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2013年11月04日全国外三元价格排行榜

2013年11月04日全国内三元价格排行榜

2013年11月04日全国土杂猪价格排行榜

2013年11月04日猪评：消费相对疲软限制猪价

　　据锐奇数据监测的当地生猪报价信息统计，2013年11月04日全国各省生猪平均价格为15.47元/千克，与昨日猪价持平，较上周同期猪价（10月28日）下跌0.07元/公斤，跌幅为0.45%（见图1）。今日猪粮比为6.80：1，较昨日猪粮比下跌0.01，跌幅为0.10%，较上周同期猪粮比（10月28日）下跌0.05，跌幅为0.77%。

 

　　11月04日生猪市场行情与昨日震荡持平，全国生猪价格最高地区为新疆省，生猪平均价为17.30元/千克，最低地区为山东省，生猪平均价为14.24元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。

　　天气转凉利好猪肉消费量和华南部分地区腊肉的腌制均告诉我们猪肉消费即将迎来高峰期，但从整体猪肉消费情况来看，虽有所好转，仍具有很大的消费潜力。猪肉消费的相对疲软，在很大程度上限制了生猪价格的回暖，全国整体猪价持续弱势维稳态势。全国大部分地区均有养殖户反馈猪病的滋生和蔓延，尤其北方地区严重，秋冬季猪病将进入高发期，有猪群出现死亡现象的地区养殖户生猪出栏积极性较强。望养殖户继续做好饲养管理，关注疫病发展形势防止饲料霉变，及时调整存栏结构，适时出栏。

领养宠物猪 养大后可免费换新猪宝宝来养

　　家住浙江宁波鄞州万达广场附近的李小姐以前喜欢养狗、猫等宠物。然而，昨天，她家里却迎来了宠物新宾客———一头小小的云南巴马香猪。这头小猪，她是花了800多元钱，通过网上平台向宁波北仑一家养殖企业认购领养来的。

　　记者采访发现，眼下，在宁波城区，像李小姐那样领养宠物猪的市民，已经有不少了。

　　小猪小的时候很可爱，长大了却又脏又占地方，很讨人厌———不少宠物爱好者因此而放弃养宠物猪。

　　李小姐他们为何会喜欢养宠物猪？记者昨天在采访中了解到，主要原因是，已有宠物猪销售企业推出了这样的业务：小猪宝宝养大了，可以到企业免费更换一头新的猪宝宝来养。

　　昨天，记者专门登录了李小姐领养那头小猪的网站。在该网上，记者发现，确实有人正在开展网上领养宠物香猪的业务。网站通过图片展示了圆头圆脑的宠物香猪，同时介绍称，这种宠物猪出生才三个多月，体重仅７公斤左右，非常小巧可爱。

　　宠物猪小的时候可爱，大了怎么办？对于这个问题，该网站上，那家出售宠物猪的企业承诺，等主人把小香猪养到15公斤以上的时候，如果觉得小香猪宝宝太大了，不喜欢了，可以免费更换一头新的小香猪宝宝。当然，前提是不能把原来的小香猪养得生病受伤。

　　这样的领养宠物猪的市民多不多？记者昨天联系上了北仑那家企业一位姓胡的负责人。他告诉记者，他们前期首期共推出了６０多头可领养的宠物香猪，短短十多天，就已经有２０多头找到新主人了。这些领养者不少是来自海曙、江东、北仑、鄞州的白领，他们中大多是通过支付保证金的方式，长期免费更换新的宠物香猪宝宝来饲养。

　　那么，这宠物家族的“新宠”真的十分好玩吗？刚刚把宠物香猪买来十多天，家住北仑新吹耐跣〗阕蛱於约钦咚担?庑⌒〕栉锵阒砣肥岛猛妫?裙饭犯?砂?�“我头几次外出时，时时牵着它走，等它习惯周围的环境以后，它就会像个小‘影子’一样，寸步不离地跟在我身边。散步时最可爱的是它小跑时憨态可掬的样子！”王小姐还告诉记者，这种猪抱的时候要讲究姿势，不然就像初生孩子一样，发出不满的叫声；它吃素食，一般只吃点白菜、青菜就可以了，吃得少，经济省钱；只要训练几次，它还会在固定地方大小便。不过，王小姐表示，她还是担心小香猪养一年左右就“茁壮成长”到15公斤了，到时该怎么办，她心里还没有想好。“住在家里要占不少地方，换了新的养，却也舍不得，毕竟自己养过有感情了。所以，心里还是希望小香猪长不大。”

