10月15日养猪业重要信息汇总
时间：2012-10-15
来源：本网采编
浙江云和畜牧局切实抓好能繁母猪调查摸底工作
根据浙江省农业厅、浙江省财政厅关于印发《2012年浙江省能繁母猪饲养补贴实施方案》的通知精神，为促进生猪生产持续健康发展，2012年浙江省继续对饲养能繁母猪的养殖场（户）给予补贴。近日，云和畜牧兽医局下发通知，要求各区域站迅速行动，深入各乡村，积极发动村级防疫员开展全面细致的调查，切实抓好能繁母猪调查摸底工作。
能繁母猪摸底调查工作不仅是为了给养殖户发放一定的补贴，同时也是建设能繁母猪信息预警体系、保持生猪产业健康稳定发展、推进生猪产业转型升级及稳定发展的需要，因而各级政府和业务部门非常重视能繁母猪的管理工作，先后出台了能繁母猪补贴、保险等相关政策，在全省范围建立能繁母猪信息预警体系，为政府对产业监管及相关政策落实提供信息与决策依据。
据了解，本次能繁母猪调查以乡镇街道为单位组织实施，农业部门负责技术及现场指导，调查范围是所有饲养能繁母猪的场（户），包括规模养殖场、养殖户、种猪场和散养户，纳入补贴范围的能繁母猪指产过一胎仔猪且能继续繁殖仔猪的母猪，补贴标准为每头能繁母猪100元。调查结束后，需在各行政村张榜公布养殖场（户）能繁母猪饲养数量，接受村民监督。
据县畜牧兽医局负责人介绍，此次能繁母猪摸底调查时间紧、任务重，各乡镇街道务必要组织力量，落实专人，明确任务和分工，确保能繁母猪调查工作能够做细、做实、做好，做到不漏报、不多报、不重报、不虚报，争取全县能繁母猪调查工作在10月25日前顺利完成。
河北唐山查结105起“瘦肉精”案件
记者11日从河北省唐山市政府食品安全委员会办公室了解到，这个市一年来共检出含“瘦肉精”检验报告138件，现已查清结案105件，有力震慑了食品安全违法犯罪行为。
唐山市政府食品安全委员会办公室成立一年来，累计抽检“瘦肉精”24万批次，送检近1万批次。制定完善了有奖举报、工作约谈、黑名单制度等工作机制。到目前已召开三次“瘦肉精”案件公开处理大会，依法判决5人，行政处罚132人。
据了解，唐山市科技局不断加大农产品检测技术科技项目的组织实施力度。这个市承担的“瘦肉精”检测技术集成与示范项目通过专家鉴定，成果达到国内领先水平。研究创立了“瘦肉精”在生猪养殖、运输、屠宰等多个生产环节中的“快速＋确证”集成检测模式。
湖北新增三家生猪核心育种场入选“国家队”
近日，农业部公布了2012年“国家生猪核心育种场名单”，湖北省又有三家企业榜上有名。目前，湖北省已有6家生猪核心育种场入选“国家队”，仅次于广东，位居全国前列。
据悉，本次入围的是湖北三湖畜牧有限公司，武汉市江夏区金龙畜禽有限责任公司及湖北省畜牧兽医局桑梓湖种猪场。自农业部开展生猪遗传改良计划以来，全国现共遴选出56家核心猪场开展联合育种工作。
湖北种猪以群体规模大、质量优、健康好、适应性强，共有种猪场近400个，其中一级良种繁育场以上的种猪场45个，年向社会提供各类纯种猪20万头以上，提供杂种猪50万头以上，种猪已辐射全国30个省市区。
养猪成本增加 威尔士地区生猪数量锐减
威尔士肉类推广协会称，由于生产成本不断增加，威尔士地区的生猪数量锐减，由6.52万头跌至2011年底的2.56万头。
生猪价格也有所增长，但仍不够。目前每头生猪的盈利为1.55英镑，比生产成本还少14便士。协会表示饲料的高价是主要原因之一。
8月生猪的平均胴体重同比有所下降，这主要是因为养殖户提早出栏以避免更大损失。
英国斥资10万英镑提供玩具为圈养猪减压
英国养猪委员会(British Pig Executive)甚至拨款10万英镑，为这些肉猪改善外部环境，其中部分资金购买了可让它们更快乐的玩具。
据英国《每日邮报》网站10月6日报道，养猪场饲养员给小猪们提供的玩具一般都是供它们咬着玩的，包括绳子、交通锥标、橡胶靴、锁链以及一端吊在天花板上的橡胶软管等。其中最受圈养猪欢迎的是被称为猪咬胶(Porcichew)的塑料玩具。
英国养猪委员会的工作人员妮娜·温赖特表示：“圈养猪一旦焦虑后可能开始咬其他猪的尾巴、耳朵等部位，而产生压力的主要原因是没有东西可咬。”
