2月28日养猪业重要信息汇总
时间：2012-02-28
来源：本网采编
2月28日早评
昨日湖南生猪出栏均价15.76元/公斤。其中益阳、娄底生猪出栏价15.20-15.40元/公斤，长沙、株洲、湘潭、衡阳、常德、永州等地生猪出栏价15.50-15.90元/公斤，邵阳、岳阳、郴州生猪出栏价16.00-16.40元/公斤， 2月27日全国生猪出栏均价15.83元/公斤，全国猪粮比6.99:1。其他地区生猪价格请见下表。
饲料原料：
玉米方面：
国内方面，目前，国内玉米行情大多维持稳定。东北产区玉米价格持续坚挺，农户对后期仍存看涨心理，惜售心理较强。华北地区玉米水分逐渐降低，部分地区中储粮已开始收购玉米，收购主体的增加提振了华北贸易商的采购信心。南方销区东北玉米到站价格继续坚挺维稳，局部地区有所上涨。
豆粕方面：
上周黑龙江豆粕市场购销进一步活跃养殖业及饲料加工企业采购活动较前期明显增强。据鹤岗宝泉岭某饲料加工企业介绍，进入2月中旬黑龙江养殖业全面恢复，部分养殖企业存栏，补栏回升拉动豆粕需求回升。虽然近期地产豆粕加工企业开机增加但豆粕供应仍显现不足。本周黑龙江部分中小豆粕加工企业生产加工持续恢复，但受大豆原料收购不足影响持续开机能力收到限制，受需求上市影响豆粕购销行情小幅波动的可能依然存在。
（本文来源：湖南御邦大宗农产品交易所）
山东聊城:猪吃乳酸菌 让群众吃上放心肉
◎代表建议
人大代表王友武等：打造安全健康猪禽肉品基地
食品安全是事关民生的重要问题之一，人民群众普遍关注。2011年聊城两会期间，王友武等37名市人大代表提交了一份《关于在聊城市打造安全健康猪禽 肉品基地的建议》。建议政府大力支持并推进益生菌猪禽养殖技术，在聊城市建立具有聊城特色、国内知名度高、安全健康的猪禽肉品基地，从而进一步带动聊城市 农村农业发展和农民致富。
“为提高成活率、抗病性、加快生长周期，增加经济效益，在猪禽饲料中添加各种激素、抗生素和其他一些化学物质是养殖业者心照不宣的公开‘秘密’。养猪 的不吃自己养的猪，养鸡的不吃自己养的鸡已相当普遍。”这份建议称，食品中残留的激素、抗生素和重金属对人身健康危害很大，应引起社会高度重视。
据悉，益生菌猪禽养殖技术是用NS乳酸菌和其他益生菌的配方发酵饲料，增加猪肠道有益菌群，占位性排挤有害菌群，维持猪肠道微生物的良性平衡，提高猪 的免疫力。同时，益生菌分解饲料，提高蛋白质的吸收率，增强对饲料中残药和重金属离子的排泄。益生菌是能够促进肠内菌群生态平衡的活微生物。近几年来，由 于抗生素在畜禽养殖业中的长期使用，毒副作用和药物残留已影响到人类健康。美国及西欧一些国家相继禁用或限用抗生素作为饲料添加剂。益生菌具有无毒副作 用、安全可靠、多功能、无残留、不污染环境等优势。发展绿色无公害饲料添加剂是21世纪养殖业的重要研究方向，饲用益生菌研发是实现这一目的的主要途径。 该技术饲养产出的肉品的各项安全、营养指标都大大超过国家标准，而且风味极佳。
据王友武介绍，聊城中科生物科技有限公司和中科院合作，在阳谷某养殖场的一部分猪舍中展开了益生菌猪禽养殖并取得了成功。安全健康的猪禽肉品基地发展 前景好，所以他建议市政府大力支持并推进益生菌猪禽养殖技术，在聊城市建立具有聊城特色、国内知名度高的安全健康猪禽肉品基地，从政府层面促进与中科院的 合作，建立长期的更加紧密的合作关系等。
◎部门回复
聊城市畜牧兽医局：推广生态养殖技术 奠定生猪产业基础
对于王友武等人提交的建议，聊城市畜牧兽医局进行了认真答复。该局表示，为确保畜产品的质量安全，近年来，聊城市积极组织开展了以生鲜乳、饲料和饲料添加剂、兽药及兽药残留等为整治重点的质量安全集中整治活动。
一是扩大瘦肉精等主要违禁药物和非法添加物监测范围，加大了对高铜、高锌等超量添加行为打击力度。对违法添加使用瘦肉精等案件的查处率达到100%。