成都市农委到彭州验收标准化猪场设施改造

　　讯：2013年10月31日，成都市农业委员会副主任李晓东带领检查验收组到彭检查验收生猪标准化规模养殖场设施设备提档升级改造项目工作。专家组一行先后到四川欣康绿食品有限公司金塔子猪场、成都市黑九九牧业科技有限公司、彭州市金猪农业开发有限公司、成都市种畜场四家标准化规模养殖场，现场查看了养殖场的养殖档案管理信息系统和猪场生产软件管理系统，同时深入到生产区详细检查养殖场设施设备的标准化建设情况，并逐条对照评分标准严格打分。专家组对我市规模养殖场设施设备提档升级改造项目工作取得的成效给予了充分肯定。同时李晓东强调，培植一批产业特色鲜明、科技含量较高、设施设备先进、运行机制灵活、综合效益显著的现代畜牧业标准化示范场不仅起到了示范带动作用，更提升了畜产品质量安全水平，进一步加快了畜牧产业链提档升级的步伐。

湖北荆门市东宝区投建湖北省最大野猪基地

　　湖北省最大现代化野猪繁育基地在荆门市东宝区投建，该野猪场由荆门市博科农牧有限公司投资建设，建成后将是该区首个大规模运用环保技术的万头野猪繁基地。

　　项目位于东宝区子陵铺镇石莲村，总建设面积12200平方米，计划投资1个亿修建集野猪繁育、放养、精品蔬菜种植、产品加工及旅游观光于一体的现代生态农业产业园。目前，野猪繁育项目已完成500平方米职工宿舍区建设和11栋高标准猪舍的土建工程，计划12月前完成生产区自动化设施安装和饲料加工区及办公区建设。

　　公司依据发展循环经济的思路建设，在养殖场建设上，猪场地板全部进行了镂空设计，采用“水泡粪+固液分离”工艺，使猪的粪污通过漏粪地板直接进入地下水泡粪池保持猪生活的地面干净、干燥，整洁。粪污在全群猪出栏后通过集污池切割搅拌后进行固液分离，粪污固体晾晒后可制作成有机肥料，液体进行稀释后直接用于灌溉，从而达到节能减排治污的目的。在饲养技术上公司引进了智能型母猪群养管理系统，该系统将母猪从限位栏中解放出来，自由活动和自由选择采食时间，不会因等待采食而产生采食应激和攻击行为。系统为母猪的整个繁殖周期进行智能化饲养管理，为每头母猪建立生产记录并配无线射频的耳标，通过电子耳牌确认母猪身份后，根据母猪个体的年龄、体况、妊娠阶段和季节因素等确定每一头母猪的最佳饲喂量。

　　今年来，该区结合地域特色规划了四大示范集群片区，通过采取有效措施，狠抓督导服务，几大示范片区竞相发展。先后建成了中南地区“规模最大”的波尔山羊种羊场，全市“档次最高”的肉羊育肥基地，引进并投建了全区“第1个万头羊场”和“第1个千头牛场”。野猪繁基地的投建标志着该区生猪产业将步入一个新的平台。

第四季度猪肉需求增加 母猪存栏量将小幅下降

　　讯：据国家农业部4,000个监测点的信息显示，2013年9月底全国生猪存栏量环比增加0.7%，同比减少0.2%，约为4.77亿头； 随着双节生猪的集中出栏和9、10月份仔猪补栏的减少，预估10月份生猪存栏量增幅继续放缓，甚至出现小幅的下降。

　　9月底全国能繁母猪存栏量环比减少0.1%，同比增加1.0%，约为5007万头；虽然2013年1-9月能繁母猪存栏量一直维持小幅下降态势，但存栏量依然维持在近5年的较高水平。

