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猪价悖论 建议补贴有牌有证经营规范大猪场

　　猪瘦了！

　　这是坦洲养猪大户刘祥胜近期最忧心的事。3000多头肉猪嗷嗷待哺，但每餐都难以吃到全饱，这相比于过年期间每天只能吃一餐已经是好多了。

　　“跌跌不休”是近半年来生猪的主要行情，刘祥胜与他的同行们煎熬着，他的猪场日亏损就达2万元。初入行半年的投资者罗先生直言：“入行多久猪价就跌多久，每天它们光是吃就得好几万，我已经亏到没意见了。除了等市场恢复，还有什么别的办法呢？”

　　“五一”期间，猪价略微上涨，让这些坚持了许久的养猪户看到了一点点希望，但若要价格恢复到有钱赚的水平，还有一段较长的距离。记者近日走访了中山本地养猪户、批发商、菜市场猪肉档档主，发现他们不仅对猪价波动极为关切，也各自寻求着应对的方法，而全盘由“市场”决定的生猪和猪肉价格，或将对整个产业链产生“洗牌”式的影响。

　　养猪户叫苦，利润丰厚的批发商也忧心

　　生猪价格的下跌对在市场上销售的猪肉价格影响并不显著。东盛市场一肉档档主告诉记者，虽然消费者并没有明显的感觉，但近来猪肉价格比之前已经有所下降，“降了一两块钱吧，猪价跌肉价肯定也会降的，只不过慢一点。”他说。根据国家统计局中山调查队发布的CPI数据，3月份猪肉价格比2月下降9.7%，比去年同月下降6.9%，主要原因是市场供应充足和节后需求减少，让食品整体价格也有所回落。市场上每天所能消化的猪肉数量是相对固定的，对生猪的需求并不会因为收购价格的下跌而增加，批发商还是会买和以前一样多的猪，因此当生产供应过剩的时候，生猪价格自然就会被压下来，但供应市场的猪肉数量不变，于是市场猪肉价格波动并不显著。

　　生猪批发商陈先生说，他所代理的生猪批发价为每斤6.3元左右，市场上一般猪肉的售价则为13元一斤，他认为，市场反应存在一定的滞后性，“猪价跌得这么低，肉价总会降的，只不过是反应慢一点。”

　　“现在最赚钱的就是批发商，卖一头猪就能赚上千。”刘祥胜说，而在猪价下跌之前，每头猪给批发商带来的利润也就是几百元。

　　陈先生承认了这一点，但他说这是自己作为批发商难得赚这么多的时候，“真正赚钱的是他们做零售的，猪贵的时候卖一只能赚两三百，现在能赚一千多，”他说，“像我这种做批发的，其实差价并不大，以前一头猪就只赚四五十块，现在能赚一百多。”他说，批发商要承担的成本不少，从在猪场收购，到送去屠宰场，再到批发市场上销售，不仅有运输、人工等支出，还要承担加工费等费用，利润并不高，那些自己有销售终端的商贩，才有可能赚到从猪场到市场的巨大差价。

　　看到和自己合作的养猪户每卖一只猪都要亏四五百元，陈先生也十分忧心：“再这样下去恐怕很快就没有猪可以宰了。”他分析道，猪价下跌必然会导致一些猪场倒闭，另外一些猪场缩小养殖规模，养猪户们更不敢繁殖仔猪，未来市场供应将遇到严峻考验，“价格一贵，市场就乱，说不定还会影响整个经济。”

　　有人已走佬，有人亏本“硬撑”等待转机

　　“归根到底还是产能过剩，”刘祥胜分析道，“市场需要的猪肉就只有那么多，但前几年猪价高的时候不断有外部资金投入养殖业，甚至有很多来自大财团，整个行业扩张得太厉害，没有考虑往后的市场需求；加上大环境不好，你看现在过年过节的宴会少了，餐饮业也不景气，对猪肉的需求没有以前那么大，市场供大于求，价格自然要跌。”

　　这不仅是20多年的经验之谈，事实上，约在10年前中国生猪市场最繁荣的阶段，就已经有资本涌入养殖业，参与到生猪产业链条当中，比较著名的有网易CEO丁磊改行当“猪倌”、2008年外资投行高盛投入3亿美元收购中国猪场等，都是通过资本运作的方式进军农业界，搅起了一阵旋风。

　　猪价持续低迷的这段时间，“猪周期”这个名词经常被提起，这是生猪行业里一个特别的经济现象，通常持续3年：价格上涨—产量增加—价格降低—产量减少—价格再次上涨。目前，从宏观来看，这个周期并没有如约而至，生猪价格仍在低位徘徊，但市场作为养殖户唯一的“风向标”，猪价下降只能迫使他们淘汰能繁母猪，减少产量，降低损失。由于养猪的生产周期较长，产量变化的后果将会反映在未来的市场价格上，就如同陈先生所担心的，等到生猪价格回稳的时候，消费者就只能吃贵猪肉。

　　嘉胜农场里，几位工人在机器旁混和这从工厂里收回来的猪潲和饲料。刘祥胜说，他已经有好几个月没给这些工人发工资了，只能给他们基本生活费维持着，“还好他们都愿意留下来，不然我更不知道该怎么办了。”而外面早有风声，坦洲一个养了300头猪的小型养猪场老板连夜“走佬”，还欠下了不少饲料钱。

　　当被问到作为批发商为何不能提高收购价来挽救“同坐一条船”的养猪户，陈先生无奈地表示：“凭我一个人的力量，少赚一点，救一家可能勉强还可以做到，但这价格毕竟是市场决定的，不是一两个人可以控制，我也希望猪价稳定，长做长有，但有什么办法呢。”在他看来，趋利的零售商更愿意趁现在的市况多赚钱，因此目前市场终端的价格并不会大幅降低，至于生猪价格何时能够回稳，从现在看来，都只能“听天由命”。

