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　　“昨天晚上得知活禽市场要恢复，感觉终于能缓过气来了。”5月31日下午，苏州市吴江区众诚鸭业有限公司总经理孙建明在电话中告诉记者，当天苏州南环桥批发市场已放开活禽交易，公司设在那里的禽类冰鲜产品门店一上午卖出一千七八百元，比禽流感发生前每天3000元左右的交易额少一点，“鸭蛋销售已经完全恢复正常，30来家直销店每天卖掉近2万枚，价格比禽流感发生前还要高一点。”

　　省政府办公厅5月30日发出放开省内家禽市场流通的通知，不过苏南部分地区活禽交易尚未恢复。 5月31日，记者走访南京多家农贸市场，发现活禽交易摊点仍空空如也。记者致电南京天印山活禽批发市场，一位李姓工作人员告诉记者，市场还没有接到恢复交易的通知，“听说省里已经下达了，活禽交易估计很快就会恢复。”

　　“市场恢复后，一下子能消化我们多少产品啊！”常州立华牧业有限公司董事长程立力欣喜地说，公司现在委托农户养殖的鸡有3000万羽，苏南市场占到总销量的40%左右，如今恢复活禽交易，省内运输和销售就不成问题了。“今天，苏南地区的销售大户已经跟我们联系，那些早该出栏的鸡销掉后，压力减轻了很多。”因为公司将近一半销售是在省外市场，他希望活禽跨省运输也能早日解禁。

　　泰州市农委首席兽医官彭德旺告诉记者，由于泰州并没有发现人感染H7N9禽流感患者，因此没有全面禁止活禽交易，但禽流感期间活禽交易也几乎停滞，部分菜场自行关停了市场内的活禽交易区。5月22日活禽区恢复营业后生意很好，截至5月31日，泰州市区双龙菜场、扬桥菜场等农贸市场纷纷恢复活禽交易。

　　活禽交易复苏，烤鸡、烤鸭销量也在上升。泰州莲花二区一家熟食店老板告诉记者，禽流感期间盐水鸭、烤鸡等卤味一天都卖不出一只，现在销量已部分恢复。泰州青年路上一家以经营烧鸡公为特色的饭店，禽流感疫情爆发期间一度改做酸菜鱼，现在，鸡、鸭、鹅等菜品终于又被端上顾客的餐桌。

　　“活禽销售越来越好，正逐渐向正常水平靠拢。”常州凌家塘批发市场分析员江红霞说，常州市没有停止过活禽交易，随着禽流感影响的消退，5月下旬起该市场活禽交易区的经营户们已回场开摊，交易品种也已全部回归，销售量正慢慢回归正常。“各种品种的价格比禽流感前每公斤要便宜1-2元；这十来天中，销量从一开始的每天几十只、上百只到几百只，目前日销量已达3000只左右。”临近端午节，食品加工厂、小贩们开始屯货，禽蛋市场交易火爆，价格普遍上涨。

　　省农委畜牧兽医局局长宋晓春告诉记者，省农委联合省财政厅已下拨祖代种禽和加工收储省级补贴资金4781万元，“在今年农业项目中，对家禽业给予重点安排、适度倾斜，预计安排资金2亿多元；组织督查组调研政策落实情况，确保补贴资金及时发放到户。截至目前，全省13个市扶持政策全部出台，已落实市级补贴资金7012万元，泰兴、沭阳、张家港等县（市）也已出台相应补助政策，但部分家禽大县配套资金落实困难。”

　　家禽业后市如何？来自省农委的数据显示，禽流感疫情冲击下，全省已累计低价抛售商品活禽2.1亿羽和苗禽1.35亿羽，销毁商品苗禽3600万羽和低日龄青年禽680万羽。养殖积极性普遍受挫一体化企业停孵、销毁种苗种蛋，减少苗禽投放；中小规模养殖场和农户低价抛售后，空栏不养；蛋鸡养殖户因淘汰母鸡销售受阻，影响了后备鸡的更新补栏。比如，广东温氏集团江苏分公司4月份苗鸡投放量下降40%，江苏京海集团有限公司商品肉鸡存栏下降67%。据初步统计，目前，全省肉禽存栏15956万羽，较3月底下降32%。“未来一个时期，禽类价格会不会报复性上扬，尚待观察。”省农委一位专家说。