二是在兽药使用环节，重点对禁用兽药进行了清理。同时，几年前，阳谷一家养猪场曾采用了NS-9乳酸菌(益生菌)饲养生猪，生产出了无公害有机猪，实 现了绿色高效无公害生产。该场是2008年北京奥运会、残奥会生猪食品专供基地，2009年全运会、2010年上海世博会生猪供应基地。2011年2月， 该场与聊城中科签订乳酸菌有机猪养殖协议。
据介绍，按照“示范—推广—普及”的发展思路，聊城市大力推广了“自然养猪法”这一生态环保养殖技术，推动了生猪养殖方式的革命性变革，为聊城市生猪 产业稳步健康发展奠定了良好基础。在此基础上，积极将这一技术原理推广应用到其他畜禽生产领域，全面推进畜禽生态养殖。
对于聊城市畜牧兽医局的回复，王友武等市人大代表表示满意。
延伸阅读
猪吃乳酸菌 告别抗生素
作为一种微生物养猪技术，乳酸菌饲养法并不神秘，另一种发酵床养猪法也已经被使用多年。记者调查发现，微生物养猪法所体现出的以有机农业为目标、以技术革命为支撑，正与眼下农业产业调整的方向吻合。
2010年6月，河南省汤阴县87个存栏量500头以上的养猪场先后接到了县畜牧局传达县政府“畜牧业强县”的书面意见。其中，“活性乳酸菌饲料添加饲养技术”被县政府列为“重点推广”项目。
北京大学临床药理研究所肖永红教授等专家调查推算，中国每年生产抗生素原料大约21万吨，其中有9.7万吨抗生素用于畜牧养殖业，占年总产量的46.1%。抗生素的滥用在全世界的养殖业都是非常普遍的，但在中国显得更为严重。药物残留，成为养猪业难解的痼疾。
记者与微生物技术专利的拥有者王东平取得了联系。王东平介绍，乳酸菌有植物源和动物源两种。添加到猪饲料中的乳酸菌是从植物中提取的，纯度比一般乳酸 菌高出100倍以上。养好的乳酸菌经特殊技术处理后，制成乳酸菌饲料添加剂。猪吃了这种复合饲料后，免疫力增强，无须再使用抗生素。这种技术在国外已十分 成熟，日本早在20多年前就开始用微生物技术养猪。
广东东莞短期猪肉价格走势疲软
记者近日走访超市和市场发现，猪肉价格普遍有所下跌。在一些超市，不少猪肉品种还打8折优惠。广东东莞市物价部门预计，由于供应充足和消费清淡，短期内猪肉市场价格仍难改疲软走势。
据物价部门监测，上周生猪价格出现较明显下跌，猪肉价格继续小幅下行。据了解，2月15日，东莞农贸市场和超市的排骨价格分别是22元/斤、20.3元/斤，而上周的价格分别为21.33元/斤、20.05元/斤,跌幅分别为3.05%、1.23%。记者昨日走访市场发现，在南城银丰路的嘉荣超市，从2月21日至3月8日猪肉全场8折优惠，包括瘦肉、前腿上肉、五花肉等。原本16.8元/斤的瘦肉，打完8折后为13.44元/斤。
市物价部门预计，由于供应充足和消费清淡，短期内猪肉市场价格仍难改疲弱走势。根据猪粮比价计算，当前生猪价格水平出现了“轻度下跌”，养猪户 正常的生产利润开始受到挤压。“倘若后期猪粮比价仍持续下降，将可能进一步挤压盈利空间，挫伤养猪户生产积极性，不利于后市猪肉供应和价格的稳定。”
辽宁每个标准化养殖场可获10万元补贴
2月24日，记者从辽宁省畜牧兽医局得到消息，2011年，辽宁省农村人口人均猪肉、禽蛋、禽肉生产量均居全国首位，分别为52.4公斤、63.3公斤和28公斤。全省猪肉、禽蛋、禽肉总产量分别为225.9万吨、277.4万吨、125.2万吨，全省向省外调出生猪突破1150万头、禽蛋110万吨、禽肉85万吨，同比分别增长6.5%、7.8%、9%。
为增强辽宁省畜产品生产和调出大省地位，辽宁省安排省级专项资金29485万元，对2997个标准化养殖场 (小区)每个补贴10万元(大连地区每个5万元)，投入1亿元对22个固定资产投资5000万元以上的畜产品深加工重大项目每个补贴500万元的基础上， 省财政又安排60亿元，对2011年至2013年间新增固定资产投资额10亿元以上的农产品深加工项目(含基地建设等相关产业链项目)，省、市财政按投资 额的10%予以补助。
