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2013年03月21日全国内三元价格排行榜

2013年03月21日全国外三元价格排行榜

2013年03月21日全国土杂猪价格排行榜

2013年3月21日猪评：目前不具备反弹条件

　　据锐奇数据监测的当地生猪报价信息统计，2013年03月21日全国各省生猪平均价格为13.07元/千克，较昨日上涨0.05元/公斤，涨幅为0.38%，较上周同期（3月14日）上涨0.06元/千克，涨幅为0.46%，今日猪粮比为5.54：1，较昨日上涨0.01，涨幅为0.18%，较上周同期（3月14日）上涨0.01，涨幅为0.18%(见图2)。

　　3月21日生猪市场行情与昨日震荡上扬，全国生猪价格最高地区为新疆省，生猪平均价为15.1元/千克，最低地区为黑龙江省，生猪平均价为11.53元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。

　　生猪价格在迅速跌破13元/公斤之后略有反弹，目前处于13元/公斤左右的中度亏损区域，继续大幅下挫的可能性依旧存在。短期内，生猪市场供大于求的局面或将难改，再加上其他大量菜品集中上市，更促使猪价继续下滑，预计后市毛猪价仍有下探空间。从目前二元母猪、仔猪价格来看，各地尚未出现大幅屠宰母猪和仔猪价格大幅跳水现象，短期生猪价格不具备大幅反弹的条件。望养殖户继续做好饲养管理，关注疫病发展形势防止饲料霉变，及时调整存栏结构，适时出栏。

收病死猪赚黑心钱 6名猪肉贩子获刑

　　网讯：为了谋取暴利，慈溪一家养猪场的老板沈某偷偷地做了近3年的病死猪肉生意，直到去年9月才被警方一窝端。

　　近日，包括沈某在内的一条利益链上的6名猪肉贩子，分别在慈溪法院受审。因触犯生产、销售不符合安全标准食品罪，6人被判处1年3个月至6个月不等有期徒刑，并处1万元至1000元不等罚金。

　　2009年，沈某在慈溪观海卫办了一个小型私人养猪场，做猪肉、加工内脏等生意。

　　由于这一带养猪户较多，沈某的利润并不高，加上偶尔会死几头猪，生意平平。

　　死猪怎么处理？让沈某犯了难：“像我这种小养猪场，没有登记过，也没有保险，不像那些大型养猪场死猪深埋或焚烧后，可以得到国家相应的补偿。”

　　他和同行说起这事，同行们也有同感，这让沈某想到了一条“财路”。

　　刚开始，沈某游走在龙山、掌起、师桥、范市等私人养猪场里，找到老板把电话号码留给他们，并告诉他们，有病死猪了就打电话，他会上门收购。

　　随着生意的增多，沈某将收购范围扩大到了杭州湾、天元等地。

　　“基本每月可以收购10头左右。”沈某说，他知道人吃了病死猪肉会出问题，但病死猪肉收购价比正常的要便宜很多，小点的一头50元到100元不等，大点的200元到300元不等。

　　收来的病死猪肉，沈某会先在自己地方进行初加工。

　　他的养殖场有两名小工，其中秦某负责解剖，杨某是司机，负责运输。遇到数量较多的时候，来不及解剖的猪就放在沈某的冷冻库里。

　　加工好的病死猪肉沈某是这样卖的：一种是直接将整只猪肉出售，小点的每头能赚200元；一种是用来熬猪油，然后把油卖掉，一年也能赚个1万元；还有一种是将内脏处理后，然后卖给一些外地人，他们会制成香肠等熟食品。

　　由于沈某的猪肉便宜，到他那里买肉的肉贩不少，包括慈溪龙山、掌起、杭州湾一带的肉贩。

　　“外地人来买猪肉，我都告诉他们是死猪肉，他们都说没关系。”在法庭上，沈某这样为自己辩解。

　　去年9月30日，沈某因涉嫌生产、销售不符合安全标准食品罪，被警方抓获。抓获时，民警从他家的冷冻库中还查出20多头病死猪。

规模化科学养殖破解养猪亏损周期

　　2月份以来，全国生猪价格出现拐点，并迅速下跌。统计数据显示，此次生猪价格下跌，是2003年以来10年中生猪市场3个亏损期中下跌最快的亏损期，仅1个月便已逼近深度亏损线。我区生猪市场和猪肉价格走势如何？

