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　　4月6日早评

　　昨日湖南生猪出栏均价14.69元/公斤。各地生猪出栏价邵阳14.20元/公斤，益阳14.50元/公斤，长沙、娄底14.60元/公斤，湘潭14.70元/公斤，株洲、衡阳、永州、郴州14.80元/公斤，岳阳、常德14.90元/公斤，4月5日全国生猪出栏均价14.47元/公斤，全国猪粮比6.89:1。其他地区生猪价格请见下表。

　　饲料原料：

　　玉米方面：

　　国内方面，据统计数据显示，截至2月10日，国内玉米主产区已经累计收购2011年新产玉米4643.8万吨，由河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江等11个玉米主产区各类粮食企业共同完成。其中，国有粮食企业收购1111.6万吨，占收购总量的24%。

　　豆粕方面：

　　小长假期间美豆受到美豆农业部下调美豆新作播种面积的推动上涨了近5%。报告显示，2012年美国大豆种植面积预计为7390万英亩，低于去年的7497.6万英亩和此前市场预测的7550万英亩均值。在南美减产的基础上美豆新作播种预期继续下降将会导致全球大豆供需缺口加大，库存大幅回落，这将会支撑市场继续上行，因中国本年度进口有望再度大幅增加。

（本文来源：湖南御邦大宗农产品交易所）

　　锐奇数据:2012年第14周生猪价格走势

　　一、本周生猪价格持续下降

　　本周生猪价格较上周小幅下降，周平均价格14.49元/千克，较上周下降0.4元/千克，环比下降2.70%。（见图1）

　　各个地区本周生猪平均价格由高到低依次排序为：西北14.72→华中14.58→华北14.46→华东14.40→西南14.32→华南14.30→东北14.01。

　　各个地区本周生猪平均上涨幅度由大到小依次排序为：东北-0.16→西北-0.33→华北-0.39→华南-0.47→华东-0.50→华中-0.60→西南-0.60。

　　二、猪粮比小幅下降

　　在猪价持续下降的影响下，猪粮比也小幅下降，本周平均价格6.32∶1，环比下降3.87%。（见图2）

　　三、全国猪肉价格稍有上涨

　　本周猪肉价格在清明节的影响下稍有上涨，本周猪肉平均价格23.57元/千克，较上周上涨1.10元/千克，涨幅为4.90%。（见图3）

　　埃及卫生部长否认发生人感染口蹄疫病例

　　埃及卫生部长3月31日说，目前不存在人类感染口蹄疫病毒的风险，埃及未发现人感染口蹄疫病例。

　　截止目前，埃及共发现10万多头牲畜感染口蹄疫，其中11000头已经死亡，疫情主要集中在尼罗河三角洲地区。埃及630万头牛和750万只羊都面临感染风险。

　　全国猪肉价格连续两月走低 养猪户或临亏本周期

　　去年猪肉价格蹭蹭上涨的时候，无数养殖户义无返顾的冲入其中，希望分得一杯羹，如今，从众心理的弊端显现，这批跟风养殖户，损失不小。那么，持续两个月的猪肉价格下滑原因何在？

　　合肥猪肉价格较去年下降两成多

　　昨天上午，记者来到安徽合肥某菜市场，与去年最高价相比，猪肉价格已经下降了两成还多，商贩告诉记者，“一斤下跌一块六七，跌幅很大。”

　　相比市场上的零售价，猪肉的批发价下降更多。批发商现在的价钱和春节前后不可同日而语了：“最高排骨都卖到20多，现在排骨只能卖到17元。”

　　合肥周谷堆批发市场信息中心副主任李涛表示，这样的价格并非出乎预料，几乎在每年的春节之后，猪肉价格都会有一个明显回落的过程。“这是节日过后一个惯性下跌，每年节日过后都有一轮下跌。”李涛说。

　　在山东阳谷景阳冈生猪合作社社长孟现状看来，这次价格下滑和生猪存栏量有关，由于去年猪肉价格高，很多养殖户扩大了生猪的养殖规模，目前猪肉价格的变动带有明显的周期性：

　　孟现状：农副产品有一个市场规律，我们认为这个很正常的，过去有一句话叫过节三天迟，过了春节之后要比较缓慢，第二个季度一般会有所反弹。它主要还是去年的市场行情好，农户的养猪有所增加。

　　成本未跌 养猪户面临新一轮亏本

　　猪肉价格下跌，但饲料价格并没有下跌，人工成本、运输成本还在节节攀升，不少养猪户恐怕将面临新一轮的亏本周期。

　　李涛：目前的价格，经营户和养殖户都处于微利。

　　山东是我国的生猪生产大省之一。孟现状用数据说话，生猪价格年内首次跌破7元/斤，降至去年5月份以来的价格最低点。如果按照玉米每斤1.1元左右的均价，山东生猪养殖业已进入亏损的警戒线。

