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　　3月2日早评

　　昨日湖南生猪出栏均价15.52元/公斤。各地生猪出栏价益阳15.00元/公斤，长沙15.10元/公斤，娄底15.10元/公斤，永州15.40元/公斤，株洲、湘潭、岳阳、常德15.60元/公斤，衡阳15.70元/公斤，郴州15.80元/公斤，邵阳16.20元/公斤，3月1日全国生猪出栏均价15.67元/公斤，全国猪粮比6.91:1。其他地区生猪价格请见下表。

　　饲料原料：

　　玉米方面：

　　东北、黄淮、南方地区玉米价格整体稳中偏强;南北港口报价坚挺，其中大连港口平仓报价维持2400-2420元/吨，广东港口码头价格上调10元/吨，港口出货量增加;东北深加工企业收购报价继续上调，收购量较稳定，下游产品报价保持平稳，走货速度放缓。

　　豆粕方面：

　　东北、黄淮、南方地区玉米价格整体稳中偏强;南北港口报价坚挺，其中大连港口平仓报价维持2400-2420元/吨，广东港口码头价格上调10元/吨，港口出货量增加;东北深加工企业收购报价继续上调，收购量较稳定，下游产品报价保持平稳，走货速度放缓。

（本文来源：湖南御邦大宗农产品交易所）

　　四川猪价趋稳

　　四川区域而言，整体情况与全国类似。节后消费淡市使得肉联厂存栏的生猪即可维持其宰杀1-2天，近期外省猪源入川量有所增加，对川内市场的冲击加大，生猪供给的相对充足促使肉联厂定价和养户出栏价格都出现下调，本周期四川外围产区猪价下调幅度约为0.1-0.2元/斤。

　　当前全国各产区价格：东北7.3-7.6元，华北7.6-7.8元，华东7.8-8.1元，华中7.6-7.8元，华南7.6-7.9元，西南8.0-8.3元，四川猪价又为全国最高。

　　据调研数据，当前，成都新津、双流生猪出栏价格8.1-8.2元/斤(240斤)，8.3元/斤(280斤)，绵阳、资阳外三8.0-8.1元/斤，德阳良杂7.5元/斤，乐山外三8.0-8.1元/斤，近期外省猪入川量有所增加，送到价格8.5元/斤左右，巨星出栏价格8.4元/斤(100头的销量)。

　　综合分析：当前川内肉联厂皆以鲜销为主未有入库，屠宰量仍然处于低位运行；节后猪肉消费相对低迷，腊肉替代部分鲜肉消费，民工陆续外出打工等原因的影响下，四川猪肉消费不旺；因外省猪价跌幅较大，预期外省猪源对四川的冲击或呈现增大趋势。前期价格下滑期间，川内生猪出栏量较大，当前待售的大猪数量较前期有所减少，且当前川内猪价较为合理，预期3月第一周期四川猪价可止跌企稳。

　　广东清溪拆除11家违章养猪场

　　昨日清溪镇环保分局联合农办、公安、综合执法等多部门统一行动，对该镇重河村辖区内的11家违章养猪场进行了集中清拆。

　　这11家违章猪场全都藏匿于重河村辖区内北环路边的山林中，用竹竿、破布、塑料等材料临时搭建而成。

　　执法人员介绍，该镇相关部门已经多次对此处的违章养殖场进行过整治，但整治过后往往又死灰复燃。为防止养殖户再次搭建猪棚，执法人员采取人力拆除和大型器械作业相结合的方式，对11家违章猪场进行了强制清拆。

　　2011年墨西哥猪肉出口量增加

　　墨西哥农业秘书处称，2011年该国家禽、猪肉、牛肉及其它肉类的出口量增长了41%，达21.0325万吨，总价值达9.37亿美元。2010年，墨西哥共出口14.9136万吨肉类产品。

　　根据数据，去年墨西哥家禽产品出口总额为1600万 美元，猪肉为3.23亿美元，牛肉为5.32亿美元，其它肉类出口总额则为3400万美元，肉类副产品出口额为3200万美元。日本是去年墨西哥肉类产品 的头号买家，共进口7.83万吨肉类；美国次之，进口量为6.65万吨；俄罗斯位列第三，进口量为2.85万吨；韩国第四，达1.62万吨。此外，安哥 拉、贝宁、加纳、哈萨克斯坦以及尼日利亚也是重要进口国。

