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　　当前中国农业正在从传统农业走向现代农业，农业食品价格开始迈入高价时代，农业食品市场也在步入品牌时代。在此背景下，中国农业食品企业应如何借势而进?7月19日，由艾格农业•国际农商俱乐部及中华全国工商业联合会农业产品商会共同举办2013中国农产品营销发展论坛在北京蟹岛隆重举行。中国人民大学农业与农村发展学院副院长张利庠现场发表《城镇化给农产品消费升级带来的机遇与挑战》，以下是其精彩内容：

　　张利庠：我把题目舒展了一下。第一个新型城镇化时期有哪六个变化，从事农业产业的五道坎，在座有很多投资农业的基金经理，我跟你们讲有五道坎，第三个讲讲农产品的六大新颖模式。

　　第一个新型城镇化时期，第一个经济失速，我们经济下滑属于非常大，刚刚国务院召开了上半年的经济形势分析会，基本上这个数据不能看，企业四个字来形容，度日如年，那么为什么会产生这样的情况呢?我就不多说了，总而言之竞争激烈，政策引导，土地诱惑，三大力量正在把工商资本进入农业，因为其它的产业比农业更不好过，所以很多农业的老板告诉我，说我们经营的非常困难，现在快撑不住了，我们已经吊在悬崖半空当中，抓住一棵树，都快掉下去了，我说没关系，你看看房地产行业，投资金融再看看汽车钢铁行业，他们都在你下边呢，所以这一些行业的资本开始往农业流，我就不展开了。

　　第二个新型城镇化历史和机遇。我们干任何事情都要把握两个原则，第一个存量不能动扩大增量，第二个前面领导的红旗要高举。80年到90年小平同志上台，咱们搞农村改革，解放了生产力，造成了粮食十年大丰收，扩大增量向前看，钱是金钱，往钱看我们大家都赚钱，第一个是存量不能动，扩大增量。后来我们决定搞乡镇企业，通过乡镇企业带动农民组织化，尽量让农民到乡镇然后进城这是农村包围城市的道路。

　　但是89年，出了问题了，90年到2000年，江泽民、朱镕基，存量不能动，扩大增量，农村这一块放一放，重点发展城市和工业，因为农村无论你怎么发展，速度非常慢，经过认真的研究，存量不能动，扩大增量，农村联产承包责任制，放一放，进入城市的四大改革，给我们国家带来了很多钱，快速的发展，优先发展工业，所以朱镕基的观点非常简单，就是农业只要解决了粮食问题，其它都无所谓，所以朱镕基只解决了粮食改革，重点发展工业，只要工业和城市快速发展了，成绩就是伟大，90年到2000年，十年，我们城市工业快速发展，引起了全世界的羡慕，但是后来出现了负面效应。

　　所以90年到2000年这一段时间我们的工业和城市快速发展了，但是出现了发展过程当中的负效应，2000年到2013年胡锦涛和温家宝上台，存量不能动，扩大增量，想来想去，想到三个市场，就是股市、房市和车市，这三个市场能带动相关一百多个产业的发展，比如说房地产，带动水泥、钢铁、建筑工人，只要让产业一放大一百倍，什么产业带动起来了，汽车也一样，带动钢铁、煤炭、纺织，所有的工业带动起来，这三大市场一膨胀，让我们一下子没想到突然进入了全世界第二名，你们在下边坐着不知道怎么回事，就变成世界第二了。所以我们突然一下子被富裕被幸福，什么叫被富裕呢?全世界都说你第二富，而且再过20年，你是第一富，中国人一下子不知道怎么招了。

　　但是到了后来照样出现了负面效果，突然股市市场8千多点跌到2千多点，前一段跌到1800多点，房地产市场怎么也上不去了。三个市场不行了以后2013年，习近平李克强上台，上台以后，要经过2000年到2013年，这20年的改变重新回归到邓小平那个乡镇企业发展的年代，所以现在三个市场不能发展，四个改革不能动，现在要回归重新新型城镇化，这叫新三农，就是过去的传统农民被现在的龙头企业和家庭农场慢慢取代，过去的传统农业被现代农业慢慢取代，过去的农村被现在的新城镇慢慢取代，这就叫新三农。我们城镇人口总是大于农村人口，我们30年的经济发展，我们中国走过了英国200年，美国100年，日本50年走过的历程，会带动房地产会动民生产业，所以我们新型城镇每多一个人我们就要拉动投资一万块钱，所以这个经济的发展是迅速的，我就不多说了。

　　第三个，那么我们改革，我给大家简单用五分钟回顾了一下，为什么要搞新型城镇化，是因为没有办法?四个改革和三个市场的道路不能再走了，但是要回归新型城镇化，但是碰到了很大的阻力，这个阻力是来自于金融界来自于房地产界，来自于其它的工业企业和城市，所以现在变得寸步难行。第三个消费升级，名牌双三化，现在老百姓我们的中产阶级的数量超过了美国总人口，但是白领里边吃什么呢?没有，不知道吃什么肉，不知道吃什么菜，不知道吃什么粮食?不知道吃什么?