　　案例

　　坦洲养猪大户嘉胜农场

　　日亏2万狠心卖母猪　拟建销售链掌握售价权

　　位于坦洲大冲口水闸附近的嘉胜农场，是中山其中一个规模在大中型以上的养猪场，目前有3000多头肉猪存栏，部分已经达到300斤以上，正常可送往市场销售，但现在却面临着要么卖不出去，要么卖出去就亏钱的窘境。

　　负责人刘祥胜告诉记者，本地猪价已从去年12月的每斤8.2元跌至目前的5.3元左右，跌幅最大的时候，一个月就跌了2元/斤，且生猪价格还在持续下跌，是从事养猪业20年的他从来没有遇到过的。刘祥胜养猪的成本价是每斤7元，以目前的猪价计算，意味着他每卖一斤猪就要亏将近2元；光是喂猪的饲料费用，每天就要3万多元，即使现在每天有人来收购，日亏损也达到2万元。

　　“现在只能硬撑着，等市场好转，”他说，“我已经把全部繁殖用的母猪先卖掉了，一头的成本是一万多呢，但繁殖的费用太高了，现在猪价那么低，还要自己繁殖的话成本太高了，我打算等这些存栏的猪消化一些之后，再直接从外面买猪苗回来。”他指着一片已经被拆剩框架的猪圈说：“这里是原本母猪的栏，现在要拆掉重建，我准备再建一个沼气池。”

　　市况不好，刘祥胜却寻思着扩大规模。温氏等受外围因素影响较少的大企业就是他学习的目标：“市场低迷正是投资的时候，这一次应该会淘汰掉一些规模小、能力弱的猪场，我们还有点底子，可以趁这个机会改变原来的养殖和经营模式，等到日后猪价上涨了，我们的新布局应该也差不多完成。”比如，既然用添加剂成本高，就回归到传统的养殖方法，让猪肉更健康自然；既然批发价被一压再压，就尝试建立自己的供应和销售链条，掌握市场主动权。

　　以往批发商与固定的零售商贩对接，养殖户即使有条件自己拉猪去卖，也要承担很高的风险。主要供应中山和珠海两地市场的刘祥胜打算逐步建立起自己的门店，专售绿色健康猪肉和其他优质农产品(000061，股吧)，“我们一定要打品牌，靠自己的实力创造条件，以后才能稳定发展。”他说。

　　建议

　　启动政府补贴调控杠杆　补贴有牌有证，经营规范的大猪场

　　“看不见的手”难以掌控，生猪产业链各环节的经营者都把拯救生猪价格的目光投向了“看得见的手”—政府。“希望政府能够像扶持中小企业那样帮帮那些养猪户，让猪价能够稳定一些，现在价格跌得那么厉害，就应该补贴一下那些有牌有证，规范经营的大场，价格的问题还是要靠国家调控。”陈先生说。

　　不过，目前“猪周期”的失灵却与此前一系列调控不无关系。2009年起，国家每年拿出25亿元补贴生猪标准化养殖大户，按照国务院2011年下发的通知，这些补贴资金用于支持生猪标准化规模养殖场(小区)建设，改善饲养、防疫条件，提高粪污处理能力，确保本地区生猪生产能力不下降；对于能繁母猪，国家也长期实行每头100元的补贴政策；加上去年国家两轮储肉收储调控，多种措施都激励着养猪户扩大生产，也鼓励了资本投入市场，在生猪价格走高的时候推波助澜。但对于因供求关系失衡造成的猪肉收购价格下跌的市场波动等问题，政府却未有政策补贴养猪户，刘祥胜说，很多同行现在都是东拼西凑撑着，自己也只能想办法谋出路。

　　用涉农保险(放心保)当缓冲器

　　北京推出“生猪价格指数保险”，保障农户不因市场波动过大蒙受损失

　　在资本投入养殖市场的时候，养一头猪最高可以赚200元，和现在相比可谓是天壤之别，然而，任市场自主沉浮难免会继续出现“猪贱伤农，肉贵伤民”的现象。面对成本与风险越来越高的农业，保险是否能起缓冲器的作用呢？

　　目前中山政策性涉农保险中就包含了每头60元的能繁母猪保险，由中央、市、镇三级财政和农户按比例承担，农户自负7元/头，除此以外，尚无其他保险可以为养猪户分担风险，在养猪户看来，一般保险公司都不会接这种不赚钱的生意。不过，在国内其他地区，与生猪价格挂钩的保险却已有出现。2013年5月，安华农业保险股份有限公司在北京推出了“生猪价格指数保险”，是一种与生猪价格挂钩，保障农户不因市场波动过大蒙受损失的保险产品，目前只覆盖了山东、辽宁等省份。这种保险以国家公布的“猪粮比”为参照系，在保险期内，生猪平均价格指数低于保险责任约定的价格指数时，就视为保险事故发生，保险公司将按合同进行赔偿。

　　现在，刘祥胜和工人们还是像往常一样照看着农场里3000多头猪，有人来收购还是会卖出去，虽然“每天醒来就要亏钱”，但他依然乐观地期待着市场好转，看着农场里的山羊、鸡鸭悠然自得的样子，吃着自己种的果蔬，生活依然美妙。

　　“猪周期”

　　生猪行业里一个特别的经济现象，通常持续3年：价格上涨—产量增加—价格降低—产量减少—价格再次上涨。

　　目前，从宏观来看，这个周期并没有到来，生猪价格仍在低位徘徊。

多地猪价每斤破“7” 猪周期反转 是耶？非耶？

　　“现在猪价涨的很迅猛，不是小幅上涨，而是历史罕见的往上跳，有的地方甚至一天涨1元/斤。”芝华数据高级分析师袁松昨日告诉中国证券报记者。

　　受国家收储、节日效应和生猪存栏量减少等因素提振，4月下旬开始，生猪价格出现回升。最近一星期的涨幅就接近10%，广东多地收购价甚至超出7元/斤，较五一节前飙涨近40%。