　　国家队自筹“放心肉”让百姓揪心

　　近期不断有关于国家队自筹“放心肉”的新闻传出，比如国家马拉松队为保障队员饮食安全开辟养鸡场，队领导、教练亲自上阵喂鸡；国家体操队禁止队员在外就餐；天津柔道队用训练基地的仓库养20多头 “放心猪”……如今，体育总局来了一次总结发言，再次向各运动队下发食品安全的紧急通知，通知指出，市场上部分猪牛羊肉安全指标超标，为确保安全，各个备战队伍想尽办法从源头上解决问题，训练基地饲养放心猪，外出训练亲自采购放心食材。此外，禁止运动员在外吃肉云云。

　　体育总局这种高度负责的态度与细致入微的举措，我们是要鼓掌支持的，因为这不仅关系到正努力备战奥运的运动员的身体健康，更影响到国家队能否在奥运会赛场扬眉吐气。然而，不经意间，体育总局的做法无疑又让食品安全问题再次晾晒天下，又一次强有力戳痛更多人的心——运动员的健康由体育总局自筹“放心肉”来护航，我们老百姓的食品安全又靠谁来保障呢？国家队自给自足 “独善其身”，放在食品安全无法兼济天下的现实语境里，恰恰是当下国家食品安全堪忧、公众人人自危的佐证。

　　因此，我们寄望相关监管部门能够踏踏实实地坚守应负的职责和民众的信任，真抓实干、严查细管地治理食品安全问题。假以时日，当普通老百姓在市场上可以真正买到放心肉了，即便再有诸如运动队养猪的新闻，我们恐怕也只当饭后趣闻笑谈一番，也断不会像如今一样心生担忧！

　　产销区猪价差异缩小，需求清淡区域流通迟滞

　　猪价形势：3月1日，全国出栏肉猪均价跌至15.31元/公斤，去年同期为14.78元/公斤，同比涨3.6%。猪肉价格至25.43元/公斤,去年同期为23.99元/公斤，同比涨6.0%。仔猪均价36.67元/公斤，同比涨37.1%。母猪1745元/头，同比涨9.9% 。

　　养猪盈利：全国猪料比价为5.28:1，猪粮比价6.99:1，同比下跌3.6%、4.0%。自繁自养出栏头均盈利324元/头。

　　饲料成本：全国玉米、小麦麸、配合料价分别为2.19元/公斤、1.75元/公斤、2.9元/公斤左右。养殖户拿到豆粕零售价降至3.33元/公斤，玉米、配合料价同比分别为7.9%、7.4%。

　　流通屠宰：全国“肉-猪”平均价差10.12元/公斤，流通屠宰环节毛利润274元/头，同比分别为9.9%、23.7%。

　　观点：昨日日全国生猪出栏价延续下跌，北方猪价多集中在7.2-7.6元/斤，而南方猪价则集中在7.3-7.9元/斤，地区间差异已不明显，生猪跨区域流通动力明显不足，加之终端需求疲软，产区生猪外调需求大幅减少，料短期内猪价仍难改落势。但另一方面，饲料养殖成本上涨，成本支撑将逐步显现，抑制猪价下行空间。

　　商务部重申生猪定点企业清理限期不超过2个月

　　为贯彻落实商务部等九部门《关于加强生猪定点屠宰资格审核清理工作的通知》，商务部今天再次发文强调，生猪定点屠宰企业限期整改不超过2个月，整改结束后企业重新自查并报地（市）级商务主管部门。整改期满仍未达标的，直接取消定点屠宰资格。

　　省级商务主管部门要会同有关部门组织对上报材料进行复核，提出复核意见。复核采取书面审核与现场抽查相结合的方式。书面审核主要从省级设置规划角度提出意见。现场抽查比例不低于全省申请审核换证的生猪定点屠宰厂（场）数量的10%，且不少于10家（个别地区除外）。抽查人对屠宰企业进行现场审查，填写《审核表》，签字确认后，加盖公章。现场抽查发现地（市）级上报材料不符合企业实际情况的，要及时纠正，并要求该地（市）重新开展审核清理工作。