　　一 生猪收购价跌破14元/公斤

　　养殖户“亏不起”

　　近来跌破猪粮比平衡点的生猪价格，让众多养殖户叫苦不迭。3月20日，作为区内龙头企业之一的某畜牧有限公司总经理对记者说：“亏得太厉害了，14.2元/公斤的成本价，才卖到13.2元/公斤，一头猪至少亏100元。我现在有9000头猪。”

　　另一养殖散户则称，加上人工水电等费用，生猪养殖的成本价达到15元/公斤，如此算来，亏损就更大了。

　　记者在广西养猪网上查看到，玉林市博白县1月19日外三元生猪（全部选用外来品种杂交而成）16.40元/公斤，3月15日降到了13.60元/公斤，3月19日13.40/公斤，2个月内降了3元/公斤。内三元生猪（三个杂交品种中有一到两个是我国品种）和土杂猪情况也相差无几。

　　据国家信息中心近日发布的《中国与世界经济发展报告(2013)》分析，2002年以来，我国猪肉价格已经经历了3次周期性波动，基本上是3年一个价格波动周期。其中上升周期大约18个月，下降周期大约13个月，还有4-5个月的调整期。

　　但“这次降价与以往不同，我们不知道这种状况到底会持续多久。”不少养殖场老板流露出对未来生猪市场的担忧。

　　尽管如此，记者在采访中了解到，到目前为止，我区尚未发生因恐慌而集中抛售生猪的现象，总体未有大的波动。有的养殖户甚至嫌收购价太低而产生惜售心理。某养殖场老板告诉记者，生猪长到100公斤左右就该出栏，超过120公斤不出栏就会长膘，再养不划算。可是眼下价格太低，他舍不得卖，只能继续养着，等待猪价回升。

　　二 能繁母猪存栏量激增

　　生猪价格下滑严重

　　“上年能繁母猪存栏量对次年猪价有直接影响。”广西水产畜牧局有关专家在接受记者采访时称，去年八九月间，生猪收购价曾一度涨到18元多1公斤，大小猪场和养殖散户纷纷补栏，能繁母猪激增40多万头，达290多万头，几乎达到历史最高峰。经过三四个月的养殖，大量生猪到了出栏期。加上全年没有发生重大动物疫情，生猪成活率提高，供给充足。

　　某养殖场老板则认为，国家不断增加进口猪肉，给本地猪肉的价格带来的冲击“很要命”。

　　与大量的供应相比，近两个月来市场对猪肉的需求则呈减弱趋势。据了解，通常每年春节过后都是消费淡季。加上国家强调厉行节约，有人估算，中高档宾馆饭店的餐饮业与往年同期相比营业额大幅下降，对猪肉的需求自然也相应减少。各种供需矛盾集中暴发，供大于求，导致生猪价格下滑严重。

　　业内有关人士预计，猪市将在“五一”前后回暖，下行空间有限。但鉴于以上诸多因素，普遍的看法则认为春节过后出现的此轮生猪价格下降只是一个开端，近期止跌反弹可能性较小，将在一个相对较长的时间段“整体维持震荡调整的格局”。

　　三 零售价每公斤便宜了4元

　　多数市民称感觉不明显

　　生猪销售价格下滑让养殖户叫苦不迭，对消费者却是“利好”。家住南宁市白苍岭附近的黄大妈告诉记者，最近猪肉便宜了，年前40元/公斤的肉排，现在卖36元/公斤；小排骨、筒子骨和半肥瘦等也都比年前便宜了差不多4元/公斤。

　　但记者在采访中发现，多数市民对“猪肉降价”并无明显感觉，认为肉价没便宜多少。3月20日，在古城路某菜市买菜的张女士抱怨说：“肉排仍然卖到44元/公斤，我不觉得便宜。”