　　“五月拐点”，是生猪行业一个广为流传的说法，即每年不论猪肉价格是涨是跌，在绝大部分年份，遇到5月都会出现“拐点”。今年5月，生猪价格的回暖是对前期下跌的报复性反弹，还是猪周期反转的开始？

　　对此，业内观点出现旗帜鲜明的对峙。乐观者认为，能繁母猪存栏量持续下降，逼近生猪生产需求“警戒区域”，猪周期底部基本确立；悲观者认为，生猪养殖行业仍未摆脱深度亏损，供应过剩压力仍重，此次猪价逆袭，只是大周期中的阶段性波动，而非新的周期拐点。

　　猪价日涨4.7元/斤

　　“由于五一期间消费拉动，市场猪量出现缺口，价格上涨，从而带来养猪户预期的变化，5月2日到6日，4天时间广东地区达到30-40%的增幅。”湖北某国际生猪流通企业合伙人前日表示。

　　据生意社监测数据，节后生猪价格触底反弹，5月7日国内外三元生猪平均价为11.24元/公斤，较5月6日均价10.97元/公斤上涨2.46%。而锐奇数据中心的统计数据显示，昨日广东生猪价格为12.72元/公斤，较前一日广东省生猪价格涨2.36元/公斤，涨幅为22.8%，部分地区的生猪价格甚至达到15元/公斤。

　　“春节前后流行性腹泻及五号病造成仔猪大量死亡，生猪出现阶段性断档。4月末生猪出栏量同比下降、目前生猪出栏体重普遍偏小、市场供应偏紧、养殖户压栏惜售等诸多利好均导致生猪价格出现反弹。”生意社生猪产品分析师李文旭在接受中国证券报记者采访时表示。

　　不过在一些业内人士看来，近期生猪价格持续上涨是对前期猪价太低的报复性反弹。据悉，自猪粮比于去年11月跌破6：1后，生猪养殖行业连续4-5个月处于亏损状态，目前平均单头亏损300-350元。而在4月政府收储和五一节日期间消费的拉动下，猪价出现了情绪性的爆发，全国猪粮比也上涨至4.66:1。

　　而继3月末国家启动6.5万吨冻猪肉收储工作后，将于近日启动第二批冷冻肉收储工作，尽管这对猪价中长期影响不大，但对市场情绪有明显影响。

　　“可能是8.8万吨，不及去年第二轮的9.37万吨。在这个猪价上涨的环节收储，将对短期猪肉价格上扬起到刺激作用，同时对养殖户的心理影响较大，压栏惜售的情绪会加重。”中粮期货(博客,微博)研究员陈建业表示。

　　猪价反转仍需“运气”

　　猪价的迅速上涨给处于深度亏损区间的养殖业带来新的希望。生猪市场是否能在二季度迎来周期性拐点？对此,业内展开了激烈的讨论。

　　在猪周期过程当中，能繁母猪是决定供给的最终要素，母猪产能的下降被看作猪周期能否反转的重要指标。据农业部监测数据，截至3月底，中国生猪存栏量为43416万头，环比持平，同比下降2.2%。其中，能繁母猪存栏量为4791万头，环比下降1.6%，同比下降5.1%。生猪存栏量、能繁母猪存栏量已分别连续下滑5个月、7个月，处于历史较低水平。

　　河南某大型生猪预警中心总经理表示，一季度母猪补栏量环比下降63%，同比下降59%；母猪淘汰率2月份保持20%的环比增长，3月份保持7%的环比增长，4月份保持至3%的环比增长，母猪宰杀量维持在40%的同比增速，预计后期能繁母猪存栏量下降并持续至6月份。猪周期拐点已经明确，周期性底部已经在4月份出现。

　　而中粮期货研究员孟金辉认为：“目前生猪价格超跌反弹，延缓了能繁母猪的淘汰。据农业部数据，2010年8月能繁母猪存栏降至4580万头的低点，这才有猪肉价格长达1年半的上涨，这才是所谓的拐点。据此推算，目前能繁母猪存栏量将2010年8月低点仍多200多万头。生猪价格上涨加上国家今年的二次冻猪肉收储，大型农牧企业的逆势扩张，必然导致能繁母猪淘汰大大延缓，也即拐点仍未到来。”

　　袁松则表示，因为猪价涨得太猛，养殖户亏损从之前的300元/头左右下降至100元/头以内，压栏情绪非常严重，短期供应会非常紧，但几天后会慢慢缓解。不过，未来4个月生猪供应会持续减少，而预计消费回归正常，9月后或会有季节性的回升。4月的猪价应该是最低点，之后是整体回升态势，进入新的周期。

供求关系致生猪价格起落 短期内生猪价格仍疲软

　　据黑龙江省物价监管局监测，春节过后，黑龙江省生猪价格出现明显下跌，3月11日猪粮比价为4.95:1，开始进入红色预警区域。4月15日黑龙江省猪粮比价已经连续六周在红色预警区域。在生猪价格下跌的同时，作为猪饲料主体的玉米价格却相对稳定，每公斤在2.08-2.11元之间。豆粕价格略有下降，3月末价格与1月初价格相比，下降幅度仅有2.8%，远远低于生猪价格下降幅度，加之劳动用工成本刚性上涨，多数养殖户出现明显亏损。据调查，当前养殖场(户)每出栏一头生猪平均亏损220元左右，购买仔猪育肥的散养户亏损更大。

　　中间环节获利仍大

　　虽然猪粮比价3月11日开始进入红色预警区域，截至4月15日已经连续6周在红色预警区域内，养殖户严重亏损，但中间环节获利仍大。

　　据统计，目前猪肉价格跌幅小于生猪出场价格跌幅。3月26日，黑龙江全省猪肉平均价格每公斤为18.02元，与1月8日相比下降23.4%，与2月12日相比下降8.0%，降幅分别小于生猪6.6和2.7个百分点。表明处于生猪生产和居民消费之间的收购、屠宰、批发、零售等流通环节利润增大。据调查，处于生猪产业链最下游的零售商，风险最小，获利也最大。即使在当前猪肉价格较低的情况下，每头猪仍可获利150~200元。