　　第四季度猪肉需求增加，生猪价格不会大幅下降，生猪养殖效益将维持在100~200元/头左右。预计第四季度养殖企业仍将合理淘汰母猪，母猪存栏量将继续小幅下降。

养可乐猪 走特色路 带领乡亲共同致富

　　讯：“可乐猪适应高寒气候、抗病力强、体制结实，我们这儿很适合养殖，并且它的肉质优良、肉味鲜美、口感细腻,既适合鲜用,也可以制成腊肉、香肠，是一种适合走特色路线的优良品种。”

　　近日，笔者在走访左岚乡可乐猪养殖场时，养殖场老板刘路高兴的为笔者介绍起养可乐猪的缘由。同时他还表示，可乐猪炕成腊肉、香肠后，不管是自己食用、还是馈赠亲友都是难得的佳品，这也是他们看好可乐猪、能够成功走出特色、达到致富的关键。

　　地方品种受欢迎。刘路告诉笔者，养猪效益好不好，选品种是关键。他们开养猪场也有两年了，但原先不是养殖的可乐猪，一年下来有时本都不够，并且销路还不好。但自从在乡政府的帮助下，引进地方品种可乐猪之后，这种情况就改变了，可乐猪很受客户的欢迎，以至于没多久他们就达到了一年上百万的毛收入，之所以有这样的成果，他们有自己的看法。“随着现在生活水平的提高，大家都越来越喜欢吃一些原生态的食物，猪肉也不例外，但猪肉来源太多、品种太杂，因此人们更青睐一些地方的土特品种，再加上通过生态养殖的方式就更受人们欢迎。”这也是当初他们选择可乐猪的原因。

　　走出特色赢市场。可乐猪是引进来了，但怎样定位市场呢？这又是一道难题，因为可乐猪成本比较高，如果进行生猪销售的话肯定比较难，并且收益也不高。销不出去，怎么办呢？最后通过多方走动、市场考察，他们决定不能再像以往一样，走普通的销售路线，既然品种都换了，为何不能换一种经营模式呢。于是他们改变经营模式，把可乐猪炕成腊肉和香肠，然后进行销售。由于可乐猪是在无污染的生态养殖环境长大，保留了其可乐猪的品质和口味，很多顾客在吃过之后，都赞不绝口。没想到，这一特色路线赢得了市场，同时也造就了可乐猪的价格优势，去年他们腊肉一斤卖到了45元，香肠50元，一共炕了20吨左右，光一年毛收入就高达170多万。“我们今年已经申请了无公害农产品品牌认证，等到通过之后，我相信价格会更好，到时候收益会更高。”刘路对未来的养殖路充满了信心。

　　扩大规模增效益。刘路还告诉笔者，他们还成立了养猪专业合作社，有100余户乡亲跟着在发展。他们的主要发展模式就是他们每年为乡亲发放可乐猪仔，然后给予报酬回收的形式，同时负责防疫、医疗、饲养技术、商品猪回收等服务。当笔者问及建设养猪专业合作社的缘由时，刘路表示道“规模扩大了，才能更好的留住客户、赢得市场、提高收益，同时我始终相信，只有大家共同发展，才能做大做强；并且作为当地人，怎么说也得为当地经济发展做点贡献，为乡亲多少出点力嘛。”据了解，去年他们共为农户发放猪仔150多头，一头能为农户带来近千的收入，再加上每年加工腊肉和香肠要付给乡亲们的务工费，一年就帮助乡亲们增收接近20万左右。刘路还告诉笔者，今年他们马上也要开始炕腊肉和香肠了，他相信，届时也将和去年一样，会为自己和乡亲们带来一个好的收益。

湖南衡阳推行兽药生产经营企业标识化管理

　　讯：近日，衡阳市顺利完成对257家兽药生产经营企业“兽药监管责任公示牌”的发放悬挂工作，其中兽药生产企业3家，兽药经营企业254家。这次发放悬挂的“兽药监管责任公示牌”实行统一设计，统一制作，统一悬挂，公示牌把兽药生产经营企业的企业名称、企业负责人及联系电话、监管机构（县级以上畜牧兽医监管机构）、监管责任人及联系电话等兽药质量安全责任主体全部公之于众，这是衡阳市在2010年至2012全部完成兽药经营企业GSP认证后对兽药生产经营企业进行规范化管理的又一项重要举措。

