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★网站一周热点信息汇总★

　　研究称禽流感病毒变种后可人传人

　　据韩国《朝鲜日报》4日报道，英国著名科学杂志《自然》发表了有关变异禽流感的研究结果。该研究表明，死亡率高达60%的高致病性禽流感(AI，H5N1)基因只要加以简单操作，就可人传人。科学界不禁担忧，这项研究可能用于大规模生物恐怖袭击，威胁人类安全。

　　高致病性禽流感是鸡、鸭、候鸟等禽类和鸟类感染H5N1病毒引起的一种急性病毒性传染病，人类也有可能感染。自2003年以来，越南、印尼等地确诊患者570多例，其中330人死亡。

　　美国威斯康星大学麦迪逊分校的河冈义裕教授率领的研究小组在这篇论文中表示，将人造H5N1致病性禽流感病毒基因注入一只小白貂体内，结果其他小白貂也被感染。在哺乳类动物中，白貂和人类一样也是通过呼吸道感染病毒，这一特性与人类最为相似。也就是说，人类以同样的传播渠道感染高致病性禽流感的可能性很高。

　　迄今为止，人感染高致病性禽流感的传染源为禽类，人与人则不会传播，危害相对较少。然而，这项研究结果证实，致命性高致病性禽流感病毒也可能像感冒那样在人类之间传播。

　　广西：南丹县火鸡特色养殖场揭牌

　　近日，广西河池市南丹县首个火鸡特色养殖场正式营业。

　　从去年7月开始，由该县老年科学技术协会牵线搭桥，资助莲城社区村民何世天开展特色生态养殖，共饲养65只火鸡。经过半年的精心喂养和照料，火鸡长势良好，母鸡开始产蛋、孵化，并已开始接受客户预订火鸡苗，逐步建立起以饲养、销售为一体的市场销售渠道。

　　四川：江油山地鸡项目通过绵阳市级验收

　　日前，由四川省绵阳市农发办、农委产业化办公室及农口相关部门专家组成的2010年度绵阳市级农业产业化项目验收组，对江油10万只山地鸡养殖示范基地建设项目进行验收。

　　验收组在听取江油市产业办、农发办相关情况汇报，实地查看养殖基地项目完成情况，深入农户查看项目带动情况后一致认为，江油10万只山地鸡养殖示范基地建设项目，达到了建设标准要求。

　　据悉，该市10万只山地鸡养殖示范基地建设项目在西屏乡凉风村实施，项目计划投资200万元，实际完成投资214万元，其中财政补助55万元。

　　山东枣庄探索肉鸡立体养殖新模式

　　为有效破解畜禽养殖业土地制约和疫病防控等难题，2011年，位于山东枣庄滕州市的盈泰集团转变生产方式，在柴胡店园艺场探索实施地下肉鸡立体生态养殖新模式，首批肉鸡于2012年2月22日出栏，经核算分析对比，具有明显的经济效益、生态效益和社会效益。按批次出栏3万只肉鸡计算，与地上常规养殖模式相比，在养殖利润方面，该批肉鸡成活率达97.8%，提高3个百分点；饲养周期44天，出栏平均体重2.74公斤，饲养全期平均料肉比为1.78∶1；每只鸡药费为0.46元，降低67%；煤炭消耗节约近10%；每只鸡纯利润增加0.5元。在固定资产投资方面，地上养殖投资120万元，可用10年；地下养殖投资260万元，可用30年，折旧与地上基本持平。在养殖用地方面，地上养殖需建设2个棚，占地6亩，地下养殖可在设施顶部填土种植农作物，实现种养结合，节约土地100%。

　　该养殖模式的地下肉鸡养殖场为整体砖混结构，两排鸡舍为一组，每排鸡舍长86米、宽9.5米、高3.6米，中间设置通风道，采用重叠式笼养方式饲养，批次出栏肉鸡3万只。鸡舍高度距地面0.9米，填土后地面可同时种植农作物。肉鸡饲养全过程实行密封式管理，舍内配置自动供水、供料、清粪电脑控制系统，通风采用负压方式，经空气净化系统均匀供应到鸡舍各部位，实现了肉鸡饲养生态、安全、高效、环保发展目标。