内心焦虑的猪会产生更多的压力荷尔蒙皮质醇，这种情况对猪的肌肉有影响，进而影响猪肉质量。通常焦虑猪猪肉的色泽苍白、肉质更软。英格兰中部的猪农、 现年52岁的梅丽尔·华德说：“如果圈养猪的压力减少，那么它们产出的猪肉味道就会更加鲜美，这样厂商就会加工出更好吃的培根和火腿等食物。”
另外依据当局对圈养猪的新规定，从2013年春季开始，有关机构每年会对圈养猪进行三次检查，得出的幸福指数将会被输入一个数据库。
双节之后需求减弱 10月猪肉价格涨势难续
8月以来涨势明显的猪肉价格，在享受了一波节日效应之后开始回落。分析师冯永辉认为，由需求面过弱导致的猪肉价格低位震荡将持续至冬日。
中秋、国庆双节过后，猪价未能延续前期涨势。新华社价格监测数据系统显示，与9月30日相比，10月8日，猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别下降1.0%、0.9%。从地区来看，逾六成省区市猪后臀尖肉价格下降，广西、重庆、辽宁降幅居前；约七成省区市猪五花肉价格下降。对比数据显示，目前全国猪肉价格明显低于2011年同期，10月8日价格同比下降约18.0%。记者走访上海农产品市场发现，目前普通瘦肉价格根据其部位的不同，每斤在12-15元之间。
冯永辉告诉记者，自8月开始的这一轮猪肉价格上涨主要是因为饲料成本上涨的传导。"豆粕从之前的3.5元/公斤涨到4.8元/公斤，玉米从2.4元/公斤涨到2.6元/公斤，综合来看，饲料价格涨了15%。"
不过这15%的饲料成本涨幅并未完全传导到终端消费上。冯永辉给记者算了一笔账：生猪价格从饲料上涨前的13.6元/公斤到目前的14.2元/公斤，涨幅不到5%，远不及饲料成本涨幅，很大一部分的饲料成本压力还是由生猪养殖者自己扛着。冯永辉认为这和目前猪肉的供需基本面有关。"在猪肉市场出现供不应求的情况时，成本的上涨可以马上转移出去。但是一旦出现供求基本平衡或者供大于求的时候，饲料成本的上涨就很难转移了。何况，节后饲料成本也有所下降。"
"经济形势不好，需求肯定受到影响。"布瑞克农业资讯研究员林国发也向记者表达了类似观点，称目前猪价下滑主要是由中秋、国庆节日效应消退，加上今年生猪存栏偏多，而需求方面经济增速放缓、居民及工厂的肉类需求减少造成。
对于未来猪肉价格的走势，冯永辉认为："需求只要回到正常的水平，价格就会反弹。"冬天是猪肉的需求旺季，所以随着天气的逐渐转凉，价格上涨可能性较大，但是冬日以前猪肉价格以震荡为主。预计10月份全国猪价将持续调整，并出现涨跌不一的情况。
但值得注意的是，目前猪价的颓势可能会影响到养猪户的补栏意愿，而生猪存栏量的减少影响后期的猪肉价格。实际上，今年的鸡肉价格已经反映了这个现象。华南某大型养殖企业采购部经理对记者表示，今年六七月份出现的养鸡行业亏损使得一些养殖户补充鸡苗积极性受挫，影响了肉鸡的存栏量。由于肉鸡的生长周期是两个月左右，于是从9月份开始，鸡肉价格一直处于上涨态势。相较而言，猪肉的生长周期为一年，因此明年猪肉上涨压力或较大。
美国:媒体关注明年可能发生的猪肉供应短缺
根据英国国家生猪协会的预测，明年的猪肉供应短缺将不可能避免。而这一消息也成了近日美国各大媒体的报道点。
一些媒体告诉读者，猪肉的短缺是由于高昂的饲料价格造成的高饲料成本。
阿根廷玉米产量有望再创新高
根据阿根廷农业部预测，该国2012/13年度玉米产量有望创下历史最高纪录。
该部副部长索利斯日前称，受天气条件等利好因素影响，阿根廷2012/13年度玉米产量将达到2800-3000万吨，高于2010/11年度所创的2400万吨的纪录高位。
据悉，今年阿根廷玉米种植面积约为497万公顷，略低于上一年的500万公顷。
阿根廷是全球第二大玉米出口国，每年出口量约800万吨。
预计未来四川猪价以稳为主
上周期（10月3日-10月11日）全国范围内猪价部分区域稳定，部分区域猪价有所松动。中秋、国庆双节黄金周期间，道路运输受阻导致川内市场猪源供给紧张，猪价有所上涨；双节收尾阶段，道路运输状况有所改善，外省猪源对川内的冲击加大，四川猪价又有所回落，恢复到节前价格。节日期间消费虽有增加，但终端猪肉价格上涨并未传递至毛猪价格。
