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　　2012年9月20日猪评：小幅震荡上扬

　　据锐奇数据监测的当地生猪报价信息统计，2012年9月20日全国各省生猪平均价格为14.81元/千克,较昨日（9月19日）上涨0.1元/千克，上涨幅度为0.68%，较上周同期（9月13日）上涨0.06元/千克，上涨幅度为0.41%。今日猪粮比为5.92：1，2与昨日上涨0.01，涨幅为0.17%。较上周同期（9月13日）上涨0.15，涨幅为2.59%。

　　9月20日生猪市场行情较昨日基本持平，全国生猪价格最高地区为新疆，生猪平均价为16.8元/千克，最低地区为山东省，生猪平均价为13.86元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。

　　受节日以及秋季肉类消费的增加，猪肉需求有所增加的影响，后期生猪价格可能会有小幅的上涨，但整体来看我国生猪市场依然处在供应大于需求状态，生猪价格近期以稳定为主。望各大养殖户继续做好饲养管理，关注疫病发展形势防止饲料霉变，及时调整存栏结构，适时出栏。

智能化让生态养猪更省力

　　近日，太仓双凤镇的勤之力生态养殖基地投入50多万元引进了一套荷兰进口的Velos母猪群养自动化管理系统，这套系统可实现自动个体投料、自动身份识别、发情自动监视、生产数据现场采集等，完全实现了养猪智能化，而且还大大节省了人力、提升了经济效益。

　　1000头猪只需一个人管理

　　记者在双凤勤之力生态养殖基地的一个母猪猪舍看到，近千平方米的面积宽敞整洁，几乎闻不到刺鼻的气味。每头母猪都被群养系统配备的钢栅栏间隔开，大多数都安静地趴在地上。像漏斗一样的自动投料机一字儿排开，给人以整齐、标准化的感觉。

　　养殖基地负责人王建忠告诉记者，目前基地共有13栋猪舍，面积约8000平方米，主要养殖梅山猪、梅山杂交一代猪，每年向市场供应肉猪8000多头，如今在圈的猪仔数量有4000多头，但整个养猪场只有10名工人。提起自动化养猪系统，他显得很兴奋：“自从引进了这套系统，智能化养猪变成了现实，平均1000头猪只需要一个人来进行管理。”

　　负责这间猪舍管理的李师傅正在检查维护自动投料设备，他的感触是，以前喂猪时都是人工配料喂料，一个人能喂养一百头猪已经很不错了。现在只需轻轻按一下按钮，所有的工作全部实现了自动化，非常轻松。“过去几乎是寸步不离猪舍，现在差不多可以当‘甩手掌柜’了，每天只要上午下午各花费一到两个小时就行。”

　　每头母猪有6平方米活动空间

　　李师傅告诉记者，之所以能对母猪进行智能化管理，是因为每头母猪耳朵上都戴有一个电子耳标。管理系统通过对母猪电子耳标进行扫描，就可完成母猪个体的精确自动饲喂、发情鉴定自动监测、不同生产阶段母猪自动分离，并可将所有需要了解的母猪信息全部传输到猪场管理人员的电脑上，形成详细的档案管理记录。管理系统可按照需要自动分离不同猪只，如发情母猪、待产母猪、生病母猪、需要注射疫苗的母猪等分到分离区，极大地方便了猪场工作人员做出相应处理。

　　王建忠说，母猪在妊娠期间，必须对所投喂的饲料进行限量，以前依靠人工操作根本没办法达到理想效果。如今通过自动化系统控制，饲料从猪舍外的饲料塔中通过管道传送到饲喂站，根据每头母猪体况、采食量、营养需求的不同实现精确饲喂，大大节省了饲料。智能化系统还规定了母猪的活动空间，每头达到6平方米，非常自由，由于猪的活动空间大，营养适中，健康状况非常好，不仅疾病越来越少了，产仔均匀度也非常高，弱仔率比以前降低了很多。王建忠说，引进这套系统将使母猪每年提高3-4头产仔量，以300头母猪计算，一年可以多产1000头左右小猪，以一头1000元计算，直接增加100万元收入。

　　基地生态循环系统基本形成

　　早在引进这套智能化群养系统之前，勤之力就对外打出了生态养猪的招牌，而记者对于“生态”最直观的感受，莫过于基地环境的优良了。在猪舍的周围，种植了数十种不同树木，一栋栋猪舍掩隐在绿树丛中，犹如来到了一个风景优美的公园。据了解，基地光在绿化上就投入了50多万元，目前绿化覆盖率在30%以上。

