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“猪生意”：弱势猪价背后的资本野性

      “猪生意”扰动资本市场。尽管生猪价格短期回暖无望，不少养殖企业也正徘徊在盈亏平衡点之间，但丝毫未影响到资本进入生猪行业的热情，从武钢集团到山西焦煤集团，从大北农、新希望到正邦科技，业内资本忙着拓展产业链，业外资本也在跨界布局。业内人士指出，当前我国生猪产业链正在进行一场变革，除了从分散养殖到规模化养殖的横向整合之外，整个生猪产业链条上的纵向一体化重组也无法忽视，而这都在左右着资本的走向。

　　在6月份迎来一波小幅反弹之后，今年一直下挫的生猪市场并未如业内所料般地启动升势，反而再度出现调整，目前维持弱势震荡格局。业内专家认为，需求不旺、进口猪肉增多是导致当前生猪市场弱势的最主要原因，而后期如果需求不出现大的改善，猪价将继续承压，难以出现上涨。

　　猪价维持弱势震荡

　　商务部消息显示，6-7月肉类批发价格稳中有涨，猪肉价格比前上涨0.2%。

　　生猪价格也同样维持弱势震荡格局。7月10日，全国出栏肉猪均价微幅反弹至13.79元/公斤，较去年同期19.21元/公斤下跌28.2%；猪肉价格涨至22.58元/公斤，较去年同期32.22元/公斤下跌27.7%；仔猪均价31.62元/公斤，同比降23.8%；母猪均价1784元/头，同比降2.3%。

　　分析师冯永辉表示，春节前后发生了很严重的腹泻，导致最近几个月生猪供应量减少，但价格却在一直调整，除了终端需求不旺的原因之外，进口猪肉过多对国内生猪市场的冲击也是重要原因。“以往几年国内进口猪肉数量不超过50万吨，但因为中国市场需求旺盛导致各国出口意愿强烈，去年进口猪肉达到130万吨，今年应该会突破这个数，今年仅前4个月进口量同比增了1.1倍。”

　　对于未来猪价走势，冯永辉称，未来仍要看需求，如果终端需求和进口继续维持现状，那么今年猪价上涨难度较大，或将会长期维持弱势。

　　不过，冯永辉也指出，猪价继续下行的空间也不大。“相对于猪价上涨，我们更关注猪价是否会下跌，一旦再度下跌，可能会对行业产生重大负面影响，会影响养殖热情，导致未来价格出现报复性反弹。”

　　盈利空间遭受夹击

　　在猪价维持弱势的同时，上游饲料价格则呈现强势。根据搜猪网数据，当前养殖户拿到的玉米、配合料价格分别为2.37元/公斤和3.05元/公斤，同比分别上涨2.60%和6.27%；豆粕价格则涨至3.65元/公斤，同比上涨10.27%。

受美国干旱天气影响，饲料原料价格不断攀升，直接传导致下游养殖环节，迫使其成本不断增加，养殖盈利空间再度收窄。而自去年开始人工、水电、防疫等成本也明显增加，给生猪养殖企业带来一定困难。

　　一位业内人士称，当前整个产业链条中，养殖环节正在“两头受气”，一方面上游饲料涨价，另一方面终端消费不振导致下游屠宰也减少或暂停收购或压价收购。当前自繁自养出栏头均盈利36元/头。而在2011年，养殖平均盈利高达537元/头，且曾一度突破800元/头的大关。然而，今年以来生猪市场的不断调整导致养殖盈利也大幅缩水，去年高盈利的好时光一去不返。今年5月下旬，全国生猪市场曾一度结束23个月的盈利期而转入亏损期。

　　资本猪倌暗战“掘金”

　　在猪价变动和盈利缩水备受关注的同时，各路资本涌至生猪养殖行业亦成为当前行业的另一个热点。

　　7月4日，主营业务为饲料的大北农宣布，拟收购福建梁野山农牧股份有限公司控股权，而后者的目标是投产后年出栏种猪3万头、无公害商品猪17万头，并于2010年1月获得福建省龙岩市环境保护局关于年出栏20万头标准化生猪生态养殖项目的批复。同大北农类似，饲料业公司新希望、正邦科技等也纷纷拓展产业链，介入生猪养殖领域。

　　相较业内资本的打通产业链，业外资本的“跨界”进入无疑更为引人关注。今年以来，先后有武钢集团、德美化工、山西焦煤集团等“外行”宣布斥巨资进入生猪养殖及加工产业链。

　　冯永辉表示，相较几年前不少资本介入养猪业或为作秀或为圈地或为套取补贴等“不纯”目的，经过行业的不断发展，现在资本进入生猪产业更多是对行业前景的看好。

　　冯永辉认为，目前是中国农业结构大调整时期，正在经历从小农经济到农业现代化、产业化的过渡，产业大洗牌必然会发生。在此背景下，生猪产业也将进入五年的黄金期，产业发展环境较好，有资金支持的企业因此也看到了生猪产业大洗牌的机遇。

