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　　据合肥日报报道，昨天上午，位于蒙城北路与北一环路交口的新天地国际广场人头攒动，老乡鸡餐饮品牌创立10周年活动——千人共飨“百鸡宴”，邀市民免费喝鸡汤活动在这里举行，吸引了上千市民参与，场面十分火爆。

　　从谈“禽”色变，到排队吃鸡，市民对禽产品消费心理的转变，让合肥本土中式餐饮品牌——老乡鸡看到了希望。“我们的专卖店已经在卖活鸡了，活鸡的销量比禽流感事件发生前还要多；连锁快餐店生意也在逐步好转，营业额快速反弹回升。”安徽老乡鸡餐饮有限公司董事长束从轩昨天接受记者采访时称，老乡鸡已经走出了“最困难”时期。

　　谈到此次禽流感事件，束从轩至今心有余悸。“4月初，销售活禽专卖店销量急剧下降，最终被迫关门歇业，老乡鸡餐饮店营业额也大幅下降。”束从轩估算，从养殖、加工到餐饮，他所在企业损失了2000万元。

　　面对危机，束从轩的“智囊”们纷纷建议他放弃销售鸡产品，改卖其他快餐。对此，束从轩断然拒绝。他在企业高层会议上公开表态：“鸡”不可失，转危为机。因为，在束从轩的眼里，老乡鸡是以鸡类产品赢得消费者信任的品牌，不能轻易放弃，“哪怕只有一个人来店里喝鸡汤，我都要卖”。

　　此外，从家禽养殖起家的束从轩，一直深爱着这个行业，他坚持让老乡鸡快餐店销售鸡产品，就是想拉动消费、提振涉禽企业的信心。“就是亏本做生意，我也要为家禽业稳定发展尽一点力。”束从轩说，从目前禽产品消费逐渐恢复正常来看，他此前的坚持和努力是值得的。

　　其实，对于禽流感危机，束从轩已经不是第一次面对了。“2004年，我们的快餐店刚刚在合肥发展，就遇到了禽流感危机。

　　所幸的是，在市委、市政府的关心下，我们渡过了难关。”束从轩说，当年，他主动邀请市长带头吃鸡，成功引导消费，走出危机。今年，市政府出台了关于扶持禽业稳定发展的实施意见，真金白银支持禽业发展，给了他很大信心。此外，合肥各大媒体坚持客观报道，正确引导舆论，也在一定程度上帮助老乡鸡渡过难关。

　　走出了“最困难”时期，束从轩将工作重点放在品牌铸造上。他透露，最近几年，老乡鸡还需要狠练“内功”，进一步完善产业链，铸造老乡鸡品牌，将其推向全国。