8月22日养猪业重要信息汇总
时间：2012-08-22
来源：本网采编
2012年8月22日猪评：跌涨不一，整体上扬
据锐奇数据监测的当地生猪报价信息统计，2012年8月22日全国各省生猪平均价格为14.41元/千克,较昨日（8月21日）上涨0.11元/千克，涨幅为0.77%，较上周同期（8月15日）上涨0.34元/千克，上涨幅度为2.41%。（见图1）今日猪粮比为5.70：1，较昨日上升0.04，涨幅为0.71%。较上周同期（8月15日）上涨0.04，涨幅为0.71%。(见图2)
8月22日生猪市场行情小幅上扬，全国各大城市基本平稳，全国生猪价格最高地区为新疆，生猪平均价为16.65元/千克，最低地区为江苏省，生猪平均价为13.25元/千克，两地区差异非常明显，南方价格维持平稳状态，北方地区上扬趋势逐步平缓。
今日全国猪市整体来说表现一种上扬的趋势，四川、湖北、江苏、湖南等地区逆势而跌，下调幅度不大，幅度均在0.3元/千克之内，吉林、山西、黑龙江、安徽、广西、广东等地区小幅上扬，幅度在0.25元/千克之内。这种震荡调整会根据供求变化、终端消费上下浮沉，从而会使生猪调整到合理的价位。望广大养殖户继续做好饲养管理，防止饲料霉变，及时调整存栏结构，关注疫病发展形势，适时出栏。
欧洲地区大部分国家生猪市场逐步恢复向好
在欧洲地区的大多数国家，生猪的供应仍然不足，当前欧洲地区处于高温之下，炎热的气候不利于生猪的生长，因此造成了生猪供应的短缺。
根据来自猪肉行业的消息，近期的猪肉贸易额很好。在活动物市场，肉类加工市场以及食品零售市场，猪肉的价格都普遍看涨。除此之外，对俄罗斯的猪肉出口也表现出了积极地信号。
“泔水喂养”促使非洲猪瘟在高加索地区蔓延
联合国粮农组织指出，尽管近日首次出现非洲猪瘟疫情的乌克兰方面已迅速采取措施，暂时遏制了猪瘟的传播，但该病已经在高加索地区立足，并正在给周边地区造成威胁，而人类使用泔水喂猪的做法与疫情的快速蔓延有很大关系。
非洲猪瘟是一种传染性强、致死率高的疫病。粮农组织表示，乌克兰方面已迅速采取了销毁病猪、在出现疫病的村庄周围设立检疫区等措施，暂时控制了疫情传播。摩尔多瓦、哈萨克斯坦和拉脱维亚等拥有大量家庭养猪场而生物安全规程又比较薄弱的邻近国家也面临很高的疫病传入风险。整个高加索地区的国家和地方当局应加强预防措施，随时准备应对疫情再次暴发和蔓延。
过去几十年间，非洲猪瘟一度仅局限在非洲大陆和意大利的撒丁岛。然而，2007年，非洲猪瘟开始在高加索地区出现，如今在俄罗斯的部分地区和包括格鲁吉亚和亚美尼亚在内的若干高加索国家，该病已经成为地方流行病。2011年在俄罗斯暴发的非洲猪瘟导致30万头猪死亡或被扑杀，经济损失约2.4亿美元。
粮农组织指出，“泔水喂养”即将各种残羹剩饭作为食物喂养家猪是导致非洲猪瘟蔓延的一个主要原因，应予以严格禁止。由于非洲猪瘟病毒能够存活在病猪残骸和猪肉制品中，如果健康的猪食用了这些东西，就有可能被感染。在俄罗斯开展的研究显示，在该国所有新染病的家猪中，有97％属于泔水喂养。
此外，粮农组织还告诫说，欧洲野猪也容易感染非洲猪瘟，有许多野猪从高加索地区向西移动到法国、意大利和西班牙等国家，它们在跨越国界游走时有可能促进病毒的传播。
英国北北爱尔兰地区养殖户逐渐退出“猪坛”
在英国爱尔兰阿尔斯特的农民工会近日警告称在北爱尔兰地区的养殖场面临很大的压力，当地的猪农好多关闭了养殖场，他们越来越多的离开养猪这个行当。
猪肉以及腌肉联合会的主席近日表示，高价格的饲料成本让猪农的的养殖成本大幅增高，而其他的终端产品价格却没有上涨，在猪肉以及熏肉的的生产成本中饲料所占的比重甚至达到75%。
国内猪价继续小幅反弹
