鸡病专业网

　　猪肉价格小幅上涨 生猪价仍处盈亏预警点

　　9月5日下午，在市区一家超市内，一市民正在挑选猪肉。

　　昨日，记者走访荣成市区超市和门市店了解到，进入9月份，猪肉零售价上涨了1元左右，每斤约为13元至14元。但生猪出栏价不但没有上涨，反而还下降了1毛，生猪价格仍处盈亏预警点。

　　多种因素促肉价小幅上涨

　　昨日，记者在市区成山大道中段一家大型超市看到，不少市民在猪肉柜台前选购猪肉。“五花肉、里脊肉、后臀尖等较8月底上涨了一元左右。”超市工作人员说。记者了解到，超市分割肉的零售价格在11.5元~16元不等，乡镇集市上出售的猪肉在13~14元。

　　记者从市商务局生猪屠宰办了解到，进入9月份以来促使猪肉零售价格小幅上涨的最主要原因是即将到来的中秋节和国庆节。而季节性原因也是刺激猪肉零售价上涨的一个因素。

　　生猪价仍处盈亏预警点

　　与猪肉零售价小幅上涨不同的是，荣成生猪出栏价不但没有上涨，反而还下降了1毛。“昨日的生猪出栏价是6.9元，比前几天降了1毛钱。”大疃镇一处生猪养殖专业合作社负责人汤先生说，春节后生猪出栏价就一直徘徊在盈亏预警点，合作社里的不少散户因此而放弃养殖。

　　汤先生说，今年4月份的生猪出栏价是7.4元左右，在接下来的几个月里逐步下滑至6.9元。“去年上半年的生猪出栏价一度突破10元，每头猪能卖到2100元钱，此后的生猪市场就一直不景气，生猪出栏价不断下跌，饲料成本却一路上涨，利润空间几乎为零。”汤先生说，就目前情形看，猪肉价格几乎没有大幅上涨的可能。

　　据了解，春节后汤先生自家的养猪场有100头母猪，年出栏量在1600头左右。因为市场不景气，他不但没有补栏，反而将母猪数量逐步缩减为目前的70头。记者了解到，像汤先生一样缩减存栏量的养殖户不在少数。

　　养殖户期待出台保障机制

　　目前，多数养殖户都处于经营的艰难时期，他们期待相关部门能出台或提供一些保障机制，增强他们渡过难关的能力。

　　“大概3年前，荣成的一家保险公司还有畜牧业方面的险种，通过购买保险，能让我们养殖户在面临生猪疫情或猪价大幅下跌时能有一定的补偿。”汤先生说，目前这一险种已经取消了。昨日，记者电话联系了该保险公司，确认了该险种取消的事实。据保险公司工作人员介绍，养猪等行业风险很大，致使他们当初推出的这一险种毫无利润，只能取消。

　　“我们养殖户都期待秋粮上市后饲料价格能有所下降，而相关部门如果能建立粮食饲料与猪肉价格联动机制，养殖户就不至于如此被动。”崂山街道办事处一养猪户董先生说。据了解，生猪饲养过程中两大主要饲料是豆粕和玉米。目前，豆粕价格为每吨4700元。

　　记者了解到，对于养猪户来说，流动资金不足也是困扰他们的一大难题。“养猪等养殖行业大都没有房产可以抵押，面临着贷款程序复杂的问题。”汤先生说，如果能对养殖户简化贷款流程，那么周转资金的问题就能得到缓解。