　　对此，业内人士称，生猪从出栏到最后零售要经过屠宰、货运等诸多中间环节，一般情况下，批发价降1元，零售价最多降1/3或者多一点。如果中间环节成本过高，零售价很可能降幅更小甚至不降。

　　记者从南宁市价格监测中心1-3月猪肉零售价与收购价情况对比图上看到，1月4日，生猪收购价是15.8元/公斤，零售价则是29.84元/公斤；2月5日生猪收购价是15.4元/公斤，零售价则是30.3元/公斤；3月15日生猪收购价是13.4元/公斤，零售价则是28.7元/公斤。

　　四 四色预警适时调控

　　防止猪价过度下跌

　　据网友了解到为防止生猪价格出现过度下跌，避免生猪养殖出现大面积亏损，缓解生猪生产和市场价格的周期性波动，2月16日，经报自治区人民政府批准同意，自治区物价局等部门联合印发实施《广西壮族自治区缓解生猪市场价格周期性波动调控预案实施细则》，密切关注生产和市场价格变化，将根据市场情况，适时启动调控预案，

　　价格调控的主要目标是猪粮比价，即生猪出场价格与玉米批发价格的比值，这是衡量养猪能否赚钱的重要指标。目前我区生猪生产达到盈亏平衡点的猪粮比价约为6∶1。按照调控预案，我区在判断生猪生产和市场情况时，将猪粮比价作为基本指标，同时参考生猪存栏和能繁母猪存栏情况，并根据生猪生产方式、生产成本和市场需求变化等因素适时调整预警指标及具体标准。

　　调控预案将猪粮比价6∶1-8.5∶1作为预警点，低于6∶1进入防止价格过度下跌调控区域，高于8.5∶1进入防止价格过快上涨调控区域。划定的4个区域分别以绿、蓝、黄、红表示。绿色区域为价格正常，蓝色区域为价格轻度上涨或轻度下跌，黄色区域为价格中度上涨或中度下跌，红色区域为价格重度上涨或重度下跌。当猪粮比价进入蓝色、黄色和红色预警区域时，经报自治区人民政府批准，将分别启动三级响应、二级响应和一级响应，调控生猪市场。

　　五 规模化科学养殖

　　从根本上稳定市场

　　近10年来，猪价大起大落不下三次，如何才能从根本上减缓或避免猪价周期性剧烈波动？

　　业内人士认为，涨跌是有规律的。一旦猪价继续走低，很多散养户会退出养猪行业，过一段时间后，猪肉价格又会陷入新一轮的涨价周期。散养户比重大，常出现市场跟风现象，因此对市场影响大，导致价格起落明显。因此，规模化科学养殖才是经营之道，也有助于稳定市场，政府应该加强养殖产业化建设，并尽快建立起包括生猪存栏量、肉价实时监测在内的信息系统，以指导养殖户科学养殖。

　　目前，为防止因猪价下跌出现的过度淘汰母猪以及存栏规模过度下降，有关部门将按照猪价调控预案进行收储。有关专家表示，调控的目的不是阻止深度亏损和行业淘汰过剩产能，因为这是市场变化的内在规律，调控的核心目的是阻止过度淘汰现象的发生。

目前“猪漂流”折射粗放养猪模式的困扰

　　一方面是城市猪肉需求不断增加,另一方面是乡村家庭式养猪密度不断提高,以至于生态环境的承载能力难以为继,一旦气候变化和病害传播,小农经济的脆弱性日益显现,黄浦江死猪事件向人们敲响了生态安全的警钟。

　　相当一批死猪,来自嘉兴地区

　　社会广为关注的黄浦江死猪事件,仍待有关部门进一步披露信息。截至目前,上海已经从黄浦江打捞死猪8000多头,上游的浙江嘉兴收集死猪3000头。

　　到11日,上海市政府新闻办正式对外发布消息说,有关部门对松江水域收集的部分生猪耳标进行了信息核查,初步确定这些死猪主要来自浙江省嘉兴地区。

　　嘉兴市表示,2013年以来,嘉兴市因养殖条件、养殖技术、气候等因素死亡了7万头猪。目前未发生生猪疫情,有关部门对打捞和收集的死猪进行了无害化处理,但是,确实存在一些死猪乱扔的情况。

