏量比2010年8月低点仍多200多万头。生猪价格上涨加上国家今年的二次冻猪肉收储，大型农牧企业的逆势扩张，必然导致能繁母猪淘汰大大延缓，也即拐点仍未到来。”

　　芝华数据高级分析师袁松则表示，因为猪价涨得太猛，养殖户压栏情绪非常严重，短期供应会非常紧，但几天后会慢慢缓解。不过，未来4个月生猪供应会持续减少，而预计消费在9月后或会有季节性的回升。4月的猪价应该是最低点，之后是整体回升态势，进入新的周期。

　　新闻延伸

　　批发价随涨，肉价“慢半拍”

　　生猪价格突然飞涨，那么猪肉消费市场上又有着什么样的变化呢？

　　据介绍，随着生猪收购价迅速上涨，浏阳猪肉批发均价从最低价7.2元/斤，目前已随涨到8.5元/斤，特级肉批发价已达9元/斤，“猪肉批发价基本与生猪收购价涨跌同步，只是在时间上可能会滞后两到三天。”

　　但是，猪肉消费市场依然“变化不大”。昨日，记者走访发现，圭斋路菜市场午市的精肉价格为12元/斤，前腿肉为11元/斤，从4月中旬略微下降以来，至今没有太多变动。

　　市场内一肉档档口老板李先生表示，批发价在上周突然涨至9元/斤，但是猪肉均价只卖到了10元/斤，“太突然了，市场可能还没反应过来。”

　　对此，尹奇志认为这是市场普遍存在的正常现象，猪肉价格的涨跌较生猪价格而言，一直存在着10—15天的滞后期，但如果生猪价格持续增长，猪肉零售价之后也会有所上升。
 

2014年养殖户将在煎熬中度过

　　5月9日见到马荣坤时，他正在位于丹徒上党的养猪场看着工地。会议室的大屏幕上显示着每个猪舍实时画面。希玛牧业凝聚着马荣坤20年的心血，这次生猪价格大跌，希玛牧业也无法独善其身。坎总是要过，马荣坤也在想办法带领希玛牧业度过这个坎。不过在他看来，熬过去的最好方法就是坚持。在坚持的同时，他也在为来年的生产做准备。

　　生猪价格这样大跌20年未见

　　1994年希玛牧业成立，到今年已整整20年。上世纪90年代，镇江年出栏量在一万头以上的猪场有5家，希玛牧业就是其中之一。然而从本世纪初开始，这些养猪大户就陆续出现了关停、转让。到现在，希玛牧业还在坚持着。

　　猪肉，市民餐桌上必不可少的美食。上世纪80年代，猪肉开始完全市场化。大宗消费品的市场化，必然导致其价格波动较大。也正是因为价格波动大，很多的养猪场在一次次猪肉价格大幅调整中被清洗出局。

　　在马荣坤看来，这一次生猪价格的大跌，祸根早在7年前就已经埋下了。2007年，我国爆发猪蓝耳病，截至当年8月22日，全国发病省份有26个，共有病猪25.7万头，病死6.8万头，扑杀17.5万头。这次蓝耳病对于我国养猪行业来讲可以说是一次大地震，生猪出栏量的减少也导致价格急剧上涨。从2008年开始，国家出台了一系列政策扶持养殖户，这其中就包括一些补贴政策。

　　猪肉价格的上涨，再加上国家政策的扶持，养猪行业遇到了发展的春天，这样为冬天的到来埋下了祸根。农业部公布的数据显示，今年3月底能繁母猪存栏量为4791万头，跌破了4800万头的红线，而去年最高的时候在5100万头左右。在马荣坤看来，这个数字比实际需求整整高了1000万头。能繁母猪按一年生产15头肥猪来算，这一年市场上多了1.5亿头肥猪。

　　严重的供大于求，这是造成这次生猪价格大跌的主要原因。马荣坤进入这个行业20年，价格这样的大跌还是他第一次看到。生猪价已经跌至5元一斤，而饲料、人工等成本都没下降，每卖一头猪亏损300-400元，目前马荣坤只能靠吃以前的老本过日子。

