3月27日养猪业重要信息汇总
时间：2012-03-27
来源：本网采编
3月27日早评
昨日湖南生猪出栏均价15.25元/公斤。各地生猪出栏价长沙、株洲、衡阳、邵阳、常德、永州15.10-15.40元/公斤，湘潭、岳阳、郴州15.50-15.60元/公斤，益阳、娄底14.60-14.90元/公斤 ，3月26日全国生猪出栏均价15.01元/公斤，全国猪粮比6.38:1。其他地区生猪价格请见下表。
饲料原料：
玉米方面：
国内方面，当前，国内玉米价格持续稳中偏强运行。其中，东北地区玉米价格稳中小涨，而华北黄淮产区因受到阴雨天气的影响，玉米收购较为困难，个别深加工企业玉米收购价继续上涨10～20元/吨。南方销区外地玉米到站价稳中略有走强。南北方港口玉米价格坚挺趋稳。
豆粕方面：
国内市场，当前消费向好导致港口大豆库存下滑，而油厂库存则缓慢上升，说明终端消费的实际表现并不及油厂预期。这一趋势目前仍在延续，港口库存由前期的680万吨降至630万吨，同时，油厂库存由490万吨上升至550万吨。前期的消费热潮并不足以成为豆粕市场的长期利好因素。
（本文来源：湖南御邦大宗农产品交易所）
湖北宜昌生猪养殖开始订单养猪
3月15日，武汉农畜产品交易所的生猪农业订单系统开始试运行，预计在今年4月正式推出，武汉市成千上万养猪户将开始订单养猪。该系统出台后可覆盖全省4000多万头生猪，有效平抑猪肉价格，控制CPI的增幅。而宜昌市多年来生猪出栏数位居全省第一，将从中获益最大。
“价低伤农，肉贵伤民”，本系统的推出是为了贯彻2012年中央1号文件精神，该文件提出通过提高市场流通效率，切实保障农产品稳定均衡供给。一方面发展农产品电子商务等现代交易方式。另一方面则要求确保主要农产品有效供给和市场稳定，让农户养得起，市民吃得起。
据2011年宜昌市统计公报，近年来，农副产品价格波动异常，作为市民餐桌上的必需品，猪肉价格“过山车”一次次挑动着市民的神经。2011年，武汉市居民消费价格比上年上涨6%，其中食品价格上涨13.3%，猪肉价格上涨是重要因素。
一般来说，商品价格取决于供求关系，是宜昌市缺少生猪吗？据市畜牧兽医局相关人士介绍，武汉市多年来生猪出栏数位居全省第一，去年生猪出栏更达到了574.34万头。武汉农畜产品交易所专家刘曙光告诉记者，在生猪养殖行业存在多年的一个“周期铁律”，“行情三年一波动，一年赚，一年平，一年亏”。去年9月份宜昌市场上的毛猪每斤价格突破10元大关，年后价格逐步回调，现已降至每斤7.6元，养殖户还有微利可赚，但如果降至7元以下，小规模养殖户就存在亏本的风险。订单系统的推出可有效地调节供求关系，防范价格风险。
猪料、猪粮比价下跌 建议及时收储！
本周全国猪料比价大幅下跌，并一举跌破5:1，至4.97:1，同比下降6.97%，已经迫近4.4:1的盈亏平衡线，跌回到了2010年10月份刚刚走出亏损时的水平。全国猪粮比价也大幅下跌，从上周的6.63:1跌破6.5:1大关，至6.49:1，同比已经下跌7.05%，同样跌回2010年10月初的水平。全国自繁自养出栏头均盈利水平快速下跌至231元，已较9周前的600元/头下跌了60%左右，去年同期盈利水平为343元/头，同比已下跌32.62%。
本周全国出栏肉猪平均价格继续回落，周均价从上周的14.84元/公斤跌至14.61元/公斤，已连续9周下跌。去年第12周至14.53元/公斤，同比涨幅仅为0.55%，单从猪价的绝对值来看，本周猪价较去年同期基本持平略高，但由于饲料成本较去年同期涨幅较明显，因此，养猪盈利同比已下降,30%以上。全国仔猪价格均价从上周的33.82元/公斤跌至33.38元/公斤，最近4周连续下跌。当前仔猪价格补栏后其出栏时的成本线已低于当前的出栏肉猪价，因此影响到育肥户的补栏积极性。
本周全国养殖户拿到的玉米、配合料价格分别至2.25元/公斤和2.94元/公斤，同比分别上涨8.17%和8.09%。养殖户拿到的豆粕价格涨至3.37元/公斤，同比下跌2.32%。
本周是全国生猪市场标志性的一周，不仅猪料比价、猪粮比价双双跌回一年半前的水平，而且均已逼近盈亏均衡线。尤其是猪粮比价已经跌破6.5:1，由于近期玉米、豆粕、配合料价格均在小幅回升，因此再次出现了“猪价跌、料价涨”的剪刀差现象，从而导致养殖盈利快速缩水。同时，虽然出栏肉猪的周均价还在14.6元/公斤左右，但本周华北地区也已继东北跌破7元/斤后，紧跟迫近这一水平线，跌破7元/斤的地区在不断增加。生猪市场在春节后9周的时间就回到了一年半前的水平。
毫无疑问，春节后生猪市场的下跌虽在预料之中，但跌幅以及底线已经超出我们之前的预测。我们之前曾分析预测，五一前的猪价阶段性低点有可能在7.5元/斤左右，7-10月份间的阶段性低点有可能在7元/斤左右，全年呈“W”型走势。但猪价全国均价已连续2周低于7.5元/斤，且仍在小幅下跌。主要原因有：节后猪肉需求大幅下降，虽是季节性规律，但今年跌幅明显较往年大，终端消费低迷不振，与此同时屠宰企业压低收购价；其次是轮储、放储和进口猪肉对市场的冲击。