　　仔猪价格跌幅明显小于生猪出场价格跌幅。3月26日，黑龙江全省仔猪平均销售价格每公斤为23.68元，与1月8日相比下降15.7%，与2月12日相比下降3.4%，降幅分别小于生猪14.3和7.3个百分点。受生猪价格持续下跌影响，仔猪销售价格今年前3个月走势与生猪价格基本一致。春节过后，生猪养殖进入补栏旺季，通过调查了解，多数养殖场(户)依据去年生猪价格走势，对今年后期生猪价格比较看好，仔猪价格呈小幅下行走势。进入4月份，仔猪销售价格开始反弹。

　　专家分析，去年下半年以来，生猪价格持续回升，9月中旬达到8.11元/斤的价格高点，养殖户积极补栏，造成生猪存栏量偏大，春节前后集中出栏，加大了市场的供应量，形成供大于求的局面。来自省物价监管局的调查，有一半以上的养殖场(户)反映，今年春节后生猪出栏量多于往年同期。

　　消费需求明显减弱加速生猪价格下跌。春节过后，肉类消费尤其是猪肉消费偏弱。此外，受厉行节约、反对铺张浪费等政策影响，餐饮行业经营受到了挤压，猪肉消费量下滑，导致了猪肉难卖。在对市场的调查中，80%的被调查者反映猪肉销量比春节前约减少20%以上，多数调查者认为主要原因是餐饮行业采购量的减少。

　　而近几年，随着政府对生猪饲养扶持力度逐步加大，生猪饲养户增加，而且越来越多社会资本涌入养猪行业，规模化养殖也越来越多，造成生猪产能过剩。规模化、资本化养殖，也使得大型养殖场应对价格波动的能力较强。因此，在面临生猪价格持续大幅下滑的情况，急于抛售的也主要是抗风险能力低的小规模养殖户。

　　短期内仍将弱势运行

　　据了解，3月底，黑龙江省生猪存栏量较上月略有下降，生猪市场交易清淡，预计短期内生猪价格仍将维持弱势运行。国家启动了第一批6.5万吨的中央储备冻猪肉收储，受此信号影响，4月1日，黑龙江省生猪价格止跌回升。后期，由于消费需求基本趋于稳定，加上养殖成本的支撑，生猪供求关系合理回归，价格将有小幅上涨。

　　当前正值补栏期，养殖户对于下半年的价格预期以及补栏量的多少，将对后期生猪价格产生直接影响。从历年生猪价格波动情况看，撇开养殖成本因素，生猪价格 “过山车”般的大起大落，说到底主要还在于供求关系的失衡。为此，物价部门建议加快建立政府主导的生猪行业信息汇集发布平台。畜牧、商务、物价、大型生猪屠宰企业等有关政府部门和企业，要切实加强对生猪生产、流通和价格的监测，将育肥猪、能繁母猪存栏情况、价格变动情况及时发送到信息汇集发布平台，为养殖户提供信息服务，积极引导生猪养殖场(户)科学调整养殖结构，合理存栏、补栏和出栏，稳定市场心理预期，规避风险，促进生猪养殖业科学健康发展。

攻坚战 能繁母猪存栏下降低于预期

　　猪周期底部基本确立，目前很有可能处在周期反转的时间节点。本轮猪周期猪价从2011年9月见顶之后，已经在下降通道中运行近3年，从亏损程度和时间上来看，目前猪价所处的位置与2010年5月非常相似，很有可能处在周期反转的时间节点。受到收储、节日效应等影响，五一前后猪价出现明显上扬，一个星期内涨幅接近10%，局部地区甚至在短短一周内上涨2元/kg。短期的价格波动受到前期疫情，天气、惜售情绪等因素影响可能难以持续，但我们认为价格底部基本已经确立 。

　　能繁母猪尚有下降空间，5、6月份猪价抬头就不利于行业彻底出清。从目前能繁母猪的存栏绝对数量来看，预计尚有3%-5%的下降空间。经过过去一个周期的发展，行业的规模化程度大大提升，由于退出成本更高、资金实力更强等原因，规模养殖户在猪价下跌的过程中往往能够坚持更长的时间。反映到母猪存栏与养殖盈利的关系上，上周期只要猪价下跌，能繁母猪数量就会随之向下。本周期只要没有亏损，能繁母猪甚至会持续增加；上周期猪价反弹只要没有回到盈亏平衡，母猪存栏就会继续下降，而本周期伴随2013年6月猪价的反弹，能繁母猪数量立即掉头向上。

　　这与我们走访了解得到的结论不谋而合：普遍反映养殖户都在扛，希望赌下半年猪价上涨，除非真的坚持不下去了，才会考虑退出。养殖户这种非常被动的退出模式导致行业去供给难度加大，未来两个月猪价若大幅反弹将不利于行业产能彻底出清。

　　投资策略与建议： 投资策略与建议：

　　我们认为：目前猪周期底部基本确立，对于生猪产业链而言，相关公司业绩的底部也基本锁定在1、2季度，目前是非常好的布局阶段。下半年的猪价预计将以上涨为主，但幅度与走势尚存在不确定性。5、6月份猪价行情和能繁母猪存栏情况是判断未来走向的关键阶段。如果5、6月份猪价在11元-12元/ kg震荡调整，母猪存栏继续下降，则下半年猪价上涨确定性和幅度将有所增加，养殖公司业绩有望实现绝地反转。如果猪价出现大幅上扬(全国均价超过13元/kg,猪料比高于4)，那么后期很可能出现去年下半年的“温水煮青蛙”的行情，难以出现大幅反弹。在这种情况下，建议减持养殖股，以前期深幅回调的饲料股为主，短期业绩有望重回增长快车道。

