5月7日养猪业重要信息汇总
时间：2012-05-07
来源：本网采编
猪肉价格5月后期或明显反弹
养猪业内人士都说，猪肉价格起伏有个“三年走势”，即“一年涨、一年平、一年跌”。但经历了去年的疯涨之后，今年猪价有些反常，直接跳过养殖户预料的平稳期，转而直线下跌。
去年杭州的生猪出栏平均价已飙至17元/公斤，今年4月初生猪出栏价却直接跌至14元/公斤，最近稳定在15元/公斤。业内人士预计，5月后期起猪价将开始明显反弹，或在六七月份达到顶点，然后保持高位到国庆节后。
A
目前杭州猪肉价格稳定
年初猪肉价格暴跌，养殖户们最怕的就是一跌再跌。
不过，4月底记者走访多家菜场发现，目前杭州市场的猪肉价格已经开始保持稳定。例如，猪大排价格在15元/斤-16元/斤，猪条肉是14元/斤-15元/斤，较上个月的价格并无明显涨跌。叶青兜农贸市场负责人表示市场内的猪价比较稳定，尚未出现反弹迹象。肉摊的几位摊主也表示近期批发市场供应量充足，批发价格无明显波动。
即使是五一期间，猪肉价格也表现得很“淡定”。
浙江省规模最大的养猪企业杭州灯塔养殖总场办公室王主任认为，节日期间的猪价起伏，未来将越来越不明显。“现在老百姓对节日不太在乎，就跟过双休日一样。即使是春节也涨不了多少，因为外来人员都回去，这块需求量要下去，同时供应量会稍大，不至于让猪肉价格明显浮动。”
B
小猪腹泻或致猪价上涨
但是，业内纷纷估计，猪肉价格马上要涨了。
记者在猪E网上看到全国仔猪腹泻严重，“今年春节前后全国仔猪的腹泻病很严重，很可能导致供应不足引起的价格反弹。”中国生猪预警网首席分析师冯永辉说，监测数据已显示部分地区猪价开始略有上涨，预计从5月份开始这种趋势将更为明显，反弹趋势将使猪价在六七月份达到高点，并持续至国庆节后。
有业内人士透露，这个疾病小猪一出生就有，有些厉害的生出2-3天就拉死了，死亡率很高。有些受影响大的养殖户的损失惨重，控制不好的话只有10%-20%的存活率。
对于全国猪肉价格的这个趋势，杭州市生猪业协会秘书长郑金生表示认同，但是他认为仔猪腹泻对杭州的影响相对小些。“杭州规模性养猪场比较多，仅在协会登记的就有50多家，他们的生猪出栏数占了整个杭州市生猪出栏的1/3，即100多万头。”
而杭州市农业局相关负责人也表示，相对外省，目前浙江小猪腹泻情况控制得比较好，“仔猪腹泻需要综合防治，其中养殖环境最重要，其次是饲料不能霉变。浙江养猪老板条件比较好，生产环境跟婴儿产房一样好，地下有地热，大小便地方与睡觉的地方用隔板隔开，距离40厘米左右，定时清理，连气味都没有。”
C
饲料成本上涨推波助澜
从5月开始，全国开始执行新的《饲料和饲料添加剂管理条例》，这意味着对饲料添加剂的使用标准将更高。那么该条例的施行是否会增加养猪成本，推动猪价上涨呢？杭州农业局、养殖户以及生猪业协会三方均表示不会。“这是本来就应该做到的标准，像一些个体养殖户不做到是偷工减料。”杭州农业局相关负责人说。
但是今年饲料成本的上涨却让养殖户有些“气喘”。占到饲料比重70%-80%的玉米已经超过2500元/吨，同期涨幅20%-30%。
杭州灯塔养殖总场办公室王主任告诉记者：“年初时，一吨玉米是2400多元，现在是2600多元。我们一年花费的饲料费是3亿元，你可以算算，玉米稍微涨一点，我们的开销就多很多。”
另外王主任还提到不断上涨的人工成本，也将对猪价上涨起到推波助澜的作用，“仅仅靠政府的调控措施，恐怕难以hold住”。
他还分析，后阶段猪价上涨是必然的。“去年猪肉形势好，许多人都去养猪，所以猪一下子多了，价格就下来了。但是由于这些养殖户对防控猪疫病的准备不充足，最后只能退出，这样猪的供应量又将回落，价格自然又会上去。”
猪肉价格创10个月新低 养殖户卖一头猪要赔40元
猪肉价格暴跌。
“猪又没法养了，卖一车赔一车”……与1月末约18元／公斤的高价位相比，5月初部分地区生猪价格已跌破14元／公斤，养猪户直呼“赔不起”。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，今年1月26日以后，全国猪肉价格止涨转跌，目前已创下2011年6月份以来的新低。
梳理近十年来3个“猪周期”不难发现，2006年以后猪价波动加剧，高低价差由4元扩大至10元以上。暴涨暴跌谁惹的祸？调控如何更加有效？
“卖一车赔一车”
都是猪多“惹的祸”？
山东省陵县富龙养猪场场长孙电庆说，他从2003年开始养猪，近日刚以13.6元／公斤的价格卖掉一车生猪，这个价格让他卖一头猪就赔40元。
这几日，广西陆川县紫恩养种厂负责人徐永广也愁眉不展，3000余头生猪正“嗷嗷待食”，巨大的成本压力让他急于出手卖猪，但眼下的猪价又让他犯愁。“有些猪该出栏了，但现在猪价掉得厉害，真不舍得卖。辛苦养了大半年，到头来还要赔一两百元。”徐永广说。
记者了解到，近期出现了全国性的猪价下跌，导致这种亏损惨剧在多地上演。农业部5月2日最新监测数据显示，4月份第4周全国活猪平均价格14.60元／公斤，比1月份第4周全国活猪平均价格17.75元／公斤已下跌了17.7%。
国家发展和改革委员会价格司副司长周望军说，今年春节后，受生猪生产周期性波动影响，生猪价格持续走低。截至4月11日，全国猪粮比价跌至5.99∶1，跌破6∶1的盈亏平衡点，部分地方养殖户已经出现明显亏损。
