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　　3月28日早评

　　昨日湖南生猪出栏均价15.27元/公斤。各地生猪出栏价长沙、株洲、衡阳、岳阳、邵阳、常德15.10-15.40元/公斤，湘潭、永州、郴州15.50-15.60元/公斤，益阳、娄底14.80元/公斤 ，3月27日全国生猪出栏均价14.98元/公斤，全国猪粮比6.28:1。其他地区生猪价格请见下表。

　　饲料原料：

　　玉米方面：

　　国内方面，当前，国内玉米价格持续稳中偏强运行。其中，东北地区玉米价格稳中小涨，而华北黄淮产区因受到阴雨天气的影响，玉米收购较为困难，个别深加工企业玉米收购价继续上涨10～20元/吨。南方销区外地玉米到站价稳中略有走强。南北方港口玉米价格坚挺趋稳。

　　豆粕方面：

　　国内市场，近期市场中传出消息，4-5月份中国大豆到港量将会出现明显的减少，订单集中推迟到6月到港，这对于4-5月份中国大豆市场的供应量将会造成一定的影响，随着港口大豆库存从年初700万吨以上的天量降至昨日的600万余吨，市场中大豆消耗量在豆类商品价格不断上涨的情况下同比出现了明显的增加，这种反季节的需求，在往年并不常见。

（本文来源：湖南御邦大宗农产品交易所）

　　山东青岛生猪存栏增30万头 肉价跌至12.5元/斤

　　肉价跌至12.5元/斤

　　经历了去年16元/斤的高肉价，近期猪肉价格已经回落至12.5元/斤。昨天上午，记者来到青岛市团岛农贸市场，零售商王先生告诉记者，近期猪肉价格一直很平稳，维持在12.5元/斤的价格。

　　记者从青岛政务网生猪信息平台了解到，白条肉价格监测周报显示，今年3月12日—18日白条猪批发价格为21.32元/公斤，而2011年7月4日—10日白条猪的批发价格一度高达25.92元/公斤。

　　分析原因可能与存栏量有一定关系。青岛市2011年6月生猪存栏量为249.24万头。青岛市2012年2月生猪存栏量为278万头。与之相对应，生 猪出厂价随着存栏量的增加也开始下跌。 2012年3月19日生猪出厂价格7.42元/斤，较上月下跌6.08%，从今年2月6日起生猪出厂价格就一路下跌，而2011年6月27日生猪出场价格 一度高达9.7元/斤。

　　一般五年一个周期

　　“猪肉价格是有发展周期的，一般五年一个周期，涨到高峰值后就开始下跌。 ”万福肉联厂厂长田柏兴分析认为，肉价上涨，养猪户就开始大批喂猪，随之猪肉价格就开始下滑。另一方面，目前正处于猪肉消费的淡季，猪肉价格虽然下跌，但 是销量并没有大的增长，预计五一之后会进入消费旺季。

　　胶南市畜牧兽医局工作人员徐桂英告诉记者，生猪出栏量下降明显，主要是由于受春节影响，养殖户出栏育肥猪较为集中，春节后季节性消费淡季致使猪肉制品 消费低迷，同时价格有所下降也导致养殖户惜售现象。根据以往行情，如没有出现利好生猪行情的消息，保守估计短期内生猪价格仍会呈震荡下跌之势。

　　“目前的生猪收购价为7.2-7.4元/斤，农民自己培育的仔猪养大了一头还能赚三四百元，但养猪场全靠喂饲料，今年够呛能赚钱。 ”平度生猪养殖户杨先生向记者透露，饲料加上防疫费、雇人的工钱，基本上就不赚钱。

　　胶南市畜牧兽医局工作人员徐桂英提醒广大养猪户，密切关注生猪行情及疫情变化，做好生猪养殖，适时进行补栏及出栏。

　　广州市将北上投资养猪基地

　　广州市今天举行全市畜牧兽医会议，欧阳为民副市长表示，广州目前年消耗生猪九百万头，其中本地只能解决240万头。

　　为保障生猪供应稳定以及肉质安全，广州市预计将赴湘鄂两省，在京广京珠以及高铁沿线，建立系列大型生猪养殖基地，猪肉将定向供穗。

　　山东日照：“免检”病死猪肉流入“放心肉店”

　　据山东广播电视台电视公共频道《真相力量》报道，能吃上猪肉，曾经是中国老百姓富裕的标志。随着社会的发展进步，猪肉进入百姓的餐桌已经是不是问题，但是瘦肉精、注水猪这些花样百出的手段也在时刻挑战着我们脆弱的神经。最近，日照莒县又有市民打电话反映，在他们那里，病死猪肉竟然也可以堂而皇之的走上餐桌。接到线索之后，记者来到了日照莒县的库山乡展开调查。跟随一辆收猪的车，记者走进了一家养猪场。