　　农业部发布的《全国畜牧业发展第十二个五年规划(2011-2015年)》明确，标准化规模养殖将是“十二五”期间的发展重点。到2015年，全国畜禽规模养殖比重提高10-15个百分点，其中年出栏500头以上生猪规模化养殖比重将达到50%。

　　规模化给生猪养殖业带来了更多的机会，而在荷兰合作银行分析师潘晨军看来，国内生猪产业正处于转型期，行业正在进行工业化改变，这不仅仅是从分散养殖到规模化养殖的变革，还包括整个生猪产业链条上的重组。“原来是分散的，现在很多新的投资是把产业链条整合在一起。”

　　潘晨军还指出，生猪供应链的变革远未结束，工业化是一个方向，因此不奇怪看到很多资本投身进来分一杯羹，未来还会有新的投资进入，“这是一个战略把握，不会随着猪价的短期波动而受影响，但投资是一个持续的过程，今年生猪养殖的利润不佳甚至亏损的情况会给很多人敲一个警钟。市场是不断波动的，新的投资会继续出现，但不会呈现特别热、特别大规模的形势。”

   我国生猪发展或面临七大挑战

    7月26日，由双胞胎集团承办的中国猪业现状与饲料发展未来高端论坛在江西南昌举办。中国畜牧总站、中国农业大学、华南农业大学、江西农业大学、农民日报、中国畜牧兽医报等行业领导、专家，以双胞胎为案例，结合当前中国养殖与饲料生产，紧紧围绕中国猪业现状与饲料发展未来两大主题，进行了精辟的阐述。

　　当前，中国生猪产业发展形势到底怎么看？07年以来，大家对生猪产业发展的认识越来越清楚。生猪产业呈现周期性的波动规律，加上人为因因素和其他因素的干预，这个周期性波动有些方面打破了以往3－8个月一个周期的规律。但是以我个人看，目前生猪和猪肉都比过去更稳定，猪肉市场价格也不会出现大起大落。6月份，母猪存栏和生猪存栏较稳定。

　　今年以来，猪肉价格为什么一路走低呢？有以下几个影响因素。第一，周期性波动；第二，存栏增加；第三，进口肉对市场的投放量（虽然进口量不大，对价格的冲击不太，它对市场的信号造成的冲击是巨大的）；第四，农民工大量返乡造成消费力下降。

　　整体来说，目前猪肉价格下滑是多种因素造成。我认为，维持的时间相对要长一些。

　　从整个饲料战略上也需要思考。应该来讲我国生猪产业正处于传统的生产方式向现代生产方式加速转变的重要时期。生猪产业已经步入现代化阶段，第一是规模化发展速度越来越快，就是竞争速度加快；第二是布局发生重大变化，过去通过传统的饲料产业的发展带动生猪产业发展的状态，已经调整为南方呈现下降趋势，产业企业加速在东北布局的新局势。现在来看，无论生猪养殖还是饲料布局还没有完成，我估计至少还要有三到五年才能完成。此外，还有一个特点，生猪产业链在拓展 ,饲料企业拓展到养殖、屠宰、食品等，产业链在不断拉长。现阶段无论是生猪还是饲料市场的波动，波动频率将增加，幅度将缩小。未来几年，也难免会出现突发事件，如重大疫情或者是重大食品安全事件，但波动的幅度越来越小。在产业链方面，劳动成本在生猪业越来越高，人工管理增加新的困难，还有有更多的资本投资进入到生猪产业来。

　　展望未来，我国生猪的发展可能面临着七大挑战

　　第一、将长期面临生猪保障有效供给的挑战。生猪在整个畜牧产品中是最重要的一项产业。人民生活中生猪是一个商品，同时和政治和社会稳定又是息息相关的，是政府始终关注的。随着人民生活水平提高，城市化步伐的加快，对猪肉需求量增大，我们生产能不能保证供给将是长期面临的压力。

　　第二、将长期面临生猪包括食品质量安全的挑战。人们对生猪的关注度会越来越高。客观来讲，将来我国食品安全如果出问题，80－90%的可能是出现在畜牧业产品方面。主要会出问题的，一个是添加剂，可能有一些违法添加，尤其是抗生素，还是未知的；还有一个是饲料原料，因为我们国家饲料原料和别的国家生产方式不一样，我们是大量玉米、小麦生产国，收割以后直接加工上市，对于饲料源本身的检测没有严格的规定，所以这方面的压力是很大的。

