8月8日养猪业重要信息汇总
时间：2012-08-08
来源：本网采编
猪养的越大越不赚钱？
养猪人都知道，饲料养猪讲究肉料比，正常来说品种在好的猪长到230斤以上，料肉比就越来越大。可屠宰场讲究钱肉比。就是屠宰的出肉率。一般说猪价在高于7.5以上养大猪能赚到钱。
可近半年以来全国大不分中小型猪场都存在賭的心里，幻想着猪价能跟去年一样。养大猪，这养把谁成全了，是屠宰场。养猪人的目标就是养好猪，不论行情如何。适时出栏才是上册。除非你喂甘水。有好多人去年是赚了不少钱，可今年压栏把去年赚的赔进去不说。还在扩大大规模在投资。还有新进入的没有做好准备的养猪人，都是奔着养家胡口的。可千万做好思想准备。
前养猪讲究品种，技术，防治。缺一不可。你要是做到了，还赔钱的话，那只能说明大环境不好。
养猪真的是高利润行业吗？
在美国、丹麦等畜牧业发达国家，商品肥猪的利润只有3%-5%，政府通过行业协会来控制生猪存栏，美国每年出栏的生猪在1亿头左右，丹麦养猪是有配额的，必须持证，从业人员要有大学以上学历，还要在猪场实习一年以上，然后再考取养猪资格证，考试合格后才能拿到养猪资格证。拿证以后还要等配额，哪个猪场关闭了，关闭多少存栏，你才能申请养猪配额，申请时必须有足够的土地证明来养猪，来消化猪粪，必须有周围农户的签字允许你养猪，此外，还要有资金的保障。
在美国和丹麦，肉猪价格都在每斤5元左右，要通过自动化养殖减少人工，确保生物安全，猪瘟、伪狂、口蹄疫等病通过净化后都不打这类疫苗，猪疾病较少，每头母猪提供断奶苗猪25头-29头，一个万头猪场只有几个人就完成，国内很多万头猪场平均在20人以上。
国内养猪业，养猪场得不到硬件投资，猪场人员多，猪粪污染无土地配套消化，盲目从国外大量引种，猪流动无序，疾病猖獗，母猪窝平提供断奶苗猪在14头左右，造成全群料肉比高、饲料成本高、猪药费高、人工工资高，养猪自动化程度低、养猪效率低、生产水平低的局面，猪价完全由市场价格杠杆来调控，造成猪价的过山车现象，猪存栏少时价格猛涨，管理好的猪场投资回报率在30%左右，很多人开始引种养猪，猪存栏上升，价格就开始回落，跌入谷底开始亏损，每3年-5年就出现一个周期。
中国养猪业已经成为一个畸形扭曲的高风险行业，它的发展急需规范，门槛亟待提高，疫病净化控制亟待解决，国人的养猪观念亟待更新。
生猪预计年底出现转折 肉价或疯涨
最近，国际猪肉价格受美国旱情的影响，玉米供应严重不足，猪肉，鸡肉价格飙升，猪肉，鸡肉将变得和牛肉一样贵。而国内生猪价格一路走低，养殖户遇到成本上涨、价格下跌的双重压力，“养猪不赚钱”、养殖户被迫清栏再度上演。我们不禁担忧，猪价如果持续低迷，明年猪肉对市民而言或成奢侈品。
根据相关数据显示，目前国内养猪业中，散户占比例接近60％，规模化养殖约40％，达到产业一体化的大型养殖企业不足1％。而随着生猪价格的持续低迷，退出的散户将越来越多，生猪供应预计会在今年底明年初出现转折，如果不善加引导，很可能肉价疯涨的现象再度出现。
饲料原料飞涨为猪肉价格埋下隐患
本周高温及少雨的天气将重返美国中西部地区。市场人士指出，欧债危机的短暂冲击已经缓和，豆粕期货重新受到天气市炒作影响重返上涨通道。作为猪饲料原料的豆粕价格上涨，为猪肉价格埋下了隐患。
美国旱情炒作再起
