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　　福建生猪一路跌价 养殖户大喊“伤不起”

　　每只猪倒贴几十元

　　林先生的养猪场位于秀屿区笏石镇，目前存栏量200多头，像这样规模的养猪场在当地还有不少。林先生告诉记者，从去年10月份开始，生猪收购价就一路走低，从超过10元跌到现在的7元左右，6月份最低时甚至跌到6.4元。

　　“现在这个价格，我们根本不能赚钱。”林先生说。他给记者算了一笔账：一头崽猪从出生到出栏需要6个月左右，成本早已超过1400元，而按目前每公斤3.5元的生猪收购价，一头100公斤左右的猪最多只能卖1400元，这样算下来还要赔上几十元。

　　据透露，去年猪肉价格持续上涨时，不少养殖户见到有利可图便扩大了养殖规模，于是生猪存栏量不断增加，再加上猪肉需求减少，造成近期猪价持续下跌。与此同时，饲料价格和人工成本越来越高，养猪的利润空间越来越小。

　　人工、饲料皆涨价

　　根据莆田市统计局发布的农村经济形势分析报告，今年上半年，莆田生猪出栏63.82万头，比上年同期增长3.6%，生猪平均收购价为701.2元/50公斤，比上年同期下跌18.0%。而今年6月份，玉米价格为2620元/吨，涨幅为4.0%。生猪养殖人工成本也有了较大上涨，目前养殖工人工资比上年增长了15.0%。上半年，每公斤生猪平均出场价14.02元，玉米均价2.62元，猪粮比为5.35∶1。在正常饲养管理情况下以6∶1猪粮比为盈亏平衡点计算，养殖户基本处于亏本养殖的状态。

　　记者也从市物价部门了解到，由于存栏量增加，消费量因夏季到来有所减少，莆田市生猪价格已经持续两个多月低价位运行。据监测，6月份，全市每50公斤生猪平均出栏价格为710元，比去年9月份猪价最高峰的1010元下跌了三成左右。

　　“这一轮猪价下跌，一些养殖户挣不到钱就不再养猪，随后又可能出现一轮价格上涨。价高价低都伤农，猪肉价格最好能相对稳定在一个区间内。”业内人士表示。

　　国际会议讨论生猪流行疾病的有效管控

　　近日，来自欧洲以及南美28个国家，超过230位病理学专家，兽医以及研究者出席了在柏林举行了第四届生猪研讨会，该届研讨会的主要目标就是讨论这样一个问题：我们是否可以有效控制流行性感冒以及猪圆环病毒病。

　　研讨会上人们肯定了动物科技的作用，他们认为像生猪圆环病毒病疫苗无论是在实验室还是在地方的实际实验中都有很高的技术以及经济优势。

　　俄罗斯Tver和Volgagrad地区新增非洲猪瘟疫情

　　近日,在俄罗斯Tver和Volgagrad地区发生了几起非洲猪瘟疫情，当局已经采取了疫情控制措施来抵制疫情的进一步扩展。

　　由于在Volgagrad地区发生的严重的非洲猪瘟疫情，Volgagrad地区的行政官员Vasily Galushkin已经宣布了在该地区实施生猪流通的限制措施。

　　猪肉价格下跌成本上涨美国猪农处境难堪

　　由于美国近期严重的干旱天气，美国的大豆，玉米以及其他谷物的价格连连飙升。

　　猪肉价格已经连续4个月下跌，今年六月份美国零售商铺的猪肉价格为3.397美元每磅，与五月份的猪肉价格相比下降了1.1美分，与去年同期相比则下降了8.4美分。六月份对于生猪养殖户来说，不是一个好的时间段，饲养成本达到了2009年六月以来的最高值。

　　湖南举行花猪“游泳”比赛迎奥运

　　简介：

　　游泳比赛大家都看过不少了，但是猪比赛游泳相信见过的人就不多了吧？ 7月21日，在湖南宁乡流沙河养殖基地内，一场别开生面的土花猪“游泳比赛”逗得在场的观众捧腹大笑。