　　广东中山：供大于求 猪肉价格普降1元

　　广东省中山市猪肉价格自去年9月创出新高后，振荡回落，今年2月末，生猪饲养出栏价格和屠宰批发价格分别从1月末的每斤8.4元、8.8元下降至每斤7.6元、8.2元，降幅分别达到9.52%、 6.82%；零售价格也随之下降，排骨、精瘦肉、肋条肉价格2月下旬分别较上旬下降1元，为每斤19元、15元、14元。

　　物价部门分析，猪肉价格下降主要有几个原因：一是供给增加压制价格上涨；二是猪肉需求量降低导致价格下跌。今年春节过后，东南沿海城市工厂复产率未完全正常，多数学校未开学，因此猪肉的需求在2月较低。

　　总体来看，全国各地生猪存、出栏规模普遍呈现增长态势，为生猪及猪肉价格的理性回归提供了支持。预计未来生猪价格全年将保持平稳发展。

　　此外，物价部门监测的11种渔业产品出现“九升二降”态势，其中鲤鱼环比涨幅最大，达12.28%，月均零售价格为每斤7.5元，其次海虾、鲫鱼、草鱼、罗非鱼、河虾环比略有上升，鲢鱼和黄鱼价格环比略下跌。城区主要农贸市场售卖的各品牌食用油价格稳定，蔬菜价格略有下降。

　　物价部门分析，随着春节因素削弱，中山市主要商品价格将可能进一步回落。

　　北京市猪肉价格持续下跌

　　昨天，新发地双桥市场农产品价格数据显示，白条猪的平均批发价格为9.36元/斤，而上月的平均批发价格为11.2元/斤，仅一个月的时间价格下降 16.4%。另外，后臀尖的价格为11.1元/斤、猪蹄的价格为12.8元/斤、腔骨的价格为10.9元/斤、纯排骨的价格为14.6元/斤，均有 9.7%至16.7%的下降。

　　市场分析人士指出，春节过后市场上肉类产品的消费量明显下降，而猪肉的供应量变化不大，价格必然出现下降。另外，从往年经验上来看，春节过后猪肉价格都会出现下降，而今年肉价下降如此明显主要是因为2011年猪肉价格较高，现在猪肉价格正处于节后的调整期，猪肉的供应正向着供求平衡点靠近，因此价格下降十分正常。预计近期猪肉的价格将会逐渐趋于稳定。

　　科技创新推动生猪养殖发展

　　生猪养殖属于历史悠久的传统农业产业，倡导科技创新，通过在这一传统产业中养殖方式养殖技术的创新变革，能够推动生猪养殖企业迅速发展，从而扩大规模企业在生猪总量中的所占比重，有利于国内生猪价格的长期稳定，有利于减少生猪价格的周期性波动给国民经济带来的影响。

　　今年中央一号文件部署的是农业科技创新，充分体现了“三农”工作“重中之重”的战略定位。而把推进农业科技创新作为“三农”工作的重点，作为农产品生产和现代农业发展的支撑，在我国农业发展史上具有重要的意义。

　　菜价连连上涨 肉价持续下跌

　　继上周蔬菜价格高位反弹之后，本周菜价依旧高坐“钓鱼台”。记者昨天从市价格监测中心了解到，尽管近期天气阴雨连绵，但至今未浇灭菜价的“高温”，其中15种被监测的蔬菜价格互有涨跌，其平均价格为3.47元/斤，较上周仅微跌0.38%。而值得关注的是，猪肉价格受淡季影响，延续了此前的跌势。

　　“现在的青椒怎么还这么贵，就这么几个将近五块钱。”昨天中午，刚从一家超市购物出来的刘女士抱怨说。她平时都是在丰登路菜场买菜，很少问价格，在超市看了标签才知道竟然这么贵，“这样算来，在家里炒个青椒肉丝，成本起码也要10块钱。”

　　监测数据也显示，本周菜价依旧高位运行，涨多跌少。其中大白菜和青椒领跌，分别较上周下跌了15.4%和13.3%，现价为1.1元/斤和5.2元/斤。另外像白萝卜、茄子、豆角和韭菜等均有微弱下跌，幅度在一两角钱这样。而芹菜、青菜、黄瓜、西红柿、胡萝卜、尖椒、蒜苔等均较上周上涨了两角钱左右。