　　王建忠告诉记者，现代养猪场再也不是以往脏乱差、闹哄哄的景象了，智能化群养系统的引入，也对基地的生态配套设施提出了新的要求，目前整个基地已形成一个有机的生态循环系统。

　　据介绍，群养系统的另一功能是可以有效地监测并控制环境卫生，对猪舍进行集中清理。目前，每间猪舍都铺设了发酵床，发酵床每过三四年可以直接作为有机肥投入到基地外庆丰村的万亩丰产方里，至少能够一次性满足上千亩农田的需求。每件猪舍都安装了粪便和污水管道，猪的排泄物可以直接通到一个巨大的沼气罐里进行厌氧发酵。沼气清洁能基本满足基地取暖、供电和日常生活的需要，而发酵剩下来的沼液和沼渣则汇集到基地外的一个储备坑里，供应给万亩丰产方施肥用。

　　基地今年还投入30多万元买了一辆储罐车，到冬天的时候用它把沼渣和沼液运到附近新湖等蔬菜种植基地，满足林木果树的施肥需要。据了解，基地在污水处理设备和沼气工程上的投入就达300多万元。

　　酸奶猪彼特博加速安全猪肉品牌化进程

　　据权威部门调查表示，近些年所有行业基本上都进入了品牌竞争时代。从日常必需品到高端奢侈品，都被贴上了大大小小的品牌标签。随着人们健康意识的逐渐增强，老百姓的品牌意识也开始变得越来越强了。

　　定位高端的品牌猪肉——酸奶猪，不但在国内知名团购网站芝麻团上持续热销，而且回头客也非常多，这其中包括老人、孕妇、白领已经企业老总。为什么酸奶猪会如此受欢迎呢？

　　酸奶猪获得京城百姓信赖

　　近日，在北京天通苑小区，酸奶猪厂家搞起了试吃活动。据活动负责人介绍，此次活动提供试吃的有煮好的普通猪肉和酸奶猪，许多顾客试吃完都表示酸奶猪比较香，而且口感比较嫩、无腥臊味，现场一位阿姨在试吃完向记者说道：“这个猪肉最好吃，适合老人、孩子食用。”

　　品牌猪肉时代已来临，酸奶猪推动品牌猪肉进程

　　通过向酸奶猪工作人员了解发现，现在的养猪企业，很少有进行标准化养殖的，所以偌大的一个市场，问题猪肉时常出现，品牌猪肉还不到10%，城市居民买猪肉也不知道是哪家农户养的。在食品安全形势严峻的今天，居民吃什么都提心吊胆，猪肉市场走向品牌管理制是大势所趋，也是市民得以吃上放心肉的保障。在这一点上，酸奶猪走在了其他猪肉行业的前面。

　　安全才是酸奶猪的标签

　　吃过酸奶猪的消费者都了解，酸奶猪是喝酸奶长大的，不打针吃药，猪肉无任何药物残留，而且吃的饲料都是纯绿色食品，无瘦肉精、抗生素，被消费者称为第一安全猪肉。酸奶猪自建立品牌开始，就十分重视出品猪肉的安全和美味，通过活动教会消费者如何辨别安全猪肉，让消费者买的放心、吃的安心。

　　如何让消费者接受品牌是所有企业都应该考虑的问题，只要自己的产品符合高品质的标准，获得消费者青睐是迟早的事情。

　　珠海生猪主要供港澳 本地消费七成靠外采

　　为养殖业争取更多的扶持政策，积极推广绿色环保的发酵床养殖技术，以提高本地猪肉的市场份额。记者昨日从市肉类协会了解到，18日新上任的郭庆元会长代表协会向市民作出上述承诺。

　　记者了解到，近三年来珠海的养殖生猪每年超过100万头，出栏量在65万头/年，主要供应港澳地区，而本地供应则主要依靠外采，外采量占消费总量的七成左右。为保障市场正常供应，市肉类协会协会组织到各地开辟新的货源，同时还大力推动品牌供应，除本地的粤香猪外，还引进了温氏猪、1号土猪和白石猪等外地品牌，丰富市民的餐桌。

