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2013年06月19日全国外三元价格排行榜

2013年06月19日全国内三元价格排行榜

2013年06月19日全国土杂猪价格排行榜

13年6月19日猪评：后市有风险 补栏需谨慎

　　据锐奇数据监测的当地生猪报价信息统计，2013年06月19日全国各省生猪平均价格为13.87元/千克，较昨日下跌0.03元/公斤，跌幅为0.22%，较上周同期（6月12日）上涨0.08，涨幅为0.58%（见图1）。今日猪粮比为5.94：1，较昨日上涨0.01，涨幅为0.11%，较上周同期（6月12日）上涨0.02，涨幅为0.33%(见图2)。

 

　　6月19日生猪市场行情与昨日震荡下跌，全国生猪价格最高地区为新疆省，生猪平均价为16.03元/千克，最低地区为广西省，生猪平均价为12.67元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。

　　5月10日生猪价格因国家收储、适龄大猪紧缺、相关利益企业救市等各因素的影响止跌反弹，仔猪价格行情也随行就市出现上扬，但部分地区仔猪价格因养殖户哄抬炒作补栏出现暴涨，价格超过30元/公斤。有补栏需求的养殖户补栏时一定要做到理性，计算养殖成本，目前虽玉米主产区省份猪粮比已经回升至盈亏平衡点之上，但养殖盈利依然微薄，从全国来看，猪粮比依旧在盈亏平衡点之下，处于微幅亏损区域，总之，后市有风险，补栏需谨慎。望养殖户继续做好饲养管理，关注疫病发展形势防止饲料霉变，及时调整存栏结构，适时出栏。

进出口食品安全 广西实现电子监管全覆盖

　　“民以食为天，食以安为先”，食品安全问题关系人民群众的切身利益。6月18日，广西检验检疫局开展“进口食品安全口岸行”活动，邀请部分治区人大代表、政协委员、消费者代表、新闻媒体记者到该局视频监控中心、钦州保税港区现场观看进出口食品生产和检验监管执法把关情况。

　　据广西检验检疫局副局长莫伟媛介绍，为贯彻落实国务院食品安全办等14个部门《关于开展2013年全国食品安全宣传周活动的通知》、以及国家质检总局和广西区食安委有关活动实施方案，广西检验检疫局结合本部门实际，认真组织开展内容丰富、形式多样的食品安全宣传活动。一是参加自治区宣传周活动启动仪式及“广西食品安全论坛”活动。莫伟媛在论坛上作“同心携手保障进出口食品安全”的演讲；二是组织开展食品安全各项宣传活动。通过制作宣传板报、画册等，进一步宣传《广西进出口食品安全专项整治行动工作方案》，促进进出口食品安全专项整治和出口示范区建设的开展；三是开展实验室开放日活动。邀请企业代表、消费者代表、新闻媒体参观实验室及快速检测操作，举行食品安全讲座，通过专家现场咨询，普及安全健康饮食、识辨假冒伪劣进口食品等方面的食品安全知识，引导公众树立正确的食品消费观念。

　　在18日开展的“进出口食品安全口岸行”活动中，自治区人大代表、政协委员、消费者代表、新闻媒体代表参观了广西检验检疫局视频监控中心，观看北海北联食品有限公司、防城港海世通出口水产品加工企业生产现场视频和东兴边民互市通道检验检疫监管现场视频；前往钦州保税港区参观进口红酒交易中心、保税仓、码头，观摩进口红酒现场抽样和检验检疫、红酒品鉴方法；钦州保税港区检验检疫局介绍有关食品检验监管工作情况、红酒检测中心建设情况和红酒检测情况等。

　　据广西检验检疫局食品安全处处长韦兆清介绍，全面推广应用电子监管系统，是推进检验检疫自身工作规范化、可追溯化的重要手段，是检验检疫监管模式的创新。近年来，广西检验检疫部门认真履行进出口食品安全监管职责，严格进出口食品检验检疫把关，切实保障广西进出口食品安全。2012年，广西辖区共检验检疫进出口食品2.5万批次、107万吨、货值14.8亿美元。其中，进口食品不合格检出率6.05%，比上年增加3.97%；出口食品合格率达99.69%，比上年提升0.21%。

