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　　3月20日早评

　　昨日湖南生猪出栏均价15.20元/公斤。各地生猪出栏价长沙、益阳、娄底14.90元/公斤，常德15.1元/公斤，湘潭、永州15.20元/公斤，岳阳、衡阳15.30元/公斤，株洲、郴州15.40元/公斤，邵阳15.60元/公斤，3月19日全国生猪出栏均价15.27元/公斤，全国猪粮比6.51:1。其他地区生猪价格请见下表。

　　饲料原料：

　　玉米方面：

　　国内东北玉米上量有所增加，当地农户售粮意愿有所增强，收购价格高位企稳。受东北玉米走强和周边深加工企业上调收购价影响，华北玉米近期价格呈现坚挺走势，部分地区继续小幅上调收购价格。

　　豆粕方面：

　　国际方面表现强劲，豆粕价格不断冲高，美国大豆出口需求旺盛，仍有上涨空间。国内方面，油厂开工率不断下降，豆粕库存偏低，且后市大豆进口成本持续上升，工厂提价意愿较强，因此，近期豆类仍将维持强势。

（本文来源：湖南御邦大宗农产品交易所）

　　台湾发现更多猪感染口蹄疫

　　台湾兽医机构报导例行监控过程中发现更多感染口蹄疫的猪只。

　　世界动物健康组织（OIE）3月16日星期五收到了第2号后续报告。暴发发生在屏东的一家猪场。

　　在总共1010头易感动物当中，有9例病例见报。未发现死亡，未销毁猪只。

　　暴发来源尚不确定。

　　在FMD（口蹄疫）例行血清监控当中，一家猪场检出NSP（非结构蛋白）抗体。调查显示，相关猪场所有猪只均表现临床健康。

　　采集了十五个血清样和喉部涂样，送交国家实验室（动物健康研究所）进行血清学试验和病毒分离。

　　实验室证实NSP抗体呈阳性，然而病毒分离和实时-PCR的结果为阴性。通过FMD ELISA试剂盒鉴定血清型为0型。

　　正在对相关猪场以及周围的畜有偶蹄动物的畜场进行监控和流行病学调查。

　　日本丸大食品在泰国中部新建肉类加工品厂

　　丸大食品日前宣布，在泰国中部新建的生产火腿、香肠等肉类加工品以及熟食的新工厂已经竣工。这是继中国山东工厂之后的第二个海外生产基地。投资额约为20亿日元（约合人民币1.5亿元），年产能达9600吨。

　　丸大与泰国食品巨头“Betagro”成立了合资公司，并建设了新工厂。双方自2005年开始合作生产香肠，新工厂投入使用后将增加生产种类，提高销量。新工厂的产品起初将出口至日本，之后也将逐渐在泰国当地市场销售。

　　菲律宾已签署新行政令 允许冷冻肉进口

　　据菲律宾《马尼拉旗帜报》3月15日报道，菲律宾农业部长阿尔卡拉周三在粮食安全政策研讨会场外透露，他已签署了一项新的行政令以替代遭到美国、加拿大冷冻肉出口商以及当地肉类加工商反对的第22号行政令。

　　新的行政令规定，只要冷冻肉保存温度不超过摄氏5度，便可在当地市场进行销售。这意味着菲律宾将对外开放冷冻肉市场。阿称，这是一个受各方欢迎的双赢 方案。美国和加拿大一直是菲律宾冷冻肉的主要来源地。