不少消费者也明显感受到了猪肉价格下降。“猪肉确实便宜了不少，五花肉才卖9.9元一斤，比之前便宜了2元多。”在北京一家沃尔玛超市购物的张景如说。
多位业内人士认为，供过于求是导致本轮猪价下跌的主要原因。从供给方面看，受去年猪价大涨刺激，养殖户补栏积极性提高，生猪存栏量增加，并且近期生猪疫情较为稳定，导致我国生猪出栏量及猪肉产量同比均增加。与供应增加相比，近期我国猪肉需求量相对固定，加之天气转暖，猪肉消费进入传统淡季，需求量出现下降。
十年猪价三“轮回”
“猪周期”愈演愈烈
生猪价格每隔几年就会规律性波动一次，被业内人士称为“猪周期”。梳理近十年的猪价变化，大致有3个“猪周期”，“过山车式”价格变动剧烈。
中国生猪预警网首席分析师冯永辉认为，这三个“猪周期”分别为2003年至2006年，2006年至2010年，2010年至今。从生猪价格监测图看出，2006年以后，生猪每公斤价格波动价差由4元扩大至10元以上。
专家认为，散养户过多、供求“两张皮”、调控不科学等因素加剧了“猪周期”波动。
广东省养猪行业协会吴秋豪表示，当前散养仍占广东和我国生猪养殖的大部分比重，容易造成“行情好时一哄而上、行情差时一哄而下”，加剧生猪存栏量波动。而生猪出栏量每变动一个百分点，就将可能引起后期猪价六七个百分点的波动。
专家认为，供求“两张皮”也导致猪价波动加剧。美国、日本等国家猪肉价格波动较小，一个重要原因是根据国内消费量来确定生猪养殖量，供求保持基本平衡就能保持价格稳定。而目前我国供求不对接，需求相对固定而供给变化较大，容易导致猪价暴涨暴跌。
相关调控滞后，也导致猪价大幅波动。“近年来，我国出台能繁母猪补贴、收储冻肉等相关政策，促进了养猪行业健康发展。不过，有时有关部门的调控信息迟，反而加剧了市场波动，让我们无所适从。”山东滨州一位养猪20余年的养殖户说。
这位养殖户认为，猪价“波峰”时，仅靠赚取的“超额利润”就能吸引养猪户自动扩大规模，并不需要出台“能繁母猪补贴”等刺激政策，二者叠加将导致生猪存栏量畸形大增，为后市猪价大跌埋下“伏笔”。另外，猪价“波谷”时，仅国内供应量就已经超过了需求量，若此时再从国外进口猪肉，无疑将进一步打压猪价，加速养殖户清栏，大幅推高后市猪价。
“重涨”也应“重跌”
启动新预案防止猪价“过山车”
多位业内人士表示，当下社会各界“重涨”不“重跌”心态较为普遍。由于猪价与CPI正向联动关系明显，猪价处于“波峰”时，消费者往往叫苦不迭，国家有关部门也会果断出台措施干预，将猪价压低。然而，猪价处于“波谷”时，有助于拉低CPI，消费者也乐于“坐享其成”，有关部门出台措施抬高猪价的动力相对较小。
广西陆川猪养殖协会会长江庆儒认为，社会各界不仅要重视猪价上涨，也不能忽视猪价下跌。因为若在猪价暴跌之时不及时关注，猪价暴涨也将为时不远。
国家相关部委近日联合发布《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》，并且由于猪粮价比已经跌破6∶1的预警线，这一预案已经启动。
与2009年初有关部门联合发布的《防止生猪价格过度下跌调控预案(暂行)》相比，新预案的主要调控目标增加了一个，即新预案不但要防止生猪价格过度下跌，还要防止生猪价格过快上涨。
“有了调控预案是好事，但还应到各地调研，听取养猪行业尤其是一线养殖户的意见，确保调控更科学。”冯永辉等多位业内人士呼吁，当前不仅应果断“救市”消除当前隐患，更要促进养猪行业健康有序发展。
专家认为，规模化养殖是走出猪价暴涨暴跌怪圈的必由之路，未来应提高规模化养殖“门槛”，改变养殖产业无序管理状态。由于养猪业没有明确的门槛，一旦猪价上涨，一些与养殖无关的企业纷纷进入养猪领域，造成猪价非正常波动，未来应该在环评、检测等方面设定“门槛”，改变养猪松散的局面。
四月全国价格止跌企稳
四月肉猪行情行情特点：因积压大猪待售及消费不振造成上中旬价格快速下滑，全国部分地区猪价跌破7.0元/斤，并在下旬随国家出台收储政策及五一节利好，价格止跌企稳。据新牧网了解，全国部分地区已启动防止生猪价格过度下跌三级响应机制，并将适时开展猪肉收储工作。
四月全国生猪补栏情况：肉猪价格回落，仔猪价格仍在高位，部分地区仔猪价格在580—610 元/30斤。此外，由于天气状况较为理想，后备母猪引种较好，价格在1600—1650元/100斤。
四月全国母猪淘汰情况：四月母猪淘汰率正常，未出现由于低猪价而提前淘汰母猪的情况。目前广东省内淘汰母猪价格约在4.6-4.8元/斤左右。
四月全国生猪疫情情况：由于全国三月下旬大部分地区天气向好，仔猪腹泻情况逐步恢复好转，全国未发生严重的生猪疫情。
待售大猪存栏量大 河南猪价下滑
因前期部分养户预期五一行情有上涨空间，产区肉猪压栏情况较为普遍，250斤以上的猪源存栏较多，针对此类情况肉联厂又对大体重肉猪进行降价收购，由此河南区域猪价近期小幅下滑0.1-0.2元/斤。
河南区域外三元生猪出栏价格：郑州猪价7元/斤，驻马店猪价6.8元/斤，安阳猪价6.8-6.9元/斤，鹤壁大猪价7元/斤，河南区域外三元生猪主流出栏价格为6.8-7元/斤。
因河南区域短期生猪仍然供大于求，处于高价区间的长三角、西南区域猪价较为低迷，河南猪源外调乏力。综合分析，短期河南猪价仍以小幅弱势调整为主，猪价上涨尚需时日。
如何熨平“猪周期”的波幅?