　　对通过兽药GMP的生产企业和通过兽药GSP的兽药经营企业实行统一悬挂“兽药监管责任公示牌”，全面推行兽药生产经营企业标识化管理，有利于引导实施社会监督，有利于增强企业责任意识，有利于促进企业诚信文化建立，同时也有利于提高监管人员的责任意识和服务意识。通过标识化管理，将有效提高全市兽药生产经营企业的第一责任人主体责任和兽药监管部门的监管责任，规范全市兽药生产经营行为和监管行为，保证兽药质量安全，进一步促进畜牧水产养殖健康发展。

湘潭市畜牧兽医水产局在昭山开展督查工作

　　讯：10月31日下午，湘潭市畜牧兽医水产局党委委员、纪委书记魏江林一行来到昭山示范区，就当前畜牧水产方面的重点工作进行督查，示范区农村经济局、昭山乡主要负责人陪同。

　　区农村经济局就规模养殖场监管及养殖档案发放、使用情况，养殖业区域布局规划的制订实施情况，秋季重大动物疫病防治工作，动物检疫申报点和疫情监测点建设，水域滩涂养殖信息录入等工作开展情况进行了汇报。

　　随后，魏江林一行深入昭山乡动物检疫申报点、赶鹿坡休闲渔场、幸福村养殖协会示范猪场及部分养殖户家中进行实地察看和指导。通过实地检查，魏江林表示，昭山对畜牧水产工作高度重视，经费投入保障力度大，工作体制机制顺畅，管理科学合理，畜禽水产品质量安全监管措施落实到位，工作成效显著，并鼓励昭山结合区域功能定位和规划布局，在休闲渔业方面取得新的发展。

广东省兽医兽药法律法规培训班在河源举办

　　10月28-29日，省农业厅、省畜牧兽医局在河源市举办了全省兽医兽药法律法规培训班，省畜牧兽医局副局长余业东主持了开班式，省农业厅副厅长、省畜牧兽医局局长郑惠典同志作了讲话，各地级以上市畜牧兽医局局长（或农业局分管副局长）、兽医科（处）长，各县（市、区）畜牧兽医局局长（或农业局分管副局长），参加了本次培训。

　　本次培训班包括兽医兽药法规解读、动物疫情形势分析、死亡动物无害化处理技术和政策、畜禽养殖场环保和先进工作经验交流等五个内容。

　　广东省“珠江学者”特聘教授、华南农业大学副校长廖明教授重点围绕我省重大动物疫病形势和先进防控工作经验进行了专题授课；上海市动物无害化处理中心主任章伟建博士对国内外动物无害化处理的法规政策及处理技术和相关政策进行了专题讲座；东瑞食品集团袁建康董事长、惠州兴牧畜牧发展有限公司张玉山博士向参会学员重点介绍了生态养殖和生猪养殖废弃物处理技术模式；河源市和高州市就工作经验进行了典型发言；省畜牧兽医局兽医处罗建民副处长和蒋文泓副处长，对兽医兽药政策法规及依法行政进行了全面解读。

　　郑惠典同志重申了兽药兽药法律法规培训的重要性，并对本次培训班予以充分肯定，认为这次培训班的课程内容既有法律理论又紧密结合依法行政工作实际，请来的专家对重大动物疫情形势和无害化处理、养殖环保等热点进行分析解读，这对新形势下贯彻执行兽医法律法规，全面提升整个系统的执法水平和工作能力具有十分重要的意义。此外，郑惠典同志还就下一阶段重点工作进行了部署。一是抓好秋季重大动物疫病防控，加强免疫监测、动物卫生监督执法、动物防疫示范乡镇建设、兽药监管、疫苗组织供应等工作；二是抓好项目管理，逐步建立更加有效的监督管理制度体系，加强项目的验收、总结与绩效评价，全面推进项目资金规范管理和安全使用；三是抓好病死动物无害化处置，积极组织实施《广东省中长期动物疫病防治规划（2012-2020年）》，推进病死猪无害化处理长效机制试点工作，认真落实无害化补助政策，做好病死动物无害化处置监督工作。四是抓好草地畜牧业，加强研究开发，培育龙头企业和区域化产业化示范基地，建成“育繁推”一体化的草地畜牧业综合服务体系；五是抓好畜牧业生态健康发展，深入推进以资源循环利用为主要内容的畜牧业生态化建设；六是推进畜禽标准化规模养殖；七是加强饲料兽药质量安全监管，突出抓好“瘦肉精”监管。

