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　　惠州最大、也是惠城唯一活家禽交易市场———惠州市三鸟批发市场连续休市4天后，于14日凌晨4时开市。市场恢复交易后，虽然各类家禽批发价格未明显下跌，但销量比平时有所下降，有档主反映下降三成。

　　开市首日 货车频繁进出

　　14日下午3时许，记者在惠州市三鸟批发市场看到，运送活禽的货车频繁进出，不时有来自广西、汕头、河源等地的车辆运送家禽到三鸟市场，也有不少家禽档口及酒楼采购人员到市场进货。三鸟批发市场管理处工作人员称，由于是休市后第一天开市，多数批发档口都没有家禽存量，需大量进货，因此进出车辆较多。

　　市场绝大多数档主和销售人员都佩戴口罩工作，偶有鸡贩与档主们讨价还价。记者随机走访市场内部分批发档口，多数商家反映，14日各类鸡禽批发价格仍可维持休市前的价格，但销量方面与平时相比稍有下降。

　　商家减少进货量

　　“这种广西家鸡，我们从养殖场进货每斤9元左右，进货价跟休市前一样，所以我们批发出去的价格，也不想降，生意少做点没所谓。”一经营广西走地鸡的李姓档主称，目前家禽的收购、批发价格没怎么跌，14日他卖掉了300多只鸡，受禽流感因素影响，销量比平时少了约三分之一，商家也相应减少了部分进货量。

　　在这家广西鸡档口对面，经营河源三黄鸡的陈先生也表示，开市第一天比之前生意稍差了些，但价格差不多，每斤11元左右。14日，记者还走访了市区部分农贸市场的家禽宰杀档口，发现与前两天相比，各类肉鸡的零售价格也未下跌，但顾客似有所减少。

　　禽类进入市场需检疫两次

　　记者走访时还留意到，农贸市场各活禽销售点被清理得十分干净，与平时相比，鸡粪味淡了很多。江北三新市场一家三鸟档口老板称，近期巡查非常严格，除每日清洗消??毒外，档口鸡只入市前，管理方还要严查检疫合格证，没有不能入场,所有的活禽销售点都实施了售杀分离。

　　“禽类从出养殖场，到进入市场需两次检疫检验。”据惠州工商部门相关负责人昨日介绍，所有进出三鸟市场的家禽需检疫合格后才能进场，进出车辆必须消毒，市场管理者严格实施“一天一清洗、一周一大扫除(包括全面消毒)、一月休市一天”的H7N9流感防控工作机制。惠州市农业局有关负责人昨晚介绍，截至目前惠州市农业局暂未接到禽类异常情况报告。

　　[重申]烹饪超70℃就能杀死流感病毒

　　对部分市民关于“吃鸡肉是否安全”的担心，疾控专家表示，吃正常处理和烹调的鸡肉是安全的，流感病毒在食物整体温度70摄氏度时就能被杀死。专家提醒，生熟食品不应使用同一砧板及刀具，在处理生肉和熟肉之间要洗手，不要把煮过的肉放回原先装它的盘子或表面，不要食用生蛋或者半熟蛋。