　　该局深入开展进出口食品安全质量风险排查整活动，对进出口乳制品、水产品、肉类、酒类、食用油等重点敏感产品开展专项整治，全面排查进出口食品安全隐患。2012年，依法注销7家出口水产品养殖场、8家出口食品生产企业备案资格，暂停2家出口食品生产企业报检资格，并责令存在不符合项的6家出口水产品养殖场和出口食品生产企业限期整改；监督销毁非法入境冻品70多批、660多吨，切实保障了进出口食品安全。

　　同时，大力推动广西出口食品农产品质量安全示范区建设，先后建成了蔬菜、水果、茶叶、水产品等1个国家级和9个自治区级出口示范区，发挥良好的示范和引领作用，有效促进广西特色优势食品农产品出口大幅增长。2012年，广西马蹄产品、热带水果果汁出口量分别占全国的70%和60%，养殖水产品出口同比增长27%，跃居全国第三位。

　　此外，强化技术支撑，目前广西检验检疫系统经批准建设的国家重点实验室10家，有6家通过核查验收，其中广西检验检疫局技术中心的国家级农产品安全检测重点实验室拥有170多台套总价值4000多万元的高、精、尖设备，检测范围覆盖了农兽药残留、重金属、营养成分、生物毒素、转基因、微生物等领域，先后妥善应对了“瘦肉精”、日本“核污染”、台湾“塑化剂”、“毒胶囊”、“地沟油”等事件，有效化解风险，确保质量安全。

　　莫伟媛副局长说，下一步，广西检验检疫局将切实落实企业主体责任，建立健全企业质量安全管理体系；继续深入开展进出口食品综合整治；完善进出口食品安全监管机制，积极推动出口食品农产品质量安全示范区建设；继续加强与食品监管、农业、商务、水产畜牧兽医、海关等部门的合作，促进源头管理各项工作的开展，打击非法进出口食品行为，努力推动形成进出口食品安全工作合力。

　　“进出口食品安全口岸行”活动是检验检疫部门探索开展开放式检查活动的一种尝试，既是对进出口企业落实食品质量安全主体责任情况的监督检查，也是对政府监管部门监管有效性的监督。据网友了解到通过此次活动，进一步提高食品安全地方政府负总责，监管部门各负其责，企业负主体责任的意识，进一步推动广西进出口食品安全专项整治行动的深入开展，促进进出口食品安全各项工作的规范化管理和质量安全水平的提高，促进地方经济的发展。

严禁美国“瘦肉精猪肉”向双汇和中国出口

　　网讯：在年报中，史密斯菲尔德就透露对中国、俄罗斯的新鲜猪肉出口发货量在四季度录得双位数的滑坡，这是因为这些地区需要出示关于莱克多巴胺的新证明。该公司先前向纽交所递交的文件说，由于中国作出禁止，双汇不在肉类中使用盐酸克伦特罗和莱克多巴胺；史密斯菲尔德则开发了不含莱克多巴胺的加工厂，以把美国生产的猪肉向双汇和中国消费者出口。

　　中国农业部官方网站的一份资料显示，美国是最早开始将“瘦肉精”用于动物养殖的国家，但除了莱克多巴胺外，其他“瘦肉精”类药物未获得生猪养殖。近年来，美国一直向欧盟和中国施压，要求解除莱克多巴胺使用禁令，但基于安全性考虑欧盟和中国均不同意解除该禁令。

高温天气消费受阻 生猪价格整体现下跌

　　网讯：目前华南地区生猪价格位于全国最低，尤其是广西地区。华南地区猪价主要受消费和供求影响，供给并未出现明显的断档现象，消费主要受热带雨林天气影响相对较低迷。广西省商务厅为调节市场、防止猪贱伤农现象发生，将对生猪进行活体应急储备。

　　由于进入盛夏，猪肉需求量渐减，缺乏支撑猪价的利好消息，猪肉消费渐减北方猪价冲高回落。近日全国肉猪市场整体疲弱，猪价呈现下跌态势。

供求过剩状况持续 后期猪价仍有下行风险

　　网讯：全国外三元生猪均价较昨日下跌0.01元/公斤，跌幅0.08%，较上周同期下跌0.04元/公斤，白条猪肉均价19.98元/公斤，较上周同期上涨0.79元/公斤。今日猪料比价为4.37：1，较昨日下跌0.01，较上周同期下跌0.01，跌幅0.30%。

