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　　2月14日早评

　　昨日湖南生猪出栏均价16.27元/公斤。其中益阳、娄底生猪出栏价15.60-15.70元/公斤，长沙、湘潭、岳阳、邵阳、永州、郴州等地生猪出栏价16.50-16.60元/公斤， 2月13日全国生猪出栏均价16.69元/公斤，全国猪粮比7.32:1。其他地区生猪价格请见下表。

　　饲料原料：

　　玉米方面：

　　国内方面，国内玉米市场现货价格继续偏强走势，价格继续走高，但元宵节后市场供应量或将出现增加，抑制价格上涨空间。近期下游需求好于预期，生猪存量虽有所下降，养殖收益依然可观，养殖户养殖热情较高，由于节前补拦情况一般，节后仔猪补拦量有望增强，对后期玉米需求有所提振。

　　豆粕方面：

　　国内方面，中国海关周五公布的数据显示，中国1月大豆进口为461万吨，低于12月的542万吨和去年同期的514万吨。中国1月大豆进口连续第二个月下降，因港口库存高企，榨厂压榨亏损且适逢农历新年假期期间，交通枢纽发货放缓。

（本文来源：湖南御邦大宗农产品交易所）

　　安徽省“放心肉”体系建设提速

　　从日前举行的安徽省商务工作会议上获悉，今年，安徽省将全面启动“放心肉”体系建设试点，在强化政策支持的同时，还将支持各屠宰企业安装24小时运转的远程监控系统。

　　根据要求，安徽省屠宰企业应实现从生猪进入屠宰场、屠宰加工到产品出厂全过程的检验检测，保证肉品质量安全。安徽省还将积极推进生猪屠宰行业的信息化建设，支持企业安装连锁经营网络管理系统和远程监控系统，并保障24小时正常运转。主管部门将对企业生产的关键环节实行全天候、全过程监控。

　　生猪屠宰整顿拉开大幕 雨润重心转向养殖业

　　2月10日，商务部、工业和信息化部、财政部、环境保护部、农业部、卫生部、工商总局、质检总局和食品药品监管局联合召开电视电话会议，落实贯彻国务院食品安全委员会第四次会议精神，部署生猪定点屠宰资格审核清理工作。分析称，雨润等行业龙头企业将受益在上游产业链的布局，在“十二五”期间获得进一步的高速增长空间。

　　近日，上述九部门联合印发《关于加强生猪定点屠宰资格审核清理工作的通知》，决定自2012年1月至7月在全国开展生猪定点屠宰资格审核清理工作，通过审核清理，取消经整改仍不达标、不符合设置规划或有严重违法行为企业的定点屠宰资格，坚决制止将不达标定点屠宰厂（场）违法作为屠宰场点的行为，确保所有取得生猪定点屠宰资格的企业符合《食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》规定的条件及相关标准，防止病害肉流入市场，确保肉品质量安全。

　　商务部副部长姜增伟表示，从总体上看，目前全国生猪定点屠宰企业小而散的局面依然普遍存在，相当一部分小屠宰企业在生产设施、人员设备、检验检疫、环保要求上不达标，屠宰企业违法违规行为甚至向定点屠宰企业蔓延。这次审核清理工作，就是要严格按照法定条件和标准要求，对所有定点屠宰企业进行审核，对那些违法设立、违规生产的屠宰企业进行清理。

　　面对政策的逐步高压，各肉制品企业纷纷发力上游养殖。据悉，雨润集团正在按照自身的规划新建若干大型现代化养殖场，不断提高原料生猪的自给比例，将原料风险控制在自己可把控的安全范围之内。未来几年内，雨润将把发展重心从屠宰业转向养殖业。

　　不仅如此，雨润还提出了“全产业链发展确保食品安全”的理念，即纵向覆盖种植、饲料、育种、养殖、屠宰、精深加工、生鲜连锁、熟食专卖和电子商务等；横向延伸到生物制药、冷链物流、农产品电子交易平台等；产业遍及猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、兔等，发展成为从田头到餐桌的全链经营企业。

　　青岛将推进生猪产业信息化建设

　　为确保生猪生产稳定发展，今年畜牧兽医局要在青岛市设立生猪生产情况测报点，建立形势研判和信息报送制度，抓好生猪生产调研和数据监测工作，重点把握好能繁母猪存栏和仔猪补栏情况，及时预测预警。

