1月6日养猪业重要信息汇总
时间：2013-01-06
来源：本网采编
养猪场发生疫情的技术处理措施及防控
1、利用典型临床症状和实验室诊断精确查明病原
现代传染病的发生已趋向多种病原感染，而感染后病猪所表现出的临床症状没有诊断特异性;且也有同一病原引起的疾病但却因有不同的血清型，且各个血清型又没有很好的交叉保护，从而很难知道是因那种病原引起。所以查明病原的方法可分为临床诊断和试验室诊断两种：
A：对一些比较单一，常见传染病可根据临床症状就可予以判断出来，例如传染性胃肠炎和流行性腹泻，就可凭全群猪拉黑色稀便，剖检主要是胃肠鼓起;猪瘟可引起母猪流产，厌食，小猪特别是保育仔猪拉黄色稀便全身淋巴有大理石样变化，脾边缘有出血性梗死为症状予以诊断，口蹄疫以口腔，鼻子上方及蹄叉有水泡来诊断。
B：对一些多病原，多血清型引起的疫病，就需要一些临床症状为辅，有条件尽量借助试验室诊断为主来检测病原，并分出哪些是主要病原，哪些是继发疾病。例如今年南方发生的“无名高热”其病原就有很多，有猪瘟，蓝耳，圆环，附红细胞体病等，但凭临床症状就很难找出主要疾病了。因此在查明病原是要把典型的临床症状和实验室症状相结合切忌不要盲目诊断，致使用药不对路而使疫病进一步扩大。
2、隔离病猪，扑杀病猪，消灭传染源
对于病猪可根据疫病的性质来决定：A高传染性疾病，这些病猪应坚决扑杀，深埋。深埋地必须远离水源，坑底布撒上石灰或火碱。B对于死亡率不是很高疾病，病猪及时予以隔离，并采取相应的预防与治疗措施。
3、实行全群人员戒严，对全群进行大消毒，切断传播途径
疾病的传播有直接接触传染和间接传染，直接传染是健康动物和被感染动物直接接触感染，间接感染则有媒介完成控制手段有：
A、对全体人员实行戒严不得随意窜舍。和混用其它舍得工具。B、全群实行大消毒。C、合理的消毒程序。D、疫情期间不得用水冲粪。
4、采取综合措施，提高猪的抵抗力，减少易感性
对未发病猪场按发病病原紧急接种预防。一般紧急接种时用量要加大，如猪瘟要10-20头份，淋脾苗要2头份。口蹄疫8毫升。每头。紧急接种时时间要快，最好在1-2天内完成。
也可在饮水中进行药物治疗和疾病预防。药物添加时病原而定，对于病毒引起的疫病可添加一些抗病毒药物，如清热止咳散，黄芪蛋白粉等并添加附优特乐和阿莫西林等防止细菌感染，以及添加美多维等增加机体抵抗力。
对于没有治疗价值的应及时予以处理和淘汰和隔离。
病猪治疗采取积极疗法和辅助疗法向结合。细菌感染有条件最好做药敏实验选择最佳抗生素，病毒性疾病可选择强效免疫抗毒素，病毒蛋白干扰素，热毒血清及抗病毒中药等。对于久病猪只可静输葡萄糖等喂一些高能饲料易消化饲料及青菜等。
总之，疫情发生时根据实情及早找到病原查明疫病元凶，把疫情控制在最小范围内，降损失于最低。
不同年龄的猪蓝眼病在临床症状各不相同
1、蓝眼病在商品猪首发于“产仔室”而且表现中枢神经症状和高的死亡率，同时一些断奶仔猪和育肥猪发生角膜混浊，死亡率急剧上升，然后短时间内降低。因猪的年龄不同，临床表现不一样。
2、2-15日龄小仔猪最易感染，临床症状骤然出现，健康仔猪突然侧卧虚脱或出现神经症状，开始发热、被毛粗乱、弓背，有时伴有便秘和腹泻，然后出现运动失调、虚弱强直（主要见于后肢）、肌肉震颤、姿势异常（如犬坐样）等神经症状。一些病猪有角膜炎，并伴有眼睑水肿和流泪，眼睑紧闭，粘有分泌物，有1-10%感染猪呈单侧或双侧性角膜混浊。最早发病的仔猪在48小时内死亡，后出现的病例在出现症状4-6天后才死亡。
3、蓝眼病暴发期，仔猪的感染率为20-65%，感染仔猪的发病率为20-50%，死亡率达87-90%，受感染的母猪表现正常，或在仔猪出现症状前1-2天有中度厌食现象。
4、大于30日龄的猪表现中度和暂时性临床症状，包括厌食、发热、打喷嚏、咳嗽等，但神经症状不常见，且不明显。如有则表现为倦怠、运动失调、转圈，呈单侧或双侧性角膜混浊和结膜炎，可持续一个月而无其它症状。30日龄以上的猪感染率仅为1-4%，且死亡率低。
