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2014年05月04日全国外三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

区域 分类	排名 省市 2014-05-03 2014-05-02 较昨日 涨跌 较上周 涨跌 省内最高 省内最低
东北	19 辽宁省 -0.07 -0.21 凌源市 昌图县 22 吉林省 -0.11 -0.16 船营区 农安县 21 黑龙江 -0.17 -0.01 鸡东县 肇州县
华北	3 北京市 0.01 0.27 10 天津市 0.32 0.07 蓟县 静海县 15 河北省 -0.05 0.05 肥乡县 峰峰矿区 20 山西省 0.02 -0.16 原平市 翼城县 23 内蒙古 -0.11 -0.68
华东	7 福建省 0.31 0.90 霞浦县 武平县 1 浙江省 0.13 1.04 萧山市 兰溪市 4 江苏省 0.09 0.57 沭阳县 如皋市 6 山东省 0.20 0.58 福山区 沂水县 11 安徽省 0.00 0.31 贵池市 怀远县
华中	13 江西省 0.42 0.71 安义县 永新县 9 湖北省 0.35 0.59 汉川市 天门市 17 河南省 0.04 0.24 安阳县 禹州市 12 湖南省 0.16 0.30 衡阳县 长沙县
华南	5 广东省 0.30 1.03 博罗县 坡头区 16 广西 0.10 0.45 博白县 博白县
西北	18 陕西省 0.09 -0.07 旬邑县 蒲城县 2 新疆 0.05 0.24 独山子区 石河子市
西南	8 四川省 -0.09 0.47 岳池县 元坝区 14 云南省 0.00 0.00 景洪市 普洱自治县
全国	有341名信息员 参与本日报价 0.07 0.26 博罗县 农安县

2014年05月04日全国内三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

区域 分类	排名 省市 2014-05-03 2014-05-02 较昨日 涨跌 较上周 涨跌 省内最高 省内最低
东北	22 辽宁省 -0.21 -0.10 新民市 建平市 21 吉林省 -0.04 -0.03 船营区 农安县 19 黑龙江 -0.31 -0.19 肇州县 肇州县
华北	4 天津市 0.00 0.27 11 河北省 -0.02 0.16 肥乡县 灵寿县 17 山西省 0.08 0.07 原平市 翼城县 23 内蒙古 -0.08 -0.55
华东	8 福建省 0.46 0.71 福安市 南靖县 1 浙江省 0.29 1.45 玉环县 嵊州市 10 江苏省 -0.02 0.16 沛县 姜堰市 5 山东省 0.19 0.44 寿光市 沂水县 9 安徽省 -0.07 0.33 芜湖县 埇桥区
华中	2 江西省 0.84 1.63 安义县 万安县 15 湖北省 0.00 0.17 18 河南省 0.02 0.15 正阳县 舞阳县 7 湖南省 0.26 0.12 邵阳县 新田县
华南	12 广东省 -0.08 0.92 浈江区 蕉岭县 20 广西 0.11 0.35 博白县 博白县
西北	16 陕西省 0.01 0.02 礼泉县 华县 6 甘肃省 0.00 0.80 平凉市 武都区 3 新疆 0.00 0.00 乌鲁木齐县 石河子市
西南	13 四川省 -0.41 0.13 名山县 苍溪县 14 云南省 0.00 0.00 景洪市 普洱自治县
全国	有232名信息员 参与本日报价 0.03 0.29 安义县 蕉岭县

2014年05月04日全国土杂猪价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

区域 分类	排名 省市 2014-05-03 2014-05-02 较昨日 涨跌 较上周 涨跌 省内最高 省内最低
东北	11 辽宁省 0.00 0.02 北宁市 金州区 17 吉林省 -0.02 -0.07 梨树县 农安县 15 黑龙江 -0.26 -0.07 明水县 宝清县
华北	10 河北省 0.02 0.26 双桥区 灵寿县 14 山西省 -0.00 0.01 襄汾县 翼城县 2 内蒙古 0.22 1.00
华东	7 福建省 0.61 -0.01 福清市 武平县 3 浙江省 0.46 1.31 龙游县 绍兴县 20 江苏省 -0.06 0.05 兴化市 海安县 9 山东省 0.11 0.32 诸城市 鄄城县 8 安徽省 -0.01 0.36 贵池市 灵壁县
华中	1 江西省 0.00 2.43 东乡县 安义县 12 湖北省 0.00 0.20 枝江市 枝江市 13 河南省 0.15 0.35 杞县 卫辉市 4 湖南省 0.38 0.20 邵阳县 江永县
华南	5 广东省 -0.24 0.01 新兴县 蕉岭县 18 广西 0.09 0.31 博白县 博白县
西北	16 陕西省 0.00 -0.02 华县 乾县 6 甘肃省 0.00 0.70 平凉市 武都区
西南	21 四川省 -0.47 -0.37 元坝区 苍溪县 19 云南省 0.00 0.00 景洪市 永昌镇
全国	有193名信息员 参与本日报价 0.10 0.24 邵阳县 苍溪县