　　孟现状：现在接近盈亏平衡点，毛猪的价格比粮食是一比六，我们的成本是一比六斤玉米的价格，农户是一比五五，目前一斤玉米是一块一，乘以六斤是六块六，如果低于六块六我们就亏钱了，农户是5.5斤玉米，是六块零五分。

　　专家：未来一段时间猪肉价格比较稳定

　　从市场规律来讲，有涨必有跌。可惜散户看不开。那么，这一次，到底是正常的季节性波动，还是新一轮猪肉价格“暴跌暴涨的”的开始呢？

　　中国生猪预警网首席分析师冯永辉非常乐观，他认为现在并不是新一轮的下跌开始，而是暂时波动，未来一段时间猪肉价格应该比较稳定：

　　冯永辉：我们觉得这个价格再往下下跌五毛钱可能就是底线了，而且这种势头可能也最多持续到五一前后，五一前或者五一前后，可能会出现一波小幅的反弹，夏季的时候，可能还会反弹以后小幅的回落，但是今年的价格不会太低。

　　山东省物价局局长陈充也表示，今年包括猪肉价格在内的农副产品价格仍是物价部门工作的重点，必要时有关部门会启动生猪收储，稳定生猪价格：

　　陈充：完善生猪市场的调控预案，稳定生猪生产和市场价格，对生猪我们有一个应急预案，有一个调控预案，也就是猪粮比价达到一定程度的时候，我们有一个应急机制。

　　推动规模化集约化饲养 规避市场风险

　　即便如此，山东部分散养户为规避市场风险带来的不必要的损失，已经开始清栏退出待机而动。对此，孟现状表示，散养户追涨杀跌的心理很强烈，这对市场的良性发展不利：

　　孟现状：散户就是这个样子，一看行情好了，就多留母猪；一亏钱了，我就不留母猪了，也不养了。

　　避免生猪生产，也包括农业生产的“非涨即跌”一直是道待解难题。最近很多大企业投资生猪生产，虽然备受质疑，但是冯永辉表示，其实，只有规模化养殖企业才能主动获取市场信息，规避市场风险，经得起市场经济的大风大浪。

　　冯永辉：推动规模化，让规模的企业占得比重越来越高，大量的散户到城里打工来退出这个行业，提高这个行业的规模化程度，这样的话，因为规模厂做养猪是非常的标准化、规模化、集约化饲养，相对来说，对病的防控，优势比散户明显的多，防病防的比较好。

　　乳酸菌生态养猪的时代已经来临

　　一、疾病增多，治疗难度增大归罪于谁？

　　第一、过度依赖抗生素

　　现 代养殖业的发展着实是拿来的，许多时候就是拿来而没有选择，确切的说就是照搬来的，这也是整个社会急功近利的一个副产品。由于我们拿来了国外的优良品种选 育模式，单纯的追求瘦肉率提高而不重视其他如体质方面的因素，造成了目前猪瘦肉率越来越高而相应的猪对营养的需求也越来越高，越来越不耐粗饲，猪体质越来 越差，短时间药物催长出来的猪像用激素膨胀起来的儿童一样，经不起任何风吹雨打。

　　第二、矿物质元素的任意添加

　　为 追求皮红毛亮的效果添加阿散酸等有毒的砷制剂，从促生长方面来说砷制剂的添加并没有任何益处，只是某些厂家为了迎合国人虚荣的不切实际的追求眼观效果的心 里且主观上特意误导消费者的意图。此外，高铜的添加对于仔猪的生长确实起到了立竿见影的效果，但大多数厂家为片面追求这一效果，不顾及可怕的损害社会的因 素，大量的添加使猪只肝脏有限的分解能力难以承受，毒素蓄积逐渐增多。高锌的添加可以使断奶仔猪腹泻问题得以很好的改善，但砷的毒素、高铜、高锌等矿物质 元素，甚至一些非法添加剂使本不堪重负的肝脏的解毒能力更加雪上加霜。肾脏的排毒能力也趋于减弱，造成肝肾的慢性损伤和不可逆转的可怕结果。

　　第三、抗生素的过度添加

　　在 高档乳猪料中为了控制哺乳仔猪和断奶仔猪腹泻问题，一些厂家添加了大量的抗生素药物，甚至添加了治疗上的常规药物，使猪只的免疫力大为下降。疫苗的效果已 经不能更好的体现，甚至出现了上什么苗就得什么样的病的现象。另一方面，药物的添加促使细菌的耐药性增强，如大肠杆菌这种常在菌的发病越来越难治。