5、后备母猪和其它成年猪偶见角膜混浊，怀孕母猪的返情率达20%，并可持续4个月。
6、公猪单侧性睾丸增大，14-40%的公猪繁殖力降低，睾丸萎缩并伴有副睾硬化。
美国生猪存栏6630万头 生猪存栏下降
据美国农业部的生猪季度报告显示，截止到2012年12月1日，全美生猪存栏为6630万头，同比略有缩减，也比2012年9月1日的数字下跌了2%。
种猪存栏量为582万头，同比及环比均略有增长。商品猪存栏量为6050万头，同比小幅下跌，同时较上季度下降2%。
2012年9月至11月，美国生猪产量为2940万头，同比略有增长。这一时期妊娠母猪数量总计为290万头，同比下跌1%。预计2012年12月至2013年2月期间，美国妊娠母猪数量将为286万头，同比略有增长。
全国首批转基因克隆猪在江苏省成功诞生
日前，江苏省异种器官移植重点实验室培育成功首批转基因克隆猪，标志着我国开展异种器官移植迈开了实质性步伐，未来将有望实现为人类定制器官。该实验室拥有一支由一名院士、2名“千人计划”学者领衔组成的核心的科研团队，建成后将繁育拥有自主知识产权的、可作为潜在异种器官移植供体的基因敲除及转基因克隆猪2-3种，培育aGT敲除CD46转基因猪100头，深入推进心脏、肾脏、肝脏等大器官的临床试验。
山东聊城猪肉价格行情连涨 百姓热衷灌腊肠
2013年1月5日记者在山东聊城市区多家冷鲜肉店门口都看到有个架子,架子上挂着满满的腊肉。最近一周,猪肉价格连涨多次,比上周贵了0.8元/斤左右,但灌腊肠的数量却比去年同期增加了三成左右。
记者从聊城市建设路和东昌路农贸市场上的10余家冷鲜肉店看到,几乎每家冷鲜肉店门口都支起了架子,挂着满满的腊肠,每隔一段还贴着单子,写着联系电话和去取的时间。
在交运大市场内的一家冷鲜肉店,老板孔先生说,最近来灌肠的市民特别多,去年12月初时每天顶多灌三四十斤肉,现在一天至少100斤,比去年同期增加了大概有三成。
据了解,一周前猪瘦肉价格大概16.2元/斤左右,现在大都涨到17元/斤左右。建设路一家冷鲜肉店的老板说,市民要的灌肠都是肉价加手工费,今年一开始做手工费就是4元/斤,而去年刚开始时大都3元/斤。根据往年的情况,进了腊月之后,肉价、手工费都会上涨。
天气、节日影响下猪肉价格行情有所上涨
受气温走低和节日需求量大等因素的影响，这两天肉类的价格一直居高不下，市民的菜篮子拎得有点“沉”。
元月3日上午，记者在荷花池菜场看到，随着新年的到来，前期持续回落的猪肉价格，最近几天开始出现反弹。每斤涨价的幅度大约在二元左右。虽然肉价涨了，但由于节日期间消费量大，猪肉的销量没有受到太大的影响。几乎每家摊位前都站满了前来买肉的顾客，生意相当红火。
由于进入冬季，猪肉的销量比淡季增加了3倍，而生猪却供应偏紧，价格出现了上涨。业内人士告诉记者，春节之前，猪肉价格将维持现有水平。
2015年江苏规模化生猪养殖将达九成
近日,笔者从江苏省生猪产业化合作推进会议上获悉，全省力争到2015年，生猪规模养殖率将达90%。
为提高生猪规模养殖比例，江苏省将大力支持农民适度规模养殖，加快转变生猪生产方式;提升组织化，建立农民生猪养殖专业合作社，引导龙头企业创办或领办各类专业合作组织，构建新型合作经营机制，鼓励、引导龙头企业发展规模养殖。雨润集团在会上首次发布“江苏千万头优质生猪养殖项目”，计划用5年时间，投资150亿元，在全省新建100个年出栏10万头“放心猪”的现代化生猪养殖场，并现场与全省35个生猪生产重点县(市、区)及部分省级以上农业产业化龙头企业签署规模养殖合作协议。
河北唐山投放15万公斤惠民补贴猪肉
近期记者从唐山市商务局获悉，为确保2013年春节期间猪肉市场供应和价格稳定，省财政拨付15万元猪肉补贴，从2013年1月28日至2月6日(农历腊月十七到农历腊月二十六)，唐山将向春节市场投放15万公斤惠民补贴猪肉，这些投放市场的惠民补贴猪肉将以每公斤低于当日市场零售价1元的价格面向市民销售。
