鸡病专业网

活禽交易开禁首日，无锡农产品大市场活禽区内的商贩们忙着搬运活鸡。

市民在农贸市场购买活禽。

　　昨天是锡城活禽交易官方开禁首日，过去的两个月里锡城市民可是度过了一段被家禽吓得“步步惊心”、不敢食用的岁月。昨天本报记者兵分多路，从养殖、批发、零售等全产业环节采访：活禽交易虽然开禁，市民却还在经历着一个信心回归的过程。 

　　【零售】家禽区看的人多，买的人少

　　昨天8点，记者来到泰康市场家禽区，在禽流感之前，家禽区这个点早就是人声鼎沸，而现在四五个活禽摊位只有3个顾客。记者刚走近，一户做活禽生意的摊主就热情地迎了上来，“要买只鸡吗？”

　　李女士是这里唯一经营鸽子、鹌鹑的，一改往日热火朝天的场景，在店外跟人聊着闲天儿。记者看到，在李女士的店里，只有1/3的笼子里有鸽子。而以前，笼子里都是满的。李女士告诉记者：“从早上开市到现在，卖了3只。”对于这个成绩，李女士已经挺欣慰。“和昨天比起来不错了昨天这个时候只卖了1只。”和鸡、鸭等常规货相比，作为营养品的鸽子本来需求量就少很多，又经禽流感这一折腾，买的人更少，在记者采访的10分钟里，除了一位南京阿姨买了1只，连上前看的人都没有。

　　“真是急死了。”在青山市场家禽区，也是顾客寥寥。摊主曹女士一脸愁容：“一早上卖出3只鸡，还有一个是以前的老客户硬是被我拉过来的。”曹女士的摊位6月1日正式开业，但买的人很少。采访期间，有个老客户走近，曹女士立马上前吆喝：“要不要买鸡啊？现在能吃了。”但依然没留住人。采访了10来分钟，终于客户上门了，曹女士赶紧回头招呼顾客去了。

　　冻鸡难觅，熟食挺火

　　禽流感爆发后，大量活禽遭扑杀，买不到活鸡的市民只能选择吃库存冻鸡。不过，昨天记者走访了解到，活禽“开禁”，冰冻禽类显然就没了市场。

　　在青山市场旁的天惠超市里，记者转了一圈也没见冷冻禽类的身影，在天惠超市学前街店，只有冻鹅有得卖，还是特价销售，原来12.25元/斤，现在是11.25元/斤，不过并不受欢迎，冰柜前顾客寥寥。“大家都买活禽了，这些冷冻的库存货赶紧卖卖掉。”超市工作人员说。

　　只有在青山市场的一家摊贩还有冻鸡卖，但销量并不好，摊主刘先生告诉记者：“禽流感闹得凶的时候，都没拿出来卖，这两天一天也就能卖个几百元，主要是靠卖鱼了。”

　　记者还走访了农贸市场里的一些熟食店，这里的生意并未受禽流感影响，一直挺火。青山市场门口一家金凤鹅昨天正是周年店庆，窗口外围了个里三层外三层。市民周阿姨告诉记者，熟食一般没什么问题，“都是高温烧过的。”

　　当然，也有还没恢复元气的。名为“风味子鸡”连锁店在几家市场里还是大门紧锁，面尚未恢复营业。记者了解到，在禽流感期间，店里曾经转卖爆鱼，如今天气炎热，爆鱼也没了市场，店何时会恢复营业，不得而知。

　　【批发】开禁首日成交量仅7吨

　　昨天早上在朝阳家禽批发市场内，前来拿货的商贩和运输车辆车水马龙。沉寂了两个多月的市场内一下子热闹起来，人来车往，商贩间讨价还价、鸡叫声不绝于耳。一些许久未曾见面的商贩们一见面就直呼：“兄弟们，赚钱的时候来啦，以后活鸡价格都要涨了。”许多商贩摩拳擦掌准备大干一番，一些人表示：“在家里都憋了两个月了，现在解禁了，我们要把这些天的损失赚回来。”