政策的集中释放，促进了畜产品产量增加。猪粮比价始终稳定在7∶1以上，养猪效益始终处于合理水平;蛋鸡养殖效益是近年来最好的;肉鸡生产快速发展，是近5年效益最好的年份。
大学生养高端猪 每斤近50元不够卖
每斤猪肉卖46.8元，这还是打了6折的价。由30位浙江大学毕业生遥控指挥饲养的“高端猪”刚刚出栏，就引来一批追求生活品质市民的追捧，短短两周售出100多头。
“只剩下30头猪了，可来找我们要猪肉的人太多，根本卖不过来。”2009年从浙江大学应用生物科学专业硕士毕业后参与养猪事业的陈广进说，2011年总共卖出700头猪。
学生的创业指导师谭启仁说，这些猪养得很有讲究，它们放养在无污染的山上，吃的是有机玉米和有机米糠，每天还要在1200平方米的运动场做两小 时的运动，生长周期为300天左右，比普通猪高出一倍多。“每头猪每天伙食标准为30元，饲养总成本超过8000元，所以只能卖这么贵。”谭启仁说，这些 猪肉已经申请通过国家有机标准，正处于“转换期”。
除养猪外，这个80％都是硕士生组成的团队还指导种植有机蔬菜、有机水果等农产品，都在陆续上市中，销量不错。他们还打算创办一个有机食品餐厅。
“我们大学生搞农业，也是希望能扭转市场上唯利是图、没有食品安全观念的现状，倡导自然、健康的生活。”陈广进说。
然而也有不少消费者认为50元钱一斤的猪肉、10元钱一个的有机苹果只有有钱人才消费得起。“我每月工资有七八千元，还算中上，可这样高价的猪肉也只能偶尔买来尝尝鲜。”杭州白领王丽晴说。
对此，谭启仁表示，他们的产品目前的确只能供应部分有消费能力的人，价格稍高，但是随着这个产业的发展，当能够规模化生产和养殖的时候，这些产品价格会慢慢降下来。
“明年我们打算养3000头猪，价格应该会比今年便宜。”陈广进说，他也期待有更多的人投入到这个产业。
2月份生猪存栏量或将增加
国家农业部公布数据显示，2012年1月份生猪存栏量为4.64亿头，环比减少1.8%，同比增加4.4%；能繁母猪存栏量为4,950万头，同步增加0.45%，环比增加4.4%。
春节前生猪集中出栏是1月份生猪存栏量环比下降的主要原因。
由于2月份以来仔猪补栏积极性增强，同时也带动了母猪补栏的增加，预计2月份生猪存栏量将增加。
黑龙江生猪价格跌幅增大
统计数据显示，上周(2012.2.20-2.24，下同)，黑龙江主要畜产品及饲料价格8涨2平8降，其中，生猪价格跌幅增大，鸡蛋、西装鸡价格继续下降，牛羊肉价格小幅上涨，生鲜乳价格稳定，饲料价格呈现小幅上涨势头。
上周黑龙江活猪平均价格15.18元/公斤，环比下降6.32%，同比上涨16.33%；仔猪价格33.59元/公斤，环比下降1.12%，同比上涨51.71%。自去年6月份以来，活猪价格首次降至每市斤8元以内，猪价跌幅增大主要受市场供需关系影响。节后是猪肉消费疲软时期，百姓购买力下降，市场货源相对充足，屠宰企业生猪收购量随之减少，同时压低收购价格，造成猪价跌幅加大。预计猪价仍有下降空间，但大幅下跌可能性不大，猪价会在小幅震荡中运行。上周猪粮比价7.37，自繁自育生猪养殖效益在400元左右。
三月全国肉猪行情分析
据相关监测数据显示，与1月26日相比，2月25日，猪后臀尖肉、猪五花肉全国日均价分别下降6.6%、6.5%%。分地区来看，山东、河南、广东、海南、重庆、贵州、陕西、青海、江苏、四川等地猪肉价格降幅在10%左右。内蒙古、上海、江西、宁夏等地价格降幅较小，在3%以内。
影响三月份上市肉猪因素如下：
1、三月出栏对应去年10-11月投苗，仔猪投苗量环比基本持平。
2、11—2月乳猪腹泻疫情严重，导致养殖户整体生猪存栏量环比下降，猪群结构不合理，惜售心理加强。
