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　　近日，杭州吴山烤禽店的知名度突然高了起来，让很多本来不知道的人都记住了，从店名上可以得知，这一切与“禽”有关。前段时间，因为禽流感，该店的生意差了许多，然而就在浙江省宣布终止人感染H7N9禽流感IV级应急响应后，排队购买的盛况重现。

　　杭州曾出现人感染H7N9禽流感病例，那里的人都不惜花1个小时排队买烤鸡，那么东城的商家和市民怎样呢？近日，记者走访了市区部分菜场、酒店，对此进行采访。

　　市场虽解禁 交易人气淡

　　5月28日一早，记者走进市区东门菜场，看到关闭1个多月的活禽交易区已经重新开放了。然而，记者在门口站了一段时间后却发现，到活禽交易区选购鸡鸭的市民寥寥无几。

　　“我上个星期六就接到通知，但是开业后发现，交易很不理想。”东门菜场活禽交易区的老板李茂立说，以前一天几十只鸡肯定卖得掉，可是现在一天到晚，鸡鸭加起来只能卖掉10只左右，开着跟没开差不多，感觉像是坐在这里“打酱油”。本来，他还请人专门帮着打理生意，但现在这情形，请人不划算，就自己来坐阵了。

　　李茂立说，以前饭店到他这里来买鸡鸭比较多，但是一个多月没开张，生意跑掉了，没那么快恢复。“很多人到现在还是提心吊胆，不敢吃鸡鸭肉，毕竟生命最重要。还有一个原因，就是许多人不知道活禽交易区重新开放了，可能来买菜看到后，才会顺便考虑购买。”

　　西门临时菜场的情形差不多。活禽交易区门口，一位大叔有些无聊地坐在走道上，等着顾客上门，“现在一天卖不了几只鸡鸭”。

　　酒店显慢热 鸡煲已升温

　　上周末，记者到五洲大酒店了解酒席情况，无意中发现，厨师在排菜的时候特意没把禽肉排进去。“前段时间禽流感搅得人心惶惶，禽肉不是酒店必卖的菜，因此如果不是顾客自己点菜或要求，我们排菜的时候都暂时不考虑禽肉，特别是桌数较多的酒席，怕有的客人会顾忌。”酒店有关工作人员表示，随着禽流感的影响慢慢过去，以禽肉为主的菜肴应该会慢慢恢复起来。

　　记者也向其他几家酒店进行了解，发现情况都差不多。

　　那么，以经营禽肉产品为主的餐馆现在怎样呢？记者来到双岘路的新婆婆人家土菜馆，这家餐馆最出名的就是鸡煲，许多人到这里吃饭都是为此而来。前段时间，受禽流感影响，餐馆的营业额跌到了谷底，几乎只有往常的一半。“以前每天都可以卖五六十个鸡煲，多的时候一天甚至卖过200个鸡煲，大多都是酒席上用。现在跟以前比起来还是淡季，虽然一天只能卖一二十个鸡煲，但每天都在好转。”新婆婆人家的负责人胡恭进说。

　　“禽伤”渐好转 “鸡情”或喷发

　　随着“禽伤”逐渐好转，禽产品的销售也开始好起来。

　　“现在来买鸡蛋的人多了，很多人都说已经一个多月没吃鸡蛋了，有的人甚至说已经两个月没吃鸡蛋了。”在西门临时菜场卖鸡蛋的胡苏菊说，之前，鸡蛋的价格受禽流感影响有所下降，但现在已经开始恢复，前段时间每斤4元的鸡蛋，已经涨到了每斤4.8元。去年夏天，鸡蛋价格最高在每斤5.5元左右，按照目前的这种情形，今年会涨得更高，因为前期受到了压制，后期肯定要反弹。

　　此外，记者在市区几家鸡鸭肉熟食店了解到，之前受禽流感影响，营业额有过下降，但现在已经快恢复了。一家鸭脖店的老板表示，营业额已经恢复到了平常状况的七成。许多市民在了解到活禽交易区重新开放后，纷纷说“太好了，好久没有吃鸡肉了”“现在应该可以买只鸡吃吃了”，并打算马上去购买。

　　接下来，市场上或许会迎来“鸡情”喷发。