眼下令人心忧的是肉价的下滑。来自新华社的报道说,近期猪肉价格出现全国性下跌,亏损惨剧在多地上演。农业部5月2日最新监测数据显示,4月份第4周全国活猪平均价格14.60元/公斤,相比1月份第4周,价格下跌了17.7%。目前,全国猪粮比价已跌破6:1的盈亏平衡点。
价格如此下跌意味着什么?接受记者采访的陵县富龙养猪场场长孙电庆说:“猪又没法养了,卖一车赔一车。”他近日刚以13.6元/公斤的价格卖掉一车生猪,这个价格让他卖一头猪就赔40元。赔本买卖做不下去,当下受损的是养猪人,但很可能会就此埋下下一轮暴涨的种子。此前,这样的暴涨暴跌我们已经历过多次。众所周知,猪肉是我国大多数城乡居民的重要菜篮子产品,也因此群众对猪肉价格的变动非常敏感,而且,保持猪肉价格平稳,不仅是消费者的强烈需求,也是养猪产业健康发展的重要保障。为此,国家《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》已于近日发布并启动。不过,出台政策是一回事,能否真正对症下药熨平“猪周期”波幅则还有待实践来检验。
此番价格下跌主要原因还是供过于求,亦如去年猪价暴涨主要缘于供小于求。而价格这只看不见的手,指引猪的生产方向。其实,受去年猪价大涨刺激,养殖户补栏积极性提高,大量仔猪补栏并在去年底今年初集中出栏,同时,需求量又没有大幅增加,今年猪肉价格的走跌本在意料之中,但跌势如此迅速, 连点过渡都没有就把广大养殖户逼入亏损境地,还是让人感到有些猝不及防。显然,于“求”而言,“供”大的不是一点。
市场价格涨落寻常事,猪价周期性波动可以理解。但如果涨也过头,跌也过头,且这种态势一再循环出现,用正常的周期波动来解释就有点说不过去了。还有,几乎每次猪肉价格暴涨暴跌之际,都会迎来国家调控,比如增加农民补贴、启动国家收购或投放等等。但迄今看来,这些措施离解决生猪养殖的无序状态尚远,对猪肉价格削峰填谷的力度也有限,因此,宏观调控也有值得反思之处。
为什么中国的猪肉价格始终走不出暴涨暴跌的怪圈?生猪的散养模式是一个重要原因。我国生猪养殖量占了全球的一半,但集约化程度低。在分散养殖为主情况下,养殖户信息不灵、价格谈判和避险能力差、盲目跟风都不可避免,“行情好时一哄而上、行情差时一哄而下”,供给大起大落遭遇需求相对稳定,猪价不暴涨暴跌才怪。因此,要摆脱这一恶性循环,推进规模化经营始终是养殖业发展的方向。
而在农业现代化、集约化经营暂时尚未根本实现的情况下,宏观调控是否得法,对平抑猪肉价格的波动便至关重要。在猪周期过程中,政府迫于调控物价的压力,往往会出手干涉。猪肉价格上涨时,增加养殖补贴便是手段之一。问题是,市场行情好时,即便没有政策刺激,人们也有养猪的积极性,如此情况下再补贴,无异于火上浇油,人们乐享眼前补贴收益,也容易对未来市场造成误判,而生猪养殖的非正常过快增长,必然成为下一轮价格暴跌的诱因。当前猪市的供过于求,就既有养殖户自身盲动的原因,也是政府补贴政策推波助澜的结果。宏观调控的关键在于提高反周期调节的能力,削峰填谷的投放和储备必不可少,但发放补贴和补给谁应十分慎重,比如猪价高涨时,把补贴给社会上低收入群体而非给猪农,可能更合适,对市场信号的干扰也少。同时,政府应尽量少用行政手段调控,而是着力建立生猪养殖预警机制,由解决养猪户信息不对称等问题入手,引导养猪户适应市场变化,合理调整养殖规模和存栏头数,以期实现市场需求量与供给量的动态平衡。
专家支招政府出手扶持应对猪价波动
据自治区水产畜牧兽医局监测，广西本地活猪价格今年连续下跌，4月中旬跌至最低价13元/公斤，跌破6∶1的盈亏平衡点。
得益于近期国家启动生猪调控预案、适时开展收储，同时减少进口猪肉及加大打击猪肉走私力度，4月份第4周我区活猪价格回升至14.2-14.4元/公斤。
专家认为，目前广西生猪价格下跌的主要原因一是周期性价格波动，每年3～4月为生猪价格低谷期；二是继湖北、江苏、天津、四川后，中粮集团将全国第五大养殖基地落户广西梧州，引起部分养殖户恐慌。
专家预测，由于今年以来广西较长时间低温阴雨，仔猪出现传染性胃肠炎、流行性腹泻等疾病，死亡率较高，存栏量下降，下半年肉猪出栏量相对减少，生猪价格将有所回升。预计5月中旬至6月初，生猪价格将逐步回涨。6月中旬后，生猪价格可能每公斤上涨至16元以上，到12月价格又将回落。
据统计部门统计，一季度全区生猪出栏898.2万头，增长3.8%；季末生猪存栏2376.11万头，增长3.3%，其中，能繁母猪存栏287.9万头，增长2.4%。由于当前全区能繁母猪存栏量较大，生猪发展基础较好，广西生猪生产呈平稳增长态势，价格不会大起大落。
自治区水产畜牧兽医局负责人表示，要保持生猪生产稳定发展，必须采取强有力措施：一是认真贯彻落实国家有关生猪生产的扶持政策；二是继续加强生猪生产监测和信息引导，及时掌握和分析生猪生产动态，认真研判、及时发布市场预警信息，引导养殖户合理安排生产，特别防止养殖户大量宰杀母猪；三是加强技术指导和技术培训，指导养殖户加强养殖管理，降低成本，提高成活率；四是大力推进生猪标准化规模养殖，实施健康养殖、生态养殖和循环养殖，同时想方设法帮助规模养殖场解决好用地难、贷款难、用水难、用电难和销售难等“五难”问题；五是扎实做好重大动物疫病防控，减少生猪死亡；六是强化生猪产品质量安全监管，坚决打击养殖环节添加“瘦肉精”行为，防止生猪生产雪上加霜。
辽宁抚顺市动监所突击检查生猪屠宰场