　　记者走访嘉兴多个村庄发现,病死猪丢弃在河道、路边、废旧灌溉设施等处的情况较为常见,由于江南河道相互贯通,死猪在河道腐烂、变质,有可能造成水质污染及传染病等问题。

　　据网友了解到农业部调查组组长、国家首席兽医师于康震16日说,当地生猪死亡主要有两个原因:一是当地生猪饲养量大,散养比例高,正常生猪死亡淘汰数量相对较大;二是去冬今春当地雨雪寒潮天气多,气温变化大,仔猪抵抗力下降,圆环病毒感染和腹泻等常见病引起死亡率较往年偏高。

　　由于嘉兴同上海接壤,自上海市区禁养和限养生猪后,大量生猪养殖转移到嘉兴地区。到目前,嘉兴每年有200万头生猪供应上海市场,占出栏量的一半左右。嘉兴当地干部群众说,嘉兴为上海乃至长三角地区的肉价稳定作出了很大贡献,但也付出了环境代价。

　　饲养密度过大,环境污染加剧

　　此次死猪事件的发生地,距上海黄浦江上游取水口较近,所以其引起的直接担忧是,会不会对上海的自来水水质产生影响?

　　据了解,受波及的上海市9个自来水厂,供水规模约占全市的22%。上海市水务、环保等部门一开始就加强了黄浦江水源水质的监测,对饮用水取水口加大监测密度和水面巡察。据持续的监测分析,黄浦江上游原水水质较为稳定,所检测的水质指标与去年同期相似;松江、金山、闵行、奉贤等供水企业的出厂水符合国家生活饮用水卫生标准。

　　为了确保上海饮用水安全,上海宣布在出厂水9项指标每天监测一次的基础上,重点开展了菌落总数、总大肠菌群、耐热大肠菌群等微生物指标的检测,检测频率提高至每4小时一次,余氯检测也在实时在线监测的基础上提高至每1小时一次。

　　但另一方面,生猪产地的污染问题越来越突出。嘉兴市环保局副局长余鸿伟说,13万多户农民养了700多万头猪,一头猪每天的排泄物相当于6到7个成人的排泄量,由于是混合饲料饲养,气味非常难闻,成为嘉兴最大的污染源。

　　嘉兴市南湖区治水办主任沈铭说,近年来,嘉兴市要求养殖户进行粪便干湿分离,集中收集等,取得一定效果,但养猪基数太大,整体环境改善并不明显。

　　死猪无害处理,成本谁来负担?

　　浙江省畜牧局副局长戴旭明告诉记者,养殖过程存在一定比例的猪死亡现象,由于嘉兴地区的养猪基数很大,死猪数量每年都有十几万头,处理起来十分困难。

　　嘉兴市环保、畜牧、水利等部门要求进行无害化处理,并且采取了“河长”包干管理等办法,但效果并不理想,死猪乱丢现象仍然普遍。

　　分析人士指出,嘉兴地区生猪养殖看起来规模很大,实际上仍然属于小农经济,缺乏现代农业要素,特别是安全生产管理体系明显缺位,例如对病死猪进行无害化处理,花费的成本谁来负担?

　　据了解,嘉兴地区处理死猪的农户每头可以获得80元补助,但在实际操作过程中,因为死猪数量太大,补贴不到位情况突出。同时,对病死猪的处理主要采取厌氧发酵,需要占用土地,而现有土地资源处在超负荷状态。

　　戴旭明说:“此次死猪事件,对粗放的养猪模式敲响了警钟。”嘉兴市有关部门表示,要拿出壮士断腕的勇气推进养猪产业结构调整,实现养殖业发展与环境保护的有机统一,彻底解决猪粪围城、死猪围城的局面。

