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　　夏季高温来临，蛋制品生产、销售和消费进入旺季。为确保蛋制品质量安全和群众食品安全，7月10日，区食安办召开全区蛋制品专项整治工作会议，全面部署蛋制品专项整治工作。

　　此次蛋制品专项整治工作为期两个月，重点整治蛋制品尤其是皮蛋、盐蛋生产加工企业、小作坊、经销商（户）和餐饮消费服务单位。本次整治将突出查处无证无照经营、滥用食品添加剂和经销、使用过期、三无产品等违法违规行为。对城区范围内皮蛋、盐蛋等蛋制品生产、销售、消费三大环节将全面进行抽样检测，并将抽检结果面向社会公示。整治期间，执法监管主体部门将举办专题培训班，进一步提高生产经营主体的食品安全意识，严格落实企业主体责任，同时利用各种媒体宣传蛋制品质量标准。