　　地下肉鸡生态立体养殖的成功实践，开拓了畜禽养殖用地新空间，破解了土地和疫病等养殖业发展制约瓶颈，是标准化、自动化和信息化养殖的集中体现，是农牧结合立体种养生态循环发展的创新，具有生态、环保和投入产出比高等优点，为滕州市发展高效优质畜牧业提供了新模式，开拓了新视野，对进一步探索农牧结合、立体种养、生态环保、节约土地的畜牧业发展新道路具有十分重要的意义。

　　一是节约土地。地下养殖、地上种植，养殖不占用耕地，能够充分利用土地资源，有效破解养殖业土地制约难题。

　　二是实现农牧良性循环发展。鸡粪既可作为农作物的有机肥料，又有效解决了养殖污染问题。

　　三是单位空间利用率高。采用立体重叠式笼养模式，饲养密度大，空间和设施设备利用率高。

　　四是环境控制性能好。可以根据肉鸡生长需要，通过自动控制系统有效控制温湿度、光照等环境，有效避免外界环境干扰，充分发挥肉鸡生产性能，提高肉鸡生产效率。

　　五是肉鸡产品质量高。饲料环境和饲养管理方式科技含量高，养殖用药量大幅降低，大幅提升了肉鸡产品质量。

　　黑龙江省将建40个畜禽标准化养殖场

　　今年，我省将继续开展畜禽标准化示范创建工作，全省将创建40个畜禽标准化示范养殖场。这些养殖场都将按照畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化等“五化”标准进行改造，并经专家验收合格、审核通过后，由农业部授予标准化示范场牌匾。这是记者在27日举办的全省2012年畜禽养殖标准化示范创建培训班上了解到的。

　　发展畜禽标准化规模养殖是新形势下加快畜牧业转型升级的重大举措。2010年，农业部启动畜禽养殖标准化示范创建活动以来，我省已被农业部批准挂牌的示范养殖场共85个，涉及6个畜种。其中，有种猪场18个、蛋鸡场13个、奶牛场40个、肉牛场9个、肉羊场3个、肉鸡场2个。示范创建活动营造了全行业广泛参与的良好氛围，掀起了我省发展畜禽标准化规模养殖的新高潮，在全省树立了一批设施设备先进、饲养管理规范、生产水平高、经济效益好的示范典型。

　　百万只肉鸡养殖项目在临县明旺塔村落地

　　各级政府主导牵手，企业负责资金技术销售，村里农民用自己的土地入股分红。3月以来，临县明旺塔村与山西大象农牧集团公司携手紧锣密鼓建设百万只肉鸡养殖厂。据悉，该项目是临县今年百项千亿重点项目中具有代表意义的农业龙头产业，项目占地30余亩，投资1000万元。项目年底建成后，年出栏肉鸡可达100万只，年利润可实现300万元，可就近解决本村及周边村庄剩余劳动力就业，带动明旺塔村村民人均年收入可增加3500余元。

　　明旺塔村是典型的纯农业贫困村。去年冬天，省委书记袁纯清来给明旺塔的村民们拜年，感慨吕梁山区的农村太穷太苦，反复叮嘱该村村民要想脱贫致富必须大搞养殖产业。之后，市、县、镇三级干部多次来到明旺塔村调研，与村民们一起探讨大搞养殖产业的脱贫大计。3月26日,临县与山西大象农牧集团在吕梁国际大酒店成功签订肉鸡产业化发展项目。此次签订的肉鸡产业化发展项目总投资4.8亿元，占地面积200亩，主要包括年加工饲料24万吨饲料厂1个，年屠宰肉鸡4000万只屠宰厂1个，存栏父母代种鸡10万套种鸡场4个,年孵化商品雏鸡4000万只孵化场一个,标准化肉鸡生产示范场10个，项目争取1年内建成投产。该项目投产后，年可实现利润5000余万元，缴纳各种税费500余万元。公司可直接解决3000余人就业，带动临县及周边地区肉鸡养殖户1000余户，户均增收10万余元。其中引进山西大象农牧集团公司建设百万只肉鸡养殖产业化发展项目就在明旺塔村首先落户建设。

