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　　进入6月，海安县海安镇隆政村的孵坊经营者奚生怀忙得不可开交。“捉苗鸡的人多，我10多天卖出30多万只。 ”像奚生怀一样，海安的150多个孵坊主最近都是“忙并快乐着”，总计有120多万羽蛋鸡的苗鸡被县内养殖户购去，另有600多万羽肉鸡的苗鸡被外省、外县的养殖户买走。

　　据海安县农委副主任周发亚介绍，5月底，海安家禽存栏量比3月底增长9个百分点，达1572万羽。

　　一支拥有700多名成员的稳定的畜牧兽医队伍，让海安家禽养殖户吃了“定心丸”。县有畜牧兽医站，10个镇均有驻镇兽医站，该县有14家民营动物医院，210个行政村每村都有1名动物防疫员。白甸镇白甸村18组的养殖户郁银根正常饲养7000羽蛋鸡。“三、四月份，我备受煎熬，饲养一只鸡每天本钱4角钱，7000羽鸡啊，蛋卖不出，鸡也不能卖，每天折2800元。还好，镇兽医站的方占海主动上门搞防疫，还鼓励我，疫情过去，价格会大幅上涨。听他的话，我挺过来了。这几天，蛋价直往上蹿。 ”郁银根介绍。

　　对隆政村4000羽家禽养殖户王富高而言，康泉禽蛋合作社是他的靠山。前段时间，市场实行鸡蛋限入，但他家的鸡蛋都被南通康德生物制品公司收购了。康德公司牵头组建的康泉禽蛋合作社拥有规模养殖户100多家。康德公司运用先进设备生产蛋清、蛋液、蛋白粉、蛋黄粉，并从鸡蛋里提取溶菌酶、蛋黄免疫球蛋白，产品提供给“太太乐”鸡精、“雅士利”食品等大牌企业。即便在H7N9“最疯狂”的时候，这家企业每天仍需要40吨的鸡蛋做原料，也就是80万羽鸡日产蛋的总量。就在4月份，康德公司投资1.5亿元，启动建设国内单体规模最大、品种最齐全、设备最先进的蛋品深加工车间。这个14000平方米的车间建成后，年消化鲜鸡蛋6万吨，占海安县年产鸡蛋总量的四分之一以上。

　　H7N9来袭，让海安县婷婷农副产品有限公司董事长曹加圣从食品安全中看到了另外一种发展机遇。他投入5000万元，从德国引进了成套鸡笼养殖设备，从荷兰购进了禽蛋清洗和分级设备，对新鲜蛋品进行分级，经过清洁干燥、紫外线消毒、红外线剔散黄、超声波去裂纹、涂油保鲜、食品级油墨喷码等工艺，去除蛋壳上残留的羽毛、粪便和大肠杆菌等有害物体，使鸡蛋成了“保洁蛋”，这样的“保洁蛋”目前已打入麦德龙、沃尔玛、世纪联华、华润苏果等大型超市。

　　海安家禽年饲养量达5000万羽。养鸡卖蛋是当地两万多农户的重要收入来源。H7N9袭击再次给海安家禽养殖业敲响了警钟，不实施现代化管理方式没出路。目前，该县已启动建设家禽养殖业信息化管理平台，所有规模养殖户均进入网络平台管理。通过这个平台，养殖户所用的饲料、兽药，防疫过程，产品生产和包装过程，将接受24小时全监控。此外，海安还推出了家禽养殖保险，每只家禽保额1.2元，农户出0.48元，财政出0.72元。“一只鸡生病死亡可以得到20元的赔偿，养鸡的风险大大降低。 ”海安镇拥徐村养鸡农妇高海平对此很满意。