近期有媒体报道，外省某地发现并捣毁一个非法收购、屠宰加工“病死猪”黑作坊，该作坊日产万斤病害猪肉流入市场，严重威胁人民群众的身体健康。抚顺市主城区是生猪屠宰加工、猪肉产品运输、销售和消费的重要集散地，容易发生非法经营“病死猪”违法犯罪行为和肉品消费质量安全事件。为了严防“病死猪”和病害猪肉流入市场，确保广大市民肉品消费无疫安全，抚顺市动监所派出两个检查组于5月2日，分别对主城区主要生猪定点屠宰场进行了突击检查。
从检查情况看，主城区生猪屠宰检疫监管工作开展情况总体良好。各驻场检疫监督分所均实行了24小时值班制度，检疫人员到岗情况良好，生猪入厂检疫记录规范，回收的检疫证明保存完好，市外生猪调入备案管理和指定道口进入管理制度执行到位，待宰生猪健康状况良好，无害处处理设施运行正常，处理及时，登记健全，未发现有检疫不合格肉品出场。但发现个别屠宰场存在生猪积压、圈舍清洗消毒不彻底，个别驻场检疫人员入场监督查验把关不严等问题。针对检查发现的问题，检查组当场责成屠宰场和驻场检疫人员立即进行改正，消除隐患。
当前，全市动监系统正在稳步开展动物卫生及动物产品安全专项整治“蓝盾”行动，按照市委市政府和市农委加强食品安全的有关要求，严厉打击动物养殖、检疫、流通和屠宰加工环节的经营病害动物及其产品的违法违规行为，积极配合和支持公安机关开展的打击“病死猪”违法犯罪专项行动。市动监所将继续保持高压态势，强化生猪定点屠宰场的监督检查力度，督促落实屠宰检疫监管各项措施，严防“病死猪”和病害猪肉流入市场，全力保障广大市民的肉品消费安全。
湖北潜江：生猪死亡、养殖户获补贴
为落实国家关于生猪无害化处理补贴政策，今年三月底市动物卫生监督所组织动物检疫执法人员深入全市年出栏生猪50头以上的规模养殖场（户）开展实地调查、摸底，对因病死亡的生猪进行现场拍照，检查养殖档案，生产记录和诊疗记录，并监督养殖场（户）对死亡的生猪按国家相关要求严格进行无害化处理。据统计，截止4月30日止，全市共调查生猪规模养殖场（户）1228家， 2011年12月至2012年3月四个月共死亡生猪14625头，生猪无害化处理14625头。为尽快让养殖户得到生猪无害化处理补贴，市动物卫生监督所严格遵照规定程序，抢抓时间及时上报真实、准确、完整的数据资料给相关部门，目前，相关部门正在进行善后工作，待审核后，本次生猪无害化处理补贴将严格按国家补贴标准以一卡通的形式发放到养殖户手中。
生猪无害化处理补贴是继能繁母猪补贴后国家又出台的一项扶持生猪养殖业的优惠政策。
山东：生猪卖一车赔一车
养殖户称卖一车赔一车
“猪又没法养了，卖一车赔一车。”山东省陵县富龙养猪场场长孙电庆说，他从2003年开始养猪，近日刚以13.6元／公斤的价格卖掉一车生猪，这个价格让他卖一头猪就赔40元。
这几日，广西陆川县紫恩养种厂负责人徐永广也愁眉不展，3000余头生猪正“嗷嗷待食”，巨大的成本压力让他急于出手卖猪，但眼下的猪价又让他犯愁。“有些猪该出栏了，但现在猪价掉得厉害，真不舍得卖。辛苦养了大半年，到头来还要赔一两百元。”徐永广说。
全国生猪均价跌17.7%
记者了解到，近期出现了全国性的猪价下跌，导致这种亏损惨剧在多地上演。农业部5月2日最新监测数据显示，4月份第4周全国活猪平均价格14.60元／公斤，比1月份第4周全国活猪平均价格17.75元／公斤已下跌了17.7%。
国家发展和改革委员会价格司副司长周望军说，今年春节后，受生猪生产周期性波动影响，生猪价格持续走低。截至4月11日，全国猪粮比价跌至5.99∶1，跌破6∶1的盈亏平衡点，部分地方养殖户已经出现明显亏损。
不少消费者也明显感受到了猪肉价格下降。“猪肉确实便宜了不少，五花肉才卖9.9元一斤，比之前便宜了2元多。”在北京一家沃尔玛超市购物的张景如说。
原因解析
多位业内人士认为，供过于求是导致本轮猪价下跌的主要原因。从供给方面看，受去年猪价大涨刺激，养殖户补栏积极性提高，生猪存栏量增加，并且近期生猪疫 情较为稳定，导致我国生猪出栏量及猪肉产量同比均增加。与供应增加相比，近期我国猪肉需求量相对固定，加之天气转暖，猪肉消费进入传统淡季，需求量出现下 降。
生猪价格每隔几年就会规律性波动一次，被业内人士称为“猪周期”。梳理近十年的猪价变化，大致有3个“猪周期”，“过山车式”价格变动剧烈。
中国生猪预警网首席分析师冯永辉认为，这三个“猪周期”分别为2003年至2006年，2006年至2010年，2010年至今。
从生猪价格监测图看出，2006年以后，生猪每公斤价格波动价差大约由4元扩大至10元以上。
散养户多 引发存栏量波动
广东省养猪行业协会吴秋豪表示，当前散养仍占广东和我国生猪养殖的大部分比重，容易造成“行情好时一哄而上、行情差时一哄而下”，加剧生猪存栏量波动。而生猪出栏量每变动一个百分点，就将可能引起后期猪价六七个百分点的波动。
供求“两张皮” 致暴涨暴跌
专家认为，供求“两张皮”也导致猪价波动加剧。美国、日本等国家猪肉价格波动较小，一个重要原因是根据国内消费量来确定生猪养殖量，供求保持基本平衡就能保持价格稳定。而目前我国供求不对接，需求相对固定而供给变化较大，容易导致猪价暴涨暴跌。
调控滞后 加剧了市场波动
相关调控滞后，也导致猪价大幅波动。“近年来，我国出台能繁母猪补贴、收储冻肉等相关政策，促进了养猪行业健康发展。不过，有时有关部门的调控信息迟，反而加剧了市场波动，让我们无所适从。”山东滨州一位养猪20余年的养殖户说。
