鸡病专业网

　　近日，“蛋黄精”成为“特供品”被浙江人大代表朱张金带到两会，他指出希望“蛋黄精”不要像“三聚氰胺”一样，等出了大事，监管部门才现身。事件经媒体曝光后再次引发民众对食品安全的担忧。整理近年来五大鸡鸭蛋问题食品事件，发现“蛋黄精”的影响力还无法撼动“苏丹红”问题蛋中“壹哥”的地位。

　　第五位：广东“工业咸蛋”事件

　　据《京华时报》2012年06月报道，广东省江门市质监局联合江门市公安局和江门市盐业局查处一涉嫌无证生产以及使用工业盐生产咸蛋的窝点，现场共查获10万个“致癌咸蛋”以及工业盐2吨。由于工业盐的售价大约只有食用盐的三分之一，而腌制咸蛋的效果表面上却比食用盐好，至少可缩短腌制咸蛋的所需时间。犯罪嫌疑人透露，整个行业大多都是用工业盐来腌咸蛋。

　　第四位：“人造鸡蛋”事件

　　据媒体报道，早在2000年前，人造鸡蛋已经存在，有报道说人造鸡蛋技术是从香港，经深圳、广州流入内地，全国各地不断有人造鸡蛋的报道出现。广东曾有消费者接连买到能“跳高”、韧性胜过乒乓球的“鸡蛋”，由此引发市民对人造“假鸡蛋”的担忧。经权威部门检测，这些均为真鸡蛋，目前，“人造鸡蛋”是否存在没有一个明确的说法。

　　第三位：香港“三聚氰胺”鸡蛋事件

　　据《南方日报》2008年10月报道，在香港陆续检测发现来自大连、湖北的两个鸡蛋样品里含有三聚氰胺，含量分别有4.7ppm和2.9ppm，均超出香港法定标准。消息传出后，引起消费市场一片恐慌。此事件引发，香港全面检测从内地进口鸡蛋，并将检测范围扩大至从内地进口的肉类及动物内脏。

　　据业内人士透露，豆粕、骨粉是目前鸡食用的两种主要饲料，衡量两类饲料是否合格的主要标准是“蛋白质”含量和钙的含量，无良生产者可能会在饲料中添加三聚氰胺以提高蛋白质含量，从而“生产”出“合格”产品。这样，每吨饲料成本可以从八九千元降低到五千元左右。由于价格低，鸡蛋厂商也愿意购买这种饲料。“吃了这样饲料的鸡下的蛋每只成本只要0.3元左右”，该人士还介绍，有些企业还从各地收购这些低成本鸡蛋贴牌销售，企业自身都不知道这些鸡蛋的真正源头。

　　第二位：德国家禽“二噁英”超标事件

　　据《新华社》2010年年底报道，德国北威州养鸡场曝出饲料遭二噁英污染，其他州相继发现受污染饲料。2011年1月，德国食品、农业与消费者保护部发言人霍尔格?艾歇勒通报，食品监管人员检测发现部分家禽体内二噁英含量超标。召回受污染农场生产的肉类或蛋类产品，在互联网上公布问题鸡蛋编号，扑杀数千只鸡并销毁鸡肉。临时关闭4700多家农场，禁止受污染农场生产的肉类和蛋类产品出售。

　　第一位：“苏丹红”红心蛋事件

　　2006年11月，央视《每周质量报告》揭露：一些色泽鲜艳、卖相好的红心鸭蛋，含有有毒工业染料“苏丹红四号”。这些红心蛋冒充白洋淀出产，畅销在大洋路市场和物美超市。消息曝光后，一石激起千层浪，全国民众被拖入鸡鸭蛋的“红慌”之中，各地工商部门纷纷下达“红心蛋”封杀令，鸡鸭蛋的生产销售产业链几乎全部瘫痪。

　　“苏丹红”、“三聚氰胺”、“孔雀石绿”已经成为国内问题食品的代名词。“蛋黄精”则是可能常见的红色素：叶黄素、加丽素红、虾青素等的其中一种，皆是天然原料提取或人工化学合成的，据《央视国际》中国农业大学食品学院教授胡小松提到，目前还没有证据证明以上色素对人有很大的伤害，但国际社会都对饲料、食品添加剂当中色素类物质有非常明确的规定限量。