　　市场负责人介绍，早在省里活禽交易解禁的消息传出之后，我市正式恢复交易之前，已有许多商户跑来咨询。“大家都希望早点恢复供应。”市场内的交易从昨日零点30分开始，一直持续到当天8点30分结束。大半天时间内来了100多名商贩进货。根据昨日上午市场的最新统计数据显示：成交量为7139公斤，共计3748件，成交金额为87086.48元。据悉，市场平时每天的活禽成交量在30吨左右，占到了全市市场供应量的50%以上。一到节假日单日交易数量则达到了七八十吨，高峰忙碌时前来进货的商贩则是200余人。不过市场负责人也表示，由于现在刚解禁，一部分老百姓对禽流感还心存阴影，因此这个交易量显然还是偏低，相信随着后期需求量的不断释放，这个数字会逐渐回归到禽流感之前的正常水平。

　　【养殖】禽流感期间半价销白条鸡

　　噩梦般的禽流感岁月可算过去了。马山养鸡场的人们最近可算是长舒了一口气。让无数“马大嫂”不惜坐上1个多小时颠簸的公交车赶到马山买只活鸡的门市部这几天也随着活禽交易开禁而重新热闹了起来。“比禽流感之前倒是还要便宜了5角钱。”昨天一大早赶来马山买鸡的市民李女士清楚地记得，3月底跑来买鸡是每500克6.5元，现在则是每500克6元。而且现在活禽交易刚刚开禁，专程来马山买鸡的人也不太多，不像春节那会儿可是要排长队的。“已经有2万只淘汰鸡5月初就卖出去了。”禽流感疫情来袭的岁月，最让马山养鸡场焦虑的是养殖场内积压的那些活鸡。当时的状况是就地扑杀舍不得，但是往外销售是本地无人买，外地没法运。而即使是这样的情况下，库存压力还是让养鸡场想出了外销的办法。“5月6日起，我们的门市部重新开张了，不过跟以前卖活鸡不一样，都是宰杀好的白条鸡。”而滨湖区的一些超市在活禽交易开禁前，也可以买到少量来自马山的白条鸡。这点滨湖区的主妇们可谓人人皆知。“2元8角、2元9角也卖了。”禽流感期间从马山养鸡场外销的淘汰鸡价格一度低至仅为平时一半以下的价格。据相关负责人透露，那批低价鸡销往了广州、山东，数量达到了好几万只。禽流感期间，养鸡场积压的淘汰鸡达到了五六万只，现在仅剩2万只左右。眼下活禽交易开禁，估计很快就能销路顺畅了。

　　【市民】心理“开禁”还得有段日子

　　记者了解到，泰康市场的活禽区其实在5月28日就悄然开张了，至今已有1周多，买的人为何这么少？市民对禽流感的恐惧并未因为市场开禁而消失。

　　家住在泰康新村的吴阿婆按惯例大早来菜场买菜，她是活禽区摊贩胡先生的老客户，虽然一个劲儿地跟记者夸胡先生的鸡如何如何好，但是犹豫了很久还是没有买，而且和摊位始终保持1米距离。“再等等看吧，过两天再买。”对禽流感，吴阿婆的担心还在。“虽然活禽交易开放了，但是人的心理还要有一个慢慢适应的过程，大家还是有思想顾虑的。一早上才卖了10只，还不到以前的一半数量。”看着还是满满当当的鸡笼，胡先生有点无奈。“总归要吃的，希望生意慢慢恢复吧。”在记者采访期间，不断有老客户前来询问，不过也是看者多，买者少。

　　为了打消市民的顾虑，胡先生现在每卖出一只鸡还不忘跟顾客唠叨一句，“回家烧的时候一定要高温烧透，这样就没问题了。”