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河南猪肉价格连跌四周破盈亏线

　　今年，猪肉价格平稳偏低，生猪收购价长时间维持一斤7元左右，再加上饲料、用工等成本持续涨价，小型养猪场还有赚头，可是，大型养猪场的日子就不好过了，存栏七八千头的养猪场忙活一年下来，亏损120万元。一些大型养猪场的老板看不到肉价回升希望，想卖猪转行。记者 徐刚领 通讯员 郎喜花

　　生猪养殖业盈利水平急剧萎缩

　　农业部数 据显示，从10月第2周开始，猪肉价格已经连续四周小幅回落，累计降幅为2.0%，10月份猪粮比价为5.92∶1，在6∶1的盈亏点之下。而从11月8 日的报价情况来看，大部分省市生猪价格在每斤7元左右，广西、浙江等地生猪批发价跌破7元，山东部分地区则已跌破6.5元甚至接近6元。在猪肉价格持续下 跌的影响下，越来越多的养猪户发现自家圈里的猪已经“白养”，甚至“越养越亏”。

　　国家统计局刚刚发布的2012年10月份居民消费价格变动情况显示，10月份，猪肉价格下降15.8%。

　　据了解，在经历了去年的大幅上涨之后，生猪价格自今年春节之后便一路下行，而饲料价格年内则呈现相反的一路上涨态势，在双重挤压之下，去年曾经风光无限的生猪养殖业进入低谷，盈利水平正在急剧萎缩。

　　搜猪网数据显示，9月下旬，全国出栏瘦肉型猪均价为每公斤14.76元，较去年同期下跌23.5%。在生猪价格维持弱势的同时，包括玉米、豆粕、配合饲料在内的三大饲料价格则呈现强势。今年以来生猪价格不断下跌，已经使得去年的高盈利时光一去不复返。

　　一些大型养猪场想卖猪转行

　　昨日，河南百顺农牧发展有限公司总经理、荥阳市养猪协会会长鲁百顺说，现在的生猪收购价为每斤7.1元，上半年一度跌到每斤6.3元。总体来说，今年的 生猪收购价过低，而一头生猪的成本价为每斤7.5元。现在卖一头200斤的猪，最少要亏损80元甚至更多。“养殖成本一直在涨，饲料、劳动力等价格居高不 下。就拿豆粕来说，前段时间一吨逼近5000元，这几天也卖到4200元，还是高价位。”鲁百顺说，公司现在喂了7000多头猪，今年干着赔着，一年下来 得亏损120万元。“现在，好多养猪户都不想干了。”

　　小型养猪场的日子还好过些。郑州市管城区南曹乡杨园村一家小型养猪场的老板王长领 说，他现在养了140多头猪，生猪收购价近期基本维持在每斤7元至7.1元。“今年猪肉价格很平稳，不算高。而饲料的价格一直在涨，如玉米、豆粕等。”王 长领说，由于加强成本控制，他还能赚些钱，卖一头猪赚100多元。“今年疫情非常少，政府的疫苗发放也及时、到位。”

　　未来猪肉价格将稳中趋升

　　昨日，记者在文化路一家超市看到，五花肉售价为每斤13.5元，前腿肉每斤12.9元，后腿肉每斤13.5元。

　　王长领说，去年生猪收购价最高时达到了每斤9.5元，有几天蹿到了10元以上。“再过一个月之后，就要进入销售旺季，生猪收购价有望涨到每斤8元以上。”

　　鲁百顺说，今年肉价低迷，与经济不景气、养猪场规模扩张过快、存栏量大增等因素有关。现在，一些养猪场把母猪都卖掉了，这也为将来猪肉价格的大涨埋下了隐患，这几年来这方面的教训太深刻了。

　　省商务厅分析，我省是生猪养殖大省，猪肉市场供应充足，但受养殖成本高企、猪肉消费旺季来临等因素影响，预计后期我省猪肉价格稳中趋升的可能性大。

　　近期生猪养殖户亏本 惨淡行情愁坏养猪户

　　进入11月，本应是猪肉消费进入旺季，然而猪肉价格却连续四周下降，跌破盈亏线。当下，许多规模养猪场因前期投入巨大无法撤资，通过削减存栏等 办法咬牙坚持，而小规模养猪户早已“用脚投票”。近两年，“猪周期”越来越频繁，每一次波动，都是行业的一次洗牌，很多小规模养猪户都已经关门不干了。养 猪行业到底怎么了？让我们一起来关注。