　　不经检疫 病猪被顺利送进食品加工站

　　在这家养猪场记者发现，这里总共养殖了20多头生猪。在养猪场的最里边，记者发现一头猪浑身发红，由于已经无法站立，只能躺在地上，不断的抽搐和哀嚎。记者很快得知，这头猪得的是蓝耳病。

　　蓝耳病又称 猪流行性流产和呼吸综合症，猪瘟疫，在我们国家被列为二类传染病。按照国家规定，得了蓝耳病的死猪必须进行无害处理。养猪场的老板告诉记者，一旦有猪得 病，就必须把病猪与其他猪隔离开以防止疾病传播然后再进行处理。然而，让人想不到的是，养猪场老板所说的处理，竟然是被收购并且加工成肉食！

　　症状如此明显的病猪到了兽医站能通过检验检疫么？记者在心中不禁打了个大大的问号。随后，记者跟随这头病猪来到了库山乡兽医站，一位工作人员对这头病猪进行了查看并很不以为然地说，这区区一头猪根本不用检验，直接送去食品站加工就行。

　　而这个时候，记者观察到，车厢里的猪已经口吐白沫，抽搐的更为厉害。难以想象，这头病猪不仅不需要检验，还可以直接送到食品站加工。

　　根据《山东省生猪屠宰管理办法》第三章《屠宰与检疫》第十四条规定：运入生猪定点屠宰厂（场）和小型生猪屠宰场点的生猪，应当附有动物检疫合格证 明，并佩带畜禽标识。那么，这头快要死亡，而且没有任何畜禽标识和合格检疫证明的病猪，是否可以到库山乡食品站直接进行加工呢？带着疑问，记者跟随养猪场 老板来到了与兽医站仅几米之隔的莒县库山乡食品站，这儿，就是猪场老板所说的生猪定点屠宰场。

　　病猪加工后被送进放心肉店或水饺店

　　当得知是兽医站介绍过来的，屠宰场的工作人员便用钩子勾住嘴把猪从车上拖到小推车上，然后直接推到院内的屠宰间。随后，这位工作人员就开出了三百块的价钱，见记者没有马上回答，立马加价到四百，并紧接着开始掏钱。

　　这边正谈着价钱，另一边早已有工作人员把猪倒挂在钩子上，开始放血。那么，这些病死猪被加工后又如何处理呢？

　　除了掺在正常的猪肉里卖之外，这些病死猪肉还可以绞成肉馅送给饭店，宋站长告诉记者，库山食品站加工的猪肉销往镇上和各个村子。而镇上的库山食品站 放心肉店就是他自己开的店面。在食品站大院的一面斑驳的墙上，记者发现，上边写着《库山食品站服务承诺》的标语。记者依稀可以从中看到这样一项承诺：不收 病死猪。离开屠宰场后，记者以顾客的身份进入了库山食品站放心肉店，在这里，猪肉的价格是十块钱一斤。

　　“暴利+轻罚”让黑心商贩“勇往直前”

　　记者算了一笔账，送到库山食品站屠宰厂的病猪是150斤，以七成的出肉率计算，可以出105斤肉。以莒县库山食品站放心肉店十块钱一斤计算，那么，这头病死猪可以卖到一千块钱。除去收购价四百元钱，放心肉店可以净赚六百元。利润高达150%。

　　依据《山东省生猪屠宰管理办法》第三章《屠宰与检疫》第十七条和第四章《经营与管理》第二十七条规定：禁止任何单位和个人屠宰病死生 猪，对检疫、检验发现的病害生猪以及生猪产品，应当按照国家有关规定进行无害化处理。而正是养猪户为了眼前的蝇头小利以及屠宰场高达150%的利润，让原 本应该无害处理的病死猪流向了百姓的餐桌。

　　据了解，当前制售病死猪肉案件，大多以生产、销售伪劣产品罪论处。除非数额特别巨大的案件，一般刑罚较轻，判处几年徒刑以及一定数额罚款。一些犯罪 分子服完刑重操旧业，还有一些不法分子不怕轻刑、不怕轻罚，屡犯不止，甚至边罚边犯。也许，这就是为什么让百姓吃上放心肉这么一句简单的口号如此难以实现 的原因吧。

　　2012年我国肉制品行业将迎来春天

　　2011年我国肉制品市场十分惨淡。我国肉制品三大品牌双汇、金锣和雨润在2011年净利润同比下跌51.27%、46%、38%。国内肉制品行业惨淡的主要原因是受到了频发的食品安全事件影响。尤其是，受到了瘦肉精的影响，直接导致了肉类市场生猪销量的下降，使得我国肉制品行业开始进入市场“惨淡期”。这让消费者对肉制品商品产生了食品安全焦虑，自然的就影响了肉制品商品的销售。

　　尚普咨询食品行业分析师指出：造成我国肉制品行业2011年惨淡有两大原因：一是：受到瘦肉精事件的影响；二是：我国肉制品行业在2011年还经历一场生猪价格暴涨的风潮。这使得这些只杀猪不养 猪的肉制品企业，除了要承受人工成本之外还有承受来自原料的成本压力。

　　国内肉制品行业经历了2011年的惨淡之后，2012年是否会迎来一个春天?

