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2013年03月01日全国内三元价格排行榜

2013年03月01日全国外三元价格排行榜

2013年03月01日全国土杂猪价格排行榜

5人两年制注水猪肉3百万斤 均流入市民菜篮子

　　为增加出肉率，用一根长铁钩把猪吊起来，在猪的哀号声中，通过水泵、橡皮管等，把掺有红糖、食盐、明矾、玉米淀粉、酱油及水的混合液从猪嘴灌进猪腹。从2009年初至2011年5月19日的两年多时间内，马夫君等五人在徐州市铜山区一处养猪场内，生产、销售注入混合液的生猪12800头，按每头生猪200多斤算，检方的起诉书中认定嫌犯生产销售的“注水肉”达三百万斤，销售金额1500余万元。

　　经检验，“注水肉”中挥发性盐基氮和水分的含量超过国家标准，并检测出对人体危害极大的铝成分。案情明了之后，检察机关以被告人生产、销售伪劣产品罪向法院提起公诉。徐州市铜山区人民法院原定昨天上午开庭审理此案，但记者得知，此案审理时间因故延后，具体开庭时间未定。

　　快报记者 邢志刚

　　嘶叫噪音引发举报

　　2011年5月间，在徐州市铜山区大彭镇马夫君等开办的养猪场内，饲养的生猪日夜嘶叫，严重影响了周围居民正常休息，老百姓的意见极大，不堪其扰之下，只能报警求助。派出所的民警出警后，当场查获马夫君等五人正在给生猪注水，“注水肉”的黑幕也由此揭开。

　　据调查，马夫君等五人通过自制工具钩住生猪的鼻孔使猪嘴大张，然后用水泵、橡皮管等将混合液强行注入生猪腹内。在被注入过混合液后，养猪场的生猪因为胃肠严重弛张，造成失去收缩能力，因此整日哀号不已。马夫君等人交代，在开办养猪场之初，他们并不掌握调制混合液及注入生猪的技术。因为听同行谈起注入混合液能提高猪肉卖相并增加出肉率，遂从南通聘请了一名技术人员老范专门在养猪场从事注水工作，后老范离开，马夫君等人开始自己摸索注水技术，熟练之后，便开始大量制造问题猪肉。

　　天量“注水肉”现形

　　此案引起铜山区有关部门的高度重视。随着调查的深入，此案的真相逐步浮出了水面。根据马夫君等人在公安机关的供述，生猪被注入混合液后出肉率可以提高2%—3%（但有说法可增重10至30斤），并且肉质呈鲜嫩状态，卖相极好，入口有类似羊肉的口感。

　　检测结论显示，问题猪肉多项指标不符合国家标准，且含有对人体危害极大的铝成分。按照每头生猪200多斤计算，五个被告人在两年多时间里制造出售了三百万斤的问题猪肉，并使之流向市场，进入老百姓的菜篮子，对食品安全产生了极大危害，严重影响到百姓的身体健康。根据检方的指控，在2009年初至2011年5月19日，被告人马夫君先后与被告人马夫建、马夫顺等人合伙并雇佣被告人谢玉峰、杨洪民等人在养猪场内给生猪注水，后在云龙区乔家湖屠宰场屠宰后出售。

　　检方指控，据网友了解到五名被告人生产、销售注入混合液的生猪共计12800头，销售金额总计1500余万元。经检验，“注水肉”多项指标不符合国家标准，检察机关遂以五被告人生产、销售伪劣产品罪向铜山区人民法院提起公诉。

　　值得注意的是，犯罪嫌疑人用来屠宰注水后生猪的乔家湖屠宰场是徐州市三家生猪定点屠宰企业之一，这些对人体有害的“注水肉”，也正是通过这个屠宰场进入了各家菜场，进而上了老百姓的餐桌。此案涉及的问题猪肉数量之巨，涉案金额之高，均为近年罕见，“注水肉”事件不仅暴露了一些商贩的利欲熏心，问题猪肉如何能通过层层环节进入菜场上到餐桌，同样也指向了一系列监管部门的监管不力。