2014年5月4日猪评：猪价上涨促价差进一步被拉大

　　据锐奇数据监测的当地生猪报价信息统计，2014年05月04日全国各省生猪平均价格为10.96元/千克，与昨日猪价持平；较上周同期猪价（04月27日）上涨0.31元/公斤，涨幅为2.91%（见图1）。今日猪粮比为4.71：1，较昨日猪粮比上涨0.01，涨幅为0.10%；较上周同期猪粮比（04月27日）上涨0.12，涨幅为2.66%。

　　5月4日生猪市场行情与昨日震荡上涨，全国生猪价格最高地区为浙江省，生猪平均价为12.21元/千克，最低地区为黑龙江省，生猪平均价为10.32元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。

养猪要“有的放矢”

　　    近几个月来，生猪价格持续下滑，绝大多数养殖户进入生产经营相对困难期，且这种困境是对养殖户生存和发展的严峻考验。为帮助广大养殖户走出困境，笔者特提出以下建议，供广大养殖户参考。着力抓好生猪“三品”工作

　　    一、品种。饲养生猪致富的要素中，品种居首。各生猪养殖户应紧紧依托畜牧兽医大专院校、各生猪品种改良机构、畜牧兽医技术推广机构的技术支持，积极引进优质种猪，淘汰劣质母猪，提高生猪的生产力水平。

　　    二、品质。杂交利用是提高生猪品质的有效方法。故此，各生猪养殖户应积极通过实施生猪人工授精等技术，提升生猪的品质，满足城乡居民日益增长的对优质猪肉产品的需求。

　　    三、品牌。各生猪养殖户要全面加强生猪及其产品品牌建设，积极申报无公害农产品产地认证、绿色产品认证等，靠品牌占领市场，靠品牌增加效益。

　　    树立新理念实施新模式

　　    一、实施适度规模养殖。各生猪养殖户应坚持可持续发展原则，养殖规模须与其经济、技术等条件相适应，坚决杜绝资金全部投在养猪场扩大再生产上，防止在疫病防控、污物无害化处理、环境绿化等方面少投入甚至不投入的现象发生。

　　    二、实施新的养殖模式。“低成本、高产出、无污染、零排放、再利用”是现代畜牧业的标志。各生猪养殖户应积极实施“猪—沼—果（菜、鱼等）”和微生物发酵床养猪等生态高效养殖模式来饲养生猪，及时处理粪便污物，在获取经济效益的同时，最大限度地保护好生态环境。

　　    三、实施新的经营模式。生猪养殖户应积极组建生猪养殖专业合作社，解决品种更新、技术培训、生猪销售等一些实际困难。要“抱团”联合，使“小户不小、大户更大”，在质量、规模、效益上能够与同行业进行竞争、抗衡。同时，要通过招商引资、股份融资、合作出资等多种手段，建设自己的精深加工企业，延长产业链条，促进各生猪养殖户的经济效益增长。

　　    强化管理争取最大效益

　　    一、加强疫病防控。应科学制订防疫工作计划，按照免疫程序、正确的操作方法对生猪实施免疫。如果免疫失败，要科学分析，找出原因，进行有效的补防接种，杜绝发生重大动物疫病。

　　    二、坚持科学饲养。生猪养殖户应全面实施早期隔离断奶技术、全进全出生产方式、分阶段饲养管理技术、程序化生产技术、保健饲养技术等。

　　    三、严格精细化管理。生猪养殖户应通过人、财、物的精细化管理，切实降低各项养殖成本，争取效益的“最大化”。如：科学定位各部门的工作职能，优化各部门内部机构设置和人员配备，明确员工的具体工作任务和目标，完善内部管理制度，从而实现“制度管人、责任到底”，“人人干事、个个出力”的效果。  