7月31日，大连商品交易所豆粕期货主力1301合约盘中触及每吨4007元，创本轮上涨新高，盘终1301合约以接近新高的价位每吨4003元收盘。
豆粕期货的此轮上涨源自对原料大豆的供应担忧。中国大豆对外依存度较高，美国大豆产区遭遇50年来最严重干旱的消息使得市场对大豆供应担忧不已。
上周，美国大豆产区迎来短暂降雨，旱情得到缓解。与此同时，欧债危机不断升级重创全球商品市场，大豆、豆粕期货随大宗商品期货市场回调。
关向锋表示：“欧债危机主要影响商品期货的金融属性，对能源化工、有色金属等工业品期货影响远远大于农产品期货，从中长期来说，供需基本面对农产品期货价格起到决定性作用。”
目前市场又重新聚焦豆类期货基本面影响，干旱炒作卷土重来。美国市场分析师说，本周高温及少雨的天气将重返美国中西部地区，地区的气温将达到35-37.78摄氏度，投资者预期不利天气将导致该地区玉米和大豆作物产量进一步减少。7月30日，芝加哥期货交易所大豆11月合约收于每蒲式耳16.435美元，比前一交易日上涨41.75美分，涨幅为2.6%，豆粕期货也全线收高。
关向锋指出，美国干旱影响不会在短时间内消除，另外，后期大豆的优良率可能在低位徘徊，这将导致美豆单产面临较大的下修空间。
8月8日猪评：收储能保证养殖户和居民的利益
据锐奇数据监测的当地生猪报价信息统计，2012年8月8日全国各省生猪平均价格为13.82元/千克,较昨日(8月6日)下跌0.04元/千克，下跌幅度为0.28%，较上周同期（8月1日）上涨0.12元/千克，上涨幅度为0.87%。（见图1）今日猪粮比为5.48：1，较昨日上升0.05，涨幅为0.92%。较上周同期上涨0.05，涨幅为0.92%。(见图2)
8月8日生猪市场行情较昨日小幅下降，全国各大城市仍然保持着生猪震荡的态势，全国生猪价格最高地区为新疆，生猪平均价为16.4元/千克，最低地区为江苏省，生猪平均价为12.8元/千克，两地区差异非常明显，南方价格弱势比较明显。
为稳定生猪市场价格，国家迅速启动缓解生猪市场价格周期性波动调控预案，加强信息预警，开展冻猪肉收储。在猪市低迷的市场环境下，由国家发起的冻猪肉收储措施对养殖户现阶段来说是一个利好的消息，它能保证生猪市场维持在一个稳定的水平。有的养殖户在担忧现阶段的收储政策会不会影响年底生猪行情，答案是肯定的，国家为了确保居民菜篮子工程的健康长久的发展，会将猪肉价格严格控制在一个合理的范围。当年底居民为腌制腊肉引发消费量大增的时候，势必会引起猪肉价格上扬，这时候国家收储的冻猪肉投入市场会确保猪肉市场行情稳定，对养殖户期盼已久的生猪行情好转是一个打击。望广大养殖户继续做好饲养管理，防止饲料霉变，及时调整存栏结构，关注疫病发展形势和行情变化，适时出栏。
哈尔滨有机猪市场独领风骚
供不应求 有机猪市场未受影响
生猪市场价格的低位震荡，已影响到哈尔滨的猪市，业界甚至面临重新洗牌的可能。一端是生猪市场价格持续走低，众多养殖户焦急应对;而市场的另一端——有机猪、绿色猪、猪产品深加工等特色产品却相对稳定，不但毫发无损，且在高端市场备受追捧。
全方位开发 养猪要靠深加工才能赢
绿色健康 有机猪比普通猪利润高两成
“传统上的养猪，就是把猪养大后卖肉，这样粗放的养殖和经营方式很难保证在动荡的市场中立稳脚跟。”市畜牧兽医局副局长张松昌说。以哈市生猪养殖大县巴彦为例，其年出栏生猪320万头，却无精深加工企业，每年上百万头生猪外运，看着金猪被别人抱走，成了别人的原料基地，只能说生猪大县还不是产业强县。