新华视点：未检疫猪肉为何流入市场？

　　当地村民投诉几十次，监管部门查了许多年，这里的私宰生猪问题依然屡禁不止，以至于未检疫猪肉源源不断地流入市场。这是发生在海口市拦海村的一桩怪事。

　　新华社“新华视点”记者在拦海村调查发现，监管部门与屠宰户似乎皆有“苦衷”，究竟是私宰户“涉险过关”？还是监管部门“雷声大、雨点小”？

　　私宰泛滥，安全堪忧

　　这是海口市的一个城中村。据当地村民反映，这里白天街面平静，每日凌晨两点后，“屠宰大战”开始登场：“整个村子都能听到猪的号叫，持续到四五点钟，吵得人睡不好觉。”

　　村干部告诉记者，这里的私宰生猪已有许多年历史，直接从事屠宰、运输、销售的人员400多人，其中拦海村村民100多人，涉及40多个私宰户、销售户。

　　记者走访发现，这里的私宰生猪多在村民自家院内进行，条件很差，污水横流，气味难闻，对村民的生活环境影响很大。

　　一些屠宰户承认，这个村日屠宰量一般七八十头猪，逢节假日每天上市量可增加到200头，这些未经检疫的私宰肉主要流入海甸岛地区农贸市场。此前，海口市有两家酒店因购买海甸岛农贸市场的无证猪肉被查处。

　　海口市动检站执法队队长张志表示，生猪屠宰涉及食品安全，关键在于严格检疫。“上市的猪肉必须有"两章"（生猪产品检疫合格印章、肉品品质检验合格验讫章）、"两证"（动物产品检疫合格证和肉品品质检验合格证），而这个村的猪肉没有"两章""两证"，食品安全无法得到保证。”

　　单一执法，都说无奈

　　针对拦海村的生猪私宰乱象，住在附近的一位海南大学职工感到费解：“私宰是非法的，拦海村的私宰却长期存在，应追究监管部门的责任。”

　　对此，海口市美兰区商务局感到很无奈。该局有关负责人解释说，仅去年他们就进行过28次打击私宰行动，但拦海村的生猪私宰就像“猫鼠游戏”，一查就收，查完又来。

　　据网友了解到根据生猪屠宰管理条例实施办法的规定，县级以上商务主管部门负责本行政区域内生猪屠宰活动的监督管理。但海口市美兰区商务局局长周仁跃坦言，生猪私宰问题复杂，仅靠商务部门监管很难奏效。

　　周仁跃认为，食品安全是件大事，需要商务、工商、动检、环保、城管、公安等部门联手打击，才能收到实效。多年来，海口市、区两级没有建立生猪私宰综合监管机制，导致打击声势大、效果难持续的状况。

　　周仁跃举例说：“检查运猪车辆，进入私宰户院内等，这些行动需要其他部门的配合，仅商务部门协调不了，难度太大。”

　　为此，记者采访了当地的动检、工商、公安、商务等部门，这些部门负责人均表示：“如果没有多个部门联合执法，长期存在的私宰村整治起来有难度。”

　　改善民生，清除私宰

　　政府部门多次整治，一些商户为何坚持私宰生猪？

　　“这个问题很复杂。”拦海社区居委会主任童海贤说，随着城市化发展，拦海村所在的海甸岛已经成为海口市的城区地带，土地被征收后，失地村民缺乏谋生手段。“原来有些村民在海口市食品公司从事宰杀生猪的工作，食品公司解散后，一些失业者开始以私宰生猪为业。”

　　屠宰户蔡珍坦言：“我们也和政府部门沟通过，希望能在附近建个定点屠宰场，大家合法经营，但这件事一直办不下来。”

　　“既然政府部门要求定点屠宰，为什么又不批准在我们村定点？”一些私宰户反映，他们曾经到一些合法的屠宰工厂工作，但是机器宰杀生猪肉色差、不好卖，没办法才来搞私宰。

　　屠宰户陈衍胜坦言，半夜在自家院子里杀猪，连儿子都埋怨自己，但全家人要吃饭呀，不干这个干什么呢？

　　目前，拦海村私宰生猪问题引起了美兰区政府的重视。有关部门已从商务、公安、城管、工商部门和街道办等单位抽调人员组成专项整治工作小组，并着手为屠宰户设立屠宰疏导点。

　　拦海村村民陈衍胜说，屠宰疏导点已经完工了，省市两级商务部门承诺的建设资金已部分到位，配发的车辆也已到位，目前已有部分屠宰户转入屠宰疏导点进行生猪屠宰。

　　记者从美兰区商务局证实，屠宰户反映的情况属实。周仁跃说：“目前还有部分资金没有到位，我们正在抓紧催促，使资金尽早全部到位。”

