鸡病专业网

　　近期猪价连续反弹 后期走势将如何？

　　第一，2012年上半年猪肉价格以回落为主，近期价格反弹不及预期。当前生猪养殖行业处于此轮猪周期的下行阶段，能繁母猪存栏处于高位，育肥猪供过于求的局面尚未改变，猪价年初以来大幅回落。据草根调研了解，当前肥猪养殖基本陷于亏损局面，仔猪养殖盈亏平衡，能繁母猪养殖仍能够保持头均约500元的盈利，同比基本持平(规模养殖场规模扩张补栏导致母猪需求旺盛)。判断猪价反弹不及预期主要有三方面原因，其中，散养户压栏以及进口猪肉量增加是压制猪价的重要原因之一。由于养殖户的压栏导致6-7月本该补栏的没有补，该出栏的没有出，下半年的出栏量应有所减少，但是假如相对萧条的消费情况没有转变，判断下半年仍将维持上半年的供过于求的局面。

　　第二，原材料价格上涨导致饲料成本上升，养殖环节陷于亏损。饲料作为养殖行业的主要成本，在猪价持续下行的背景下，其价格上升对养殖盈利造成较大压制。生猪养殖头均毛利由年初的543元/头下滑至当前的-59.92元/头，均值为193.20元/头

　　第三，猪肉收储改变猪肉下行趋势的概率不大。8月7日发改委提出猪肉收储政策以稳定猪肉价格，我们判断，猪肉价格短期受到刺激而出现小幅反弹，中长期政策改变猪肉下行趋势的概率不大。根据历次猪肉收储政策发布后猪肉价格的涨跌幅统计，猪肉收储对于猪肉价格的提振在短期内刺激效果好于长期：发布收储政策后一周猪肉涨幅均值高于一个月涨幅。

　　第四，猪价后市研判：反转时间点在13年中期。从头猪盈利水平来看，当前大部分生猪养殖主体处于盈亏平衡点或进入亏损阶段，能繁母猪存栏量处于高位。预计目前行业已在盈亏平衡点附近，短期反弹之后头猪盈利将继续下行，今年下半年猪价将保持低位震荡。

2012年8月24日猪评：猪肉收储已基本完成

　　据锐奇数据监测的当地生猪报价信息统计，2012年8月24日全国各省生猪平均价格为14.44元/千克,较昨日（8月23日）上涨0.05元/千克，涨幅为0.35%，较上周同期（8月17日）上涨0.26元/千克，上涨幅度为1.83%。（见图1）今日猪粮比为5.73：1，较昨日上涨0.05，涨幅为0.88%。较上周同期（8月17日）上涨0.05，涨幅为0.88%。(见图2)

　　8月24日生猪市场行情震荡上扬，全国各大城市以平稳为主，全国生猪价格最高地区为新疆，生猪平均价为16.7元/千克，最低地区为江苏省，生猪平均价为13.39元/千克，两地区差异非常明显，南方地区行情小幅下滑，北方地区行情平稳。

　　最近几日全国生猪平均价格在14.4元/公斤左右震荡，从8月7日发改委提出猪肉收储政策以稳定猪肉价格已半月有余，正如我们预料的，此次国家猪肉收储对生猪市场行情起到一个提振作用，生猪行情有所好转。从部分地区生猪行情有所下滑和收储车明显减少来看，国家此次收储计划已经基本完成。望广大养殖户继续做好饲养管理，防止饲料霉变，及时调整存栏结构，关注疫病发展形势，适时出栏。

安徽近期生猪出场价格小幅上涨

　　安徽安庆市物价局市场价格监测显示，近期，生猪出场价格出现反弹，出场价格由每700元/50公斤上涨为720元/50公斤，涨幅为2.86%。

　　据了解，近期生猪价格上涨的主要原因是饲料价格的上升，增大了养殖成本，目前，玉米平均价格已上涨为135元/50公斤，较上周价格上涨了2.27%。据分析，近期生猪价格上涨，养殖户的经济收益盈亏局面有所改观，养殖效益有一定提高，但猪粮比价为5.33比1，仍低于6比1的盈亏平衡点，养猪效益依然处于亏损的困境。但是，随着天气转凉，生猪市场需求量会不断增加。预计后期生猪价格将呈现上行的趋势。

