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　　【解说】以往流行一句话叫“价高伤民，价低伤农”，但对于近期持续走高的鸡蛋价格，却并不符合这一规律，养殖户、中间商和终端商家均表示并不是受益者。

　　连续半个月来，山西省各市鸡蛋价格普遍走高，近日更有多个地市鸡蛋零售价格突破了５元大关。以太原为例，鸡蛋价格继去年中秋节之后再次“破５”，价格的持续上涨和高位运行让普通百姓既惊讶又无奈。

　　【同期】太原市民 王先生

　　从上个礼拜，有半个月了。涨得太快，太贵。

　　【同期】太原市民 龚先生

　　也要吃了对吧，再贵也要吃啊。

　　【解说】据新华社农产品价格监测系统数据，自８月２８日起，太原市农贸市场鸡蛋零售价格都超过了５元钱，达到了年内的最高水平。

　　记者在太原市东岗路农贸市场看到，前来买鸡蛋的人还是相当多。据一家粮油便利店老板刘小平说，这段时间鸡蛋虽然贵，但销量并未下降，必需品的消耗并没有因为价格的上涨而减少。

　　【同期】太原市民 张先生

　　现在普遍都是这个价嘛，５块钱嘛，你到哪一块儿都是这个价。

　　【解说】刘小平还告诉记者，作为终端商家，一斤鸡蛋的利润最高是０．２元钱。但价格一路上扬，养殖户、中间商和商家利润本应很高，可这种情况并不存在。

　　【同期】太原市一粮油便利店老板 刘小平

　　养鸡的比较亏一点，养鸡的你最起码挣不了多少，他家那利润最低了。刚才那收鸡蛋的他挣不了多少，他拉上一车一斤挣上１毛多钱，不过是走量了嘛，卖的多挣的多。

　　【解说】今年，太原市年初鸡蛋价格延续２０１１年末走势呈持续回落态势，５月初，鸡蛋价格从３元／斤开始触底回升，走出了一波上涨行情，至６月中旬上涨到４．５元／斤，随后又出现一波急跌，７月初最低跌至３．２元／斤；７月中旬以后，鸡蛋价格出现快速回升。

　　【同期】太原市首家标准化养殖户 郑福中

　　像今年吧就波动相当大，现在吧４块５或４块６，过两天又成了４块钱、３块７或３块８了，这个市场谁也管不动。

　　【解说】记者了解到，去年中秋节前也有两天鸡蛋价格达到５元，但是普遍都是４元多，像今年连续半个月持续走高，并维持高位运行情况并未有过。记者走访了太原市首家标准化养殖场，养殖户郑福中告诉记者，前半年的疫情导致蛋鸡存栏减少，鸡蛋市场供需失衡，催生了鸡蛋价格的上涨。

　　【同期】太原市首家标准化养殖户 郑福中

　　养鸡的担心就是现在目前这个鸡发病率。好疫苗也打上了，鸡那个疫苗变异了，这个在我养鸡的困惑相当大。如果要是一发病了，那养上３万只鸡一赔下得１５０万了。

　　【解说】郑福中为记者算了一笔账，不考虑疫情的影响和前期投入的厂房、机器以及借贷的利息，一只鸡从鸡苗到可以下蛋需要１５０天左右，成本价格为３５元／只，而根据比例，每产一斤鸡蛋需要饲料２．２斤左右，每斤饲料的价格为１．４元每斤，加上人工成本、疫苗成本，一斤鸡蛋卖到３．２元左右意味着不只不赚钱，还在亏损。

　　【同期】太原市首家标准化养殖户 郑福中

　　如果这鸡蛋卖上３块２的时候，这个养鸡就贴钱贴得太厉害了，因为一个鸡还垫着３５块钱呢嘛。如果鸡蛋卖上４块钱的时候，养上４８０天以后，就能赚个淘汰鸡。

　　【解说】但是由于过去一个多月，美国大豆、玉米以及小麦等粮价持续刷新纪录，大豆逼近２００８年高峰时刻，豆粕则创下历史新高，而中国大豆需求量的近８０％依靠进口。这对于养鸡户来说更是一个不小的打击，也是促成近期价格上涨的主要因素。

　　【同期】太原市首家标准化养殖户 郑福中

　　因为豆粕涨的太大，幅度太大，前几天才３５００、３６００（元／吨），现在涨到４６００、４７００（元／吨），你像我们这个标准化的鸡场，一斤豆粕涨一百，饲料涨一分，你说（一吨豆粕）涨上１０００块钱，一斤饲料就涨２００，涨２００是个啥概念呢，饲料涨１分钱，鸡蛋涨上２分５厘，不赚钱是持平的。

　　【解说】业内人士指出，随着学校陆续开学，院校食堂的需求将成为鸡蛋价格的新涨价因素，此外中秋节临近，鸡蛋的需求量可能会进一步加大，鸡蛋零售价格预计还会高位运行一段时间，近期还有上涨可能。预计到１０月上旬，随着天气转凉，产量增加，蛋价将有所回落。