　　风险提示 ：需求持续低迷，能繁母猪存栏下降低于预期

策收储：请发改委放猪肉价格一条生路

　　最近媒体都在看房价下跌的热闹，似乎少有人关注餐桌上的猪肉价格，据说猪肉市场又走到了“肉贱伤农”的边缘，发改委已经坐不住了。

　　据新华社监测显示，2月份以来，全国猪肉价格持续快速下降。与1月31日相比，4月24日，全国猪五花肉、猪后臀尖肉价格分别下降19％、17.9％。猪肉价格已降至2010年10月份以来的最低点。

　　此前３月底，国家发改委按照《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》，已经启动第一批中央储备冻猪肉收储。5月7日该委发布消息称，4月份收储，结束了猪肉价格连续１９周下跌，但生猪养殖依然亏损较多。为此，国家将于近期启动第二批中央储备冻猪肉收储，以促进生猪价格合理回升，维护养殖户利益，稳定生猪生产，缓解生猪市场价格的周期性波动。

　　虽然现在养猪的不一定都是农民，但“肉贱伤农”这种满含道义色彩的词汇仍然颇有市场，也使得发改委运用收储托市显得冠冕堂皇。

　　政府花纳税人的钱进行收储，真的能给养殖户带来好处吗？短期来看当然可以，猪肉可以在一个高于市价的水平上出售，对养殖户明显有利。并且，由于政府收储选择在市价相对较低，养殖户面临亏损的情况下进行，收储引起的价格反弹，消费者似乎也不会特别敏感。于是政府稳定了生猪市场，功德圆满。

　　但此时大家往往忽视了，收储给全社会增加的交易成本。首先，不管消费者是否敏感，猪肉价格是被政府强制性抬高了，消费者的福利受到损失。其次，发改委以财政资金收储，实际上是让全体纳税人补贴生猪养殖户，当然无力的网民最多只能在跟帖中发泄一个“凭什么？”最后，为了生猪收储，政府要建立国家储备冷库，还要成立专门的收储机构，养一帮经办人员。这些看不见的成本，虽然难以具体统计，按常理推断也是一笔不小的数目。

　　更为重要的是，发改委的收储制度干扰了养殖户的市场预期，非但不能稳定市场还会加剧市场的波动。

　　养殖户由于预期有收储制度兜底，养多少猪也不愁卖，市场风险意识会淡化，盲目扩大生产，而提升生产效率的动力不足。这种预期往往造成所谓“产能过剩”，如果今年发改委的收储使过剩的猪肉高于市场价出清，明年养殖户势必还要扩大规模，一直到发改委无力扩大收储，兜不住底，市场会以剧烈的波动收场。

　　黑龙江孙吴大豆协会负责人刘民就曾表示，今年取消大豆收储政策，预计其种植面积会下降一半。

　　这种现象，在国家鼓励的光伏行业，在有政府收储的粮食、糖、棉等行业已经有明显的表现。而对于生猪这样难储藏的商品，大规模收储更是灾难。记得一位发改委退休官员曾私底下说，“冷库里的猪肉发给我都不敢吃”，也很难重回猪肉市场销售，最后都是低价卖给了肉制品加工企业。

　　难道政府就看着肉价下跌，置之不理吗？养殖户不是亏得血本无归？是的，市场经济的本质就是参与者自负盈亏、自担风险。谁也不知道市场需要多少猪肉，更加无法知道众多的竞争对手会养殖多少生猪，养殖户愿意参与这个市场，就应该有赚钱和亏本的两手准备。

　　然而市场仍有声音呼吁建立生猪收储预警机制稳定猪价。他们的一个理由是，可以通过猪粮比推算生猪的养殖成本，从而判断市场价格是偏低还是偏高。比如发改委今年为企业预设的盈亏平衡点是猪粮比6：1，而目前市场的猪粮比是4.6：1，所以需要收储干预。

　　这种静态的成本定价思维是典型的计划经济观念。首先，成本和市场供需是两回事，价格应由市场供需决定而非成本，否则同样产品越无生产效率的企业越可以卖高价。其次，不同养殖户的成本并不一样，养殖成本可以随规模扩大，生产效率提高而降低。高于市场价格的收储，使得低效率的养殖者不能被市场淘汰，而效率较高的养殖者也不能扩大规模。实际上是在扼杀行业的创新和进步。

　　长期以来，国家发改委（原来的国家计委）曾经以各种名义建立了五花八门的收储制度，有的说是国家战略物资，如各种矿产资源，有的名曰关系国计民生，如各种粮农作物。收储虽然不像政府制定生产计划，统购统销那么低效，实质上仍是计划经济的具体执行手段。

　　近年来收储制度因其对市场秩序的干扰，以及政府收储带来的寻租腐败而广受批评。

　　房价下跌有人喊救市，肉价下跌政府要收储，然则市场何时在资源配置中起决定性作用？笔者肯请发改委放猪肉价格一条生路。 

生猪价格较低养猪场的管理水平会下降

　　生猪价格在五一节前半个月个别地区出现反弹，一直持续到目前，近几日全国涨价的态势持续不断，广东、广西、福建、吉林局部各地不断传来暴涨信息，而广州惠州、福建龙岩、江西南昌，浙江杭州生猪成交价都有突破7元的，可谓是今年元旦以来的最高价。近期猪价暴涨的根源是什么？猪怎么一夜之间没有了，都去哪儿了？究竟生猪价格缘何出现暴涨？

　　现状 猪贵伤民 猪贱伤农

　　猪，在“贵”“贱”之间游走，去年冬季生猪价格处于高位运行，年底开始下滑，今年2月中旬猪粮比价跌破6:1，跌破盈亏点，然后一路下滑直至猪粮比价跌破4.5:1，广大养猪者处于深度亏损的水深火热之中。

　　近日，全国众多地区猪价呈现疯涨态势，局部地区一天上涨幅度达到0.5-06元/斤，打破以往日均上涨0.15-0.3元/斤的上涨幅度限制，被网友誉为有史以来最疯狂的上涨。