一直处于低谷猪肉价格何时能迎回“春天”？

　　半年来一直处于价格低谷的猪肉价格，何时能迎回“春天”？在此时期，养殖户怎么做才能保本？28日，“健康养猪增效行动大讲堂公益活动”走进我市，国家级“重磅”专家为广大养殖户详解心中的困惑。

　　该大讲堂在开讲前，组织者曾向我市养殖者征集需要专家解答的问题，“猪价”是其中最热门的话题。

　　“近半年猪价行情不佳，主要是由三大原因促成。”全国畜牧总站总畜牧师石有龙说，一是全国能繁母猪占存栏总量的比例达到11%左右，产能过剩；二是随着生活水平的提高和消费习惯的改变，消费量有所下降；三是春节后进入传统的消费淡季，消费量进一步下滑。

　　本轮猪价下跌，何时才是尽头？

　　“进入5月可能会发生变化。”石有龙说。对农业部20年猪肉价格监测结果进行分析后，石有龙发现:不论猪肉价格是涨是跌，在绝大部分年份，遇到5月都会出现“拐点”。今年的5月，也很可能是本轮猪价下行周期的一个转折点，猪价或会出现缓慢回暖迹象。

　　如何度过难挨的“寒冬”？

　　“增加营养、改善养殖环境、减少疾病，都是有效手段。”正大联合动物制药科技(江苏)有限公司助理副总裁甘永华为广大养殖户“支招”。

　　甘永华说，母猪的生产性能是养殖场成败的关键，通过增加营养，能让母猪每窝产仔数量在20头以上，可让每头生猪出栏成本下降100元；北方通过铺地暖，南方地区通过降温，使养殖场保持适宜的温度，也能减少生猪疾病发生、缩短出栏天数，进一步节约成本；通过标准化养殖，以减少因疾病爆发带来的损失。

商务部：预计二季度生猪供应仍偏多

　　为及时掌握市场主体对当前及未来生猪市场供需和价格走势的定性判断，2014年第一季生猪市场预测预警项目组对生猪养殖企业、屠宰加工企业和批发零售企业开展了定期问卷调查。

　　调查结果显示，2014年一季度生猪市场供过于求较为严重，母猪存栏水平偏高，生猪价格过低，行业景气度整体较差，补栏积极性不高。预计二季度生猪供给过多的局面仍将持续，养殖企业母猪淘汰力度将进一步增强。

　　一、生猪供给过剩，预计二季度依然偏多

　　2014年一季度，生猪供给偏多是生猪产业链上各主体的一个共识。调查结果显示，2014年一季度，76.5%的养殖企业和30.5%的屠宰企业认为生猪供给水平偏高或过高。从得分情况看，一季度养殖企业生猪供给调查得分为3.94分，较上个季度上升0.5分，屠宰企业生猪供给调查得分为3.03分，销售企业猪肉供给调查得分为3.12分，均处于正常偏高水平。

　　预计二季度生猪供给依然偏多，但与一季度比降小幅下降。调查结果显示，67.4%的养殖企业和22.3%的屠宰企业认为二季度生猪供给偏多或过多。养殖企业对二季度生猪供给的预期得分为3.72分，较上个季度下降0.22分，但依然处于较高水平。

　　二、母猪存栏偏高，预计二季度依然偏多

　　调查结果显示，2011年四季度以来，能繁母猪存栏量调查得分均高于适当水平（3分），其中2014年一季度得分为3.75分，较上个季度上升0.43分，创2008年二季度以来次高纪录，与2010年一季度最高值相比仅差0.05分。从样本分布看，66.6%的养殖企业认为一季度能繁母猪存栏量偏多或过多，较上一季度升高29.1个百分点。

　　与此同时，仔猪市场供给也处于偏多水平。调查结果显示，56.1%的养殖企业认为2014年一季度仔猪供给量偏多或过多，较上个季度提高22.8个百分点。从得分情况看，一季度仔猪供给调查得分为3.46分，较上个季度上升0.20分，预计二季度仔猪供给量得分为3.44分，仍处于偏高水平。

　　三、生猪及猪肉需求偏低，预计二季度仍然偏低

　　对生猪屠宰企业的调查结果显示，68.5%的企业认为一季度生猪收购量正常，另有22.6%的企业认为偏低或过低。从得分情况看，一季度生猪收购量调查得分为2.83分，低于正常水平。

　　对猪肉销售企业的调查结果显示，65.4%的企业认为一季度猪肉需求量适当，与上个季度基本持平；另有27.6%的企业认为偏低或过低，较上个季度上升20.3个百分点。从得分情况看，一季度猪肉需求调查得分为2.77分，较上个季度下降0.42分。