湘潭一万头猪场实现零污染 年产值达4000万

　　从沪昆高速江南出口下韶山高速，沿一条小道走约两公里，来到一片矮山前，就是科星牧业公司。１１月１日，记者走基层报道组来到湘潭第一家真正实现“零排放”的万头猪场——这是由市畜牧局总畜牧师吴买生推荐的 “明星”猪场——是否名副其实，我们很想看个究竟。

　　猪场的防疫措施很严，进门就要经过三道关：先是汽车通过门洞时要用药水消毒，客人下车后要在传达室坐１０分钟进行紫外线消毒，然后，七弯八拐地穿过两间雾气腾腾的消毒室才能进入办公区。即便这样，猪舍也只能从外面看看，外人是严格禁止入内的。

　　猪场地处云湖桥镇建新村的范围，公司总经理熊炼秋是邻村高湖村人，还是该村的支部书记，他领着我们边参观边解说。走在猪场里，闻不到丝毫臭味，却有阵阵桂花香袭来。熊炼秋指着猪舍窗口让我们看：全部玻璃密封，气味不外泄，窗户里还装设了水帘，夏天的时候用来降温，可以减少冲栏用水，他说，猪舍里很干爽，就算走进去也没有多浓的味道。

　　在猪舍的尽头，一辆拖拉机正在运猪粪。“这些干粪是最好的有机肥料，蔬菜基地买了去种菜，１２０块钱一车，每个月有２０车以上。”熊炼秋介绍，猪舍里实行了粪尿分开，每天两次清理出干粪。他正在与台湾一家研究所合作进一步提升猪粪的价值，采用生物发酵方式制成无毒无味的高效有机肥后，可以卖到每吨８００元。

　　猪舍下方３个沉淀池一级级排开，熊炼秋介绍，猪舍的地下有一个２万立方米的沼气池，猪尿水全部经过沼气池氨化，沼液在流出来之前已经过了６级沉淀，在这里再经过３级沉淀。沉淀池的沼液目前抽到山上浇树苗，但熊炼秋对此并不满足，他说，氨化处理后的沼液既是有机肥，也是生物农药，用来浇菜不起虫子，他准备把多余的沼液装桶销售。沉淀池下方有一口大塘，这既是猪场的备用水源，也是为防备万一沉淀池泄露的缓冲池，以避免污水外流。池塘里的水看上去很清澈，熊炼秋说他在塘里养了不少鱼，今后还打算种植水面蔬菜。

　　走上山坡俯瞰整个猪场，发现这是一个三面高一面低的山窝，除去十多栋猪舍和办公房，总面积２５３亩的猪场全部种植了大小苗木，有樟树、桂花树等１０多个品种，一片绿意盎然的景象。熊炼秋介绍，公司不饲养育肥猪，专门从事优良种猪的扩繁，有美系的杜洛克、长白和大约克等品种，今年已出栏种猪７５００多头，还存栏３８００头。公司的年产值４０００万元左右，今年仅苗木就卖了２００多万元。

　　“猪场采取的是林牧循环模式，在我们这里没有东西是废物，也不会对周边造成任何污染。”熊炼秋很自豪地说，猪场里所有的粪污都是资源，要么自己利用，要么成为了商品。规模化养猪最难解决的就是污染问题，熊炼秋给我们算了一笔账：平均一头猪要产生２吨粪便和污水，湘潭是养猪大市，年出栏５００万头猪，存栏总数将近８００万头，每年全市养猪的粪污总量就是１６００万吨，单纯从量上来比较，养殖业污染甚至超过了工业污染！