8月中旬，全国猪价继续保持在14元/公斤左右震荡，大部分地区已经重回7元/斤以上，高价区已经逼近7.5元/斤左右，但受制于气温较高消费不旺仍较疲软，难以持续大幅上涨，有待继续观察。四川肥猪均价虽然本周回升到14元/公斤以上，但玉米、小麦麸、配合料高于全国均价，所以多数育肥户和自繁自养场户养猪盈利仍处于小幅亏损，若猪价持续上涨，有望转亏为盈。各地养殖场户要继续做好结构调整和夏季疫病防控及圈舍温湿调控，并全面研判市场形势，积极配合国家市场调控，以充分发挥市场调节和政府调控合力，减少亏损，促进生猪市场价格稳定。
生猪市场表现出一个很明显的特征：南方生猪市场行情维持平稳状态，前一段时间的涨势已经销声匿迹了。北方地区特别是山东、东三省地区生猪市场行情小幅上扬，各养殖户由于惜售心理，采取盲目压栏措施，望广大养殖户继续做好饲养管理，防止饲料霉变，及时调整存栏结构，关注疫病发展形势，适时出栏。
本周全国生猪市场继续小幅反弹，同时饲料成本仍在继续上涨，玉米价格已涨破去年9月份的历史最高点创历史新高，猪料比价终于重回4.4：1的盈亏平衡线，自繁自养头均盈利水平结束亏损。但由于饲料成本受美国干旱影响仍在持续上涨，若后程猪价上涨乏力，仍可能重回4.4：1的盈亏平衡线以下。猪价和饲料价格的赛跑犹如人均收入和CPI的赛跑一样，即使猪价继续上涨，但若跑不赢料价的上涨幅度，仍然会出现亏损。
生猪稳中走强，逐步平稳
今日全国各省生猪平均价格与昨日持平，较上周同期（8月14日）上涨0.31元/千克，上涨幅度为2.22%。今日猪粮比为5.66：1，较昨日下跌0.02，跌幅为0.35%。较上周同期（8月14日）上涨0.07，涨幅为1.25%。
8月21日生猪市场行情维持平稳，全国各大城市基本平稳，全国生猪价格最高地区为新疆，最低地区为江苏省，生猪平均价为13.35元/千克，两地区差异非常明显，南方价格维持平稳状态，北方地区上扬趋势逐步平缓。
目前全国猪价继续保持在14元/公斤左右震荡，大部分地区已经重回7元/斤以上，高价区已经突破7.5元/斤左右，但受制于气温较高消费不旺仍较疲软，难以持续大幅上涨。望广大养殖户继续做好饲养管理，防止饲料霉变，及时调整存栏结构，关注疫病发展形势，适时出栏。
猪价反弹不及预期 反转时间尚未到来
第一，2012年上半年猪肉价格以回落为主，近期价格反弹不及预期。当前生猪养殖行业处于此轮猪周期的下行阶段，能繁母猪存栏处于高位，育肥猪供过于求的局面尚未改变，猪价年初以来大幅回落。据草根调研了解，当前肥猪养殖基本陷于亏损局面，仔猪养殖盈亏平衡，能繁母猪养殖仍能够保持头均约500元的盈利，同比基本持平(规模养殖场规模扩张补栏导致母猪需求旺盛)。我们判断，猪价反弹不及预期主要有三方面原因，其中，散养户压栏以及进口猪肉量增加是压制猪价的重要原因之一。由于养殖户的压栏导致6-7月本该补栏的没有补，该出栏的没有出，下半年的出栏量应有所减少，但是假如相对萧条的消费情况没有转变，我们判断下半年仍将维持上半年的供过于求的局面。
第二，原材料价格上涨导致饲料成本上升，养殖环节陷于亏损。饲料作为养殖行业的主要成本，在猪价持续下行的背景下，其价格上升对养殖盈利造成较大压制。生猪养殖头均毛利由年初的543元/头下滑至当前的-59.92元/头，均值为193.20元/头
第三，我们判断猪肉收储改变猪肉下行趋势的概率不大。8月7日发改委提出猪肉收储政策以稳定猪肉价格，我们判断，猪肉价格短期受到刺激而出现小幅反弹，中长期政策改变猪肉下行趋势的概率不大。根据历次猪肉收储政策发布后猪肉价格的涨跌幅统计，猪肉收储对于猪肉价格的提振在短期内刺激效果好于长期：发布收储政策后一周猪肉涨幅均值高于一个月涨幅。