　　该项目在合作方式上，采取村民自愿入股、村集体集体入股、大象集团公司资金入股并相对控股的形式。在经营方法上，采取大象集团管理，村民集体参与的方式，大象集团公司需保证每股年分红不低于入股资金的20%。村集体每年要根据入股分红情况，对本村低保户、五保家庭等困难群众予以照顾，让每个村民都能享受到党和政府的关怀。

　　新条例并未禁止自配料自用

　　近期，南方农村报对即将实施的新《饲料和饲料添加剂管理条例》进行解读后(详见4月3日南方农村报10版《禁止经销商加工配制饲料》），引来业内一些争议。不少人将此误读为禁止养殖场自配饲料。

　　“以后不给自配料了，你们抓紧时间赶快换全价料”。这则消息来自于阳春地区，当地一位饲料经销商告诉南方农村报记者，当地不少全价饲料业务员大量复印南方农村报的《禁止经销商加工配制饲料》报道，深入原本以购买自配料的养殖场推销全价饲料，并以此误导了不少养殖户。

　　“不只一家全价料的业务员拿着你们的那篇报道，劝我以后不要配料了，要改用他们的饲料”。阳春养殖户黄型尚告诉记者。据南方农村报记者实地调查了解，类似误读情况普遍存在。

　　更有一些销售自配料经销商发短信给南方农村报记者，短信称记者解读的《条例》报道出街后，为全价料生产企业提供了一个很好的借口，“全价料厂业务员以此扰乱了市场竞争秩序，引发不正当竞争”。

　　南方农村报记者从多位饲料从业人士及相关主管部门了解到，新《条例》的出台，其重要目的在于进一步规范自配料市场。新《条例》第二十五条规定：“养殖者使用自行配制的饲料的，应当遵守国务院农业行政主管部门制定的自行配制饲料使用规范，并不得对外提供自行配制的饲料。”

　　户要按照《条例》要求，规范使用自配料。“即原本自己配料的养殖户，仍然可以继续使用自配料，”胡文辉解析，但是配好的饲料只限自己养殖场使用，不得对外提供自行配制的饲料。

　　不过，通过解读新《条例》第二十三条：“饲料、饲料添加剂经营者不得对饲料、饲料添加剂进行拆包、分装，不得对饲料、饲料添加剂进行再加工或者添加任何物质。”可得知新《条例》则明确禁止饲料经销商对饲料进行再加工销售。至于目前以做自配料为主的饲料经销商该如何应对新《条例》带来的生存压力。广东省农业厅饲料办公室主任张永发则明确告诉南方农村报记者，“饲料店以后将不能利用预混料、浓缩料进行类似‘前店后厂’的加工方式，同样，也不能为养殖户配制饲料。”

　　不少行业人士认为，这对全价料生产企业来说，的确是一个不小的契机，如果经销商不能为养殖户配制饲料，的确会有一批养殖户转投全价料的怀抱。

　　据了解，农业部亦对饲料生产企业进行规范管理，近日公布的《饲料和饲料添加剂生产许可管理办法(征求意见稿)》中，确规定生产饲料和饲料添加剂应当依法取得生产许可证。饲料添加剂和添加剂预混合饲料生产许可证由农业部核发；单一饲料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料生产许可证由省级人民政府饲料管理部门核发。

　　而关于新《条例》的具体细则，全国饲料评审处处长王黎文称“暂时还未出台”。张永发则称，近期农业部会有详细的解读细节和相关规范。

　　鸡蛋价格大跌，绍兴鸡蛋却卖出10元/斤天价

　　最近，鸡蛋价格下跌，让不少养殖大户直喊“肉痛”。但浙江省绍兴县柯岩街道双友养殖农场的“乡珍”牌土鸡蛋却依然畅销，而且售价始终保持在每公斤25元左右。养殖户张幼明充满自信地说：“好鸡蛋肯定能卖出好价钱。”