　　猪肉价连跌四周跌破盈亏线 养猪半年只赚十块钱

　　河北保定猪农沈易昌原本最热衷的就是伺候家里养的两百多头猪，然而最近他却满脑子想着怎么处理掉这些“累赘”。“本来养猪是为了赚钱，现在可好，就剩下费事了。”

　　沈易昌告诉记者，按照年中的价格，每头猪的盈利应在700元到800元，可按现在的肉价，一头猪账面上堪堪打平。“一头猪仔进价400元，加上 1400元饲料，成本就是1800元。一头猪250斤，按现在最高的价格一斤7.5元，也就能卖1875元。再除去水电等花销，账上能赚10元，自己搭进 去的半年人工还没算呢！”(北京晨报 )

　　养猪户每养一头猪亏损200元 行业或迎来集中洗牌

　　在全国百强生猪出口县中，湖南浏阳排前五，而2012年的养猪业却面临着大面积的亏损。

　　50岁出头的养猪散户张忠平与老伴住在浏阳普迹镇普泰村的一栋两层楼房内，照料着一百多头生猪，而11月4日，正是其中7头生猪出栏的日子。老张苦笑着说：“每头猪又亏了一两百。”

　　张忠平给记者算了一笔账：“6个月前，一头猪仔进价400块，每头猪要消耗饲料800斤，饲料价格涨到每斤1块8，饲料钱就要花1440块，再 加上几十块钱的零碎花销，每头猪的成本算1900块。现在出栏的生猪大概240斤重，每百斤生猪价是712块，一头猪只能卖1710块。也就是说，不算劳 动，每头猪还亏200块。我进的一百多头仔猪里，还死了十几头，这里又是好几千。”(潇湘晨报)

　　养猪成本高企洋肉进口大增 养殖户卖头猪亏百元

　　10月8日，浏阳市太平桥镇一猪舍里空空荡荡的。养猪户刘宗武无奈地介绍，近期饲料价格暴涨五成，猪肉却卖不起价钱，养猪赔钱，猪场只好削减存栏数量。

　　刘宗武计算了饲料价格的涨幅，以粗蛋白含量43%的豆粕(3733,-16.00,-0.43%)为例，每吨由之前的3000元上下暴涨到4570元，涨幅超过50%。然而，尽管饲料价格涨幅巨大，但猪肉价格却没有随之大涨。

　　成本激增，肉价却始终疲软的尴尬处境让包括刘宗武在内的养殖户们叫苦不迭。资料显示，到8月份，养殖户卖一头猪大约要亏100元左右。对此，周小融直言不讳，当下我省养猪业已陷入全行业亏损的尴尬境地。

　　刘宗武很疑惑，成本上涨，为什么肉价却总跟不上呢？其实影响价格的还有另一个关键因素——供需关系：长沙海关最近发布数据显示，我省今年前7月出口猪肉量同比锐减四成，企业不得不加大内销力度，此外，低价“洋猪肉”也以每年翻番的进口量，抢滩国内市场。(三湘都市报)

　　猪肉价格稳坐低谷 均价较去年同期降幅近16%

　　据国家商务部近日公布最新数据，在2012年10月29日至11月4日一周期间，全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉平均出厂价格连续第四周下 跌。2012年10月29日-11月4日，全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉平均出厂价格为20.11元/公斤，较前一周价格下跌0.59%，较去年同 期降幅近16%。

　　10月猪肉价格同比下跌15.8％ 武钢养猪面临考

　　随着气温的持续下降，猪肉价格并未能像过往一样，进入销售旺季带动价格上涨，反而开始持续下滑。11月9日，国家统计局官网公布2012年10月居民消费价格变动情况，其中，猪肉价格同比下降15.8%，影响居民消费价格总水平下降约0.6%。

　　对此，有不愿具名分析师在接受《证券日报》采访时表示，需求不足仍是猪肉价格下降的主因，而这种低价或将持续至年底。在此状况下，从事生猪养殖的上市公司是否会因此而影响第4季度业绩？

　　10月猪肉价同比下降15.8%

　　事实上，农业部此前有数据显示，从今年10月第2周开始，猪肉价格即开始连续回落，而综合多家媒体的报道可以看出，不少省市生猪价格在7元左右徘徊。

　　至11月9日，国家统计局官网公布了2012年10月居民消费价格变动情况，而从这组数据中可以看出，猪肉价格持续走低的态势十分明显：与去年同期相比，猪肉价格已然下降15.8%，虽然环比价格略有上升，但上升幅度不大。