　　第四、高蛋白的摄入

　　盲 目的追求高蛋白和仔猪的生长速度。目前国内许多厂家都在竞争中推出高档仔猪料，料中蛋白的添加也趋于白热化，殊不知高蛋白的摄入已超出肝脏的分解能力，无 形中增添了肝脏、消化系统的负担和饲料的浪费，小猪时期对肝脏的损伤结果使大猪时期的生长减缓，料肉比不合理，浪费更加严重而使人不易发现。从各阶段的猪 只的生长速度环比来看，大多数厂家大猪生长速度不理想，这也为瘦肉精的出现提供了舞台。

　　第五、用抗生素保健带来的后果

　　自 国内养殖业发展起来后，国外制药厂看到了这一广阔市场，纷纷推出一些用抗生素保健措施，国内一些兽药厂也步人之后尘，本来用于治病的抗生素这时变成了猪场 保健产品，正是这种误导，几年下来，人们渐渐发现应用于保健的钱花得越来越多，效果却越来越差，不仅如此，疾病反而越来越难治，耐药菌群逐渐增多，甚至有 关人士呼吁停止抗生素保健以防超级细菌的出现。此外，抗生素的毒副作用同样使猪的免疫力下降，这也是高热病几年来频发的原因所在。

　　以上这些因素也仅仅是现今出现的养殖业现状的一部分，还有太多的问题同样使人触目惊心，本文来自猪场动力网。我们将国外的技术照搬照抄的结果是兽药厂赚钱，众多养殖户来品尝苦果和买单，他们在遭受损失的同时，做梦也想不到带来恶果的正是这些厂家大肆宣传的优势产品吧!

　　中国的养殖市场呼唤保健型饲料的出现

　　解决以上诸多问题必须依靠于生物技术，以新的技术取代老套的所谓的先进技术成果，以更优异的生物产品保证猪只有良好的生长速度和拥有健康的体质以应付复杂的 养殖环境。用生物产品保健必然对抗生素的过度依赖，对于养殖场而言这是对传统错误认识的一场变革，而此变革最终收益的是每一位养殖户。

　　哈尔滨中科生物推出的活性乳酸菌发酵中药微生态制剂系列保健型添加剂，是微生物饲料添加剂技术的重大突破，必将对对养殖业产生深远影响。中科生物将引领了养 殖业向绿色、安全、高效的发展方向，猪场使用活性乳酸菌发酵中药微生态制剂保健，猪群的整体免疫能力得到提高，成活率、饲料利用率得到提高，养殖环境得到 改善，疾病少了，一般性疾病作简单性治疗即有好的疗效，疫苗的作用加强了，对高热病、口蹄疫等烈性传染病的抵抗力也增强，从亚健康走到真正健康的方面上 来。从吉林德大、秦皇岛正大等大型养殖企业的应用情况来看，活性乳酸菌发酵中药微生态制剂所带来的社会效益是巨大的，活性乳酸菌发酵中药微生态制剂是饲料 添加剂技术变革中的先锋，必将带动整个微生态行业的技术进步，也必将推动养殖业的可持续发展，给养殖场带来更高的收益！

　　福建宁德市前2月未发现“瘦肉精”问题产品

　　为推进“瘦肉精”专项整治，强化动物产地准出 和屠宰场准入，杜绝含“瘦肉精”的猪肉、牛肉、羊肉流入市场。根据省厅要求和宁德市的实际情况，市动物卫生监督所在市辖县区的饲料、兽药生产经营、养殖、 收购贩运、屠宰等环节组织开展“瘦肉精”和含“瘦肉精”的饲料清查收缴工作。

　　在这次清查中，全市定点屠宰场改一周两测为每 日屠宰量2～5%比例抽查，规模猪场按季度大猪存栏数0.5～1%比例抽查，小型养猪户按大猪存栏数1～3%比例随机抽查，今年1～2月全市共抽检生猪 “瘦肉精”2755头份，莱克多巴胺2677头份，生猪尿样“瘦肉精” 和莱克多巴胺残留均为阴性。

　　现代畜牧业产业技术体系将强化科技支撑作用

　　为贯彻落实农业部、财政部关于建设现代农业产业技术体系有关文件精神，进一步强化畜牧业科技支撑，推进体系与产业有效对接，推动农业科技促进年活动，3月28日，农业部畜牧业司在北京召开了2012年现代畜牧业产业技术体系工作交流会。11个现代畜牧业产业技术体系首席科学家和试验站部分站长，就去年的工作成效和今年的工作重点进行了汇报交流。