　　生猪价格一路下滑时，猪肉价格下跌有限，往往生猪价格价格上涨时，猪肉价格也随之上涨。猪贵伤民 猪贱伤农能典型的说明此现象。但“一年涨、一年平、一年跌”的猪肉价格一直以来被称为“三年走势”，然而这几年有些反常。在经历去年火箭式上涨之后，今年并未出现百姓和养殖户预期的“平局”，转而掉头向下，直至跌破盈亏平衡点，且处于盈亏平衡点下方维持近4个月左右。目前生猪价格开始暴涨，求其原因是什么呢？

　　探寻原因

　　谈起这次生猪价格暴涨原因，观点一：疾病因素。业界人士认为， 春节前后的腹泻和五号病等疾病发生导致仔猪成活率不高，目前正是这批仔猪出栏的时期。 造成此时期生猪出栏减少，造成的供应量减少。

　　观点二：产能过剩消减。产能过剩经过前几个月生猪价格持续低迷，过剩产能消减大半，剩下的只是强弩之末，市场过剩需求的僵局即将打破。

　　观点三：节日效应需求增加

　　猪肉价格连续4个月下跌后，在五一前价格开始缓慢回升。记者采访了解到，此次猪价回升受需求增加等因素影响有所提升。有人认为:“前期的连续下跌已经触及价格底部。随着节日效应的影响，猪肉价格出现了如期的上涨。”

　　节日效应使养猪户观望态势增高，不少养猪户期望可以达到成本价后再出栏，不至于亏损太多。目前持此态势养猪户众多，也是造成生猪紧缺的原因之一。

　　需求增加是近期猪价上涨的主要原因，不过，随着节日效应过后，需求降低，应防止生猪价格再次下滑。

　　观点四：国家收储政策提振

　　生猪价格的回升，其中是受前期国家收储政策的影响。为稳定生猪市场价格，防止生猪价格过度下跌，促进生猪生产稳定发展，国家在3月底，国家有关部门按照《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》的规定，启动中央储备冻猪肉收储工作，在全国多个省份同时开展收储。

　　虽然收储的数量有限，但“国家收储政策启动后，猪肉价格上涨预期增加，养猪散户冲着政策，‘押’生猪上涨，大部分散户惜售，希望能少赔些，导致生猪收购困难，进而造成供应量减少。”

　　观点五、生猪存栏量减少

　　养猪不光不赚钱，还赔钱，并且资金链断裂，会导致部分散养户推出市场，虽然大家持观望态势，效果不明显，但是存栏量还是有所减少。

　　生猪价格近期逆势上涨，跟疾病因素、节日消费增加、前期国家收储和生猪存栏量减少等有关。

　　谨防暴涨暴跌

　　需求不旺，行业产能变化尚未明确，散养户推出持观望态势，规模企业逆势加速扩张战略，使得产能进一步过剩。目前生猪价格较低，猪场的管理水平会下降。饲料原料价格较高，价格相同情况下，饲料营养也会随之降低，猪场的保健等均会下降。 春夏交替之际，由于资金链、管理水平、保健水平等较低，应该预防疾病横扫企业，首先要做好每日的基本管理，注意营养和细节，并综合考虑如何让自己在目前情况下如何才能活下去，迎接下一轮的猪价高峰。无论是散养户还是规模养殖场都存在不愿意退出市场的种种原因，但是只有坚持到最后才是最终的胜利者。

　　随着五一节日过后需求降低，压栏态势逐渐突显，致使生猪出栏量增加，能否维持目前价格，或者继续上涨还是个问号。提醒大家需求不旺的暴涨，谨防再次暴跌。 

双汇访谈之话2014年美国采购猪肉及猪价预测

　　近日，来自证券公司等机构的50多位股东来到了双汇发展，与公司财务总监刘松涛、董秘祁勇耀等进行了坦诚深入的交流。

　　投资者：请问公司2014年从美国采购猪肉的情况如何？

　　祁勇耀：罗特克斯是公司的间接控股股东，2014年公司因从美国采购猪肉，预计通过罗特克斯有限公司发生的与史密斯菲尔德食品公司的关联交易33亿元。

　　该交易分三个部分：（1）采购分割肉用于高端低温肉制品的原料；（2）采购分体肉作为屠宰的原料，降低屠宰业采购成本；（3）骨类及副产品采购增加贸易业务，扩大经营业绩。

　　公司已在上海自贸区成立贸易公司，按照协议约定的定价原则，在有价格优势的前提下从美国进口猪肉产品在国内销售，为公司增加收益。

　　投资者：请问近期猪价下降对公司及全年走势有何影响？

　　祁勇耀：猪价在一定幅度内的下降，对公司屠宰业影响不大，而对公司肉制品行业影响比较大，能够降低公司的采购成本，提升毛利空间。公司2013年就是受益于持续下降的生猪价格从而业绩增长较快。从公司一季度的情况来看，受原材料价格下降及产销规模的扩大，经营业绩同比是上升的。

　　今年猪肉价格预计先降后升，全年有望呈“U”字形走势。下半年猪价可能会出现较明显的反弹，因此公司上半年会做好原料储备工作。

　　投资者：请您谈一下公司在食品安全管理方面的优势？

　　祁勇耀：公司的食品安全检测标准完全符合国家的相关要求，作为行业龙头，公司会参与国家制定行业检测标准和政策的过程；公司不断从国内外引进先进的检测仪器，用现代化的检测仪器来保证产品的质量和安全；公司具备比较完善的检测流程，确保产品在每一个生产环节都得到严格的控制和检测。

　　为保证产品的安全，公司采取了一系列的措施。除了加大养殖上游的投资力度，在生产猪肉的环节，公司还加大和规模化养殖场的合作，在每一个异地的加工厂都会和一些规模较大的养殖厂签署协议来保证生猪供应的稳定性。

　　在采购过程中，公司要求养殖场在销售生猪的时候，要提供它的检疫证明、消毒证、检疫证、产品出厂合格证，到了工厂以后，除了公司加强质量检验之外，还有官方的动检，官方的动检在工厂里面驻厂检验，来保证生猪猪源的安全和健康。