　　统 计局数据显示，同比来看，10月份，全国居民消费价格总水平环比下降0.1%。10月份，食品价格同比上涨1.8%，影响居民消费价格总水平同比上涨约 0.57个百分点。其中，粮食价格上涨3.8%，影响居民消费价格总水平上涨约0.11个百分点；油脂价格上涨3.9%，影响居民消费价格总水平上涨约 0.05个百分点；肉禽及其制品价格下降4.7%，影响居民消费价格总水平下降约0.37个百分点，其中，猪肉价格下降15.8%，影响居民消费价格总水 平下降约0.60%。

　　而从环比来看，10月份，食品价格环比下降0.8%，影响居民消费价格总水平环比下降约0.27个百分点。其 中，肉禽及其制品价格上涨0.8%，影响居民消费价格总水平上涨约0.06%，而猪肉价格上涨0.2%，影响居民消费价格总水平上涨约0.01%；粮食和 油脂价格分别上涨0.5%和0.4%，两项合计影响居民消费价格总水平上涨约0.01个百分点。

　　对此，中投顾问农林牧渔业研究员郑 宇洁对《证券日报》记者分析，猪肉价格连跌主要是市场供应充足而需求不足导致：一方面，受近两年养猪收益较好及政府扶持政策刺激，各路资本迅速汇集到生猪 业，生产快速发展，生猪供应较为充足；另一方面，由于居民可消费肉类品种的增多，居民对其他肉类的需求替代了对猪肉的部分需求，造成市场需求不足。

　　低价或持续至年底

　　由 于供需关系使然，郑宇洁预测，这种猪肉价格走低的状况，或许将持续到今年年底：“猪肉价格回升是肯定的，只是时间问题。当消费者对猪肉的需求增多时猪肉价 格将会回升，大概将在2012年12月底或者2013年1月初出现回调。原因有两个：一是受北方冷空气影响，南方对腊肉的消费需求有所增加，间接增加了生 猪的需求量；二是受圣诞节及元旦节日影响，居民对猪肉的需求也会有所攀升。”

　　不过，亦有分析人士担忧，在猪肉价格持续高涨之时，有 不少“外行”纷纷加入养猪行列，例如武钢，如今猪肉价格持续走低，是否会因此使这些公司被“殃及池鱼”？郑宇洁认为，在这些涉足养猪的企业中，有企业涉足 较早，例如中粮集团，“其在天津、江苏、湖北的种猪养殖基地已经投产使用，由于其配套产业链项目完善，受此次低价影响较小。而其他企业或基金涉足较晚，养 殖基地以在建居多，因此也不会受影响。”

　　而对于从事生猪养殖的上市公司，郑宇洁认为，此次“猪肉价格下跌影响的主要是其上游和中游 企业的业绩，主要是饲料企业和屠宰企业的业绩。上市公司第3季业绩反映的是7-9月企业的经营情况，猪肉价格近一个月连跌对上市公司第3季度业绩没有影 响，但是由于猪肉价格仍将低位运行，或将对公司的第4季度业绩产生影响。”

　　抗生素催生危险饲料 中草药喂猪成新潮

　　广州市妇婴医院曾抢救过一名体重仅650克、25个孕周的早产儿。头孢一代，无效！头孢二代，无效！头孢三代四代，仍然无效！再上“顶级抗生素”：泰能、马斯平、复兴达……通通无效！后来的细菌药敏检测显示，这个新生儿对7种抗生素均有耐药性！

　　甫一离开母体就面临“无药可救”的困境，如此匪夷所思的耐药性从何而来？

　　危险的饲料

　　如 果从英国细菌学家亚历山大?弗莱明1929年发表的研究论文《论青霉菌培养物的抗菌作用》算起，抗生素与人类疾病的作战史已有80多年。然而，长期使用一 种抗生素易使细菌产生耐药性，今天我们不得不面临与80多年前类似的情况：目前全世界每年新增将近1000万个结核病病例，约300万人死于结核……曾经 因为抗生素的杀菌威力而一度近乎绝迹的结核病卷土重来。更要命的是，今天的结核病病菌多数是具有强耐药能力的所谓“超级细菌”，我们仿佛又回到了无抗生素 的黑暗时代。

　　中国是抗生素使用大国，也是抗生素生产大国： 年产抗生素原料大约21万吨，出口3万吨，人均年消费量138克左右，而美国仅13克。据1995-2007年疾病分类调查，中国感染性疾病占全部疾病总 发病数的49%，其中细菌感染性占全部疾病的18%~21%，也就是说，只有约20%的病人真正需要使用抗生素，80%以上属于滥用——每年约有8万人因 此死亡。