　　阿根廷将玉米出口许可令延期至4月

　　阿根廷农业部长Norberto Yauhar称，阿根廷正在研究由旱灾导致的玉米受损情况，受此影响，更多玉米出口许可令将延期至4月19日发布。

　　目前阿根廷已经明确了750万公吨的出口配额，而玉米总收获量则有望达到2100至2200万公吨。阿根廷队玉米的国内需求量预计将为800万公吨。

　　2020年中国肉品供给量将增长1100万吨

　　据荷兰合作银行近日发布的中国猪肉产业发展报告显示，截至2020年，中国猪肉供给量将在当前4900万吨的基础上，以每年2％的速度增至6000万吨。

　　报告还预计，截至2020年，中国屠宰场数量将从当前1.2万家下降至2000家，而机械化屠宰场的市场份额将从20％增至70％。

　　台湾“农委会”将启动冻存机制

　　据台湾媒体报道，台“行政院农委会畜牧处长”许桂森今天表示，稳定猪价第一波先冻存9000头，本周将启动冻存；若价格继续跌，也会建议增加冻存量。

　　据报道，民进党籍“立委”刘建国、陈明文、李俊俋上午偕同养猪业者召开记者会，要求“行政院长”陈冲立即启动“95机制”、冻存5万头猪、增购台湾本地产猪肉当台军副食品等多管齐下，“抢救猪市、照顾猪农”；会中邀请许桂森、“国防部”后勤参谋次长室综合处长唐嘉光与会。刘建国表示，猪农全面自主管理填写切结书与剃猪毛，让猪肉上市零风险；而当局3月8日向北上陈情的猪农承诺将启动调节机制，但一周已过，拍卖市场成交猪只总头数只比3月8日前多10头，调节机制是虚晃一招。许桂森指出，稳定猪价要淘汰、冻存、促销多管齐下，当时会议决定第一波先冻存9000头，本周将启动冻存，冻存机制必须冷冻厂配合、省农会来杀猪、要有地方分切、冷冻；冻存量是否增加到3万、5万头，要看市场价格，若价格继续跌，也会向长官建议增加冻存量。他进一步表示，至于是否启动“95机制”等，促销应是多渠道，只要消费者有信心，“农委会”相信能够帮猪农度过难关，包括地方政府，大家一起来做；要在很短时间让猪价大幅回升是有困难的，因为现在量已生产过剩，要慢慢调节，“农委会”预计要让猪价每公斤能够回到新台币60元左右，才能对猪农有交代。许桂森指出，台湾地区猪农100%都拿出切结书，就算台湾猪肉有一点点瘦肉精都是极少数，而且都是累犯，对于是否公布违规使用瘦肉精的猪农，“法务部”也找到解套方案，“台湾猪肉绝对99.99%没有瘦肉精，人民的信心就会出来。”刘建国认为，台军有27万人，每人每日吃1公斤猪肉，可增加约3000头猪消耗量，要求“国防部”实际增加猪肉副食品采购量，不要只是鼓励阶段。唐嘉光表示，“国防部”会配合“农委会”办理各项农产品促销，且猪肉是台军主食，目前台军猪肉采购等相关数据正在统计中。

　　辽宁肉价连降7周

　　辽宁省鞍山市物价局数据显示，上周猪肉价格降至10.8元/斤，较前一周下降1.46%，猪肉价格已连续7周呈现降势。此外，受全国大雾和雨雪天气影响，菜价小幅上涨。

　　上周，鞍山市猪肉价格继续小幅回落，每斤鲜猪后腿肉零售价格为10.86元，较前一周下降 1.46%。对此，业内人士表示，受供过于求影响，上周鞍山市生猪出栏价格继续下跌趋势，并已连续7周下跌，生猪收购平均价格降至7.39元/斤，较前一周 下降2.18%。由于饲料成本较上年同期涨幅明显，养猪盈利同比下降20%以上，猪肉需求无明显反弹的迹象，生猪的收购、流通积极性均不高，短期内猪肉市 场价格难改疲弱走势，预计本周猪肉价格走势仍将以稳为主。

　　与猪肉降势唱反调的是，蔬菜价格已连续4周上涨。上周全国连雨、大雾天气持续，外运蔬菜成本增加，本地棚菜上市量也较往年同期明显减少。据市物价局监测数据显示，20种蔬菜平均价格3.64元/斤，较前一周上涨1.24%。其中，韭菜、胡萝卜涨幅超过30%。

　　此外，上周鞍山市粮油副食品供应充足，粮食价格稳定。据监测数据显示，一等大米、特一精粉、一等大豆、一级散装大豆油零售价格保持不变。不过，随 着进口大豆到港成本的增加，油脂成本支撑增强，而需求增加逐渐明显，加上国家临时大豆收储政策全面启动，预计本周鞍山市散装豆油价格存在小幅上涨的可能。