第四，猪价后市研判：反转时间点在13年中期。从头猪盈利水平来看，当前大部分生猪养殖主体处于盈亏平衡点或进入亏损阶段，能繁母猪存栏量处于高位。我们预计目前行业已在盈亏平衡点附近，短期反弹之后头猪盈利将继续下行，今年下半年猪价将保持低位震荡。
猪价继续上涨 局部突破7.5元/斤
今日全国出栏肉猪均价较去年同期19.15元/公斤下跌25.69%；猪肉价格涨至23.19元/公斤，较去年同期29.86元/公斤下跌22.34%；仔猪均价26.48元/公斤，同比降40.17%；母猪均价1777元/头，同比降7.34% 。
养猪盈利：全国猪料比价为4.47:1，猪粮比价5.69:1，同比分别下跌32.23%、28.66%。自繁自养出栏头均盈利22元/头。
饲料成本：全国玉米、小麦麸、配合料价分别为2.5元/公斤、1.89元/公斤、3.18元/公斤。养殖户拿到豆粕零售价至4.32元/公斤，玉米、配合料价同比分别为4.17%、9.66%。
流通屠宰：全国“肉-猪”平均价差8.96元/公斤，同比降16.34%。
今日全国猪价继续上涨，华南、西南部分地区三元肉猪已经涨破7.5元/斤，局部甚至逼近8元/斤。年初的腹泻导致6-8月份出栏相对较少，本该价格上涨，但由于需求罕见低迷已及进口猪肉的冲击，6、7月份猪市相当疲软，不仅没有上涨，还长期底部徘徊，如今已是腹泻影响末期。受前期腹泻过后成活率较高影响，9月份开始出栏将有所增加，当前猪价上涨空间及持续时间较为有限。
生猪价格连续上涨 今日涨幅所缩小
今日全国生猪平均价格较昨日生猪均价上涨0.20元/公斤，比上周均价上升1.97%。从地区来看，较昨日相比，今日东北地区猪价涨跌互现，辽宁、吉林猪价小幅回升，黑龙江猪价小幅下跌；华北地区河北猪价小幅上涨；华东地区猪价涨跌互现，其中江苏、山东猪价小幅上涨，安徽猪价震荡下跌；华中地区猪价整体趋稳，其中湖北地区小幅上涨；华南地区猪价微幅上涨；西南地区四川猪价稳中走强。
近一周以来，全国生猪价格连续上涨，但今日涨幅较前几日有所缩小。由于料价走高，部分养殖企业依旧亏损。当前，在出栏减少、冻肉储备影响下，我国大部分地区猪价得以回升，局部地区扭亏为盈；不过，我国生猪存栏依旧庞大，并且4月后仔猪存活率高，预计9月以后生猪整体供应充足，所以，建议养殖企业适时把握行情，及时出栏。
全国生猪价格继续上涨 猪粮比回升至5.77
据国家发改委近日公布最新数据，在2012年8月8-15日一周期间，全国大中城市生猪出场价格继续上涨，主要批发市场玉米价格也出现上涨，令期内猪粮比价（生猪出场价格与玉米批发价格的比值）为5.77，连续第19周低于普遍认定的生猪养殖盈亏平衡点6.00。
8月15日全国大中城市生猪出场价格为14.53元/公斤，比8月8日价格上涨1.68%；同期玉米批发价格2.52元/公斤，比8月8日上涨0.80%，令期内猪粮比价上涨0.87%至5.77。
此外，二元母猪价格继续下跌，跌幅略有扩大。8月15日全国二元母猪价格为32.83元/公斤，较8月8日下跌0.33%。
“酸奶猪”彼特博 使猪肉安全事故有所下降
据悉，每年国家食品安全部门都会统计全国各地的安全事故。关于猪肉安全事故的统计，更是其中必不可少的。因为每年由于瘦肉精而发生安全事故的人数，占事故总人数的一半以上。
据权威部门调查显示：2012年，全国发生食品安全事故的总人数，比去年增长24%。有关猪肉安全事故的总人数，较去年却下降75%。
经过进一步调查得知，随着酸奶猪肉在国内知名团购网站芝麻团上（）的热销，一些老人、孕妇、白领、企业老总对产品的认可，是导致猪肉安全事故下降的根本原因。
相关媒体评论员介绍说，每年发生猪肉安全事故的人群主要就是老人、孩子、孕妇，因为这部分人群抵抗力较差，吃酸奶猪肉的人群多了，安全事故自然就少了。
