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　　5月17日,省卫生厅传来消息:即日起,终止山东省流感应急预案Ⅳ级应急响应。伴随着H7N9流感疫情阴霾渐散,山东省家禽市场开始回暖。

　　消费端:

　　禽产品价持续小幅回升

　　5月21日,记者走访了济南市几家农贸市场。在民族大街市场,记者看到,整个市场上只有一个活鸡销售摊位。摊位上,摆着两排笼子,分别装着麻鸡、乌鸡和鸽子。摊主告诉记者,麻鸡的价格为5.5元一斤,比上一周涨了近1元。只是记者在摊位前站了半天,没有一位顾客前来购买。

　　鸡蛋价格也呈小步快涨状态。5月18日至21日,仅四天时间,农贸市场上的鸡蛋价格就从每斤3.85元上涨到了4.4元。济南市物价局价格监测中心的数据显示,截至上周,省城集贸市场的鸡蛋平均价格,已经回到了7.84元/公斤,相比流感进入 山东省的4月中下旬,这一价格已经上涨了近0.1元/斤。同样,省城集贸市场的白条鸡均价也达到了每斤6.12元,相比5月初,价格上涨了近0.15元/斤。不仅济南如此,来自山东省畜牧局的价格监测数据显示,截至上周,全省25个集贸市场价格定点监测,我省鸡蛋平均价格为3.85元/斤,同比增长17.76%,周环比上涨1.59%。活鸡平均价格为4.24元/斤,同比下降13.92%,环比上涨3.93%。

　　生产端:

　　鸡苗价格连续回升

　　复苏的阳光也照到了生产端。

　　这几日,到聊城宏华养殖场采购鸡苗的农民明显多了起来。“困难时候终于熬过去了。”老板白云健的婶子高兴地说,在流感闹得最凶的时候,每只鸡苗的价格低到两三毛钱都没人要。现在好了,从4月底鸡苗开始涨价,现在每只鸡苗到了两块五六,比4月份翻了好几倍。

　　据了解,目前鸡苗价格最高的是烟台,白羽肉鸡苗达到了2.60元/只,鸡苗养殖每只盈利0.10元,这是近两个月来首次实现扭亏为盈。“一方面,4月份因流感影响,部分孵化场提前淘汰种鸡,导致种蛋孵化量下降；另一方面,家禽市场回暖,养殖户补栏积极性提高,两相叠加,近期鸡苗供应紧张,苗价连续3周上涨是预料之中的事。”烟台海连养殖场负责人分析说。

　　虽然鸡苗价格上涨较快,但肉鸡市场复苏缓慢。临朐县兴林食品加工厂的肉鸡日加工能力达1万多斤,但目前工厂处于停产状态,工人都放假回家了。厂长张瑞林指着装满了肉鸡的仓库说,白条鸡的价格虽然由疫情最严重时的9000元/吨涨到现在的10800元/吨,但有价无市,市场消费有限。“肉鸡以集体消费为主,像学校、部队、企业是消费主力,他们一来就三五十吨地买,现在来的都是小贩子,一次也就买两三吨。”他认为,白条鸡市场要恢复元气,至少需要一两个月的时间。

　　后期市场:

　　禽产品将暴涨?

　　“后期价格会不会暴涨,很难讲。”针对一些人认为下半年禽产品价格将暴涨的言论,省畜牧兽医信息中心人士态度审慎。

　　这位专家认为,下半年家禽产品价格肯定会上涨,但会不会暴涨,很难讲。他分析说,疫情暴发以后出栏的肉食鸡,消费量很少,绝大部分都储藏在冷库中,储量相当可观。有的公司,因为与养殖户签订有收购合同,不得不收,还有一些公司或个人,总结了近几年来每次疫情过后,禽产品价格都会暴涨的规律,在4月份大量收购禽产品,贮存在冷库中,希望在价格回升后出手,大赚一笔。消费完这些冷冻鸡需要一段时间,而肉鸡的生长周期较短,甚至有可能等不到库存鸡消费完,肉鸡生产就能恢复到流感之前的水平。

　　出口也是影响后市禽产品价格的一个重要因素。他告诉记者,从今年3月份起,欧盟进口禽肉配额管理正式实施,“这相当于欧盟再次利用配额管理对我国进行软‘封关’。而我省是出口禽肉大省,出口量占全国总量的1/4强。这些因素也会影响到我省禽产品的行情。”

　　而另一位业内人士则较为乐观,他认为,六七月份,鸡蛋和家禽的价格将出现一波反弹。“我们分析,受前期流感疫情影响,加上‘伏缺’的原因,价格大幅上涨是可以预见的。”但是他也提醒大家,鸡的生长周期比较短,这轮反弹的持续时间不会很长。

　　另根据调查,目前肉鸡养殖户的上苗量比流感时期高出40%,基本已与往年同期持平。有许多养殖户认为,下半年鸡肉价格将翻倍上涨,因此赌博式加大了补栏量。

　　后市禽产品价格是暴涨?还是平稳上升?该采取怎样的应对措施,再一次考验着养殖户和企业的智慧。