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　　3月15日早评

　　昨日湖南生猪出栏均价15.22元/公斤。各地生猪出栏价益阳14.80元/公斤，娄底14.90元/公斤，长沙15.00元/公斤，湘潭、常德、永州15.20元/公斤，岳阳、郴州15.30元/公斤，株洲、衡阳15.40元/公斤，邵阳15.70元/公斤，3月14日全国生猪出栏均价15.42元/公斤，全国猪粮比6.68:1。其他地区生猪价格请见下表。

　　饲料原料：

　　玉米方面：

　　美国农业部(USDA)公布的数据显示，私人出口商本农事年出口了24万吨美国玉米至未知地区。据行业分析师和贸易商表示，由于国内玉米价格大幅上涨，一些中国饲料加工公司已经签订了美国玉米进口合同。今年迄今为止中国玉米销区玉米价格已经上涨超过10%，达到2520-2540元/吨。运抵中国南方港口的美国玉米价格略低，约为2520元/吨左右。

　　豆粕方面：

　　美国农业部在3月供需报告中，对巴西大豆产量预测下调至6850万吨，较2月预测减少350万吨；对阿根廷大豆产量预测下调至4650万吨，较2月预测减少150万吨，产量下调幅度高于市场预期。目前国内市场养殖行业不景气，养殖利润缩小削弱豆粕需求，豆粕将进入高位振荡整理阶段。

（本文来源：湖南御邦大宗农产品交易所）

　　苦练内功，雨润食品赢得各界赞誉

　　走进雨润集团的车间，我们必须做好防护工作：套上鞋套只能进入生产车间的办公楼，戴上完全裹住头部的双层帽子、戴好一次性口罩，换上每天都清洗消毒过的专业工作服和白色长统胶靴，再经过安检、服装吸尘后，走过胶靴消毒池，再用洗手液、清水和酒精分别消毒双手……这才被允许进入雨润公司的部分生产车间。
　　在这个公司的产品生产和深加工环节中，从生猪屠宰到产品下线需经过１８道检验检疫过程，低温火腿的生产需经过 12 道工序、２４道质量控制流程，低温制品一律４８小时内完成加工，生产工艺１００％符合标准工艺要求，所有原材料进厂必须符合质量卫生验收标准。即便是简单的“洗手”这个小小的细节，该企业也明文将其规范为润湿、涂抹洗手液、双手搓洗起泡、冲洗、涂抹消毒液、烘干等 6 个具体的步骤，直接参与生产的人员在双手清洗干净后，每隔 1 ５分钟需用７５％的酒精消一次毒，并制成《洗手消毒流程图》张贴上墙。

　　雨润集团作为国家级农业产业化龙头企业和国内最大的低温肉制品生产商，产品从原料进厂到成品出厂，从道德建设到制度规范，从软件管理到硬件设施，严格的全程质量管理制度和科学的行业规则，使其产品在市场上以其长期稳定的高品质赢得了消费者的赞誉，市场的美誉度和占有率正不断提高。

　　雨润的原料生猪出栏前 20 天至 1 个月停止使用兽药，确保兽药残留量得到有效控制。在生猪屠宰生产线上，专业技术人员负责屠宰检疫、头部检验等 8 个工序的检验检疫。对采购的所有原料、辅料和食品包装材料，均要求提供相应的检验合格证、卫生许可证、检疫证和化验单等，辛辣原料需经过特殊的高科技处理。就连看似平常的薄塑料包装材料，其实也是由 7 个层面挤压而成的高科技材料，所具有的阻隔氧气和水蒸气等良好功能，是其它材料所无法比拟的。目前，该企业共制定了 158 个《原辅料进厂质量卫生验收标准》，所有原材料进厂必须符合质量卫生验收标准。企业每周都要进行 6 次生产加工过程的微生物抽检，并制定了严格的内控标准。产品出厂，冷藏车与冷库实现“口对口”无缝对接，构建了一条完整的雨润冷链供应体系。