　　在双友养殖农场，笔者看到张幼明正在用黑麦草喂鸡。“最近天气不好，放养的母鸡只能选择天晴时到草场里去觅食。”张幼明告诉笔者，他饲养的1000多只母鸡，完全是原生态喂养，不投喂配合饲料，喂的全是玉米、黑麦草、胡萝卜等天然食物。最重要的是还要让这些母鸡自由奔跑。

　　笔者了解到，双友养殖农场占地44亩，但是张幼明却只饲养了1000多只母鸡。是不是有点“大材小用”了呢?张幼明解释道，把母鸡全部放养出去后，如果太过密集就很难达到原生态饲养的模式，同时地里的草籽、昆虫、嫩草也会被母鸡吃尽。在农场，饲养员会定期更换放养地点，让农场里的生态系统能够得到喘息和恢复。

　　饲料和饲料添加剂管理条例施行，自配料不得出售

　　据中国之声《央广新闻》报道，从今天开始，新《饲料和饲料添加剂管理条例》。新条例规定，饲料经销商将不能为养殖户加工配制饲料，也不允许拆封分开卖散装饲料。此外，养殖户自行配制的饲料也不能对外出售。

　　应该说新《条例》，它的出台，其重要目的在于进一步规范自配料市场。新的《条例》第二十五条规定：“养殖者使用自行配制的饲料的，应当遵守国务院农业行政主管部门制定的自行配制饲料使用规定，并且不得对外提供自行配制的饲料。”

　　据悉，新《条例》并非禁止养殖户自配料，而是规定养殖户要按照《条例》要求，规范使用自配料。也就是原本自己配料的养殖户，仍然可以继续使用自配料，但是配好的饲料只限自己养殖场使用，不能够对外提供自行配制的饲料。

　　不过，《条例》第二十三条也规定说：“饲料、饲料添加剂经营者不得对饲料、饲料添加剂进行拆包、分装，不得对饲料、饲料添加剂进行再加工或者是添加任何的物质。”从这里面可以看出，新《条例》非常明确禁止饲料经销商对饲料进行再加工的一个销售。

　　对此，不少行业人士认为，这对于全价料生产企业来说，的确是一个不小的契机，因为如果经销商不能为养殖户配制饲料的话，的确会有一批养殖户转投全价料的怀抱当中。

　　据了解，农业部也在对饲料生产企业进行规范管理，近日公布的《饲料和饲料添加剂生产许可管理办法(征求意见稿)》当中就规定，说生产饲料和饲料添加剂应当依法取得生产许可证。饲料添加剂和添加剂预混合饲料生产许可证由农业部来核发；单一的饲料和混合饲料以及配合饲料和精料补充料生产许可证是由省级人民政府进行管理核发的主持人。

　　从中国养鸡业发展现状看未来趋势

　　一、中国禽业2011年部分统计数据

　　(一)蛋鸡

　　2011年全国在产商品代蛋鸡平均存栏量为14.08亿只，全国鸡蛋产量为2394万吨左右。

　　2011年鸡蛋平均出场价格7.92元/千克，比2010年增加1.16元，同比增加17.16％。

　　2011年全国商品代蛋鸡雏鸡销售量16.13亿只。2011年商品代蛋雏鸡平均销售价格3.46元/只，比2010年增加O.99元/只，增幅为40.08％。2011年中国畜牧协会禽业分会监测企业商品代雏鸡销售量3.57亿只，比2010年增加了6935万只，同比增加24.2％。

　　(二)白羽肉鸡

　　2011年全国白羽肉鸡出栏量达44亿只，白羽鸡肉产量超过750万吨。2011年白羽肉毛鸡平均价格9.81元/千克，比2010年增加22.28％。白羽肉毛鸡价格波动较大，但整体价格水平较高，季节性表现依然明显。