　　预计二季度生猪及猪肉需求继续处于偏低水平。调查结果显示，二季度屠宰企业生猪收购量预期得分为2.87分，销售企业猪肉需求预期得分为2.76分，均与一季度基本持平。

　　四、生猪及猪肉价格偏低，二季度不容乐观

　　调查结果显示，2014年一季度生猪产业链各环节主体对价格的评价整体较为悲观。多达99.3%的养殖企业和66.5%的屠宰企业认为一季度育肥猪价格偏低或过低，其中养殖企业中认为猪价过低的比例达75.8%；42.2%的销售企业认为鲜猪肉批发价格偏低或过低。

　　从得分情况来看，2011年四季度以来养殖企业育肥猪价格调查得分持续低于正常水平（3分），其中，2014年一季度调查得分为1.25分，较上个季度下降0.9分，创2008年二季度以来的最低水平。销售企业鲜猪肉批发价格得分为2.58分，较上个季度下降0.46分，2012年三季度以来首次低于正常水平。

　　大部分企业预计二季度生猪及猪肉价格将维持偏低水平，但预期较一季度略有好转。调查结果显示，二季度养殖企业育肥猪价格预期得分为1.62分，较一季度上升0.37分；销售企业鲜猪肉批发价格预期得分为2.71分，上升0.12分。

　　五、养殖和屠宰企业经营较差，预计二季度略微好转

　　调查结果显示，从猪肉销售、生猪屠宰到生猪养殖，生猪产业各环节企业经营效益逐渐变差。2014年一季度，被调查企业中，经营情况较差或很差的养殖企业、屠宰企业和销售企业比例分别为47.0%、21.2%和13.5%.从调查得分看，一季度前述三类企业经营情况的调查得分分别为2.56分、2.89分、3.20分，分别较上个季度下降0.63分、0.37分和0.18分。

　　生猪养殖和屠宰企业对二季度经营情况的预期好于一季度，但总体仍较为悲观。调查显示，二季度养殖企业和屠宰企业经营情况预期得分分别为2.62分和2.95分，均较一季度上升0.06分。

　　六、生猪补栏情况较差，二季度母猪淘汰力度将增强

　　调查显示，后备母猪和淘汰母猪价格显著偏低，说明上半年养殖企业母猪淘汰数量较多，而补栏积极性不高。65.2%的被调查养殖企业认为一季度后备母猪价格偏低或过低，较上个季度上升37.1个百分点。从得分情况看，2012年二季度以来后备母猪价格调查得分持续处于偏低水平，其中，2014年一季度得分为2.24分，较上个季度下降0.62分，创2008年二季度以来的最低水平。同时，认为一季度淘汰母猪价格过低的养殖企业占比达40.2%，较上一季度上升27.7个百分点，另有37.9%的企业认为偏低。

　　预计二季度母猪淘汰力度将进一步增大，母猪价格继续保持低位。调查显示，二季度后备母猪和淘汰母猪价格预期得分分别为2.33分、1.72分，其中淘汰母猪价格得分较一季度下降0.22分。

　　从仔猪补栏情况看，62.9%的养殖企业认为一季度仔猪市场需求量偏低，较上个季度上升18.1个百分点，另有14.4%的企业认为过低，上升10.2个百分点。调查得分显示，一季度仔猪市场需求调查得分为2.15分，较上个季度下降0.37分，预计二季度小幅上升至2.20分，依然处于偏低水平。

生猪价格筑双底 后市企稳回升机会加大

　　据国家统计局新余调查队调查，3月27日中央储备冻猪肉收储政策启动后，新余生猪价格小幅回升，价格由之前的10.2元/公斤，上升到10.6元/公斤，之后价格有所回落，4月20日生猪价格最低下探至10.1元/公斤，之后价格开始回升，目前暂时稳定在10.6元/公斤。据部分生猪规模养殖户反映：猪肉储备政策在一定程度上稳定了当前市场，让生猪价格再次止跌于10.1元/公斤,价格走势呈现双底形态,后市企稳回升机会加大。

　　另据农业部数据显示，全国能繁母猪存栏数量环比持续减少已达一年之久，今年减少幅度继续扩大，1、2、3月环比分别减少0.6%、0.8%、和1.6%，而去年同期该数据约为减少0.5%。随着累计效益的逐步显现，能繁母猪数量持续下降，根据其对生猪价格的先导关系，将从中长期支持生猪价格进一步企稳回升。