　　农业部畜牧业司司长王智才指出，2011年，生猪生产加快恢复，禽蛋业稳定发展，奶业持续振兴，饲料生产稳定增长，畜产品质量安全保持较高水平，草原政策取得历史性重大突破，出色完成了“两个千方百计、两个努力确保”目标中畜牧业发展的各项任务，为国民经济“保增长、调结构、控通胀”提供了重要支撑。畜牧业取得这样的好成绩，现代畜牧业产业技术体系功不可没。2011年现代畜牧业产业技术体系在关键技术攻关与集成研究、先进适用技术应用示范和培训指导、围绕产业发展提供决策咨询、积极参与重大应急事件处置等方面都发挥了重要的作用，各体系支撑现代畜牧业发展工作得到多方充分肯定，体系自身建设得到加强，体系成员数量继续增加，经费支持额度继续加大。2011年，11个体系岗位专家由236位增至258位，综合试验站由235个增至271个，中央财政经费由每年的2.39亿元增至3.2亿元。

　　今年中央一号文件主题就是科技，推动现代畜牧业发展，关键还在于科技。王智才要求，各体系要切实围绕农业部确定的“科技进村入户，助力增产增收”主题，紧密结合今年的重点工作，强化服务产业意识，进一步加强自主创新、成果转化应用、科技服务和技术培训，充分发挥体系大联合、大协作的团队优势，全力支撑“两个千方百计、两个努力确保”的中心任务。王智才强调，要发挥试验站的示范带动作用，要重视合作社和产业体系的结合，在市场对接、产业链延伸、扶持合作社、品牌建设等方面下功夫。他要求产业技术体系在今后的发展中，要突出四个特点：勤于做事、脚踏实地、深入基层、技术简明实用。

　　农业部畜牧业司副司长王宗礼在总结时指出，现代畜牧业产业技术体系要加强体系之间的交流与合作，突出工作重点，形成合力，增强凝聚力，要针对当前畜牧业生产存在的突出问题进行重点攻关，努力解决产业发展中的突出问题，不断提高广大养殖场（户）和合作社的专业化养殖水平，切实推动畜牧业持续健康发展。

　　北京启用畜牧业用水远程在线监测系统

　　北京市畜牧业用水远程在线监测系统将正式面启动。该系统针对不同养殖畜种、养殖模式和规模大小，分别在房山、平谷、昌平和顺义4个区县的规模化养殖场布设了16个数据采集工作站，主要针对生产环节用水量、用水总量、排水总量进行实时动态监测，经过对数据长期连续的分析研究，挖掘规模养殖业节水减排空间。

　　食药监局：食品安全应可量化可预测

　　国家食品药品监督管理局食品安全监管司司长徐景和3月28日在参加“中国食品安全法治讲坛”时表示，应建立起完善的电子追溯体系和有奖举报机制，解决当前食品安全问题。

　　徐景和认为，随着社会的发展，电子追溯体系和有奖举报机制已经有了建立的必要和基础，应该从法律层面予以确立，进而完善食品安全风险评估、风险管理体制，从根本上保障食品安全。

　　同时，徐景和介绍说，我国食品安全存在着“一年周期”现象，即“年底形势稳中向好——食品安全事件发生——政府大力治理——年底稳中向好”，根源在于食品安全无法做到可量化、可控制、可预测。他在点评宁波市在食品安全监管上的做法时表示，建立食品安全检验检测数据库、制定全程可控制的食品流通路线图、加大食品安全信息公开力度等措施都是在可量化、可控制、可预测方面的有益探索。

　　河北石家庄：猪肉价格下降空间有限

　　近期，市商务局调研了石家庄双鸽食品有限公司、河北凯隆达食品有限公司等全市规模较大的生猪养殖屠宰企业，结合长期的市场监测数据，对北方生猪行业和猪肉市场运行进行了预测分析。

　　养一头猪盈利不足300元

　　国内生猪生产的波动规律大约是两年一个周期。2010年6月下旬，养猪业跨入盈利期，一路上涨至15元每公斤； 2011年7、8月份生猪价格达到高峰，突破20元每公斤。“养猪业在经过2年的亏损或保本后进入盈利是市场规律的正常表现。” 市商务局市场运行处负责人表示。

　　自今年伊始到3月下旬，我市生猪市场各个环节价格整体呈小幅下行走势，但跌幅相对趋缓，且价位较去年同期仍相对较高。规模以上屠宰企业生猪收购均价为14.6元每公斤，周环比下跌6.4%，较春节前下跌12.9%，较元旦前下跌17.7%，同比高出1.4个百分点。