　　“蔬菜价格十天半个月，估计不会下降，”市价格监测中心相关负责人认为，持续湿冷天气是导致菜价迟迟不跌的主要原因。

　　相比于菜价，猪肉价格跌势不改。记者了解到，猪肉价格较上周继续下跌，其中精瘦肉跌3.2%至15.3元/斤、五花肉跌3.6%至13.5元/斤、去骨后腿肉跌3.3%至14.5元/斤。

　　据介绍，受去年猪肉价格持续上涨影响，养殖户持续补栏致使生猪存栏量增加，供应量充足。加之节后猪肉消费进入“习惯性淡季”，需求量大减，两者此消彼长导致猪肉价格持续遇冷。但他也认为，猪肉价格下跌空间已经有限，未来一段时间或将企稳。

　　生猪定点企业整改期不得超两月

　　为贯彻落实商务部等九部门《关于加强生猪定点屠宰资格审核清理工作的通知》,商务部今天再次发文强调,生猪定点屠宰企业限期整改不超过2个月。整改期满仍未达标的,直接取消定点屠宰资格。

　　商务部要求省级商务主管部门会同有关部门组织对上报材料进行复核。复核采取书面审核与现场抽查相结合的方式。现场抽查比例不低于全省申请审核换证的生猪定点屠宰厂(场)数量的10%,且不少于10家(个别地区除外)。现场抽查发现地(市)级上报材料不符合企业实际情况的,要及时纠正,并要求该地(市)重新开展审核清理工作。

　　4万头死猪堆满百米水渠

　　死猪填满百米水渠

　　昨日，记者来到溪林村调查，发现该村有不少养猪场，一进村就能听到猪叫声此起彼伏，一条水渠从村中流过，渠里淌着黑水，散发出阵阵臭味。

　　在溪林村卫生所附近，陈阿姨正在清理垃圾，她告诉记者：“每星期都会有几十头死猪被扔在垃圾堆里，不少已经腐烂，十分恶心！”

　　“那边（死猪）更多，会吓坏你！”听记者问起死猪的事，路过的村民陈先生指着水渠下游说。

　　顺着陈先生指的方向，记者沿水渠向下游走了约500米，眼前出现令人毛骨悚然的景象：约百米长的水渠几乎被密密麻麻的蛇皮袋“填”满了，袋子里装的都是死猪。有些袋子烂了，死猪露出来，漂在漆黑的水面上，有的已经长蛆，腐臭味熏得记者作呕。

　　村民

　　10多年来都是如此

　　在水渠旁种芭乐的叶阿伯捂着鼻子，向记者说起这些死猪的来源。

　　“10多年了，死猪都往这里扔！”据叶阿伯介绍，这条水渠是同安知名的“策槽”引水渠，村民原先都是从这里引水灌溉田地，后来随着“策槽”公社取消，它逐渐退出历史舞台。后来，本村甚至隔壁村的养殖户开始将死猪扔到这里，这里就变成了死猪的“乱葬沟”。

　　“一到夏天这里就更臭了！”叶阿伯说，夏天村民们都不敢从渠边经过。

　　村干部

　　4万头猪缺化尸井

　　养殖户为何要将死猪随意丢弃？陈阿姨说，由于溪林村养殖户很多却没有化尸井，这才出现这样的现象。

　　这一说法得到了溪林村村委会主任林水来的印证。林水来说，溪林村目前有生猪养殖户100多户，生猪存栏数达4万多头，但村中没有一口正规的化尸井，村里想自筹资金建设化尸井，但至今仍有七八万元的资金缺口。

　　“一到夏天必须捂着鼻子走路，我们也担心会危及人畜健康。”溪林村村支书邵再福表示，目前村里建设化尸井的项目还在申请中，他将马上向农业部门反映问题，先采取措施减少死猪对人畜带来的危害。

　　2011年海南全省生猪出栏853万头

　　“去年海南全省生猪出栏853万头，同比增长15%。”在1日上午举行的海南省养猪行业协会年会上，省养猪行业协会会长姚德标说，海南是无疫区、健康岛，猪肉产品安全优质前景看好。目前生猪产业从粗放数量型向质量效益型转变，下一步将提高规模化程度，“十二五”标准化规模养殖力争过8成。

　　姚德标介绍，去年是海南养猪行业效率提升年，全省生猪出栏853万头，生猪出栏新增112万头，超额完成年初确定的新增100万头的目标。由于生猪出栏量大增，有效平抑岛内物价。据监测，目前我省生猪出栏价已经低于全国平均水平，如2月8日，全国生猪出栏平均价是每斤8.7元，海南是8.2元。2月29日，全国生猪出栏价平均价是每斤8元，海南是7.3元。