养殖户们不能像以前一样每次都在资金链断裂

　　全国生猪价格从2013年12月初持续下跌以来，1月中旬开始猪粮比跌破6∶1的盈亏平衡线，正式进入亏损期，截至目前为止，本轮亏损期已经持续将近4个月之久，而按照目前行业形势来看，预计亏损期仍将维持很长一段时间。

　　从上周开始，全国生猪均价开始止跌反弹，虽然反弹的力度很小，但也让养殖户看到了猪价上涨的希望，业内纷纷预测猪价拐点已现，未来将进入上升通道。尤其是资本市场，生猪养殖股先于猪价的反弹而出现普涨。

　　在此背景之下，近期养殖户看涨后市，惜售压栏情况增多，原本就不乐意淘汰母猪，现在就更谨慎了。农博畜牧认为，生猪市场后市堪忧！国家和地方收储政策的支持、养猪户“死扛”赌涨后市的心态，大大延缓了行业去产能化的进程，导致生猪存栏和能繁母猪存栏后期下降速度减慢，再加上市场处于消费淡季，猪肉需求量少，屠宰场和经纪人继续上提价格的意愿不强；供过于求的状况未能根本改变。

　　一般而言，养殖户或企业不会轻易淘汰能繁母猪，但亏损期持续时间越长，周转资金越紧张，可能面临着被迫退出的局面。规模化养殖企业和一些中小型养殖户都不愿意退出市场，原因是资金投入较大，退出不易；并且越来越多的养殖业者熟悉了猪市价格波动怪圈，在价格持续下跌时都希望别人被市场淘汰，而自己是坚持到最后的胜利者。这种心理对于后市猪价有害无益，如果大家都在赌下半年行情而减少能繁母猪淘汰量，甚至增加存栏量，最终的结果将是“猪周期”被延长，尤其表现为拖长底部，生猪养殖亏损加剧，这将是整个行业的灾难。

　　养殖户们不能像以前一样，每次都在资金链断裂，不得以的情况下被迫退出市场，更不能在资金无法支撑的情况下“死扛”。这些做法只能将养殖户们放在被动地位，无奈地像炒股一样的“赌行情”。“死扛”的结果可能拖垮别人，但更可能拖垮自己。

　　在猪肉消费难以出现重大改变的背景下，养殖规模化率的上升，势必缓解供给波动导致的价格大幅波动风险。未来生猪市场将更加成熟，产能波动和价格波动均会更趋于平稳，因此，若不出现大的疫情，后期出现暴涨的可能性很小。

　　养殖户，尤其是中小养殖户，要转变思路，主动出击，密切关注市场价格变化情况，适时出栏和淘汰母猪、及时调整存栏结构，在生猪下跌行情中尽量减少损失，为后市猪价温和上涨时积蓄资金力量。

湖北省今年将探索生猪价格保险

　　价格是反映市场供求的信号灯，是引导资源配置的风向标。猪肉、牛肉价格的低迷，表明其市场存在一些尚待调整的环节。记者从省物价局了解到，我省今年将探索生猪价格保险。

　　据了解，日前，湖北省全面深化改革领导小组召开会议，审议并原则通过了《关于深化价格体制机制改革的实施意见》。其中明确，今年将进一步减少政府定价，并通过价格杠杆作用，推动经济转型。同时，在价格调控方面，将探索生猪价格保险。

　　湖北省物价局负责人表示，全省物价系统已先行先试，在减少政府定价项目的同时，下放价格管理权限，把能下放的定价权一律下放，交由市(州)或县实行属地管理。

　　在完善价格调控方面，以生猪市场为例，将通过给予适当保费补贴，鼓励养殖场参与生猪价格保险，用价格保险稳定养殖场的收入预期，进而稳定生猪市场。值得注意的是，这一办法不会直接干预生猪养殖和价格，有利于市场机制正常发挥作用。

中国的生猪养殖业面临的什么样困境？

　　为什么一方面外国资本及其他行业资本认为养猪业是中国最后一片投资沃土，而另一方面行业内部分养猪企业觉得发展越来越难？赢利难；用人难；管理难；上规模难。

　　在养猪行情好时，企业早期采用粗放式的管理也能达到40%以上利润，到后来的3年一个周期——一年挣钱、一年保本、一年亏钱，再到现在的下跌周期延长，每到行情周期下降的时候，种种情况总是表现得比较突出，成为焦点，也成为最迫切需要解决的问题。