当前的生猪市场，无论从政策角度还是商业角度，均建议收储，及时遏制猪价的下跌势头。历史证明一旦猪价的下跌传递至补栏环节，其影响都是深远的。就如自然界的“丛林法则”告诉我们：狮子不会过度捕食野牛，因为最终会影响自己。由于去年补栏远不如2007、2008年，因此，当前的下跌一旦影响补栏，必将影响后市的供应。因此，为了保证生猪生产和市场的稳定，建议及时收储，遏制猪价下跌。春节前后的腹泻导致成活率的下降还将影响到5、6月份的供应，出现报复性上涨的可能性是存在的。
海南：生猪活体储备达10万头
肉价排名海口位居14
省物价局近期组织调研组对海口、三亚等市县生猪生产、流通、销售等情况进行了调查。调查了解到，近年来，随着海南省标准化规模养殖的不断发展，生猪规模养殖进一步扩大。2011年全省规模养猪场1555个，其中万头以上猪场163个，标准化养殖小区（场）535个。
2011年，海南省对海口、三亚、澄迈、儋州、临高等东西部12个市县的生猪资金扶持1.008亿元，新增东西部12市县生猪出栏约160万头，去年全年生猪出岛达130万头，农民生猪养殖积极性明显提高。
从2010年1月到2012年1月生猪出栏和猪肉零售价格变化情况看，海南省生猪出栏价格呈先扬后抑的走势，零售价格却居高不下。根据2011年12月中旬全国122个定点价格监测城市数据显示，按价格由高到低排名，海口排第14位，居全国前列。
冻肉储备仅够1天需求
据介绍，海南省的冻肉储备能力有待进一步提高。海南省规划建设3000吨冻肉储备库，目前规模为1000吨冻肉储备库项目正在建设中。而冻肉储备库1000吨的库容，按每头猪100公斤计，可储备1万头生猪；按每天人均消费2两计，可满足海南省432万城镇人口约1天的生活需求，离国家要求的满足7天需求量有较大差距。
调研组建议，海南省应开辟生猪贷款绿色通道，鼓励商业保险机构建立及设计完善生猪养殖商业投保险种。种养结合、多种产业共同发展的循环经济模式，壮大生猪产业化龙头企业，促进生猪产业健康发展。
猪价降幅明显，回暖行情有待观望
据某养猪公司销售人员证实，由于春节前政府储备肉投放市场影响生猪价格，并由于年前居民储备的腌制品还在消化中，全国大部分城市屠宰生猪量仍未恢复至年前屠宰数。
据全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，1月26日以来全国猪肉价格持续两个月下降。与1月26日相比，3月25日，猪后臀尖肉、猪五花肉全国日均价均下降11.3%。分地区看，超六成省区市猪肉价格降幅已经超过10%，河北、黑龙江、山东、河南、贵州、青海的价格下降尤为明显，降幅均已经超过15%。
河北邢台市生猪活体储备基地调研情况
为进一步加强邢台市市级生猪活体储备管理，确保生猪储备质量和存栏数量，落实补贴资金到位，做到应急状态下生猪调得出、用得上，保证邢台市猪肉供应、运行平稳。3月14日—15日，市商务局、市财政局联合对邢台市5家市级储备基地进行了实地调研。
一、市级储备基地现状
目前正值生猪出栏期，邢台市5家市级储备基地在保证储备数量的前提下，进行了适当出栏。共承担储备任务1万头，实际存栏量1.91万头。具体数量及出栏价如下：
1、邢台市食品蔬菜有限责任公司，储备数量3000头，14日存栏量6500头，出栏价格14.6元/公斤。
2、内邱县商贸总公司种猪繁育中心，储备数量2000头，14日存栏量2300头，出栏价格15元/公斤。
3、任县永兴牧业有限公司，储备数量2000头，14日存栏量2200头，出栏价格15.2元/公斤。
4、沙河市国源农牧发展有限公司，储备数量2000头，15日存栏量7000头，出栏价格15—15.2元/公斤。
5、南和县三联养猪场，储备数量1000头，15日存栏量1100头，出栏价格15.2—15.4元/公斤。
生猪价格是在农历正月十五之后开始下降，但是比去年同期要高7%左右，原因是市场需求减小，养殖场减少生猪存栏数量。
仔猪价格当前为50元/公斤，比上月同期24元上升108%，比去年同期上升25%，仔猪价格上升的原因主要是受天气寒冷以及疫情影响，仔猪出现腹泻情况，成活率较低。随着天气变暖，预计5月中旬开始生猪出栏价格会逐步上升，仔猪价格会下降。
各储备基地具有以下特点：一是现在玉米价格1.15元/斤左右，猪粮比接近7:1，各养殖场利润较高；二是养殖方式正在向标准化、规模化、健康 养殖转变；三是生猪生产品种优，科技含量较高。目前，邢台市饲养的生猪主要品种有杜洛克、大白、长白等，三元杂交猪普及率达90%以上。
二、活体储备制度的意义
目前，邢台市已建立了从中央到地方的三级生猪活体储备制度，出台了《邢台市生猪活体储备管理办法》（试行），其作用比较明显：
1、加大政府扶持力度，能够促进培育和发展邢台市规模化、标准化、规范化以及具有出口创汇能力的大型生猪养殖基地的发展，促进生产方式的转变，加快建设现代畜牧业。
2、加强基础设施建设，推进科技进步，大力提高政府应对突发事件和风险的能力，积极应对肉类市场因突发事件引发的市场异常波动。
3、通过培育龙头企业，能够带动千家万户提高规模化、集约化饲养水平，促进农民增收，推动农业和农村经济的快速发展。