张松昌直言，正是出于这方面的考虑，全市已出台相关政策，扶强壮大雨润、金锣、七合等三大集团的生猪屠宰、深加工龙头企业，锁紧产业发展链条，拉动全市生猪产业快速发展。目前，七合集团一期工程计划投资12.24亿元，建设一个原(良)种猪繁育基地、一个年产30万吨有机饲料加工基地、一个年产150万头有机猪屠宰及深加工基地和一个生鲜有机猪肉储存量2万吨的冷库，这在行业内将起到良好示范作用。
采访中记者还了解到，哈尔滨酆源种猪育种有限公司和洼兴畜牧业发展总公司，今年也将建设年屠宰能力50万头的屠宰场和肉食品深加工企业，届时红肠、猪头、猪蹄、叉烧肉等熟食产品都会投放市场，精深加工能力将达8万吨。
王玉波告诉记者：“到2014年，全县畜牧养殖深加工业将解决近万名农民就业，并实现农民向畜牧产业工人转变。”
“一公斤有机猪肉五六十元甚至一两百元，这样的价格过去想都不敢想，可是目前市场确有需求，且需求量可观。相比较，有机猪比普通猪利润更好，市场前景被普遍看好。”王玉波说。
据悉，今年七合集团、洼兴畜牧业发展总公司将共计筹建4个年出栏10万头的有机猪养殖场，以增加有机猪高端市场的开发供应能力，树立企业纯绿色高端品牌，预计年底部分品牌的有机猪将批量上市。
有机猪究竟是什么猪?它的市场优势究竟在哪?李志刚告诉记者，首先，有机猪的核心料必须是纯绿色的，而且是经过中国农业大学等权威部门认证的，都有注册标识;另外，核心料中掺杂的玉米和豆粕也必须是没有农药，没有化肥，不受污染的，就连给猪喝的水都是要经过过滤处理的。”因此，养殖有机猪的成本也相对更高。李志刚介绍，一吨有机猪核心料9000多元一吨，就算按照掺杂玉米、豆粕等辅料后计算，有机猪的猪料也要6000多元一吨，投入要比普通猪贵一倍还多。王玉波告诉记者，有机猪、绿色猪等高端产品成本虽贵，但售价更高，纯利润也要比普通商品猪高20%以上。
看到那些养殖户在此次市场波动中疲于应付，哈尔滨酆源农牧业有限公司总经理李志刚庆幸选择了养殖有机猪而避过了这次市场冲击。
猪周期进入艰难的“去供给”阶段
猪价目前在低位徘徊，市场真实的盈利水平如何?何时能够出现预期的反弹?原材料涨价对养殖企业影响几何?带着这些问题，近期我们对湖南地区多家饲料经销商，以及当地的养殖企业进行走访，就上述问题与业内人士进行了深入的交流。
年初全国出现大范围的腹泻行情，导致仔猪死亡率上升，市场一致预期猪价会在6月份出现反弹，但最终预期落空。究其原因，我们认为可能主要有以下几点：(1)仔猪死亡率的短暂提升并没有从根本上影响生猪供给(母猪并没有减少)，反而在一定程度上刺激了母猪补栏(仔猪价格维持高位);(2)养殖户抱着价格上涨的预期，从4月份起大量压栏，最终导致5-6月份供给缺口被抹平;(3)需求减少和进口猪肉的冲击。
仔猪价格快速下跌可能意味着去供给过程开始。通过本次走访交流，我们发现一个很有趣的现象：规模客户(包括规模养殖企业和预混料客户)目前都处在盈亏平衡水平，而使用配合料为主的散养户(300头以下)反而有200元/头的盈利。究其原因在于散养户并不能真正清楚地核算自己的成本。人工、折旧等都没有计算，而规模养殖场的养殖规模不太可能受到价格的影响(退出成本太高)，行业供给调节可能需要依赖这部分散养户的退出。
