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        近几年，达州市大力打造富硒特色农产品基地，一大批特色产品应运而生。其中，号称“世界稀有、中国唯有、万源独有”的万源旧院黑鸡蛋更是一枝独秀，因其特有的营养成分含量和未知免疫抗体及抗病因子,成为极为理想的保健食品，被科学家誉为“生命蛋”，营养学业誉为“中国第一蛋”，成为达州土特产品中一个响亮的品牌。

　　随着其知名度的不断提高，旧院黑鸡养殖产业也迅速壮大，旧院黑鸡蛋的销售价格不断看涨。因此个别不法商贩干起了以假乱真、以次充好等违法经营行为，极大地损害了万源旧院黑鸡蛋的良好声誉，也一度让消费者对万源旧院黑鸡蛋品牌产生了质疑。

　　对于这个只有达州独有的品牌，其背后到底隐藏着多少秘密，近日，记者对全城市场进行了长达半月的调查——

　　暗访绿壳蛋“潜伏”真假难辨

　　为了了解达城旧院黑鸡蛋市场的真实情况，记者先后数天在达城二马路、通川中路、荷叶街，达县南外镇达万路，西外国际新城等地暗访。记者发现，真正打万源旧院黑鸡蛋品牌的经销商并不多，很多商家打的是比如黑鸡蛋、有机黑鸡蛋、正宗黑鸡蛋等品牌，基本上以每盒48枚为主，也有个别的包装盒上同时打有可装48枚和72枚的字样。

　　记者看到的黑鸡蛋有一部分颜色淡绿，大小均匀；也有的呈白色、青色相间，大小相差较大。价格幅度保持在85元——190元之间，其中190元每盒的为牛皮纸包装，据经销商说是散养的黑鸡下的蛋。

　　在保质期这个问题上，各位经销商的回答可谓五花八门，从1个月到6个月的都有。采访中，记者注意到一个问题，那就是很多人都提到有人用绿壳蛋假冒万源旧院黑鸡蛋，并且一般的消费者很难辨别出真假。“去年，朋友给我送了一盒万源旧院黑鸡蛋，包装盒上标明是48个，可打开一看，下面一层全是泡沫等填充物，实际上只有24枚鸡蛋，并且全部是绿壳蛋。”市民王先生告诉记者。

　　绿壳蛋就是黑鸡蛋吗？市场上到底有多少真正的黑鸡蛋？记者决定去农贸市场看个究竟。

　　调查洋鸡蛋“化妆”抬高身价

　　在达县南外农贸市场，一鸡蛋销售商向记者表示，绿壳蛋她那里有，如果记者需要的量多，她可以叫侄女到达县碑庙镇去收，1.4元/枚。她说那里的鸡是纯土鸡，蛋的质量非常好，但鸡蛋的大小不一样。

　　“达城有些地方销售的万源旧院黑鸡蛋虽说也是黑鸡的品种，但都是养鸡场的鸡下的，不是散养的，吃的和洋鸡一样的饲料，鸡蛋营养跟洋鸡蛋差不多。洋鸡蛋现在市场上0.5元/枚，这种鸡蛋价格却贵很多。”通川农超某鸡蛋批发部的大姐语出惊人。见记者要走，她询问记者买鸡蛋的用途。当得知记者是把鸡蛋用来自己装盒子出售时，她说养鸡场的鸡下的蛋很合适，去年冬腊月间给人家送货一拉就是几百件。

　　她一再问记者的鸡蛋销售门市在什么地方，记者表示“说出来不好”。“有什么不好，我们跟达城各个卖黑鸡蛋的经销商打交道那么多年，经常在我这里拉货，过年时几百件几百件地送货，里面装的都是养鸡场的鸡下的蛋。去年腊月间发成300多元一件，平均每个鸡蛋一块钱，最高的时候批发成1.2元/枚，经销商卖出去是2元多、3元多一个。然后包装盒一装，标签一贴，就可以当万源旧院黑鸡蛋卖了。”