　　据介绍，去年青岛市生猪生产克服了价格波动过大、饲养成本上涨过快等不利因素影响，出栏量比2010年增加了30万头，达到367万头，能繁母猪和生猪存栏量基本稳定，为保障市场供应、落实国家宏观经济调控政策作出了重要贡献。今年，生猪生产仍将面临外部环境不宽松、市场变化不确定、生产成本上升快、价格下行压力大等诸多新情况，为实现生猪生产稳定发展，我市将通过在五市设立生猪生产情况测报点，进行生猪生产的预测预警。此外，青岛市还将研究制定青岛市生态养猪技术规程。

　　养猪业或迎来超级盈利周期

　　生猪价格节后连续回落。生猪价格结束春节前连续7周的反弹，连续两周回落，截止2月2日周均价为17.03元，2月10日最新价格为16.5元/公斤，将连续3周回落。

　　仔猪死亡率上升导致肥猪、仔猪价格背离。仔猪价格近两周出现反常上涨，2月10日升至33.81元/公斤。主要原因是元月气温偏低导致疫病情况抬头，近期仔猪死亡率偏高，导致供需关系失衡。

　　提高全年猪价预期。近期仔猪死亡率升高将导致5月之后生猪供应偏紧，去年母猪补栏偏慢使2012年整体市场供应难以大幅上升。预计五一前后猪价会反弹，全年猪价很可能呈现倒V走势：中间高，两头低。

　　生猪养殖或迎来超级盈利周期。如果疫病持续严重将导致供应紧张，养殖盈利可能连续第二年超过400元，将是前所未有的养猪业超级盈利周期，创下我国生猪养殖历史记录。

　　2012年生猪市场重要变量预测存栏、出栏：预计11/12年度我国生猪出栏微增2.5%，消费继续增加，期末存栏将下降4.6%；供需缺口：近期仔猪死亡率升高，5月份之后的生猪供应将偏紧。2012全年生猪市场仍将呈现供需紧平衡；养殖盈利：2011年养殖盈利平均值520元，生猪市场供需缺口将维持2-3个季度或更长，2012年头猪盈利为300元；平均猪价：300元养殖盈利对应猪粮比6.73，预计2012年玉米均价2350元/吨，预计生猪均价15.81元/公斤。

　　安徽省“放心肉”体系建设提速

　　从日前举行的安徽省商务工作会议上获悉，今年，安徽省将全面启动“放心肉”体系建设试点，在强化政策支持的同时，还将支持各屠宰企业安装24小时运转的远程监控系统。

　　根据要求，安徽省屠宰企业应实现从生猪进入屠宰场、屠宰加工到产品出厂全过程的检验检测，保证肉品质量安全。安徽省还将积极推进生猪屠宰行业的信息化建设，支持企业安装连锁经营网络管理系统和远程监控系统，并保障24小时正常运转。主管部门将对企业生产的关键环节实行全天候、全过程监控。

　　生猪屠宰整顿拉开大幕 雨润重心转向养殖业

　　2月10日，商务部、工业和信息化部、财政部、环境保护部、农业部、卫生部、工商总局、质检总局和食品药品监管局联合召开电视电话会议，落实贯彻国务院食品安全委员会第四次会议精神，部署生猪定点屠宰资格审核清理工作。分析称，雨润等行业龙头企业将受益在上游产业链的布局，在“十二五”期间获得进一步的高速增长空间。

　　近日，上述九部门联合印发《关于加强生猪定点屠宰资格审核清理工作的通知》，决定自2012年1月至7月在全国开展生猪定点屠宰资格审核清理工作，通过审核清理，取消经整改仍不达标、不符合设置规划或有严重违法行为企业的定点屠宰资格，坚决制止将不达标定点屠宰厂（场）违法作为屠宰场点的行为，确保所有取得生猪定点屠宰资格的企业符合《食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》规定的条件及相关标准，防止病害肉流入市场，确保肉品质量安全。

　　商务部副部长姜增伟表示，从总体上看，目前全国生猪定点屠宰企业小而散的局面依然普遍存在，相当一部分小屠宰企业在生产设施、人员设备、检验检疫、环保要求上不达标，屠宰企业违法违规行为甚至向定点屠宰企业蔓延。这次审核清理工作，就是要严格按照法定条件和标准要求，对所有定点屠宰企业进行审核，对那些违法设立、违规生产的屠宰企业进行清理。

　　面对政策的逐步高压，各肉制品企业纷纷发力上游养殖。据悉，雨润集团正在按照自身的规划新建若干大型现代化养殖场，不断提高原料生猪的自给比例，将原料风险控制在自己可把控的安全范围之内。未来几年内，雨润将把发展重心从屠宰业转向养殖业。