　　“如果养猪的粪污都不经过处理直接排放，我们的土壤、水、空气会是什么样子？”熊炼秋看我们很担心的样子马上解释，养殖业污染并不是一种不可改变的污染，它本身就是资源，可以作为肥料，可以变成能源。我市畜牧部门已经总结出治理养殖业污染的六种模式进行推广，其中农牧或者林牧循环的模式是最经济和最彻底的。他说，只要科学选址、合理规划种养比例，这种模式在哪里都能应用，“说白了，我们的模式很简单，实际上就是用猪粪水来种树或者肥田，这还是老祖宗留下来方法。”

金砖五国达成协议 减少气候变化对农业的影响

　　讯：第三届金砖国家农业部长会议29日在南非行政首都比勒陀利亚举行。巴西、俄罗斯、印度、中国和南非金砖五国的农业部长围绕“气候变化对粮食安全不利影响”这一主题交换了意见，并签署了《第三届金砖国家农业部长会议联合宣言》，旨在降低气候变化对农业和食品安全的负面影响。

　　金砖国家农业部长会议是2009年俄罗斯叶卡捷琳堡“金砖四国”峰会达成的共识之一。首届金砖国家农业部长会议于2010年3月在俄罗斯首都莫斯科举行。

美国研究发现正流行的PEDV可能来源于中国

　　美国弗吉尼亚理工学院弗吉尼亚-马里兰地区兽医学院的科研人员帮助发现了已经传播到了美国至少17个州的一种具有高死亡率的新发猪病毒的起源和可能的进化。

　　由分子病毒学大学杰出教授X.J. Meng博士领导的一组科研人员使用从美国明尼苏达州和爱荷华州正在进行的暴发中分离出的病毒毒株追踪到了这种新出现的猪流行性腹泻病毒（PEDV）可能起源于中国安徽省的一个毒株。这种导致小猪高死亡率的病毒是在今年5月在美国首次鉴别出来的。

　　“这种病毒通常只影响保育猪，而且和猪传染性肠胃炎病毒有许多相似之处，” 生物医学科学与病理生物学系的教师Meng说。“目前在美国没有针对猪流行性腹泻病毒的疫苗。尽管亚洲正在使用一些疫苗，我们不知道它们是否能防范美国的这种病毒毒株。”

　　这组科研人员确定了不仅猪流行性腹泻病毒的这3种美国毒株与这种病毒的中国毒株的关系最密切，而且这些美国毒株很可能在2年或3年前中国的一种毒力特别大的毒株暴发之后与之分离。

　　他们在10月15日出版的美国微生物科学院的mBio杂志上发表的题为《美国新发猪流行性腹泻病毒的起源、进化与基因分型》的论文摘要中报告了他们的发现。

　　根据这项研究，这种病毒的美国毒株与对应中国毒株共享了99.5%的遗传代码。该论文的作者之一、美国弗吉尼亚生物信息学研究所的科研助理教授Allan Dickerman进行了分子钟分析从而确定美国和中国毒株的分离恰逢2010年12月中国的一场猪流行性腹泻病毒的暴发。

　　Meng说还不清楚这些美国毒株是在中国还是在美国发生了分离。属于冠状病毒科的猪流行性腹泻病毒的突然出现已经导致了美国的经济和公共卫生方面的担忧。

　　“目前正在阿拉伯半岛及其周边国家出现的中东呼吸综合征冠状病毒在人类中间的暴发，以及2002年严重急性呼吸综合征暴发的历史性的致命本质，造成了对于猪流行性腹泻病毒（PEDV）在美国的紧急情况的进一步的忧虑，这是由于缺乏这种新发冠状病毒的起源和进化的科学信息，”该论文的第一作者、曾经担任该兽医学院科研助理教授、如今是中国杭州的浙江大学的教授的Yao-Wei Huang博士写道。

　　科研人员发现没有证据表明这种病毒可以传播给人类或者对食品安全产生威胁。然而，他们确实偶然发现了额外的证据表明这些美国毒株与一种蝙蝠冠状病毒有一些共同的遗传特征——这些发现表明了这些毒株来自蝙蝠的进化起源以及跨物种传播的潜力。