　　2012 年，公安部将继续深入打击瘦肉精、地沟油等食品安全违法犯罪问题，对使用病死猪加工生产肉制品的行为也将严厉打击。此外，国务院食品安全委员会办公室也称 2012年将严厉监管瘦肉精等食品安全问题。各部门对我国在2012年将对肉制品行业相当重视。这些，政策方面的表现，可以预见，这些保障下广大消费者将 提高对行业的安全感，从而实现肉制品市场的复苏和提高。

　　据尚普咨询发布的《2011-2016年中国猪肉制品市场分析及投资策略 研究报告》显示：在2012年国家政策以及其他一些列现象表示，我国肉制品似乎会在2012年迎来春天。尤其是在国家政府的重点监管和大力扶持下，为我国 肉制品行业的复苏提供了强有力的靠山。我国肉制品行业在2012年将迎来扭转败势的契机。

　　德国养猪专家来安徽蚌埠市考察生猪养殖情况

　　日前,德国养猪专家、环境治理博士赫尔京特(Dr.Günther Heer)来安徽蚌埠市考察生猪养殖情况，市畜牧兽医站站长周玉刚，市外国专家局局长刘健一及相关工作人员陪同考察。

　　赫尔京特先后对蚌埠市双芦山雪晗生猪养殖场、五河县鑫欣生猪养殖场进行考察，在考察的过程中，雪晗生猪养殖场发酵床养殖技术引起了德国专家浓厚的兴趣，与 陪同人员及养殖场主就发酵床养殖技术的原理、垫料和菌种的使用、日常管护等问题进行详细了解和深入的探讨。赫尔京特博士对发酵床养猪技术予以了充分的肯定 和高度评价，他认为该项技术有效解决了生猪养殖污染问题，生猪生长环境得到改善，动物福利得到充分体现。在对鑫欣生猪养殖场考察中，赫尔京特博士详细了解 该场养殖规模，粪污处理等情况，并对粪污处理提出指导性意见。

　　养猪盈亏临界点 肉价有望反弹

　　商务部近日发布的监测信息显示，春节过后到现在，猪肉价格已经连续七周下跌，累计下降幅度达到了8.9%。这也是猪肉价格两年以来第一次由上涨转向持续的下跌，猪粮比已经逼近了盈亏临界点。

　　不 过，宝城期货金融研究所研究员毕慧认为，虽然最近玉米饲料价格上涨较快，但南美玉米旱灾减产的预期及国内暂不销售国储的利好消息已经基本上过去了。加上淀 粉和酒精等玉米深加工产业库存大、需求少，玉米期货价格有望在月底开始逐渐回落，现货市场可能会有一定的滞后，不过到5月份以后，现货价格会有所下降。

　　中国生猪预警网首席分析师冯永辉表示，从2010年初开始，肉价同比一直保持着上涨的态势，特别是过去一年全年涨势凶猛。目前是过去两年来，猪肉价格与上年同比首次由涨转跌。他认为这是一个重要的信号，当前猪肉价格已经回落至去年同期水平。

　　业内人士分析，目前出栏的这批生猪入栏时间是在去年12月，当时正值肉价的高位时期，养殖户补栏积极，意愿强烈，到现在正是出栏的小高峰，短期内市场供应充裕，所以猪肉价格的下跌，属于理性回落。

　　去 年年底，杨伟东投入250万元，新增了200多头母猪，预计今年可以出栏6000多头商品猪。不过他预计，至少今年上半年能不赔本就已经很好了。杨伟东 说，从目前的情况来看，只要饲料价格有所回落，养殖户的利润还是能保证的，现在肉价连续下跌，养殖户补栏的积极性不高，到下半年，出栏量减少到一定程度， 猪肉价格可能还会出现小幅上扬，并逐渐趋稳。

　　英国：DNA疫苗针对口蹄疫提供良好保护

　　这个策略采用一种DNA疫苗的方法，实验结果显示，这种疫苗很有潜力，进一步开发之后，能够付诸应用。该疫苗不要求对生产设施进行严密封锁，与当前的FMD疫苗生产工艺相比，降低了生产成本，简化了设计过程。该研究成果上周发表于《反病毒研究》杂志。