　　随着教练口哨声响，9只小猪纵蹄一跃，跳下水中，朝着终点出发了。

　　游泳比赛大家都看过不少了，但是猪比赛游泳相信见过的人就不多了吧？ 7月21日，在湖南宁乡流沙河养殖基地内，一场别开生面的土花猪“游泳比赛”逗得在场的观众捧腹大笑。

　　随着教练口哨声响，9只小猪纵蹄一跃，跳下水中，朝着终点出发了。

　　同期：游泳比赛现场(加背景音乐)

　　水中只能看到几只小猪头在上下沉浮。经过一番角逐，一只小猪率先到达终点。据驯导员介绍，它叫花花。作为冠军奖励，它得到了最美味丰富的猪粮。

　　基地负责人介绍，举办该“游泳比赛”主要是为了迎接即将来临的伦敦奥运会，为运动健儿加油喝彩。同时，在日常饲养中对花猪进行适当的锻炼，也能提高花猪的免疫能力，使其肉质口感更加细腻。

　　同期：湖南省宁乡县 某养殖场董事长 李叙初

　　第一个可以增加猪的体质，第二个对(猪的)肉质好，养殖场就经常搞这么一些活动。为我们伦敦奥运喝彩加油。

　　宁乡土花猪为中国四大名猪之一，2006年7月，被列入首批国家畜禽遗传资源保护名录。发展至今，宁乡花猪肉以味道鲜美，肉质细嫩，清甜醇香而著称于世。

　　专家预测今年猪肉价不会太低

　　今日猪肉参考价格：

　　单位元/公斤

　　黑龙江牡丹江牡丹江猪肉 白条肉24.00

　　山东省临沂市沂水县猪肉 白条肉24.00

　　湖北省黄冈市武穴市猪肉 白条肉23.80

　　山东省烟台市蓬莱市猪肉 白条肉24.00

　　江西省抚州市乐安县猪肉 白条肉24.20

　　广西玉林市博白县猪肉 白条肉23.60

　　黑龙江绥化市明水县猪肉 白条肉24.80

　　浙江省宁波市奉化市猪肉 白条肉24.00

　　湖南省湘潭市湘潭县猪肉 白条肉23.80

　　江苏省徐州市铜山县猪肉 白条肉23.20

　　山东省日照市莒县猪肉 白条肉23.50

　　湖南省怀化市溆浦县猪肉 白条肉23.80

　　山东省潍坊市临朐县猪肉 白条肉23.80

　　猪肉行情分析：

　　专家预测今年猪肉价不会太低

　　从市场规律来讲，有涨必有跌。但大多数散养户总是追涨杀跌。那么，这一次到底是正常的季节性波动还是新一轮猪肉价格暴跌暴涨的开始呢?

　　中国生猪预警网首席分析师冯永辉非常乐观，他认为现在并不是新一轮下跌的开始，而是暂时的波动，未来一段时间内猪肉价格有望保持稳定。

　　冯永辉说，猪肉价格再下跌0.50元可能就是底线了。“五一”前后，猪肉价格可能会出现一波小幅反弹行情。进入夏季，价格可能还会微调，以后会小幅回落，但是今年的价格不会太低。

　　山东省物价局局长陈充表示，今年包括猪肉价格在内的农副产品价格仍是物价部门工作的重点，必要时有关部门会启动生猪收储，稳定生猪价格。

　　“猪通胀”欲卷土重来 CPI增速上扬拐点闪现？

　　受美国产区干旱天气的影响，包括大豆、玉米、小麦等在内的国际农产品价格持续上涨

　　螺纹钢期货价格跌跌不休，与豆粕价格连续攀升形成强烈反差。 （张常春/制图）

　　在美国干旱天气的影响下，豆粕、玉米等饲料价格的高涨，正使得亏损5个月的生猪价格面临拐点，“猪通胀”正卷土重来。而愈加宽松的货币环境预期下，消费者物价指数（CPI）拐点即将来临，未来一年的通胀形势令人担忧。