　　西班牙冷冻猪肉首次抵达宁波口岸

　　8月30日上午，宁波保税区港龙仓储有限公司的堆场内，脱离台风“天秤”影响范围后的港区闷热无比。

　　两个簇新的冷冻集装箱放在港龙堆场的正中位置，随着宁波检验检疫局临港办事处动检科检验检疫人员施立安的一声令下，堆场工人剪开了完好无损的封识，打开了箱门。一阵冷雾从箱内扑面而来，“哇”人群中发出一阵惊呼。箱口处呈现的是两个2米多高、大圆柱形的包装，来自西班牙的冷冻猪腿就放在大圆柱里面。叉车工人灵巧地驾驶着车子把双叉放进大圆柱底部的木质包装中间，把大圆柱从集装箱里“请”了出来，稳稳地放到月台下面，检验检疫人员章胜乔打开覆盖在上面的薄膜和纸板，并剪开了覆在上面的大塑料袋的一个小口子，圆柱中的冷冻猪腿终于露出了它的真面目：一只只饱满的猪后腿肉呈粉色，瘦肉和肥肉搭配匀称，红白相间，每个后腿的脚踝上都系着一条白色的线绳。戴上一次性手套的章胜乔和协检人员小心翼翼地把一个猪腿从里面取出来，施立安马上用两个大号取样袋把它上下套在里面，并粘上了封袋纸，整个过程中，检验检疫人员都没有直接用手触摸到样品，保证其取样过程中的无污染。现场对两批次货物都进行了抽样后，忙得满头大汗的施立安顾不上喝水，迅速带着样品驱车送往实验室进行相关检测。由于是首次进口，此次检测的重点是要检测致病微生物、重金属和农兽药残留等有毒有害物质。

　　据宁波检验检疫局临港办事处动检科科长徐绥萍介绍，为严防疫情疫病和有毒有害物质传入国内，保护消费者健康安全，我国严格实施猪肉进口市场准入制度。目前，与我国签署进口相关猪肉产品的议定书和备忘录的不多。协议国家在向我国输出经过允许的猪肉产品，须向国家质检总局办理注册登记，在猪肉进口前还需办理进境动植物检疫审批手续。

　　这两批由宁波太平国际贸易联运有限公司申报、来自西班牙的冷冻猪肉总重量有48.22吨、货值9.35万欧元，共有两个40英尺冷藏柜，6月25日从西班牙阿尔赫西拉斯港口起运。由于产品是冷冻食品，检验检疫部门在受理了报检通关手续后，第一时间对其实施了快速现场查验，在查验合格后准许其快速卸入进境肉类备案冷库储存。这是国家质检总局和西班牙农业、渔业与食品部于2007年11月25日签署西班牙输华猪肉和腌制猪肉制品的检疫和兽医卫生条件议定书后，宁波口岸首次进口的西班牙冷冻猪肉。

　　据进口商金字火腿股份有限公司进出口部经理包忠延介绍，发酵火腿与奶酪、红酒并称世界三大发酵美食，是欧洲九大传奇美食之首，是否能够提供优质的发酵火腿甚至已经成为评价餐厅档次的一个重要标准。发酵火腿在制作过程中，要历经长时间的窖藏发酵，时间越长，口感越好，一般需要36个月。也就是说，宁波进口的这批西班牙冷冻猪腿制成火腿供人食用，最少要等3年。而发酵火腿目前国内市场上售价不菲，一只成品西班牙发酵火腿重约8公斤，按品级来区分，售价达3000元至1.6万元。

　　今日猪价市场继续疲软

　　2012年9月6日全国生猪平均价格13.64元/公斤（注：外三元、内三元、土杂猪均价得出的平均价格）。2012年9月6日内三元生猪平均价格13.64元/公斤，其中最高地区内三元猪价：贵州省黔东南州黎平县14.6元/公斤，最低地区内三元猪价：福建省龙岩市上杭县12.6元/公斤。2012年9月6日土杂猪平均价格13.30元/公斤，最高地区土杂猪价格：安徽省六安市裕安区13.8元/公斤，最低地区土杂猪价格：山东省日照市莒县12.5元/公斤。2012年9月6日外三元生猪平均价格14.32元/公斤，最高地区外三元猪价：甘肃省天水市甘谷县15.2元/公斤，最低地区外三元猪价：山东省日照市莒县13.5元/公斤。

　　专家分析认为，目前江西省猪肉价格仍处于黄色预警区域。随着中秋、国庆消费旺季的临近，预计近期生猪收购价格仍将呈小幅上涨态势。出栏肉猪价格将改为出栏瘦肉型猪价格，不在沿用过去的出栏肉猪为外三元、土杂、良杂的均价。监测数据显示今日猪市继续疲软，即使中秋、国庆双节临近，且饲料成本仍居高不下，但由于前期成活率高较高，供应也开始增加。因此扣除饲料成本影响、科学反映养猪盈亏、供需缺口的指标猪料比价近几日仍是小幅下降，今日已跌至盈亏平衡线4.4：1。

