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　　养殖者要把握新形势 找准“盈亏点”

　　今天的养猪人包括我自己对养猪都有这种感觉，2010年养猪不如打工很多散户纷纷退出猪市。2011年的猪价高峰又让很多退市者蜂拥而至，又有很多人从新看待养猪这个行业，纷纷入市。承受着2012年养猪熊市的苦咖啡。在现在这个时期又会有多少入市者分到一杯羹呢，答案不言而喻。2012年下半年生猪价格又会怎么样呢。回顾历年猪价起起伏伏，每一个人心里都有一个数那就是失望多余希望。

　　生猪价格从春节以来就成为社会关注的焦点。猪价一天比一天落，以致于消费者都担心，这样下去又会导致养殖户放弃养猪，回到生产滑坡、价格上涨的老路上去；生猪价格一跌再跌的同时玉米、豆粕 等饲料价格的居高不下，导致养殖者受到前后夹击，养猪效益在盈亏点上徘徊。而对于目前这种形势啥时“见底”则众说纷纭，更多的是“不好说”之所以如此，是因为导致当前2012年生猪价格下跌的因素比以往任何时候都更为错综复杂。对此，养殖者必须把握新的形势，找准自己的“盈亏点”，把猪养好；政府则应该根据当前形势的变化及其复杂性，调整相关政策，为生猪产业发展创造良好环境。

　　在2011年年末，很多养殖户就已经发现身边后备和能繁母猪过剩。面对当前形势，养殖户应该调整心态，坚定信心，适时调整猪群结构，压缩规模，提高生产水平，以待猪价回升。当前最重要的是国家应该为生猪产业发展建立稳定的大环境，充分发挥市场机制对生猪生产起到调节作用。美国大豆减产使国内豆类产品难以为继，玉米价格居高不下。目前，国家已经掌握了对玉米后市价格绝对的定价权。因此，恢复生猪市场信心，政策还是大有作为的。包括上市生猪期货，政府措施还有许多潜力待开发。

　　生猪供应施压，升势难拾

　　猪价形势：今日全国出栏肉猪均价至13.61元/公斤，较去年同期18.99元/公斤下跌28.3%；猪肉价格涨至22.54元/公斤，较去年同期29.77元/公斤下跌24.3%；仔猪均价26.48元/公斤，同比降36.3%；母猪均价1752元/头，同比降9.0% 。

　　养猪盈利：全国猪料比价为4.28:1，猪粮比价5.51:1，同比下跌36.4%、31.2%。自繁自养出栏头均盈利-36元/头。

　　饲料成本：全国玉米、小麦麸、配合料价分别为2.47元/公斤、1.87元/公斤、3.18元/公斤左右。养殖户拿到豆粕零售价至4.18元/公斤，玉米、配合料价同比分别为4.2%、12.8%。

　　流通屠宰：全国“肉-猪”平均价差8.93元/公斤，同比降17.2%。

　　观点：近期，生猪价格持续下跌蚕食利润空间，致使部分养殖户加速退出。受养殖经济效益滑落影响，部分养殖户开始加速淘汰母猪及销售仔猪，仔猪价格快速回落，同时，淘汰母猪价格低迷，再次证明当前淘汰母猪意愿较强，另外，终端肉类销售价格一路下滑，除消费低迷外，主要还是屠宰企业库存压力大，导致价格难以提振。预计，随着后期出栏的增加，肉类供应压力再度加大，进而导致上游活猪价格难以上涨。

　　部分地区出栏肉猪价格（单位：元/斤）

　　【注：各省价格为外三元、土杂、良杂均价】

　　黑龙江 6.6

　　吉林 6.8

　　辽宁 6.8

　　河北 6.6

　　河南 6.9

　　山东 6.6

　　陕西 6.7

　　山西 6.9

　　甘肃 7.4

　　安徽 6.9

　　江苏 6.5

　　湖北 7.0

　　湖南 6.7

　　江西 6.8

　　福建 6.5

　　广东 7.0

　　广西 7.1

　　四川 7.1

　　美国猪肉联合会在日本举办活动促销猪肉

　　发现的越多，赢取的就越多，这是美国猪肉出口联合会在日本促销时打出的标语。根据估计在日本有约1,800家美国猪肉的零售企业。
　　在日本，有超过400家的本国猪肉零售商，虽然美国是日本的第一大猪肉进口国，但是日本民众仍然将美国猪肉视为一种普普通通的产品，美国猪肉联合会希望通过该项活动，让日本民众有更多的了解，活动中还可以赢得免费的猪肉奖品。