　　养殖户2014年都会很难过

　　国家正在准备第二批中央储备冻猪肉收储工作，这样的举措在3月份就已经实施过。此举目的很简单，希望通过冻猪肉收储，提高生猪出栏价格，从而达到保护养殖户的目的。

　　然而马荣坤对此举并不看好，在他看来这样的举措仅仅短时间内影响生猪的价格，而决定价格因素的供求关系并没有发生太大改变。

　　造成此次生猪价格大幅下跌的原因，供大于求只是其中之一。马荣坤认为消费市场的疲软也是原因之一。现在提倡的是健康饮食，大家对猪肉的需求量在不断地减少；另外，政府出台禁止“三公”消费之后，饭店对猪肉的需求量也在减少。

　　另外，猪肉进口量的增加也造成了此次生猪价格下跌。去年我国进口猪肉达到58万多吨，同比上涨11.69%；今年1-2月份，我国猪肉进口量达到了9万吨，较去年同期增长11.1%。

　　国内养得多、市场需求少、进口量增加，在马荣坤看来，这就是造成生猪价格下跌的三个主要原因。

　　从目前来看，除进口量可短时间改变外，其他两个原因短时间都无法改变，特别是能繁母猪对猪肉市场的影响一般会持续6-12个月，也就是能繁母猪存栏量控制在红线以内，而对猪肉的影响最快出现在6个月之后。所以马荣坤认为，对于养殖户来讲，2014年将是很难过的一年。

　　肉价下跌不可怕，没有秩序才可怕

　　现在，很多养殖户都期望政府能出台相应的政策，以挽救当前的生猪养殖。事实上现在政府已经伸出援手，中央冷冻猪肉收储就是手段之一。

　　然而这样的举措马荣坤并不赞同，他认为百姓的消费习惯还是喜欢鲜肉，对冷冻肉并不待见。另外，政府此时出手扶持，只会延长养殖户的痛苦期，一部分原本已打算放弃的养殖户，现在还在苦苦坚守。

　　马荣坤认为，既然生猪养殖已经完全市场化，政府就应该减少对这一行业的干预，让市场来对养殖资源进行调配。而政府该做的就是制定好游戏规则。

　　和目前生猪价格下跌相比，马荣坤更在意猪肉销售市场的秩序。就拿注水猪肉来讲，这在养猪行业就是“劣币驱逐良币”。注水猪肉价格较低，而对于缺乏识别能力的消费者来讲，购买时首先考虑的就是价格，这就导致正规养殖户市场拓展变得异常艰难。

　　现在马荣坤忙着进行内部实施维护，以及更新母猪，用他的话说就是“苦练内功，为明年做准备”。而有一点是他无法控制的，那就是环境和秩序，在他看来一个良好的发展环境，一个稳定的行业秩序比什么都重要。

养猪场沼气发电 并入国家电网能卖钱

　　在生猪价格连连下跌的困境中，上虞新苗农牧开发有限公司却建起沼气发电工程，不仅够自己使用，还将多余的电力资源并入国家电网出售。如此变废为宝，减排增效，无疑为养猪场规模养殖提振了发展信心。

　　前天，记者来到新苗农牧公司内，发现猪舍内干净整洁，一般养猪场里那股刺鼻的臭气闻不到了，猪舍间隙种着绿油油的蔬菜。据介绍，实施沼气发电工程之后，这家年养殖万头生猪的养猪场实现污水“零排放”。

　　在谢塘镇东升村，新苗农牧公司是一家年出栏生猪3万头左右的规模化养猪场。“平均每天产生污水100吨，污水处理是件头疼事。”该公司总经理郑忠苗坦言，污水对环境污染越来越严重。

　　从去年5月开始，在中科院、浙江大学和浙江省能源办等单位的支持下，郑忠苗决定首吃“螃蟹”，在全省率先投资326万元，建一只8000立方米的沼气池，实施“黑膜沼气池加一体化零排放装置”项目。项目建成后，专家评估后认为：经过处理的水，cod和氨氮两项指标全部低于标准，而且实现循环利用，达到污水零排放。

　　据介绍，普通的沼气池虽然能够降低cod和氨氮指标，但要降至cod每升380毫克和氨氮每升70毫克的标准，难度非常高。“但沼气池用黑膜罩住，cod和氨氮都能达标！”郑忠苗解释，黑膜罩住后，沼气池容积增大20多倍，达两万多立方米，厌氧发酵充分，cod等指标自然下来了。