　　2012年8月1日，被称为“史上最严限抗令”的 《抗菌药物临床应用管理办法》正式实施。然而，医疗滥用抗生素并非人人都会遭遇，甚至可以通过一定的手段规避。与之相比，抗生素另一大源头的攻击则显得更 加广泛、持久和隐蔽，几乎人人无法幸免。调查显示，中国每年有9.7万吨抗生素用于畜禽养殖业，占年总产量的46.1%。由于饲料中添加了预防病菌的抗生 素，国人每天食用的肉禽蛋奶都不同程度地存在危机。

　　据了 解，给猪群喂抗生素的“保健方案”起源于上世纪40年代的欧美国家，在预防细菌性疾病方面，抗生素的确起到不可替代的作用。特别是近30年来，我国养猪集 约化程度加强，养殖密度增大，疫病成了养猪成功与否的最大障碍。蓝耳病、猪高热病等疫情令养殖者色变，这更使得“加药保健”有了用武之地，添加抗生素被各 个养殖场视为确保养殖成功的法宝，屡试不爽。湛江一名大型猪场的负责人坦言，“离开抗生素，猪简直没法养。”

　　广东某肉鸡年销售额超百万元的养殖企业老总表示，国内养殖业没有任何准入门槛，一些养殖农户存在不少认识误区。“中小养殖场普遍存在养殖环境差、密度高等问 题，动物容易得病，只能靠大量使用抗生素防止动物死亡。但使用越多，动物的免疫力越差，下次就得用更大剂量，或更高级的抗生素才有效。”“这是一种恶性循 环。”广州市饲料行业协会常务副会长冯定远说。

　　关于饲料中 添加抗生素，我国有严格法规：只有3 0多种人畜不共用的抗生素，可作为促生长剂添加入饲料；且对不同动物不同生理阶段使用抗生素的种类、剂量以及停药期 都有严格规定。然而，在兽药领域，抗生素快速更新换代已是不争的事实。有兽药店老板透露，10年间兽药抗生素已从最基本的青霉素、氯霉素、土霉素等，变为 恩诺沙星、氟苯尼考、磺胺类、头孢类、喹诺酮类等高端抗生素。

　　中国食品药品检定研究院调研显示，由于我国许多制药厂商具备模仿生产高端抗生素的能力，使得兽用抗生素的更新几乎与人类临床用抗生素同步，而且售价低廉。这 意味着长期食用人类抗生素的畜禽一旦产生耐药性，就“可能会有重大公共事件！”广东省卫生厅副厅长廖新波表示。专家提醒说，长期食用“有抗食品”，等于在 人体内埋下一颗“隐形炸弹”，将来一旦患病，很可能就无药可治。

　　目 前已经成为棘手问题的是新生儿感染治疗。在广州市妇婴医院对出现感染的新生儿进行的10多种抗生素药敏试验中，7 0％的新生儿对少则一种、多则数种抗生 素出现耐药性。广州市某医院妇科林医生说，孕妇产前经常吃鸡蛋，喝鸡汤、猪蹄汤和牛奶，但现在这些食补原料的安全性却越来越令人担忧，“胎儿在三五个月大 时，容易受母体影响，即使是轻微的过敏反应也可能诱发胎儿基因突变，导致婴儿患上脑部、听力、视力等方面的先天性疾病”。

　　我国畜牧业产业化发展战略和对策

　　一、我国畜牧业产业化发展的历程

　　(一)产业化萌芽阶段(1980～1985年)

　　该阶段以牧工商联合企业的诞生为主要标志。在这一时期，由于我国家庭联产承包责任制的实行以及国家开始允许农民出售完成配购任务以外的剩余畜产品，极大调动了农民发展畜牧业的积极性。为了改革计划经济条件下畜产品生产、加工和流通相互割裂的状况，四川省于1981率先在全国成立了第一个牧工商联合企业，即四川省若尔盖牧工商联合企业，由此拉开了全国畜牧业产业化的序幕，与此同时也使畜牧业产业化远远走在了全国农业产业化的前列。随后，国家开始允许有证集体和个体商贩经营农牧民完成派购任务后的畜产品，并取消了牛羊肉和禽蛋的统派购制度，进一步促进了以畜产品经营和加工为主企业的快速发展，为随后的畜牧业一体化经营打下了良好的基础。到80年代中期，全国牧工商企业已经达到600多个，有的已经初步成为畜牧业企业集团，如中国牧工商总公司，以多种形式同全国70多个牧工商企业、畜牧场和畜产品加工企业建立了联营关系，1986年的销售总额达5亿多元，实现销售利润3032.25万元。