春节前，邢台市在市区通过7个销售点投放了10万公斤惠民补贴猪肉，分别辐射带动周围农贸市场的猪肉价格平均下降0.5-1元/公斤，充分体现了活体储备制度的作用。
三、存在的问题
通过实地调研，我们也发现了一些不可忽视的问题：
1、市级储备基地均在邢台市的一城五星之内，目前带动本地区养殖业发展的作用还不是很大。市食品蔬菜集团养殖场面临搬迁，其承担5000头国家储备及3000头市级储备，面临一定的风险。
2、目前邢台市储备任务是1万头，按照每人每日2两的标准计算，根据省商务厅、省发改委、省财政局联合下发的《关于转发国家三部委<关于启 动三级响应机制落实地方猪肉储备有关工作的通知>的通知》（冀商运行[2009]11号）要求，邢台市需储备2.8万头，目前邢台市缺口1.8万头。
3、邢台市目前对储备的头数是每头补助30元，动用储备时每头40元，以每头200斤计算，相当于每斤补贴0.2元，补贴标准不是太高，应该适当增加补贴金额，调动储备积极性。
四、政策建议及采取措施
1.切实解决养猪“贷款难”问题。养殖场扩大生产离不开资金的支持，现行银行信贷制度是导致养猪“贷款难”的根源。要解决这个问题必须从完善、 创新信贷制度入手。主要是研究扩大养殖业信贷抵押物的范围，探索将活物以及大型养殖场畜舍、饲养设备、沼气池，以及保险公司保单等作为抵押物的可行性，解 决生猪养殖贷款通道问题。
2.推动多种方式的生猪保险。开展生猪保险是保护和调动农民养猪积极性的重要措施之一，在一定程度上避免肉贵伤民，肉贱伤农的情况发生。我们将协调养殖场、保险公司等相关利益主体，共同制定针对生猪养殖行业保险规则。
3.妥善解决规模养殖发展的用地问题。标准化规模养殖是生猪生产的发展方向，要妥善解决规模养殖所需土地问题。建议优先保障市级储备基地用地， 促进储备基地龙头企业优势的形成。综合考虑环保、交通、生态等多方面因素，合理确定大型养殖基地场址，并配套建设相关环保设施，将生猪养殖对生态环境造成 的污染降低到最低限度。
4. 取消涉及生猪运输等方面的收费及落实国家相关减免政策。对生猪生产、运输、销售过程中的各种税费进行全面清理，取消各种不合理费用，降低过高收费标准，认真落实生猪活体作为鲜活农产品享受的运输绿色通道政策。取消市场管理费、屠宰检疫费等，降低经营者负担。同时，要加大价格监督检查力度，把国家有关减轻生猪生产经营者负担的各项政策措施落实到位。
5.建立有利于生猪生产发展的长效机制，认真落实国家发改委、商务部等六部委联合发布的《防止生猪价格过度下跌调控预案（暂行）》。在养猪亏损达到一定程度，政府即对一定规模的生猪养殖企业给予合理补贴，以保护生猪生产能力。
胡军华：给养猪热泼一盆冷水
与风风火火养猪热不协调的是猪肉价格已经连跌了3个月左右。中国生猪预警网的监测数据显示，截至今年3月23日，全国出栏肉猪均价14.46元 /公斤，年内首度跌破14.5元/公斤，自今年春节以来累计跌幅已达3.0元/公斤，跌幅已超15%，与去年每公斤20元以上的历史高位相比，更是相去甚 远。
据中国生猪预警网估测，随着饲料及人工等成本上升，生猪养殖盈利大幅缩减，自繁自养出栏头均盈利221元/头，2011年高峰时期达到每头700元左右，现在越来越多的中小养殖户未来将面临亏损局面。
养猪如同炒股？
养猪要赚到钱并不容易。史密斯菲尔德是世界最大的养猪公司和猪肉加工企业之一，从2008年开始，史密斯菲尔德生猪养殖业务连续多年处于亏损状 态。2008财年(2008年4月至2009年5月)，史密斯菲尔德生猪养殖亏损9810万美元；2009财年，亏损额扩大至5.21亿美元；2010财 年，史密斯菲尔德生猪养殖亏损4.61亿美元。
股市传说当菜市场老头、老太太也在大谈股票的时候，股价离跌就不远了，养猪业也大抵如此。
在纳斯达克(微博)上市的艾格菲公司总部位于中国，市场传言高盛曾经入股这家以养猪和饲料生产作为主业的企业。2007年前后，在中国猪肉价格高涨的时候，艾格菲收购了多家养猪场，此后猪肉价格持续疲软，当年收购的养猪场让艾格菲吃够了苦头。2010财年，艾格菲亏损额达到4270万美元。
作为中国餐桌上的常备食物，猪肉价格的上下浮动让政府部门高度关注，为了鼓励生猪生产，政府出台了能繁母猪补贴、生猪存栏补贴等多种补贴制度。有报道指出，全国每年与生猪相关的补贴达到25亿元，让养猪变成了一个让人趋之若鹜的行业。
全国每年生猪出栏量约6.5亿头，按照25亿元的财政补贴计算，平均每头生猪可以获得3.85元的补贴。中国现在最大的生猪养殖企业是温氏集 团，年出栏生猪600万-700万头，按上述数字计算，获得的补贴最多只有2700万元左右，而现在新建一个1万头的现代化生猪养殖厂，投入要1000万 元，与庞大的投入相比，政府补贴只能算是毛毛雨，难以撑起企业的未来。
全国每年生猪出栏量超过6亿头，最大的养猪企业占的市场份额只有1%，中小养殖场和散户仍然是生猪养殖的主力，整个行业现代化水平还有很大的提升空间。
美国平均每头母猪每年可以繁育仔猪的数量在20头上下，中国平均水平只有16-17头。中国养猪业实际上十分需要新鲜血液。如果有实力雄厚的企业进入养猪业，大量投入，食品安全将得到更有力的保证。
养猪需谨慎