　　尽管人们普遍认为这些病毒通过粪-口途径传播，Meng说科学家尚没有排除其他传播途径的可能性。该病的症状包括急性呕吐、厌食、水样腹泻以及在小于10日龄的猪中间出现高死亡率。

　　“兽医需要认出这种疾病的这些症状，并且由于美国缺乏疫苗，对农场实施严格的生物安全和良好的卫生程序对于预防和控制这种致命疾病具有重要意义，”Meng补充说。

国际养猪兽医专家：抗生素不会被永远禁止

　　记者采访了几位着名的兽医专家，并问了他们两个问题。问题一：在动物生产中，微生物的抗生素耐药性是否只是值得关注的一个理由?问题二：在畜禽生产中，抗生素是否会被永远禁止?下面是他们对这两个问题的回答。

　　大卫伯奇，英国八方服务公司：

　　问题一：“在养猪生产中有几种细菌会引起抗生素耐药性，主要是大肠杆菌和猪胸膜肺炎放线杆菌。不过，也有其他一些细菌会存在这个问题，例如猪痢疾短螺旋体，主要分布在比利时和西班牙。氧化锌已非常有效地控制英国多年来由于降低抗生素的使用量而出现的大肠杆菌问题。”

　　问题二：“我认为不会。我们只是在兽药和动物生产中需要抗生素。在一定程度上，我们可以更换它们，但是当出现生病或垂死动物时，作为一名兽医，我们的首要任务就是要救助它们。我们必须照顾好我们的动物，因此我们需要抗生素。”

　　阿里博士，荷兰乌得勒支大学农场动物健康部：

　　问题一：“耐药性菌株的数量有明显的增加。例如18~20年前对氯霉素产耐药性的菌株，到今天对相同类型的抗生素仍然具有耐药性。”

　　问题二：“区分抗生素使用的不同类型是非常重要的。当我们谈到个别案例的抗生素滥用时，这必定将会继续存在。不过当我们说到抗生素批量使用时，我想这可以采取一定的步骤来改善。我觉得抗生素的批量使用能够也必须严格地加以控制。不过这需要整个行业联合进行。”

　　史蒂芬博士，英国诺丁汉大学兽医传染病学者：

　　问题一：“农场家畜的抗生素使用和他们面对的重要传染性细菌的关系是直接的。英国的家畜行业和其他团体密切地合作，共同对抗生素联合使用负责，继续促进谨慎、平衡的使用指导方针。”

　　问题二：“在畜牧业中，任何被禁止的抗生素的使用都将会给食品安全造成明确而消极的负面影响。抗生素的合理供应和训练有素的兽医专业人员对抗生素准确使用对回馈给社会的成千上万的家畜的健康和福利都是非常重要的。一些国家已决定严格限制抗生素在农场动物的使用。另外，动物福利和食品安全中许多负面影响需要认真地监测，这一点是非常重要的。”

　　霍华德博士，兽医，爱荷华州精选农场首席运行官和美国猪肉生产协会兽医发言人：

　　问题一：“这取决于抗生素的使用类型。使用生硬的说明将会是很困难的，并非所有抗生素的作用机理都是相同的，一般来说，人们可以看到长期低剂量的使用抗生素会出现更大的风险，而不是偶尔在治疗剂量或控制剂量内使用。”

　　问题二：“这是不可能会发生的。这将意味着回到了黑暗时代。即使人们希望不用抗生素都能具有很好的生长性能，而且还能有很好的抗菌效果。目前来说这是不会发生的，也是不人道的。我们需要的是治疗生病的动物，并能挽救它们的生命。”

欧盟生猪屠宰市场 多个国家出现下滑

　　讯：随着深秋时节的临近，欧盟的生猪屠宰市场也和秋日的天气一般，很不明朗，一片惨淡。

　　在德国一些生猪屠宰公司降低了生猪购买价格之后，一些生猪养殖业者增加了出栏量，同时市场报价下滑了5%，在挪威，比利时以及奥地利等国，生猪的市场报价也都出现下滑。