　　桥西蔬菜批发市场提供的监测数据显示，近期猪肉价格变化不大，4月1日至5日，猪肉价格基本稳定在20元至22元一公斤之间。

　　据分析，造成价格如此走势的主要原因是节后需求减少，屠宰量下降。受节日因素影响，我市1、2月份生猪屠宰量先增后降；受节后消费淡季影响，毛猪价格下降明显，养殖者已出现惜售现象。另外，饲料比价持续下滑，使得养殖收益不断缩水。生猪收购价格持续下滑的同时，饲料价格却稳中微涨，猪粮比(生猪养殖业用来衡量猪利润的一个专用指标，是每斤生猪价格和每斤饲料价格的比值)显示目前仍有盈利，但已接近猪粮比蓝色预警区域6∶1～5.5∶1(轻度下跌)。据了解,目前饲养一头猪盈利已低于300元。

　　肉价短期不会大幅下跌

　　近年来生猪价格多次出现较大幅度波动，整体市场运行不够平稳，主要原因有以下三点。一是全国生猪疫情仍是影响生猪养殖行业和猪肉市场平稳运行等主要因素之一。二是劳动力资源越来越紧张，劳动力成本不断上涨，加之以玉米、豆粕为主的饲料原料农产品价格一直呈现小幅上涨趋势，成品油、水电气等各种成本的不断上扬势必会挤压养殖利润同时推动肉价上涨。三是近几年生猪养殖行业出现多次较大幅度的波动，由于散养户抗风险能力较差，亏损严重，养殖积极性因此受到严重打击，部分散养户开始陆续退出养猪业，影响了养殖行业的平稳发展，加大了市场风险。

　　综合分析，虽然目前生猪市场行情低迷，终端需求疲软，生猪价格仍有下行空间，但由于生猪出栏价已经跌至成本支撑线，猪价下行空间有限，短期内继续大幅下跌的可能性不是很大，一旦需求回升，猪价的下跌势头有望得到及时遏制。

　　建议设立生猪价格调控基金

　　“生猪市场的运行也必然遵循着市场经济规律，政府在市场运行中要起到监测者和维护者的作用，不能过多干预市场运行。”市商务局负责人认为，要做好市场机制出现失控情况下的各种应急处理工作，完善各项制度和应急处理措施，切实发挥引导和平衡作用。

　　结合目前猪肉市场情况及未来走势，市商务局提出以下建议：

　　积极引导、支持规模化养殖，用市场逐步淘汰散养等落后、抗风险能力差的养殖方式，从源头上提高生猪养殖的抗风险能力，为生猪养殖的稳定、连续性提高保障。

　　设立生猪价格调控基金，实行生猪收购最低保护价政策（参考粮食保护价收购政策），生猪价格过低时政府进行收储，以保护养殖户养殖积极性；待肉价过高时，将收储的生猪肉品进行抛售，以平抑物价，稳定市场。同时，努力减少销售环节，通过实行养殖场与超市对接、养殖场与批发市场对接等方式，降低运销环节成本，进一步防止价格波动。

　　增加生猪养殖保险项目，不仅对能繁母猪进行保险，也应对存栏生猪进行保险，特别是加强对成规模、备案的标准化养殖场可繁母猪进行补贴，进一步淘汰小户、散户养殖，减少疾病等灾害造成的养殖损失。

　　定期公布全国各地能繁母猪存栏、商品猪、仔猪价格等情况，并及时发布市场需求信息，引导养殖户调控养殖规模，努力做到供求基本平衡。

　　养猪价位濒临盈亏临界点

　　“去年年末卖30元/公斤的上好条肉，现在已经降到26元/公斤了，普通条肉也降到了25元/公斤。从今年2月份开始，猪肉价格就没有上涨过。”在市中心菜场，一猪肉摊位的摊主这样告诉记者。猪肉价格的持续低迷，影响到了猪肉销售商的积极性。“虽然价格降了，但是买猪肉的人并没有增加。”摊主无奈地感叹道。

　　猪肉价格的持续走低并非个别现象。据了解，从1月26日开始，全国猪肉价格持续下降，到现在已经有两个多月了。目前降速仍然较快，其中超过五成省区市猪肉价格降幅在15%以上。

　　为此，记者来到市畜牧兽医局了解我市猪肉市场的具体情况。据《2012年第一季度桐乡市畜禽产品、饲料市场行情调查表》的统计数据显示，今年第一季度我市猪肉统货零售价格为25.50元/公斤，与上一季度的27.71元/公斤相比，下降了7.98%。动物疫病防治科董金格分析认为，目前的市场行情对于养猪户来说肯定是弊多于利，养殖风险较去年相比要高一些。如果是去年11月份抓的价格在16元/25公斤的苗猪，养殖到现在出售，预计还会有一定的利润空间。而按照现在27元/25公斤的苗猪来养殖，预计一头猪就会面临100元至200元的亏损。