　　Paul Barnett博士领导了这项研究，他说：“这种类型的DNA疫苗在牛当中发挥保护效果，这还是有史以来第一次。我们有信心，正如我们展示的那样，通过与欧洲合作伙伴们的合作，我们将能够通过这种包含了一种额外蛋白质的DNA疫苗来增强它在猪当中的FMD预防效果，而且即便不加这个额外的蛋白质，它也已经能够预防羊的感染。

　　“对于我们来说，下一个挑战将是在牛当中摆脱对这种蛋白质的依赖，以便于我们能够获得一种在药效上完全相当于这种DNA疫苗的替代疫苗。”

　　口蹄疫疾病毒是世界上传染性最强的病毒之一。他对经济和食品供应安全构成重大威胁，2001年英国的暴发造成了数十亿英镑的损失。在欧盟，疾病暴发的紧急情况下可能需要考虑免疫接种，而许多成员国都留有FMD疫苗战略储备。DNA疫苗在存储条件下的稳定性远远高于传统疫苗，因此架上寿命更长，因此在这类策略当中更容易管理。

　　对于病毒仍在流行的国家来说，例行免疫接种是至关重要的。尽管英国不存在FMD流行，但世界其它地方的FMD免疫接种控制可以保护全球食品供应安全，并且降低病毒传入英国的风险。

　　传统的FMD疫苗是用化学灭活病毒抗原来激发免疫反应，而不会造成发病。尽管这种苗效果很好，但其生产必须在高度封锁的设施中进行，必须全时间保持低温，而且这种疫苗不见得对每次病毒爆发都有效，有时需要针对新的毒株开发新的疫苗，而这是一个耗时的过程，而且还有可能会失败。

　　而DNA疫苗则不同，可以针对特定疾病威胁进行方便快捷的操作，而且无需封锁设施即可扩大生产规模。它们的工作原理是将小段合成DNA注入到免疫目标动物的细胞中，然后通过这些细胞加工出几乎和化学灭活的病毒抗原一模一样的蛋白质。这些细胞然后将这些蛋白质粘在自己的外表面，从而向免疫系统发出信号，警告某种异物已经入侵 - 从而激发出炎症情况下发生的一种事件，但重要的是，与传统疫苗相比，它触发的免疫活动的范围要广泛得多，所以在出现实际病毒入侵的情况下，免疫系统将能够作出更迅速的反应。

　　浙江台州猪肉价格每斤跌破10元

　　国内猪肉价格连续七周回落

　　台州市场肉价每斤跌破10元

　　生猪供大于求是导致价格下跌主要原因 业内人士预计5月触底回升。

　　3月22日，商务部发布市场监测信息：国内猪肉价格连续七周回落，并预计后期肉价仍将回落。

　　猪肉价格在台州市场同样明显下跌。昨日，记者走访了我市多家菜场和超市了解到，自今年春节以来，我市猪肉价格不断下降。在台州经济开发区界牌菜场，春节期间猪肉的市场价格是28元/公斤左右，现在则跌到了24元/公斤左右。在世纪联华超市市府大道店，记者看到夹心肉的价格已跌至19.16元/公斤。

　　肉价下跌，市民叫好

　　猪肉价格下跌，给市民的“菜篮子”减轻了不少负担。椒江的刘女士对此很有感触：“我们全家人都喜欢吃肉，我也经常去买。不过，春节期间我没怎么买过，因为价格太贵了。”刘女士告诉记者，家里收入不高，天天吃肉花销太大了。

　　“前阵子，我很少把猪肉作主菜，只是偶尔买买，每次只买个一二两左右。”刘女士说，“肉价下跌，对我们家来说是件好事。”

　　养猪大户称，利润所剩无几

　　肉价下跌，对市民来说的确是好事，可对我市的养猪户来说，则冲击很大。

　　“猪肉价格如果再跌的话，我们可能会亏本。”临海养猪户虞康康告诉记者。

　　“现在市场上销售的猪肉，百分之七八十是从外地运来的。其中，来自上海和江苏两地的毛猪收购价约16元/公斤，东北猪的收购价每公斤14元左右，而我们本地猪的收购价近16.6元/公斤。相比起来，我们本地猪在价格上毫无优势。”虞康康说，“我的养猪厂目前有1000多头猪，平均每斤猪肉需花费7元左右的饲料费，再加上每头猪的生猪屠宰费差不多要80元，除去成本，利润所剩无几。”

　　业内人士预计5月触底回升

　　“现在猪肉进价是20元/公斤上下，而春节期间要22元/公斤。”临海市中心屠宰厂的一位姓马的工作人员告诉记者，这次猪肉价格下跌的主要原因是价格低廉的东北生猪不断“进军”我市。“另外，春节过后消费者需求减少，生猪存栏量多，供大于求，导致猪肉市场竞争激烈，引起价格下降。”