　　匈牙利肉企陷经济困境难以维持生产

　　根据当地媒体的报道，匈牙利深陷困境的肉类加工商Gyulai Húskombinát需要10亿Ft的资金来维持本国以及出口猪肉的生产。

　　该家公司的CEO则表示，公司与当地政府的谈判正在进行，但是现在透漏具体事宜为时尚早。

　　国际高粮价催长马耳他猪肉价格

　　近日，马耳他的一家猪肉企业专业人士预测，受到国际粮价的增高，该国的猪肉价格将会上涨。

　　据估计，该家公司的猪肉售价每公斤将会增长20c，猪肉价格的增长主要是由于近期由于恶劣天气而大幅上涨的粮食价格。该家公司还表示随着粮食作物价格的进一步上涨，不会排除猪肉价格的进一步上涨。

6月巴西生猪养殖饲料价格上涨1.08%

       巴西六月份的生猪饲料产品价格指数上涨了1.08%，达到了149.07点，虽然价格有所增长，但是与四月份的破记录值(4.43%)相比还是低很多。
 
　　饲料价格的上涨，主要是由于豆制品价格的上涨。2012年以来，生猪的饲料产品价格已经上涨了11.82%。而饲料的成本则占据了猪肉产品总成本的78%，这无疑会严重挤压猪农的盈利空间。

生猪出栏量增加 导致猪价难以提振

        全国生猪平均价格较昨日生猪均价上涨0.18元/公斤，比上周均价下降0.14%。从地区来看，较昨日相比，今日东北地区猪价整体略有下跌；华北地区河北猪价继续回落；华东地区猪价局部地区上涨，山东猪价小幅回升，安徽、江苏价格走弱；华中地区猪价基本走稳；华南地区猪价涨跌互现，广东猪价微幅下跌，广西猪价小幅上涨；西南地区四川猪价小幅下跌。

　　受终端消费疲软，供应增加等诸多因素影响，近期生猪价格仍底部徘徊，在此低落情绪弥漫之下，近期不少养猪户加快生猪出栏，以减少养殖风险。受养殖经济效益滑落影响，部分养殖户开始加速淘汰母猪及销售仔猪，仔猪价格快速回落，母猪价格低迷。另外，屠宰企业库存压力大，导致生猪价格难以提振。

生猪补栏量减少 仔猪价格出现下降

         业内普遍认为年初的仔猪腹泻导致目前的生猪出栏量有所减少，7-8月份生猪价格将有所上涨，但受消费不振和进口猪肉的冲击，生猪价格仍然没有回升的迹象；而另一方面，自6月中旬以来，主要饲料原料豆粕价格较大幅度上涨；生猪养殖处于微利或亏损状态。

　　生猪养殖亏损，饲料价格上涨，导致部分小规模养殖户加速退出，目前生猪补栏已受到影响，特别是仔猪交易量下降。7月份以来仔猪价格持续下降，8月初仔猪价格在460-480元/头左右，平均价格为29.5元/公斤以下，比6月底下降3.5元/公斤。

　　如果养殖户生猪补栏数量继续减少，那么11月份之后的生猪供应量将减少。

2012年下半年生猪行情如何？

         2010年养猪不如打工很多散户纷纷退出猪市。2011年的猪价高峰又让很多退市者蜂拥而至，又有很多人从新看待养猪这个行业，纷纷入市。承受着2012年养猪熊市的苦咖啡。在现在这个时期又会有多少入市者分到一杯羹呢，答案不言而喻。2012年下半年生猪价格又会怎么样呢。回顾历年猪价起起伏伏，每一个人心里都有一个数那就是失望多余希望。

　　生猪价格从春节以来就成为社会关注的焦点。猪价一天比一天落，以致于消费者都担心，这样下去又会导致养殖户放弃养猪，回到生产滑坡、价格上涨的老路上去;生猪价格一跌再跌的同时是玉米。豆粕 等饲料价格的居高不下，导致养殖者受到前后夹击，养猪效益在盈亏点上徘徊。而对于目前这种形势啥时“见底”则众说纷纭，更多的是“不好说”之所以如此，是因为导致当前2012年生猪价格下跌的因素比以往任何时候都更为错综复杂。对此，养殖者必须把握新的形势，找准自己的“盈亏点”，把猪养好;政府则应该根据当前形势的变化及其复杂性，调整相关政策，为生猪产业发展创造良好环境。