3、三月大中城市、厂矿企业比二月开工要好，集体消费增加，拉动肉猪市场交易量增加。
4、二月全国价格下跌过快，目前生猪出栏价基本合理，加上各省价格差异不大，猪价下跌空间有限。
2月份全国肉猪价格走势
2月份过后，由于2011年新增母猪形成供应能力增加，以及肉猪消费需求减少等因素的影响，上周（2月19日-25日）后期连续一周全国性猪价的“跌跌不休”的情况后，全国部分地区猪价有稳定迹象，但内陆市场猪价累计有0.2元/斤以上的下调。
全国各主要产区出栏价：东北7.5元/斤-7.7元/斤，河北7.7元/斤-7.9元/斤，河南7.6元/斤-7.9元/斤，江苏7.8元/斤- 8.0元/斤，安徽7.75元/斤 -7.9元/斤，湖北7.8元/斤-7.9元/斤，湖南7.7元/斤-7.9元/斤，江西7.7元/斤-7.8元/斤，广西7.6元/斤-7.75元/ 斤，福建7.6元/斤-7.7元/斤
猪肉价格经历超过一周的快速调整，当前全国猪价已调整至相对一致，但生猪市场对本周猪价反弹并无信心。综合评估短期内全国猪价将小幅调整。
猪肉价格“跳水” 或将持续到四月下旬
近段时间，猪肉降价成为老百姓几乎天天挂在口头的话题。据四川生猪监测预警系统监测，本月第4周，四川生猪饲料均价继续高位调整。仔猪和后备母猪价格回升，零售价均价上涨0.10元/公斤、1元/头。肥猪和猪肉零售持续降价，均价分别下调0.41元/公斤和0.40元/公斤。
2月的成都持续低温，而猪肉市场也在经历“寒冬”。本月以来，猪肉市场需求持续萎靡，成都市猪肉价格在连续三周降价后，再创新低，成都市区肉价最低跌至11.8元/斤。
昨日，成都商报记者走访了王府井、伊藤、家乐福等几大卖场，发现猪肉价格持续下调，其中王府井超市猪蹄由24.5元/斤降至20.5元/斤，五花肉由15.5元/斤降至11.8元/斤。家乐福猪肉价格从月初的12.18/斤下调到11.98/斤,前小排从月初12.58/斤下调至10.98/斤。
值得注意的是，不同于超市，安居天涯菜市场的猪肉价格有所回升，其猪肉摊标价显示，鲜猪肉、排骨、五花肉价格分别调整为17元/斤、19元/斤、16元/斤，较前两个星期均上涨1元/斤左右。但商贩表示，“生意并不太好。”
对此，四川省畜牧食品局信息中心钱亮表示，“猪肉价格的回落是一个缓慢过程，预计会持续到4月下旬。”这期间的价格波动属于正常现象。
山西晋城生猪经销大户每年最高获5万元扶持金
扶持标准“门槛”降低扶持范围扩大
笔者日前从山西省晋城市畜牧兽医局了解到，近日该市对畜牧业发展扶持政策进行了调整，降低了引进优种猪、优种蛋鸡的最低扶持标准，加大了对养殖大户的扶持力度。同时，对于全市生猪经销大户，也将根据每年其经销到市外的生猪数量，最高给予5万元的扶持资金。
据晋城市畜牧兽医局相关负责人介绍，调整之后的扶持政策更加科学，不仅小型养殖户能享受扶持资金，大型养殖户获得的扶持力度也更大。以往新建圈舍500平方米以上的优种猪、优种蛋鸡养殖户才能得到资金扶持，而今后新建圈舍面积300平方米以上的养猪场和养鸡场就可以得到扶持。以引进优种猪为例，今后新建圈舍面积300平方米以上的养猪场，引进优种能繁母猪30头以上，就能一次性获得1万元扶持。在此基础上，圈舍面积每增加500平方米，引进优种能繁母猪每增加50头，增加扶持资金2万元。
与此同时，新的扶持标准不再仅仅是“新建圈舍每增加多少，就增加多少扶持资金”，而是对养殖大户给予更加丰厚的扶持。比如新建圈舍面积达到3000平方米以上的养猪场，引进优种能繁母猪达到300头以上，给予一次性15万元扶持；新建圈舍面积6000平方米以上的养猪场，引进优种能繁母猪达到600头以上的，给予一次性30万元扶持。不难看出，与“圈舍面积每增加500平方米，引进优种能繁母猪每增加50头，增加扶持2万元”这一基本标准相比，养猪大户受到的扶持力度更大。
