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　　鸡肌胃腺胃炎在我国已经流行5年，并且危害逐步在加大。从目前看，我国仍有部分养殖者；对此病认识模糊；受市场表面现象误导。导致很多养殖企业在饲养过程中，出现严重的料肉比超高、出栏期延长、生产效益降低等现象。也导致了家禽在患病后病难控，免疫抑制普遍存在。我们虽然每年都有引导性分析，但是，市场认识、应对策略方面仍面临堪忧。

　　那么，我们究竟应该如何认识此病的本质，如何让养殖家禽料肉比降低，使生产效益最大化呢？

　　一、病因确定

　　（一）病因认识现状

　　在病原病因的确定上，部分行业单位和人士，仍然陷于“传染性腺胃炎”的困境中，仍认为是REV和其它病毒混感引起的。也有很多一线技术人员、经销商停留在什么流感病毒（AIV）、传支病毒（IBV）、体温升高引起、药物中毒引起、胃酸过多（PH值过低引起）、包括维生素缺乏引起。是这样吗？这个问题，我们必须回答清楚，这些单位或人士才能有所感悟。

　　（二）真正病因

　　1、霉菌毒素中毒

　　⑴玉米、豆粕等霉变广泛：

　　首先、根据世界粮农组织提供信息显示，世界玉米世界性紧缺。最主要的是玉米用途更加广泛，导致从加工链以下的每个环节都出现问题，导致玉米霉变严重。由于用途广价格高，所以田间收获、脱粒、晒干、保存、运输、再保存再运输的过程，都出现严重的粗放操作。致使玉米多个环节都受到重复霉变的过程；出现我国乃至世界性玉米质量差，霉菌毒素超标现象极为严重。我们检测的黄曲霉毒素也许没有大量超标；但是，多毒素累积是严重超标的，仍达到了霉菌毒素超标的危害。

　　⑵我们通过大量的试验表明，肌胃溃烂的鸡，在肌胃组织、腺胃组织、腺胃分泌液内可以提取3-4株不同类型的霉菌（一只）。通过培养试验，可以培养出多种霉菌菌落；其中、黄曲霉、烟曲霉、土曲霉、赭曲霉、黑曲霉污染最突出。我们同这些霉菌对食物进行污染撮合，然后喂给确定健康雏鸡，结果再采食一至两周后剖检，可以看到大量的鸡都出现了肌胃角质层溃烂、腺胃肿大等现象，鸡严重消瘦。(如图1)

　　2、成品饲料霉变

　　成品饲料存放粗放，养户保存放霉变意识不足。根据调查，我国饲料保存时间一般定在3月左右；但是根据研究发现，饲料目前由于保存环境的恶劣、原材料玉米、豆粕、鱼粉、肉骨粉等霉变变质严重；导致成品料实际保存时间不能达到3个月。最常见在20天左右就发现大量饲料霉变现象；所以，建议有关机构能对目前养殖状况、环境状况，将饲料保存期给予缩短；便于我们养殖者监督和引起重视。

　　3、维生素矿物质缺乏

　　霉菌毒素引起饲料中维生素缺乏普遍。其中，有多重维生素和营养物质的缺乏会直接增加了肌胃溃烂的机会。 （如图2）

——赵继勋提供

　　（三）不用霉菌方向的方案为什么有效？

　　1、根据权威资料显示，目前H9病毒隐性感染率1-2%。免疫抑制病肌胃炎，可以引起接种疫苗失败导致新城疫并发普遍；并发病的几率极高。也可以说，正常鸡群中，这些致病病毒已经普遍存在了。一旦肌胃腺胃炎发生，这些病毒就会发挥致病性，肌胃炎霉菌毒素中毒就扮演了应激因素；这个时候用抗病毒药物就可以减少死亡率、改变这些病毒引起的采食量下降。

　　2、霉菌及毒素污染导致饲料中维生素严重缺乏，因此在治疗此病时候，用足量的维生素制剂可以在短期内看到鸡采食量提高现象，尤其是B族维生素。

　　3、霉菌性肌胃腺胃炎，引起消化道黏膜严重损伤，易继发感染细菌性肠炎，尤其是肠毒综合症。所以，养户或兽医用抗菌药物如阿莫西林、青霉素没有刺激性抗菌药物可以看到效果。采食量短期升了，精神稍好转了，拉稀减轻了或粪便成型了。但是，这是暂时的，不过2-3天就要再次发生。

　　4、遇到混感时候，部分兽医用退烧药物，如安乃近等饮水，发现患群精神也会好转，采食量也会有所短期提升；于是就认为是体温升高引起肌胃糜烂腺胃肿大。

　　我们很多行业人都被这些表面现象蒙蔽了，认为养户说这样效果明显，就认定了这是对应的某种原因。形成自己的肌胃炎肌胃腺胃炎病因学说，实则，是严重的错误理念观点。部分企业调研机构，在市场调研时候，如果只凭询问客户，通过客户认知度的高与低来确定本病病因；这些机构必定会出现误区，犯了跟随或总结现象的调研。