　　四川泸县依托“蜀龙”发展畜禽产业

　　2012年，四川省泸县将依托四川知名品牌和四川省著名商标“蜀龙”，全面推行生猪品种良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污处理无害化的生产模式。
　　今年，泸县将提高规模养殖比重，发展畜产品精深加工，做大做强“蜀龙”生猪产业，确保全年出栏生猪133万头、外销仔猪116万头；建设以潮河镇、海潮镇、太伏镇为中心的沿江桂圆林山地鸡放养带和玉蟾山脉草山、草坡山地鸡放养带，以“两带”为核心打造“蜀龙”山地鸡产业，确保全年出栏山地鸡200万只。

　　加大产业链投入 双汇优势凸显

　　近期，随着生猪价格持续攀升，猪肉价格也居高不下，部分中小屠宰场因猪源少、价格高、消费数量减少而被迫歇业，而对于国内最大的肉制品加工企业双汇而言，规模化优势将得到最大化的释放。
　　双汇集团负责人告诉记者，近年来双汇集团大力发展上游生猪养殖业，“对内+对外”的采购模式使集团摆脱了市场生猪供应量起伏对于集团的不利影响。目前我们双汇集团共有三个生猪养殖场和一个饲料厂，存栏曾祖代基础母猪1600头，祖代基础母猪5000头，父母代基础母猪10000头，年出栏祖代种猪3万头，父母代种猪5万头，年出栏育肥猪30万头。”

　　今年以来，双汇集团对上游生猪养殖产业链更是加大投入。坚持“用工业理念经营农业,用现代化的装备武装农业,用科学技术改造农业”的生猪养殖发展思路, “未来双汇集团将加快发展养殖业，进一步完善产业链。屠宰厂建到哪里，配套的养殖场就跟到哪里。围绕工厂配套建设年出栏50万头的生猪养殖基地，并配套建设年产20万吨的饲料加工厂，以此来保证对上游生猪资源的安全控制。”双汇集团相关负责人这样告诉记者。

　　日前，双汇集团位于南昌的肉制品加工基地宣布正式投产运营，该基地是双汇集团首次涉及上游养殖的“杰作”，也标志着中国肉制品加工企业在全国范围内整合扩张的提速。

　　四川南充:依托强势龙头 提高农业产业化

　　向东在顺庆区和嘉陵区调研国家现代农业示范区建设及春耕生产工作时强调
　　依托强势龙头带动 提高农业产业化程度

　　14日上午，市委副书记、市长向东前往顺庆区和嘉陵区就国家现代农业示范区建设和春耕生产工作展开调研。向东强调，要提高农业的规模化、产业化和现代化程度，依托强势龙头带动，打造知名品牌。

　　南充莱达生猪现代农民产业园位于顺庆区大林乡石岭村，集种猪繁育、育肥、供销为一体，坚持“种养结合、循环生态”的发展理念，带动农户60户入园从事生猪养殖。向东详细询问了农民产业园的运作模式后指出，南充可以将有机种养业进行科学整合，提高产业化程度，打造“可视农业”之类的高端有机种养业，进一步提高有机农业的附加值。

　　向东还前往大林乡石香炉蛋鸡农民产业园和绿宝菌业有限公司等地调研，强调要提高农业的规模化、产业化和现代化程度，依托强势龙头带动，打造知名品牌，并解决农业的循环生产问题，形成有机绿色产业。要依托优势产业，形成产业支撑有力、功能设施齐全、公共服务完善、环境优美和谐、管理科学民主的农业农村综合示范区。

　　向东在嘉陵区调研春耕生产工作时指出，现在农村劳动力缺乏，应结合现代农业的实际情况，开发适合丘区耕种的农机具，形成合理和科学的机耕模式，并大量推广。

　　四川长宁县工商局严防“瘦肉精”