　　针对上述做法，屠宰户代表蔡珍、陈衍胜表示满意：“如果有了合法身份，又保障了生活来源，我们为什么不支持呢？”多数村民期待当地政府将这件事办好：“切了多年的毒瘤，千万别再复发！”

全国猪价格震荡企稳 饲料原料稳中有升

　　网讯：全国出栏瘦肉型猪均价小幅震荡至12.64元/公斤，较去年同期14.7元/公斤跌14.0%；猪肉价格至21.88元/公斤,较去年同期23.6元/公斤下跌8.5%；三元仔猪均价23.6元/公斤，同比降29.9%；母猪均价1694元/头，同比降2.0% 。

　　全国猪料比价为3.87:1，猪粮比价5.40:1，同比下跌22.2%、17.7%。自繁自养出栏头均盈利至-160元/头。

　　全国玉米、小麦麸、配合料价分别为2.34元/公斤、2.02元/公斤、3.27元/公斤左右。养殖户拿到豆粕零售价至4.4元/公斤，玉米、配合料价同比分别为4.5%、10.5%。

　　全国“肉-猪”平均价差9.24元/公斤，同比为0.2%。

　　今日猪价小幅震荡，全国出栏瘦肉型猪价至12.64元/公斤。其中华北、华东、华中、华南局部地区止跌企稳。但黑龙江仍在5.6元/斤，较昨日下跌0.1元/斤继续保持低位运行。虽部分地区价格企稳，但整体存栏尚处高位运行，供大于求的局面，短期内难以改变。另外，饲料原料稳中有升，今日养殖户拿到豆粕零售价涨至4.4元/公斤，创3个月新高。

山东济南猪肉价猛跌 养殖户＂割肉＂卖猪

　　搁一年前,菏泽市成武县的养猪大户老何,每卖出一头猪能净赚近300块钱,但现在,他不得不面对卖一头亏100多元的行情。原以为能延续的上涨行情,今年却早早退去,这让像老何一样的广大生猪养殖户们陷入了困境。

　　生猪收购价跌得养殖户心慌慌

　　18日,在山东济南八里桥农贸市场买肉的赵先生发现,现在最好的五花肉价格已经回落到每斤11元左右,就连以往价格最高的肋排,每斤也不到15元。而在春节期间,每斤15元的价格,连一般的五花肉都买不到。

　　同样在堤口路的大润发超市里,正月里最贵卖到25块钱的冷鲜肋排,现在已经降到了20元左右,至于五花肉和肉馅,优惠价甚至不到10块钱。

　　据网友了解到猪肉便宜,消费者非常欢迎,可对于养殖户来说,近来猪肉连续降价,已跌得他们心慌慌。

　　“去年十一月底时行情就开始跌了。当时生猪价是一斤9元左右,年前跌到七块四,年后一度跌到五块五,最近基本稳定在六块五到七块钱。”德州乐陵市玉森种猪场的老板王玉森说,虽说每年春节后生猪价格都会下跌,但今年的行情已令养殖户承受不了。

　　山东省畜牧兽医监测中心数据显示,进入3月份,全省生猪批发价格已经滑落到13.61元/公斤,同比下降11.16%,而猪肉价格也仅为24.29元/公斤,同比下降7.40%。

　　饲料、人工费上涨,压缩养猪盈利空间

　　对于养猪户来说,最大的成本就是饲料和人工费用。而来自省物价局的数据显示,我省玉米价格已达到每斤1.2元左右,比去年同期上涨6.39%。

　　德州夏津县睿源种猪场老板李先生介绍,去年3月份,玉米价格在1.1元/斤左右,豆粕是3700元/吨。当前,玉米价格在1.2元/斤左右,豆粕价格则是4130元/吨。“平均到猪肉价格上,每斤猪肉的成本上涨了0.5元。”李老板说,每头猪的养殖成本在1500元左右,按照每斤六块多钱的收购价格,一头猪能卖1300多元,算起来每头猪亏损上百元。