　　第三、将长期面临生猪养殖用地资源紧缺的约束的挑战。现代化大规模猪场建设越来越快，用地空间越来越小，地方政府没有积极性，带不来政绩，反而带来污染治理，有些政府甚至出现禁养或限养政策，这个矛盾越来越突出。

　　第四、将长期面临饲料原料供求紧张的挑战。我认为，在今后一个长时期，我们将面临饲料原料供求紧张，去年网上大量转载我在长春论坛上讲的，把我的题目弄得很醒目《中国玉米缺口将达到300亿》。从长期趋势的发展来看，缺口还会逐渐扩大。当然缺口有一个弹性，取决于小麦替代多大。从趋势上讲，供求趋势越来越紧，进口量是非常大的。前年进口是 5480万吨，去年年初我在江西做了比较分析，去年大豆进口要比前年要少，实践证明是对的。大豆始终依靠国外进口。原料是长期面临的问题。

　　第五、将长期面临着养殖与环境污染的挑战。这个问题对我们来讲越来越重要，环保要求无论从法律法规都会更加严明。但从现在情况来看，真正达到标准肯定会增加成本，如果政府不研究出补贴政策来看，肯定难于解决。养殖业政策建议，如果政府不能把粪污治理象城市污水和垃圾处理那样来治理，就不能从根本上解决一些生猪产业的问题。但更需要的是能够出台适应治理解决问题的政策，这就需要一些大政策。现在好多政策成为收入性的政策，不是生产能力的政策。要把政策着眼点放在能力建设上，包括生猪产业，好的政策一定要发挥这样的撬动作用。在粪污政策上，节能减排，靠企业自身很难解决问题，这是在政府出台政策之前始终面临的一个很大困境。

　　第六、将长期面临市场波动的挑战。现在产业发展正逐步转向稳步健康发展的轨道，但在现实中有很多问题很难预料到的。无论从政府、养猪户养殖场 ,包括饲料企业。市场波动将是长期性的。

　　第七、将长期面临着疫病防控的挑战。我们的养殖品种越来越单一，我们的养殖密度是不是合理？全国各地养殖同一品种猪，一有疫情传播快，防控难度提升。还有，疫苗的生产赶不上新病种的生长速度。政府着眼点都放在重大疫病的防控，往往忽视了一般疫情的防控，结果一般疫情也产生了非常严重的后果。

　　总体来看，中国生猪业正在步入稳健发展轨道。今后关键还是科技进步、育种、饲料等等。现状是人才培养速度要跟上发展的速度。 

黑龙江省猪肉稳坐“10元时代”

　    据黑龙江省畜牧业监测预警系统对16个县（市）监测点的畜产品及饲料集市价格监测数据显示，7月份生猪价格低位运行。据物价部门监测，眼下猪前槽为每斤11.71元，后?为每斤11.5元，腰盘为每斤10.86元。据分析，当前，生猪市场处于供略大于求的状态，猪价短期内仍将低位运行。

　　据分析，7月份，黑龙江省活猪均价在每斤6.8元左右微幅震荡。由于玉米价格小幅上涨，7月末猪粮比已降至6.03，生猪养殖基本处于盈亏平衡点。

　　据了解，省畜牧部门对我省17个县340个养殖户监测数据显示，近两个月来生猪养殖数量变化不大，崽猪价格较活猪价格相对平稳，养殖户补栏较理性，生猪产业仍呈较为平稳发展态势。当前，生猪市场处于供略大于求的状态，猪价短期内仍将低位运行。

　　此外，与猪肉价低位运行截然相反的是，牛羊肉价格保持小幅上涨趋势。全省牛肉平均价格为每斤21.62元左右，同比上涨28.14%。全省羊肉平均价格每斤28.13元左右，同比上涨56.17%。7月份，肉牛养殖效益在900元左右；肉羊养殖效益在300元左右。

2012年8月份日本猪肉需求展望

       2012年7月东京食用肉市场上等产品的平均价格为496日元（含税），与2012年6月份相比便宜了35日元。最初，预计上旬价格为510日元-530日元、中旬为500日元-520日元，下旬由于学校放假，因此，价格预计为475日元-490日元，但上旬由于月初的补贴，部分量贩店中转换成国产猪肉，因此，实际价格为550日元-560日元，比预计结果多出了30日元左右。之后，中旬的实际价格为500日元-520日元，与预计结果相同，而7月23日以后价格突然下跌，到31日已跌至419日元。

　　据日本农水省的预测，8月份的全国发货数量为1,310,000万头，平均每天65,500头左右，农畜产业振兴机构预计是1,268,000头，平均每天63,400头左右，预计与7月份相同或略低于7月份，据推测，造成猪肉价格上涨的唯一原因是盂兰盆节准备的需要。因此，预计8月初价格为430日元-440日元左右，盂兰盆节前将上升至500日元左右，节后又将降至440日元左右，而下旬将进一步下跌，降至420日元左右。此外，如果考虑发货数量增加的话， 9月和10月的价格恐将一下子跌破400日元。