　　生猪市场静待拐点

　　猪肉价格在CPI中所占的权重为3%左右，是影响CPI走势最重要的因素之一。去年猪肉价格暴涨，带动CPI一路走高，去年7月CPI同比涨幅高达6.5%。今年以来，猪肉价格一路下滑，带动CPI同比一路下滑，6月份CPI更是降至2.6%，创下21个月以来的最低涨幅。

　　统计显示，生猪生产的波动规律是2~3年为一个周期。本轮波动周期始于2010年，2010年6月猪肉开始涨价，至2011年7月和8月达到高峰，2012年1月下旬开始下跌，截至目前已下跌近6个月的时间。

　　在豆粕、玉米价格飙升的带动下，猪肉价格进一步下降的空间已经不大，局部已经强劲反弹。根据搜猪网的统计显示，上周全国出栏肉猪平均价格为13.81元/公斤，较去年同期下跌30.0%左右，补栏积极性有所减缓；全国猪粮比价5.73:1，连续第16周低于6:1盈亏平衡线，同比下降31.08%。

　　中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥说，中国大量进口大豆，大豆价格上涨必然进一步影响食用油，而豆粕价格上涨又会推动国内饲料价格的上扬，并传导到肉类领域，但这会有一个过程。

　　当前，猪肉价格跌幅已经减缓。截至昨日，国内出栏肉猪均价较前一日小幅上涨0.1元左右，河南、江苏、湖北等地区价格上涨较明显。商务部数据也显示，6月份，在食用农产品价格指数中肉类下降幅度收窄，为-0.1%。

　　搜猪网首席顾问冯永辉表示，“从我们的调查来看，受仔猪价格和饲料、人工等成本上涨等因素影响，猪肉价格进一步下降的空间不大。”如果猪肉价格不能稳定下来，造成养猪户全面亏损，则可能会出现存栏量过度减少的现象，到9月份猪肉消费旺季，肉价又会出现大幅上涨。

　　“动物性产品在居民消费中占很大的比重，如果后期猪肉价格上涨，并带动其他畜禽产品价格上涨，将对通胀形势产生较大的压力。”中国中期研究院高级研究员李莉博士分析说，从中国的通胀周期来看，一般一轮周期会维持3年左右，其中上涨和下跌各占一半的时间。从去年到今年的这轮通胀下降周期将在7、8月份宣告结束，同时标志着新的通胀上涨周期的开始，也即未来1年多的时间中国可能都要经历物价普遍回升的阶段。从CPI的环比数据来看，其价格中枢也在不断被抬高，这意味着下一次的通胀高点可能要高于6%。

　　宽松环境推动CPI上行

　　通胀回落给政府刺激政策的出台提供了空间。伴随通胀的下降，国家宏观调控的重点开始有所转向，即由抗通胀逐步过渡到稳增长，这一点从央行近两个月连续降息也能够看出国家的意图。但是，“猪通胀”的来临会改变这一情况吗？

　　“虽然近期生猪价格可能出现拐点，但是CPI比重中较大的蔬菜价格仍将继续回落，可能阻止CPI的快速上行，从蔬菜价格的季节性规律来看，10月开始供应开始逐步减少，蔬菜价格也将结束下跌。因此，CPI转折点出现在三季度的概率比较大。”中期研究院研究员于江认为。商务部的统计也显示，6月份蔬菜类价格连跌4周大幅下降了14%，这也是导致6月份食品价格回落的最主要因素。

　　于江表示，从整体来看，由于上半年的通胀持续回落，所以即使CPI在三季度或四季度有所反弹，不会影响到国家全年的调控目标。但对于明年的通胀形势仍然不能掉以轻心。“只要经济开始弱势复苏而非进一步恶化，再次降息可能不是央行或国家决策部门的首选，取而代之的可能是1-2次降准。”