　　不仅如此,菏泽成武县的养猪大户老何告诉记者,在人工成本方面,“今年菏泽的生猪业人员工资,已经从去年的每人月均工资2000元,上涨到今年的2800元到3000元,涨幅在30%左右”,这也让养猪户的盈利压力大大增加。

　　省畜牧兽医信息中心的数据显示,目前,衡量养猪户盈利水平的猪粮比已经连续2周低于6:1的盈亏平衡线,而且目前5.47:1的水平,更是滑落至2010年7月份以来的新低。自繁自养生猪头均盈利跌至-122元,而去年同期盈利则是288元/头。

　　生猪收购商摆谱提高门槛

　　生猪价格下滑,饲料价格上涨,养殖户越养越赔,只能提前出栏。

　　据王玉森介绍,按照惯例,生猪养到240斤左右才能达到利润最大化,“现在200斤就卖。”由于今年行情不好,一些养殖户只能提前“割肉”卖猪。

　　市场低迷,生猪收购商也提高了收购门槛。“行情好的时候,180斤的猪我们也收,现在生意不好,没200斤我们基本不收。”收购商商玉河说。《德州市生猪市场价格情况调查报告》显示,在生猪收购环节,经纪人根据收购数量以及与商贩的业务关系密切程度,收购一头猪利润一般在10至20元。

　　据物价部门工作人员介绍,前期猪肉价格上涨,不少养殖户加大生猪存栏量。春节后饮食习惯的调整导致市场需求量减少,整个市场出现疲态,今年以来仔猪销售量比往年同期下降了30%左右,经销商和屠宰企业为保利润纷纷压价,导致生猪收购价降低。

　　“今年2月,我们养猪场都没有补栏。”夏津县睿源种猪场的李老板说。

　　不过,据介绍,生猪市场价格多是三年一轮回,2002年和2005年德州市都出现了生猪价格暴跌,不久后又迅速上涨。生猪市场低迷,养殖户减少存栏量,日后猪肉价格必将会走高。

2012年上海生猪市场出售盈利降五成以上

　　2012年全国市场供大于求影响，本市生猪价格一路走低，生猪养殖场效益普遍下降。日前，上海市统计局发布的牧业数据显示，去年本市生猪生产价格比上年下降一成，主要饲料粮价格上涨7%-15%，养殖户多处于微利状态，全年生猪出售平均盈利同比下降五成以上。卓创资讯分析师刘丽表示，目前国内猪粮比价已跌破61的盈亏平衡点，若生猪价格继续下跌，国家或将出台收购储备肉政策来调控市场。

　　市统计局数据显示，2012年本市牧业产值中，生猪、牛奶、肉禽、禽蛋等主要产品产值占92%。其中，生猪产值比重为52.9%，下降2.1个百分点至38.43亿元。监测结果显示，生猪生产价格同比下降11.9%，1季度生猪生产价格指数高位运行达112，三季度和四季度则持续低位运行，价格指数最低至75.1，其中6月生猪收购价仅为13.79元/公斤，较年初下降两成。

　　同时，本市生猪饲养成本上涨，养殖效益下降。2012年，平均出售一头生猪盈利200元左右，比上年下降五成以上。同时，受价格低迷影响，肉猪出栏累计平均头重达108.78公斤，比上年增加2.96公斤，增长2.8%，存栏惜售严重。

　　据了解到反观全国猪市，2013年1月份至今，全国生猪价格呈震荡下行态势，供大于求仍是生猪价格连续下跌主要原因。卓创资讯监测数据显示，生猪价格分别于2月4日、2月28日跌破16元/公斤、14元/公斤大关，至3月15日全国外三元均价降至12.82元/公斤，较最高时(2013年)下跌26.99%，同比下降15.32%。