　　福建莆田缴获病死猪肉一千多斤

　　近日，莆田市秀屿区食安办联合区经贸局、区农业局、区工商局、区卫生局、区公安分局等部门多名执法人员前往笏石镇坝津村和丙仑村，查处了群众举报的3个病死猪肉窝点，共查获病死猪肉1024斤。

　　据办案人员介绍，病死猪肉在经过这些黑心商贩的屠宰加工后流入市场，甚至能够卖出正常猪肉的价钱，巨大的利润导致这些黑心商贩肆无忌惮地收购与贩卖病死猪肉。办案人员在对该批猪肉抽样送检后进行了生石灰深埋无害化处理，并当场销毁黑窝点及作案工具。

　　青海：五项举措力促畜牧业大发展

　　为加快现代畜牧业建设步伐，提高畜牧业综合生产能力和畜产品市场竞争力，今年，互助土族自治县将按照优化结构、注重特色，加快发展高原特色畜牧业的总体思路，采取五项措施，力促畜牧业大发展。

　　据了解，这五项措施是：做大做强八眉猪产业；稳定发展牛羊养殖；扶持壮大特种养殖；推进畜牧业产业化进程；增加畜牧业投入。今年起，互助县力争每年建成20个生猪养殖基地村。每年建成4个万头猪场、10个千头猪场、20个百头猪场。到“十二五”末，互助县力争建成基地村80个，新增万头猪场16个、千头猪场40个、500头以上猪场80个。同时，在继续搞好“西繁东育”的基础上，鼓励和扶持农户积极发展牛羊自繁自育，年内建成2000只以上羊场10个、 500头以上肉牛养殖场2个，完成自繁自育出栏牛羊29.3万头(只)。继续搞好八眉猪、互助土鸡、白牦牛等特色畜种资源的地域认证、无公害产品认证等工作。

　　小规模猪场养猪综合技术

　　一、猪圈舍选择和要求

　　猪圈舍应尽量选择防热、防潮、防冻、防水的地方。肥猪，每个猪舍面积为7～9m2，采食场地为4m2，猪休息场地为3.4m2，宽2米左右，长3.5 米左右，地面应用水泥或石板处理，隔墙用1～1.2米石板或水泥板，可防热、防寒、防雨，此种猪舍可养幼猪8头或体重在100公斤以下的育肥猪3～4头。猪舍内设一个1米长，35厘米宽的水槽，料可在地面饲喂。

　　二、选择优良品种

　　目前，用作改良的父本有：大约克夏猪、长白猪、杜洛克猪、京丰11号，用作母本的为当地土种猪及多年引进的汉白猪、内江猪等。实验证明，杂种猪大都具有生命力强、生长快和饲料报酬高等特点。

　　三、饲养管理

　　1、正确划分猪群类别，实行分栏分群饲养。种猪用单圈饲养，按照公、母的饲养标准，喂给适合各自需要的配合饲料，将仔猪断奶后出售或另圈饲养。生长育肥猪将体重基本相同的数头合养一圈。

　　2、采用科学的饲喂方法。饲喂要定时定量，先喂精料，后喂青料，改熟喂为生喂，每次需供给充足的饮水。

　　3、猪舍的清扫及管理。每天清扫一次猪舍，夏季清扫后再用清水冲洗，还可起到降温的作用。冬季应注意堵风防寒。

　　四、疾病预防

　　1、做好预防接种。每年春季进行一次各种传染病的接种（猪瘟、猪丹毒、猪肺疫、猪流行性感冒、仔猪伤寒等），并做好接种头数，接种反应等情况的登记工作。

　　2、预防寄生虫病和驱虫。严格实行圈养，不让猪吃人、畜粪便，以防止寄生虫病的传染，同时有计划的进行驱虫。

　　3、做好病死猪的处理。对病猪、死猪要进行深埋或火化。

　　肉价跌至成本价 生猪期货或将上市

　　春节以来肉价降幅超一成

　　昨日，记者在洪山一集贸市场看到，猪后腿肉11元/斤，猪五花肉为10.5元/斤。“去年，最贵时五花肉都卖到14元一斤，现在便宜多了。”市场上一位正在买肉的市民说。

　　据武汉市物价局监测数据显示，16日，武汉猪腿夹肉零售均价为12.98元/斤，比上月下降7.55%；猪排骨均价为17.37元/斤，较上月下降5.65%。

　　“1月26日以来，全国猪肉价格持续下降。”据全国监测数据显示，与1月26日相比，17日，猪后臀尖肉、猪五花肉价格降幅均已超10%，目前价格降至2011年6月中旬水平。