　　“今年年内问题不大，预计下一轮通胀高点将在明年上半年，而且高点更高。”李莉表示，由于农产品价格波动而造成的输入型通胀在未来可能会一直存在，政策层对通胀的容忍度也可能会随之不断抬升。除非通胀重回3%以上，国家才可能会适度考虑调整政策力度。但通胀的传导和回升也需要时间，在此之前，预计无论货币政策还是财政政策都不会发生大的改变，仍会以宽松为主。

　　生猪养殖业又陷暴涨暴跌怪圈

　　“上个月出栏的一批猪仍有三四十块的赚头，但估计下次出栏的猪肯定要亏了。”在广州市白云区经营着一家肉猪存栏量约300头的养殖户罗为光（化名）坦言，因为这几个月以来饲料价格的不断攀升，现在猪场多养一头猪就多亏一头的钱。从这两三个月开始，罗为光果断地将存栏量降低至几十头，暂时不再补栏。

　　从去年下半年价格暴涨，到今年年初每头盈利近600元到现在挣扎在亏损边缘，生猪养殖业再次表现出令人难以捉摸的暴涨暴跌。像罗为光这样陷入困顿的养猪散户并不在少数，肉猪出栏价持续处于低位，在豆粕等饲料疯涨的推动下，养殖户已经进入了盈亏的临界点。

　　养殖户“盈亏”的矛盾困局

　　记者综合搜猪网今年至上周每周发布的饲料价格变动信息综合分析了解到：今年的第一周，其实豆粕的价格仅3 .23元/公斤，是2011年以来的最低位，然而到第20周，其价格已经涨至3.64元/公斤，创下过去两年来的最高点，涨幅高达13.4%.看着从今年年初至今豆粕的价格，罗为光不禁慨叹：饲料厂涨价厉害，现在饲料成本太贵了。

　　据搜猪网上周公布的监测数据显示，反映生猪盈利状况的猪粮比价已持续16周低于6：1的盈亏平衡线，从两周前的5.79：1小幅下降至5 .73：1，与去年同期相比下降31 .08%.尽管在后来的一个多月时间豆粕的价格小幅回落，但受南美干旱的影响，饲料价格不断攀升，过去四周其价格又飙出新高，到7月20日其价格已经飙升至3 .79元/公斤，较年初上涨幅度已经达17.33%.

　　而另一方面，玉米、配合料等饲料价格从年初开始也是呈现节节攀升的态势，截至7月20日，其上涨幅度分别高达11.4%和7.77%.

　　尽管饲料成本不断走高，但另一方面养殖户的肉猪出栏价却不断走低。“一高一低”夹击下，养殖户今年的盈利也出现了巨大的反差。综合搜猪网的统计数据，去年下半年来肉价疯涨的态势进入2012年后开始减速，其价格从第一周的17.2元/公斤逐步下滑至第20周的13.52元/公斤，创下2011年1月以来的最低位，尽管在后来两个月其价格上涨到28周的13.81元/公斤，但是价格同比去年七月，大跌28.14%.

　　“今年1月份，每头猪能赚差不多600块，然后利润空间降至四百多元、三百多元、两百多元，最近这两个月都只能赚几十元，甚至只有三四十元。”另一位猪场规模与罗为光差不多的养殖户开始担忧下个月真的要开始亏钱了。

　　罗为光给记者算了一笔账，按照现有的饲料和肉猪出栏价来算，现在买一头仔猪的价格约为560-570元，养至230-240斤出栏，其间的饲料成本要大概1300元。如果按照当前广州7 .2元/斤的肉猪收购价来算，一头240斤的猪的售价为1728元，还比不上仔猪成本价加上养殖总成本的总和。“实际上猪养得越多越亏。”罗为光表示。“我们还是自家人管理猪场的，如果猪场要请人打理，成本压力更大。”

　　分析师冯永辉在接受南都记者采访时表示，目前养殖户亏损的趋势已经在全国开始蔓延。眼看着生猪后市的行情仍难以预料，很多中小养殖户不得不减少母猪数量，有些养殖户甚至已放弃养猪外出打工。“原本猪场的存栏量有30 0头，现在我减栏至几十头了。”罗为光指出，在其所在地，不少中小型养殖户都和他采取了同样的做法。“和一些行家交流知道现在母猪仍有1 0 0来块的利润空间，我准备转养母猪。”罗为光表示这也是无奈之举。