本轮猪周期尚需10-12个月。从过去周期的演进过程来看，当仔猪价格开始快速下滑，母猪补栏积极性受损，母猪存栏不再创新高。由于母猪从妊娠到仔猪育肥出栏，需要10个月左右。只要母猪存栏量减少，生猪出栏最快5个月，最迟10个月便可下降。因而从母猪存栏下降开始10-14个月，生猪价格出现反弹。目前仔猪价格从6月初开始出现快速下跌，不考虑其他干扰因素，预计本轮猪周期猪价见底需要10-12个月。
原材料价格上涨一方面会加重养殖亏损，但另一方面也会加速供需调节，缩短亏损周期。本次走访交流得到的一个一致地回答在于饲料具备完全的价格传导能力。而养殖并不能传导成本。那么在目前豆粕、玉米等主要原材料价格上涨预期强烈的情况下，短期内养殖亏损会加重，从另一个方面来看，这也将加速散户退出的节奏，有助于缩短亏损周期的长度。
投资策略与建议：
预期猪价短期难以见底，从周期角度来看，行业最艰难的“去供给”过程可能刚刚开始，相关企业下半年盈利压力可能较大。但从成长性角度，我们看好行业长期的发展前景，预计未来几年的集中度提高是一个不可抗拒的发展趋势，而具备扩张能力和精细化管理的企业将有望在行业成长过程中脱颖而出。
风险提示：原材料大幅上涨，疫病扰乱周期。
冻猪肉收储工作启动 猪肉股迅速飙升
发改委8月7日表示，按照缓解生猪市场价格周期性波动调控预案的规定，国家决定进一步加大生猪市场调控力度，启动新一轮冻猪肉收储工作。
今年以来，中国生猪价格总体呈持续下跌走势，4月中旬全国平均猪粮比价跌破6∶1的盈亏平衡点后，国家迅速启动缓解生猪市场价格周期性波动调控预案，加强信息预警，开展冻猪肉收储，为稳定生猪市场价格发挥了积极作用。5月份以来，生猪价格下跌幅度逐渐缩窄，6、7月份企稳略升。但受生猪产能依然偏高、当前正处于消费淡季等因素影响，近期生猪价格再次出现回落迹象。国家决定进一步加大生猪市场调控力度，启动新一轮冻猪肉收储工作。
发改委表示，从当前情况看，中国生猪产能持续偏高，价格可能继续低位运行一段时间。建议广大养殖户全面研判市场形势，积极配合国家市场调控，优化调整生产结构，淘汰高龄低产能繁母猪，以充分发挥市场调节和政府调控合力，减少亏损，促进生猪市场价格稳定。
证券市场上，A股中的猪肉相关股票走势强劲，截至13：29，新五丰涨停，大康牧业涨逾7%，福成五丰涨逾6%。
山东猪肉价格下跌 卖一头猪赔110元
今年以来，烟台市场上的毛猪价格出现持续下跌状态，一些养猪户开始考虑清栏退出养猪行业。据最新市场监测显示，烟台部分地区的毛猪价格已低于全省生猪生产盈亏平衡点，生猪养殖户赔本已成事实。
据蓬莱物价部门测算，蓬莱市毛猪养殖成本每斤约为7.20元，每头毛猪平均按220斤出栏；猪粮比为5.68:1，远远低于全省猪粮6:1的比价。以此计算，养猪户每卖一头毛猪养猪户得赔110.00元。
物价部门表示，当前猪肉价格下跌的主要原因是全国性的养猪过剩局面没有彻底改变，部分养殖户观望氛围浓厚，等待政策扶持，心存侥幸心理。其次，进口猪肉也有一定影影响。对此，有业内人士指出，如果猪肉价格持续走低，势必会促使一些养猪户清栏退出养猪行业，进入恶性循环的怪圈。
猪肉价格稳中有涨 北京等地涨幅居前
据监测数据显示，7月份以来全国猪肉价格稳中有降，7月底开始价格稳中见涨。与7月31日相比，8月5日，猪后臀尖肉、猪五花肉价格均上涨0.3%。分地区来看，约五成省区市猪后臀尖肉价格上涨，北京、湖北、重庆涨幅居前。