　　二、流行现状

　　1、四季发病

　　从2009年开始，肌胃腺胃炎我国大面积流行，气温较低的冬季照样发病，发病形式多是肌胃炎，腺胃肿病变大较少；这个病已经成为我们家禽饲养中的一个常在病、流行极为广泛的一个病。但是，冬春秋季由于鸡呼吸道病或AI、ND、气囊炎等病的严重流行，从某种程度上说掩盖了肌胃炎或肌胃腺胃炎对家禽的危害。行业人把更多的精力来，用到控制那些搞死亡率的疾病上，把本病给予忽略。但是，此病引起的过料、料肉比高、料蛋比高、整体养殖利润空间小，却始终存在！为什么气温很低的季节仍然发生霉菌性肌胃腺胃炎呢？其实，大家都忽略了霉菌毒素的理化特性，能够使霉菌毒素分解或降价的温度是268-267度；能够让霉菌停止生长的最低温度是 零下8度。因此，夏秋季霉变的饲料，其危害在冬季仍然有蓄积性中毒的机会；气温零下8度以上，霉菌都可以正常生长，只是生长期稍长而已。

　　2、每年6-9月是大流行期

　　近4年，几乎每到6-9月份，霉菌性肌胃腺胃炎病都出现大的流行，发病形式多是肌胃腺胃炎，单纯肌胃炎较少。先出现肌胃溃烂，后出现腺胃肿大、扩张。发病率或隐性发病率机会是90%。2009年、2010年分别在6-9月份出现了龙头不敢放养，养户不敢饲养的现象出现；2011年同期相对没有那样严重。一度对我们养殖行业造成巨大的威胁，尤其是白羽肉鸡更为突出。从2012年6月流行情况看，今年6-9月份肌胃腺胃炎流行度要大于去年，接近2010年流行情况。

　　3、发病日龄广泛

　　一般多见4-50日龄；一日龄发病现象也极为普遍。50-90日龄发病严重程度次于50日龄前，从病变程度、症状严重性、危害程度都弱于雏鸡。成年家禽一般多呈隐性感染，只出现轻微的生产性能下降，轻微的饲料便；这类家禽发病后往往被行业人忽视或否认此病。

　　4、种鸡垂直传播确定

　　由于霉菌毒素的不易分解性，它在动物机体中可以长期长时间储存，在对动物或家禽没有出现严重致病性时候，毒素可以通过动物体的代谢，将毒素最终储存在动物或家禽的最终生产产物中。也就动物的奶、家禽的蛋，如蒙牛的“毒素奶事件”。也可以说，目前我们人食用的鸡蛋中，也有大量的鸡蛋出现霉菌毒素超标现象。如果种鸡群出现霉菌毒素蓄积性中毒或轻微中毒情况下；鸡蛋内的毒素可以导致种鸡产蛋率下降、受精率下降、后期死胚率上升、孵化率下降；携带霉菌毒素量小的鸡蛋会孵出雏鸡，这些鸡在出壳时候出现大量的残次鸡苗。剩余没有明显症状鸡苗卖到养户家，就引发出1日龄发生肌胃炎的现象。经过我们研究，发现鸡胚在孵化的第18日就出现肌胃角质层黑色卡他性溃疡，1日龄出现明显溃疡。

　　5、各种家禽均可以发病

　　从多年来的发病规律和现状看，各种家禽都可以明显发生霉菌毒素中毒，出现肌胃炎、肌胃腺胃炎病。日龄越小发病越严重，日龄大禽群会出现慢性隐性感染及中毒现象。根据研究，发现商品肉鸡、鸭感染率发病率最高。

　　6、无继发感染病例死亡率低

　　根据调查发现，除黄曲霉毒素外，其它毒素对鸡群的致死率相对较低。只出现采食量低，消瘦、生产缓慢或停止、拉饲料样粪便等。出现感染其他病原或出现某些应激因素后，才发生死亡、死亡率明显等症状。

　　三、控制现状

　　1、重视度不足

　　关于鸡肌胃炎、肌胃腺胃炎的控制问题，实际上已经成为我们家禽养殖者面临的一个宏观、严峻的问题。如果，没有科学领先的理念、措施、方法我们很难应对本病。就目前看，已经有50%兽药企业重视此病、有70%养殖集团（公司）、40%养户重视这个问题。我发现尤其是较大的养殖集团技术总监或技术团队，仍没有弄清此病的发病原因，一直停留在一些老的观念上。始终和“传染性腺胃炎”纠缠不清，造成整个集团或公司间接损失严重。甚至目前行业中口头禅仍是“腺胃炎”。