　　洲泉镇湘溪牧场是自繁自养型的生猪养殖牧场，目前存栏量在4500头左右。该牧场负责人沈耀红给记者算了这样一笔账：由于近期仔猪普遍出现腹泻症状，存活率降幅达到了30%，仔猪的减少一定程度加大了养殖压力。玉米的市场价已经由原来的2400元/吨涨到了2530元/吨，仅饲料中的玉米就涨了很多，还不包括豆粕价格的大幅上涨。而玉米和豆粕是饲料中最主要的两种成分。由于客观因素，今年的自来水费也上涨了近60%，加上一年更比一年高的人工费，而现在的生猪价格只能卖到14.6元/公斤。除去成本，价位已经濒临盈亏的临界点。

　　和自繁自养型的养殖模式相比，靠抓苗猪进行养殖的石门镇陆家庄村沈师傅就更为犯愁。“现在苗猪的价格居高不下，想等天气热一些再抓，提高存活率。和往常17元/25公斤至18元/25公斤的苗猪相比，今年的苗猪价格实在高得有些下不了手。”相比去年一路高涨的行情，今年沈师傅多了些担忧。“剩下数量不多的生猪，如果现在卖的话估计每头要亏一两百元不等。虽然行情不好，但是苗猪还是要照样抓，猪还是要继续养。只能等行情转好了。”

　　董金格认为，持续的价格走低并非出乎预料，属于养殖周期性的价格波动。

　　价格下滑的另一因素还和生猪存栏量有关。由于去年猪肉价格高，很多养殖户扩大了生猪养殖规模，再加上之前不少农民跟风养殖，造成存栏量大。猪肉连续下跌的主要原因是“货多”以及消费需求偏淡，总体呈现供过于求的状况。董金格表示，现在并不是新一轮的下跌开始，而是暂时波动，未来一段时间猪肉价格会比较稳定，预计要到夏季末才会出现价格上涨的情况。

　　与猪肉价格持续下降的情形相比，饲料价格、人工成本、水电成本以及运输成本的一路攀升，对于养殖户来说，无疑又是一场无形的考验。

　　合肥专项检查未见“瘦肉精”

　　据市畜牧水产局动物卫生监督所负责人介绍，根据省农委、省公安厅等五委厅局文件精神和要求，该所按照市畜牧水产局部署，于3月10日启动了“瘦肉精”专项整治行动，深入开展了养殖场、兽药和饲料生产企业及相关销售网点的清查收缴工作；组织开展了产地、屠宰环节集中专项检查和整治，强化检疫监管，确保养殖生产和畜产品质量安全；对各县（市）“瘦肉精”整治情况进行全面督查。3月29日至31日，督查组共检查生猪养殖场10个、报检点10个、兽药饲料经营企业10个、生猪定点屠宰场5个、抽检生猪尿样30批次，检测结果未发现阳性样品。

　　山东：猪价降至11.5元/斤 部分散户忍痛"割肉"

　　春节过后两个多月内，由于供应量充足，岛城市场上的猪肉价格逐步从15元/斤左右，降至目前的11.5元/斤左右 。多家肉摊摊主称，肉价下跌的同时，销量也在下滑。记者采访获悉，生猪收购价目前7元/斤左右 ，而饲料价格却处在高位，导致养猪户忍痛出栏。据了解，去年年底猪肉价格曾达到历史最高水平，部分养殖户趁机补栏，此轮猪价下跌后，部分养猪户白白忙活了五六个月。

　　节后肉价第二次下跌

　　4月5日上午8时，团岛农贸市场内的十多个猪肉摊位前 ，大块小块的猪肉挂成一排，等待顾客前来选购。相对于春节之前，各家肉铺的生意都显得有些冷清。“猪肉价格又降了，前两天前后肘还卖13元/斤。”摊主管大姐说，这两天前后肘只能卖11.5元/斤，五花肉才卖13元/斤。岛城其他猪肉零售摊点的情况与此类似，徐州路、八大湖小区内的肉店店主都证实，前后肘价格在12元/斤左右。

　　这是今年春节过后 ，岛城市场上猪肉价格的再一次下跌。受市民春节集中消费的影响，岛城当时猪肉零售价一度攀到16元/每斤的高位，达到近年来的最高水平。纵使如此，由于市场需求太大，市商务局紧急调度白条肉107.5吨(2150头)、冻肉产品5603吨，供应岛城市场。不料春节过后 ，市场上猪肉价格开始逐步走低。据部分零售摊主介绍，目前白条猪批发价已降至10元/斤左右。