　　海南生猪出栏量大幅增长，姚德标分析主要原因有两个：一是无疫区为畜牧业发展撑起巨大保护伞，海南连续13年保持重大动物疫病零发生，投资者看好海南畜牧业，新建一大批规模化养殖场投产，其中全年新增万头以上规模猪场就达到10个，全省万头以上规模猪场达到172个；二是政府扶持力度大，省政府实施西部市县和东部市县农民养猪增收工程，中央、省、市县三级财政扶持畜牧业资金2.87亿元，带动社会投入27亿多元，全年新建猪舍62万平方米、新增补栏230多万头生猪。

　　春节刚过，海南省畜牧业再次显示强劲发展势头，正在实施和即将实施的投资千万元以上项目100多个，其中超亿元项目就有10个。其中最大的有：南京雨润食品在儋州市投资了一个200万头的生猪屠宰加工项目、海口罗牛山年屠宰240万头生猪项目农产品加工产业园也在桂林洋开发区动工。

　　姚德标介绍，根据我省现有存栏生猪量及养殖成本来分析，上半年我省生猪价格可能在15元每公斤徘徊，7月份后可能达到18元每公斤，遇到市场波动应不低于16元每公斤，今年仍是养猪的好时机。据分析，以海南常住人口876万人计，年消费440万头生猪，加上流动人口、旅游人口等消费，年需消费560万头生猪。2010年海南出栏741万头生猪，完全可以保障市场供给，还有173万头出岛，随着雨润等加工项目投产以及国际旅游岛建设游客增加，猪肉需求量还将进一步增加。

　　现代化养猪的成就与存在的问题分析

　　我国是养猪大国,猪肉产量占世界猪肉产量的40%以上，而发展现代化养猪生产在于为国家节省土地，减少猪舍建筑面积。利用优良品种，采用先进地生产工艺和饲养技术，提高饲料转化率，最大限度的利用母猪的繁殖性能以提供更多地断奶仔猪，缩短肉猪出栏天数，提高出栏率，降低生产成本，在提高母猪单产效益的基础上获取总体效益，为我国养猪企业和专业户达到生产水平高，劳动生产率高，经济效益高的目的，并利用现代化养猪技术使农民致富，提高畜牧业经济在整个国民经济中的比重，有着极其重要的意义。