　　今年肉价会反弹

　　“4月底肉价会再次上涨。”“估计5月初会反弹。”“到了7、8月份肯定会涨，而且或能重回去年"牛市"。”这分别是武汉种猪养殖大户、武汉畜牧局负责人、武汉生猪饲养大户对于今年肉价走势的预测。虽然时间不同，但都得出一个结论：肉价今年还将重拾涨势。

　　武汉金龙畜禽有限公司董事长雷贤忠说，由于春节前后生猪行情开始急转直下，1、2月份存栏量减少，到了7、8月份正好一个饲养周期，届时猪肉还将重拾涨势，再加上饲料、人工等成本全线上涨，肉价可能再次上涨至去年的高峰水平。

　　生猪期货可降企业风险

　　猪价频坐“过山车”，生猪期货呼之欲出。日前，大连商品交易所总经理刘兴强透露正积极筹备鸡蛋、生猪期货的上市工作，具体上市时间还没未定。

　　本月初，国务院出台的关于支持农业产业化龙头企业发展的意见中也提到，将探索发展生猪等大宗农产品期货市场，鼓励龙头企业利用农产品期货市场开展套期保值，进行风险管理。

　　业内人士说， 生猪推期货可起到市场导向作用，指导大型养殖场的生产，降低风险，提高收入。

　　中粮牵手奥委会

　　汉工厂成重要供应基地

　　本报讯（记者邹茂林）昨日记者获悉，未来四年中粮家佳康将为中国体育代表团近20个重点训练基地提供肉食供应，而中粮武汉工厂将成为重要供应基地。

　　中粮肉食投资有限公司总经理江国金称，中粮集团在湖北有10家养殖厂，1家加工厂，此次签约中国奥委会成为肉食供应商，中粮武汉工厂将成重要的供应基地。

黑龙江巴彦多举措应对生猪降价

　　“生猪收购价已降到每斤7元。”进入2月，生猪价格一路下跌，每斤7元的价格已跌破生猪养殖的盈亏平衡点。按照以往所谓的“猪周期”，持续在高位运行一年多的生猪收购价格，已步入下行通道。生猪价格下降，养殖户收入减少。同样按照以往经验，养猪农户此时最为焦虑，但记者在养猪大县巴彦采访时发现，养猪业似乎没受任何影响，“外甥打灯笼———照舅（旧）”。

　　散户抱团产生规模效益

　　记者来到养猪专业村巴彦县兴隆镇庆隆村。家家房前屋后空闲着的猪圈，曾是这个专业村的印迹。而位于东侧的专业养殖小区，则是专业村更“专业”的写照。

　　养殖大户王晓波两年前搬进这个小区，去年出栏生猪500多头，纯收入30多万元。王晓波说，过去庆隆村家家都养猪，养猪量也不过三五千头。现在，村里三分之二的人都不养猪了，但生猪养殖量却达到上万头。

　　两年前，王晓波还是养猪“小散户”，每到生猪出栏时，她都“心跳头痛”，怕卖猪“踩不上点儿”。遇上好年头儿，她能挣个万八千的。年头不好，则赔得一塌糊涂。3年前，王晓波等散户纷纷参加了合作社，怎么养怎么卖基本由合作社定夺，王晓波安心地扩大了规模，生猪饲养量翻番增长。在生猪价格急速下降的时候，王晓波依然沉稳地补栏。

　　“以前生猪价格要是掉到平衡点，养殖户基本无利可图。而现在，巴彦养猪户每头生猪依然能挣100多元。这些利润都是从生猪养殖合作社‘挣来的’。”巴彦县畜牧局负责人认为，巴彦县生猪养殖盈亏平衡点要比市场低很多。