据了解，为确保猪肉的品质和数量，此次由唐山市承担省级生猪活体承储企业唐山新辉养殖有限公司足量提供优质猪源，由唐山市定点屠宰企业大唐康健肉类加工有限公司负责对投放活猪进行屠宰。并选择唐山市百货大楼集团有限责任公司、唐山市华盛超市有限公司、唐山瑞莎实业集团有限公司等3家大型商超的41家连锁门店作为此次春节期间惠民补贴猪肉投放网点。
据唐山市商务局市场运行调节处处长贾俊龙介绍，本次春节市场惠民补贴猪肉每天的投放量为1.5万公斤，连续投放10天，投放范围为唐山市主城区(路南区、路北区、高新区)，并合理布设了投放点，将均衡有序投放。对承担投放任务的3家大型超市按照每家5万公斤的投放量进行分配，即每天每家企业投放5000公斤。按照每公斤猪肉低于当日市场零售价1元的原则进行销售。此外，承担猪肉投放的连锁门店将设立惠民补贴猪肉专柜，并将统一悬挂“政府惠民补贴猪肉销售专柜”标牌。
为确保2013年春节期间猪肉市场供应和价格稳定，唐山市商务局将加强对春节市场的监管，对猪源、屠宰、运输、销售等各个环节进行监管，确保投放猪肉的质量好、数量足，确保广大消费者放心购买、安全食用。
临近春节 江西猪肉价格行情小幅上涨
元旦已至，临近春节，江西省猪肉市场又习惯性地小幅涨价。记者从江西省商务厅获悉，我省近期将加大产销衔接力度，突出抓好生猪产品市场供应，确保两节期间肉品市场货源充足，价格基本稳定。
冬季是我省城乡居民腌制腊肉、灌制香肠的旺季。受此影响，2012年11月下旬至12月中旬市场猪肉日益走俏，强劲的需求较快地推高了市场生猪和猪肉价格，2012年12月下旬猪肉价格震荡趋稳。预计近期生猪和猪肉价格仍以稳中小幅震荡走势为主。
BPEX英国猪肉市场更新-2013年1月
在欧盟的猪价下降开始于11月，贯穿于整个11月份，一直持续到12月早期。然而，价格仍然高于年初的水平，并且已经接近历史顶峰的水平。11月的月平均价格是€180.28每100千克，比前一个月下降了9欧元，但仍然高出年出€20。事实上，考虑前两个月，从2011年开始，这个已经是最高水平了，由于供给的在年初的水平上持续增加，而需求有点到达极限，价格继续下降，并在12月15号结束下降，到达€173.83每100千克。然而与10月份的最高点相比，下降了€20，然而它仍然高出年初13欧元。
所有的主要生产伙伴国家，在10月份创下低价水平后，11月继续走低，在法国和意大利的降价范围在7%，在丹麦的是3%，在大多数国家在12月价格继续下降，在丹麦和西班牙价格保持稳定。
由于欧元强势对抗英镑，英国的参考价格自从11月中旬在欧元区开始已经下降，尽管小于其他地方的价格。结果，到12月中旬，英国的价格已经高出欧盟平均价格€18。数字的差距是很平常的，但是他明显高于过去的两年。
欧盟的断奶的小猪价格当它们在春天上升到预期的价格时，自从10月初开始，它在大范围内保持稳定。然而，随着生猪价格的上涨，在秋天早期小猪价格也在上升。在过去的两个月里，价格在每头在€46和€48之间变动，与2011年相比上升了8欧元。
广东派潭镇规范整治养猪场进入攻坚阶段
日前，记者从派潭镇召开的深入规范整治“散小乱”养猪场工作部署大会上获悉，目前，派潭镇规范整治“散小乱”养猪场工作进入攻坚阶段，预计本月底可完成承诺在12月31日前关闭清理391家的工作任务，同时繁母（公）猪减至90%以上。市人大常委会副主任张登标出席会议。
据悉，派潭镇共摸查出522间“散小乱”养猪场，位于禁养区385间，非禁养区137间，总存栏数80239头，其中能繁母（公）猪存栏数7413头。截止12月16日，已签订承诺书516家，签订完成率98.9%；已经清拆172家，清拆完成率33%，拆除面积约79588平方米；生猪存栏减少47342头，减幅为59%，其中能繁母（公）猪减少5264头，减幅为71%。
