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 　　从去年初至今，禽流感的阴影一直未有散去。

　　在长达一年多的时间内，餐饮、旅游、养殖等诸多行业都将受到一定程度的影响。广东当地一名禽养殖企业负责人向时代周报记者表示，于去年袭来的禽流感风波是其所遇到过的最为困难的一次，“从上世纪末开始，禽流感风波屡屡来袭。每次一来，不仅普通肉鸡价格下跌得厉害，并且相关的鸡蛋、鸡苗等无一不是下跌严重。这次是持续时间最为漫长的一次。养殖户受损也是最严重的一次。”

　　在受波及的相关产业中，禽养殖加工类等相关上市公司首当其冲。民和股份、圣农发展等2013年的经营都陷入困顿当中。民和股份在1月22日发布的《2013年度业绩预告修正公告》称， 预计2013年归属于上市公司股东净利润为亏损1.5亿元—1.9亿元。圣农发展也在近日发布公告称，2013年亏损额为3500万元—9500万元之间。

　　业绩下降 重组被迫中断

　　已经过去的2013年，对养殖业、饲料业而言是充满考验的一年。然而，2014年1月，广东、江苏、浙江、上海等地再次出现H7N9病例。让正在逐步恢复的家禽业再次蒙受了近200亿元的经济损失，许多企业被迫关门，面临停产、破产。

　　安邦集团研究总部综合判断，2013年暴发的禽流感将对中国农业特别是畜牧业、家禽业以及饲料业打击巨大。家禽产品的进出口同样将受到前所未有的冲击，进出口总额下滑幅度可能超过20%。与此同时，餐饮、旅游、股市等行业都将受到一定程度的波及。

　　民和股份曾在2013年三季度报告中预计，2013年度归属于上市公司股东净利润为亏损1.4亿元—2亿元。但后又于2013年10月31日发布《关于2013年度业绩预计的补充说明》公告，将预测范围进行缩小调整，预计2013年归属于上市公司股东净利润为亏损1.5亿元—1.9亿元。

　　对此，民和股份也在报告中解释称，“2013年度，国内白羽肉鸡市场祖代鸡引种量继续增长，导致商品代鸡苗供应量居高不下，公司主营商品代鸡苗价格不振。”同时，民和股份也表示，报告期内不间断发生了禽流感、“速生鸡”等突发事件，导致本就低迷的行情雪上加霜，商品代鸡苗、鸡肉价格快速下降。

　　另外，不可否认的是—鸡肉的终端消费信心产生了一定的消极影响，出现消费迟滞，影响消除缓慢。

　　而另外一家自养自宰白羽肉鸡专业生产企业—圣农发展的情况也不乐观。其2013年度归属于上市公司股东的净利润预计亏损3500万元—9500万元。圣农发展三季报显示，今年1-9月实现营收32.2亿元，尽管同比增长10.77%，但是净利润却为亏损2.18亿元。圣农发展主要从事于以肉鸡饲养、肉鸡屠宰加工和鸡肉销售为主业，并在2009年成功实现上市。实际上，圣农发展受禽流感的影响不仅于此。

　　去年5月，圣农发展曾对外宣布，拟收购大股东圣农实业旗下的鸡肉制品加工企业福建圣农食品有限公司100%股权。但这一计划却最终化为泡影。2013年11月，圣农发展发布公告表示，受2012年底“速成鸡”事件及2013年3月底爆发的 “H7N9禽流感”事件的持续影响，我国鸡肉行业受到较大影响。“在此背景之下，上市公司本身和圣农食品2013年的业绩均受到一定不利影响，因而对此次重组的标的资产的估值造成了一些不确定的影响。为保护公司及广大中小股东利益，拟终止此次重组并向证监会申请撤回重组的相关申请文件。”

　　但也有业内人士称，随着禽流感影响减弱，市场毛鸡货源缩减，国内肉鸡产品出现回暖，各地价格上涨趋势明显，并判断称屠宰企业开工率已上升至85%以上，收购积极性有所提高。山东地区大肉食价格在4.00元/斤左右，南方地区青脚麻鸡价格亦上涨至4.80元~5.20元/斤，整体肉鸡市场或将迎来新的转机。

　　壹号土鸡创始人陈生在接受媒体采访时分析说，目前土鸡销量去年平均一个月卖3万只，现在只有1万只。陈生认为，现在整个养鸡行业下跌70%，市场一旦恢复，慢大型鸡或要上涨到二三十元一斤。

　　熟食行业损失惨重

　　禽类养殖行业受损之大，各界均有目共睹。此外，相关的熟食加工企业也未能在此次禽流感风波中全身而退。

　　位于江西的熟食加工类企业煌上煌在近日被曝出2013年新增门店计划缩水严重，仅完成原开店计划的四分之一。据媒体报道显示，一名煌上煌的相关负责人抱怨称：“去年3月以来禽流感不断散发的影响，公司新增门店数大幅缩水，2013年年初计划全年新开门店400家左右，最终完成仅100家左右。”上述负责人同时还说，“去年后两个季度基本没开店，目前总门店在2000家左右，直营占比5%。”

　　煌上煌总经理褚浚在此前曾对外解释说，公司主要的营收区域除江西省外，将在广东、福建、辽宁、陕西陆续投资建设生产基地，进一步开拓销售市场，称“这些生产基地能够辐射区域市场，满足华南、华东、东北、西北市场终端门店的销售需求，以此来提升公司省外业务”。

　　国泰君安的研究报告表明，禽流感影响超市场预期。“禽流感对公司的影响主要在于加盟商的加盟热情，2013年2季度的禽流感直接导致煌上煌二、三季度停止加盟，严重影响了2013年销量。当前禽流感事件仍在发酵，近期又有广东、吉林等地发现新增病例，投资者需警惕风险。”

　　虽然新增门店计划缩水，但是煌上煌在去年业绩表现依然有所增长。据煌上煌2月22日发布的《2013年业绩快报》现实，2013年共实现营业总收入89953.89万元，同比微增1.12%；实现营业利润14754.85万元，同比增长22.26%；归属于上市公司股东的净利润11097.53万元，同比增长13.93%；公司基本每股收益为0.90元，下降了4.26%，主要原因为2012年度加权后股本低于2013年度加权后股本。

　　作为快餐巨头的肯德基和麦当劳，2013年同样也不好过。

　　在禽流感肆虐之初，百胜集团的数据就显示，2013年初1-5月其在华同店销售一直没止住跌势，甚至在2013年1—2月，中国同店销售锐减20%，两大核心业务肯德基和必胜客降24%和2%。在随后几个月中，百胜依然难以扼住颓势。4月初百胜在公告中称，3月份中国同店销售下滑15%，其中肯德基下滑16%。

　　相较于肯德基，麦当劳的损失较小，但也因禽流感及问题鸡事件，被迫一度放缓开店步伐。早前，麦当劳宣布2013年度新增门店数量预期下调约50家，主要涉及中国市场。另外，据记者了解到专营鸡火锅的田源鸡连锁餐厅上座率也下降严重，一度曾高达50%。而其他的餐饮企业因禽流感影响也不得不对禽类菜品进行停售，呷哺呷哺、湘鄂情(002306,股吧)等诸多的餐饮企业均曾停止过禽类菜品的出售。

　　原标题：凶猛的禽流感难卖的鸡