这位养殖户认为，猪价“波峰”时，仅靠赚取的“超额利润”就能吸引养猪户自动扩大规模，并不需要出台“能繁母猪补贴”等刺激政策，二者叠加将导致生猪存 栏量畸形大增，为后市猪价大跌埋下“伏笔”。另外，猪价“波谷”时，仅国内供应量就已经超过了需求量，若此时再从国外进口猪肉，无疑将进一步打压猪价，加 速养殖户清栏，将大幅推高后市猪价。
调控滞后供求脱节引发暴跌
专家支招
调控应力求更加科学有效
多位业内人士表示，当下社会各界“重涨”不“重跌”心态较为普遍。由于猪价与CPI正向联动关系明显，猪价处于“波峰”时，消费者往往叫苦不迭，国家有 关部门也会果断出台措施干预，将猪价压低。然而，猪价处于“波谷”时，有助于拉低CPI，消费者也乐于“坐享其成”，有关部门出台措施抬高猪价的动力相对 较小。
广西陆川猪养殖协会会长江庆儒认为，社会各界不仅要重视猪价上涨，也不能忽视猪价下跌。因为若在猪价暴跌之时不及时关注，猪价暴涨也将为时不远。
国家相关部委近日联合发布《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》，并且由于猪粮价比已经跌破6∶1的预警线，这一预案已经启动。
“有了调控预案是好事，但还应到各地调研，听取养猪行业尤其是一线养殖户的意见，确保调控更科学。”冯永辉等多位业内人士呼吁，当前不仅应果断“救市”消除当前隐患，更要促进养猪行业健康有序发展。
专家认为，规模化养殖是走出猪价暴涨暴跌怪圈的必由之路，未来应提高规模化养殖“门槛”，改变养殖产业无序管理状态。
此外，在基本实现规模化养殖之后，应借鉴美国、日本等猪价波动较小国家的先进经验，实现供需对接。因为国内消费量往往保持稳定，若规模化养殖程度较高，国家就有能力将产量控制住，从而做到供需基本平衡，走出暴涨暴跌“怪圈”。
山东启动新预案防止猪价“过山车”
“猪又没法养了，卖一车赔一车”……与1月末约18元／公斤的高价位相比，5月初部分地区生猪价格已跌破14元／公斤，养猪户直呼“赔不起”。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，今年1月26日以后，全国猪肉价格止涨转跌，目前已创下2011年6月份以来的新低。
猪肉价格暴跌。
梳理近十年来3个“猪周期”不难发现，2006年以后猪价波动加剧，高低价差由4元扩大至10元以上。暴涨暴跌谁惹的祸？调控如何更加有效？
“卖一车赔一车”
都是猪多“惹的祸”？
山东省陵县富龙养猪场场长孙电庆说，他从2003年开始养猪，近日刚以13.6元／公斤的价格卖掉一车生猪，这个价格让他卖一头猪就赔40元。
记者了解到，近期出现了全国性的猪价下跌，导致这种亏损惨剧在多地上演。农业部5月2日最新监测数据显示，4月份第4周全国活猪平均价格14.60元／公斤，比1月份第4周全国活猪平均价格17.75元／公斤已下跌了17.7%。
国家发展和改革委员会价格司副司长周望军说，今年春节后，受生猪生产周期性波动影响，生猪价格持续走低。截至4月11日，全国猪粮比价跌至5.99∶1，跌破6∶1的盈亏平衡点，部分地方养殖户已经出现明显亏损。
多位业内人士认为，供过于求是导致本轮猪价下跌的主要原因。从供给方面看，受去年猪价大涨刺激，养殖户补栏积极性提高，生猪存栏量增加，并且近期生猪疫 情较为稳定，导致我国生猪出栏量及猪肉产量同比均增加。与供应增加相比，近期我国猪肉需求量相对固定，加之天气转暖，猪肉消费进入传统淡季，需求量出现下 降。
十年猪价三“轮回”
“猪周期”愈演愈烈
生猪价格每隔几年就会规律性波动一次，被业内人士称为“猪周期”。梳理近十年的猪价变化，大致有3个“猪周期”，“过山车式”价格变动剧烈。
中国生猪预警网首席分析师冯永辉认为，这三个“猪周期”分别为2003年至2006年，2006年至2010年，2010年至今。从生猪价格监测图看出，2006年以后，生猪每公斤价格波动价差由4元扩大至10元以上。
专家认为，散养户过多、供求“两张皮”、调控不科学等因素加剧了“猪周期”波动。
相关调控滞后，也导致猪价大幅波动。“近年来，我国出台能繁母猪补贴、收储冻肉等相关政策，促进了养猪行业健康发展。不过，有时有关部门的调控信息迟，反而加剧了市场波动，让我们无所适从。”山东滨州一位养猪20余年的养殖户说。
启动新预案
防止猪价“过山车”
多位业内人士表示，当下社会各界“重涨”不“重跌”心态较为普遍。由于猪价与CPI正向联动关系明显，猪价处于“波峰”时，消费者往往叫苦不迭，国家有 关部门也会果断出台措施干预，将猪价压低。然而，猪价处于“波谷”时，有助于拉低CPI，消费者也乐于“坐享其成”，有关部门出台措施抬高猪价的动力相对 较小。
广西陆川猪养殖协会会长江庆儒认为，社会各界不仅要重视猪价上涨，也不能忽视猪价下跌。因为若在猪价暴跌之时不及时关注，猪价暴涨也将为时不远。
国家相关部委近日联合发布《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》，并且由于猪粮价比已经跌破6∶1的预警线，这一预案已经启动。
专家认为，规模化养殖是走出猪价暴涨暴跌怪圈的必由之路，未来应提高规模化养殖“门槛”，改变养殖产业无序管理状态。由于养猪业没有明确的门槛，一旦猪价上涨，一些与养殖无关的企业纷纷进入养猪领域，造成猪价非正常波动，未来应该在环评、检测等方面设定“门槛”，改变养猪松散的局面。
海南有人从事病猪收购
白沙县七坊镇拥富村的养猪户吴昌龙最近很是发愁，因为从上个月17号开始，他养的猪开始陆续死亡，而且数量还不少。
猪患病陆续死亡 申领补贴有难度?