　　过去，巴彦县农民都属于生猪饲养的“个体户”，“小规模、大群体”的特征十分鲜明。规模小、费用高，投入产出比低，抗风险能力弱。

　　没有规模就没有效益。从2007年开始，巴彦县致力于农民养猪合作社建设。到去年底，养猪农户由6万多户减少到1.8万户，而生猪饲养却从200多万头增加到320万头。5年间，养殖户数减少了三分之二，生猪饲养量却增加了60%，户均收入也从当年四五千元增加到10多万元。

　　该负责人说，合作社“五统一”饲养模式，使饲料、防疫、用工等成本大幅降低，每头猪每天可节约各项费用五六角钱。这就是盈亏平衡点上的利润之源。
　　“大学生猪倌”房椿滨是巴彦最早一批使用无线上网笔记本的“潮人”。春节、国庆和寒暑假期，房椿滨都会随时关注网上信息。因为，人口的流动也时时影响着猪肉市场。

　　2008年，房椿滨与妻子刘丽从东北农大毕业，回乡接手刘丽父亲的养猪场。夫妻俩既是老板又是饲养员，经过三年多努力，不但收回投入还净赚数十万元，生猪存栏由当年的百十多头，发展到目前的2000多头，年出栏生猪也由三五百头增加到去年的7000多头。

　　巴彦县畜牧局负责人介绍，在巴彦县，像董彦龙、房椿滨这样的“大学生猪倌”已有13位，他们回乡创业，并不约而同选择了生猪养殖作为创业方向，极大改善了全县养殖户知识结构，由他们这批知识型的“二代猪倌”领办的合作社，更给生猪养殖业注入了新动力。

　　“大学生猪倌”房椿滨是巴彦最早一批使用无线上网笔记本的“潮人”。春节、国庆和寒暑假期，房椿滨都会随时关注网上信息。因为，人口的流动也时时影响着猪肉市场。

　　2008年，房椿滨与妻子刘丽从东北农大毕业，回乡接手刘丽父亲的养猪场。夫妻俩既是老板又是饲养员，经过三年多努力，不但收回投入还净赚数十万元，生猪存栏由当年的百十多头，发展到目前的2000多头，年出栏生猪也由三五百头增加到去年的7000多头。

　　巴彦县畜牧局负责人介绍，在巴彦县，像董彦龙、房椿滨这样的“大学生猪倌”已有13位，他们回乡创业，并不约而同选择了生猪养殖作为创业方向，极大改善了全县养殖户知识结构，由他们这批知识型的“二代猪倌”领办的合作社，更给生猪养殖业注入了新动力。

　　四川邛崃打造国家级示范原种猪场

　　近日，法国养猪研究院与川娇生态猪业股份有限公司（上庆农业）技术合作正式签约。这是继金卓现代农业产业园落户之后，邛崃市向现代农业高端发起的又一次冲锋。根据合作协议，2012年，川娇猪业将从法国引进高端原种猪600头；采用法国生猪养殖成套设备，按法国种公猪站标准新建一存栏100头的种猪站，新建一存栏600头基础母猪，年出栏15000至18000头商品猪的示范养殖场；引进法国种猪选育技术体系，并确保每年从法国引进优质公猪精液（不少于500份），确保川娇猪业（上庆农业）原种猪群遗传品质逐年提高。

　　杭州萧山5家养殖企业获中央补助400万

　　集约化、生态养殖是关键

　　日前，省发改委下达了《关于2012年杭州市生猪标准化规模养殖场（小区）建设项目可行性研究报告的批复》通知，萧山区杭州华牧生猪养殖有限公司、杭州临东农业开发有限公司、杭州方兴种猪有限公司、杭州全信种猪有限公司、杭州兴发养殖有限公司这5家养殖企业共获得中央补助资金400万元。这些项目的建设，有利于提高生猪标准化规模饲养水平，转变饲养方式，促进萧山区养猪业的发展及畜牧业的可持续发展，还可带动相关产业如饲料加工业、食品加工业、种植业的发展，增加农民收入，促进经济发展。