　　在2011年年末，很多养殖户就已经发现身边后备和能繁母猪过剩。面对当前形势，养殖户应该调整心态，坚定信心，适时调整猪群结构，压缩规模，提高生产水平，以待猪价回升。当前最重要的是国家应该为生猪产业发展建立稳定的大环境，充分发挥市场机制对生猪生产起到调节作用。美国大豆减产使国内豆类产品难以为继，玉米价格居高不下。目前，国家已经掌握了对玉米后市价格绝对的定价权。因此，恢复生猪市场信心，政策还是大有作为的。包括上市生猪期货，政府措施还有许多潜力待开发。

下半年生猪价格行情走势分析

         6月生猪市场迎来一波反弹，可并没有如猪农所期望扭转一直下挫的生猪市场，在反弹过后再度出现调整。

　　7月10日，全国出栏肉猪均价13.79元/公斤，较去年同期19.21元/公斤下跌28.2%;猪肉价格22.58元/公斤，较去年同期32.22元/公斤下跌27.7%;仔猪均价31.62元/公斤，同比降23.8%;母猪均价1784元/头，同比降2.3%。

　　冯永辉表示，春节前后发生了很严重的腹泻，导致最近几个月生猪供应量减少，但价格却在一直调整，除了终端需求不旺的原因之外，进口猪肉过多对国内生猪市场的冲击也是重要原因。“以往几年国内进口猪肉数量不超过50万吨，但因为中国市场需求旺盛导致各国出口意愿强烈，去年进口猪肉达到130万吨，今年应该会突破这个数，今年仅前4个月进口量同比增了1.1倍。”

　　对于未来猪价走势，冯永辉称，未来仍要看需求，如果终端需求和进口继续维持现状，那么今年猪价上涨难度较大，或将会长期维持弱势。

　　冯永辉也指出，猪价继续下行的空间也不大。“相对于猪价上涨，我们更关注猪价是否会下跌，一旦再度下跌，可能会对行业产生重大负面影响，会影响养殖热情，导致未来价格出现报复性反弹。”

　　在猪价维持弱势的同时，上游饲料价格则呈现强势。根据搜猪网数据，当前养殖户拿到的玉米、配合料价格分别为2.37元/公斤和3.05元/公斤，同比分别上涨2.60%和6.27%;豆粕价格则涨至3.65元/公斤，同比上涨10.27%。

抢秋膘！猪肉订单暴涨两倍多

         在夏季，人们有苦夏的说法。天热不爱吃东西，体力消耗大，比较容易瘦。立秋后天就会变凉快，食欲会恢复，所以立秋这一天有“抢秋膘”的习俗，戏言是“抢胖子碗里的肉”。在这天，大家会聚在一起吃炖肉、吃肉馅饺子。

　　今天就是立秋，在这个抢“肉”的时刻，让我们看看市场上是啥状况？

　　屠宰场：客户抢订，订单增2倍多

　　“赶紧把这150头猪装车，市场上还等着用呢。”昨天一早上，在沈阳某肉业有限公司门外，听见一位男子在打电话。原来，他是沈阳市场的一位销售业户，因为7日是立秋，沈阳有抢秋膘吃肉的习俗，每年都需要很多猪肉供应上市，去年他几个猪肉摊一共卖了100多头猪，而今年他担心不够，提前抢购了150头猪。而在另一旁，两个男子对话，显然是没买够猪肉的销售业户，“还有猪没？”“厂子里的猪差不多都订出去了，一会你到别的屠宰场看看还有没有？”

　　沈阳某肉业有限公司的一位工作人员介绍，夏季本身猪肉消费的淡季，正常一天也就屠宰几百头，5日就是这样，6日立秋前一天，销量一下子上涨2倍多。

　　“我们今年已经比往年多屠宰很多猪了，但是面对各销售业户强大需求，供应还是颇显紧凑。”该工作人员说，各销售业户提前好多天开始订购猪肉，有的业户担心订购不到，立秋前一天开车过来当场确认，有好几户业户直接订购150头之上。