　　临海市动物卫生检查所的一位工作人员告诉记者，尽管眼下猪肉价格“跌跌不休”，但预计到今年5月份左右，肉价会出现回涨。“汽油价格的上涨，加之天气转暖，使得养猪户对生猪的防疫费等支出增多，成本提高势必推动外地猪肉价上涨，从而带动台州整个市场猪肉价格回升。”

锐奇数据:不重视猪场消毒的原因

　　猪场消毒话题旧事重提,很多业内人士可能会感到很好笑，养猪场消毒是最基本的事情，难道还有猪场不消毒或者不重视消毒的吗？
　　据锐奇数据调查结果显示,猪e网网友认为消毒无用或对消毒不重视的比例有45.3%,锐奇数据中心小组认为造成网友这种观点的原因大概有四种:

　　1、 消毒麻烦又见不到明显的效果；猪场消毒本身就是一件费力繁琐的事情,不仅种类繁多,而且步骤繁琐。

　　2、 虽然做了消毒，但结果猪还是得病了；引起猪得病的因素有很多,猪场消毒并不能完全消除所有的隐患,换一句话说猪场消毒了并不代表猪就不会得病了。

　　3、 没有真正了解消毒的意义；消毒是要把病原体杀灭在猪体外，最大限度的减少猪病的发生,这才是消毒的真正意义所在.。

　　4、 没有真正了解消毒剂；市场上消毒剂种类繁多,产品更新速度快,养猪户在选择消毒剂时无从下手。

　　饲料价格走高 猪肉价连降下半年或将上涨

　　商务部近日发布的监测信息显示，猪肉价格比前一周下降1.3%，春节后肉价已经连续七周下跌，累计降幅达到8.9%。肉价一再下降，而养殖户的成本却在不断提高。目前，江西省饲料原料交易市场玉米的价格已达2600元/吨，豆粕则达3300元/吨，均达到历史高点。“还要跌多久，心里真没底。”不少养殖户对当前的行情表示很无奈。

　　【市场】

　　春节后肉价每公斤跌2元

　　在南昌墩子塘无公害农产品专销市场卖猪肉的徐师傅记得，1月份，五花肉的价格是25元/公斤，瘦肉30元/公斤。“春节过完，降价挺快的”，徐师傅说，目前，五花肉的价格已经降到23元/公斤，瘦肉降到28元/公斤。“猪肉的价格平均每公斤降了2元左右。”

　　据省商务厅网站的“全省生活必需品市场价格监测数”，猪肉零售价格在不断下跌。从全省来看，猪肉零售价已经从今年2月1日的29.35元/公斤，降到3月21日的28.2元/公斤。就上周生活必需品市场价格监测数据而言，猪肉零售价环比下降了0.84%。

　　【养殖户】

　　饲料成本不断抬高

　　邹文华是樟树一家养殖公司的老板。今年1月份，他卖掉了3000多头肥猪，其中不少是提前出栏的。他说：“当时的出栏价格在17元/公斤以上，每头猪能赚100多元。”

　　而3月份，他一共只卖掉了2000多头肥猪，都是不得不卖的足栏肥猪，每公斤只卖到15元左右。“很可能还要跌到14元/公斤。”对于邹文华来说，这个价格已经是养殖户盈亏的临界点了。

　　“我的养殖公司每年出栏生猪在3万头左右。”在邹文华看来，今年以来，人力、银行利息成本都增加了，饲料成本更是不断抬高。

　　26日，记者走访了省饲料原料交易市场。从事饲料原料生意的雷华寿告诉记者，刚过完春节，玉米的价格是2400元/吨，现在已卖到2600元/吨，而豆粕此前的价格是3000元/吨，现在已经突破3300元/吨。“目前市场上的玉米都是从东北、河北和山东等地拉过来的，运费不断上涨，我们的利润也非常低。”

　　【预测】

　　下半年猪肉价或上扬

　　养殖生猪已有15年的邹文华很认同三年一轮回的“猪周期”理论：第一年，猪市价格上涨，养猪户激情高涨都来养猪，形成供大于求的局面；第二年，猪肉价格下降，养猪户开始观望；第三年，资金压力让小型养猪户扛不住，纷纷脱离这个行业，供求恢复平衡；第四年，猪肉价格又开始上扬。但邹文华说今年行情让他看不懂，春节前后的价格波动实在太快，而且太猛。“不知道要跌到什么时候，更不知道还要跌多久，心里真没底。”

　　商务部近日发布的监测信息显示，春节过后到现在，猪肉价格已经连续七周下跌，累计下降幅度达到了8.9%。这也是猪肉价格两年以来第一次由上涨转向持续性下跌，猪粮比已经逼近盈亏临界点。