　　“包装盒哪里有？”记者问。“自己去印就可以了啊。”该大姐表示，过了年后，因为生意差所以她就没进养鸡场的鸡蛋了。不过这种养鸡场的鸡蛋到处有货，哪里有就去哪里拉回来。

　　缘由三无产品成本低

　　达城万源旧院黑鸡蛋让人雾里看花，那么万源市的情况怎样？

　　在万源市万白路221号门前，一幅印有万源旧院黑鸡（蛋）总部、万源市恒康农业开发有限公司（畜牧局唯一指定合作单位）的广告布幅格外引人注目，门市里几个女工正在对一些鸡蛋进行检测和包装，包装盒上印有“宇多”的商标。

　　在恒康公司的包装盒里，记者拿出一枚鸡蛋，发现上面印有生产日期和贴有防伪标志。为了检验防伪标识的可靠性，记者拨通了上面的防伪电话查询号码：4001889315，电话里立即传来了“欢迎致电中国品牌防伪查询中心，请依次输入防伪编码，按*号键重新输入，按#号键结束”的声音，记者输入编号：1692900615060652后，传来“你查询的编码不存在，请确认后查询”的提示。这个防伪标志是假的？在仔细核对后，原来编号输错了一个数字，在重新输入正确的编号后，电话里传来了“你好，你所查询的是万源市畜禽品种改良站提供的正宗万源旧院黑鸡蛋，请放心购买，感谢你的查询”。

　　恒康公司总经理王宇告诉记者，他们的防伪标识已有一年多了，防伪编码下面还有几个数字是养殖代码，可以查到黑鸡的养殖地域，这是检验旧院黑鸡蛋真伪最直接的方法。“但现在的黑鸡蛋市场很混乱，达州的经销商只注重利益，假冒的旧院黑鸡蛋几十块钱就可以拿到，而我们的同类产品至少一百多元才卖得出来。”王宇表示，有的养殖户和经销商打擦边球，为了逃避监管，只打黑鸡蛋三个字，包装盒标识没有条形码，没有生产日期，没有生产厂家（有些有生产厂家的名字但找不到地方），纯粹是三无产品。这种笼养（圈养）的鸡蛋成本低，跟市场上的普通鸡蛋差不多，消费者不明不白就遭了冤枉。而他们的鸡蛋产品由于饲养成本高不敢低价卖出去，所以目前在达州销售的只有一种产品，那就是牛皮纸包装的旧院黑鸡蛋。

　　辨识大小不一才是“好”蛋

　　在万源市畜牧局，旧院黑鸡市场管理办办公室主任林义强和品改站站长胡渠接受了记者的采访。他们表示，由于万源旧院黑鸡蛋便于携带，去年销售量突破了3千万枚。农户销售出去的青壳蛋接近2元\枚，白壳蛋1.4到1.5元，平均价格是1.6到1.7元，利润达到0.8元左右。以农户户平均养两三百只鸡来算，年产可以达到几万枚，增收几千元。酒店可以卖到5元钱1枚黑鸡蛋，利润相当可观。

　　“由于有高额利润，一些不法商贩开始在外地调一些绿壳蛋来鱼目混珠。”胡渠说这些制假者的行为，严重影响到了旧院黑鸡蛋市场的发展，为此，在一段时间内，相关部门对达州和万源的旧院黑鸡蛋市场进行了整治，今年也新推出了一些措施。

　　由于旧院黑鸡蛋是千家万户在养，吃的是五谷杂粮，所以明显的特征是大小不一样，颜色不一致，看着没其他蛋光鲜。外地有些绿壳蛋与旧院黑鸡蛋有些相似，但绿壳蛋颜色相对一致，大小相对均匀。旧院黑鸡在产蛋高峰期（鸡的日龄170天——300天期间）个头相对较大，外地绿壳蛋相对较小。黑鸡蛋蛋壳光滑，绿壳蛋外壳粗糙。以前假冒的绿壳蛋颜色较深，非常绿，但看到我们的黑鸡蛋颜色较浅，他们又挑颜色较浅的来假冒，增加了消费者的辨识难度。这时，消费者可以把蛋敲开，由于外地绿壳蛋是饲料喂养，蛋清比较稀薄，像水一样，很难挑出丝来，蛋黄很小，容易变形和散开。黑鸡蛋蛋清比较稠，容易挑出丝，蛋黄也比较黄。