　　生猪价格跌破7元钱

　　根据山东省物价局价格监测中心发布的数据，3月底，全省超市五花肉平均价格为12.62元/斤，相比之前的12.73元/斤又下降0.11元/斤。其中 ，枣庄和滨州的超市五花肉均价最低为11元/斤。在进口猪肉和本地生猪出栏量同时增加的情况下，我省生猪价格年内首次跌破7元/斤，降至去年5月份以来的价格最低点。

　　据有关人士分析，目前猪肉价格的持续回落与市民需求量减少、生猪价格的走低和饲料价格稍涨等因素均有关系。“由于去年年底至今年年初，国内生猪及猪肉价格创下历史新高，吸引了很多养殖户补栏。”这位人士说，从国务院到地方各级政府，也陆续出台促进生猪生产、保障市场供应、稳定猪肉价格的政策措施，经过数月的恢复性生产，生猪的出栏规模普遍呈现增长态势，导致生猪的市场货源供应充足，猪肉价格下降不可避免。

　　忙了半年卖猪只想哭

　　市场上便宜猪肉越来越多的同时，众多养猪户的日子却不好过。山东省畜牧兽医信息中心数据显示，按照3月31日我省玉米 1.2元/斤左右的均价，我省生猪养殖业已进入亏损的警戒线。部分散养户担心生猪收购价会进一步下跌，为规避市场风险减少损失，已经开始清栏退出。

　　胶州市李哥庄镇双京养猪专业合作社负责人 张丕习介绍，跟很多散养户一样，他家是自己养母猪，产仔后自己养殖，一般五六个月才能出栏。如今市场上饲料的价格为1.7元/斤，还得掺上其他的喂料，喂养一头200斤的猪，就需要900元以上的饲料费用，再算上猪仔的成本及疫苗费用，成猪的总成本在1500元左右。“按照现在的生猪价格，我们两口子这半年等于白忙活了。”张丕习说，很多养猪户跟他一样，最近卖猪时急得只想哭。“但不卖又不行，一是担心猪价继续下跌，再就是担心猪会生病。”

　　下跌势头可能持续到五一

　　记者采访中获悉，由于猪肉价格和生猪收购价节节走低，很多养猪户都开始忍痛集中出栏。对此，部分业内人士认为大可不必。即墨市七级镇养猪大户孙先生认为，价格走低时养猪户就选择退出，并不一定是明智之举。

　　“猪肉价格起落是有规律的，回落到一定程度肯定要反弹 ，只是个周期长短的问题。”孙先生说，可以根据各自的资金状况，选择补栏还是清栏。七级镇屠宰场销售经理马宽吉也认为，近一周以来，生猪收购价基本上已在7元/斤的价位上站稳，“没有太大的跌价可能了”。

　　中国生猪预警网首席分析师冯永辉认为，眼下猪价下跌只是暂时波动，未来一段时间猪肉价格应该比较稳定。他表示，当前价格再下跌0.5元可能就是猪价底线，并且下跌势头最多将持续到五一前后，届时有可能出现一波小幅的反弹，进入夏季可能还会继续反弹，“整体上今年猪价不会太低”。

　　山东省物价局局长陈充此前接受媒体采访时也表示，今年包括猪肉价格在内的农副产品价格，仍是物价部门工作的重点，必要时有关部门会启动生猪收储，以稳定市场上的生猪价格。

　　全国生猪出栏均价跌破14元/公斤大关

　　猪价形势：4月5日，全国出栏肉猪均价降至13.74元/公斤，去年同期为14.7元/公斤，同比降6.5%。猪肉价格至23.31元/公斤,去年同期为23.5元/公斤，同比降0.8%。仔猪均价31.88元/公斤，同比涨15.1%。母猪均价1740元/头，同比涨8.5% 。

　　养猪盈利：全国猪料比价为4.67:1，猪粮比价5.97:1，同比下跌14.2%、15.9%。自繁自养出栏头均盈利142元/头。

　　饲料成本：全国玉米、小麦麸、配合料价分别为2.3元/公斤、1.76元/公斤、2.94元/公斤左右。养殖户拿到豆粕零售价至3.5元/公斤，玉米、配合料价同比分别为11.1%、8.9%。

　　流通屠宰：全国“肉-猪”平均价差9.57元/公斤，流通屠宰环节毛利润283元/头，同比分别为8.8%、47.3%。

　　观点：4月5日，全国出栏肉猪均价继续下跌，并首度跌破14.0元/公斤大关，部分产区均价已跌破13元/公斤，销区价格亦出现明显回落。终端需求持续低迷，导致供需失衡，终端肉品滞销，屠宰场收购积极性下降，而养殖户出售意愿增强，导致猪价加速下跌。猪粮比价已跌破6:1，自繁自养头均盈利跌破150元，越来越多的养殖户面临亏损，行情持续低迷，亟待国储收购政策出台。