　　供不应求推高欧盟生猪价格

　　在很多欧盟成员国里，生猪报价最近再次增加，目前猪肉需求非常好，德国的价格上涨了8美分。在奥地利，价格上涨了9美分，荷兰上涨了8美分，比利时是7美分，屠宰公司也必须支付2008年8月以来最高的费用。

　　2008年，养殖户必须对付增加的饲料成本，之后，东欧国家生猪和猪肉需求良好。在南欧，生猪价格保持稳定，西班牙价格略有上升，上涨了1美分。夏季炎热的气候影响肥育猪生长，所以仍然是供不应求。

多重困境使加拿大养猪业规模迅速缩小

　　与七、八年前相比，加拿大今天的畜牧饲养业规模小了很多，主要原因是饲料成本的大幅度上涨，各类疾病的爆发和本国货币快速升值。

　　最新的统计数据显示，在加拿大，牛和猪业似乎已经走到了穷途末路，短期内看不到增长的动力。截至7月1日，加拿大总共有存栏母猪1216000头，超过一年前同季1%，但低于上一季度的0.4%。利润挤压、饲料成本和汇率压力上升，预计种猪群总量在未来三到四个季度继续下降。

　　加拿大统计局校正了2011年的农业普查的结果。种猪群规模的大小比之前认为的降低了7%，，根据最新的统计数据，表明05年到10年之间，加拿大的能繁母猪存栏量降低了约25%，并在过去的两年中，保持这个低位。加拿大的生猪总量7月份约为12.870万头，较上一季度增长0.5%。但调查显示，第三季度将出现下滑。

　　另外，牛在加拿大库存稳步下降，因为疯牛病的发现导致加拿大限制出口。

　　生产成本上浮推动辽宁生猪价格提升

　　据省动物卫生监测预警中心监测，在保持了一个多月的低价徘徊后，近期全省生猪价格上涨速度较快，表现出明显的回暖态势。

　　监测显示，8月21日全省生猪平均价格为14.1元/公斤，较半个月前上涨2.2%，较一个多月来的最低价13.7元/公斤上涨2.9%。价格上涨最快时间集中在本月第三周，生猪价格周环比上涨1.7%。饲料等生产成本的不断上浮成为本轮生猪价格提升的一个重要推力。生猪饲养户仔猪补栏热情不高导致后续供给略有收紧，8月下旬以后全省生猪虽然仍能保证供应充足，但不会出现严重的供大于求现象。

　　据分析，未来一段时间内，我省生猪价格出现大幅上涨的可能性不大，但仍将继续保持回升态势，预计“十一”前后生猪价格将达到本轮波动的相对高位。

　　猪肉价格已迎来今年首次上涨

　　最近，很多市民买菜时发现，猪肉价格又开始上涨了。记者走访市区部分菜市场发现，猪肉价格较前段时间每公斤上涨2元左右。根据市价格监测中心分析，生猪批发价格上涨、市场需求增大是主要原因，预计下月猪肉价格还可能继续上涨。

　　“猪肉价格又涨了？”“上周就涨了，批发价涨了，零售价也要涨啊。”昨天上午，在中央城小区菜市场，记者听到一市民和肉贩这样的对话。而通过走访，记者发现，最近几天，生猪前腿肉价格为12元/斤，后腿肉价格为13元/斤，大排14元/斤，与上周相比每斤上涨1元。随后，记者从市区部分超市了解到，近段时间，超市的猪肉价格也有小幅上涨。

　　“今年年后至8月初，猪肉价格每斤才跌了一两元钱，可短短一个星期的时间，猪肉零售价就涨了一块钱。”对于猪肉价格上涨，一正在买猪肉的市民无奈地说，别说现在只涨了1块钱，就算涨几块钱，还是要买的。在采访中，记者发现，持这种观点的市民不在少数。