　　受生猪生产周期性波动影响，春节后生猪价格“跌跌不休”。根据艾格农业数据显示，年初以来，全国生猪出栏价已由每公斤17.26元一路下探至7月份的每公斤13.89元，降幅接近20%。5月下旬，全国生猪市场曾一度结束23个月的盈利期而转入亏损期。但生猪养殖并不是真的已经不赚钱，大规模的企业仍然有其优势。雏鹰农牧董事长侯建芳周日做客甘肃卫视《新财富夜谈》时表示，“生猪养殖产业分三块，一个是散户养殖，一个是小型养殖场，再一个就是大规模的养殖场。大规模养殖场的成本相对来说会稍微低一点，另外大规模的企业在销售环节的价格也会高出5%到10%。”

　　在猪肉价格急转直下，成本不断升高，传统养猪农户选择退出的时候，各类资本却是争相涌入。网易、武钢等企业跨行业养猪，资本大鳄高盛收购专业养猪场等。据不完全统计，自去年以来，跨行业进军养猪的企业或基金以及扩大养猪规模的上市企业已不下20家。最近全国生猪行情已经回暖到14.6元/公斤左右，却无奈于饲料成本居高不下，高额的养殖成本让养殖户苦不堪言。目前，猪粮比在5.7：1左右震荡，自繁自养养殖户能够基本盈亏平衡，而专业育肥的养殖户依旧处于中度亏损状态。各大养殖户继续做好饲养管理，关注疫病发展形势防止饲料霉变，及时调整存栏结构，适时出栏。

　　猪肉零售价上涨1元　生猪出栏价下降1毛

　　昨日，记者走访荣成市区超市和门市店了解到，进入9月份，猪肉零售价上涨了1元左右，每斤约为13元至14元。但生猪出栏价不但没有上涨，反而还下降了1毛，生猪价格仍处盈亏预警点。

　　多种因素促肉价小幅上涨

　　昨日，记者在市区成山大道中段一家大型超市看到，不少市民在猪肉柜台前选购猪肉。“五花肉、里脊肉、后臀尖等较8月底上涨了一元左右。”超市工作人员说。记者了解到，超市分割肉的零售价格在11.5元~16元不等，乡镇集市上出售的猪肉在13-14元。

　　记者从市商务局生猪屠宰办了解到，进入9月份以来促使猪肉零售价格小幅上涨的最主要原因是即将到来的中秋节和国庆节。而季节性原因也是刺激猪肉零售价上涨的一个因素。

　　生猪价仍处盈亏预警点

　　与猪肉零售价小幅上涨不同的是，荣成生猪出栏价不但没有上涨，反而还下降了1毛。“昨日的生猪出栏价是6.9元，比前几天降了1毛钱。”大疃镇一处生猪养殖专业合作社负责人汤先生说，春节后生猪出栏价就一直徘徊在盈亏预警点，合作社里的不少散户因此而放弃养殖。

　　汤先生说，今年4月份的生猪出栏价是7.4元左右，在接下来的几个月里逐步下滑至6.9元。“去年上半年的生猪出栏价一度突破10元，每头猪能卖到2100元钱，此后的生猪市场就一直不景气，生猪出栏价不断下跌，饲料成本却一路上涨，利润空间几乎为零。”汤先生说，就目前情形看，猪肉价格几乎没有大幅上涨的可能。

　　据了解，春节后汤先生自家的养猪场有100头母猪，年出栏量在1600头左右。因为市场不景气，他不但没有补栏，反而将母猪数量逐步缩减为目前的70头。记者了解到，像汤先生一样缩减存栏量的养殖户不在少数。

　　养殖户期待出台保障机制

　　目前，多数养殖户都处于经营的艰难时期，他们期待相关部门能出台或提供一些保障机制，增强他们渡过难关的能力。

　　“大概3年前，荣成的一家保险公司还有畜牧业方面的险种，通过购买保险，能让我们养殖户在面临生猪疫情或猪价大幅下跌时能有一定的补偿。”汤先生说，目前这一险种已经取消了。昨日，记者电话联系了该保险公司，确认了该险种取消的事实。据保险公司工作人员介绍，养猪等行业风险很大，致使他们当初推出的这一险种毫无利润，只能取消。