　　3月14日，记者从四川长宁县工商局获悉，近段时间以来，该局联合质监、药监、卫生、畜牧、公安等相关部门，以生猪、肉牛、肉羊、为重点，深入开展“瘦肉精”专项整治，严厉打击生产、销售和使用“瘦肉精”等违法行为，保证了群众饮食安全。
　　该局充分发挥电视、广播、报刊等媒体作用，普及肉品消费常识，宣传政府加强监管的措施和取得的成效，提振消费信心。加大普法力度，编印宣传小册子向养殖户、生猪收购贩运人、屠宰企业、加工企业、肉品经营户发放，宣传“瘦肉精”的危害和相关法律法规，提高经营者食品安全意识，鼓励舆论监督，形成了“人人关心食品安全、人人参与食品安全”的良好氛围。严把准入关，强化对“瘦肉精”源头养殖、收购、贩运、屠宰、加工、流通、餐饮等环节监督管理，加强对药品企业、兽药企业的监督检查，加强对出租厂房、城乡结合部等容易滋生“瘦肉精”的黑窝点排查，对各环节的无证无照经营户予以取缔，涉嫌犯罪的坚决移送。县工商局与各工商所及管段干部签订目标责任书，并与可能涉及“瘦肉精”的经营户签订食品安全责任书，把责任明确落实到人。建立台帐和查验制度，要求各经营户必须建立进销台帐，管段干部定期和不定期实地核实和查验。各相关部门每季度召开一次联席会议，对上阶段的专项整治予以通报，对下一阶段的工作予以安排部署，保障了工作的有效开展。

　　“四深入活动手记”：养殖户迎来春天

　　3月12日上午，踏着和煦的春风，我们来到了湖南省蓝山县犁头瑶族乡毛利坪村生猪养殖户赵明标的家中。
　　“在2010年那年的一场病灾中，我的养殖场死掉了60多头生猪，那些猪快出栏了，我和我老婆两人抬都抬不动，损失了10多万元，怪可惜的！”憨厚的瑶家汉子赵明标谈起那次难熬的经历，显出一脸的无奈。他用手抹了一下自己的脸，稍作停顿后继续说道：“但我还是看准了养猪这一发财致富的道路，我还是想养猪。只是，‘没米下锅’倒是成了大问题。”

　　“只要你有这个决心，我们和你结对子，帮助你解决部分养殖难题，帮你扩大养殖规模，”县政协副主席刘惠明表明了我们的来意。县畜牧水产局负责人当场表态，免费资助20头种猪给赵明标养殖，县物资事物办资助2000元启动资金，乡政府领导也表态出资出力帮扶他……。

　　“真是太感谢你们了，能得到你们这样的大力支持，我一定不辜负你们的期望，往后我将扩大养殖规模，把我的养殖场办得越来越红火，”临走时赵明标激动得热泪盈眶。

　　我们坚信，这个春天一定会给赵明标家的养殖事业带来丰收的喜悦。

　　金锣发展加速 带动山东经济

　　近日，山东省两会代表提出，理应具有较强辐射带动和吸纳作用的山东，经济总量发展水平还有待提升，产业结构和产业升级步伐有待加快，经济带动作用还亟待加强。
　　山东省代表建议，对战略性、带动性强的产业实行重点支持，进一步研究出台更加具体、更富含金量的重大政策和推进措施，在资金、项目、用地、干部、人才等方面给予全面支持，从而推动山东经济进一步发展。

　　然而，政策扶持只是一个方面，山东企业通过自身产业升级、科技改造等手段，着力打造发展加速度，才能内外合力，推动山东总体经济水平的提升和“中心”地位的逐步增强。作为国家肉制品龙头企业，金锣依托高科技驱动了产业升级及企业长效发展。