　　(二)产业化起步阶段(1985～1990年)

　　主要特征为畜牧业一体化经营和一体化管理逐步发展。在这一时期，由于我国粮食生产在1984年获得了历史最高产量，为了进一步促进畜牧业的全面发展，1985年起，国家全面放开畜产品市场，畜牧业生产和经营出现了多成分并存，多渠道流通的格局。全国畜牧业重点户、专业户不断涌现，但随之而来的问题是，农户分散饲养与千变万化大市场之间的矛盾日益突出。为此，全国各地出现了一系列的畜产品一体化经营企业。各地畜牧科技服务组织开始积极进行综合办站，以站带户，走经营服务型道路；许多畜禽加工和饲料企业也主动与农户结成多种多样一体化经营模式。与此同时，为了使畜牧业管理体制更加适应畜牧业一体化经营的发展，各地也对畜牧业管理体制进行了改革和试验，涌现出天津模式(禽蛋和猪肉归农户统一经营管理)、沈阳模式(将畜牧部门与肉蛋莱经营部门合并成立畜牧食品局)、四川简阳模式(将食品公司划归畜牧局管理)和四川郸县模式(将畜牧兽医站和食品公司合并成立畜牧生产经营公司)。据初步估计，到20世纪80年代末期，全国采用牧工商一体化经营的企业已有11000个，产值达到120亿元，约占全国畜牧业产值的16%～17%。管理一体化改革试点单位 100多个，并取得了良好效果。

　　(三)畜牧业快速发展时期(1990～现在)

　　这一时期的主要标志是畜牧业龙头企业大量涌现。伴随着农业产业化的发展，我国畜牧业产业化也已经成功走过了它最初的起步阶段，逐步进入了一个快速发展的时期。到目前为止，我国已经形成的畜牧业产业化组织形式多种多样，但按照组织的紧密程度可大体分有三种类型：一是“松散型”、二是“半紧密型”、三是“紧密型”。按带动主体分，又可分为：企业带动型、市场牵动型、企业集团型、主导产业带动型、科技带动型和中介服务组织带动型等类型。据农业部对全国 28个省区市1650个县(市、区)的调查，目前，农业产业化经营组织3万多个，带动农户3900多万户，占全国农户总数15%左右。在所有这些农业产业化组织中，畜牧业产业化组织约占50%以上，畜牧业产业化程度远远超过农业中的其他行业，畜牧业产业化发展既为畜牧业生产提高起到了巨大促进作用，也为全国农业产业化的发展提供了许多宝贵经验和教训。

　　二、畜牧业产业化发展的基本经验

　　(一)大力发展龙头企业是产业化发展中的重中之重

　　畜牧业产业化的发展与龙头企业的发展和能力直接相关。在产业化发展中，由于龙头企业上联国内外市场，下联千家万户，具有开拓市场、引导生产、深化加工、配套服务的特殊功能，各地在产业化发展上纷纷以当地主导产业为基础，将发展龙头企业作为产业化发展的重点。被誉为“中国黄牛金三角”的安徽阜阳市，“围绕着黄牛做文章”的各类企业公司达数千家，一头牛经加工成皮衣、皮箱、皮鞋、牛肉干、牛肉松、牛骨油、牛血清松、牛鞭口服液等多种商品畅销国内外，可变成多头牛的价值。其中蒙城黄牛年加工产值就达3亿元，实现利税4000多万元，创汇 300多万美元。

　　韩国：2017年HACCP认证流通比重达50％

　　韩国畜产危害分析临界控制点基准院(以下简称HACCP基准院)表示，截止到2017年要将韩国通过HACCP专用网测试的畜产品流通比重扩大至50%，保证国民的饮食卫生?安全性。

　　11月2日，HACCP基准院在总公司大讲堂召开了全体职工共同参与的“齐心协力的职工共同宣言式”，下定了完成新树立的使命及展望的决心。

　　HACCP基准院树立了新的“向所有家庭饭桌上供应HACCP指定畜产品”的长远规划，通过扩大及HACCP链及扩充专用流通网将2017年HACCP认证流通比重扩大到50%。