　　市场：多储备20%，肉馅最好卖

　　在零售市场方，超市肯定是人们选购猪肉的地点之一。昨天，记者走访了家乐福、沃尔玛等多家超市，发现大家都在为7日的立秋做准备。

　　在沃尔玛大什字街店猪肉销售区，记者看见一些工作人员正在张贴“立秋抢秋膘”的宣传提示。一位正在布置柜台的工作人员笑着说，每到过年过节，超市都非常热闹，各色商品卖得都非常好。立秋节气是猪肉的销售好时期，毕竟“抢秋膘”是多年传承下来的习俗。

　　“我们提前多储备了15%-20%的猪肉，就等着顾客来选购了。”听到这位工作人员的话，另外一位销售猪肉的工作人员高兴地说，“可不是！肉馅我都提前准备很多，这可是当天销售最好的畜产品。”

　　在和平区八一农贸市场，一位猪肉销售摊主介绍，“立秋当天可以说是有多少肉都能卖了，平时卖2-3头，当天能卖10头。”他说自己不但准备了肉馅，还把不同的肉分割开供市民自主选择。“现在不少市民觉得成品肉馅的肉不一定适合自己口味，喜欢自己选择不同部分的肉然后现场加工。”

　　价格：未因节日出现大幅度上涨

　　至于价格，八一农贸市场的销售业户、超市的工作人员都表示价格与往常差不多。而屠宰场的工作人员表示，因为都是常年联系的客户，所以价格大多和往常一样，除非小厂家会出现上涨的现象，但是幅度不会太大，毕竟现在猪肉的行情众所周知。

　　在沈阳市物价局监测中心的沈阳市农贸市场零售价格比较表上，猪腰盘、瘦肉、前槽、后腿的价格还是和前一天相同，但明显能看出来猪腰盘、猪前槽、猪瘦肉的销量比前一日增加了不少。

　　“立秋就是一个习俗消费，所以就是一天的销售期，第二天的猪肉销量就回到原点了，所以没有必要为这短暂的时间大幅度涨价。突然性的大幅度涨价反倒会让老客户流失。”

　　昨天，全国生猪价格较前几日整体继续走弱，价格在13.30-13.40元/公斤左右波动。其中，外三元价格稳中走强，内三元、土杂猪价格略有下跌。

2012年8月7日猪评：台风过后需防止疫情流行

       据锐奇数据监测的当地生猪报价信息统计，2012年8月7日全国各省生猪平均价格为13.86元/千克,较昨日(8月6日)上涨0.05元/千克，上涨幅度为0.36%，较上周同期（7月31日）上涨0.28元/千克，上涨幅度为2.06%。（见图1）猪粮比为5.43：1，较昨日下降0.03，降幅为0.55%。较上周同期上涨0.13，涨幅为2.45%。(见图2)

 
　　8月7日生猪市场行情有所好转，全国各大城市仍然保持着生猪震荡的态势，全国生猪价格最高地区为新疆，生猪平均价为16.5元/千克，最低地区为江苏省，生猪平均价为12.88元/千克，两地区差异非常明显，南方价格弱势比较明显。

　　近期台风二次来袭，有不少地方的养猪场已受到影响，从猪只死亡到设备报废等等损失让养殖户和企业苦不堪言。值得重视的是死亡猪只应该抓紧时间进行无害化处理，以免引起其他疫情的爆发，也要防止不法之徒收购死猪进行加工损害消费者的利益和身体健康。望广大养殖户继续做好饲养管理，防止饲料霉变，及时调整存栏结构，关注疫病发展形势和行情变化，适时出栏。。 

美国疾控中心：民众需防范“猪流感”疫情

       据美国疾控中心（CDC）消息，美国疾控中心（CDC）8月3日公布最新统计显示，近期猪流感案例在美国有增加的趋势，提醒民众注意防范。

　　每逢夏季，全美各地经常有州、郡政府机关举办市集展览，会场上经常有牛、猪、羊等动物供民众参观或触摸。

　　据报道，美国疾控中心统计显示，过去3周，美国共有16例感染新型的H3N2猪流感病毒，其中俄亥俄州有10例，夏威夷与印第安纳州各1例。

　　美国从2011年到现在，累计已有29人证实感染新型H3N2猪流感病毒，所幸并无死亡案例传出。

　　据统计，今年传出的感染案例，患者都曾接触过猪只，许多案例则是在市集展览接触猪只被感染。

　　美国疾控中心官员呼吁，在市集展览碰触猪只后，一定要用肥皂与清水洗手，并且不要携带食物与饮料接近猪只。 

2012年08月07日全国土杂猪价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2012年08月07日全国内三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2012年08月07日全国外三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）