　　对此，我省生猪养殖和市场监测的政府部门有关人士分析，目前出栏的这批生猪入栏时间是在去年12月，当时正值肉价的高位时期，养殖户补栏积极，意愿强烈，到现在正是出栏的小高峰，短期内市场供应充裕，所以猪肉价格的下跌属于理性回落。“到下半年，出栏量减少到一定程度，猪肉价格可能会出现小幅上扬，并逐渐趋稳。”

　　面对各路资本纷纷进入养猪业，你有压力吗？

　　对其他行业资本纷纷投资养猪行业，笔者认为：对养猪业的产业升级都会起到积极的、向好的作用。他们能否成功登上这个舞台暂且不评论，我们这些爱好养猪的人不要有紧迫感和压力感，相反，本文来自猪场动力网，作者田崇来。我们要为从事养猪业而感到自豪！养猪业不是以资本论英雄，而是以成败决胜负！我们要做的是：把自己的猪养好，以最小的养殖成本获得最大的经济效益！不用担心“外行”来抢农家饭碗！

　　1、“外行”加入养猪队伍是为“逐利”而来

　　爱好养猪与“逐利”养猪是两回事。现实中有不少例子：一些投资家雄心勃勃进入该行业后，亏得一塌糊涂，没过多久也就销声匿迹了。但真正的“猪倌”却不是这样，他们把养猪当成生活中很重要的一部分，养殖观念在不断的改变，还在不断地掌握先进的养殖技术，即使暂时亏了，他们还是一如既往，只是更多了一份思考，多了一份经验，更好地养好猪。

　　养殖业前景被看好 境内外资本“搅热”养猪业

　　2、养猪不存在竞争对手

　　据统计，2011年国内猪总出栏量6.62亿头，市场份额非常大。就拿温氏集团而言，其猪出栏数占全国约1%，比例还是太小。目前还不存在谁掌握中国养猪业话事权，但规模化进程将会加速。当前基础母猪500头，年出栏商品猪一万头以上的大型猪场约有2500余个，约占全国总出栏量的10%，剩下的生猪市场份额还是较大。真正引领中国养殖市场的还是我们这些爱好养猪人!多看看自己在行业里的位置，综合考虑养猪技术、猪场规模、养猪成本(员工工资、饲料报酬、折旧费、养猪设备、土地与环保费用、品牌推广费用、公关费等)、猪场盈利水平(母猪年生产力、仔猪成活率等)、市场行情等多方面因素。

　　行业的技术门槛在逐步提高，有时候一场疫病就是灭顶之灾，风险很大。因此，对于猪场来讲，最强的对手还是自己。用猪场的生产效益说话，当你的猪场盈利水平普遍低于同行业标准又没品牌优势，那么你的竞争力也在弱化，压力自然会大，尤其是散养户有出局的危险，即优胜劣汰。

　　3、资本与技术是支撑养猪业两个不可或缺的要素

　　曾有人这样形容：“现在养猪，有钱人才养得起”。目前规模化养猪确实投入较大，就养猪设备而言，也是一笔不少的数目，但不能就此把养猪业划为有钱人的行业。河南牧原食品股份有限公司董事长秦英林曾说过：“养猪可以分为两个层面来讲，一个是经济行为，一个是生产行为，无论什么行业都要兼顾经济效益和生产技术，没有生产技术就做不好，有资本没有效益更不行。总之，有资本可以去养猪，但成功与否还是靠技术。”

　　因此，作为养猪的“内行”们，真正爱好养猪才会更容易学习与掌握先进的理念、养猪技术、企业管理技术，加上整合好资本，才能进一步打造成养猪产业中的品牌，铸成“外行”们抢不走的铁饭碗。

　　4、政府大力支持生猪生产

　　国家大力扶持生猪生产，从2009年至2011年连续三年，每年中央投资25亿元支持生猪标准化规模养殖场(小区)建设，年出栏500-999头的养殖场(小区)，每个补助25万元；年出栏1000-1999头的养殖场(小区)，每个补助50万元；年出栏2000-2999头的养殖场(小区)，每个补助70万元；年出栏3000-10000头的养殖场(小区)每个平均补助投资80万元。除了补贴生猪，国家也对能繁母猪饲养实施补贴制度。每头每年100元的标准，对能繁母猪发放饲养补贴，中央财政对中西部地区给予60%的补助，对新疆生产建设兵团和中央直属垦区补助达100%。

　　《全国畜牧业发展第十二个五年规划》中首次提出对畜牧业的金融支持，鼓励有条件的地方设立畜牧业贷款担保基金、担保公司，为养殖加工龙头企业融资提供服务，也意味着，金融政策的推出有望使规模化养殖企业突破资金瓶颈，提升规模。此外，规划还提出加大畜牧良种补贴力度，标准化养殖扶持政策将增加投入。