　　为 此，HACCP制定了四大战略：保障HACCP专用流通货量、提高运营标准及树立评价验证体系、完成HACCP专用流通网、最大化经营创新成果。截止到 2017年将HACCP指定率由现有7.8%扩大至30%，HACCP不合格率由现有5.4%降至2%以下，将优秀畜产品品牌比重扩大至80%，构建 HACCP链。

　　HACCP基准院院长在当天会议上向全体职工强调了“客户满意、最高志向、融洽·沟通，创新·热情”的组织核心价值，并表示“国民的支持及信赖是企业成长为最高畜产品卫生专门机关或先进一流公共机关的力量之一”。

　　美国餐馆业务不景气影响猪肉销售

　　近一段时间以来，美国的餐馆经营很不景气，这对于牛肉以及猪肉的贸易来说不是一个好消息。

　　根据美国餐饮协会的最新数据显示，九月份美国的餐馆业务指数再次下滑，现在美国餐馆业务数据只与去年同期持平，而同一时期，美国的食品饮料行业销售业绩却稳步增长。

　　生猪产业将靠规模盼期货

　　生猪是个大产业。国家统计局数据显示，2011年我国生猪出栏66170万头，以每头猪1500元估算，生猪市场产值上万亿元。相关专家表示，猪肉价格直接关系到CPI，各级政府都非常重视生猪产业，不仅有鼓励养殖政策，还有税收减免政策，市场广阔，是个朝阳产业。

　　猪肉价格涨幅也相当可观。本报记者通过对北京市新发地猪肉批发市场调查了解到，自2006年以来，猪肉价格由每斤3元多涨至目前的15元以上，6年涨幅超过4倍，这也令黄金、白银和原油等大宗商品“自惭形秽”。

　　2011年是养猪人最为欣慰的一年，一年赚的钱可能抵得上前几年的总和。然而，在饲料暴涨和肉价大跌的双重打击下，今年上半年许多养猪户再度步履维艰，中小型猪惩散养户更是亏损明显。

　　与其他行业一样，我国养猪业正在经历着规模化的历程。业内人士分析美国生猪市场发现，中美两国养猪业基本情形类似，其中最重要的区别就是中国缺少生猪期货这一避险工具。

　　散养户信心开始动摇

　　金秋十月的一天，阳关灿烂的中午，河南养猪户老王家的猪圈里，多数猪懒洋洋地躺在地上晒肚皮，偶有几头拱来拱去，还不时地哼哼唧唧。

　　但老王的心情好像提前入了冬。面对记者的采访，老王不断地抽烟，紧缩的眉头一直未舒展开。“现在猪肉价格是历史低点了，养殖户信心开始动摇了。”老王叹口气说，生猪收购价是6.6元/斤，不到7元，卖一头猪就要赔50元左右。

　　老王所在小镇历来有养猪的传统，每年人均出栏生猪高达10多头。老王9月份以6.9-7.1元/斤出栏了50多头肥猪，这一价格勉强让他保证没有亏本。“一般来说，一头猪长到230斤左右出栏是最划算的，但这批猪我养到了280多斤。当时是想赌一把，结果观望了1个月，价格还是没有上升的迹象，我实在坚持不住，只能亏本卖了。”

　　老王旁边是一家稍具标准化的生猪养殖厂，当前存栏接近1500头，以自繁自育为主。近期以6.8元的价格卖了200多头生猪，220斤出栏，1头接近亏损80元。“当前每斤生猪成本在7元左右，去年在6.4-6.5元左右，主要就是饲料和人工成本的上涨，饲料占养猪总成本的65%-70%，而今年饲料价格较去年涨了15%-18%。”该养殖场负责人单先生说。

　　北京顺鑫农业小店养猪分公司核心原种场副场长张茂介绍，养猪成本包括饲料、疫病防控成本、用工成本、建筑成本、财务成本、固定资产折旧和排污成本等。其中饲料成本占养猪总成本的70%。“2008年到2012年，玉米从每公斤1.90元涨到2.36元，兽药疫苗（每头）从80元涨到120元，工人工资也从1900元涨到2500元。”他说，这三项成本的上涨幅度分别为24.21%、50%和31.58%。

　　但成本上升并未推动生猪价格同步上涨。张茂说，以北京市300头基础母猪以上的猪场为例，2008年至今，市场生猪价从17.8元/公斤跌到14.9元/公斤。新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测显示，8月初以来全国猪肉价格有所回升，但9月底开始再度回落。目前全国猪肉价格仍明显低于2011年同期，截至10月29日，价格同比降幅接近17%。