白沙黎族自治县七坊镇拥富村 养猪户 吴昌龙不停地发出叹息，他告诉记者，他养猪已经有五、六年时间了。今年自己购进了200头猪苗，现在已经养了近两个月，每头猪差不多有150斤左右，但从上个月17号开始，他发现猪有些不对劲。
吴昌龙也算是个老养殖户了，凭着自己的经验，他买来各种各样的药物给猪治病，可丝毫不起作用，猪还是接连死亡。目前，200头猪已经有170头死亡，而剩下的猪的状况也好不到哪去。
吴昌龙说，剩下的猪有些甚至已经站不起来，也根本不吃食，基本是病入膏肓了。那么，这些猪到底是怎么了?吴昌龙实在想不明白，于是就找到当初购 买猪苗的种猪场帮忙，将病死猪肉取样送到内地一家有资质的检测单位进行检测，得知，原来是因为近期海南气温偏高，导致猪感染了高热病毒以及圆环病毒，而上 述病毒没有很好的治疗方法，再加上病毒的传染性极高，所以才会出现猪陆续死亡的情况。总算是知道了原因，但也无力回天，无奈的吴昌龙只能是将病死的猪全都 拉到猪场后面的橡胶林里进行深埋处理，而粗略估计，他今年至少损失20万元。
吴昌龙的妻子陈燕凤从同行那听说政府对发生疫情的猪有补贴政策，就到镇上的农业服务中心想了解一下情况。她说，死猪他们已经掩埋，进行了无害处理，如果能拿到一些补贴，多多少少能弥补一点损失。不过当她向镇里农业服务中心的工作人员询问，该如何申领补贴时，该中心畜牧组的组长符冠骑却表示，想申领补贴有一定的难度。
有人从事病猪收购? 记者暗访找到中间人
如果是有补贴，那为什么不能按照实际死亡的猪的数目来报呢?这名畜牧组的符组长在电话中并未说明。那么，这项补贴政策具体是怎么规定的?符组长的说法又是否有依据呢?在试图跟吴昌龙进行了解时，记者无意中听到了一个令人震惊的情况。
吴昌龙的妻子说，已经死了的170头猪他们已经进行了掩埋，而就在昨天，有一名收购商曾经给他们打来电话，称想收购剩下的病猪。
五百块钱一头，购这些病猪?真有这样的事吗?吴昌龙夫妇说，这事千真万确，只不过他们觉得，不管出于什么，绝对不能把这病猪卖出去，要不然，这病猪肉流到市场上，后果不堪设想。不过，当记者询问收购病猪的人是谁，能否提供他的电话时吴昌龙夫妇则表示自己也很为难，不便透露。
吴昌龙说，据他了解，七坊镇上的其它一些养猪户也出现了死亡的情况，但是，是否有养猪户将病猪出售，他并不清楚。见吴昌龙夫妇守口如瓶，记者打算找拥富村的其它养猪户，试图打探一些情况。不过养猪户们一听说和病猪有关，就不愿多说，并且表示自家的猪没有出现生病的情况。难道吴昌龙夫妇所言不属 实?随后，记者又来到了拥富村村口的一家饲料店。
记者佯称手中有病猪，希望妇女能帮忙联系买家。随后，当着记者的面，这名妇女拨通了收购病猪的人的电话，不过她们是用本地方言交流，记者也无法 得知通话的具体内容。而在通完电话后，妇女告诉记者，已经联系上收购病猪的人了，不过要等对方的回话。此外，她还再三强调，已经死亡埋掉的猪就不能再收 了，已经得病，但勉强可以站起来的猪才可以收购。
等了一个小时，收购病猪的人也没有回电话，记者以有事为由要先离开，想向妇女索要收购病猪的人的电话，但妇女称出售病猪必须得通过她联系，不能告诉对方的电话。直播海南记者报道。
申领补贴有标准 病猪监管存盲区
看了刚刚记者暗访了解到的情况，相信电视机前的您肯定是浑身打冷颤，尤其是妇女的那番话，病猪肉可以用来做腊肠、腊肉甚至冰冻后再流向市场，想 想都觉得可怕。那么，对于有人收购病猪的情况，当地政府相关部门是否知晓?而吴昌龙所养的猪死亡的情况是否属于疫情，相关部门是否要进行上报，而吴昌龙又 能否领到补贴呢?为了弄清楚这一切，记者来到了白沙县七坊镇政府。
在七坊镇政府，记者见到了该镇农业服务中心畜牧组组长符冠骑。当记者把吴昌龙家猪死的情况，以及有人收购病猪的事情反映给他后，他表示，目前为 止，他们还没有接到任何一户养殖户报告猪大量死亡的情况。此外，他还向记者出示了一份由海南省农业厅和省财政厅联合下发的通知，上面写明，对于年出栏在 50头以上的养殖户出现病死猪，并且自行做深埋无害化处理的，每一头给予80元的补贴。那么，吴昌龙家的情况是否符合补贴标准呢?
在农业服务中心，确实没有查询到吴昌龙的防疫合格证登记。而符冠骑对于之前在电话里所说的不能报那么多死猪数量的话，他解释道，自己先前并不清 楚吴昌龙家到底死了多少猪，也没法判断吴昌龙所言是否属实，所以才会那样说。那么，对于记者调查到有人收购病猪的情况，当地镇政府是否接到过举报呢?而对 于这种死猪、病猪，政府部门又该如何监管呢?
白沙黎族自治县七坊镇政府羊文强副镇长表示，如果不法分子想倒卖病猪，而养殖户又贪图钱财暗地里卖掉的话，他们无法进行监管。在记者的要求下， 羊副镇长将情况反映给了县畜牧局以及卫生防疫部门，同时向县公安局进行了汇报。随后，羊副镇长又和镇农业服务中心畜牧组组长符冠骑一起来到吴昌龙家，察看 病猪的情况。
察看后，羊副镇长表示，吴昌龙家的死猪数量确实不少，但根据情况来看，还不属于疫情，接下来，镇里会想办法给予其一定的帮助。随后，记者提出， 想要去村里其它养殖户那里看看，是否也出现了病死猪的情况，但被农业服务中心的工作人员告知，由于大家已经进入吴昌龙家的猪栏，又没有携带消毒和防护装 备，所以不能再到其它养殖户那里察看，以免病毒传染。而对于记者了解到有人收购病猪的情况，羊镇长也明确表了态。
从一位养殖户申领不到补贴，竟然还牵扯出有人收购病猪的情况，这是我们的记者始料未及的。那么，如何保证那些病猪不被倒卖流向市场，我们希望除 了养殖户能奉公守法，对得起良心外，相关的政府部门也应该重视起来，加强监管，不要给不法分子留可乘之机。
美国农业部公布追踪受污染肉类新方针
美国农业部称，当例行监测发现大肠杆菌污染时，新的追踪方针能够让食品安全监管者在最短时间内采取行动，确认供应商的身份，并将受污染食品下架。在现行体系 下，食品安全监管人员对家禽及其他肉类产品的大肠杆菌进行例行检测时，需要持有一份“确认呈阳性”检测报告才能够展开追踪工作。而在新的条例下，只要家禽 和其他肉类产品的检测结果为“可能呈阳性”，追踪程序便可以展开，这意味着有关部门可以在24-48小时之内展开工作。