　　从中长期看，国家政策利好对生猪产业长期发展的作用不容小觑，它推动着生猪养殖长期稳定发展，从而提高行业整体水平。

　　5、高端品牌猪肉有较大市场空间

　　据调查，当前市场上，高端品牌猪肉或生态猪比重还是比较小，且还只呈地方性，目前还没有一家全国性品牌的。再论食品安全是大家所关注的，消费者都希望自己吃的是“放心肉”，这是生态猪肉的基本要求，还应保证口感，让消费者吃了还想吃还想买，再加上拓宽市场渠道与品牌宣传，引导高端消费群体，积极拓宽自己的门道，把高端品牌猪肉做起来也是一个不错的选择。

　　6、大规模养殖还存在时间差

　　目前业界的养殖企业也面临着土地、资金、环保和人力等多方面的压力，短期内大规模养殖还难以实现。由此可见，在相当长一段时间内，市场空间还在一定程度上难以实现饱和。

　　总之，笔者认为“外行”投资养猪业，将可以致富但市场还是难以实现饱和的局面。术业有专攻，只有真正喜爱养猪的人且懂猪场管理的经营者才可把养猪产业推向一个新层面，引领行业健康持续发展。

　　个体户、养猪公司、网易养猪成本收益调查

　　养猪专业户

　　“现在顶多能保本”

　　湖南浏阳年近五十的养猪专业户罗海也许不知道，有个叫网易的互联网公司，也在干着和自己一样的事情。

　　罗海说，以前都是自己家里养个一头两头猪，出栏就卖掉或者过年前杀了家里吃。猪栏自己搭建，猪舍是土砖房改造的，猪食基本上就是家里的剩饭剩菜潲水加上一些猪菜混合。不过从2010年起，罗海家养猪数量直线上升，从主要自己吃变成了拿去卖钱，因为猪“值钱了”。

　　当年，罗家逐步扩展养猪规模，兴建猪舍，给母猪、仔猪、中猪各立“门户”，生猪存栏数从此前的十几头扩展到现在的上百头。2010年底猪价逐步上涨，到2011年最高收购均价达到每50公斤一千多元。价格好，利润高，自然有人参与进来。和罗海同村的村民也相继扩大了养猪规模，罗海家最终存栏数达到100多头。

　　从1头猪发展到100头猪，其中的投入有多少？罗海算了一笔账：建一幢容纳100多头猪的猪舍，包括沼气池等配套设施在内，两年前共花费了6万余元。每头猪饲养周期是5个月左右，出栏前饲料需花费2000元。

　　但目前的情况不容乐观，罗海感叹：“几乎没什么钱赚了。”她告诉记者，去年一共喂了120多头猪，当时最高收购均价为每50公斤一千多元，但现在每50公斤收购均价从年初的800多元一直下跌到730多元，“现在顶多能保本，如果出现病死猪，就要亏。去年赚了点，今年还真不知道了。”不过，他们的投入基本上已经收回。

　　沙龙畜牧公司“去年利税2500万”

　　与罗海养的传统良种猪、土杂猪不一样，宁乡人李述初和他的长沙市沙龙畜牧有限公司将“宁乡花猪”这一品牌推上了高端消费者的餐桌。

　　这种名为流沙河土花猪的品种原产于宁乡县流沙河镇，是我国四大名猪之一。2001年，在原产地流沙河，母猪仅存50头，种公猪7头，成为濒危物种。2003年，李述初不顾家人反对，建起了宁乡猪保种场。此后，又建起了宁乡第一家地方猪种保育场。目前，宁乡猪规模养殖示范场达10多个，百头示范户100多户，规模养殖户达1500户。李述初的畜牧公司集流沙河土花猪的保种、养殖、屠宰、肉制品深加工及销售于一体。

　　3月21日，记者在市场上了解到，普通花猪肉的价格是每斤68元，而普通鲜猪肉的零售均价为每斤13.5元。李述初介绍，宁乡花猪具有耐粗饲、杂粮等特点，在农村，宁乡猪一直用传统的萝卜、白菜、玉米、大米等饲养，不添加任何生长激素，其味道更鲜美、肉质更细嫩。