　　规模化养殖水平大幅提高

　　与中小规模的养殖户相比，养猪管理得当的标准化规模化企业日子好过些。记者连线采访的河南一家畜牧业有限公司是省级生猪标准化规模养殖示范小区，按照当地目前6.8元/斤的生猪价格，目前该厂出栏一头商品猪有100元左右的盈利。

　　“规模化养殖节约人力提高生产效率。”北京市房山区一家规模化养猪场负责人介绍。目前该养猪场只有40多个人，管着13000多头的存栏量，场内修建了专门的猪通道，投资150万元的料塔和自动上料的料线，24小时自动喂食，大大节约了人力成本。而记者在猪场看到的是，宽敞的场区，蓝顶白墙的场房，规范有序、绿化植被开阔，场区里几乎闻不到粪便的味道。

　　重庆：生猪收购价下降

　　进入11月，气温骤降，本应进入猪肉销售旺季，然而肉价却连续下降，使得众多期望靠着这波行情赚足年费的养猪贩叫苦连天。近日，国家统计局公布统计数据显示，从10月第2周开始，猪肉价格已经连续4周小幅回落，累计降幅为2.0%。

　　日，记者走访重庆养猪市场调查发现，生猪收购价已从上半年的16元/公斤，下跌至15元/公斤。许多猪农养猪半年到出售时，往往分钱不赚，有时还倒亏。

　　市蓄科院生猪养殖所所长郭宗义说，这是由于我市猪肉大多都是外来肉源造成。

　　河南正阳生猪生产连续14年全省第一

　　近日，记者从有关部门了解到，2011年正阳县生猪存栏152万头，出栏213万头，猪肉产量19.1万吨，三项指标均居全省第一，该县生猪生产已连续14年保持全省第一。目前，正阳县年出栏1000头以上标准化生猪规模养殖场近500个。另有年出栏5万头的两个养殖场正在建设中。该县生猪生产已初步形成以大型养殖企业为龙头，以规模场为基础的产业化格局。正阳县农民年人均纯收入的49%来自畜牧业，而养猪一项的贡献率则达到85%。

　　自2006年正阳县被省政府确定为全省40个畜牧业发展重点县以来，县委、县政府抢抓机遇，把发展畜牧业作为

　　实现振县富民的一项具体举措，不断在改良品种、改善品质、扩大规模上下工夫，生猪生产呈现出强劲的发展势头。

　　在生猪生产上，正阳县委、县政府不断加大政策扶持力度，调动农民养猪的积极性。县财政每年拿出1000万元，作为发展生猪生产扶持资金，对新发展的年出栏1000头至1万头以上的养猪场，县政府给予20万元至80万元不等的财政补贴。

　　正阳县委、县政府还积极

　　协调县农村信用联社，对从事生猪养殖的个人和企业给予资金上的支持。正阳县农信联社理事长武兰喜告诉记者：“我们每年都要安排不低于1.6亿元的资金用于扶持规模养殖场和养殖小区发展。”

　　正阳县养猪行业协会会聚各路精英2000多人，在全国率先为全县生猪集体注册“正良”、“正龙”和“诸美”牌商标，一举打破了养猪户各自营销的传统习俗，正阳商品生猪得以头顶商标，独闯天下。

　　养猪行业年底或迎来集中洗牌

　　入秋，又是新一轮生猪出栏的高潮，按理说，这也是猪仔最为走俏的时段。然而生猪价格的低迷波及了猪仔市场，半年来，猪仔价格从400元/头，降至200-240元/头。不过，这并没有勾起养猪户们“抢购”的欲望。

　　去年8月份，湖南生猪收购价突破每斤10元，而如今每斤仅为7元左右，其间差价对养猪户来说意味着生死存亡。浏阳市普迹镇普泰村的散户张忠平望着即将出栏的7头生猪一脸不舍：“养了半年，每头还亏了两百，接下来是养还是不养，我也拿不准。”本报记者吕琳瑗 浏阳报道散户半年养一头猪，亏损200块在全国百强生猪出口县中，浏阳排前五，而2012年的养猪业却面临着大面积的亏损。

　　在长沙市动物防疫监督站食品安全突击检查工作中，记者遇见了正在为要出栏的生猪做“产地检疫”的养猪散户张忠平。50岁出头的他与老伴住在浏阳普迹镇普泰村的一栋两层楼房内，照料着一百多头生猪，而11月4日，正是其中7头生猪出栏的日子。老张对检疫员苦笑着说：“每头猪又亏了一两百。”