　　嫌犯很可能被重判

　　根据《刑法》第一百四十条之规定，生产、销售伪劣产品，销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或无期徒刑，并处销售金额50%以上，2倍以下罚金或没收财产。

　　公诉机关认为，五被告人系共同犯罪，其中马夫君、马夫建为主犯。被告人马夫顺、谢玉峰、杨洪民为从犯，应当从轻、减轻或者免除处罚。

　　此案原定于昨天上午在铜山区人民法院进行审理，但昨天记者了解到，此案因故延期审理，具体开庭时间未定。

　　关于此案的量刑，江苏茂通律师事务所主任刘茂通律师分析认为，单纯给猪肉注水的，以往的情况是行政处罚多，刑事判决少，即便有刑事判决，也多为缓刑。但就此案而言，作案时间长达两年多，生产销售的数量和涉案的金额非常巨大，如果法院开庭后确认相关的犯罪事实后，判决应该比较严厉。

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　　“注水肉”的危害

　　猪胃肠注入大量水分后，会失去收缩能力，肠道蠕动缓慢。胃肠道内的食物会腐败，然后分解产生氨、胺、甲酚、硫化氢等有毒物质。这些有毒物质通过重复吸收后，遍布猪的全身肌肉，最后被人吃进肚子里。大量灌水，猪呼吸困难，肌体处于半窒息和自身中毒状态，胃肠道细菌通过血液循环进入肌肉，食用后对人体不利。

　　如何分辨“注水肉”

　　用眼看猪肉注水后，表面看上去水淋淋的发亮，瘦肉组织松弛，颜色较淡。

　　用手摸“注水肉”由于冲淡了体液，所以没有黏性；用刀切，注水肉弹性差，刀切面合拢有明显痕迹，如肿胀一样。

　　用纸试卷烟纸贴在瘦肉上，过一会揭下点燃，有明火的，说明纸上有油，肉没有注水，反之则是注水的。将卫生纸贴在刚切开的切面上，不注水的肉，一般纸上没有明显浸润或稍有浸润，注水肉有明显浸润。将薄纸贴在肉上，正常肉有黏性，纸不易揭下，“注水肉”没有黏性，很容易揭下。

国家质检总局：进口美猪肉需检测瘦肉精

　　此前有媒体报道，中国将要求美国出口商提供独立第三方出具的显示出口产品中不含莱克多巴胺残留(俗称“瘦肉精”)的证明。昨天，国家质检总局发言人李元平在例行发布会上证实了这一消息。

　　李元平说，鉴于从美国进口猪肉中多次检出我国禁用兽药莱克多巴胺残留，为保护我国消费者身体健康，据网友了解到要求自2013年3月1日起，进口美国肉类的进口商或其代理人在入境口岸报检进口美国猪肉时，应当提供经有资质的检测机构出具的无莱克多巴胺残留的检测报告。

广东惠州：猪肉零售价格比上周下降6.25%

　　受生猪价格下滑影响，广州惠州市市区猪肉(白条猪)批发价格出现较大降幅，零售市场价格因传导滞后性降幅较小。

　　据广州惠州市价格监测中心的监测数据显示，据网友目前市区猪肉批发价格为每500克10.50元，比上周下降6.25%，比去年同期下降18.60%。零售市场价格在批发价格下跌和节日因素消退的综合影响下稳中有降，其中排骨、精瘦肉零售价格分别为每500克18.67元、15.17元，环比上周分别下降6.65%、1.04%;有皮上肉、肋条肉零售价格相对稳定，分别为12.67元12.33元，与上周持平。综合以上四种肉品均价为每500克14.71元，环比下降2.45%，同比下降6.13%。