　　最后在加工环节，对瘦肉精主要成分进行20%的尿样抽检，在检验过程中对出现疑似阳性和无尿样的生猪进行隔离并提取肝样，送技术中心进行二次检验，此外还有疫病的检测和其他的十八道检验工序来保证产品安全及出厂的安全。

　　投资者：公司是否考虑过建立活猪期货交易？

　　祁勇耀：建立活猪期货交易有利于市场发现价格，公司锁定成本。因为活猪为非标准产品，以其为期货交易标的有一定难度，希望有关方面加强该方面的研究，解决存在的难点，尽快推出。

　　投资者：请问2013年公司生猪屠宰量不达预期的原因？

　　祁勇耀：去年，公司屠宰生猪1331万头，不达预期。主要原因是上半年新网点开发进度较慢，影响了鲜品销售，但下半年超额完成了网点开发进度。

　　今年仍将继续开发新网点，特别是商超和特约店的建设，来提升生鲜品的销售。

　　投资者：请问公司对屠宰业上游的整合情况如何？

　　祁勇耀：公司今后将会逐步加大投资力度，一是在生猪养殖方面逐步加大投资；二是在养鸡方面加大投资。公司已经在建设年出栏5000万只肉鸡和深加工的项目，预计今明两年陆续竣工投产。

　　公司原来对于上游的控制相对要弱一点，但从2002年起，为了防范行业的风险，开始引进世界上最先进的、质量品种最好的原种畜进行牲畜的繁育和养殖，目的有两个：第一就是改良国内的牲畜品种，第二就是通过规模化养殖来带动整个中国养殖行业从原来的散养向规模化养殖的进程，规模化有利于集中防疫、环境保护和资源的循环再利用。

广州：一周狂飙近四成破7元 仅为阶段性上涨

　　在经历了持续亏损并出现自2010年以来新低价格之后，从广东开始，全国养猪业近日迎来了报复性上涨行情。记者昨日获悉，广东多地甚至出现了7元/斤的收购价，较节前飙涨近40%。业内开始惜售押注猪价全面“破7”，新的猪周期是否由此开启？

　　广东多地猪价昨日破“7”

　　“3日时一斤还是6.2元，今天就涨到了7.2元了。”昨日，广东省清远市一养猪户告诉羊城晚报记者，当地生猪出栏价在“五一”假期出现飙涨，就在节前，价格还是5-5.2元/斤。昨日价格已经飙涨了近40%，但好多人开始压栏惜售不愿出货。

　　同时，江门市多名养殖户表示，江门节前的生猪出栏价在5-5.25元/斤，但昨日已涨到7-7.1元/斤，四会有猪贩已将价格开到了7.5元/斤。据悉，江门的生猪出栏价在4月中旬最低时曾跌至4.9元/斤，“过几天再卖”成了众多养殖户的共识。

　　“广州生猪价格先降后升，总体上涨。”广州市物价局价格监测中心监测显示，4月28日至5月4日这一周内，广州市生猪价格先降后升。五一节前，由于供应较多，生猪价格继续下跌；节日期间，由于外省入穗猪源相对减少和需求增加，价格触底反弹，一周生猪价格总体上涨，生猪出场均价11.35元/公斤，周环比回升2.25%。猪粮比价随之触底反弹，回升至4.5:1，继续处于价格重度下跌的红色预警区域。仔猪价格也是先降后升，节前均价曾大幅下跌到22.67元/公斤，后回升至25元/公斤。瘦肉、有皮上肉、排骨零售全周均价每公斤分别为30.82元、24.22元、43.22元，均轻微回涨0.3%左右。

　　“这两天，一天涨5毛。”此次从广东开始的涨价潮已经蔓延至全国，有广西的养猪户也表示，当地昨日猪价也涨到了7元，“可以说是在玩穿越，比坐火箭还快。”

　　全国方面，由卓创猪业网分析师刘丽提供的数据显示，4月30日，国内外三元生猪出栏均价10.84元/公斤，5月5日涨至11.68元/公斤，涨幅7.74%。养殖户面对涨势对猪价后期走势信心倍增，压栏情绪愈加严重，屠宰企业价格涨幅及频率也有大幅增加，部分企业结算价较节前上涨1.0元/公斤以上，但业者表示，采购难度仍无缓和迹象。但肉价相较猪价而言，上涨乏力。

　　根据卓创资讯了解，相比去年，今年中小散户约退出30%，规模养殖场也在缩减母猪存栏量。根据不同规模，在猪价达到6.5-7.0元/斤，养殖基本不亏钱。昨日的全国自繁自养生猪平均每头亏损仍在150元左右，而在4月中旬也就是今年亏损最严重的时候是300-350元。刘丽认为这次是阶段性的上涨，“因为现在依然是消费淡季，猪价缺乏实质性的上涨动力。”

　　原标题：一周狂飙近四成破7元 猪价坐火箭只是谷底反弹？

无锡一法院网上拍卖生猪 万头生猪460万成交

　　460万元！在经过46次竞价后，最终在昨晚10点，通过淘宝网司法拍卖平台，宜兴法院成功拍卖出了1万多头生猪。虽然这场围绕着一万多头生猪的拍卖仅有两人竞拍，但却吸引了1.1万余人在淘宝“围观”，不少网友连连感叹：“二师兄”都上淘宝待价而沽了，淘宝真是什么都能卖。

　　头一遭：宜兴法院淘宝上拍卖生猪

　　“万头生猪在淘宝上被法院抓去拍卖了，起拍价330万！”昨天下午，网友“淘宝店小二”在淘宝论坛“公告栏”发帖称，当天宜兴法院在淘宝司法拍卖平台发布了一场1万多头生猪的拍卖，应该是淘宝司法拍卖以来首次有如此大规模将“活的”查封品放上网络竞拍。这条网帖一经发布，立即引起了大量网友的兴趣，短短4个多小时就引起5000多人次的围观，收到近百条回复。