同时，新的条例要求家禽及肉类加工商、养殖户以及零售商建立起一套有效的召回制度，当发现食品受污染，并且需要妥善记录对受污染食品的控制措施时，上述单位需要在24小时之内联系相关联邦管理机构。
波兰猪肉产品正式获准对华出口
中国国家认证认可监督管理局今日在其网站发布了波兰肉类生产加工企业在华注册最新名单，其中新增4家猪肉生产企业和2家猪肉冷库，与此同时，3家禽肉企业也名列其中。
截止目前，共有波兰6家猪肉、8家禽肉生产加工企业已获准在华注册，根据我国肉类制品相关准入程序，波猪肉对华出口已完成最后程序，可正式对华出口。
安徽生猪价连跌13周
据价格监测，安徽省生猪价格至4月底已连续下跌13周，比春节期间下跌19%。目前猪粮比价低于国家规定的6∶1盈亏平衡点，养猪户处于亏本境地。
日前，安徽省启动了三级响应机制，一是对全省春季重大动物疫病防控进行督察，组织开展畜产品安全整治；二是加紧制订冻猪肉收储预案，适时开展猪肉收储； 三是密切关注生猪市场价格变化，组织开展生猪生产和市场价格情况专项调研，分析预测生猪价格走势和成本收益情况，促进生猪产销衔接，保持市场价格基本稳定。
四月肉猪行情小结：全国价格止跌企稳
在国家有关部门联合发布《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》，向民众表明将改变生猪价格过度下跌或上涨的讯息公布后，四月全国肉猪价格较三月份有明显利好走势。
四月肉猪行情行情特点：因积压大猪待售及消费不振造成上中旬价格快速下滑，全国部分地区猪价跌破7.0元/斤，并在下旬随国家出台收储政策及五一节利好，价格止跌企稳。据新牧网了解，全国部分地区已启动防止生猪价格过度下跌三级响应机制，并将适时开展猪肉收储工作。
四月全国生猪补栏情况：肉猪价格回落，仔猪价格仍在高位，部分地区仔猪价格在580—610 元/30斤。此外，由于天气状况较为理想，后备母猪引种较好，价格在1600—1650元/100斤。
四月全国母猪淘汰情况：四月母猪淘汰率正常，未出现由于低猪价而提前淘汰母猪的情况。目前广东省内淘汰母猪价格约在4.6-4.8元/斤左右。
四月全国生猪疫情情况：由于全国三月下旬大部分地区天气向好，仔猪腹泻情况逐步恢复好转，全国未发生严重的生猪疫情。
待售大猪存栏量大，河南猪价下滑
因前期部分养户预期五一行情有上涨空间，产区肉猪压栏情况较为普遍，250斤以上的猪源存栏较多，针对此类情况肉联厂又对大体重肉猪进行降价收购，由此河南区域猪价近期小幅下滑0.1-0.2元/斤。
河南区域外三元生猪出栏价格：郑州猪价7元/斤，驻马店猪价6.8元/斤，安阳猪价6.8-6.9元/斤，鹤壁大猪价7元/斤，河南区域外三元生猪主流出栏价格为6.8-7元/斤。
因河南区域短期生猪仍然供大于求，处于高价区间的长三角、西南区域猪价较为低迷，河南猪源外调乏力。综合分析，短期河南猪价仍以小幅弱势调整为主，猪价上涨尚需时日。
上海揭示猪流行性腹泻病毒ORF3蛋白的功能
猪流行性腹泻病毒（Porcine epidemic diarrhea virus，PEDV）属于冠状病毒，能够引起猪流行性腹泻，是一种高度接触性肠道传染病。它以猪的腹泻、呕吐、脱水及对哺乳仔猪高致死率为主要特征，给 养猪业带来严重危害。中科院上海巴斯德研究所与哈尔滨兽医研究所、台湾阳明大学等研究单位合作研究了PEDV ORF3基因编码蛋白的功能。通过计算机模拟预测，ORF3蛋白具有4个跨膜区并能够形成四聚体结构。爪蟾卵母细胞双极电压钳实验和钾离子通道缺陷性酵母 菌互补实验证明，野生型（强毒株）PEDV编码的ORF3蛋白具有离子通道活性，和SARS冠状病毒的3a蛋白具有类似的功能。弱毒株PEDV的ORF3 基因由于存在突变而编码产物失去了离子通道活性。进一步的siRAN实验表明，ORF3基因的表达受到抑制之后，病毒在Vero细胞上的产量明显降低。
这项研究提示离子通道蛋白在冠状病毒的生活周期中发挥了重要作用，并且为抗冠状病毒药物的研发提供了新的药物靶点。
此项研究得到了中国科学院、国家自然科学基金委、科技部、上海巴斯德健康研究基金会以及李嘉诚基金会的支持。
论文信息：PEDV ORF3 encodes an ion channel protein and regulates virus production.（FEBS Lett. 2012 Feb 17;586(4):384-91.）
PEDV的ORF3蛋白能够形成离子通道。（A）ORF3蛋白在细胞中的表达。（B，C，D）ORF3蛋白在爪蟾卵母细胞上表达并对钾离子具有通透性。（E）ORF3蛋白能够互补钾离子通道缺陷性酵母菌。
北京试点智能养猪 侧重配餐个性化饲喂
“智能化养猪，管理一个3000头猪以上的规模猪场，只需2人；智能养猪能节省饲料5%，每头母猪每年能增产仔猪4头，农民增加收入2000 元。”日前，平谷区农业局畜牧科崔凤瑞介绍说，这就是平谷区北京绿都种猪育种有限公司科学养猪的新气象。
一到饲喂时间，猪就去拱饲喂器的门
在该公司技术人员丁立军的带领下，记者走进了一个猪舍，只见猪儿有的懒散地躺卧着，有的自在地走来走去，完全不是印象中一群猪在一个小猪栏里挤来挤去的样子。据介绍，这儿的猪之所以有这样的待遇，完全是因为该养猪场引进了国外智能化群养管理系统。
正赶上饲喂时间，只见猪自动排好队，去拱饲喂器的门，该系统通过扫描猪耳上的电子耳标后按每头猪的身高体重发放配好的营养大餐。“这样既减少了传统混养喂料时出现的营养不均衡问题，也减少了饲料的浪费，实现了精准配料、科学饲养。”丁立军介绍说。
“我们采用这个系统后，改变了传统的限位栏、小圈封闭饲养对猪群的束缚，给猪群创造了良好的生产环境，更加适合其生产天性，减少应激反应，显著改善动物福利。”丁立军介绍说，养猪也讲福利，比如，该系统可以实现自动识别猪只是否发情。
“过去得靠饲养人员根据观察和经验来识别母猪是否发情，往往不准。”丁立军说，而这套系统可准确鉴定发情，当母猪进入发情鉴定器，通过 嗅洞探访公猪时，经扫描确定猪只身份，根据探访次数和时间，判断母猪是否发情，并对发情的母猪进行喷墨标记，掌握最佳配种时间，提高产仔率。另外，精准化 饲喂可控制母猪膘情，科学满足母体及胎儿的生理需要，提高胎儿成活率。