　　一、 现代化养猪业已经取得可喜的成就

　　20世纪60年代发达国家出现了集约化、现代（工厂）化养猪场，并很快传入我国。1965年北京市长阳农场就采用了育肥猪自动采食箱。70年代，国家领导人相继提出：在大城市周围应建立机械化养鸡、养猪厂的指示，这对发展现代化养猪业是一个巨大的鼓舞。因此，我国现代化养猪是从北京、天津、上海、广州、沈阳、哈尔滨等大、中城市开始的，由于大，中城市具有知识密集，对外交流多、信息多、资金充裕等优越条件，因而发展较快。1976年天津大港式集约化养猪场对北京影响很大，在考察东欧国家现代化养猪的基础上，建立了我国第一座自行设计的机械化养猪场--北京红星实验猪场，同时深圳光明华侨畜牧场在70年代末从美国引进了第一套现代化养猪设备。1979年农机部在上海金山召开了机械化养鸡、养猪学术研讨会，时任农机部领导的项南部长出席会议并主持成立了"中国农机学会机械化养猪协会"多年来，在各级政府和农业部的领导和支持下，由于饲料营养，畜牧机械，家禽遗传育种和环境生理等学科的不断发展，并通过对国外先进技术和设备的引进、消化、吸收，我们已经形成了一套比较成熟的，较完整的，适合我国国情的现代化养猪模式和管理方法。为普及此项技术，中国养猪行业协会曾与美国大豆协会等国外驻京单位合作，举办过多次学术研讨会和组织部分企业家和科技人员出国考察。中国农机学会机械化养猪协会成立20年来，会员单位遍及全国26个省市，每年召开年会，交流现代化养猪经验，曾编辑正式出版"工厂化养猪"，"中国工厂化养猪二十年论文集"等专著。隶属中国养猪行业协会由作者组建"北京牧三高养猪技术咨询服务部"，近年来与"北京养猪育种中心"、"中国农科院科技情报研究所"等单位合作，并有中国农大、中国农科院畜牧所部分专家参与，先后在北京、河北、山西等地举办"现代化养猪应用技术研讨班"多期，相继有京、津、沪、穗、湘、桂、赣、鄂、闽、黑、辽、晋、冀、蒙、宁、新等省市数百人参加。不少人员在"北京养猪育种中心"进行了现场参观和技术培训。由作者与中国农影合作录制的"现代化养猪综合技术"现场录象技术讲座传播到20多个省市有关企业、教学、科研单位。这些工作都大大普及了有关应用技术，推动了我国现代化养猪业的发展。据统计，规模养猪（含大、中型现代化猪场和年出栏50头以上的专业户）数字不足全国出栏猪总头数的15%，但却说明了我国养猪业已经迈向现代化养猪之路。在各部门专家指导下，各省市已建成了一批大中型规模的现代化养猪场，如北京华都种猪繁育有限公司、湖南正虹种猪场、天津宁河原种猪场、江西红星牧业公司、辽宁辽阳原种猪场等都已成为我国良种猪繁育基地、商猪生产基地、优质猪出口基地和现代化养猪示范基地，其生产和管理水平已接近和达到发达国家的养猪水平。不少猪场每头母猪平均年产2.2~2.3胎。仔猪断奶成活率达95%以上，4周龄断奶仔猪平均头重7~8千克，肉猪全程24周体重达90~100千克，全群耗料增重比3.3：1。上海跃进农场1990年每头母猪由原来平均年提供断奶仔猪23头，提高到28头（母猪有50%太湖猪血统）。河北省芦台农场饲养的迪卡配套系祖代母猪平均每头年提供断奶仔猪23头。河北省明慧养猪集团有限公司是一所民营养猪企业，经过8年的艰苦创业，已有原来的24头猪发展到目前拥有220hm2土地，2800头母猪，集农、牧、果、产、加、销、为一体的产业化联合经营企业，该公司新引入的900头pic配套系祖代猪已初产448窝，产活仔5286头，平均窝产活仔11.8头，哺乳四周断奶214窝，2399头，平均断奶窝成活1.21头，平均头中7.43千克，断奶成活率91.43%。不少农民养猪户因地制宜地采用了饲养优良品种和优秀杂交组合，全价配合饲料和仔猪早起断奶，改善养猪环境等技术,已经把家庭养猪副业型逐渐转变为经济经营型。综上所述，我国现代化养猪已经取得了可喜的成就。

　　二、 从五省十场看现代化养猪存在的问题和原因

　　现代化养猪生产在我国养猪业中已经取得了长足的进展和成就，但也存在不少问题，作者今年应邀对东北、华北、西北、华南地区五省十个猪场进行参观考察，发现的问题都是不容忽视的。

　　1. 不了解现代化养猪的生产工艺，仍然停留在集约化养猪的水平上 。

　　集约化养猪和工厂化养猪是两个不同的发展阶段。集约化养猪只是高密度的饲养方法，是现代化养猪的初级阶段，而现代化养猪的内涵主要是在集约化的基础上程序化，其生产体系是一项系统工程，现代化养猪生产工艺最好以"周"为单位（母猪发情周期为3周），常年均衡有节律的进行生产，必须按计划组织同步配种、同步产仔、同步断奶、同步转群、同步上市，要求按计划按批次做到"全进全出"，其中同步配种和"全进全出"是实现整个生产工艺的核心。而这些养猪场生产工艺和建筑设计的不规范都不可能按预定的生产流水线进行周转，上百个产床集中在1~2个大棚内，无法做到"全进全出"，按计划周转的目的，生产程序混乱。

　　2. 养猪设备不规范，对生产不利。

　　养猪设备应便于仔猪哺乳，提高仔猪成活率，不伤种猪肢蹄，延长种猪使用年限，节约能源，不浪费饲料，有利环境控制和污物排放。而多数猪场的母猪产床仍采用钢筋焊接和金属编制网式床面，对母猪肢蹄伤害很大，缩短母猪使用年限，增加了淘汰率，有的场还在床面上铺设木版和利用木版制作仔猪保温箱，既不利于清洗消毒，又由于舍内温度较大，木版容易霉变腐朽，而这些设备的使用时间一般不会超过5年即需更新，既不利于生产又造成资金浪费。