　　“我们养殖户都期待秋粮上市后饲料价格能有所下降，而相关部门如果能建立粮食饲料与猪肉价格联动机制，养殖户就不至于如此被动。”崂山街道办事处一养猪户董先生说。据了解，生猪饲养过程中两大主要饲料是豆粕和玉米。目前，豆粕价格为每吨4700元。

　　记者了解到，对于养猪户来说，流动资金不足也是困扰他们的一大难题。“养猪等养殖行业大都没有房产可以抵押，面临着贷款程序复杂的问题。”汤先生说，如果能对养殖户简化贷款流程，那么周转资金的问题就能得到缓解。

　　季节性因素导致猪价小幅上涨

　　中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田认为，就目前形势而言，下半年的猪肉价格将持续上涨。影响猪肉价格的核心因素之一是饲料价格，目前饲料主要以玉米和大豆为主。今年美国大豆和玉米的几个主产地受灾较严重，今年全球大豆可能减产20%-30%，而目前我国大豆主要依靠进口。未来猪饲料价格存在较大不确定性，存在导致猪肉价格波动的可能性。总体而言，今年末至明年初的猪肉价格将稳步上升。

　　直至目前为止，全国生猪出场价为14.8元/公斤左右，环比上涨1.3%以上。而8月20日-8月26日，全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉平均出厂价格为19.85元/公斤，环比上涨0.97%，同比下降22.22%。

　　回想去年通胀逐月走高的时期，肉类价格尤其是猪肉价格是主要的助推力。尽管近两年个别蔬菜价格也出现了阶段性的攀高，却也无法起到改变通胀走势的作用，可见影响CPI走势的依然是肉类价格波动，此次猪肉价格回升必将会刺激物价有所反弹。

　　社科院农村发展研究所农村宏观经济室副主任李国祥表示，猪肉价格上涨一定会对CPI造成影响，但下半年CPI水平仍将回落。目前猪肉价格是季节性因素导致的小幅上涨，只要不是大幅快速上涨，对CPI的影响不会很大。虽然猪肉价格将上涨，但其他影响CPI的价格因素可能下跌，可以在一定程度上对冲。

　　专家称猪肉价格步入上涨周期

　　中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田、社科院农村发展研究所农村宏观经济室副主任李国祥均认为，下半年至明年初，我国猪肉价格将呈现持续上涨趋势，但对CPI的拉动作用有限。

　　猪肉价格步入上涨周期

　　中国证券报：怎么看待下半年和明年初我国猪肉价格的走势?未来影响猪价走势的主要因素是什么?

　　郑风田：就目前形势而言，下半年的猪肉价格将持续上涨。影响猪肉价格的核心因素之一是饲料价格，目前饲料主要以玉米和大豆为主。今年美国大豆和玉米的几个主产地受灾较严重，今年全球大豆可能减产20%，而目前我国大豆主要依靠进口。未来猪饲料价格存在较大不确定性，存在导致猪肉价格波动的可能性。总体而言，今年末至明年初的猪肉价格将稳步上升。

　　李国祥：每年9月以后，猪肉价格就会季节性上涨，但大幅上涨的可能性不大。一方面，在秋季来临以后，我国居民对于猪肉的消费通常会增加，尤其是中秋节、春节等假日期间。另一方面，当前国际市场猪饲料的原材料价格上涨，直接推高养猪成本。长期来看，猪肉价格逐渐步入上涨周期。

　　中国证券报：猪肉价格的波动对接下来的CPI将产生什么影响?

　　郑风田：虽然食品价格是导致CPI波动的重要因素，但CPI是国家经济形势的一种反映。如果投资很多、需求旺盛，则CPI自然会上涨，而不仅是猪肉价格或某种农产品(5.45,0.00,0.00%)、食品的价格能推动CPI快速上涨。因此，我不认为未来猪肉价格上涨会推动CPI快速上涨。

　　如果中国的投资环境得不到有效改善，且经济刺激政策没有有效实施，则经济形势会继续低迷，CPI水平会进一步下降。

　　李国祥：猪肉价格上涨一定会对CPI造成影响，但下半年CPI水平仍将回落。目前猪肉价格是季节性因素导致的小幅上涨，只要不是大幅快速上涨，对CPI的影响不会很大。虽然猪肉价格将上涨，但其他影响CPI的价格因素可能下跌，可以在一定程度上对冲。

　　外来资本短期内影响不大

　　中国证券报：近期包括武钢、山西焦煤等在内的企业跨领域进入生猪养殖业，生猪养殖业也越发趋于规模化。如何看待这些外来的企业和资本涌入养猪产业?是否会对未来的猪肉价格产生影响?