　　生猪市场行情较昨日震荡下行。吉林、黑龙江、山东、四川、广东等地猪价小幅上扬0.1-0.2元/公斤左右；河北、内蒙、浙江、安徽、福建、江西、重庆、湖南、广西、甘肃、新疆等多地猪价进入短期稳定期；其余地区猪价小幅下滑0.1-0.3元/公斤左右。今日，内蒙地区生猪价格最低，为13.7元/公斤，新疆地区生猪均价最高，为16.3元/公斤。

　　全国生猪均价围绕14.3元/公斤震荡调整近3周，猪粮比价亦连续4周位于盈亏平衡点上方，且局部地区已出现明显盈利。受生猪市场回暖及普遍看好5个月后猪价的影响，仔猪补栏积极性大幅提升，仔猪价格随之高涨。据反馈，陕西市场100-500头肥猪规模场目前正处于补栏高峰期，尤以100头左右规模场居多。但因目前豆粕价格同比增23%，玉米价格同比增2.7%，此时育肥猪补栏成本较高。

　　目前来看，生猪存栏及能繁母猪存栏整体仍处于较高水平，而利好因素逐步退去，猪肉消费再次步入低迷，供求过剩状况依然持续，预计后市猪价仍有下行风险。

湖北武汉一周内生猪价格增长的幅度近10%

　　网讯：武汉猪肉需求上涨，生猪价格开始平稳回归，目前保持在7.2元/斤，成功“破七”。业内人士预计，随着端午节消费的刺激，节后的5-6天，生猪价格将最高升至7.5元/斤。

　　目前生猪出栏价格变动已经影响至零售端。昨日,在白沙洲附近一农贸市场内，猪肉销售商户熊女士反映，由于批发价上涨，零售价也跟着升高，天气炎热，外地生猪进入的数量相对减少，肉价已经上涨了，“最近半个月以来，肉价大约涨了一块多”。

　　据武汉市物价局价格监测中心监测显示，武汉市6月7日生猪出场均价7.13元/斤，近一周内，武汉生猪价格有所回升，增长幅度均在10%左右。

　　除了市场对“端午行情”的预期外，前期猪价低迷，养殖户为减少损失提前将生猪出栏也成为价格上涨的主要原因。同时，受2012年年底腹泻病影响，崽猪成活率偏低和5月份国家收储提振市场信心，养殖户出现惜售心态，间接促成此次涨价。

　　因为之前养猪业大量散户退出，目前规模养殖企业占比较高，减少了市场大起大落的几率。加上尚未出现大规模淘汰母猪的现象，所以今年猪价很难出现大涨。

规模化不能避免猪周期 只是一个转型形式

　　当下有一种声音比较流行，那就是养猪规模化能够避免猪周期，此观点的持有者是设定在规模化猪场有可靠的信息来源，以及规模化猪场生产成绩稳定的基础上。在小编看来，仅仅规模化并不能达到避免猪周期的目的，实现集约化，绝对多的资源掌握在少数企业的手中才有实现猪价可控的可能。

　　不可否定的是，当猪场实现规模化后，由于其管理优势及人脉关系，获得较多的数据要比小养殖场简单方便而可靠的多，对且市场的形势也要有更清晰的认识。但就目前来看，规模化带来的信息优势并没有帮助它们逃过猪周期的魔咒，规模化猪场优势还是主要体现在获取政府补贴和管理较为规范，硬件设施较为先进上，其获取信息的能力与一般养殖场并没有很大的差距。在国内，由于散养还是占据比较大的比例，单家独户养猪的现象比较普遍，要统计散落在各地无数的小养殖场的养猪数量往往不可实现。由于所谓的各方数据缺乏真实性，养殖户往往无法判断市场的真正走势。一个短暂的回落或者升高，就容易认为是周期的开始。正因为对信息判断的不能准确性，导致了盲目扩张的情况无时无刻都在发生，而这又加重了猪周期震荡的幅度。同时，在行业洗牌的时候，对养殖户造成了更深的伤害。