　　市价格监测局监测科员鲁兴年介绍，今年市场猪肉价格从4、5月份开始下跌，6、7月份触底企稳，目前略涨。根据检测，8月14日，芜湖市猪肉后座统货均价为12.50元/斤，环比上涨7.11%。

　　芜湖市价格监测中心近日监测资料显示，8月中旬，芜湖市生猪价格连续两周出现小幅上涨，涨幅分别为2.60%、2.99%。此次猪肉价格上涨是多方面原因造成的。

　　鲁兴年表示，夏季高温天气逐渐消退，市民消费需求不断增加，猪肉价格上涨是必然。同时，七八月份适逢生猪养殖的集中补栏期，由于豆粕、玉米等饲料价格上涨，生猪养殖成本增加，许多养殖户亏本经营，从而改行，使得生猪供应量偏紧。同时，今年国家加大了对生猪市场调控力度，8月份启动了新一轮冻猪肉收储工作，这些都导致猪肉价格上涨。另外，随着秋季大中专院校陆续开学，以及各项基建工程的陆续开工，生猪市场将会出现“供不应求”的现象，届时下月猪肉价格可能继续上涨。

　　在饲料价格、天气等多种因素的影响下，猪肉价格终于开始有所回暖了，养殖户们终于看到了希望。未来的形势大好，希望养殖户们能看清形势做好应对措施。

预防生猪价格大幅波动须完善相关措施

　　今年春节以来，国内猪价连续走低。而前几年，猪价又异常飙高。近年来，生猪及猪肉价格暴涨暴跌，给生猪养殖者及加工企业带来了不利影响。

　　有关人士认为，为避免生猪价格异常波动、促进生猪养殖业健康发展，应从市场预警体系建设、扶持规模养殖、发展精深加工等方面采取有效措施。

　　中国生猪行情在2011年达历史最高位之后，从2012年春节至今，猪价则连续走低。尽管这期间部分地区的猪肉价格有小幅上升，但很快又回落。

　　据全国农业产业化龙头企业、从事生猪养殖和深加工的雨润食品集团有关负责人介绍，导致2012年以来猪价持续下滑的原因主要有这样几方面：

　　一是去年生猪养殖利润较高，提高了各地养殖户的补栏积极性，各大型养殖企业也扩大产能。因此，母猪存栏基数有所增长，与此对应的是今年上半年生猪出栏量增加。

　　二是生猪均重增加。从去年下半开始，全国多数地区生猪出栏平均重量都有不同程度的增加，华中、西南区域表现特别明显。单头生猪猪肉供给量的增加，也导致今年猪价持续下滑。

　　三是从国内外宏观经济来看，出口不畅、经济增长乏力、通货膨胀压力持续存在、企业利润下滑、居民收入增长困难等因素的存在，影响了今年的经济增长，进而影响了猪肉的消费。

　　四是为平抑肉价上涨、减缓CPI上涨压力，国家于2011年从国外大量进口冻猪肉和冻猪杂。前不久，我国又与英国政府签署冻肉进口协议。大量的进口在一定程度上增加了猪肉供应量，也拉低了国内猪肉价格。

　　经国家有关部门调控后，今年6月中下旬，生猪和猪肉价格小幅回升。据商务部监测，6月18-24日，猪肉批发价格比前一周上涨0.7%。但这种小幅回升的态势很快停止，猪价之后很快回落。

　　雨润食品集团有关负责人认为，因受多种因素影响，在今年下半年的不同的时段，我国生猪价格或升或降，将出现不同的情况：1.今年3月份以后，母猪产能及仔猪存活率均较正常，外加母猪存栏基数也在增加，对应9月份之后的生猪出栏量将增加，所以，预计9月后的猪价会再度下滑。2.今年闰四月，明年春节为2013年2月10号，故今年12月尚未达到腊肉制作高峰期，且行情走势还受天气影响。预计在今年12月份，生猪价格可能会低位上涨。

　　有关人士认为，为推动生猪养殖业稳步发展，有关部门和企业应从多方面完善相关措施：

　　一要加强市场预警体系建设。据江苏大学超高压食品技术研究所所长马永昆教授介绍，在包括生猪养殖在内的多种农畜产品的生产过程中，由于对市场信息的掌握程度有限，农民往往不清楚当年当地某种农畜产品的总产量和市场趋势，更不清楚全国的市场状况。所以，政府有关部门应对全国的农畜产品的市场状况建立预警机制。