没有充分评估养猪业的风险之前，企业的贸然进入和大量投资，在没有获得预想中的回报后又快速退出，将放大生猪供应的大起大落波动，使生猪价格出现更猛烈的上涨和暴跌。
中国每年究竟有多少生猪出栏，有多少母猪存栏，行业内人士一直都有争议，这让养猪充满了不确定性，蒙上了不少“赌”的色彩。在这样的背景下，摸索前进、步步为营的策略可能对新进入者和整个生猪养殖业的稳定来说都是好事。
2008年6月，中粮集团以大约6300万美元的代价获得了史密斯菲尔德700万股即4.95%的股票；2010年初，中粮又以1.94亿元的 代价将史密斯菲尔德和亚太国际集团合资的企业Maverick食品有限公司收入囊中，这家公司在热狗、培根、中式肉制品等领域已经积累了多年经验。
从上游养猪到下游的肉制品加工，中粮介入养猪业的程度越来越深，而背靠史密斯菲尔德这样的跨国“老法师”，中粮的风险也相对小很多。
但是中粮养猪搞全产业链的模式仍然存在不确定性。中粮的粮食加工业务可以提供生猪饲料所需要的豆粕和玉米加工产品，中粮又有自己的养猪场和肉制品加工厂，拥有“家佳康”这样的肉类自主品牌，销售渠道由于有粮油产品打前站，大量铺货也可以得到各级经销商的支持，可以说得上万事俱备；但是中粮毕竟没有办法通吃整个产业链，无法主导最上游的大豆(4561,58.00,1.29%)、玉米价格变化，终端消费者的喜好也瞬息万变，这两端中任何一端发生变化，中粮如果没有及时应对，由于产业链庞大体量造成的乘数效应，造成的损失规模也将比一般企业大得多。
福建问题猪肉地下产业链调查
自此，一个典型的制售病死猪肉产业链产生了。出售病死猪→私宰→加工→销售。每个环节都有利可图：收购病死猪的价格一般为每斤1元多或更低；屠宰后以 每斤3到4元的价格卖出；加工成香肠、腊肉，以每斤10元以上出售。而市场上正规产品的价格基本都在20元以上。陈金顺承认，产业链能运行，源头就是病死 猪能从养殖场流出。
执法尴尬 贩卖病死猪肉难定罪
虽然刘永和对贩卖病死猪肉供认不讳，但由于证据不足，司法机关对他取保候审。大肆贩卖病死猪肉却难以定罪，暴露出执法尴尬。
据了解，当前制售病死猪肉案件，大多以“生产、销售伪劣产品罪”论处。除非数额特别巨大的案件，一般刑罚较轻，判处几年徒刑以及一定数额罚款。一些犯 罪分子服完刑重操旧业，还有一些不法分子“不怕轻刑、不怕轻罚”，屡犯不止，甚至“边罚边犯”。“治理病死猪肉问题，也需要出台规范性文件或司法解释等， 使得法律更具操作性。”四川鼎立律师事务所律师施杰说。
台湾猪鸡饲料添加工业级硫酸铜
“环保署”3月19日会同检警共144人，兵分12路到昶昕实业7家关系企业稽查，查获疑有偷排废水、乱倒工业废液等行为。沈世宏说，昶昕是合法废弃物处理业者，专门处理印刷电路板业的蚀刻废溶夜，市占率四成，全台第一。
沈世宏表示，这次查获昶昕不但涉嫌偷倒废液、偷排废水，由于该公司取得的废铜液与生产的工业级硫酸铜流向不明，还涉及不实申报，两项违规都涉及1年以上、3年以下刑责。
“环保署”督察总队长陈咸亨说，饲料级硫酸铜是猪鸡的生长促进剂，可合法添加，来源是提炼天然铜矿或纯铜电解制造。但工业级硫酸铜由印刷电路板蚀刻废液回收再制，原料是其中14%的铜；由于可能含铅、镉等有毒重金属，只能用在印刷油墨、染料、电池等用途。
陈咸亨指出，工业用产品不该出现在饲料里，这如同是“饲料界的塑化剂”，鸡猪吃了有毒饲料，铅、镉等重金属不易代谢，最容易残留在肝肾，进而影响人体健康。
沈世宏说，昶昕也是“经济部”核准的资源再生厂商，这次发生资源再生商品、工业级硫酸铜流入饲料市场，凸显末端管控有问题。过去也有若干假资源再生之名、行违法牟利之实的案例，“环保署”将协调“经济部”，收回废弃物资源再生的管理权责。
硫酸铜流入饲料商 去年底就接获检举
昶昕等三家资源再生公司，以印刷电路板废材提炼硫酸铜后卖给盘商，再流入4家饲料厂，桃园地检署究办昶昕废弃物清理法刑责。
桃园县环保局长陈世伟昨晚表示，昶昕将未经处理的废液，进厂后未处理，却再运出丢弃，这种“跑空单”违法行为情节重大，一旦查明事实，最重将撤除甲级废弃物清理许可证。
桃园地检署调查，昶昕、昶缘兴和呈亮等三家资源再生公司，由陈国金、陈国山和陈秋红兄妹的家族经营，专门向印刷电路板公司收购废液或废材，提炼硫酸铜；但为节省成本，剩下的废液任意迳排，废材也未依规定处理。
桃园地检署检察官林秀敏19日率“环保署”等单位，共同搜索昶昕等3家公司，查扣帐册、进出货等资料，初步查出去年6月起到今年2月，3家公司有数千公斤工业用硫酸铜流入盘商。
检方追查昶昕等公司硫酸铜流向时，查出由中盘商伟赫、嘉咏、信意、全、大马长山、福创等6家公司收购后，再流入下游饲料厂，“农委会”表示去年底就接获检举，正在调查中。
饲料批发业者伟赫公司，去年向昶昕输入6000公斤硫酸铜，将其中5200公斤转售给饲料业者，负责人范进乾承认犯行，检方同意他及公司各向公库缴交5万元(新台币，下同)后，处分缓起诉。
检方调查，伟赫向昶昕实业订购的，贩售给福懋油脂、中美嘉吉等饲料行号，业者将这些工业用硫酸铜添加在饲料内，卖给鸡、鸭、鹅等农户。
饲料添工业用毒 “环署”：把关大漏洞