　　冯永辉指出，因南方饲料成本相对较高，退出的势头更明显。而更让冯永辉担忧的是，2010年行业亏损行情持续长达六个月，大量养殖户退出市场为2011年肉价暴涨埋下伏笔。“要警惕2010年的情形再起。”

　　进口肉压境“扰乱”价格杠杆

　　养殖户进入盈亏临界点纷纷减少仔猪补栏和母猪存栏量已经是不争的事实，在去年下半年肉猪出栏价走出一轮疯狂行情的大背景之下，今年下半年肉猪的行情更具不确定性。

　　“之前行业其实都看好中期的价格，但是今年过了三月份之后，生猪出栏价的走势完全超乎预期。”在冯永辉看来，这轮肉价的大跌显得不那么合乎常理。

　　冯永辉指出，过去判断价格走势一般通过仔猪的补栏量、肉猪的市场供应量等判断，但今年二季度至今，市场在短期内却发生了反常的变化。“受中国经济增速放缓影响，上半年市场需求有所下降，同时低价进口肉进口量激增冲击国内市场。”

　　在冯永辉看来，目前肉价较去年跌幅超过20%，但上半年猪肉终端消费量同比仅持平且略有下滑，这相当于行业进行了“降价促销”，但销量却并没有同步增长。而另一方面，进口猪肉的进口量同比翻番。据海关统计，今年1季度，我国累计进口猪肉14 .6万吨，较去年同期增加1 .2倍；价值2 .9亿美元，增长2 .5倍；进口平均价格为每吨1967 .8美元，上涨55 .5%“进口猪肉的价格比国产猪肉的价格低1/3，而猪耳朵、猪皮等更要低50%.”如此价格优势，对目前低迷的市场行情无疑相当于“雪上加霜”。“现在猪肉价格持续低迷，为何国家还要大量进口猪肉来冲击肉价？”一位业内人士如此表述自己心中的疑惑。

　　按照养猪业价格暴跌之后，大量养殖户退出，市场供应量减少再刺激价格反弹的规律，这是否意味着下半年的市场行业会有所回暖？“4月份仔猪的存栏量是增加的，这意味着9月份出栏的猪的总量也会增加，不过价格仍有下跌的可能。”在冯永辉看来，下半年肉价是否能有所回调，或者更多取决于政府是否对进口肉的进口有所管制。

　　记者观察

　　暴涨暴跌的怪圈何以终结？

　　业界呼吁改革母猪养殖补贴政策

　　“我宁愿每头猪一年到头都只赚一百块，也不愿意像现在这样年年一时大赚，一时大亏。”在采访中，不少养殖户都对生猪养殖业“一年涨、一年平、一年跌”的怪圈深感无奈。

　　一家大型养殖企业的一位高管钱玉华（化名）告诉记者，从1995年至2011年，生猪养殖业共出现了6个周期，平均每个周期为32个月。在其看来，由于文化程度较低、信息渠道缺乏等原因，散户养猪多少总是依据上一期的价格判断，当市场价格高就蜂拥而上，当价格下滑则大规模退出，造成生猪存栏量急剧上升和下降，造成猪肉生产、供应和价格的周期性波动，反反复复，恶性循环。

　　然而在钱玉华看来，这个怪圈的形成除了有着散养户信息不对称的因素，更有着政府调控的责任。“生猪价格行情好的时候，政府启动对母猪的养殖补贴，使大量企业，包括一些此前没有养殖技术的企业都进来了，生猪存栏量激增。”在钱玉华看来，这也意味着行业下一波低潮很快就会到来。