酸奶猪肉真就这样安全吗？竟会影响到整个食品行业？
相关专家介绍说，酸奶猪是喝酸奶长大的，机体免疫力强，从不打针吃药，猪肉无任何药物残留。吃的饲料中无瘦肉精、添加剂，被业界称为“第一安全猪肉”。
此外，酸奶猪肉获得国家有机、绿色双认证，并通过了ISO9001:2000质量体系认证、ISO22000:2005食品安全体系认证、SGS等多项权威认证。
同时，一些专家也表示担忧：一个猪肉品牌的出现，影响了中国食品行业。是喜是忧？这样的企业是否会带动其他企业呢？是否会被其他企业扼杀呢？
据记者了解，酸奶猪肉厂商已经受到其他一些猪肉品牌的排挤。
中国需要更多的安全食品，只有这样，人民的日常生活才能得到更多的保障。一些相关部门也应该大力扶植这样的企业，只有这样，好的企业才能走的更长久。
日本农畜产业振兴机构公布6月猪肉供需概况
根据农畜产业振兴机构公布的2012年6月份猪肉供需报告可知，包括日本国内生产量和进口量在内的供应量为12.7万吨，环比减少了22,204吨。进口量的减少导致供应量大幅度减少。此外，由于上市量（包括进口和国产）的推算值为13.8万吨，6月末的库存量推算值为16.9万吨，环比减了11,878吨。虽然自2012年1月以后，库存数量始终在17.5万吨到18万吨之间，处于高水平状态，但现在已经跌破了17万吨大关。
其中，国产品种的生产量为7.1万吨，环比减少了5,667吨；上市量为 7.2万吨，环比减少了2,840吨；库存量为2.0万吨，环比减少了1,653吨。进口品种方面，进口量受5月份迅速增加至7.3万吨的反作用影响，环比减少了22,204吨，为5.6万吨；上市数量为6.6万吨，环比减少了4,956吨；库存量为14.8万吨，环比减少了10,225吨。进口品种的库存方面，虽然在报关业务日趋严格的背景下，库存一直保持在16万吨左右，但6月份却减少到了14.8万吨。
联合国粮农组织警告非洲猪瘟传播风险
联合国粮农组织21日发布声明，警告各国警惕在乌克兰出现的非洲猪瘟病（AFS）传播风险。
粮农组织在声明中说，虽然情况显示乌克兰已暂时控制非洲猪瘟疫情在该国的传播，但非洲猪瘟已在高加索地区“扎根”，并且正不断威胁着周边区域。摩尔多瓦、哈萨克斯坦、拉脱维亚等国也正面临风险。
粮农组织首席兽医官胡安·卢布罗思警告，所有面临风险的国家应立即加强预防措施，加强疾病监测，随时准备应对可能出现的疫情。一旦发现疫情，应立即将病猪杀死焚毁，对养猪场消毒并与周边隔离。
非洲猪瘟是由一种滤过性病毒引发的猪传染病，因最早在撒哈拉以南的非洲被发现而得名。它不会传染人类，但对家猪致死率接近百分之百。去年，俄罗斯暴发的非洲猪瘟疫情曾造成30万头家猪死亡，带来经济损失约2．4亿美元。
粮农组织研究显示，各种残剩食物混成的泔水饲料很容易受到病毒污染而传播非洲猪瘟。在去年的俄罗斯疫情中，97％的患病家猪是因泔水饲料感染。泔水首先将病毒带给农户散养的家猪，然后疫情向小型养猪场扩散，最终传染到大型养猪场。对此，粮农组织呼吁各国禁止泔水养猪。
此外，粮农组织还提醒，带病毒的野猪自由穿越各国边境，也会传播疫情。
2012年08月22日全国土杂猪价格排行榜
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2012年08月22日全国内三元价格排行榜
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2012年08月22日全国外三元价格排行榜
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