　　陕西省生猪价格继续下降

　　据省物价局价格监测分局对全省10个设区市和杨凌示范区重要商品市场价格监测显示，受市场供应充足影响，本周陕西省粮食、水产品类、民用燃料价格平稳，生猪、肉类价格继续小幅下降，食用油价格稳中略涨,鸡蛋价格连续四周上涨后趋稳。

　　粮食类　　大荔县、武功县的小麦扣杂混等平均收购价格每50公斤108.00元，面粉（特一粉）全省平均销售价每500克1.86元，大米（粳米）全省平均销售价每500克2.77元，均与3月28日持平。

　　食用油类　　金龙鱼牌花生油（桶装）平均销售价每5升117.82元，比3月28日下降0.15%。菜籽油（散装）全省平均销售价每500克6.06元，比3月28日上涨0.17%。

　　食品类　　蒙牛袋装纯牛奶全省平均销售价1.49元，银桥袋装纯牛奶全省平均销售价1.61元，康师傅袋装红烧牛肉面全省平均销售价2.49元，今麦郎袋装红烧牛肉面全省平均销售价2.16元，均与3月28日持平。白砂糖（散装）全省平均销售价每500克4.70元，比3月28日下降0.21%。

　　肉禽蛋类　　生猪（毛猪）全省平均销售价每公斤14.93元，比3月28日下降2.48%。生猪价格连续十周小幅下降，目前，陕西省猪肉销量严重不足，仔猪价格回落，预计近期生猪价格仍继续下降。鲜猪肉（剔骨后腿肉）全省平均销售价每500克（下同）13.07元，比3月28日下降1.66%。受季节影响，牛羊肉价格仍下降，鲜牛肉（带骨）全省平均销售价21.09元，比3月28日下降0.85%。鲜羊肉（带骨）全省平均销售价26.50元，比3月28日下降1.01%。预计近期内牛羊肉价格仍继续走低。鸡肉（白条鸡）全省平均销售价8.49元，比3月28日下降0.24%。鸡蛋全省平均销售价3.51元，与3月28日持平。

　　水产品类　　带鱼（冷冻）全省平均销售价12.76元，比3月28日上涨0.31%。鲤鱼（活750克左右）全省平均销售价8.30元，比3月28日上涨0.48%。

　　燃料类　　液化气全省平均销售价（12公斤?瓶）96.55元，蜂窝煤全省平均销售价0.50元/块，均与3月28日持平。

第十三周周评

　　湖南地区：

　　2012年第13周（3.26-3.30），本周湖南各地猪价稳中有降趋势，周平均价格为15.10元/公斤，与上周（15.11元/公斤）相比下跌0.01元/公斤、环比下跌0.06%。

　　据本所监测，2012年第13周，湖南地区生猪出栏均价变化如下:

　　我们可以看出，本周湖南地区生猪出栏价持续下跌，价格波动范围在14.64-15.38元/公斤。其中，长沙、株洲、衡阳、湘潭、岳阳、邵阳、常德、永州、郴州等地出栏价维持在15.00-15.38元/公斤左右；娄底、益阳等地出栏价维持在14.64-14.74元/公斤。

　　全国生猪市场：

　　本周全国生猪市场猪价持续下跌，均价达到14.90元/公斤左右，比上周（15.14元/公斤）下跌0.24斤，猪粮比为6.26:1。

　　本周全国各地生猪出栏价都有不同程度的震荡，跌幅由大到小为华北、华东、华南、华中、东北、西南。

　　其中，东北生猪出栏均价为13.64公斤，与上周相比上涨0.12元/公斤、环比上涨0.88%；华北生猪出栏均价为14.52元/公斤，与上周相比下跌0.42元/公斤、环比下跌2.86%；华东生猪出栏均价为15.44元/公斤，与上周相比下跌0.32元/公斤、环比下跌2.05%；华中生猪出栏均价为14.92元/公斤，与上周相比下跌0.23元/公斤、环比下跌1.53%；华南生猪出栏均价为15.14元/公斤，与上周相比下跌0.24元/公斤、环比下跌1.58%；西南生猪出栏均价为15.95元/公斤，与上周相比下跌0.12元/公斤、环比下跌0.74%。

　　本周评析：本周全国生猪市场继续下跌，市场交易清淡，望广大养殖户继续做好饲养管理，及时调整存栏结构，关注疫病发展形势和行情变化，适时出栏。

（本文来源：湖南御邦大宗农产品交易所）

2012年04月06日全国土杂猪价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2012年04月06日全国内三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2012年04月06日全国外三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）