台湾再爆食品安全危机，猪鸡饲料传出添加工业级硫酸铜，“环保署长”沈世宏表示“整个把关流程出现大漏洞”，“环保署”将强化管控措施，“农委会”也表示会加强查验120家饲料厂。
“农委会”表示，去年12月接获检举，猪鸡饲料被掺入工业用硫酸铜，“农委会”随即追查六家向昶昕进货的化工厂，其中一家没有饲料制造及输入的登记证，却违法卖硫酸铜给下游4家饲料厂，已开罚1.8万元、封存1.4吨的硫酸铜，并追查这4家饲料厂。
“农委会”表示，被“环保署”稽查的昶昕实业并没有生产饲料用硫酸铜，也未直接卖硫酸铜给农民。“农委会”畜牧处科长王忠恕说，“农委会”采样这4家饲料厂的重金属含量，检出台中饲料厂“中美嘉吉”的饲料中铅含量超标，恐怕就是掺了工业用硫酸铜。
“农委会”畜牧处副处长李春进说，全案在去年底由北市府移送地检署调查，但碍于“侦查不公开”，“农委会”未对外公开，也坚持不透露厂商名称。
“农委会”表示，这两年抽检饲料，不合格率约一成，以锌、铜重金属超标最多。未来将加强查验饲料厂。
毒饲料流向 “农委会”公布违法业者
传 出猪鸡饲料含有硫酸铜重金属，民众恐已吃下毒鸡与毒猪。“农委会”表示，去年接获民众通报，已经会同检调调查，“农委会”勘验发现，上游昶昕实业公司将硫 酸铜卖给6家工业工厂，其中1家再把工业用的硫酸铜卖给4家饲料厂，“农委会”已经封存上下游共1400公斤硫酸铜，现全案移送检调调查，公布违法业者名 单。
“农委会”畜牧处长许桂森表示，硫酸铜原本就是饲料中必要的添加物之一，一般正常饲料每公斤需加入25至50ppm饲料用硫酸铜，藉以促进猪鸡毛发生长及造血功能。
但去年12月1日“农委会”接获民众检举，查出包括嘉咏、伟赫、福创、大马长山、信意、全兴等6家工业工厂，向昶昕资源再生公司购买工业用硫酸铜，但其中一家并没有饲料制造登记证厂商，却任意将硫酸铜卖给下游4家饲料厂，造成畜主误用，引起消费者恐慌。
饲料验出重金属铅竟高达100ppm
许 桂森表示，工业工厂可纯化工业用硫酸铜，部分制成饲料用硫酸铜；但没领取饲料制造登记证的工厂，就不能将硫酸铜卖给饲料厂。12月6日“农委会”会同检调 调查时，已扣查一家违法厂商800公斤硫酸铜及下游饲料厂600公斤硫酸铜；进一步追查下游4家饲料中，更发现有一家制造的饲料，含有重金属铅含量高达 100ppm，“农委会”先依饲料管理法，对饲料厂开罚1万8000元。
至于那一家未领取饲料登记证、却违法将工业用硫酸铜卖给饲料场的工厂，依照饲料管理法可判6个月以下徒刑，许桂森说，全案去年12月26日已经由台北市政府移送地检署调查中。
昶昕喊冤：未卖给饲料商
桃园县昶昕公司总经理陈彦亨昨天出面说明，该公司生产的是工业用硫酸铜，卖给往来多年的贸易商，绝未卖给饲料商，产品流向都有向主管机关申报；若查证贸易商违法自行加工，将停止出货，并采取法律行动。
小资料：硫酸铜
硫酸铜也称蓝矾、胆矾，是硫酸盐的一种，但不是重金属，产生化学反应后放出铜离子，会对人体及环境产生危害，欧盟分类是有害物质。
硫酸铜分为工业用、饲料用及农业用。饲料用硫酸铜是由天然铜矿提炼或由纯铜电解产生，添加在饲料中，有利于动物造血及毛发生长。
工业用硫酸铜多由电子工厂印刷电路板蚀刻产生的废硫酸铜液，经回收再利用；农业用则是在饲料中用硫酸铜加入石灰或熟石灰，多用在杀虫剂、农药。
ADM公司与中国农业大学合作研究替代性饲粮
全球四大粮商之一的ADM公司正与中国农业大学展开合作，共同发起一项研究项目，以探索是否能够使用玉米加工副产品混合物和玉米秆来替代牛只饲料中的一部分玉米。
中 国畜牧业目前每年消费多达1.12亿吨玉米，而通过使用这样的混合原料，牛只养殖户可以缩减超过一半的玉米用量。此前ADM公司与三家美国农业研究院所已 展开了合作，共进行20多次的动物饲喂实验，结果显示，研究人员已经能够使用经熟石灰处理的玉米秆和高蛋白酒糟的混合物来替代反刍动物传统日粮60%的成 分，并不会对动物生长产生不良影响。
这一研究项目为期两年，将由ADM公司出资资助。同时，ADM公司将与乳业专家、中国农业大学李胜利教授合作，在中国农业大学以及大型乳牛农场进行一系列饲喂实验。
入世后俄肉类生产行业发展前景不容乐观
据俄罗斯新闻报3月21日报道，尽管俄政府在入世谈判中为本国肉类生产行业争取了一定有利条件，但从长远发展来看，入世后该行业发展前景仍不容乐观。
以猪肉为例，入世后俄仍实行进口配额制度，以保护市 场免受外国产品的冲击。但根据俄入世承诺，配额内猪肉进口关税将由现行的15%降为零，配额外关税也有所下调，由75%降至65%。2020年后，猪肉将 不再列入进口配额范围，进口关税统一调整为25%。
同时，生猪进口关税将从现行的40%降至5%，且不再有数量限制。据俄农业部测算，入世后进口猪肉在俄 市场份额可达35-45%，俄养猪业每年损失将达200亿卢布（约合6.85亿美元）。
尽管俄农业部表示每年将拨款960亿卢布（约合32.9亿美元）扶 持肉类生产行业发展，免缴企业利润税，提供种畜进口增值税优惠等，但这些扶持措施也只将持续至2020年。如俄本国行业生产者不提高自身竞争力，将很难应 对入世带来的挑战。
山东淄博猪肉零售价小幅回落