　　我们可以设想，假如全国都是规模化猪场，大家都可以得到官方最准确的消息，那么当消费淡季的时候，谁应该去减少养殖量，或者当消费旺季的时候，谁又不会去增加出栏量？一切都是个谜。让生产规模更加庞大，获取更多的利润，这是资本逐利本质决定的。谁都不会在猪价跌破成本线的一刻，立刻淘汰母猪，牺牲自己的利益为行业做贡献。最终，当深度亏损来临，小规模猪场最终熬不过寒冬的时候，具有经济实力的猪场才抢占小猪场退出市场的空间，让本来够大的规模再一次膨胀。猪周期来得越多，规模化就越大，资源越来越向少数企业手里集中。据网友了解到当少数企业的生产量占据了全部市场的绝对优势后，少数几家企业通过协商，就可以轻易改变整个价格市场的走势，最终实现利润完全归少数人所有。因此，我们可以说规模化并不能避免猪周期，而且规模化也并不是大资本的最终目的，规模化只是进程中的一个转型形式。

　　当然，小规模养殖避免被吞并的命运也有出路。那就是实现养殖信息的共享，共同协商增减养殖量，有钱一起赚。但是这些往往都是理想状态，要统一数千万人的思想可不是一件简单的事，只有在养猪不存在竞争的关系上才有可能，但就目前的形势来看，养猪已经形成竞争之势，大鱼吃小虾的行业生态已经形成。不过，由于农业关系的方面太多，小养殖户在很长时间内都不会轻易退出历史舞台，政府政策这根有力的指挥棒依然发挥着异常强大的能量。

双汇收购史密斯菲尔德 突传股东反对声音

　　双汇收购美国最大猪肉商史密斯菲尔德的交易，突然传来股东反对声音。后者的大股东之一、声称掌握5.7%股权的一家基金公司Starboard Value认为，拆分比卖给双汇更合适，同时它又指双汇出价“太低”。不过，记者了解到，尽管美国国内对于收购不时以“食品安全”和价值做文章，但史密斯菲尔德自身在这两方面的表现也并非完美，早前还表态已针对中国开发无“瘦肉精”工厂。

　　据美国当地媒体报道，Starboard Value高层日前向史密斯菲尔德致信质疑，管理并没有充分考虑分拆出售可以多获利。根据这家基金公司的算法，史密斯菲尔德分拆卖价值比双汇出价最多可以高出64%。

　　记者了解到，双汇在签约时同意收购这家全球规模最大的生猪生产商及猪肉供应商价值约为71亿美元。在泰国、巴西的竞争者陆续淡出后，双汇近期口风已紧，或不再可能“提价”。昨日，截至发稿时，双汇方面并未回复本报记者有关该基金公司问题的查询。

　　有意思的是，尽管有股东漫天要价，但史密斯菲尔德本身也不再是高速增长的“香饽饽”。根据14日史密斯菲尔德发出的四季报和年报，2013财年销售只增长1%，录得132亿美元，其中净收入达到1.83亿美元，远远低于前一财年时的3.61亿美元。

　　年报同时也显示，其新鲜猪肉营业利润率下降27%，销售下滑3%；包装肉制品营业利润率上升17%，销售增长2%。

　　对于这家肉商差强人意的表现，美国投资者其实心知肚明。史密斯菲尔德的大股东康地谷物公司曾在3月份要求它“一分为三”，以释放股东价值。在得知双汇要“接盘”后，康地谷物公司已改变初衷，表态支持。

　　据网友了解，收购首先要通过双汇股东这一关，随后要获得美国反垄断审查“绿灯”、通过美国外国投资委员会批准。史密斯菲尔德预计在2013年下半年可以完成交割，一旦“毁约”外方将得赔偿上亿美元的“分手费”。

品种改良和规模养殖 防止猪肉价过度波动

　　生猪价格周期性波动，加大了生产者、加工商和贸易商的经营风险，严重制约了我国生猪的品种改良和规模标准化养殖的进程。那么，如何防止猪价周期性过度波动呢？

　　生产环节上规模

　　国际经验表明，提高生猪饲养的规模化程度，对“猪周期”变长和波幅变小起着重要作用。在美国，规模化养猪占据主导地位，养猪市场达到饱和程度，生猪价格的波动维持在合理范围内。

　　中国牧工商(集团)总公司总经理胡启毅认为，破解“猪周期”，除了政策调控之外，要从生产源头抓起，一要鼓励养殖企业拓展产业链，减轻饲料或销售终端价格大幅波动传导来的压力；二要鼓励养殖户发展规模养殖，以降低成本、统一防控疫病。

　　“规模养殖企业积极延伸产业链，日益重视上游饲料和下游低温冷链运输，能使企业节本增效、规避风险，更可以使国家增强对猪肉市场的调控能力。养殖企业产业链的拓展对于稳定猪肉供给很有意义。”郑州粮食批发市场高级分析师陈艳军说。

