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　　一枚鸡蛋，被工人挑选出来放入蛋托。从这一刻开始，这枚鸡蛋将与众多鸡蛋一起，被送进孵化机里，经过21天的电孵化，雏鸡破壳而出。

　　雏鸡的出生和它的身世一样，都是科学的产物。没有鸡窝，没有鸡妈妈温暖的怀抱，每只鸡宝宝都是电孵化的产物。

　　“先有蛋后有鸡”在这里成为事实

　　近日，记者抵到达圣农洋头孵化厂。刚下车，工作人员就拿来工作服和鞋子，“所有人员、车辆都必须消毒处理后才能进入孵化厂。”圣农种肉鸡生产事业部副总经理俞盛贵说着自己也开始脱鞋。

　　禽蛋的人工孵化是现代家禽业生产经营过程中的一个大环节，也是现代家禽种族快速繁衍的唯一方法。安全把控禽蛋孵化是整个产业链的重中之重。

　　要想生产出优质的鸡肉制品，就必须有优质的鸡宝宝，而如何培育出健康的鸡宝宝，首先还得从种蛋选起。

　　俞盛贵告诉记者，为了保证每一批鸡的生长速度和品质，他们会挑选大小均匀的种蛋，太大、太小以及畸形的种蛋都不能用来孵化。

　　21天的孵化过程，是孕育生命的过程。虽然没有鸡妈妈的怀抱，但每一个生命都得到了科学无微不至的关怀。

　　“孵化机里的温度、湿度要提前设置好，每小时机器会自动翻蛋，这样鸡蛋才能均匀受热。一切看起来都很简单，但为了万无一失，工人也要时常过来查看，不同时段进行照蛋以确保小鸡们健康的生命。”俞盛贵说，每一天看到这么多新生命诞生，很开心。

　　穿过孵化机房间，记者听到了小鸡仔们叽叽喳喳的吵闹声。一只只毛茸茸的小鸡仔们不知在欢唱新生命的美好，还是惊讶眼前的世界。“在我们这里，毫无疑问就是先有蛋后有鸡。”俞盛贵拿起一只可爱的小鸡仔，笑呵呵的让记者拍照。

　　当小鸡仔们还在晕头转向的时候，工人们已经给它们打了“两针”。 俞盛贵告诉记者，小鸡仔们接种的疫苗是预防H5、H9等病毒的，这是农家散养土鸡享受不到的现代医疗保障。接种完疫苗，小鸡仔们就将离开它们的出生地，开启“养尊处优”的新生活。

　　优质的基因+“贵族”待遇=圣农白羽肉鸡

　　穿山越岭，小鸡仔们终于到达了坐落在丘陵山垅中空气清新的肉鸡场，这就是它们的“新家”。从今天开始，小鸡仔们的工作就是长肉。

　　在空调鸡舍里，小鸡们享受着“贵族”的待遇：每天圣农自制的营养套餐准时送到，饿了就吃，渴了就喝采自地下的天然泉水，困了直接就地睡觉，定期接受免疫，全方位精细的自动化服务，让小鸡们不用受到任何打扰，也不用耗费任何脑力体力，只一心一意地长着肉。

　　增重块、抗病力强、饲料转化率高是白羽肉鸡的特点，“一般42-45天就可以出栏。”圣农副总裁李文迹告诉记者， 1992年白羽肉鸡要50天才能长到2公斤，而现在42天就能长到2.2公斤。从时间年度上看，白羽肉鸡育种的日龄在逐渐缩短。

　　优质的基因是白羽肉鸡快速成长的主要因素，但饲养环境的改善，疫病疫情良好的控制、饲料转化率的提高以及更加切合实际和均衡的营养水平也极大的促进了白羽肉鸡的生长。

　　假如一个人每天吃专人制作的营养大餐，住现代化总统套房，终日吃饱就睡，睡醒就吃，40多天肯定也长了不少肉。

　　“很多消费者都觉得鸡40几天出栏不可思议，因为他们是用家养鸡的标准来看我们。”李文迹说，白羽肉鸡与家养鸡是两个不同的品种，就像白种人与黑种人的区别。虽然白种人刚开始很难接受黑种人，但随着社会的进步以及价值观念多元化的发展，相信他们会和睦共处。

　　“世界东方有一条龙，她的名字叫中国；中国南方有只凤，她的名字叫圣农。”圣农已发展成为我国规模最大、品质最好、现代化程度最高的自繁、自养、自宰全产业链白羽肉鸡专业生产企业，完善的产业链让一头鸡不再只是一头鸡的价值，圣农以工业化的方式发展现代肉鸡业，创造性地构建循环经济现代肉鸡产业体系，通过实行肉鸡业的一体化、规模化、标准化、品牌化和生态化运营，从根本上保证了肉鸡及其加工产品的质量安全、公共卫生安全和生态环境安全，走出了一条优质、高效、安全、生态、可持续发展的现代肉鸡产业化之路，成为养殖业生态循环经济的标杆。 

　　吴雪（《中国食品安全报》记者）　邱贵平