　　据悉，金锣逐步深化科技体制改革，不断增加科技领域投入。不但建有自己的科研力量，专门成立了食品研究中心及技术中心，而且还斥巨资，从美国、日本和德国等国家引进高温火腿肠生产线、低温肉制品生产线、屠宰分割线，从硬件上全面提升金锣科技水平。

　　除此之外，金锣还构建了一条从饲料研发、种猪繁育、生猪养殖到生产加工、冷链物流、终端销售的高新技术链条，并且将生物技术、工程技术、信息技术等高新科技巧妙融合其中，使产业链科技含量大幅提高，产业结构优化升级，为企业赢得了良好效益。

　　业内人士表示，金锣的发展之路，或为行业起到带动作用，从而促进山东经济的高速发展。

　　千余头美国种猪入境湖南

　　13日早晨，一架来自美国芝加哥的波音747货机缓缓降落长沙黄花国际机场，湖南湘潭生猪养殖企业引进的1034头美国杜洛克、长白和大白原种猪顺利抵达。
　　飞机抵达后，等候已久的湖南检验检疫局工作人员迅速登机，仔细检查官方检疫证书、耳标号码表以及运行日志等资料，并对猪只的健康状况进行了逐一查验。现场检疫查验显示，猪只健康状况良好。这批跨洋远客随即被送往湖南湘潭，并将在已经准备好的隔离场检疫场里度过45天。隔离检疫完成后，它们将在湖南安家落户。

　　据湖南检验检疫局动检处负责人介绍，为优化湖南生猪种质资源，推动养殖行业结构升级，促进畜牧业健康发展，目前湖南每年引进种猪约2000头左右。进境种用动物经过长途运输后产生应激反应，抵抗能力减弱，且此次动物入境的动物来自美国的非疫区，免疫力较低，存在感染动物疫病的风险。

　　由于种猪进境检疫工作涉及口岸、交通、机场和地方政府等多个单位，为加强协调配合，湖南检验检疫局就进境种猪隔离检疫工作向省政府作了专题汇报。由政府牵头，协调海关、边防，公安交警、畜牧水产、机场管理等部门以及湘潭市政府和进口企业等，加强跨部门协作，妥善解决了机场现场检疫场地和快速通关放行，运输途中临时交通管制和警车押运，隔离场周边动物疫情防控等问题，为种猪入境检疫工作创造了良好的外部环境。

　　湖南省是生猪养殖大省，也是供港澳活大猪出口的主要省份。据了解，以往种猪引进需要通过大连、天津、上海等口岸，成本较高。改由长沙口岸直接引进后，不仅将大大降低成本，而且减少长途运输，更有利于确保进口种猪安全。本次引进的种猪体型优良，适应性和繁殖能力强，饲料转化率高，生长发育快，胴体瘦肉率高，遗传性能优势明显。

　　春都再迎重组 能否又获新生

　　春都，离开聚光灯已经很久了。

　　“我们下月要搬到新的食品工业园区生产新品牌的产品。”洛阳春都投资股份有限公司(以下简称春都股份)总经理助理兼营销总监李亨军近日向经济视点报记者表示，春都包括火腿肠在内的熟食产品已纷纷从各大商超下架，除冷鲜肉以外的熟食生产线全部关停，主要是为4月的搬迁作准备。

　　春都，还存在，只不过，再没走出洛阳。

　　经历了1994年的巅峰、1999年的落寞、2007年的股改重组，如今有着强大资金后盾的春都，却仍未突围出洛阳，就连临近的郑州，亦很少看到其身影。

　　春都，1986年生产出中国第一根火腿肠，比现在的肉制品老大双汇早6年。上世纪90年代，春都风靡一时，开创并引领了中国肉制品深加工产业，成为全国食品行业龙头，一时风光无限。