调整后的扶持政策还新增了饲养蜂、兔、肉鸡、肉鸭、肉鹅的扶持办法。达到一定养殖规模、具备相关条件的养殖户，可一次性获得1000元至2000元的扶持资金。与养猪、养蛋鸡相同，扩大养殖规模同样可以获得增加扶持资金。另外，全市各畜牧兽医站（中心站除外）还将获得市、县两级各5万元的扶持资金，用于疫病防治、优种改良等工作。对全市生猪经销大户，也将根据每年其经销到市外的生猪数量，最高给予5万元的扶持资金。
据了解，扶持资金的申报和验收工作由县级财政和畜牧部门负责。晋城市财政局、市畜牧兽医局负责抽查复检，凡发现有申报户弄虚作假，除收回资金外，今后将永不扶持。
宁波9部门将审核清理生猪定点屠宰场
昨日，记者从宁波市贸易局获悉，今日起至6月底，市贸易局将联合工商、卫生、质检等9部门，对宁波市生猪定点屠宰场进行审核清理，不达标的屠宰场经整改仍不达标的，将取消定点屠宰资格。
这是1996年以来全国首次开展生猪屠宰资格审核清查工作。去年，宁波市共屠宰生猪174万头，市城区和县(市)区城区生猪进点屠宰率100%，乡镇达到95%。据介绍，2008年商务部出台生猪定点屠宰制度。经整合撤并，当年宁波市共有7家生猪定点屠宰场获得A序列编码生猪定点屠宰资格，8家小型屠宰场点获得B序列编码生猪屠宰资格。
此次审核清理，宁波市将要求7家取得A序列编码的生猪定点屠宰企业的经营完全符合《食品安全法》、国务院《生猪屠宰管理条例》和《生猪屠宰与分割车间设计规范》等有关规定，同时确保所有取得B序列编码的小型生猪屠宰场点符合《食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》和《浙江省实施＜生猪屠宰管理条例＞办法》等规定的条件及相关标准。
审核清查将重点进行三方面工作。一是按照有关规定和标准，规范辖区内生猪屠宰场的设置，规范屠宰经营行为，组织企业开展食品生产经营诚信体系建设，扩大定点屠宰场鲜肉配送范围和供应覆盖面；二是清理整顿小型屠宰场点，严禁跨限定区域流通，对不符合要求的帮助整改，整改后仍不达标的，坚决撤并；三是打击私屠滥宰和生猪注水等违法行为。
宁波市贸易局将会同9部门，对此次审核清查工作加强抽查和联合督查，对审核合格并换发证牌的企业，将在媒体上进行公布，接受社会监督。对检查中发现问题的企业，将限期整改，整改不合格的，将根据相关规定取消其定
烟台猪肉价格下降一元多
经过正月十五后连续两个周的价格回落后，猪肉的价格终于平稳下来。昨天记者在市区几家农贸市场走访发现，与一个周之前相比，猪肉的价格出现明显回落，其中五花肉和排骨的降价幅度最明显，比之前便宜了一块多钱。
“前后肘13.5元/斤，五花肉13元/斤，前排12.5元/斤……”看着肉摊前挂出的价格牌，摊主王秀芳表示，这几天猪肉的价格已经稳定下来了，不论是批发价还是零售价，都比上个周便宜了，也不再像之前那样一直往下落了。
与一周前的价格相比，猪肉的价格确实便宜了不少，16元钱一斤的排骨现在只要15元。五花肉也从14元/斤降到了13元/斤。
据业内人士估计，目前猪肉的价格已经达到一个比较稳定的水平，按照以往的经验，在6月份生猪大量出栏之前，暂时不会出现价格忽涨忽落的情况。
2012年02月28日全国土杂猪价格排行榜
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2012年02月28日全国内三元价格排行榜
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2012年02月28日全国外三元价格排行榜
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