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　　一、猪价平稳震荡

　　全国方面，本周全国出栏肉猪平均价格（瘦肉型、良杂、土杂猪的均价）达到14.07元/公斤，瘦肉型猪价格至14.4元/公斤左右，良杂猪至14.05元/公斤左右，同比上涨了2.33%，全国仔猪价格均价（三元和良杂仔猪均价）继续强劲上涨，从上周的28.04元/公斤涨至29.19元/公斤，去年同期30.94元/公斤，同比下降5.66%，三元仔猪仍在31元/公斤左右。二元母猪价格1729元/头，同比涨0.58%，基本与去年同期持平。

　　本周猪肉价格受终端需求的下降也略有回落。受近期温度不断攀升的天气影响，猪肉的需求已进入全年最淡季，屠宰企业普遍库存水平较高，屠宰量保持在全年最低水平。预计未来一段时间猪价将会有震荡下行的态势。有业内人士反映，目前南方地区出现猪混合高热病，疫情较为严重，同时也提醒我省养猪场户，高度重视疫情防控。

　　本周仔猪价格上涨幅度明显趋缓，在前期大规模集中补栏的热情褪去之后，目前略趋于稳定，多数养殖户已对补栏持谨慎观望态度

　　二、产蛋鸡数量偏大导致蛋价持续回落

　　近期我省鸡蛋价格继续回落。鸡蛋供应量偏大，是目前蛋价下滑的主要原因。而新增产蛋鸡数目上涨和未淘汰老鸡持续产蛋，引起鸡蛋产量偏大，同时受天气炎热影响，鸡蛋长期储存致鸡蛋品质偏低，因而近期蛋价持续下降。后市随着蛋鸡“歇伏”比例上涨，蛋鸡数量减少，蛋价将止跌企稳。

　　三、需求增大提振鸡价

　　山东省肉鸡价格持续上涨，由于近期雨水增多，造成交通运输不便，市场供应出现不足，或再度提振鸡价。但整体看来，库存与鸡源博弈持续，毛鸡大涨的几率不大，随着高温天气的延续，个别地区毛鸡价格有可能出现明显下降。根据以往规律，农历七月十五左右，毛鸡价格将进入快速上涨通道，许多养殖户为此也在准备，所以，7月中旬左右，鸡苗价格可能将会迎来上涨周期。

　　四、牛羊肉企稳回落，生鲜乳继续冲顶

　　这次牛羊肉企稳回落，是市场一种自我调节的正常表现。但是牛羊肉价格仍居于高位震荡，同比仍增加两位数以上，尤其是牛肉同比增加幅度最大。经过近一年来的连续上涨，其刚性空间和消费者的心理承受底线已接近阈值，在市场消费规律的作用下，必然会出现一个回调，以缓和紧张的上涨势头。
但是需要明确的是，牛羊肉价格微幅调整只是一种消费的代偿作用，是表面的调整，并非根本的供需矛盾得到了缓和。当前市场供需矛盾仍是牛羊肉价格走势的底线支撑，市场需求在增加，但在当下牛羊产业发展基础薄弱、养殖效率不高、饲养成本上升、散户退出加快、规模养殖发展缓慢的情况下，牛羊肉供需矛盾必将日益突出。因此成本的硬性支撑和需求的刚性拉动，牛羊肉价格虽然出现回落态势，但是预计很快探底，再度反弹。
    本周我省牛奶价格为3.55元/公斤，同比上升11.99%，环比上升0.85%。我省牛奶价格继续走高，主要原因仍然是市场供需矛盾所致，尤其是当前政策性影响：一是5月1日起，新版《进出口乳品检验检疫监督管理办法》（简称《办法》）正式实施。今年2月份，国家质检总局发布《进出口乳品检验检疫监督管理办法》(总局令第152号)，明确出台三项措施来进行风险预警监测：一是有条件地限制进出口，包括拟对进口乳品商建立黑名单制度，严密监控、加严检验、责令召回等；二是对于品质低下的进口奶粉，采取禁止进出口，就地销毁或者作退运处理；三是启动进出口乳品安全应急处置预案。《办法》的出台将有助于严控进出口乳制品质量安全，净化国内进口奶粉市场，提升我国进口奶粉的整体质量水平；二是7月初，国家发改委对五大洋奶粉品牌进行的反垄断调查，促使各大进口品牌奶粉纷纷调低出售价格。这两项政策的实施对于规范国内奶粉市场、提振消费信心、提高国产品牌的影响力和竞争力都有良好的助推作用，这对于国内奶原生产和原奶价格也有相当大的提振作用。

　　五、豆粕面临下跌行情

　　截止7月4日国内港口大豆库存505万吨，稳步攀升状态；禽类养殖目前仍以震荡调整为主，肉鸡价格持续震荡小幅上涨调整，而鸡蛋价格依旧低迷。近期养殖行情低迷，都是在成本一线一下经营，蛋价低是事实。生猪方面继续保持低迷，本周全国生猪价格继续小幅波动，涨跌有限，仔猪价格有些松动，略显下滑。随着气温的上升，接下来的7、8月份是肉类食品消费的传统淡季，在豆粕需求面上显然没有支撑。7月船期预测大豆到港量700万吨以上，在8月之前，国内进口大豆数量或将维持在600万吨一线。可见在如此宽裕的供应面上，7月豆粕市场或将面临大幅下跌行情。采购方面建议随用随买，持有5-7天库存为宜。

　　4日，国家发改委发布新作玉米临储收购价格的通知，收购价格的出台明显抬高了玉米价格运行的底部空间。同时，今年政策公布的时间明显早于往年，在旧作玉米年度公布新的玉米临储价格，将消除传统新作收获至保护价启动的时间内玉米的惯性下跌，使得后市玉米整体延续振荡上行走势。临储收购价格的提前公布，也使得市场对于后市玉米价格的上涨有了更加清晰的预期。在目前市场购销整体清淡的情况下，企业加紧补库，进而带动短期玉米价格上行。生猪饲养方面，7—9月将是生猪传统的育肥阶段，在此期间生猪的采食量达到最大值，这使得短期的玉米饲料需求逐步增加，同时，我国生猪存栏量仍维持在高位并缓慢增长。养猪户为应对年底需求，进入8月将迎来下一个仔猪补栏高峰期，这也将带动饲料需求增长，进而支撑玉米价格保持强势。

　　                        第27周山东省畜产品及饲料市场价格信息

　　                                                        单位：元／公斤、元／只