　　郑风田：我不认为生猪养殖业应迅速规模化发展，这也不可能在短期内实现。我国生猪养殖目前仍以散养占为主，虽然不少企业、资金进入该行业业，但对整个行业的影响极小，这些外来资本能够提供的生猪供给量与我国每年几亿头的生猪量相比，占比很低。这些大企业进入生猪养殖业往往是追求高端市场，而高端猪肉市场毕竟只占我国猪肉市场的很小一部分。

　　不可否认的是，随着大资本的进入且未来饲料成本会不断上涨，未来我国猪肉价格会产生一定波动。猪肉价格周期有长有短，整体而言存在较大的上涨压力。

　　李国祥：如果大企业或资本真心投入生猪养殖业，有利于推动生猪养殖业的发展。

　　目前来看，我国的猪肉价格偏高，核心问题在于养猪的效率不高。如果大企业和资本进入生猪养殖业，加大科技研发力量，推动规模化养殖，则能有效解决效率不高等问题。例如，在美国，一头母猪每年能有18-20头小猪成活，而我国平均只有11头。因此，大企业和资本如果提升了养殖效率，则将对生猪养殖业产生非常积极的意义。

　　大企业或资金进入生猪养殖业后，短期内不能使猪肉价格的波动有所缓和，而是加剧波动。首先，一部分低效率的生产链将被淘汰;其次，大企业推动规模化养殖，但也必须打造产销结合的产业链，否则短期内也会造成猪肉供需市场的失衡。

　　2012年9月6日猪评：饲料已成重头戏

　　据锐奇数据监测的当地生猪报价信息统计，2012年9月6日全国各省生猪平均价格为14.65元/千克,较昨日（9月5日）上涨0.07元/千克，上涨幅度为0.48%，较上周同期（8月30日）上涨0.12元/千克，上涨幅度为0.82%。（见图1）今日猪粮比为5.77：1，较昨日上涨0.06，涨幅为1.05%。较上周同期（8月30日）上涨0.05，涨幅为0.87%。(见图2)

　　9月6日生猪市场行情较昨日震荡上扬，全国生猪价格最高地区为新疆，生猪平均价为16.8元/千克，最低地区为山东省，生猪平均价为13.37元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。

　　一个星期以来，四川、安徽先后出台生猪市场调控细则，此行目的是为了完善生猪市场价格调控机制，促进生猪生产平稳健康持续发展。近三个月来，玉米、豆粕等饲料行情一路上扬，可谓是一日三变。从8月份生猪行情整体上扬以来，猪价增长速度远不及豆粕的上扬速度，国家欲保证养殖户的利益，必须稳定饲料市场。望各大养殖户继续做好饲养管理，关注疫病发展形势防止饲料霉变，及时调整存栏结构，适时出栏。

猪肉价格上涨 养猪户咋还不赚钱？

　　不久前，鸡蛋价格迅速从每斤三块多涨到了五块以上，就在广大市民戏称“火箭蛋”的时候，猪肉价格也悄然上涨了。

　　9月的前几天，双汇、雨润等品牌五花肉的价格均在18元/斤左右，普通五花肉则卖到了每斤12元左右。据郑州市农业路上一大型超市生鲜食品部销售负责人介绍，猪肉价格前几天才开始上涨。该负责人说：“每年9月以后，猪肉价格就会出现季节性上涨，主要是由于秋季来临，我国居民对于猪肉的消费通常会增加，尤其是中秋、国庆等假日期间。”

　　对于猪肉价格的上涨，省商务厅相关负责人认为：影响猪肉价格的核心因素是饲料价格，目前饲料主要以玉米和大豆为主。今年美国大豆和玉米的几个主产地受灾较严重，全球大豆可能减产20%~30%。在原材料减产的强烈预期下，饲料价格可能会继续上涨，进而影响猪肉价格。