　　措施给鸡蛋发“身份证”？

　　记者了解到，畜牧局对万源旧院黑鸡蛋的销售价格没有做硬性规定，但真正的旧院黑鸡蛋至少在2元至3元之间，在成都市场少不了5元钱1枚，低于2元就不太可能，有可能是假冒伪劣的黑鸡蛋，但也不是绝对的，也要考虑商家的营销策略等因素。

　　保质期在常温下冬天45天左右，热天20-30天左右。出场日期按规定应该打在鸡蛋上面，但打码机要十几万，不是所有的养鸡户都能做到这一点。但还是有些带头的企业在喷码，比如说鸡蛋是昨天生的，基本上就喷昨天的时间，这个时间是比较准确的。现在市场上打码的是少数，没打码的是多数。

　　消费者怎样防止买到假鸡蛋，实际上有自己的一套方法，比如说拿到眼睛上照一下，拿在手里摇一摇。如果摇起“蹭蹭”响，那鸡蛋肯定是过期了，这是最简单的方法。

　　陕西的略阳县、江西、湖北等产绿壳鸡蛋比较多的地方制假贩假比较多，只要我们看到盒子里的鸡蛋全是绿色的，那多半就是假的。很多消费者有一种误区，认为旧院黑鸡蛋都是绿色的，实际上旧院黑鸡绿壳蛋只占30%，其余的大部分是白壳鸡蛋。也就是说一个盒子里一般只有两三枚绿壳蛋。

　　目前，万源市畜牧局申请了商标，由国家工商总局备案登记。比如说序列码，今年要出3000个蛋，就有1到3000的编号。每个蛋都有编号和防伪码，以此来增加消费者的购买信心。今年万源市政府又在1月29日出了个管理办法，要求养殖户规模常年保持3至5千只黑鸡，必须散放，不要喂饲料，要喂农家饲料也就是玉米面，交纳质量保证金1至2万元才允许使用蛋标。

　　广告不得任意吹嘘

　　“以前对万源旧院黑鸡蛋的销售门店没怎么规定，因为那个时候旧院黑鸡蛋还没实现产业化。”林义强告诉记者，从今年1月29日起，只要是符合条件的经销商和养鸡场，畜牧局就要求他们在万源、达州、成都建立自己的营销网络。然后备案，授牌万源正宗旧院黑鸡蛋销售门市。目前整个万源市还没有一家授牌的单位，但估计今年就有。包装盒以前是统一版式的，但后来因为企业意见很大而终止。今年畜牧局要求实行统一制作、统一规格（24枚、48枚、72枚、96枚）、统一包装，有三家企业已经按照要求在做，它们分别是万源市恒康农业开发有限公司、万源市润豪旧院黑鸡养殖专业合作社、万源市伟业养殖专业合作社。

　　至于可不可以打富硒和有机商品的广告，胡渠明确表示这不可以，因为富硒不能成为一个商标，有机基地万源到现在也还没有一个授权，这些广告用语都是违背商标法。那么有机是什么呢？有机就是一个产品品质档次的标准（普通、无公害、绿色、有机产品），有机产品要求非常高，它是所有产品最高档的，最健康，最营养，最天然、最环保的。

　　记者拿出在达州市场暗访收集到的那些黑鸡蛋标识和说明书，林义强表示，有些企业和经销单位没有备案，他们是自己设计的。现在畜牧局会加大整治力度，坚决禁止使用这些非法黑鸡蛋包装盒、标识和说明书。