　　(三)黄羽肉鸡

　　2011年全国商品代黄羽肉鸡苗销量约为45.57亿只，按95％的出栏成活率计算，全国出栏量约43.29亿只，比2010年增加了15.7％。

　　2011年商品代黄羽肉鸡雏鸡和肉毛鸡的平均销售价格分别为2.25元/只和7.02元/斤。毛鸡的平均盈利为2.06元/只，比去年翻一番。

　　二、中国养鸡业的问题

　　(一)种源的问题

　　家禽生产的关键是品种。目前，品种混乱，造成生产效率的降低。蛋鸡品种，国产化和进口平分秋色；黄羽肉鸡，品种多，有100多个地方品种，还有40多个新选育配套系通过了国家级审定。

　　(二)中小饲养规模的企业、户较多，抗风险的能力较弱；养殖是致富的手段，但市场的计划性较差，往往是跟风饲养。人为地造成市场的不正常波动。

　　(三)养殖科技含量低，动物防疫条件差。目前，垂直传播疾病和传染病不断出现，如2010年出现了以腺胃炎为特征征状的传播疾病，局部造成较大的损失，没有有效治疗方法。

　　(四)现代化养殖业的基础薄弱，自动化程度不高，以中小规模散养为主，缺乏规模效应。技术与管理水平不高，鸡群的生产性能难以充分发挥；

　　(五)各类资源的整体利用率低，尤其表现在粮食资源、土地资源利用较低。

　　(六)环境保护，城市化的发展，要求养殖企业搬迁，要利用生物循环进行养殖，需要投入的成本很高。

　　三、中国养鸡业的近期发展趋势

　　(一)与目标的差距

　　国家规划截止2015年，禽肉达到2125万吨，目前产量为1867万吨，还差258万吨。

　　国家规划截止2015年，蛋达到2900万吨，目前产量为2394万吨，还差506万吨。

　　(二)禽肉、蛋消费需求增长空间

　　我国禽类产品消费需求持续快速增长，我国人均禽蛋和禽肉消费量在过去10年分别增长了51％和60％。

　　我国禽肉产量在肉类总产量的20.9％，人均消费量为11.5千克，低于世界人均禽肉消费量占肉类平均消费量25％的平均水平(美国的人均禽肉消费量达到52千克，占肉类消费量的62％，巴西为35千克，占肉类消费量的50％)；我国肉鸡的发展具备一定的空间。