　　“2007年和2008年政府通过养殖补贴引导很多外部资金进入产业，产业规模迅速扩大，然而也导致了2009年、2010年养殖业的亏损；2011年7月因为猪价涨势惊人政府同样通过补贴刺激市场，结果今年6月份肉价大跌。”冯永辉指出。钱玉华表示，2007年、2008年政府补贴肉猪存栏量大增后，一个连锁的反应是2010年二季度生猪的出栏价一度低至4块多/斤。“当时很多散户退出，生猪市场供应不足。供求关系的失衡，这是造成2011年下半年猪肉价格暴涨的重要原因。”

　　冯永辉认为，政府的调控需要找到恰好的时机以及准确的数据支撑。“猪肉价格短时间内暴涨暴跌一个最主要的因素是疫病。因此政府部门更应该对产业链的生产环节进行扶持，提升养殖户的疫病防控技术及猪场设施。”

　　而钱玉华则建议，不如将补贴偏向有技术、有资源、有土地等硬件的企业，推动规模化养殖的发展，这样生猪供应会更为平稳。

　　养猪越多越亏

　　罗为光给记者算了一笔账，按照现有的饲料和肉猪出栏价来算，现在买一头仔猪的价格约为560-570元，养至230-240斤出栏，其间的饲料成本要大概1 3 0 0元。如果按照当前广州7 .2元/斤的肉猪收购价来算，一头240斤的猪的售价为1728元，还比不上仔猪成本价加上养殖总成本的总和。

“天价猪肉”流向何人餐桌

　　每天运动、听音乐，吃的是螺旋藻，还有专用的“猪厕所”，这种国内首家用螺旋藻喂养的高端生态猪肉今天从海南省澄迈县走上北京人的餐桌。其价格听上去也令人“惊叹”：顶级部位“梅肉”(上肩肉)的价格高达每斤398元；即使最便宜的部位也要50多元一斤。

　　398元一斤的猪肉，谁最爱吃？这是问题的关键。凡俗中的老百姓估计没有闲情逸致，而将焦点聚集在北京可谓良苦用心。尽管“天价猪肉”尚未进入“特供”的行列，同样为这个问题的答案埋下了疑问。

　　想当初，浙江一些权力部门在生态环境优越的山区遂昌县，开辟农产品“特供渠道”，让当地一些绿色农产品基地高标准保障其部门和单位内部供应，这些农产品被要求不施农药，不用化肥。为了保证这些产品能达到纯粹的“绿色”“有机”，一些部门通过基层政府或企业以各种方式对农产品基地实施变相补偿，从而得到低价优质农产品的长期供应……很显然，这些“特供渠道”为权力部门定向输送的优质产品，肯定与食品市场无关，与广大老百姓无缘。

　　那么，“天价猪肉”是否会走上“特供菜”的旧路？尽管按照市场经济的一般原则，价格会在供给和需求之间走向平衡，形成均衡价格。但“特供菜”走的却是一条不同于市场模式的“通道”。天价猪肉打出的幌子也很明显，这就是生态和绿色的代名词，五指山生态猪的血脉流传。言外之意很明显，那就是说这样的生态猪肉是安全的卫生的无污染的，这样的言外之意不由想起中国现代食品安全的现状，无论是国家食品药品监督管理局在三年之内集中解决食品安全的突出问题，但在现实和理想总是存在巨大差距，让公众的神经难以不紧绷。

　　在考虑和思考“天价猪肉”到底流向了谁的餐桌意义非凡。如果在正常的市场关系中，其398元的价格必然会下跌，最终趋向于一个合理的价位上。但商家很聪明，其炒作的便是高价。但高价并非直接意味着安全，只是幌子而已。而当“天价猪肉”未能按照市场秩序进行价格定位的时候，必然会出现了“特权”，即歪曲价值规律的事情。试想，“天价猪肉”如果成为特权的产物，成了“专供”，那么，不仅是对于市场经济秩序的打击，同样也是对于公众神经的挑战。所以，“天价猪肉”还是不由得该说声拜拜了，不适合流向任何人的餐桌上。

2012年07月24日全国土杂猪价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2012年07月24日全国内三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2012年07月24日全国外三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）