　　集约化养殖保质量促效益

　　生猪业是萧山区农业的主导产业，规模化、集约化养殖有较好的基础。2010年萧山区生猪饲养量达到223万头。但是随着畜产品消费市场对安全和质量要求的不断提高，对畜产品的品质特色优势建设提出了更高要求。此次入选的企业项目不仅可以扩大生产规模，而且有助于提升产品质量。像杭州临东农业开发有限公司的项目建成后预计年可新增优质商品猪4000头，产值600余万元。而杭州华牧养殖有限公司则预计新增基础母猪150头，年可新增出栏商品猪2500头，年增产值400多万元。

　　增效明显的同时，企业纷纷通过对现有规模的基础以及配套设施进行规范化、标准化改造、扩建，对防疫、粪污处理等先进生态养殖技术进行推广应用，优良品系种猪的引进及推广，建设生猪规模化、集约化养殖基地，而这种生产方式必将有利于提升生猪的品质。

　　项目更注重环保

　　如今环保的理念越来越深入人心，萧山区企业家们也都注意到了环保的重要性，企业申报的众多项目都坚持可持续发展的理念，像此次入选的5家养殖企业都开展无害化处理设施建设。比如杭州临东农业开发有限公司就将在扩建各类猪舍3550平方米的同时，配套建设无害化处理设施1座，堆粪场地200平方米。

　　在建设方案中，该企业就强调将实施规模猪场粪尿综合治理和生态养猪工程。开展粪尿系列综合利用工程建设，育肥栏妊娠栏采用干湿分离，雨污分流技术，保育舍采用发酵床“零排放”技术，干粪经堆积发酵处理，冲洗的粪尿水经厌氧发酵，有氧还原处理后，全部施用到基地配套的800亩蔬菜地，使全场95%以上污物能自行消纳利用，达到种养结合、粪污综合利用的生态循环目标。通过喷雾系统规范消毒，预防疾病传染，改善养殖环境，形成生态养猪。

　　其他几家企业也都采取不同措施，不仅进行生态养猪，同时改善养殖环境，也有利于保证周边地区的环境。　

　　黑色猪绿色养 找回原来的猪肉香

　　他是一位40多岁的中年汉子，在北京开过书店，到广州收过废品，跑过运输……在熟悉他的人眼里，他是一个爱“捣腾”的人。2009年，他放弃每年几十万元的稳定收入，回到家乡开始新一轮的“捣腾”养猪。让猪练跨栏、住精装房、睡“席梦思”，开过书店、收过废品的平舆县农民郭卫星养猪也不忘“捣腾”。就是凭着这股“捣腾”劲儿，他养猪一年能收入40多万元。

　　从养白猪，到引进优质“苏太”黑猪，再到培育新型“舆太”黑猪，短短两年，他站稳了黑猪养殖市场，每年有40多万元的收入。此外，他还带动周边20多户农民走上黑猪养殖的致富路。

　　他就是平舆县双庙乡张付楼村郭庄组的郭卫星。

　　引种失败，自己选育新品种

　　2009年，郭卫星转让出在广州的废品收购站，回到老家办起了养殖场。第一年，他买了170头仔猪。因为没经验，不懂技术，猪没长大就全部感染了高热病，死的死，扔的扔，一年下来赔了17万元。

　　遭受重挫的郭卫星并没有被困难打倒。鉴于市场对廋肉型猪的偏爱，这一次，郭卫星将养殖方向定在瘦肉型猪上。他从网上了解到，黑猪的瘦肉率比较高，特别是苏州、太湖一带的黑色苏太猪更是优良的瘦肉型品种。于是，郭卫星从1000多公里外的太湖买回了50头母猪和一头公种猪，开始了养殖黑猪。

　　郭卫星没想到，从太湖购买的苏太猪拉回来的第二天就开始拉稀，拉得直脱水。一个月后，他只保住一头公猪和6头母猪。通过向县畜牧专家咨询，郭卫星这时候才知道，种猪应杜绝从远方的外地购进，距离远了，容易导致水土不服。