　　市肉类协会表示，随着城市的发展，肉品消费势必会随着人口的增长而增加。未来将进一步为本地养殖业争取更多的扶持政策，保证本地“菜篮子”猪肉的供应的份额略有上升，并在全市推行绿色环保的发酵床生猪养殖技术，避免养猪造成的环境污染。

　　广东省已经划定生猪禁养区

　　从广东省增城市有关部门获悉，该市已正式划定生猪禁养区，禁养区内1800多家养猪场最迟须在明年3月底前撤场。“全市77.5万头生猪，每天就产生7000吨污物被直接排放。”增城市有关部门负责人说，小、散、乱养猪场的存在，不仅给环境带来了危害，同样也带来了食品安全的危险因素。

　　为解决众多散小养猪场带来的种种问题，增城市已从今年4月开始，全面开展规范整治“小散乱养猪场”行动，划定禁养区和非禁养区，饮用水源保护区、人口集中区及风景名胜区等被列为生猪禁养区。

　　根据规定，对禁养区内的生猪养殖场(户)，在2012年12月底前基本关闭清理，停止养殖活动，拆除相关设备设施，特殊情况的可延至2013年 3月底。位于生猪禁养区外的生猪养殖场(户)，必须按增城市规范生猪养殖管理的规定，在2013年6月底前完成规范整治，特殊情况的可延至2013年12 月底。

　　增城市相关部门负责人表示，在清理的同时，增城也在考虑建设两家10万头以上的大、中型养猪场，以保证当地生猪供应。

　　抑肉价保供给 南昌活猪储备在行动

　　南昌长期没有市级活猪储备制度，这一尴尬现状即将结束！9月18日，记者了解到，江西国鸿、江西理文迅达公司正在收储生猪。由于他们是为政府“养猪”，因此将获得财政补贴。

　　“储备肉是政府调控物价的一张大牌。当猪肉价格出现高涨时，政府投放储备肉可稳定价格。”南昌市商贸委相关负责人表示，之前，南昌市没有市级活猪储备制度，遇到特殊情况，依靠的是商务部在南昌的“国储冷冻肉”，灵活性不够。

　　冷冻肉储备作用不明显

　　江西省现行的猪肉储备主要是国储，全省有11个指定的养殖场负责按商务部规定储备，分设在南昌、宜春、吉安、鹰潭、上饶、赣州等6个设区市的大型养殖场。在调拨方面，国储肉主要针对自然灾害等情况造成局部猪肉供应短缺，且面向全国范围，我省没有直接调拨权。

　　最近一次南昌投放国储冷冻肉是2010年。而投放最多的一年是2008年。当时，面对冰冻灾害天气，南昌肉价一天天上涨，在外来生猪无法进入南昌城区的情况下，虽然投放了国储冷冻肉，但是市民消费仍旧选择热鲜肉。最终，这些冷冻肉被食品加工企业“消化”。“最后还是投放了3000头活猪，才稳定了市场。”南昌市商贸委相关负责人表示。

　　据了解，由于南昌市长期没有建立市级活猪储备制度，在遇到紧急情况时，得依次向商务厅、商务部申请，获批后才能调拨。与此同时，南昌市民的生活水平不断提高，冷冻肉已经不再是市场消费的主力，即将被淘汰出市场。这样，原来政府“握”在手里的冷冻肉就难以发挥储备肉的作用。

　　目前，长沙、武汉等中部其他省会城市均有自己的市级活猪储备制度，一旦遇到“特殊状况”，市级层面就可以调拨予以应对。南昌市商贸委市场运行处负责人刘仁达表示，在建立活猪储备制度上，南昌已经落后了。

　　活猪储备既应急又调节市场

　　南昌市商贸委主任陆萍表示，建立市级活猪储备制度，目的在于应对可能出现的各类因严重灾害性天气、大规模疫情爆发、突发性公共事件等造成临时性市场猪肉供应紧张情况，以保证城区猪肉应急供应，确保市场猪肉供应不断档、不脱销。

　　与中央储备肉基地不同，建成后的南昌市级生猪活体储备基地将不仅是为保证特殊时期应急，更多的是调节市场、平抑肉价。这意味着平常时期可以自行投放市场，而在猪源紧张时，将优先保证城区生猪供应。