　　部门打假很麻烦？

　　在畜牧局工作人员的陪同下，记者在万源市街头抽查了两家旧院黑鸡蛋销售门店。

　　万源市金缔路一巴山土特产经营部销售的黑鸡蛋没有包装，经销商说工商局说：“只能在包装盒上印制黑鸡蛋字样，把原来包装盒上‘万源’两个字遮掉。”但记者发现，该店墙角堆着万源旧院黑鸡蛋的包装盒，店主解释说是原来剩下来的，只有几个。林义强表示该店销售的黑鸡蛋没有在畜牧局备案，也没有审批，所以他们无法有效监管。

　　“我自己注册的品牌要5月份才能批下来，所以我的鸡蛋上没有任何标识。”思源路一万源特产店的老板告诉记者，他现在在包装盒上印的是万源特产黑鸡蛋、无公害食品，鸡蛋来源既有从农户手里收回来的，也有从养鸡场里买回来的。可记者问他整堵墙贴的万源旧院黑鸡蛋广告是怎么回事时，该店老板表示这是以前的广告没有拆下来。林义强无奈地说：“我们也没有办法，我们只能给工商局建议，因为打假是工商局的事，所以很麻烦。”

　　工商加大整治力度

　　达州市工商局副局长武正学告诉记者，从去年4月份开始至今，工商部门集中力量、集中时段在重点区域、重点环节对万源旧院黑鸡蛋开展了打假保名优专项整治行动。万源市、达县、通川区三局对旧院黑鸡蛋市场整治工作进行了全面安排，对所辖区的旧院黑鸡蛋经营市场进行了拉网式排查，重点排查黑鸡蛋商标使用情况、包装盒及商标、标识印制来源以及“蛋源”情况。

　　摸底显示，万源旧院黑鸡（蛋）市场主要存在以下六个问题：十九家经营户授权许可使用万源旧院黑鸡（蛋）证明商标合同已到期，但仍在继续使用该商标；较多未授权许可使用该证明商标的经营户擅自非法印制和使用该商标标识；市场上存在与万源旧院黑鸡（蛋）产品包装相同或相似包装，造成了消费者真假难辨和市场的混乱；大量证明商标规定区域外的鸡（蛋）进入市场，假冒该产品，非法使用万源旧院黑鸡（蛋）地理标志商标；万源旧院黑鸡（蛋）真伪鉴别缺乏有效手段，商标所有权人只能通过直观和进货渠道上识别，缺乏科学的检测手段和设备；证明商标授权使用范围过大，商标所有人缺失有效的约束和管理制度。

　　“今后万源市畜禽品种改良站应严格控制授权使用单位。”武正学表示，所有商标和包装要统一由一家单位负责印制发放和管理，建立严格的进出登记制度，并对每枚旧院黑鸡（蛋）进行编号，由这家企业统一进出，做到每枚旧院黑鸡（蛋）一但进入市场，消费者都能查到蛋源头。

　　“达州市有着得天独厚的自然资源、有优越的地理条件，境内特色农副产品品种繁多，且品质优良。”武正学说，但长期以来，由于受传统生产和经营方式的影响，广大农民的商标意识不强，生产经营方式较为单一，注重眼前利益而忽视长远利益。为此，工商部门会充分发挥职能作用，运用各种途径，积极引导企业、农民树立商标意识，加强商标助农工作的协调指导，逐步形成对商标注册与保护的共识。

　　后记

　　通过记者长达半月的暗访调查、专访各相关部门，可以肯定地说，无论从达州市还是万源市，大家都对这个黑鸡蛋品牌的保护有着强烈的意识，也希望通过方方面面的努力，把我们的市场规范，让万源旧院黑鸡蛋成为真正的“中国第一蛋”。

　　值3·15国际消费者权益日到来之际，我们做这个旧院黑鸡蛋的市场调查，也正是希望此举能促进相关部门对这一品牌产品的保护、爱护、监护，做为老百姓、消费者，要求其实很简单：花明明白白的钱，吃真真正正的蛋！