　　规模养殖还有利于疫病防控。统计数据显示，猪的传染类疾病至少有48种，包括病毒性传染病和细菌性传染病。当前，生猪散养户大多养殖方式落后、管理粗放、防疫缺失，一旦发生严重疫病，往往血本无归。河南荥阳市鲁百顺养了七八千头猪，专门成立了技术部，负责品种改良、技术推广、疫病防治，生猪发病率、死亡率都很低。业内专家认为，防控疫病需要较大的科研、资金投入，小养殖户往往没有足够的实力，从提高疫病防控水平角度考虑，也应鼓励规模养殖。

　　“规模化养殖不会消除‘猪周期’，但可以大大减少其的不利影响。”中国社科院农村所研究员李国祥说。他建议有关部门要大力推动标准化规模养殖，狠抓疫病防控，强化生产监测与信息引导。此外，要落实好中央的生猪调出大县奖励、标准化规模养殖场(区)建设、良种补贴、能繁母猪补贴等扶持政策。

　　产销对接畅流通

　　做好产销对接，是缓解“猪周期”的重要方面。李国祥说，美国等一些发达国家的猪肉价格虽有波动，但波幅大多在5%至10%，主要在于产销对接做得好，订单生产占70%至80%的比例。

　　产销对接可以有3种类型。生产者直接向肉制品生产商供货、生产者直接向超市供货、生产者直接向消费者供货。山东省肥城市50家养猪户与22家大型企事业单位食堂，签订生猪产销对接协议，这属于和消费者之间的对接。鲁百顺牵头组织的河南荥阳市联合养猪合作社，与双汇集团签订协议，每天供应生猪200头，价格比普通散户售价还要高，这属于和肉制品生产商之间的对接。年生产加工200万头生猪的海南省儋州市一家生猪生产企业，与省内多家超市签订供销合同，这属于和超市之间的对接。由于没有中间环节，养猪户可获得稳定、较高的收益，肉制品生产商、超市、消费者可买到价格相对低廉的猪肉，可谓一举两得。业内已认识到产销对接对于应对“猪周期”，提高抗风险能力的重要性。

　　据网友了解到政府部门已认识到产销对接的积极作用。农业部办公厅发布的《关于做好当前生猪生产有关工作的通知》，鼓励产区和销区加强合作，建立区域间长期稳定的生猪产销合作机制，支持和引导行业协会、专业合作经济组织拓宽生猪销售渠道，促进产销对接。目前，北京市政府已与吉林省政府签订生猪产销对接合作协议备忘录，每年由吉林直接供应北京生猪400万头。相信随着产销对接的推广，未来国内猪肉价格波动幅度将显著收窄。

　　期货交易避风险

　　2009年的中央“一号文件”提出：“加快发展畜牧水产规模化标准化健康养殖。采取市场预警、储备调节、增加险种、期货交易等措施，稳定发展生猪产业。” 中国畜牧业协会副会长乔玉锋认为，当前生猪养殖面临一定的风险，需要建立与生猪现货交易并行的期货市场，用市场化机制化解价格周期性波动。

　　“期货并不能直接缓解价格波动，期货品种的作用主要体现在为产业链上的参与者提供价格指引和套期保值工具。”湖南唐人神（002567）集团董事长陶一山说。生猪期货可满足生猪生产者、猪肉加工商、贸易商套期保值的需要，可降低其生产成本，提高收入，加工企业可在“公司 农户”的基础上采取“订单 期货”的经营模式，促进生猪养殖业产业化经营。

　　新湖期货公司农产品研究中心经理时岩表示，采取上市生猪期货这种金融手段是实现农户和企业的规模化、专业化生产的好办法，对有效调控生猪价格有着重要意义。上市生猪期货可以帮助生猪养殖户和屠宰、加工企业有效规避价格波动风险，锁定预期利润，更可以吸引更多各层次的投资者积极入市参与交易，进一步完善我国的农产品市场结构体系。

　　“从市场角度来看，减缓市场价格波动的途径之一，是建立与生猪现货交易并行的期货交易市场。”乔玉锋说，期货交易中确定价格是核心问题，通过价格这个“无形的手”，可以指导生产者理性地组织生产，也适时调整产业规模，同时还可以通过套期保值提前锁定收益，避免价格波动风险对企业发展的过度影响。