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　　2011年，河南省查处“瘦肉精”案件56起，抓捕生猪“瘦肉精”案件嫌犯100余名，59名公职人员受到严肃处理。

　　2011年，河南省查处“瘦肉精”案件56起，非法添加硼砂的企业6家。这是记者日前从河南省食品安全与卫生监督工作会议上了解到的。

　　据省卫生厅食品安全与卫生监督处处长李红星介绍，去年河南省查处“瘦肉精”案件56起，抓捕生猪“瘦肉精”案件嫌犯100余名，59名公职人员受到严肃处理。此外，新乡、郑州两地依法查处非法添加硼砂的企业6家，查封添加硼砂产品2808件，查获硼砂24.8公斤。

　　而郑州市相关部门在徐州、常熟等地捣毁一批假冒郑州调味面制食品的黑窝点，依法查封了宏大粮油商行非法购入的“地沟油”，抓获犯罪嫌疑人5名。

　　为加大食品安全风险监测，省卫生厅副厅长周学山表示，河南省目前已初步建立了以省疾控中心为核心，郑州、洛阳等7个市级疾控中心为重点，其余市级疾控中心为基础的三级监测检验网络。未来将加快建设，在河南省建立覆盖市、县并逐步延伸到农村地区的食品污染物和食源性疾病监测体系。