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　　“最近一周来的长沙三大家禽交易市场日交易量在2.5万羽左右，活禽出场价恢复到8-10元/公斤，销量和价格仅恢复至正常时期的60%左右。”这是省畜牧水产局最新监测的数据。

　　湘佳牧业食品事业部经理刘友国透露，目前公司白条鸡的销量在继续上涨，其中一家超市的白条鸡销量较H7N9之前涨了3倍，由原来的每天3000多只，涨至8000-12000只。

　　就湖南来看，近期活鸡和白条鸡价格总体呈上涨之势。省商务厅监测的数据显示，上周（6月26日-7月2日），白条鸡、活鸡批发均价分别为19元/公斤、17.88元/公斤，较上一周分别上涨0.58%、0.39%，交易量分别较上一周增长14.15%、3.44%。

　　决定后期家禽价格走势的关键因素是鸡苗的投放量和禽肉冻品的库存量。而眼下，鸡苗交易市场却进入新一轮低迷期。湖南顺成实业公司总经理李新辉介绍，鸡苗价格由5月份的2元左右/只，降至现在的0.2元-0.3元/只；销量恢复到4万只左右/天（正常是日销5万-6万只）。养殖户上苗积极性欠佳。另一方面，禽流感期间推高的禽肉冻品库存释放缓慢，据卓创资讯监测，国内整体冻品库存仍处于较高水平。“当前市场上销售的白条鸡以鲜宰的为主。”刘友国透露。

　　基于以上两点，卓创资讯分析师刘晴晴认为，家禽交易市场恢复到正常水平预计要到9月下旬。