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第20周 山东省畜产品市场行情分析

　　一、生猪价格企稳缓升

　　第20周（5月13日-5月19日），据对全省25个集贸市场价格定点监测，本周活猪价格为12.24元/公斤，环比上涨2.94%，同比下降11.43%。猪肉价格为20.78元/公斤，环比上涨0.68%，同比下降10.51%。

　　　发改委称，近期国家启动预案调控市场的效果逐渐显现，生猪价格趋稳回升，快速下跌的趋势得到初步遏制。截至5月15日，全国平均生猪出场价格为每市斤12.79元，连续3周出现小幅上涨，每公斤较前期低点回升0.18元；猪粮比价为5.33∶1，连续4周小幅回升。政府第二批储备肉收储和近期天气回暖户外消费增加，是猪价暂时上涨的主要原因。但夏天已至，猪肉消费最淡季即将来临，猪价继续反弹的空间已经不大。

　　第20周（5月13日-5月19日），仔猪价格为16.91元/公斤，环比上涨3.43%，同比下降22.57%。总体来看，肥猪和仔猪价格涨幅较大，呈快速回升趋势，但养猪户依然仍然处于亏损区域。分析其原因，主要有四方面：一是近期200市斤以上肥猪存栏量明显低于常年；二是由于生猪市场持续低迷，养殖户因亏损而惜售。屠宰厂近期都加大了猪肉收贮库存量，使猪价出现短期内快速回升。肥猪价格的快速回升，导致仔猪补栏大幅增加，仔猪价格较上周大幅上扬。

　　二、鸡蛋价格涨跌互现整体趋稳

　　第20周（5月13日-5月19日），据对全省25个集贸市场价格定点监测，本周我省鸡蛋平均价格为7.64元/公斤，同比增长16.29%，环比下降0.65%。

　　近日我省鸡蛋价格涨跌互现，整体均价保持平稳。近期鸡蛋市场价格逐步恢复，并保持平稳运行，主要是受目前鸡蛋库存丰富，而终端消费仍较为低迷影响，后期随着目前库存的消耗以及终端市场消费的回暖，鸡蛋价格将会缓慢上扬，预计近期仍以震荡回升为主。

　　三、利好因素增多 肉鸡价格持续回升

　　第20周（5月13日-5月19日），据对全省25个集贸市场价格定点监测，本周我省活鸡平均价格为8.59元/公斤，同比下降9.67%，环比上涨1.42%。

　　本月17日，我省宣布终止人感染H7N9流感IV应急响应，利好肉鸡市场消费，我省大部分地区的肉鸡价格均有所上涨。但受终端市场消费限制及鸡肉产品库存压力大等因素制约，涨幅较小，预计后市鸡价企稳回暖，局部地区或有小幅价格震荡，但整体以稳幅回涨为主。

　　四、牛羊肉双双小幅上涨生鲜乳持续回升

　　第20周（5月13日-5月19日），本周我省牛羊肉价格有升有落，涨跌互现。本周我省牛肉价格为55.49元/公斤，同比上涨35.28%，环比上升0.49%；羊肉价格止升回落，为65.49元/公斤，同比上涨17.81%，环比下降0.14%。

　　本周牛羊价格双双微幅上涨，究其原因是入夏以来对于市场需求变化的综合反映。一是供需矛盾仍是牛羊肉价格高端变化的支撑底线，随着消费者饮食结构的调整，牛羊肉的刚性需求仍在加大，牛肉供应量日趋减少，尤其是高档牛羊肉生产能力不足，供给的增长仍跟不上需求的高涨；而供给不足，则拉伸了牛羊价格上扬的空间；二是食品安全事件对于牛羊肉，尤其是羊肉消费的冲击，造成了一定的打压。近期随着南方“老鼠肉冒充羊肉”事件的查处，对于消费者的消费需要求造成了一定的影响，造成羊肉价格下滑。

　　后市来看，随着政府查处力度加大，食品安全事件消极影响减弱，牛羊肉仍有一定的回升空间，因为作为主要矛盾的供需紧张持续存在。

　　本周我省牛奶价格为3.45元/公斤，同比上升7.14%，环比上升0.58%。本周牛奶价格持续回升，拉动主要原因就是南方奶源进入夏季，牛奶生产减少，造成北奶南运，拉动了我省奶价走高。

　　五、饲料粮价格维持稳定

　　第20周（5月13日-5月19日），我省玉米价格为2.27元/公斤，与上周持平，同比下降2.16%，豆粕3.98元/公斤，与上周持平，同比增长14.04%；小麦麸1.87元/公斤，与上周持平，同比增长14.02%；进口鱼粉11.20元/公斤，环比增长0.18%，同比增长14.52%；肥猪配合饲料价格为3.15元/公斤，与上周持平，同比增长10.53%；肉鸡配合料价格为3.39元/公斤，与上周持平，同比增长7.96%；蛋鸡配合饲料价格为2.88元/公斤，与上周持平，同比增长7.46%。

　　由于油厂豆粕库存稳定，港口大豆的库存量依旧偏低，本周国内豆粕现货市场震荡走高。本周五国内豆粕成交均价为3950元/吨，同比上周五涨50元;周成交总量为40.6万吨，环比上周减少约为7.4万吨，单日成交最高为13.8万吨，由此可以看出本周饲料厂采购心态较强，以及油厂出货较为积极。需求方面，养殖业仍未得到恢复，生猪亏损依旧较为严重;未来生猪补栏产生的饲料需求要到3季度后期才能体现。因此下游饲用需求的实质性转好则还需时日。随着5月底(或6月初)大豆的集中到港，上游供应紧张将得到缓解，而下游需求依旧清淡的背景下，豆粕下行空间较大。　

　　现阶段山东省内企业采购价格呈现稳定趋势，近期波动幅度较少。近期随着东北产区优质玉米的持续缩减影响，北方港口报价坚挺，成本底部价位支撑动能强劲。受此传导，南方销区近期报价有跟涨趋势，贸易环节挺价意愿也随之上涨。天气方面，降雨天气给玉米购销带来一定抑制作用，部分地区交通运输环节进程较前期放缓，玉米供应节奏有待恢复。受国家二次收储政策提振，生猪价格近半月一直在反弹。生猪亏损减少，受此提振，饲料企业采购心态逐渐恢复。

　               　第20周山东省畜产品及饲料市场价格信息

　　                                                                 单位：元／公斤、元／只