　　规模化危机及行业赢利水平下降危机

　　规模化危机：近三四年来，中国养猪业正处在快速规模化发展过程中，一方面是因为农村生活发展的变化，另一方面是因为国家大产业结构引导调整，但在规模化的过程中，因为基础并不完备，也导致了规模化的脆弱性，如首先是人才储备的短缺，其次是政府过度补贴导致为数不少的投机性养猪，不为养猪只为圈地和补贴，并且因政府干预正常市场化的规模化进程，导致养猪企业的发展脆弱，养猪业形成实质上的非健康发展，该面对的问题没有面对，抗竞争能力弱。最后是正常的行情周期被打破，因为非正常的全市场化进程，欧美的行情周期一般是五年，在国内前几年是四年，而近几年就变为三年，与此有很大原因。

　　行业赢利水平下降危机：本身，中国养猪业的发展就存在着基础性硬伤，品种绝大部分要从国外引进，做为饲料的最重要部分——豆粕60%以上要从国外进口，而生产水平低是多少年来的个体养猪没有解决的问题。中国工程院院士陈焕春表示，中国一头母猪平均每年只能提供15头~16头商品猪，而在美国一头母猪一年可以提供28头~30头商品猪，两者肉价如何比再加上疾病、行情、成本等三重影响，行业赢利水平已经比过去明显下降，养猪企业已经逐渐到了要比真本领的时候。

　　和国外养猪业竞争危机

　　中国的养猪业，自基础便面临着和国外养猪业的不平等竞争，这一点甚至比养禽业更加严重。

　　做为世界第一猪肉生产大国和消费大国，国产猪品种能占到5%就不错，世界上排名前5位的猪育种公司无一属于中国，与中国目前的国际地位不相符，与其他养殖业比较也不相称。

　　而外资企业也进入了中国市场，不少企业选择了以种猪育种为突破口。全球最大的种猪育种公司美国PIC在山东拥有龙大、万福等几家祖代猪场，后又在东营通过美国深蓝集团投资建设3000头母猪的曾祖代、祖代猪场。荷兰TOPIGS将中国总部放在青岛，另在齐河、寿光等地积极布点。加拿大海波尔集团也在烟台海阳建设了原种猪场。

　　美国艾格菲国际集团资金实力雄厚，整合上下游产业，产生规模效应，形成垄断从“预混料生产商”变成了“预混料商+生猪生产供应商”，通过在福建、广西、海南、江西等地设厂，也形成足够的影响;此外，美国深南控股集团公司也在山东省利津市建设100万头规模的养猪场，由美方独资建设，包括生猪养殖场、种猪繁育场和饲料加工厂等子项目。

　　中国的养猪业面临的困境

　　人才及管理危机：因为各种原因，养猪企业的管理问题非常突出，因为80后、90后农民更向往城市生活，农业对农村养殖逐渐淡化，一线养殖工人的短缺是突出问题，而能够接受一线养猪工作的以中老年居多，学历不高使管理较难，畜牧专业的大、中专毕业生安心于封闭的一线养猪的也不多，员工流失率高是养猪企业遇到的共性问题。

　　又因为养猪业在目前的环境下，国家政策好，发展机会多，导致了行业内略为浮躁的风气，能踏实做企业的略少，能踏实在企业中钻进去、钻好本职工作的略少，而在行业中遇到如行情差重大问题的时候，因缺少办法而轻易抛弃行业，这在畜牧业近几年屡见不鲜，从而导致行业的人才危机，招人难，用人难，管理难。

　　虽然存在这样的问题，但横向、纵向比较，中国的养猪业仍然是非常有吸引力的行业，只不过是在规模化过程中出现了不少新问题或是老问题凸显，没有一个行业不存在问题，清醒地知道问题所在，并行之有效的解决才是最重要的。

生猪养殖户应把该出栏的肥猪适时出栏

　　海安高新区大里村有着10多年生猪养殖经验的杨传荣，看着养猪场400多头该出栏的生猪却高兴不起来，这价格咋一天天跌呢？

　　生猪价格一直被看作是农产品市场的晴雨表，从去年四季度起，生猪行情一路下跌，生猪价格的“寒流”至今没有“回暖”的迹象。养猪人说，“猪周期”也变得让人看不懂了，这是咋的啦？近日，记者进行了调查采访，以期帮助养殖户解惑。