日前，商务部统计的市场数据显示，全国猪肉价格已经连续6周下降。上述情形也在淄博发生。今日，记者从淄博生猪市场调查获知，春节后，生猪价格持续走低，“截至目前，已经是第7周下降。”淄川宏宇养殖方面表示，其养殖场的生猪当前报价仅为7.35元/斤。
桓台养殖大户——天顺养猪场负责人王超也称，如今生猪价格的走低还在持续，目前其养猪场三元猪报价仅为7.3—7.4元/斤，环比上月同期“8.1-8.2元/斤”的报价，下降10%左右。
不断降低的生猪价格也使得养猪利润平衡点就此打破。“目前我们只能微利，甚至无利、负利运营。”临淄朱台镇一养殖场也称。类似的情况也在宏宇养殖发生，“我们这个月基本没挣一分钱。”
生猪养猪大户的遭遇同样在散户那里发生。来自张店房镇、高新区等乡镇的养殖散户表示，肉价的波动无常已经使得本地生猪养殖散户的利润趋零，生猪压栏严重。
上游生猪报价的持续下跌也带动了淄博终端猪肉售价小幅走低。“与月初相比，在售的各种猪肉价格降幅在2%左右。”淄博一大型超市生鲜部称，目前其白条肉促销价仅为14元/斤。
而在金锣冷鲜肉专柜，记者看到，带膘猪肉14.5-14.6元/斤，五花为15.3元/斤，三角肌为21.7元/斤，“总体来说，春节之后没涨过，目前很多品种报价都在小幅下降。”
事实上，终端猪肉零售价的走低早已出现，来自淄博物价部门的监测数据显示，2月份，淄博市场猪肉的平均价格就已经从1月的36.63元/公斤降至35.8元/公斤，降幅为2.27%。“如今，这一降价走势还在持续。”一工作人员称。
对于此轮猪价下跌，王超等业内人士分析，除与消费淡季以及生猪供应量增加有关外，与玉米、豆粕到货价的走低有关，以玉米为例，目前到厂价为 1.11元/斤，而去年新玉米刚上市时，曾一度报1.2—1.21元/斤。“猪周期”的紊乱也在给眼下猪肉市场的低迷施加影响。王超称，一般来说，3年一 个猪周期，但抛储、价格管制以及市场投机等多重因素的影响，上述“猪周期”已经被打破，并日趋呈现紊乱之态，“表现是，除了价格波动越来越无常外，按照以 往的猪肉价格走势，这轮猪价持续走跌应该在‘五一’后出现，但如今提前了整整3个月。”
福建龙岩建"花园式"猪场 推"猪沼树"模式
2001年冬，在龙岩市区从事生猪调运的濯田镇南安村农民赖春沐，响应当时长汀县委、县政府大种大养的号召，在镇党委、政府的宣传动员下，放下在龙岩成功的事业，回到家乡发挥自己养殖经验丰富、生猪销售渠道广的优势，投资兴办沐春生态综合养殖场。
他把办场地点选在家乡南安村的长圹坑山场，这里山是光的，不长树是严重水土流失地。当时村里人劝他：“这里连树都不长，怎么能办猪场？”老赖不信这个 邪，他要把办猪场与治理水土流失结合起来，立志建设“花园式”猪场。他先后投资300多万元，建起一座总面积1.5万平方米，有猪舍30幢，饲料加工厂、 产房、保育房、综合办公室各一幢的猪场。特别值得一提的是，他在建猪场的同时，就在猪场周边栽种了100多亩的果树、杉树，在幢幢猪舍中间栽种绿树，在树 下种植蔬菜、地瓜、南瓜、狼尾草20多亩，作为猪的青饲料。他还投资2.4万元，购买了500多株香樟、桂花等景观树种，在猪场及四周种植，绿化美化猪 场。
在猪场，赖春沐推广实施“草—猪—沼—树”种养模式，20亩草、菜作猪的青饲料，建了13口沼气池，面积1300平方米，实行固、液分离，沼渣、沼液抽到山上的水池里，作为果、树、菜的肥料，形成了种养循环利用链条。
经过10年努力，昔日300亩光秃的长圹坑，如今成了“花园式”猪场，四周绿树环绕，场内草木青青。猪场有母猪640头，后备母猪150头，年出栏商品猪1.1万头，年产值1800多万元，成为全县个体最大的生态养猪场。
赖春沐致富不忘众乡亲，他充分利用自己在“无公害”生猪养殖技术和销售上的优势，通过“公司+农户”模式，为乡亲提供统一技术指导、统一提供种苗、统一 供应饲料、统一销售的一条龙服务，带动了全镇生猪产业的发展。过去，濯田镇没有一户养殖专业大户，如今，全镇形成了饲料兽药供应，生猪养殖、调拨、运输等 产业链，拥有30头母猪以上的养殖专业户300多家，其中百头母猪以上的5家，水头村民赖观辉养殖母猪150多头，年出栏生猪2000头以上，年产值 400多万元，这些养殖户，都实行了“猪—沼—果（菜、草）”的种养模式。
如今，赖春沐的沐春农场发展有限公司越办越红火，他注册 了沐春商标，生猪销往福州、厦门及广东、江西等省，在福州还开办了45家猪肉销售点，成为福州市民放心食品。今年，赖春沐计划流转南安、莲湖、睦背三个村 的100多亩山场，准备投资200多万元，再建一座花园式的种养场。
沈阳再现8元钱猪肉 养猪户面临赔钱
新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，春节后全国猪肉价格持续两个月下降。
在沈阳，肉价较春节后有了较大幅度的回落，价格回落到去年六月份水平，市场再现8元肉。
肉价连续俩月下跌昨日上午，家住大东区联合路的秦女士带着女儿萌萌逛超市，萌萌说想吃排骨，秦女士买了三斤多排骨，花了三十多块钱。