四川生猪价格小幅上扬 回暖尚待确立
据四川生猪监测预警系统监测，四川生猪均价经7月4周小幅调整后，8月第1周全线上扬，但原因尚待确认；玉米及配合料亦跟风小涨。肥猪、仔猪、后备母猪和猪肉零售均价分别上涨0.19元/公斤、0.02元/公斤、5.00元/头和0.28元/公斤；玉米、小麦麸和育肥猪配合料各升0.01元/公斤；猪粮比和猪料比分别回升0.05点和0.04点。
一是生猪各项指标上扬，肥猪和猪肉涨幅居前。本周育肥猪、仔猪、后备母猪和猪肉零售价环比各升1.41%、0.09%、0.39%和1.30%，以肥猪和猪肉涨幅较大；环比分别下降29.74%、29.14%、13.26%和27.87%。监测点二杂肥猪最低11.00元/公斤（蓬安县），外三元以上肥猪最高15.91元/公斤（射洪县）。本周出栏肥猪到市场销售的肉—猪价差平均为8.11元/公斤，环比回升1.12%，同比降24.49%。
二是玉米及及配合料小幅攀高。玉米均价环比和同比各升0.38%和7.77%，小麦麸环比和同比各升0.48%和9.95%，肥猪配合料环比和同比各升0.29%和4.49%。豆粕均价4.15元/公斤，创两年半来的新高。
三是猪粮比、猪料比小有回升。猪粮比和猪料比环比各回升0.97%和1.12%；同比各跌34.84%和33.05%。
7月末8月初的交接周，全国范围内猪价稳中有涨有跌。华北、华东局部地区及西南区域小幅上涨，华南保持稳定为主。四川本周生猪均价涨幅稍大的有成都、宜宾、资阳、广安等市，整体上扬近0.2元/公斤。但上涨的原因是与洪灾相关还是与3、4月份全国性仔猪量减价升有关，还有待半月观察确认。各地养殖场户要继续做好结构调整和夏季疫病防控及圈舍温湿调控，并进一步关注饲料原料及宏观层面的经济走势。
法国出台饲养业违规补贴申请处罚细则
2012年8月1日法国农业部向各地行政管理部门发布通函明确了对该国饲养业违规补贴申请的具体处罚方法。据悉，法国对于牛羊等饲养业具有饲养补贴，如PMTVA（奶牛哺乳期养育津贴）、小牛饲养补助、有机小牛饲养补助等。此外，法国对于海外领土的牛羊饲养业同样提供相应的补助。
据悉，在农业部向各地方管理部门发出的这封通函上明确了相关补贴减免的计算方法，申诉程序和有效期限等各种细节问题。
日本：8月肉猪发货预测
据日本媒体报道，农水省食用肉鸡卵科于7月30日发表的肉猪发货预测显示，预计8月份日本全国的发货头数为1,310,000头，是去年8月份的99%;9月份为1，361，000头，和去年9月份持平；7月-9月份的发货总数为3,981,000头，是去年同期的102%。
由于8月份的发货头数预计和上个月相同，除去13日-15日的旧历盂兰盆节的话，预计每天的发货头数为65,500头左右。另外，7月份的发货头数为1,310,000头，每天的发货量相当于62,400头左右。因此， 8月份每天的出货量将环比增加3,100头左右。
另外，9月份的预计发货量为1,361,000头，环比增加51,000头，且每天的发货量预计为71,600头左右，超过70,000头的水平。
2012年08月08日全国内三元价格排行榜
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