　　张忠平给记者算了一笔账：“6个月前，一头猪仔进价400块，每头猪要消耗饲料800斤，饲料价格涨到每斤1块8,饲料钱就要花1440块，再加上几十块钱的零碎花销，每头猪的成本算1900块。现在出栏的生猪大概240斤重，每百斤生猪价是712块，一头猪只能卖1710块。也就是说，不算劳动，每头猪还亏200块。我进的一百多头仔猪里，还死了十几头，这里又是好几千。”

　　虽然猪仔价跌了一半，但张忠平并不肯定自己还养不养猪。“猪仔跌了，但饲料还是贵，生猪出栏价如果不涨，最多也是持平，难道又白忙半年？”“我也在想，是不是这段时间先不做了，以后再看。”张忠平心里有些疑虑，“做，怕亏；不做，万一涨了，自己又只有后悔的份。”

　　行情“猪周期”缩短，“养猪”变“赌猪”

　　张忠平面临的“两难”并不是个别现象，浏阳市普迹镇卫监分所工作人员黎特成说，“现在说是养猪，不如说是”赌猪“.”在他工作的四五年里，他每天都在与形形色色的养猪户打交道，“大家都不知道什么时候会赚，什么时候会赔。近年来，想通过养猪赚钱是越来越难了。”

　　黎特成记得，2008年的高位，每头猪能赚上五六百块；2010年上半年跌到谷底；2010年5月份开始反弹，然后一路高歌猛进，直至演绎成2011年年中那波飙升的行情；再到后来，生猪价格一降再降，摆在养猪户面前的，是大面积的亏损。“感觉2008年前，还有钱赚，现在一下猛涨一下猛跌，即使有些人稍微赚到一点，下一波又全部赔进去了。”

　　“其实这样的猪周期，在中国常年存在。”湖南百宜原种猪有限公司总经理彭建军说，“近年来，猪周期的循环时间越来越短。以前猪周期循环一次大概是5年，现在已经逐渐缩短至两三年。由于猪仔从入栏到出栏，一般是六个月，不长也不短，是一个相当尴尬的时间长度，越来越频繁的低谷，越来越难以把控的浮动曲线，无疑是对养猪户沉重的打击。”

　　[业界分析]

　　中小养猪场年底或迎来集中洗牌“猪周期的缩短，一是在目前国内供大于求的大背景下，散户无法控制风险，政府也无法进行有效的调控；二是受金融危机的影响，浏阳的生猪出口量减少；第三，欧美生猪进口比例上升，加剧国内生猪市场的复杂程度。”彭建军分析说，“对散户而言，行情不好时可以不养；对养猪大户而言，由于规模化养殖以及免疫系统的规范，在成本上能得到相对有效的控制，但一些中型养猪企业，在面对原料和人力成本高企的低迷期，只能硬着头皮走到底。”

　　“我们预计今年年底，浏阳养猪行业会出现一次较为集中的洗牌，可能将有更多中小规模的养猪场倒闭。从行业角度而言，随着洗牌的结束，可能会推进生猪养殖行业的集中程度，将在一定程度上推进行业的抗风险能力，促进行业良性发展。”一位业内人士分析。“初步估计年底之前，生猪收购价会微涨，不过明年的行情比较值得期待。”

2012年11月12日猪评：目前养殖户压栏严重

　　据锐奇数据监测的当地生猪报价信息统计，2012年11月12日全国各省生猪平均价格为14.45元/千克，较昨日上涨0.04元/公斤，涨幅为0.28%，较上周同期（11月05日）上涨0.08元/公斤，涨幅为0.56%（见图1），今日猪粮比为6.37：1，较昨日上涨0.06，涨幅为0.95%，较上周同期（11月05日）上涨0.13，涨幅为2.08%(见图2)。

　　11月12日生猪市场行情与昨日震荡上扬，全国生猪价格最高地区为新疆，生猪平均价为16.2元/千克，最低地区为广西省，生猪平均价为13.48元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。

　　生猪行情低迷，随着传统猪肉消费旺季冬至日的逐步来临，养殖户惜售心理逐步变强，目前生猪压栏严重，养殖户都在豪赌冬至日前后的猪价。分析师认为依目前生猪压栏情况，冬至日前后猪市行情并不会如养殖户所期待的那么好，望各大养殖户继续做好饲养管理，关注疫病发展形势防止饲料霉变，及时调整存栏结构，适时出栏，不要盲目压栏，就高出售。

2012年11月12日全国土杂猪价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2012年11月12日全国内三元价格排行榜

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2012年11月12日全国外三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）