“好长时间没吃排骨了。”秦女士说，自从去年四五月份猪肉涨价后，家里吃排骨的次数明显减少，红烧排骨、排骨汤这些菜很少出现在饭桌上。对于现在的排骨价格，秦女士表示能接受。“一斤排骨才十一块多，不贵不贵。”秦女士说，春节前她也买了三斤多猪肉，当时花了四十多。
和秦女士一样，很多市民都发现，最近一段时间沈阳市场猪肉便宜了。
新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，1月26日以来全国猪肉价格持续两个月下降。与1月26日相比，3月25日猪后臀尖肉、猪五花肉全国日均价均下降11.3%。分地区看，超六成省区市猪肉价格降幅已经超过10%，部分地区降幅超过15%。
8元肉再现市场对于猪肉降价，在大东区东北大马路一农贸市场卖猪肉的刘女士深有感触。“春节后猪肉基本上是以降价为主，偶尔会反弹。”刘女士说，进货时经常会发现肉价比前一天降一两毛，有时连续降三四天，不过有时也会涨一点，但涨少降多，由此拉低了猪肉价格。
刘女士说，以前槽肉来说，零售价是11.5元/斤，而春节时大约是14元/斤。“一斤肉降了两块多。”刘女士说，现在的猪肉价格已经回到去年六月份的行情。
记者在沈阳市场走访时发现，随着猪肉整体价格被拉低，低价肉再次出现在市场上，在沈河区一家超市，一系列的猪肉标价让很多不常买菜的人感叹猪肉便宜，价签显示，前小排11.8元/斤、带皮前腿和后退9.9元/斤，其中最便宜的是下五花，仅卖8.9元/斤。
据了解，去年肉价上涨以来沈阳市场上从未出现过如此低的肉价。
养猪户面临赔钱法库县养猪户刘艳说，上个月家里的20多头猪出栏后目前还没有补栏，“现在的行情养猪也不赚钱。”刘艳说，当地很多养殖户又开始面临赔钱，她准备再观望一阵。
彰武县众兴养猪专业合作社理事长于敏对此予以证实，“去年生猪行情最好时每斤十块五，一个月前是七块五，现在是六块六。”于敏说，这个价格卖毛猪基本上赚不到钱。
据介绍，去年下半年仔猪价格上涨，一头仔猪450元至500元，而以前还不到300元，这增加了不少成本，此外，近期饲料价格上涨得厉害，去年玉米每吨不到2000元，而现在将近2400元，成本增加售价降低，养猪户又进入了盈亏平衡点，如果生猪价格继续下跌的话即将进入亏损状态。
猪肉价格短期内不会上涨东方艾格猪肉产品分析师王晓悦认为，春节后到现在基本上处于猪肉消费淡季，而供应却大幅增加，去年下半年生猪大量补栏，目前正值那些批次的生猪大量上市，从而导致供大于求，肉价自然就会下降。从现在到七八月份之前，猪肉价格仍会延续降势，短期内不会上涨。如果近期养猪户补栏不积极的话，肉价会在九月份以后有所反弹。
近期全国猪肉价格先涨后跌
2011年12月上旬全国猪肉价格开始上涨，有些地区涨幅较大1月26日以来猪肉价格开始下降且降速较快与1月26日相比，2月26日,猪后臀尖肉、猪五花肉全国日均价降幅已接近7%与1月26日相比，3月25日猪后臀尖肉、猪五花肉全国日均价格下降11.3%，超六成省区市猪肉价格降幅已经超过10%
肉价低不全是好事
从1995年开始养猪，于敏已经从事养猪事业17年了。
于敏说刚入行时，猪肉和鸡蛋基本上是一个价儿，并持续了很多年，后来猪肉价格频繁波动，涨跌行情频繁出现，民间有“肉价不过一千天”的说法，也就是每隔一千天也就是将近三年，肉价就会出现一个轮回。
事实上也如此，2006年肉价一度跌至低谷，每斤才三四元钱，而2007年急剧上涨，一度达到十三四元，此后又出现了涨跌的轮回，去年四月份的猪肉上涨周期已经结束，如今又进入了下跌通道，这个轮回预计在七八月份结束，对于当前的肉价持续下跌他感到担忧，一旦肉价触底农户亏损得厉害将会大范围弃养，从而再次出现猪肉供不应求，继而出现肉价反弹疯涨。
于敏表示，目前中国的养猪仍然以农户散养为主，赚钱时一哄而上，赔钱时又都弃养，甚至经常会出现屠杀母猪的现象，这大大损伤了养猪业的元气，从而影响市场供应导致价格峰谷的频繁出现。
肉价“过山车”面前如何调控市场
1.通过财政补贴，保持数量稳定业内认为，国家应加大生猪养殖扶持和繁育的政策。只有政府重视，规模化程度越来越高，供求关系稳定，才能避免价格大起大落，养殖户也才能避免大的损失。
过去生猪价格很低时，政府通过干预调高一点；价格过高时，政府压低一点。但这种办法现在已经行不通了，政府应该通过财政补贴政策，保持能繁母猪的数量，扶持和引导建设标准厂房，保持市场价格不大起、不大落，这样对生产者、消费者都有益处。人民2.扶持规模化生产，增加抗风险能力山东邹平龙昌良种猪场场长张乃河的养猪场，现在每年出栏都有5000头以上。虽然市场起伏，但他近年每年收益都在几十万元，甚至上百万元。
张乃河认为，规模养殖是趋势，也是保证生猪存栏量、稳定市场价格的有效途径，国家应该大力扶持。尽管规模化养猪，技术、资金等进入门槛高，但抗风险能力强，能够提高大病治愈率，避免形成毁灭性打击。人民3.加大对养殖户信息引导辽宁产业经济研究所所长方天堃教授表示，目前，地方各级政府对于农户养猪的信息引导力度还不够，根据中国的养猪业现状，政府部门应该制定完善的信息发布制度，引导农户了解市场前沿信息，传导市场供求信息供养殖户参考，同时，要加大科技投入，提高生猪抗疾病能力，畅通生猪的销售渠道。
非养猪企业进军养猪业背后的风险