　　卓创资讯分析师刘丽表示，随着生猪养殖亏损程度不断加深、饲料价格震荡上行，加上上半年下游消费市场难有好转，生猪存栏量较高，后期猪价下滑的可能性仍大。

猪价下跌养殖户减产将推高猪肉涨价预期

　　曾经引领物价上涨的猪肉价格近期陷入持续下跌窘境，北京商报记者从新发地农产品批发市场获悉，近期普通白条猪价格一直在稳步下跌，昨日白条猪批发均价为7.6元/斤，比前两日的10元/斤下降24%。随着近期猪肉价格的不断走低，生猪养殖户亏损进一步加剧，大型养殖户纷纷减少出栏数量，不少散户直接退出。业内分析，随着养殖户纷纷减产、退出，生猪供应数量未来将受到影响，这将推高今年猪肉涨价预期。

　　养殖户亏损加剧

　　袁山经营着一家叫北京天鹏兴旺养殖有限公司的生猪养殖公司，在顺义的养殖基地养了将近4000头毛猪，看着基地里面的生猪越长越大，他却一点也高兴不起来。

　　袁山告诉北京商报记者，毛猪收购价格由去年12月9元/斤已跌至目前的6.5元/斤左右，而人工、饲料、水费等成本却不断上涨，目前猪肉成本价格已达8元/斤左右，一头200多斤的猪，卖出去要亏损300多元。“猪肉价格太低，卖了就亏，只能自己先养着，但这也不是长久之计，现在只希望猪肉价格快点反弹。”袁山说。

　　国家发改委数据显示，截至3月6日，1月下旬以来全国生猪出场平均价格累计下跌16.17%，猪粮比价跌破全国平均盈亏平衡点，部分养殖户出现明显亏损。

　　大户减产散户退出

　　面对日益亏损的局面，不少养殖户只得减产或退出。据北京昊越养殖有限公司总经理张法庆介绍，去年公司养猪规模还保持在千头左右，由于养猪亏损，只能不断减少存栏数量，目前公司养殖规模只在500头左右。“这么多猪在那里，还有饲料、厂房、工人等，不是说想不干就能不干了，现在只能减少产量，使损失少点。”

　　与大户相比，一些散户由于亏损而选择直接退出。家在河南的农民王全海家里目前养了4头猪，由于最近猪肉收购价一直下跌，他决定卖完家里的猪后就不再养猪了。“养猪这几年就2011年挣到了钱，去年只是勉强保本，今年亏得厉害。”王全海感慨道。

　　国家发改委此前也表示，国家有关部门正严格按照调控预案规定，密切关注生猪生产和市场价格变化，将根据市场情况适时启动调控预案，防止生猪价格出现过度下跌。

　　推高猪肉涨价预期

　　中国生猪预警网首席分析师冯永辉表示，猪肉价格下降主要受需求降低和供应增加影响，春节过后是猪肉消费淡季，价格会出现不同程度回落，而在需求减少下，生猪出栏却不见减少，造成供大于求。未来一个月内生猪价格将逐渐触底，之后将逐渐上涨，全年猪肉价格不会出现较大幅度上涨。“由于今年养猪出现亏损，不少养殖户将退出，为明年猪肉价格上涨埋下隐患，明年猪肉价格大涨可能性很大。”

　　事实上，暴涨暴跌似乎成了猪肉市场的一种常态。有统计显示，近30年来猪肉价格大约经历了8次周期，每次周期持续时间为3-4年，波峰价格比波谷价格高出近1.5倍。养殖者陷入了“一年赚、一年平、一年亏”的“猪周期”怪圈。而在每次猪肉跌幅超出预期时，政府部门就会出手救市，“猪周期”怪圈一直难解。

　　据了解到“要根本解决猪肉价格问题，需要推行规模化、订单化生产，规模化生产可以保证稳定供应，订单化生产可以有效满足市场需求，可以有效避免盲目性，进而减少价格波动。”中国社科院农村发展研究所研究员李国祥认为，猪肉价格大幅波动主要与供给结构有关，现在生猪养殖中散户占很大部分，他们生产具有盲目性，赚钱的时候惜售，进一步推高猪肉价格，赔钱的时候又竞相抛售，加剧了猪肉价格的波动。