张登标在会上指出，派潭镇党委、政府高度重视规范整治“散小乱”养猪场工作，发动全镇上下，多管齐下，攻坚克难，全面落实养猪场规范整治任务，取得了一定成效，规范整治工作进入攻坚阶段。他要求派潭镇要一鼓作气，不能放松，继续做好工作。派潭籍返乡工作队要结合当地的实际情况，做好政策解释工作，运用法律与各项措施，继续积极配合、支持当地稳步推进规范整治工作，确保完成任务。
西藏琼结县调整养猪经济结构增加群众收入
今年以来，山南地区琼结县把养猪业作为调整经济结构、增加群众收入的一条重要途径常抓不懈，从资金、技术等方面给予大力扶持，激发了群众的养猪积极性。目前，该县通过县仔猪繁育基地，扶持生猪养殖专业户200户，散养养殖户400户，生猪年养殖规模达到2万头，出栏商品猪1.5万头，年收入达600万元。
曲园特色红烧肉九万大山香猪登场今冬滋补
老北京冬天摄生考究颇多，尤为注重食补。百年湘菜名店曲园酒楼的特征红烧肉、提锅烟笋、九万大山喷鼻猪系列菜肴的闪亮上台，绝对是恰到时节的顶级美食之一。
特征红烧肉曲直园酒楼的看家名菜，考究肥而不腻，瘦而不柴，软嫩可口儿，特有的汁喷鼻之中一点点粉饰不了五花肉诱人的滋味。这道菜在曲园酒楼必需选用条理清楚，肥瘦平均的五花三层部位。参加湖南本地的干辣椒段和经由10多个小时熬制的高汤煨制而成。也许恰是由于从五花肉到每一味调料都精挑细选，质量节制严厉，才使得特征五花肉一经推出便降服了无数味蕾。
冬天考究润补，曲园酒楼的提锅烟笋不得不提。这道菜须将鲜嫩的整笋泡发后，改刀切丝，配上店里特制的腊肉蒸，加调料入味后，与腊肉一同放在提锅中烧制方成。制品烟笋喷鼻味浓烈、脆爽，腊肉咸鲜微辣，湖南风味实足。
冬天佐餐，免不了喷鼻浓的汤菜。曲园的浓汤摄生菌，其野生羊肚菌、松茸菌、竹荪，丝丝鲜美的浸透力，让阅历了10余个小时熬制进程的高汤分发出史无前例的诱生齿舌之魅力。
数字化管理当家 龙秋华一年养猪16万头
2012年最后一个清晨，龙秋华站在公司基地大门口，“欢送”360头生猪出栏。
尽管猪价不尽如人意，但“打烊”2012，龙秋华一年养猪达到16万头，比2011年的13万头多了3万头，成为湖南当之无愧的养猪状元。
1月3日，我们在茶陵严塘镇十里冲龙秋华创办的养殖基地楼顶上?望，50多栋共15万平方米的现代化猪舍，分布在一个广阔的山谷里。寒冷的山风吹过，能听见猪叫声，而粪臭气却不易察觉。
龙秋华养猪是1990年从两间猪栏屋起步的。第一年的成果是养了8头。3年后，胆子有点大的他，借钱办起了养殖基地。
当养猪向万头甚至更大规模方向发展时，龙秋华以1000余万元从德国引进世界最先进的智能化母猪群养管理系统和自动化输料系统。每一头母猪的发情、配种、怀孕、分娩全过程，都处于数字化管理之下。生猪喂食采用“自动化输料喂养系统”，目前一个饲养员每年可饲养肥猪12000至16000头，比传统饲养效率提高10倍以上。
我们全身“消毒”后，进入猪场参观，从以色列进口的全自动温控系统，使猪舍温暖如春。猪舍采用双层全漏粪地板，让饲养人员告别了传统的、辛苦的清粪和洗栏工作，用水量比过去减少80%。自动收集的猪粪和废水通过沼气池无公害化处理，用于沼气发电。
龙秋华雄心不小，正计划建设“一园三区”：农牧科技园、饲料生产区、生猪养殖区与肉食品加工区，计划总投资8亿元。这个5年计划完成后，公司将达到年出栏生猪100万头；年屠宰加工10万吨；年生产饲料50万吨。3个园区将实现年总产值50亿元。
2013年01月06日全国土杂猪价格排行榜
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2013年01月06日全国内三元价格排行榜
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2013年01月06日全国外三元价格排行榜
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