一则“中粮集团证实将投入20亿元进军养猪行业”的消息使得资本养猪热情再度升温。该消息显示，中粮集团计划在2012年-2015年期间，投资20亿元建设种猪养殖基地及相配套的产业链项目。
近年来在中国，养猪开始成为一个投资热门词汇。似乎每隔一两年都会兴起一股养猪热潮，从2008年传出美国投行大鳄高盛集团斥资2亿-3亿美元在中国收购十余家养猪企业起，随后2009年连互联网圈的网易创始人丁磊也开始养猪，同时，养猪产业上下游的企业及养猪企业也纷纷大张旗鼓地加入或扩大养猪。除了本身跟食品农业相关的中粮集团投入巨资养猪外，包括武钢集团、复星集团、北京中实集团、广东德美化工等原本与养猪行业无关的业外资本也纷纷涉足其中。
仿佛一夜间，养猪成为了朝阳产业。养猪是否将成为传统企业最后一个金矿，而这些巨资投入后能否得到回报，能否解决中国食品危机频发的根源，以及上游养殖产业链的缺失，这些还都是未知数。
“金矿”背后的风险
进入养猪行业的理由基本类似，从行业集中度来看，目前国内养猪业集中度极低，整个行业呈现出一种大行业小公司的格局。目前，国内养猪业排名前10名的公司和品牌，市场占有率仅达1%-2%， 而中国农业正经历着转型关键期，生猪养殖也须实现从分散经营向规模经营转变。
此外养猪业的利润也刺激着资本的趋利。相关数据显示，2011年生猪养殖平均成本为每头1300元，销售批发价为1800元，收入400元，利润率约为22%。预计2012年全年生猪市场仍将呈现供需紧平衡。
除此，生猪养殖受到热捧的另一个原因是国家给予财政补贴。根据农业部规定，标准化规模养殖在3000-1万头的，国家给予80万元的财政补贴。
行业集中度低、利润丰厚、需大于求、政府补贴丰厚等都使得生猪养殖表面看来像是一个金矿，但在业内人士看来，养猪的投资并非看起来那样美。
新希望集团董事长刘永好在“两会”期间接受《第一财经日报》采访，谈到千军万马投资生猪养殖问题时认为，“它们会遇到更大的挑战，与工业不同，农业面对的是生命的产业，它更加复杂，要面对市场风险、自然风险、生物风险、食品安全风险、周期性风险、政策性风险等多重挑战。”
事实上，虽然这些大企业拥有资本优势，但是在面临养殖行业特有的疫病及价格周期性风险时，资本开始变得并不能抵御，上一波资本的亏损就是前车之鉴。
“此前在2008年上一波生猪高价的时候，很多业外资本开始自建工厂进驻或收购进入，但是高价区进入后的后果就是面临赶上随后两年的行业亏损。”艾格农业一名分析师称。
该分析师认为，事实上对业外资本而言，现在并不是介入生猪养殖的最佳时机，如果群体性同时进入，供给增加，或将面临随后两年猪肉价格的下行。
“业外资本养猪不是仅有钱就可以的，现在随着行业养殖规模的扩大，对养殖技术门槛要求也一并提高，尤其是对疫病风险的预防，对养殖行业而言，一场疫病就是灭顶之灾，血本无归，风险极大。”联纵智达咨询集团一名合伙人表示。
而看起来极具诱惑的政策补贴也并不像表面上轻易就能获得，“其实，国内养殖业政策支持并不够，补贴很难落实，比如像香港地区一旦发现疫情，马上可以落实扑杀补贴，但内地补贴并不到位，而这又会形成恶性循环，导致疫病很难控制。”上述该人士表示。
养猪新模式
虽然金矿挖掘中仍有众多陷阱，不过，中粮集团等大企业的进入还是给养猪行业带来新的模式和新血液。
在业内看来，跟2008年的高盛等金融资本、2009年丁磊等业外资本或个人投资掀起的养猪潮不同，“第一，中粮本身已经在打造全产业链，并不算业外资本，发展养猪业等于是从上游原料端往中下游切入打造生猪养殖产业的全产业链；第二，如中粮、武钢等大企业的进入跟金融资本的短期获利目的及个人资本不够雄厚相比，它们对行业的长期坚持会是他们更有机会获利。”艾格农业上述分析师认为。
并且同以往的养猪热潮相比，中粮集团等倡导的全产业链模式在为其养猪业的发展带来保障的同时，也能降低养猪成本并能降低整个产品质量的把控难度。
中粮近两年先后宣布将投巨资97亿、80亿元在湖北、天津建立生猪养殖基地，其商业逻辑是将中粮在饲料业务的优势向下游延伸，打造“饲料原料供应商—饲料生产商—养殖—肉制品加工”的产业链条。
养猪饲料的成本占到工本的60%，中粮之前把饲料卖给经销商，只得3%至4%利润，直接提供给养殖农户，利润可拉高到10%。
而跟以往资本短期逐利模式不同，中粮和农户签订的合作养猪模式更稳定，在其湖北生猪养殖基地，农户和中粮签订的养猪合同是委托养殖合同，仔猪全部由中粮集团提供，农户只要交纳一定押金就可以了，这种方式一方面保证了生猪的品质和免疫能统一标准，同时，也让农户减少了不少成本。
目前武汉地区达到万头以上养殖能力的猪场近200个，其中一半多与中粮合作，采取订单养殖的方式，中粮统一收购，统一加工上市。
“大企业进入养猪产业，一方面比散户更容易解决销售问题，同时还可以通过集中化养殖控制猪肉生产成本和质量，其间如规模化生产速度能够上来，占据散户退出的市场空间，这样生猪养殖的价格周期稳定性也得到很好解决。”上述艾格农业分析师表示。
2012年03月27日全国土杂猪价格排行榜
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