　　“这是一张神奇的黑膜，从国外进口，比皮鞋帮还要厚，身价100多万元。”郑忠苗说，安装好后，沼气池变成大黑球，日处理养殖污水达100吨，厌氧发酵产生的沼气通过一体化零排放装置，每天发电量至少2500度。

　　另外，该沼气池内流出完全达标的清水，可用作冲栏和农牧灌溉等，达到循环利用。沼渣则通过微生物分解，杀灭有害病毒菌，变成有机肥料。

　　“这一养猪场污染物深度处理项目的实施，一方面增加了经济效益，光沼气发电就是一笔不小的收益；另一方面生态效益明显，对周边环境的污染全面消除了。”谢塘镇农技信息中心相关负责人说。

　　“现在用沼气发电，电量充沛，猪舍内都安装上了地暖和空调设备，冬暖夏凉。”郑忠苗称，该沼气发电项目投入虽大，但消除了猪场内污水横流、臭气熏天的现象，还是非常值得的。

　　这段时间，气温攀升，沼气池里产生的沼气更多，日发电量可达5000多度，而公司内的日用电量仅500余度，余电如果全部并入国家电网销售后，预计每年可增加近百万元效益。

猪价小涨 饲料价大涨 收储难救养殖户

　　“二师兄”今年身价暴跌，美了食肉族亏了养殖户。近日，国家发改委传出将第二次启动中央储备冻猪肉收储工作救市的消息，大河报记者昨日从河南省商务厅了解到，我省的二次收储工作尚未提上日程。猪肉收储真能救市吗？记者发现，自今年4月我省启动首批收储工作后，近期我省生猪收购价每公斤已上涨超过一元，但高企的养殖成本，仍压得养殖户喘不过气。

　　收储政策连出猪价暴跌止于第19周

　　“下跌，下跌，还是下跌。”谈及2014年自家的猪肉养殖生意，河南省南阳市卧龙区石桥镇的生猪养殖户吕天文一筹莫展。2013年末，这里的生猪收购价曾直逼每斤8元钱，可过了一冬，猪肉价格却再也暖不回来，最低时每斤连5元钱都卖不到。面对难以为继的养殖生意，原本还投资开设养猪网站准备扩大销售的老吕，一下没了心气儿，不仅不断缩小养殖规模，网站也再没点开过。

　　像吕天文一样“颓废”的养殖户如今已遍及全国，今年以来的这场猪价暴跌，让我省猪肉零售价较去年同期已跌去三成多。

　　河南省商务厅市场运行调节处处长向远玲介绍，为遏制猪价快速下跌，保护养殖户利益，今年4月份，我省已启动猪肉临时收储措施，中央首批冻猪肉储备近10%安排在我省收储。近日猪肉价格已连涨数天，结束了持续19周的暴跌噩梦。

　　近期有消息称，国家发改委将第二次启动中央储备冻猪肉收储工作。向远玲称，省商务厅尚未接到相关通知，但依照以往经验，河南的二次收储或也将在近期展开。

　　饲料价大涨养殖户仍呼亏不起

　　一波又一波的猪肉收储动作，是否能够缩小养殖户损失呢？“猪价刚涨一点，饲料涨得更多。”吕天文这样答道。

　　他告诉记者，四月份猪肉价格最低时，生猪收购每斤才5元钱，现在已经涨到每斤5.6元左右了。可相伴而来的是，如今养猪主要的饲料玉米和豆粕价格也在飙涨。近期玉米价格已从每公斤1元左右上涨到1.1元，而豆粕更是从每吨3000元涨至3900元，涨幅超过20%。

　　对于价涨收益不见涨的养殖现状，中科易恒现代农牧信息技术研究院首席专家冯永辉解释，今年东北玉米霉变问题明显，导致可用作饲料的优质玉米减产，豆粕也同样面临稀缺危机。因此在猪肉市场供大于求，而饲料市场求大于供的现状下，猪粮比已跌至近15年来最低点。本次猪肉价格小幅上涨出现在第一波收储工作前，因此受收储影响不大，而是由于端午节临近，市场需求增大导致，因此5月末猪肉价格将再度下跌。