　　我国禽蛋产量占世界总产量的41.8％，人均占有量为17.2千克，达到发达国家水平，发展空间有限。

　　(三)种群发展趋势

　　1　蛋鸡种群

　　祖代存栏与更新，逐年在增加，形成进口与国产鸡种的竞争。种鸡场的经营更加艰难，预计未来是市场和鸡种的双重竞争。

　　2　白羽肉鸡种群

　　全国依赖进口，种鸡供给充足。建议选育国产品种。

　　3　黄羽肉鸡种群

　　迅速发展，有充足的种源供应。注意黄鸡“洋化”。

　　结论：按照目前的数量发展，完全能够满足市场需求。

　　(四)　2012年市场预测

　　1　蛋鸡市场

　　上半年市场低迷，上半年应有机会；鸡苗供应充足，并且价格不会高于2011年，鸡蛋价格平稳，不会大幅度波动。

　　建议重点发展高产、高效蛋鸡。

　　2　白羽肉鸡市场

　　白羽基本稳定(稳定发展)，但可能不如去年。

　　3　黄羽肉鸡市场

　　黄羽肉鸡继续增长(加快发展)，并且地方品种开始拓展外围市场，市场向北移动，新的竞争正在形成。提醒注意品种是非常重要的竞争因素，同时规划市场也是非常重要的。

　　四、中国禽业的未来发展方向

　　(一)成本(饲料、运输、人工、设备、环境投入等)的增加使得小企业经营越来越艰难，行业正面临又一轮的洗牌。

　　(二)产业的进入门槛将会不断提高，其他行业以大规模高投入进入行业。

　　(三)规范化、标准化、规模化、产业化、自动化养殖场在不断增加，如蛋鸡养殖规模10-50万只的中型养殖场的快速发展。

　　(四)食品安全问题将会越来越被重视。

　　同时，家禽的资源性、规模性、安全性、品牌性也将是未来发展的大方向。

　　总之，世界上永远有赔钱的企业家，没有永远赔钱的行业。只要尊重科学，加强管理，差异化经营，就总能在困境中走出自己的金光大道。

　　(本文根据宫桂芬研究员在正欣源集团承办的中央财政支持社会组织示范项目“家禽健康养殖技术培训”会上的培训内容的听课笔记整理，未经本人审阅——编者)

　　蛋鸡产业升级的措施及中外成功模式

　　一、比较中美蛋鸡产业后的启示

　　1976年，美国估算有10000家蛋鸡生产商；1987年，2500家生产商；2008年，200家生产商，63家公司的蛋鸡饲养规模在1百万只以上；2008年后，近200家公司，并完全实现了集约化。

　　目前，美国存栏蛋鸡2.78-3亿只，平均每只产蛋19千克，产蛋期死淘率低于8％；单场规模大，多在25万只/栋鸡舍以上，单场和单场之间距离大于8公里；种鸡、孵化、饲料、商品鸡场、

　　鸡蛋加工、屠宰加工、鸡粪加工融合，形成完整的产业链条；产品深加工比例高达60％；80％鸡蛋通过超市消费，入市有质检。

　　中国现在存栏蛋鸡12-15亿只，平均每只产蛋12-15千克，产蛋期死淘率在20％以上。单场规模小，存栏1000-3000只的，占总存栏量的41.23％；3000-5000只，占35.5％；5000-8000只，

　　占14.32％；8000-10000只，占2.32％；10000-50000只，占6.62％；50000只以上，占0.17％；总体布局乱，疫病多，越养越不好养；产业链条不完整，养殖环节独自面对市场和疫病风险；深

　　加工比例只有1％－4％；鸡蛋消费以粗蛋为主。

　　在美国蛋鸡产业发展历史上，1987年是一个里程碑。目前中国蛋鸡产业现状类似于美国1987年以前的阶段。整体上看，中国目前的蛋鸡产业正处在转型期，一方面对转型的需求越来越迫

　　切，另一方而转型自身的加速度越来越快。

　　二、中外蛋鸡产业化的成功模式

　　(一)中国目前常见的蛋鸡产业模式

　　“公司+农户”的养殖模式：统一规划建设、统一鸡种、统一供料、统一管理、统一粪污处理、统一品牌销售，分户进行饲养。

　　“种鸡企业带动模式”：以优秀种鸡基地建设为核心，根据不同地域条件，发展商品蛋鸡生产。“适度规模，科学布局，分段饲养，全进全出”专业生产，同一品牌，一体化经营。

　　“市场牵动模式”：以品牌建设为核心，以市场需求为导向，以经济合作组织为依托，在整个生产链条实现专业化生产，契约化经营，利益共享，风险共担的蛋鸡产业新模式。

　　“养鸡合作社模式”：成立鸡农合作社提高鸡农技术素质、改善生产状况、提高生产水平和组织水平。

　　(二)欧洲集约化蛋鸡业生产经营模式

　　西欧的德国、法国、荷兰、奥地利等国家的共同特点是土地和劳动力资源相对稀缺，资本和技术实力雄厚，因此，在发展蛋鸡业经济过程中，选择了资本密集和技术密集、以机械作业为

　　主的集约化家庭农场的发展道路。这种模式目前具有朝更大规模化方向发展的趋势。

　　(三)日本蛋鸡家庭农场模式的一体化类型

　　1　孵化场型一体化

　　孵化场采用合同的方式委托农户养鸡。孵化场向合同农户提供建设鸡舍的图纸，传授饲养技术。农户按照龙头企业提供的资料和技术，建造鸡舍养鸡。然后龙头企业派专车到农户农场回