　　猪价下跌究竟为什么？

　　我市全年出栏500头生猪以上的规模养殖场约1300家，还有众多小养殖场和散养户。对养殖户来说，今年感觉比较难熬。

　　位于海安县墩头镇杜楼村10组的南通科农生态农业有限公司目前存栏生猪4200头，1月至4月中旬共出售肥猪3700头。其中4月的售价为540元/50公斤，售价比去年同期下降近三成。

　　市农委调查显示，目前全市土三元商品猪平均售价为470-480元/50公斤，洋三元猪为520-550元/50公斤。按目前生猪价格，以100公斤计算，洋三元猪每头亏损约320元，土三元猪每头亏损约240元，土包猪每头亏损约280元。

　　猪肉价格一路下跌，究竟为何？“2011年前后，生猪价格达到较高的水平，养猪大有赚头，价格最高时售出一头肥猪可赚400-600元，在利好的刺激下，规模养殖场和散养户不断增加养殖规模，生猪产业的产能严重过剩。 ”市农委畜牧兽医处处长杨云林说，从去年10月以来生猪行情一路下跌，是新一轮“猪周期”的集中体现。“猪周期”是指猪肉价格的周期性变化。“猪周期”的循环轨迹一般是：肉价上涨——母猪存栏量大增——生猪供应增加——肉价下跌——大量淘汰母猪——生猪供应减少——肉价上涨。

　　养殖户们大多经历过“猪周期”。按照往年的经验和周期变化，今年应该处在价格上涨的曲线上。但事实却恰恰相反，这是为什么呢？

　　专家认为，从全国而言，去年南方春季低温阴雨，小猪大量死亡，夏季生猪出栏量下降，这导致一些养猪户对市场走势判断失误，普遍扩大规模、压栏惜售，以致秋后供应量大增。此外，国家允许部分肉制品加工企业从国外进口猪肉，国外较低的肉价加剧了下跌幅度。从我市看，全市已连续两年饲养量超过800万头，已超过本地消费量的三分之二以上。

　　越养越亏卖还是不卖？

　　生猪成长到一定阶段，饲料转化率就会逐渐下降。正常情况下，生猪生长到100公斤左右是最佳出栏期，然而在许多养猪场，150公斤左右的肥猪比比皆是。

　　卖还是不卖？面对每卖一头猪就亏300多元的市场行情，许多养殖户犹豫不决。海安高新区海北村养殖大户许云涛说，人总是要吃肉的，咬咬牙挺过这段时间，下半年或许就赚了，因此，他准备继续补栏。在后市搏一把，这也是当下不少养殖户的心态。也有些养殖户指望别人减少存栏量、淘汰母猪，自己能撑下去。

　　然而，真正要撑下去，需要靠资金和实力。对散养户来说，劳动成本低、饲料来源于田头，肥猪多养些时日再出栏压力不大，大规模养殖户资金实力雄厚，相较而言，中小规模养殖场在此次猪价下跌中受到的冲击最大。“预计近期肥猪价格仍将在低位运行，后市价格可能会反弹，但上涨幅度不会过大。”杨云林说，理由有四方面。

　　一是养殖户惜售，生猪存栏相对较大，肥猪货源稳定。二是猪肉收储效果不大。3月27日，商务部会同发展改革委、财务部等部门，组织开展今年第一批中央储备冻猪肉收储电子竞价采购工作。但由于收储规模占国内生产量比重有限，不能从根本上改变国内生猪、猪肉供大于求的形势。三是国家加大对生猪疫情防控措施的落实，疫病风险降低，生猪死亡率下降。四是虽然目前生猪价格低迷，部分农户已在陆续淘汰代次多的母猪，但淘汰量不太大。据调查，全市1-3月母猪存栏量与去年同期相比不减反增。“我市采取活体收储的方式，主要用于保障城市居民猪肉供应，每年的收储量在2.3万头。与每年800万头的饲养量相比是杯水车薪。 ”市商务局市场秩序处处长吴峰说。