一套系统40多万元，养猪场会不会赔本呢？据平谷区农业局局长李小锋介绍说，采用这套系统后，降低了饲养成本。一是饲养人员数量减少， 工作时间也明显缩短，管理一个母猪群体规模为600头的规模猪场，由原来的6人减少到2人；二是由于该设备的精准饲喂，完全杜绝了浪费饲料和用水的现象， 节约用料5%；三是延长了母猪的使用年限，降低了淘汰率。
“为了改变传统养殖方式，近年来北京市逐渐加大了养殖设备的补贴力度。”北京市农业局农机处相关负责人解释说，去年该局用于畜牧水产养 殖的补贴资金达1079万元，还首次引进智能养猪系统，投资92.1万元在平谷建立了两个示范点，通过购机补贴政策财政补贴了50%。 2012年，该局计划继续在平谷区3个猪场示范推广4套母猪智能化饲喂设备，以后逐步在全市扩大推广范围。
河南：合格生猪上市前添加“瘦肉精”
《法制日报》记者近日从河南省新密市人民检察院获悉,该院在半个月内连续公诉了两起“瘦肉精”案件。
与以往被披露的“瘦肉精”案件不同,这两起案件的被告人并非生猪养殖户,“瘦肉精”也非在生猪出栏前添加,而是被放在了屠宰上市的前一个环节才添加,如此一来,生猪检疫监督的诸多环节均被逃过。
为此,两名被告人李超、魏钦分别被法院以生产有毒、有害食品罪(瘦肉精)判处有期徒刑3年,并处罚金10000元；有期徒刑1年零6个月,并处罚金5000元。
现年38岁的被告人李超和现年57岁的魏钦,分别系河南省新密市城关镇农民和新密市平陌镇农民。二人为叔侄关系,在当地收购生猪屠宰后经营猪肉销售。
据李超供述,2008年夏天,他从养殖户手中收了一车猪往回走,路上被一个陌生人拦下,向他推销药水。来人介绍,猪喝了该药水后肉色好,且不会影响猪肉质量,对人体无害。李超于是花50元买下了一小瓶。药水呈白色稍泛点红,瓶上没有显示名称。
2011年7月19日,尽管对药水是否人体有害存在顾虑,在利益的诱惑下,李超第一次将药水掺在饮水中,喂给收来的猪吃。
新密市检察院经审查查明,李超在新密市从生猪养殖户李某手里收购经检测合格的生猪10头,为了使生猪屠宰后肉色好看、鲜嫩、销售快,李超将含有沙丁胺醇(“瘦肉精”的一种)的药放入生猪饮水中让生猪饮用。
经郑州市畜产品质量安全监督检验中心检测,这10头生猪中均含有沙丁胺醇成分。《法制日报》记者了解到,沙丁胺醇是一种受体兴奋剂,与莱克多巴胺和三聚氰胺一样具有兴奋功能,是刺激生猪快速长膘的药剂,比传统“瘦肉精”莱克多巴胺毒性高2000倍,而且在动物体内不易被代谢,残留的时间长且量高,对健康危害不小,是国家法律明令禁止在动物饲料和饮水中添加的物品。
同一天,被告人魏钦从新密市另一生猪养殖户张某处手里收购经检测合格的生猪8头,采取同样手段给生猪喂了沙丁胺醇。
新密市检察院审查该两起案件后认为,被告人李超、魏钦分别在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料,其行为已构成生产有毒、有害食品罪,应予惩处。据此向法院提起公诉,法院经审理后支持了公诉机关的公诉意见并依法分别作出上述判决。
新密市检察院公诉科副科长冯瑞霞说,上世纪90年代初,“瘦肉精”传入中国,1998年广东省高明市发生首例境内食用含盐酸克伦特罗猪肺中毒事件,引起了有关方面及社会关注。2002年,农业部会同卫生部和国家食品药品监督管理局联合发布《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》,规定禁止使用盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等“瘦肉精”类物质。
“在去年那一波‘瘦肉精’事件中,问题主要都出在生猪养殖环节。从生猪出栏到进入屠宰场的过程中,行政管理部门有着多道监管程序,保证猪肉安全。而在这两起案件中,被告人收购了合格的生猪,也就逃过了大部分监管程序,仅剩猪肉屠宰上市这一环节还在监管,如果稍有闪失,将产生较大危害。”冯瑞霞认为,这两起案件应该引起相关部门的重视,加大屠宰上市环节的监管。
河南省猪肉价格持续3个月下跌
1月下旬以来，河南省猪肉平均价格持续下跌。后腿肉平均价格由1月下旬30.96元/千克下跌至4月中旬25.35元/千克，每千克下跌5.61元，下跌幅度为18.12%；比2011年7月最高价格32.06/千克下跌6.71元，下跌幅度为20.93%；2、3月份环比价格分别下跌4.53%、5.01%。五花肉平均价格由1月下旬29.30元/千克下跌至4月中旬23.33元/千克，每千克下跌5.97元，下跌幅度为20.38%；比2011年7月最高价格30.15/千克下跌6.82元，下跌幅度为22.62%；2、3月份环比价格分别下跌4.22%、6.16%。
该队有关负责人昨日分析，导致此轮猪肉价格下跌的原因来自三方面：首先，生猪生产的周期性导致供给过剩。生猪生产的波动规律大约是2至3年一个周期。本轮波动周期自2010年6月起涨，至2011年7、8月份达到高峰，2012年1月下旬开始下跌，截至目前已下跌3个月时间。受养猪行业利好形势及政府鼓励养猪政策的驱动，2011年下半年养殖户大量补栏，养殖规模快速扩大，导致目前生猪集中上市，市场供大于求，从而引起价格下跌。
其次，收益不断下滑导致部分养殖户开始抛售生猪。今年以来，由于养殖成本不断提升，市场价格持续下跌，收益不断下滑。部分养殖户以及追逐高额利润的投机户出现低价抛售生猪现象，从而助推猪肉价格下跌。
再次，猪肉消费淡季导致需求下降，成为肉价下跌的又一推手。随着夏季来临，鲜菜大量上市，肉类需求相对减少，猪肉销售淡季随之而来，价格下跌也在所难免。
该负责人表示，若生猪价格继续走低，极有可能诱发新一轮的生猪生产周期性波动。
2012年05月07日全国土杂猪价格排行榜
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2012年05月07日全国内三元价格排行榜
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2012年05月07日全国外三元价格排行榜
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