　　3. 出现以上问题的主要原因。

　　出现以上问题的主要原因是对于现代（工厂）化养猪的概念和内涵缺乏深刻认识，对生产工艺流程和技术设计参数、设备要求、管理措施等缺乏全面的了解。不少单位以本来设计不规范的猪场当成样板，致使"谬种流传，贻害万千"。只有在有实践经验的养猪专家进行工艺设计和提供养猪技术参数的基础上再进行建筑设计才是可行的。

　　三、建设现代化猪场必须遵循的几项原则

　　1. 以现有的土地面积为基础确定饲养规模。

　　一般饲养500~600头母猪，年产10000~11000头出栏猪的猪舍建筑面积为7000~7600㎡（不含附属建筑和道路），约需占地2~2.5H㎡。尽量不占耕地，选址应远离村庄、畜牧场、兽医站、屠宰场和主要交通要道，用电方便，水源充足并合乎饮用标准，地势高燥，利于排污和防疫。

　　2. 根据生产规模以及现代化的生产程序科学的对猪舍进行设计。

　　特别是分娩舍，仔猪培育舍是整个猪舍设计和投资的重点，要求提供最佳的环境和饲养条件，这是一个现代化猪场成败的关键。以"周"为单位"全进全出"，全年均衡生产的生产工艺却是整个设计思想的核心。

　　3. 采用优质耐用的专用养猪设备。

　　专用养猪设备应包括亩猪分娩床、仔猪培育床、哺乳仔猪保温箱、不同猪群专用的采食槽（箱）、不同规格的自动饮水机，不同猪舍的供暖和通风换气设施以及整个猪场的污水处理设施等。特别值得提出的是母猪的分娩床，多年实践证明，用钢筋焊接和以金属编织网做床面对母猪肢蹄的伤害大，母猪和设备均使用年限短。而目前由燕东畜牧设备厂用镀锌板冲压成漏缝床面前制作的产床和育仔床（原由匈牙利引进的样品），不仅漏粪效果好，不伤害猪肢蹄，且使用年限长。而水泥砖式或木版式仔猪保温箱不仅保温效果差，不易挪动，缩小了仔猪活动范围，更不利清洁消毒，木制箱易腐朽，滋生霉菌，对猪健康不利。用玻璃钢制的保温箱较为理想。

　　4. 在较大规模的生产场应采用"SEW"设计方案。

　　随着现代化猪场规模的日益扩大，有的生产规模在年产3万至10万头。新的养猪技术和生产工艺已在欧美各国不断出现，并在生产实践中得到广泛应用。"SEW"的英文全称是Segregated Early Weaning 即离玻式早期断奶。此项技术的主要目的是母猪初乳中的母源抗体逐渐消失时，对仔猪实行更早断奶（10~12天），并把断奶仔猪转移到远离分娩舍的育仔区进行培育，以避免哺乳母猪对仔猪传染疾病。生产规模在1500头母猪以上，最好不采用"一条龙"流水线生产模式的设计方案，建议因地制宜地采用繁殖区--育仔区--大猪区三点隔离式，即"SEW"设计方案。在大城市周围，由于人口密集，蓄产品流通量大，且来源复杂，最好不要建规模过大的猪场。

　　5. 建议有关行业协会、有关主管部门继续组织现代化养猪应用技术研讨会，以便更广泛、更深入地普及、传播有关知识和应用技术。同时建议新建场的企业和单位在建场时聘请既有一定理论基础，又有一定实践经验的专家进行生产工艺设计，以免出现以上问题和损失。

　　随着我国现代化事业的迅速发展，人民生活水平不断提高，和许多发达国家一样，养猪户逐渐减少，饲养规模不断扩大，这是我国养猪业发展的必然趋势，因此，引导我国养猪业向现代化养猪道路健康发展，不仅具有现实意义，而且具有深远的历史意义，这也是每个畜牧科技工作者义不容辞的责任。

周评：前期下滑幅度较大 四川猪价现企稳迹象

　　本周期全国性猪价持续下滑，消费低迷仍是影响猪价下跌的核心因素，绝大多数区域猪价已经跌破8元大关。

　　四川区域而言，整体情况与全国类似。节后消费淡市使得肉联厂存栏的生猪即可维持其宰杀1-2天，近期外省猪源入川量有所增加，对川内市场的冲击加大，生猪供给的相对充足促使肉联厂定价和养户出栏价格都出现下调，本周期四川外围产区猪价下调幅度约为0.1-0.2元/斤。