　　不过，同鸡蛋价格上涨后养殖户开始盈利不同，尽管猪肉价格在上涨，广大生猪养殖户却难言赚钱。

　　偃师的养猪户老姚为我们算了一笔账：购买猪崽每头约550元;从猪崽到成猪要喂料约1060元;水电费平均每头猪10元;防疫针剂每头需50元;卖猪时的装车费每头10元，平均每头猪成本总计1680元。如果每头猪平均230斤，以生猪价格7.20元/斤来算，可以卖到1656元。这样算来，每头猪仍有20多元钱的亏损，而且还不包括人工费和场地费。

　　9月4日，记者走访了省养猪行业协会常务副会长任心俊，他说目前猪肉价格的上涨还难以抵销饲料价格上涨带来的影响，我省的养猪业总体上处于持平微亏状态，只有少数管理水平高的养殖场赚钱。

　　不过据任心俊估计，虽然豆粕等饲料价格不断上涨，但决定价格的首要因素——供需状况较为稳定，市场不会有较大缺口，猪肉价格下半年猛涨的可能性不大。

　　九月四川猪价有望走出低迷

　　本周期（8月27日-9月4日）全国范围猪价整体稳定，华南区域猪价呈现小幅上涨。

　　四川区域而言，由于前期川内猪价持续上涨，与省外价差拉大，外省猪源对川内的冲击加大；同时前期持续上涨的猪价也需要时间终端才能完全消化，本月下旬川内猪价出现下滑，整体下滑幅度为0.1-0.2元/斤。。

　　当前，成都新津、双流生猪出栏价格7.5-7.7元/斤（250斤），7.8-8元/斤（300斤），绵阳、资阳外三元猪价7.4-7.6元/斤，乐山外三元猪价74-7.5元/斤，土杂猪猪价7-7.3元/斤左右，巨星价格7.65元/斤，九寨食品7.7元/斤，西南温氏7.7元/斤，近期外省猪到场价格8元/斤左右。

　　川内生猪出栏与价格趋势：川内本地生猪存栏量较为稳定，省外猪源入川量也较为稳定，川内生猪整体处于供需相对平衡的局面。

　　从全国范围内看，当前猪价整体稳定，部分区域略有上涨。产区调研来看，川内大体重肉猪存栏量较少，同时高企的饲料原材料价格也对猪价的回暖提供支撑。当前外省猪源虽有入川，但川内生猪基本处于供需平衡状态，同时学校开学也对消费形成一定利好。九月上旬四川猪价以稳中微涨为主。

　　猪肉价格步入上涨周期 对CPI拉动作用有限

　　中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田、社科院农村发展研究所农村宏观经济室副主任李国祥均认为，下半年至明年初，我国猪肉价格将呈现持续上涨趋势，但对CPI的拉动作用有限。

　　猪肉价格步入上涨周期

　　中国证券报：怎么看待下半年和明年初我国猪肉价格的走势？未来影响猪价走势的主要因素是什么？

　　郑风田：就目前形势而言，下半年的猪肉价格将持续上涨。影响猪肉价格的核心因素之一是饲料价格，目前饲料主要以玉米和大豆为主。今年美国大豆和玉米的几个主产地受灾较严重，今年全球大豆可能减产20%-30%，而目前我国大豆主要依靠进口。未来猪饲料价格存在较大不确定性，存在导致猪肉价格波动的可能性。总体而言，今年末至明年初的猪肉价格将稳步上升。

　　李国祥：每年9月以后，猪肉价格就会季节性上涨，但大幅上涨的可能性不大。一方面，在秋季来临以后，我国居民对于猪肉的消费通常会增加，尤其是中秋节、春节等假日期间。另一方面，当前国际市场猪饲料的原材料价格上涨，直接推高养猪成本。长期来看，猪肉价格逐渐步入上涨周期。

　　中国证券报：猪肉价格的波动对接下来的CPI将产生什么影响？

　　郑风田：虽然食品价格是导致CPI波动的重要因素，但CPI是国家经济形势的一种反映。如果投资很多、需求旺盛，则CPI自然会上涨，而不仅是猪肉价格或某种农产品、食品的价格能推动CPI快速上涨。因此，我不认为未来猪肉价格上涨会推动CPI快速上涨。