　　“虽然近两年没有发生猪肉供应紧张的状况，但我们仍然认为活猪储备制度是有必要的，这等于是花钱买保险。”南昌市商贸委相关人士表示，与企业事先签好合同，才能保证南昌市肉食供应稳定。尤其随着湾里区、新建等地养猪场陆续迁走，南昌更应该建立活猪储备。否则一旦再遇2008年同样的自然灾害，南昌城区猪肉供应将更为被动。

　　据了解，南昌市级活猪储备将分三批进行，共储备1万头，江西国鸿、江西理文迅达所占的比例分别为80%、20%。刘仁达表示，之所以选择两家公司作为市级猪肉储备，因为南昌只有2家公司有商务部储备资格。

　　“按照2008年标准投放，南昌活猪储备可以供应南昌城区居民吃上个把月。”刘仁达说。

　　淮南“放心肉”项目万吨冷库投产

　　9月17日上午，关乎全市民生工程的生猪屠宰行业又一新项目，安徽金盛食品公司万吨冷库正式竣工投产，标志淮南市在提升“放心肉”体系建设水平上了新台阶。

　　近年来，市委、市政府高度重视生猪屠宰行业发展，大力扶持培育龙头企业，建立市级猪肉储备，整顿生猪屠宰市场，规范生猪屠宰秩序，保障肉品消费安全，全市屠宰行业呈现出蓬勃发展的良好势头。特别是去年6月，建成了年屠宰能力50万头的淮南市规模最大、设施最先进、配套功能最齐全的大型现代化屠宰加工企业安徽金盛食品公司，现在又竣工投产了万吨冷库，进一步提高了全市生猪屠宰行业的屠宰、加工、储藏、肉品配送水平，对增强淮南市肉品市场调控能力，提升“放心肉”体系建设水平和肉品消费安全起到了强有力的推动作用。

　　据悉，安徽金盛食品公司成立于2009年8月，一期工程投资2800万元的现代化的生猪屠宰生产线于去年6月18日正式投产，二期工程投资3200万元的万吨冷库17日投入生产。三期工程投资2000万元，新建肉品加工和配送中心，将于明年9月建成。届时，将会有效提升淮南生猪屠宰能力和储备能力，为淮南东部居民提供更多“放心”肉品提供保障。

　　内蒙扎兰屯共计15119口能繁母猪存栏数

　　近日，扎兰屯市能繁母猪存栏统计、核实工作顺利结束。经核实，扎兰屯全市能繁母猪共计15119口。

　　据了解，为做好此次能繁母猪存栏统计、核实工作，扎兰屯市按照《2012年内蒙古自治区能繁母猪饲养补贴项目实施方案》要求，组织农牧业局、财政局工作人员，逐村逐户对能繁母猪户主姓名、身份证号、2011年生猪出栏数、当前能繁母猪头数等信息进行登记与核实。

　　他们在统计、核实工作过程中，对发现问题及时联系有关人员，并将结果张榜公示，以确保数据真实准确。

辽宁抚顺稳步推进生猪产品入市工作

　　辽宁抚顺市积极推动生猪产品入市管理工作，并以此为切入点，进一步抓好抚顺市畜牧市场管理，为居民生活提供健康保障。

　　外埠生猪产品进入抚顺后，满足了我市城乡广大居民生活的需求。但由于管理机构和检疫基础设施不足等原因，生猪入市管理尚有缺陷，某种程度上对居民生活带来隐患。为此，年初以来，市政府相继召开生猪产品入市管理座谈会，印发《关于转发市畜牧局加强生猪产品入市管理工作方案的通知》，成立市生猪产品入市监管工作领导小组，组织开展入市生猪产品生产企业备案审核工作，成立入市生猪产品生产企业、代理商、批发商备案审核专家组。尤其是专家组成立后，对申请备案的沈阳福润等15家生猪产品生产企业备案材料进行了初审，并对辽宁、内蒙古、吉林的9家企业进行现场审核。通过审核，最终认定沈阳福润等8家企业符合规定条件，将准予备案，可进入抚顺市场;昌图九星食品有限公司不符合规定条件，不予备案，不允许进入抚顺市场。

　　目前，市政府已投入40万元资金用于生猪产品入市管理工作。前不久，市畜牧兽医局组织有关人员，通过考察学习山东青岛、河南郑州等地的先进管理经验，在充分详尽的调研基础上，完成了生产企业、批发商审核备案、机打检疫证明软件及样式确定等工作，并协调有关部门为生猪产品入市报验点解决了一套220平方米门市房。