　　收鸡蛋。

　　龙头企业把农户的合同生产同自己的生产总计划连接起来。龙头企业的生产总计划包括各家农户的雏鸡孵化、青年鸡的育成、产蛋鸡的产蛋日期和淘汰日期的计划等。同时农户还必须把

　　农场每目的生产情况，包括蛋鸡的病历作详细记录，提交给龙头企业。所以衣户是在龙头企业的严格控制下从事生产的。

　　部分孵化场也建立自己的饲料加工厂和鸡蛋处理厂，并且同大城市的超级市场有直接的业务联系。孵化场式的龙头企业并不要求合同户的生产规模过分大，一般都在2万只鸡左右，并且养

　　鸡场与养鸡场之间的间隔距离很大。有一部分孵化场也建立自己的附属农场，把养鸡场租赁给农户使用。

　　2　鸡蛋批发商型一体化

　　龙头企业事先把雏鸡、饲料贷给农户，农户把生产的全部鸡蛋交给龙头企业，然后结账。其优点在于农户不需要事先投资就可以购买雏鸡和饲料，这些本是一大笔投资。

　　由于龙头企业在边远农村地区发展一体化的蛋鸡产业，所以土地价格和劳动力成本低，加上全部生产由农户承包，积极性高、人力资本管理成本低，因此，这种一体化生产方式在蛋鸡生

　　产上占有比较大的优势。

　　还有一些龙头企业从农户收购土地，建造鸡舍，再雇佣当地农民为他们养鸡。部分鸡蛋批发商型龙头企业还建立起鸡蛋加工和处理厂，把从农户养鸡场收回的鸡蛋清洗包装，通过多种渠

　　道销售。

　　3　饲料商社型一体化

　　20世纪60年代初，日本开始进口大量的饲料。饲料企业为了扩大饲料销售数量，自己建立鸡蛋加工处理厂以后，通过合同方式让农户养鸡，收回鸡蛋通过批发商销售。随后，饲料龙头企

　　业自己建立的直属养鸡场和饲料生产基地，把饲料基地的饲料强行卖给合同农户，收购他们的鸡蛋，然后通过自家工厂清洗和包装的鸡蛋直接销往大规模超级和连锁商店，

　　4　综合商社型一体化

　　拥有相当强经济实力的综合商社把蛋鸡的育种、孵化、饲料生产、青年鸡培育农场、蛋鸡生产农场、鸡蛋处理工厂等昕有企业全部集中在方圆20公里的直径范围内，所有的上述各企业各

　　部门都通过计算机的互联，企业与企业，企业与农场之间也采取了密切的信息联系。如青年鸡场为每只鸡建立档案，并把所有的信息及时地传递给蛋鸡生产农场。蛋鸡场全部按照统一标准建

　　立，体现出技术的统一性。对每一只鸡进行数据管理，一旦发现某只鸡的产蛋数量减少，立即检查和发现问题，有一些综合商社为了降低饲料运输费用，建立起300万只鸡的大型养鸡基地。在

　　基地中建立起专门的雏鸡饲料和成鸡饲料生产工厂。

　　5　农协型一体化

　　单协型农协产业一体化经营：独立养鸡农户联合成立的农协，拥有独立的饲料加工、雏鸡销售和鸡蛋处理厂。向参加农协的农户提供雏鸡、饲料，然后收购农户的鸡蛋，再经过鸡蛋加工

　　厂的处理出售给鸡蛋批发商。不足之处是参加人数少，因此除了总体养殖规模小以外，经济实力也比较弱。所以收集的鸡蛋一般也只局限于较小的范围内，如一个或数个自然村。

　　单协联合型产业一体化经营：是指若干个养鸡协会联合起来，使用一个共同的鸡蛋加工厂，负责共同出售，而饲料厂仍然归各单一协会所有。这样的优点是通过联合扩大农业协会的竞争