　　如果中国的投资环境得不到有效改善，且经济刺激政策没有有效实施，则经济形势会继续低迷，CPI水平会进一步下降。

　　李国祥：猪肉价格上涨一定会对CPI造成影响，但下半年CPI水平仍将回落。目前猪肉价格是季节性因素导致的小幅上涨，只要不是大幅快速上涨，对CPI的影响不会很大。虽然猪肉价格将上涨，但其他影响CPI的价格因素可能下跌，可以在一定程度上对冲。

　　外来资本短期内影响不大

　　中国证券报：近期包括武钢、山西焦煤等在内的企业跨领域进入生猪养殖业，生猪养殖业也越发趋于规模化。如何看待这些外来的企业和资本涌入养猪产业？是否会对未来的猪肉价格产生影响？

　　郑风田：我不认为生猪养殖业应迅速规模化发展，这也不可能在短期内实现。我国生猪养殖目前仍以散养占为主，虽然不少企业、资金进入该行业业，但对整个行业的影响极小，这些外来资本能够提供的生猪供给量与我国每年几亿头的生猪量相比，占比很低。这些大企业进入生猪养殖业往往是追求高端市场，而高端猪肉市场毕竟只占我国猪肉市场的很小一部分。

　　不可否认的是，随着大资本的进入且未来饲料成本会不断上涨，未来我国猪肉价格会产生一定波动。猪肉价格周期有长有短，整体而言存在较大的上涨压力。

　　李国祥：如果大企业或资本真心投入生猪养殖业，有利于推动生猪养殖业的发展。

　　目前来看，我国的猪肉价格偏高，核心问题在于养猪的效率不高。如果大企业和资本进入生猪养殖业，加大科技研发力量，推动规模化养殖，则能有效解决效率不高等问题。例如，在美国，一头母猪每年能有18-20头小猪成活，而我国平均只有11头。因此，大企业和资本如果提升了养殖效率，则将对生猪养殖业产生非常积极的意义。

　　大企业或资金进入生猪养殖业后，短期内不能使猪肉价格的波动有所缓和，而是加剧波动。首先，一部分低效率的生产链将被淘汰；其次，大企业推动规模化养殖，但也必须打造产销结合的产业链，否则短期内也会造成猪肉供需市场的失衡。

　　节日临近 黑龙江猪肉价格每斤涨一元

　　9月3日，记者从黑龙江大庆市物价局成本调查监审局了解到，本周大庆市猪肉价格开始上涨，与上周相比平均每斤上涨了一元左右。

　　据了解，此次猪肉价格上涨主要是受中秋、国庆两节临近的影响，再加上这段时间还不到粮食成熟期，猪饲料也出现紧缺，促使肉价上涨。

　　零售价每斤上涨1元左右

　　市物价局成本监审局的监测数据显示，春节后大庆市猪肉价格持续下降，端午节前后价格先涨后落，6月中旬价格整体趋稳，7月中旬开始出现回温势头，但很快又出现回落，随着中秋节的临近，猪肉价格开始小幅度上涨。

　　监测数据显示，与上周相比，猪前槽、后?、腰条价格分别上涨6%、3%、6%。

　　在东风新村九区批发市场经营多年猪肉生意的陈老板告诉记者,今年猪肉行情一直不太好，零售价格在11.5-13.5元/斤之间浮动。进入8月份以来，批发价格累计上涨了约0.8元/斤，零售价格也从12.5元/斤左右上涨至13.5元/斤左右。

　　猪肉零售价格大涨的几率不大

　　陈继文认为，此次猪肉价格上涨是由于节日临近所致，属于正常的价格波动。至于猪肉价格的未来走势，陈继文表示，今年以来，猪肉价格较为平稳，高位运行不超过一个月就会出现回落。临近国庆、中秋两节，节日效应造成需求量增大，猪肉零售价格也会随着上涨，但是涨幅不会太大。

　　此外，市物价局成本调查监审局的监测数据显示：监测的24种商品与上周相比，价格呈“12涨11降1平”的走势。除了猪肉价格出现涨势外，面粉、牛肉、羊肉、鸡蛋、土豆、西红柿、青椒、香蕉、西瓜的价格也出现了上涨，与上周相比分别上涨了3%、4%、1%、2%、34%、8%、19%、7%、13%。