　　不管怎么说，种猪是保存下来了。为了让外地猪适应本地环境，郭卫星以苏太猪为父本，以本地的二代杜洛克为母本进行杂交，选育出了浑身漆黑发亮的新品种，他从平舆与太湖两地各取一个字，把培育出的新品种称为“舆太猪”。

　　“舆太猪”性情温驯，抗病能力强发病率极低，具有产仔率、成活率、生长速度、饲料利用率都高的优良特性，瘦肉率更是达50%以上。猪舍内每头猪的耳朵上都有一个小黄牌，郭卫星说，这是猪场专门设置的耳号牌，上面标有猪的代号，与耳牌号码相对应的是每头猪各自的档案，猪舍墙上的档案本上详细记录着猪的品种、胎次、配种情况、疾病及治疗等相关信息。每天哪头猪要生小猪、哪些猪要断奶……猪群的管护内容一目了然。

　　养殖有绝招：黑色猪绿色养

　　“快，快跑！”“跳呀，用力跳！”加油声、呐喊声，从一片不大的树林里传出来。在郭卫星的黑猪养殖场内，只见一百多头黑猪正在饲养员的催促下，奋力奔跑，并拼命跨越一个个横立的栏杆。几圈下来，黑猪们一个个累得“哼哼”直叫，争着抢着到水龙头边上喝水解渴去了。

　　奔跑、跨栏，这是在养猪吗？饲养员解释说：“我们养猪最看重的是品质，别看这一跑，效果可神了。运动能促使猪身体内部发生生理变化，一天让猪锻炼三次，每次半小时左右，不仅提高了瘦肉率，重要的是肉味变了，猪肉吃着筋道有滋味。”

　　郭卫星常说：“现在人们生活水平提高了，最注重的就是食品健康。养殖健康猪，让大家吃上放心肉，这才是最重要的。”去年，他投资60万元，包下了村里的11亩林地，将养殖场搬迁到林地里。与别的养殖场不同，郭卫星的养殖场是开放式的。他在建起猪圈的同时，还给黑猪建起了健身场所，除了定时定量喂养外，还给黑猪制定了严格的作息时间，保证每天两个小时的锻炼时间。

　　在猪圈中我们还看到数十头黑猪正在厚厚的圈铺上呼呼大睡。郭卫星说这就是黑猪的“席梦思”发酵床。这种床由秸秆、锯末、稻壳等原料按照一定比例做成，一年四季几乎恒温，并实现了无害、无污染。此外，整个猪圈还被精心装饰过，墙上画有绿树、竹林，顶棚画着蓝天白云，地面上还画着五颜六色的各类瓜果，世外桃源一般。

　　价高有市场，只因找回原来的猪肉香

　　普通猪品种，两三斤饲料就能生产一斤猪肉，四五个月就能出栏，而“舆太猪”要五六斤饲料才能生产一斤肉，饲养一年才出栏。人们感到不划算，大家都笑他傻，可他心里有自己的想法。

　　郭卫星给我们算了一笔账，别人喂的猪虽然长得快，但卖得便宜，他喂的黑猪平均可卖到16元每斤，远高于普通猪。此外，“舆太猪”由于瘦肉率高、肉质细嫩、口感好，特别受欢迎，市场供不应求。2011年底，郭卫星专门杀了一头猪宴请员工和邻居，大家都说从来没吃过这么香的猪肉，又找回十几年前猪肉的感觉了。

　　绿色饲养得民心，如今，郭卫星足不出户，定货的电话是一个又一个，一些大酒店的老板将他养的黑猪列为招牌菜品。郭卫星的养殖规模越来越大，目前仅存栏母猪就有百头左右，每年出栏近2000头，收益40多万元。两年下来，郭卫星不仅把损失的钱挣了回来，连投资的钱也回收了一部分，他笑着说，再有一年，就可以有纯收益了。

　　自己富了不算富，郭卫星于去年8月成立了张付楼养殖专业合作社。以成本价向周边村民提供仔猪，并回收长成生猪，带动了20多户村民走上了黑猪养殖的道路。现在，张付楼村流传着这样一句顺口溜：“要想挣得多，养殖黑猪找老郭。”

2012年03月20日全国土杂猪价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2012年03月20日全国内三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2012年03月20日全国外三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）