　　有网友通过链接登录观看拍卖直播后，还找到亮点。“从宜兴法院此次贴出的生猪拍卖介绍上可知晓，这批猪的‘男女比例’严重失调。”现代快报记者在法院网上拍卖介绍上注意到，这些“二师兄”不仅性别比例失调，在“身价”上的差距也不小。按照公布的评估价，公猪平均每头价值5000元，母猪平均每头价值2200元。

　　现代快报记者注意到，根据这次“二师兄”被集中拍卖的公示材料显示，包括保育母猪、15斤以下的仔猪、150斤以上的大猪等，总的数量为11100多头，评估价格高达659.3万余元。难怪有网友惊呼，这么多“二师兄”的“身价”，都能抵得上一辆劳斯莱斯幻影或限量版宾利的市价了。

　　“我们也是第一次在（淘宝）网上拍卖生猪。”宜兴法院的承办法官介绍说，他在法院工作10多年来，也是第一次拍卖这样的“活物”

　　很激烈：短短16分钟竞价46次

　　“现在通过淘宝网上拍卖，知道信息的人更多了，之前来过不少人到现场了解情况，应该能拍出个好价格。”法官乐观地表示，虽然最终这次参与竞拍的只有两名网友，一名是宜兴本地人，另一名是浙江人，从当天上午10点起拍后短短16分钟，就已经有了46次竞价，330万元起拍价也被抬高到460万元，按照这样的趋势，最终的成交价格应该会很不错。

　　承办法官告诉现代快报记者，这批被查封拍卖的生猪是宜兴当地一家大型养猪场的，因为经营者欠了饲料款等付不出，此前曾被和养猪场、设备等动产、不动产“捆绑”在一起评估拍卖，当时总价约8000多万元，但最终降到4790多万元的起拍价还是流标了。这次是把生猪单独拿出来拍卖，330万元的起拍价只是659.3万余元评估价的一半多点，主要是考虑到生猪市场价格波动大，而且作为生鲜，越快变卖，对当事人双方都有利，所以经过当事双方商量后，最终把评估价“腰斩”之后作为起拍价。

　　据了解，这家养猪场欠款不少，被债主起诉，法院判决后，去年当地镇政府已经派出专人暂时“接管”了养猪场，以确保这些财产的安全。

　　460万：1万多头生猪找到新主人

　　按照淘宝网上司法拍卖的规定，这次一万多头生猪拍卖的周期为当天上午10点至晚上10点，每次最低加价幅度为2万元，延时周期为每次5分钟。也许正是由于这样的规定，两名竞拍网友在短短16分钟竞价46次后，突然“停滞”不动了。不过，直到当晚10点，460万元的最终成交价仍是网友在当天上午10点16分24秒的最后出价。

　　在拍卖结束后，这一万多头“二师兄”还将经历一场或短或长的“旅行”。因为按照法院的拍卖材料介绍显示，这次拍卖成交后，除了33万元的保证金，购买人的余款必须在5月10日10时之前缴入法院指定账户。同时，这一万多头生猪必须在5月30日前从宜兴这家养猪场全部运出。

猪价走低时 农户可成立合作社抱团“取暖”

　　5月4日，记者在步行街早市看到，卖肉摊主虽然低价叫卖猪肉，买者还是寥寥无几。就目前我市生猪市场变化情况，朝阳市畜牧专家详解原因，并给出发展建议。

　　出栏一头猪亏损三四百元

　　据辽宁省朝阳市畜牧部门提供的监测数据显示，近一段时间，朝阳市生猪价格持续走低。自元旦过后，全市生猪价格大幅下降，由2013年12月份的15元/公斤一路下跌，截至4月10日，生猪价格已经持续跌至10.4元/公斤，较去年12月份高点相比，累计跌幅达44.2%。按14元/公斤成本价计算，目前，养猪户出栏一头肥猪亏损在300-400元之间。

　　三个因素决定猪价持续下跌

　　经综合分析，近期生猪价格持续下跌主要有以下三个原因。

　　目前，生猪养殖业处于散养向集约化生产转型期，散养占比仍达60%以上，“价高一哄而上、价低一哄而散”的养殖特点明显，造成养猪业生产能力不均衡，能繁母猪存栏和育肥猪出栏量时高时低，影响猪价波动较大。受2012年下半年养殖业高利润影响，2013年上半年能繁母猪存栏一直维持在较高水平，造成当前生猪供应整体充足，供大于求是导致猪价下降的根本原因。

　　进口猪肉数量剧增，使国内低迷生猪市场雪上加霜。与国内的肉价相比，即便算上关税，每吨猪肉的价格差也在3000元左右。今年的进口数量同比进一步增加。这两年，不少国家都盯上了中国的猪肉消费，进口猪肉数量剧增是国内猪肉价格持续低迷的主要因素之一。

　　春节前夕，部分养殖户将肥猪积压，准备在节前以高价出售以获取更大的利润，造成了集中出栏，猪价下滑。春节过后，受传统消费淡季和团体消费下降的影响，导致了生猪价格仍延续下行趋势。

　　抵御市场风险农户可抱团“取暖”

　　预计今后一段时间，朝阳市生猪市场价格运行的主体趋势应与往年春节过后的平稳回落相似，在不出现重大不利因素影响下，2014年上半年生猪市场价格将不会出现明显反弹，目前已接近谷底，应该不会跌破10元/公斤的底线。在经历一段时间低位趋稳后，预计6月份可出现回升迹象，生猪生产可保持基本稳定，9月以后才会进入明显回升过程。

　　为抵御市场风险，畜牧专家给出以下发展建议：一是养猪户适当压缩产能，实现供需大致平衡。适机淘汰低产能母猪，通过改良品种等方式提高生产效益。二是转变生产方式，进一步提高养殖水平，农户可与当地一些龙头企业签订合同，成为龙头企业养殖基地，避免价格大幅波动，以此降低风险;三是成立合作社等组织，通过互相抱团发展，统购统销，降低成本，共同抵御市场风险。