　　8月以来全国猪肉价格涨速有所加快

　　据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比(下同)，9月3日，猪肉、禽蛋价格上涨;食用油价格以涨为主;水果、蔬菜、水产品、牛羊肉价格微幅波动;成品粮、奶类价格基本稳定。

　　猪后臀尖肉、猪五花肉价格均上涨0.1%;牛腱肉、牛腩肉价格均上涨0.1%，去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉价格均下降0.1%;普通鲜鸡蛋、白条鸡价格分别上涨0.4%、0.1%;花生调和油价格下降0.1%，大豆调和油、纯花生油、纯菜籽油、纯大豆油、纯葵花籽油价格上涨，涨幅均未超过0.2%;监测的21种蔬菜中，6种价格上涨，8种价格下降，7种价格持平。

　　多地市信息采集员反映，近期当地猪肉价格上涨。监测数据显示，8月份以来，全国猪肉价格涨速有所加快。与今年7月31日相比，9月3日，全国猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别上涨2.6%、2.5%。

　　但目前全国猪肉价格依然远低于去年同期。9月3日，全国猪五花肉、猪后臀尖肉价格同比降幅均在20.0%左右。分地区看，超过五成省区市的猪肉价格同比降幅超过20.0%。其中山西、辽宁、海南的猪后臀尖肉，山西、辽宁、湖南的猪五花肉价格下降尤为明显，降幅均在25.0%左右。

　　双节需求小幅回升难拉升猪价强劲反弹

　　今日全国出栏肉猪均价较去年同期19.46元/公斤下跌25.03%；猪肉价格涨至22.91元/公斤，较去年同期30.93元/公斤下跌25.93%；仔猪均价28.98元/公斤，同比降37.69%；母猪均价1748元/头，同比降8.72% 。

　　养猪盈利：全国猪料比价为4.52:1，猪粮比价5.93:1，同比下跌30.36%、25.94%。自繁自养出栏头均盈利35元/头。

　　饲料成本：全国玉米、小麦麸、配合料价分别为2.46元/公斤、1.9元/公斤、3.23元/公斤左右。养殖户拿到豆粕零售价至4.62元/公斤，玉米、配合料价同比分别为1.23%、7.67%。

　　流通屠宰：全国“肉-猪”平均价差8.32元/公斤，同比降27.46%。

　　新的监测预警系统指标有所变动。出栏肉猪价格将改为出栏瘦肉型猪价格，仔猪价格改为三元仔猪价格。监测数据显示今日猪市小幅反弹不足0.1元/公斤，不过我们并不看好中秋、国庆双节需求小幅回升对猪价的拉动力度。深加工企业提前备货已经结束，需求的回升主要来自于学校开学和节日外出旅游就餐增加。但需求回升力度会非常有限，猪价即使反弹也难以超出0.3元/斤的涨幅。

2012年09月06日全国土杂猪价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2012年09月06日全国内三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2012年09月06日全国外三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

日本7月份猪肉加工品进口统计概况

　　日本贸易统计显示，日本2012年7月份的猪肉加工品进口量为14,589吨、同比增加了15.8%，2012年1月至7月的累计进口量为104,810吨、与去年同期相比增加了11.3%。

　　其中，7月份猪腿肉加工品的进口量为654吨，同比增加了29.2%;猪肩肉加工品的进口量为9,863吨，同比增加了19.9%;其他猪肉加工品的进口量为4,072吨，同比增加了15.8%。

　　另外，中国、泰国产猪肉加工品主要用作肉包等的原料，美国、加拿大产的猪肩肉加工品主要用作香肠等的原料。

　　7月份美国产猪肩肉加工品的进口量为7,676吨，同比增加了21.3%;其他猪肉加工品的进口量为1,712吨，同比减少了5.3%。加拿大产猪肩肉加工品的进口量为636吨，同比增加了257.3%。另外，猪肩肉进口价格(CIF价格)方面 ，平均价格为243.3日元/千克(6月份为244.2日元/千克);美国产猪肩肉加工品价格为239.1日元/千克(6月份为238.6日元/千克);加拿大产猪肩肉加工品价格为266.9日元/千克(6月份为260.0日元/千克)。

　　注：本篇文稿采用的实时汇率为 1美元=78.5080日元。