　　猪价上涨乏力 料涨挤压利润

　　今日全国出栏肉猪均价震荡，较去年同期19.23元/公斤下跌26.6%；猪肉价格涨至22.88元/公斤，较去年同期30.44元/公斤下跌24.8%；仔猪均价25.57元/公斤，同比降42.1%；母猪均价1744元/头，同比降8.6% 。

　　养猪盈利：全国猪料比价为4.460:1，猪粮比价5.67:1，同比下跌33.4%、29.5%。自繁自养出栏头均盈利0元/头。

　　饲料成本：全国玉米、小麦麸、配合料价分别为2.49元/公斤、1.88元/公斤、3.21元/公斤左右。养殖户拿到豆粕零售价至4.39元/公斤，玉米、配合料价同比分别为4.2%、10.3%。

　　流通屠宰：全国“肉-猪”平均价差8.76元/公斤，同比降21.9%。

　　今日全国生猪均价回调至14.12元/公斤。从地区上看，华东部分地区及华北个别地区猪价下降明显，而豆粕价格继续上涨，至自繁自养盈利再次回至0元。据悉，国家8月19日已完成冻肉收储工作，收储继续带动猪价上涨有限。对于养殖企业而言，如今原料价上涨是其主要压力，后面的路对于养殖企业来讲显得尤为艰难，还要不断学习！

　　部分城市生猪跌势已显 适时出栏

　　2012年8月23日全国各省生猪平均价格较昨日下跌0.02元/千克，跌幅为0.14%，较上周同期（8月16日）上涨0.31元/千克，上涨幅度为2.2%。今日猪粮比为5.68：1，较昨日下降0.02，跌幅为0.35%。较上周同期（8月16日）上涨0.03，涨幅为0.53%。

　　8月23日生猪市场行情震荡下滑，全国各大城市基本平稳，全国生猪价格最高地区为新疆，生猪平均价为16.8元/千克，最低地区为江苏省，生猪平均价为13.41元/千克，两地区差异非常明显，南方地区行情小幅下滑，北方地区行情平稳。

　　今日全国生猪行情虽较昨日基本平稳，但湖南、湖北、江苏、山东、浙江等城市生猪跌势已显，为了不引起新一轮猪价大幅跌跌落，望广大养殖户不要跟风似的进行抛售，继续做好饲养管理，防止饲料霉变，及时调整存栏结构，关注疫病发展形势，适时出栏。

８月份以来全国猪肉价格涨势明显

　　全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，8月23日，蔬菜、水果、食用油价格微幅波动；鸡蛋、猪肉价格上涨；牛羊肉、水产品价格以涨为主；成品粮、奶类价格基本稳定。

　　监测的21种蔬菜中，10种价格上涨，3种价格下降，8种价格持平；普通鲜鸡蛋价格上涨0．4％，白条鸡价格下降0．1％；去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉、牛腱肉价格均上涨0．1％，牛腩肉价格持平；猪后臀尖肉、猪五花肉价格均上涨0．1％。

　　江西九江、河南新乡、陕西铜川等地的信息采集员反映，近期当地市场猪肉消费量增加，价格明显上涨。监测数据显示，端午节过后，全国猪肉价格小幅下降，进入8月后涨势再现，8月中旬开始涨速加快。与7月31日相比，8月23日，猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别上涨1．8％、2．1％；分地区来看，约八成省区市猪肉价格上涨，湖北、上海、湖南涨幅居前，在5．1％—9．9％之间。目前，全国猪肉价格仍明显低于2011年同期，8月23日价格同比下降约20．0％。

　　8月以来黑龙江活猪价持续小幅回升

　　据黑龙江省畜牧业监测预警系统对16个县（市）监测点的畜产品及饲料集市价格监测数据显示，生猪价格继续小幅回升。目前，猪肉价格已经超过端午节期间价格。

　　据畜牧部门介绍，在零售市场，物价部门监测显示：8月21日，猪精瘦肉为12.36元/斤、猪前槽为11.79元/斤，而8月14日，猪精瘦肉为12.21元/斤、猪前槽为11.71元/斤。