　　饲养一头宁乡花猪所需的成本是多少？利润怎样？李述初告诉记者，养猪成本中，饲料占50%，种苗占30%，而且种苗还决定了猪肉的品质和售价。

　　在养猪上，沙龙畜牧公司共计投入了5000多万元，包括养猪场硬件和种猪、猪仔、饲料等投入。2011年，包括外销种猪一起产值达到了1.5亿元，利税2500多万元。宁乡花猪在长沙有20多个专卖店，年产达到3万多头（包括沙龙畜牧公司1万多头和农户加盟养殖2万头）。“我们的主要目标是高端市场。”李述初认为，养猪之所以是一个高投入、低产出、高风险的产业，是因为组织化程度低，生猪生产、加工与销售严重脱节，养猪散户对市场信息的判断基本是跟随价格走势，行情一好大家都来养猪，导致来年市场上猪肉供大于求，猪肉价格又会回落，接下来养猪户们又都不养猪了，随后市场产生猪肉缺口，价格又急剧攀升。

　　2007年初猪价上涨超过100%，2009年末价格下降达50%，至2011年中又上涨超过100%——生猪行业似乎总走不出三年一个周期的怪圈。李述初说，养猪有个行业规律，赚一年、亏一年、不赚不亏又一年，一个周期大约3-5年，平均下来回报率基本不会超过10%，只有在猪价高峰期才有可能达到30%-40%的回报率。

　　网易

　　“肯定会盈利也必须盈利”

　　自从3年前高调宣布“养猪”后，人们一直在看丁磊下一步怎么走。

　　今年3月20日，网易猪场“网易现代农业园”在安吉县皈山乡正式奠基开工，这也意味着网易养猪迈出了实质性的一步。据介绍，这个投资3亿元兴建的高标准养猪场在当地1200亩青山环抱的土地上，由7个片区31处建筑组成，该农业园区将具备公猪舍、妊娠分娩舍、洗浴消毒房和环保处理站等十类功能。按照网易的规划，今年首批“丁家猪”或许将出栏上市，届时将达到年产2万头的规模，首先在杭州投放。

　　关于养猪的目的，网易农业事业部副总经理周炯认为，这是丁磊和整个公司团队试图在打造一种模式。按照网易的说法，第一代养猪是传统的放牧和农家圈养，养殖方式落后、产量低；第二代养猪推崇工业化、规模化，在追求数量的同时，猪肉品质大大降低；网易正在实践的是第三代养猪模式。“猪的肉质好坏，从猪种开始直到屠宰，环环紧扣——猪的品种、环境，吃得好不好，生不生病、精神状态怎么样，临终前是不是人性化屠宰……”周炯说，信息化技术或互联网技术平台将在中间发挥巨大的作用。

　　不过，周炯没有透露网易具体的前期投入和预期收益。只是表示网易也认真核算过成本，前期投入虽然比较大，但是把这些成本分摊到二十年，其实就没那么高了。这么大投资的猪场，有没有担心盈利问题？周炯认为：“肯定会赢利，也必须赢利，因为我们做的是第三代养猪模式的探索和试验，如果不能赢利，就算猪养出来了，很好吃，意义也不大，因为没有办法推广。”

　　进入养猪业的理由

　　进入养猪行业的理由基本类似，从行业集中度来看，目前国内养猪业集中度极低，整个行业呈现出一种大行业小公司的格局。目前，国内养猪业排名前10名的公司和品牌，市场占有率仅达1%-2%，而中国农业正经历着转型关键期，生猪养殖也须实现从分散经营向规模经营转变。

　　此外养猪业的利润也刺激着资本的趋利。相关数据显示，2011年生猪养殖平均成本为每头1300元，销售批发价为1800元，收入500元，利润率约为22%。预计2012年全年生猪市场仍将呈现供需紧平衡。

　　除此之外，生猪养殖受到热捧的另一个原因是国家给予财政补贴。根据农业部规定，标准化规模养殖在3000-1万头的，国家给予80万元的财政补贴。

　　值得注意的是，众多企业涌入一个行业，往往会形成供给过剩的状况。而此前生猪价格大涨大落的前车之鉴，也值得我们高度关注。

　　2012年唐人神将在12省市扩产

　　今日公告了2012年度投资计划，公司在种猪育种和饲料业方面，有大举扩张之意，欲斥资4.93亿元在湖南、湖北、河北、贵州、辽宁等省市投建12家子公司。其中，淮北市、娄底市、湘潭市、江西省、广东省将新建规模为24万吨的饲料有限公司，其余省市为种猪育种有限公司，衡南县拟定规模为2400头，其余省市为1200头。

　　唐人神 (SZ:002567)最新价：22.93 0.13 0.57%行情走势 大单追踪 资金流向最新研报 公司新闻 最新公告个股股吧 优股预测 龙虎榜公司2011年年报显示，2011年公司实现营业总收入57亿元，同比增长30.19%；营业利润1.46亿元，同比增长51.65%；归属于上市公司股东的净利润1.2亿元，同比增长44.79%。基本每股收益0.93元。

2012年03月28日全国土杂猪价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2012年03月28日全国内三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2012年03月28日全国外三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）