　　肉制品行业的排头兵，却在后来的市场竞争中败下阵来。而如今，经过新一轮的重组后，又有了新举动，只是结果未知。

　　春都食品突围受限

　　历经四年，河南投资集团在挽救老春都的同时，一直希望带领春都走向复兴之路。

　　记者在春都厂区看到，整箱的火腿肠等熟食产品被两名职工从小货车上搬下。一位员工告诉记者，此产品是从洛阳王府井商超撤回。

　　“受屠宰、配送能力所限，我们主要以洛阳为核心市场。”李亨军告诉记者，目前春都食品以冷鲜猪肉、火腿熟食等产品为主，其旗下的新春都美厨连锁店在洛阳有100多家，而郑州市场则主要以高端的冷鲜肉为主，1家自营店、9家高档小区店中店。

　　春都，让人很疑惑。

　　2008年4月，有媒体报道，春都股份在对核心管理层进行重组、剥离不良资产后，实现8年来首次盈利，并宣称要做春都复兴的擎旗者，力争“十一五”末，实现春都食品年销售收入20亿元。

　　2009年，不差钱的春都股份投资3亿，启动了洛阳食品工业园的建设，意欲打造完整的“动物饲料-种猪繁育-商品猪养殖-畜禽屠宰-肉制品加工-冷链配送-连锁专卖”一体化产业链，并已引进欧盟标准的全套屠实生产线，进行新一轮市场的打造。

　　“此套设备在国内只有少数食品企业才有，可年屠宰48万头，销售收入达7.7亿元。”春都股份公司营销中心销售部长刘峰说。

　　然而直至今日，春都股份全年只是以平均每天600—700头的少量生猪屠宰，维系以洛阳为中心的市场渠道。而它的老对手双汇，平均每天已有30000头左右的屠宰量。

　　在业内人士看来，春都股份远远未收到预期的期望值。

　　“虽然有资金优势，但缺乏食品专业的管理经营人才。”河南肉类协会会长刘承信表示，食品是一个竞争充分的行业，而以投资盈利、承担社会责任为目的的河南投资集团，没有像双汇、众品那样的专业管理人才，在很大程度上制约了春都的发展。

　　在业内人士看来，新一轮的重组，并未给春都食品带来更大的发展空间。

　　亟需改制、重组

　　前景堪忧，春都何去何从，是河南投资集团及相关部门亟需考虑的问题。

　　“在市场经济下，春都想要发展壮大，就要改制、重组。”刘承信说，春都股份作为国有企业，体制不顺、受政府干预、处理事务流程繁琐等弊端，在市场经济条件下，使企业备受煎熬，与民营企业的突飞猛进形成鲜明的对比。

　　然而，对于一个有着1000多名员工、平均年龄在43岁左右的春都股份，改制并非易事。首先是原有工人已不能适应新厂区、新设备的生产工作，但是原掌门人高凤来等春都食品的老职工，做出的历史性贡献不可磨灭。其次，春都股份是否还要继续走独营的老路子，这些都是必须考虑的问题。

　　据了解，国有企业改制一般采取重组、联合、兼并、租赁、承包经营、合资、转让国有产权和股份制等多种形式进行。

　　春都，下一步将何去何从？

　　李亨军说，春都股份正在酝酿内部改革，寻求新突破，具体事宜要等河南省政府、国资委等相关部门批准才能确定。预计下月搬入新厂区开始生产新品牌产品。

　　蓄势待发，还是重蹈覆辙？

　　新装备已就续，河南投资集团及相关政府部门，将如何为春都股份开启新征程？是与食品同行强强联合，还是转卖他人之手，对春都来说，这是个重要的抉择。

　　相关人士分析说，合资联营或许是个不错的办法，但对于河南投资集团来说，毕竟不是专业从事食品行业，打包转卖他人或许是河南投资集团的首选。

　　外资泰国正大，央企中粮，还是中国新希望，或众品、双汇……刘峰谨慎地表示，最终会花落谁家，只有等待谜底揭晓的那一天。

　　热门候选人之一的中粮集团，居中国食品工业百强之首，是中国最大央企之一，全球企业500强，近年频频进军食品深加工行业。但在刘承信看来，虽有可能收购春都股份，但相同的国企身份，同样受制约春都股份的发展。