调研发现，当前四川区域猪价：成都新津、双流生猪出栏价格7.4-7.5元/斤（250斤），7.7-7.8元/斤（300斤），绵阳、资阳外三元猪价7.4-7.6元/斤，乐山外三元猪价7.2-7.5元，土杂猪猪价7-7.2元左右，巨星猪价7.65元/斤，九寨食品猪价7.6元/斤，西南温氏猪价7.7元/斤。此外，近期外省猪到场价格在7.9-8元/斤左右。新牧
川内生猪出栏与价格趋势：川内本地生猪出栏量较为稳定，而省外猪源入川量有一定的增加，川内生猪整体呈现为供给略大于需求的局面。
综合分析下阶段生猪行情：上周全国范围内猪价因道路运输受阻导致出现产区价格微跌、销区价格微涨的局面。预计双节过后，道路运输将恢复正常，外省猪源仍将持续对川内市场形成冲击；节后猪肉消费也将恢复到正常水平。考虑到当前川内大猪存栏量不大，省外价格也基本稳定，预计十月中旬四川猪价以稳中微跌为主。
中国肉制品行业发展前瞻
在中国肉类协会成立20周年这个特殊日子里，中国众多肉制品大佬们齐聚一堂，与行业相关人士以及机构共同探讨在新的市场经济环境下，未来中国肉制品 行业的发展趋势。无论从会上代表整个行业发言的双汇集团还是众品集团，都不难发现近几年一直处于舆论风口浪尖的中国肉制品行业正在尝试探索的一个新发展趋 势——大整合。
如果说双汇集团的整合概念更侧重于企业未来十二五计划千亿规模目标的实现，作为中国领先的肉类产业链整合商和冷链食品集成服务商的众品集团提出的大整合概念则从中国猪肉行业和全球畜牧业产业链紧密依存的国际化角度放眼，畅谈从产业链横向扩张，到价值链纵向延伸，再到新的商业模式的构成，前瞻性的观点都引发了与会人士的深度共鸣。
中国肉类协会曾发布数据：预计2015年中国肉类总产量将达8600万吨；其中猪肉产量5246万吨，中国猪肉市场依旧保持着巨大的发展潜力。而众品集团在会上提出的“大整合”概念中，也针对此背景特别提到几个业内企业正在思考甚至正在尝试饯行的问题：
一、随着国内肉制品行业的发展，单个工厂、区域市场、局部运作的模式将失去竞争力；自成体系的封闭式运作将面临资源约束的瓶颈。优势企业将在价 值链主导下，打破资源约束，在全球产业链上谋求联盟与合作，建立安全、统一、高效、协同的供应链体系。产业集群、供应链体系、市场网络成为获取竞争优势的 关健要素。
二、从市场需求以及企业发展角度讲，肉类企业将采用自建、第三方物流等方式，不断完善冷链物流体系，保障肉类产品安全，推动肉类产品升级和渠道升级。更有部分行业优势企业还将整合资源，发展冷链物流服务体系，培育新的服务平台和增长点。
三、优势企业还将针对团膳、餐饮等团体消费者，实现产品标准及供应链体系的对接, 发展、创新B2B的营销模式和流通渠道。消费者对猪肉产品便利性与服务的追求，促使现代渠道迅速发展，出现“生鲜便利店”这一新的便利业态。
作为“大整合”战略的先行者，众品集团将继续专注于农产品加工、食品制造和冷链物流服务业务的基础上，以开放的思维，整合社会资源，在全球供应 链体系中谋求联盟与合作，提升核心竞争力；同时在产业链上游，围绕国家现代畜牧业产业体系建设规划，建立标准化示范基地，提升供应链协同度。在产业链中 游，构建初加工、精加工、深加工和综合加工梯次开发的产品格局。在产业链下游，以标准化和信息化建设为手段，整合供应链资源，建立和完善冷链物流与生鲜加 工配送网络，打造链、群、网结合的发展模式。
通过会上各个企业的发言，展望中国猪肉产业，在政府、社会、媒体、产业、行业、消费者、资本的互动中，在全球经济一体化的背景下，中国正在成为 全球猪肉产业最有潜力的市场。从全球产业链的高度，建立安全、统一、高效、协同的供应链体系，成为提升中国猪肉产业行业价值的有效途径。
2012年10月15日全国土杂猪价格排行榜
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2012年10月15日全国内三元价格排行榜
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2012年10月15日全国外三元价格排行榜
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