　　据市物价局有关负责人介绍，市区生猪价格已持续下跌6周，预计短时间内无反弹之力，因此，猪肉批发价格仍有下降的空间，猪肉零售市场价格继续回落的可能性较大。

四川省：生猪生产规模养殖超越农户散养

　　当前四川省畜牧生产呈现农户散养和规模养殖“四六开”，畜牧产业进入提质转型的关键时期。

　　目前，据网友了解到四川省88个生猪基地县中，有86个县为国家级生猪调出大县，占全国生猪调出大县的16%;生猪存出栏量、屠宰加工和冷库储藏能力均居全国第一，全省已形成主要畜禽养殖有龙头企业带动、有专业合作社组织的现代产业格局。今年，各地将在规模化、标准化、组织化、产业化、服务社会化和生态建设上下功夫，着力提升产业发展水平。

　　2013年四川省力争实现肉、蛋、奶产量分别增长3.5%、5%和2%，畜牧业产值增长3.5%。

淮北农副产品稳中有降 生猪价格大幅下跌

　　市物价局价格监测中心最新监测数据显示，春节过后，淮北市主要农副产品价格稳中有降，生猪出场价格出现大幅下跌。

　　生猪价格大幅下跌。据网友了解到春节过后，淮北市生猪出场价格跌幅较大，且存在一定程度的滞销现象。与春节前价格相比，生猪出场价由8.1元/斤，下跌至当前6.9—7元/斤，跌幅为14.2%。此次生猪出场价下跌的主要原因是当前存栏量充足，导致生猪市场出现供大于求的局面，再加上春节前一段时期，生猪价格涨幅超出预期，养殖户普遍存在惜售现象，致使近期猪价逐渐下滑。预计，今后一段时期，淮北市生猪出场价格仍有继续走低的趋势。

　　肉禽蛋零售价格小幅波动。虽然目前生猪出场价格下跌幅度较大，市场猪肉零售价格也有小幅回落，但幅度不大。据监测，猪后腿肉、五花肉、大排、小排的市场零售价分别为13.8元/斤、12.15元/斤、12.3元/斤、16.8元/斤，较上周相比每斤平均下降0.5元左右，跌幅为2.8%；牛肉本周市场零售价为30.8元/斤，跌幅为6.2%；羊肉零售价格为32.1元/斤，下跌幅度为8.6%。鸡蛋、小仔鸡和老母鸡的市场均价分别为4.8元/斤、12元/斤、24元/斤，较上周价格持平。

　　水产品价格保持相对稳定。本周水产品市场零售价格鲫鱼、草鱼、鲤鱼、花鲢的零售价格分别为7元/斤、7元/斤、5.5元/斤、6.5元/斤，较上周价格保持相对稳定。

　　蔬菜批零价格均有不同幅度下降。据物价部门对中瑞和凤凰山两大蔬菜批发市场的监测数据显示，日常监测的20个蔬菜品种中，长茄子、西红柿、青菜、黄瓜、白菜等10个品种的蔬菜批发价格的下跌幅度为11%—36%。据对市内六大农贸市场的监测数据显示，日常监测的30个零售品种中，番茄、青菜、白菜、冬瓜等9个品种的蔬菜零售价格分别下跌10%—32%。预计，随着气候逐渐变暖，淮北市蔬菜价格仍有小幅下跌的空间。

2013年3月1日猪评：生猪养殖进入亏损期

　　据锐奇数据监测的当地生猪报价信息统计，2013年03月1日全国各省生猪平均价格为14.1元/千克，较昨日下跌0.12元/公斤，跌幅为0.84%，较上周同期（2月22日）下跌0.65元/千克，跌幅为4.41%，今日猪粮比为5.96：1，较昨日下跌0.05，跌幅为0.84%，较上周同期（2月22日）下跌0.29，跌幅为4.64%(见图2)。

 

　　3月01日生猪市场行情与昨日震荡下跌，全国生猪价格最高地区为新疆省，生猪平均价为16.23元/千克，最低地区为黑龙江省，生猪平均价为13.17元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。

　　今日全国生猪已经跌至临近14元/公斤，而猪粮比已经跌破盈亏平衡线6:1，进入“5.5:1”小幅亏损时代，目前头均亏损程度并不大。瘦肉型生猪猪粮比目前维持在6.1:1左右，处于小幅盈利状态。望养殖户继续做好饲养管理，关注疫病发展形势防止饲料霉变，及时调整存栏结构，适时出栏。