　　杨云林建议，养殖户应把该出栏的肥猪适时出栏，避免养得越久，亏得越多。

　　走出“怪圈”该做些什么？

　　“价高伤民，价贱伤农”，一年赚、一年平、一年赔，“猪周期”怪圈困扰养猪户已久，一些养殖户把养猪当作炒股一样“赌行情”。要走出“怪圈”，该做些什么？

　　专家认为，“猪周期”的影响因素包括市场需求、生猪疾病等，是市场规律作用的结果。目前，我国标准化规模饲养程度低，在生猪价格历次波动中，散养户缺乏准确的市场信息和预测能力，经常是随生猪价格的涨跌，或盲目扩张生产，或恐慌性退出生产。疾病对养猪产业波动也有巨大影响。 2006年下半年、2010年冬季到2011年春季，我国一些省份发生的猪病导致生猪供应减少，大大推动了猪肉价格上涨。

　　走访中，养殖户们普遍认为，这一周期的生猪市场产能过剩已经不是第一年了，去年就已经过剩，今年之所以比去年下跌得还要深，就在于去年的亏损期内过剩产能未被淘汰。“只有仔猪价格下跌，并跌到和出栏肉猪一样的底部，才有足够的动力淘汰过剩母猪。不然，明年的猪价可能比今年还要低！ ”养殖大户许云涛说。

　　杨云林认为，要充分发挥市场调节在畜牧生产中的作用。他提出几点建议：

　　在中央政府未出台相关政策之前，地方不宜出台干预措施，应当让市场调节消化过剩产能。要引导养殖户借机适度淘汰老龄母猪，理性调节产能，达到削峰减量的目的。

　　建立健全有效的预警机制，增强政府宏观调控能力和养殖户规避风险的能力。准确把握产销动态，加强对生产形势的分析和走势预测，及时发布市场信息，在行情低迷时，指导养殖户合理调整生产结构，规避市场风险，防止产生大起大落。

　　在项目安排上体现适度规模养殖和提档升级的导向，不鼓励盲目扩张规模。发展标准化规模养殖，实行订单生产，实现养殖户和加工企业的紧密对接。

　　鉴于一些养殖场亏损严重，吴峰希望相关部门、机构在提供融资方面进行探索，通过资金扶持帮助规模养殖场渡过难关。 

猪价小幅上扬多数养户选择出栏

　　最近几天猪价回升，与国家“托市”不无关系。3月底，国家有关部委启动储备冻肉收储，在全国范围内定点收储6.5万吨冻猪肉，这在一定程度上遏制猪价持续过度下跌。通过淘汰落后产能和“重新洗牌”，预计在10月份左右，生猪价格才能逐步呈现恢复性上涨。

　　猪价已经“见底”了，肉价还可能跌吗?专家分析，猪肉价格还有一定的下跌空间。因为，生猪价格的定价权几乎完全掌握在屠宰商和中间环节经销商手中，屠宰商及中间环节经销商、零售商贩利润丰厚，与猪价下跌的幅度相比，猪肉价格的跌幅则有限。

　　猪价下跌究竟为什么?

　　一是养殖户惜售，生猪存栏相对较大，肥猪货源稳定。二是猪肉收储效果不大。3月27日，商务部会同发展改革委、财务部等部门，组织开展今年第一批中央储备冻猪肉收储电子竞价采购工作。但由于收储规模占国内生产量比重有限，不能从根本上改变国内生猪、猪肉供大于求的形势。三是国家加大对生猪疫情防控措施的落实，疫病风险降低，生猪死亡率下降。四是虽然目前生猪价格低迷，部分农户已在陆续淘汰代次多的母猪，但淘汰量不太大。

　　猪肉价格一路下跌，究竟为何?“2011年前后，生猪价格达到较高的水平，养猪大有赚头，价格最高时售出一头肥猪可赚400-600元，在利好的刺激下，规模养殖场和散养户不断增加养殖规模，生猪产业的产能严重过剩。 ”市农委畜牧兽医处处长杨云林说，从去年10月以来生猪行情一路下跌，是新一轮“猪周期”的集中体现。“猪周期”是指猪肉价格的周期性变化。“猪周期”的循环轨迹一般是：肉价上涨——母猪存栏量大增——生猪供应增加——肉价下跌——大量淘汰母猪——生猪供应减少——肉价上涨。

　　养殖户们大多经历过“猪周期”。按照往年的经验和周期变化，今年应该处在价格上涨的曲线上。但事实却恰恰相反，这是为什么呢?

　　专家认为，从全国而言，去年南方春季低温阴雨，小猪大量死亡，夏季生猪出栏量下降，这导致一些养猪户对市场走势判断失误，普遍扩大规模、压栏惜售，以致秋后供应量大增。此外，国家允许部分肉制品加工企业从国外进口猪肉，国外较低的肉价加剧了下跌幅度。