　　力。缺点是农会比较分散，不容易管理和产品运输费用过高等。

　　综上所述，日本的蛋鸡养殖主要是由家庭农场进行，而且日本一般采用一体化经营模式与家庭农场对接，实现了封闭生产体系，生产各环节的风险共担，利益分享。

　　(四)我国目前存在的成功模式

　　1　德青源

　　德青源坚持自己建立鸡场，实现了养殖、食品加工、清洁能源、有机肥料、订单衣业、生态种植的循环。在这一系统中，通过沼气发电、污水处理、太阳能利用等生态科技，实现了资源

　　的最大化应用和保护。

　　2　大连韩伟集团

　　韩伟鸡场在布局规划、疫病防治、日常管理、生产销售等方而积累了丰富实践经验，同时“集约化、标准化、一体化”始终贯穿于生产经营全过程。

　　3　圣迪乐

　　圣迪乐强调食品安全不能只从单一环节(比如食品质量检测)入手，而应该从整个产业链入手，并要形成全程的控制。因此他们推行一体化模式：种鸡养殖-饲料生产-商品蛋鸡养殖-蛋品包

　　装与分销；1+1+1的组织模式，即产业新村+产业龙头+产业村民，不走传统公司+农户道路；1+1+1运营模式，即耐克+麦当劳+沃尔玛也就是品牌化+标准化+规模化。

　　4　六和集团

　　六和肉鸡养殖主要采取“公司+农场”的产业化经营模式，以加工企业为龙头，采取鼓励、支持村级集体组织和农民以股份制联建的形式，按照统一规划用地、统一设计标准、统一养殖品

　　种、统一系列化服务的要求，建设标准化养殖场和养殖小区，使其成为产业化经营的第一车间，从而实现肉鸡生产的全程控制。

　　5　温氏集团

　　温氏集团的核心内容是以一个技术先进、产权明晰的现代农业企业为龙头，以专业化农户为生产基础，由龙头企业组织现代农业产业生产经营，把农户生产纳入现代农业产业链经营中，

　　利用契约和全员股权占有等形式缔结成利益共生体，通过创建“一体化养殖公司”形式，实现种苗、饲料、饲养、疫病防治、销售等环节的产业链一体化经营。

　　三、转型期，对中国蛋鸡产业化四点建议

　　(一)农民养鸡单场规模不宜过大，关键是完善产业链条，提高组织化程度。

　　根据中国实际情况，大型集约化鸡场不一定适合中国国情，但是太小又没有规模效益，同时也不利于生产水平的提升。建议压缩万只以下鸡场比例，增加适度规模鸡场，比如通过场地认

　　证，限制小鸡场的数量，扶持规模在10000-20000只的鸡场。

　　只有形成产业链，并建立利益分享、风险共担机制，才能良性循环。具体到各地产业链规模的大小，比如是商品蛋鸡100万/200万/300万?这需要根据当地饲料、蛋品、鸡粪加工配套能力

　　等具体情况确定。

　　(二)鸡舍设计要因地制宜，设施设备功能配套，以中等投入，获得中高产出。

　　(三)对蛋鸡主产区进行产业规划布局，确保生物安全，确保产品品质。

　　在区域养殖总量的推进中，需要以县为单位，考虑当地的气候、资源等因素，制定出合理的载鸡量，同时建立市场准入制度，并从总体上进行科学布局。

　　科学布局中要考虑：符合区域整体生物安全要求原则；饲料厂、蛋鸡场、蛋品销售市场、鸡粪加工厂运输，距离最优原则；产业内部各的种鸡、孵化、育雏、育成、产蛋鸡数量、蛋品加

　　工各环节协调一致。

　　在产品质量控制方面，需要对产地的进行认证，建立鸡蛋生产公害分析与关键点控制技术(HACCP)；同时实行市场准入制度，并对产品建立追溯机制。

　　(四)在粪污处理方面，建议以产业链集群为单元，建立集中的发酵池，发酵肥田，成本最低。