美国7月猪肉消费量下降

        保持高速的经济增长对于美国的就业以及肉类绣球至关重要，美国今年第二季度的经济增长率仅为1.5%。

　　根据七月份的冷储报告，六月底美国的冷储猪肉量为5亿9千2百万吨，与上月的冷储猪肉量相比这一数值下滑了20%，单月去年同期相比，上涨了20%，每年的增长趋势说明猪肉的积累出口。

俄罗斯农业公司在坦波夫州建屠宰场

        根据控股公司的计划，屠宰场将在2014年开始运作，项目启动资金达35亿卢布，获得政府补贴3亿卢布以上。公司与“坦波夫熏肉”开放型有限公司合资建立综合体，综合体的年度产量为9万吨猪肉(活重)，活猪来源于热尔杰夫卡地区、兹纳缅卡地区和桑普尔地区。该项目被认为是坦波夫州养猪业最大、最关键的项目。

　　俄罗斯农业公司新闻办公室的消息显示，至2014年别尔哥罗德州和坦波夫州15个农场年度猪肉产量超过22万吨，或超出200万头猪。

西班牙七月份猪肉价格居欧洲之首

        根据欧洲媒体的相关报道，西班牙的猪肉价格仍然处在欧洲的最高水平，活猪价格达到了1,38 €/ Kg，这一价格与六月份的价格持平，尽管西班牙的周肉供不应求，但是猪肉价格仍未上涨。

　　这也不同程度上的解释了中欧其他国家的情况，本月中欧地区从法国和德国分别进口活猪和屠宰成品猪，这是欧洲市场并不常见的现象，西班牙对法国和德国的猪肉出口量并不多。

养猪业发展需提高门槛规范标准

        2011年以来，猪价冲高及丰厚的利润带来了大量资本进入养猪行业。据有关资料显示，生猪项目有温氏四川南充100万头、巴中100万头、重庆潼南30万头、辽宁朝阳200万头、广东清远60万头、湖南安仁30万头、江苏徐州40万头，正邦在河南、湖北的300万头生猪项目有100万头今年建成，另外还有从事其他行业的一些大型企业也想到养猪行业中分一杯羹，更多的中小企业纷纷涉足养猪，一时间，猪业群雄争霸。以前无人问津的山坡地价格飙升，每亩30元上升到每亩500元。国家斥巨资进行能繁母猪良种补贴、生猪大县补贴、标准化示范场补贴，国人养猪热情高涨，能繁母猪数持续增加。

　　养猪真的是高利润行业吗？在美国、丹麦等畜牧业发达国家，商品肥猪的利润只有3%-5%，政府通过行业协会来控制生猪存栏，美国每年出栏的生猪在1亿头左右，丹麦养猪是有配额的，必须持证，从业人员要有大学以上学历，还要在猪场实习一年以上，然后再考取养猪资格证，考试合格后才能拿到养猪资格证。拿证以后还要等配额，哪个猪场关闭了，关闭多少存栏，你才能申请养猪配额，申请时必须有足够的土地证明来养猪，来消化猪粪，必须有周围农户的签字允许你养猪，此外，还要有资金的保障。

　　在美国和丹麦，肉猪价格都在每斤5元左右，要通过自动化养殖减少人工，确保生物安全，猪瘟、伪狂、口蹄疫等病通过净化后都不打这类疫苗，猪疾病较少，每头母猪提供断奶苗猪25头-29头，一个万头猪场只有几个人就完成，国内很多万头猪场平均在20人以上。国内猪场舍不得硬件投资，猪场人员多，猪粪污染无土地配套消化，盲目从国外大量引种，猪流动无序，疾病猖獗，母猪窝平提供断奶苗猪在14头左右，造成全群料肉比高、饲料成本高、猪药费高、人工工资高，养猪自动化程度低、养猪效率低、生产水平低的局面，猪价完全由市场价格杠杆来调控，造成猪价的过山车现象，猪存栏少时价格猛涨，管理好的猪场投资回报率在30%左右，很多人开始引种养猪，猪存栏上升，价格就开始回落，跌入谷底开始亏损，每3年~5年就出现一个周期，中国养猪业已经成为一个畸形扭曲的高风险行业，它的发展急需规范，门槛亟待提高，疫病净化控制亟待解决，国人的养猪观念亟待更新。

2012年08月06日全国土杂猪价格排行榜 

单位：（元/公斤 ）

2012年08月06日全国外三元价格排行榜 

单位：（元/公斤 ）