　　“最有可能的，也许是泰国正大。”刘承信表示，泰国正大作为一家外资民营企业，在20世纪80年代，是第一个来中国投资的外资集团，与中国合资及独资经营的企业超过70家，范围从初期的饲料加工、养殖、屠宰、摩托车制造发展到房地产、金融及通讯领域。

　　“只等司令员一声令下，我们将义无反顾地向前冲。”刘峰表示，作为春都一员，还是有一种情结就是希望这个品牌能够发展壮大，开始新的生活。

　　中粮投35亿元四川养鸡养猪

　　央企中粮集团有限公司再在畜禽产业上大手笔投资。
　　3月10日，该集团旗下的中粮肉食投资有限公司（下称中粮肉食）与四川广元市人民政府签订合作协议，拟在该市剑阁县建6000万只肉鸡产业链项目以及种猪养殖基地及相配套的产业链项目，项目总投资约35亿元。中粮集团昨日在其公司网站上发布了这一消息。

　　值得注意的是，在刚刚闭幕的“两会”期间，武钢“斥资数百亿进军养猪业”的消息被炒得沸沸扬扬，虽然武钢随后回应具体投资数额未定，但养猪业成为这两年的热门投资行业已是不争的事实。

　　根据上述项目的约定，在2012年-2015年期间，中粮肉食将投资15亿元建设6000万只肉鸡产业链项目，包括饲料厂、种鸡养殖、鸡苗孵化、肉鸡养殖、肉鸡屠宰及熟食品加工；另投资20亿元建设种猪养殖基地及相配套的产业链项目。项目建成后，可实现年产值100亿元。

　　中粮肉食为中粮集团旗下运作畜禽养殖和肉类加工的子公司。2011年6月，中粮集团与三菱商事株式会社、伊藤火腿株式会社、米久株式会社共同投资100亿元成立合资公司发展畜禽产业，中粮肉食充当合资平台。同年，中粮肉食开始第二轮布局并寻求在西部区域的发展机会。

　　目前中粮肉食旗下控股企业6家，除了集种猪培育、饲料加工、商品猪饲养、肉食品加工及配送，中粮肉食在山东潍坊有两子公司从事肉鸡饲养、屠宰加工、禽肉销售。

　　搜猪网首席分析师郭会勇称，中粮选择建种猪养殖基地而非生猪养殖基地，进一步显示中粮做大该业务的企图，“如果要想把生猪业务做大，还不如从源头开始进行种猪培育。”郭会勇介绍，中粮早在2007年便对外表示生猪养殖量最终要达到1000万头，而目前国内最大的生猪养殖企业广东温氏集团生猪养殖量也只有500万-600万头。郭会勇认为，如果中粮能将生猪养殖的全产业链做大，前途值得看好，“目前双汇等肉制品企业，自身养殖的生猪量非常少，国内生猪养殖仍以中小零散的生产者为主。”

　　中粮表示，剑阁县交通区位优势独特，农业资源丰富，养殖基础良好，适合发展畜禽养殖业，尤其适合肉鸡养殖和生猪养殖。不过，搜猪网首席分析师郭会勇却认为，如果单纯从养殖效益来看，四川并不是一个最好的选择，“四川缺饲料，且离消费市场比较远。”郭会勇表示，一般来说，养殖企业通常会选择河南、安徽、江苏等中部城市。

　　中粮集团此前已经在国内生猪养殖和肉类加工展开布局。公开资料显示，从2007年开始，中粮集团在天津、江苏和湖北合计投资超过200亿元建立了三大生猪基地，目前三个基地部分已投产使用，年生猪出栏量约在150万头。

2012年03月15日全国土杂猪价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2012年03月15日全国内三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2012年03月15日全国外三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）