　　当前全国各产区价格：东北7.3-7.6元，华北7.6-7.8元，华东7.8-8.1元，华中7.6-7.8元，华南7.6-7.9元，西南8.0-8.3元，四川猪价又为全国最高。

　　当前，成都新津、双流生猪出栏价格8.1-8.2元/斤（240斤），8.3元/斤（280斤），绵阳、资阳外三8.0-8.1元/斤，德阳良杂7.5元/斤，乐山外三8.0-8.1元/斤，近期外省猪入川量有所增加，送到价格8.5元/斤左右，巨星出栏价格8.4元/斤（100头的销量）。

　　当前川内肉联厂皆以鲜销为主未有入库，屠宰量仍然处于低位运行；节后猪肉消费相对低迷，腊肉替代部分鲜肉消费，民工陆续外出打工等原因的影响下，四川猪肉消费不旺；因外省猪价跌幅较大，预期外省猪源对四川的冲击或呈现增大趋势。前期价格下滑期间，川内生猪出栏量较大，当前待售的大猪数量较前期有所减少，且当前川内猪价较为合理，预期3月第一周期四川猪价可止跌企稳。

　　广东仔猪价格高位稳定，生猪价格恐再度调整

　　近日广东四会地区30斤仔猪价格维持在680-690元/头，经历上月的积极补栏目前补栏情况平淡，江西正邦30斤仔猪卖本地690元/头。

　　生猪方面广东及其周边省份均保持稳定，广东出栏均价为7.75元/斤，广西柳州7.6元/斤。

　　仔猪供应量尚未恢复，仔猪的高价位有望短期保持。生猪价格前景未明朗，短期内恐弱势调整。

四川高县大窝种猪相继死亡原因何在？

　　27日，家住高县大窝镇龙凤村六社的王春祥打进宜宾日报热线（5181111）， 称自己2月9日从某养殖场买回的4头种母猪因病相继死亡，希望能查出死因，得到赔偿。

　　王春祥说，买回的4头种母猪品种是约克，价格每头1900元，2月9日由养殖场派人将猪送到家里，当他提出要养殖场出示猪的出场种猪合格证明、动物检疫合格证明时，对方称会计不在，过两天寄过来，但他至今没收到。

　　但养殖场的黄老板告诉记者，4头猪所有的证明都已寄给王春祥了。“猪买回来后就一直不吃东西，养殖场派兽医来诊治后依然没有效果，17日死了1头，19日又死了1头，我联系高县畜牧兽医局后，20日他们派人来调查，诊断为疑似呼吸道综合感染。2月24日最后两头猪也死了。现在家里也有两窝小猪出现了相似的症状。”王春祥说，他打电话给猪场老板，希望能得到赔偿，但猪场老板说必须先确诊，如果是养殖场卖出的猪有问题他们愿意赔偿。为了解猪的死因，王春祥一直没埋最后死的那两头猪，他希望有关部门能进行确诊。

　　记者采访了高县动物疫病预防控制中心主任黄清，他说，在接到大窝畜牧兽医站的电话报告后，他们立即安排了县动物疫控中心、县动物卫生监督所和县畜牧站相关专业人员，于20日下午到现场调查了解情况。“由于目前高县还不具备兽医实验室诊断检测条件，只能做临床诊断，根据畜主的情况介绍和临床症状分析，诊断为疑似呼吸道综合感染，当场由局里的兽医师邹明基对王春祥的病猪出具了治疗处方，告诉他要消毒预防和无害化处理病死猪。但如果要进一步确诊，王春祥可以将样品送往具有兽医实验室诊断资质和条件的单位确诊。”黄清说。

　　黄清告诉记者，根据《中华人民共和国动防物疫法》第四十三条规定：“屠宰、经营、运输以及参加展览、演出和比赛的动物，应当附有检疫证明。”而王春祥在购买种猪未申报县外引种，购买的种猪无检疫证明、无种畜禽合格证，王春祥可以向猪场索赔。

2012年03月02日全国土杂猪价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2012年03月02日全国内三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2012年03月02日全国外三元价格排行榜

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