　　在这样的一个状态里，你就会发现中产阶级崛起之后，他对食品提出了从来未有的新要求，我们营销渠道多元化、信息化马上提到了议事日程。食品安全的问题越来越严重，我就不多说了。我们食品安全造成了生产的威胁、市场威胁、公共卫生危机、政治危机、国家危机，所以食品安全的问题，被国外的国家抓住，对造成很多民族产业消失了，比如说大豆，我们不行了，过去我们讲还是牛奶，三聚氰氨一爆发，中国的奶业集团完了，紧跟着将是我们猪肉市场。我们中国人吃不上菜籽油，东北的非转基因的豆油，我们中国的食品没有那么多不安全，好了。移动互联网，网购成了最大的百货试衣间，彻底改变了过去的营销方式，所以大数据营销和智慧产业，微信、微博、APP给我们带来非常大的契机。

　　土地产权绕不过去的坎，政治制度改革。

　　2012年因土地流转导致的农民与企业的纠纷数量多达71984起，比上年上涨了6.4%。

　　换句话说工商企业到了农村无论是给市委书记签协议还是给农民签协议，全没用，你投资的时候，农民不管，你在土地上搞设施农业你就搞，你该搞养猪场你就搞，等你搞完了，农民说我要把我的地要回来，要回来，国家100%的支持农民，不会支持你们工商企业，所以工商资本下乡如果土地产权政治制度改革再不改变什么都等于零。

　　农业的弱质性。预情、行情、疫情、舆情、易情交织在一起。

　　小农的高效率低成本，也换句话说很奇怪的事。大企业进入农业，你一定干不过小农，无论是养猪还是种地你干不过小农，包括你们生产猪肉，统统干不过农民，为什么?因为农民规模小、投入少，少雇佣工人，劳动时间弹性大，多种收益等决定了大企业干不过农民。

　　农业政策落实不理想，看起来很美，做起来很难。农业对政府政策优惠和扶持有很大的依赖性，寻租。

　　农民工监管得困难，商人的精明遭遇了农民的大智慧，换句话说你们这些人可以管我们教授，也可以管你们的职业工人，但是你管不了农民。

　　好了这就是我讲的农业产业，你们面临的五道坎，所以我非常同意保主席的观点，我们中国人民大学新闻系毕业的最值得自豪的校友。

　　国务院农业部委托我做一个项目，工商资本进入农业怎么监管，我说你错了，什么叫监管?市场经济，我愿意到哪儿就哪儿，我愿意赔你管得着我吗，你凭什么监管，工商资本进入农业建立服务体系。所以进入农业我们建立服务业的体系，第一个就是警示大家，你有五道坎，你进入农业要有良好的心态，不要指望一年赚多少钱，而要考虑你能亏得起多少钱，才能进，否则会狼狈退出。还有我们给你们指导一下，哪些领域你可以进。

　　设立我设立了五大区，红区千万不要进，种和养，这一次做的报告农业产业化的五道坎，最后一个，简单说一说。

　　农业影响的趋势有6个趋势，竞争模式最终竞争人才，农业的人才非常难得，农业就是竞争人才，这个人才背后有经验，你不懂农业的你只能在你自己院里种，那个东西不是商业。功能竞争力、系统竞争力配套，我就不多说了。

　　毛泽东特别伟大，我特别佩服，毛泽东为什么玩美国呢?因为综合竞争力，政治上强势、军事上强势、科技上枪声、文化上强大，经济上富裕，四逃：逃荒、难、金、跑。全世界亚非拉，全是我们的小哥们，徐大使在南美，那个时候我们的外交特别好。我们政治上非常好，但是现在美国想打谁就打谁，而且都打成功了，所以大家一看，老大是美国，我们军事上强硬，其它的行业不发展无所谓，所以毛泽东说勒紧裤腰带也要造原子弹。

　　我们企业没有金融做不大，没有技术核心竞争力做不久，没有管理做不强。

　　第二个产业链，全产业链、半产业链，区域产业链。

　　温氏半产业链，广东人还是聪明，预防食品安全，你看，他没有养他没有宰，你找不到我，万一猪肉有瘦肉精的问题，农民养了，双汇宰了，我最赚钱拿到手里，我不用饲料，设备。

　　最后一个，我简单说多元化，集贸市场、批发市场的市场是改变不了的，多渠道是改变不了的，所以这一次我给商务部做的农村市场体系细则建设这个课题，我就明确说了，就是咱们的商品流通渠道不多，因为哪个渠道都取消不了，你是想取消经纪人你还是想取消集贸市场和批发市场，我们要把它升级，农超对接和CSA，这些是第一种模式的有利补充。第三个，地头店，F-C加工中心到超市，你到美国到欧洲，地头店对F-C加工中心，所有的农产品一出来，当地政府公益性的把农产品收集起来。所以F-C这个加工中心不能让企业去做，应该是国家政府建立公益的F-C加工中心，然后供应大超市。我们这些人为什么不愿意去农村做，因为买不到真东西。所以地头店F-C加工中心到超市，这是现代化物流未来最大的发展趋势，另外电子商务是一个非常大的补充，谢谢大家。