　　巴西举行猪肉周活动希望提升本国猪肉消费

　　巴西农业及畜牧需求部部长Mendes Ribeiro Filho将会出席参加在农业部大楼举行的国家猪肉周活动。

　　这次活动由巴西生猪繁育协会发起，活动还得到了巴西农业及畜牧需求部门的支持，希望借此提高巴西的猪肉消费量。

　　猪在“调控”中国股市？

　　自2008年的大衰退后，凯恩斯主义者鼓吹“中国模型”的声音越来越大。这门学派的主要依据是国家比自由市场更懂得 宏观经济的管理。当前的情况就如上世纪30年代美国大萧条后政府不断增加干预市场的力度一样。

　　然而，历史却往往出人意料。美联储接手制定货币政策的重任之后，美国经济反而较美联储成立前更为波动——即便在我们考虑到两次世界大战的影响之后。

　　其实，于1920至1933年这段和平时期，美国较之前的和平时期出现了更多银行体系危机。我们甚至可以把1929年的大股灾归咎于美联储于1928年中开始收紧市场资金以企图阻止市场投机活动但最终出手过猛。这可谓是政府干预市场失败的典型案例。

　　回头再看看中国，4万亿元的救市方案之后，到如今国家空余过剩的产能、更大的房地产泡沫，以及病态的股市。而市场人士却仍强烈要求中国再来一次救市行动。

　　中 国股市的“猪周期”仍处于不利阶段，但已接近拐点;货币政策应静观其变：市场近期一直在预期中国将进一步下调存准率或减息。近日中国大规模的逆回购操作显 示短期内下调存准率的机会下降。虽然逆回购并不是真正意义的货币宽松，但其实施保证了银行间流动性的充沛性，并在一定程度上压抑了市场利率上扬的趋势。

　　事 实上，中国企业现时除向银行借贷融资以外，还能通过发公司债集资，已大大减低下调存准率以放宽贷款供应量的需要。如信贷需求因投资机会少而疲弱，下调利率 亦将无补于事。此外，鉴于目前的经济增长为7.6%，通胀约2%，而广义货币供应增长为14%，我们认为实体经济似乎已有足够的资金运作。

　　与此同时，我们注意到猪肉和生猪价格下行局面已基本趋于稳定，而猪肉价格通缩和生猪价格通缩之间的差距持续收窄。换句话说，猪肉价格环比上升的速度开始快于生猪价格，反映了养猪业的基本面开始正常化。

　　这 些拐点(我们称之为中国股市的“猪周期”)过去预示了中国股市的牛市和熊市交替的来临。(图表1)如果未来数月食品和住房的通胀压力上升，中国应仔细斟酌 其货币政策，静观其变。与市场主流看法不同的是，我们的量化分析发现，排除了货币政策和财政政策的影响后，中国股市一直比较精确地反映实体经济的基本面。 (图表2)据此，政策制定者应让市场和经济有自我调节，自行修复的时间。

　　养殖户有望回到盈利水平

　　2012年9月19日全国各省生猪平均价格较昨日上涨0.01元/公斤，上涨幅度为0.07%，较上周同期（9月12日）上涨0.02元/公斤，上涨幅度为0.14%。今日猪粮比为5.91：1，2与昨日上涨0.06，涨幅为1.02%。较上周同期（9月11日）上涨0.08，涨幅为1.39%。
　　9月19日生猪市场行情较昨日基本持平，全国生猪价格最高地区为新疆，生猪平均价为16.8元/公斤，最低地区为山东省，生猪平均价为13.86元/公斤，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。

　　近一个星期全国生猪平均价基本稳定在14.7元/公斤左右，而玉米、豆粕等饲料原料价格回落，猪粮比已回升到5.91：1，无限接近生猪盈利平衡点，养殖户有望回到盈利水平线之上。望各大养殖户继续做好饲养管理，关注疫病发展形势防止饲料霉变，及时调整存栏结构，适时出栏。

　　乌克兰：2012年度猪肉产出增加

　　由于工业领域的猪肉产出增加，乌克兰的猪肉产出在继2011下滑之后，本年度的产值将会增加。

　　猪肉产出的增加是由于稳定的国内猪肉价格以及高位运行的畜牧产品价格。而这些产品通常会被乌克兰的消费者视为替代品。

2012年09月20日全国土杂猪价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2012年09月20日全国外三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）