　　据黑龙江省畜牧部门监测，8月初以来活猪价格持续小幅回升，八月第三周大部分地区每市斤在7元以上，部分地区达到7.4元。当前出栏一头肥猪可获利百元左右。全省活猪平均价格7.1元/斤，与去年同期相比（简称同比，下同）下降24.1%。仔猪价格24.6元/斤，同比下降12.72%。猪肉价格10.9元/斤，同比下降24.03%。

　　中国生鲜猪肉行业投资市场调查观点

　　猪肉行业牵涉领域众多，从上游玉米、大豆种植到饲料生产，再从养殖、屠宰到下游食品加工，按目前生猪存栏量和价格测算，行业规模约6000亿元左右，若加上上下游，产值达到2万亿元。另外，猪肉价格与消费者物价指数（CPI）息息相关。国内CPI构成中，猪肉价格权重较高，且猪肉价格上涨很容易带动牛羊肉和禽肉、禽蛋上涨。近几年国内肉类行业消费总量保持快速增长；同时肉类消费结构小幅调整，牛、羊、鸡肉消费占比趋于上升，猪肉消费占总量比趋于下降，但鉴于其在肉食消费总量中的基数最大，占比达到64。55%，仍然保持6。10%的增长率，表明其仍然是中国居民肉食消费的首要选择。2011年末，我国屠宰及肉类加工业企业达3277家，行业总资产达3672。7亿元，同比增长26。64%。中研普华数据显示：2011年，我国规模以上屠宰及肉类加工业企业实现主营业务收入达9303亿元，同比增长32。97%；实现利润总额达492。78亿元，同比增长40。22%。中国行业研究网发布的《2012-2016年中国生鲜猪肉行业投资分析及深度研究咨询报告》数据显示：2012年1季度猪肉和活猪价格保持跌势，3月份，猪肉和活猪价格分别为每公斤25。79元和15。83元，环比分别降6。4%和8。3%，同比分别涨11。7%和7。1%。仔猪价格为每公斤32。81元，环比涨4。7%，同比涨43。8%。同时生猪养殖收益迅速下滑，随着活猪价格的持续下降以及玉米价格的不断上涨，猪粮比价跌速加快，3月第4周降至6。47：1，养殖收益迅速下滑。目前出栏一头100公斤的肥猪生产成本约1400元，盈利约180多元。

　　全球生鲜猪肉市场产销现状投资分析

　　一、全球生鲜猪肉产量增长情况

　　根据美国农业部统计数据分析，2011年全球猪肉产量为1。01亿吨。近10年来全球猪肉生产保持稳定增长，从2001年的8，358万吨，增长到2011年的10，113万吨，年均增长率达1。92%。

　　二、全球生鲜猪肉消费增长情况

　　全球猪肉消费也保持稳定增长态势，依据美国农业部统计数据分析，世界各国猪肉消费量从2001年的8，345。9万吨，增长到2011年的10，084。9万吨，年均增长率达1。91%。

　　中国生鲜猪肉市场产销现状投资分析

　　中国为猪肉生产第一大国，2011年我国猪肉产量占全球猪肉总产量的48。88%，美国及欧盟各国也是传统的猪肉生产大国。中研普华数据显示，2011年全年猪牛羊禽肉产量7803万吨，比上年增长0。3%，其中猪肉产量5053万吨，比上年下降0。4%。生猪存栏46767万头，比上年增长0。7%；生猪出栏66170万头，比上年下降0。8%。全年禽蛋产量2811万吨，比上年增长1。8%；牛奶3656万吨，增长2。2%。2012年一季度，猪牛羊禽肉产量2227万吨，同比增长3。9%，其中猪肉产量1511万吨，增长4。0%。生猪存栏45557万头，同比增长3。9%；生猪出栏19989万头，同比增长3。6%。

 2012年08月24日全国土杂猪价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2012年08月24日全国内三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2012年08月24日全国外三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）