　　不仅如此，雨润还提出了“全产业链发展确保食品安全”的理念，即纵向覆盖种植、饲料、育种、养殖、屠宰、精深加工、生鲜连锁、熟食专卖和电子商务等；横向延伸到生物制药、冷链物流、农产品电子交易平台等；产业遍及猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、兔等，发展成为从田头到餐桌的全链经营企业。

　　湖南浏阳：“诸葛会”共商养猪污染治理问题

　　□养殖数据

　　根据市畜牧兽医水产局统计：去年全市共出栏生猪191.12万头、牛4.13万头、山羊70.46万只，出笼家禽1425.35万羽，水产品总量2.7万吨。

　　但在养殖业稳定发展的同时，畜禽养殖污染问题日益凸显。对此，近年来，市委、市政府制定了《浏阳市养殖业“十二五”发展规划》，以村民小组为单元，在全市共设禁养区3628个、控养区2320个、适养区2937个，明确要求禁养区逐步退出养殖业、控养区不再发展畜禽养殖和禁止新建或改扩建养殖场、适养区科学规划合理布局养殖业。

　　“我们提出‘建设美丽浏阳、打造幸福家园’目标后，我就开始思考养殖污染、特别是养猪污染的治理问题，如今城乡环境整治已经推进到一定阶段了，是时候来研究、部署生猪养殖污染治理这些关键性问题了。”11日，长沙市副市长、浏阳市委书记钟钢对畜牧工作进行专题调研，并强调各级各部门要转变观念，逐步实现从鼓励规模养殖生猪转向鼓励综合治理污染，更理性地看待生猪产业的发展，更务实地推进养猪污染治理。

　　部门“献计”养猪污染治理“今天‘诸葛亮会’，大家一起就如何推进养猪污染治理、病死猪如何做到无害化处理等几个问题来议一议。”钟钢话音刚落，与会各部门负责人开始了热烈讨论。

　　市发改局局长谢鹤林认为，浏阳要加强生猪养殖污染治理，首先要从源头上想办法，对污染源——生猪的数量进行控制，切实加强对养殖场的严格审批把关，对于手续不全、未进行审批的规模养殖户、养殖企业，由相关部门进行联合治理。

　　“可以按照控、转、禁、奖四字来推进治理工作。”市财政局局长陈清表示，除了控制养猪总规模外，还要引导原有的养殖场转变发展方向，并禁止新增加养殖场、禁止乱扔病死畜禽，对那些无污染户、积极治理污染的养殖户，则要实施奖励。

　　市林业局局长邓阳锋继续补充：“要加大宣传力度，对那些造成污染的、乱扔乱弃病死畜禽的行为，予以曝光，形成舆论压力。”

　　年出栏10头以上生猪养殖户全部纳入监管审批

　　“养殖污染特别是生猪养殖污染治理问题，是摆在我们面前的一个重大‘课题’。”钟钢指出，当前呈现出来的养猪污染问题，与“建设美丽浏阳打造幸福家园”不相适应，治理十分有必要。

　　钟钢强调，针对全市目前的养猪现状，要对年出栏10头以上生猪的养殖户，全部纳入监管审批范围。若需新建年出栏10头以上生猪的养殖场，需要由畜牧、环保、国土等相关部门依法依规进行联合审批，从严把关、严格准入；对于目前存在的挖山填河、毁林占田，明显违反相关法律法规，在水源保护区、禁养区内建设的养猪场，各部门要依法组织拆除。

　　“要通过转变政策导向、利益导向、舆论导向和考核导向，加强养猪污染治理。”钟钢要求，各级各部门要尽早制定措施，拿出切实可行的方案，对生猪养殖的科学发展进行合理引导，对于破坏环境、造成污染的，不仅要严格处理、顶格处罚，还要组织媒体进行曝光。同时，要将养猪污染治理工作，纳入城乡统筹、环境同治的考核内容，把责任落到对应的部门、乡镇、村，切实保证养猪污染治理的有效推进。

　　市领导吴震、刘旭、熊清溪、邱山东、孙建科、蒋国平、易利文参加调研。

　　甘肃兰州政府与江苏雨润控股集团签署合作协议

　　省委书记、省人大常委会主任王三运，省委副书记、省长刘伟平出席签约仪式，并会见了江苏雨润控股集团有限公司董事长祝义材一行。

　　根据协议，双方将通过实施产业化经营，进一步完善产业链，加快雨润集团兰州食品采购中心项目建设进度，共同推进雨润集团在甘肃省生产绿色、安全、放心、高品质的肉食品，促进甘肃省生猪、肉鸡和牛羊产业发展。双方将建立合理的利益共享机制，实现种植、养殖与加工、物流业协调发展，共同推动甘肃省畜牧业和种植业的快速发展。

　　签约前，王三运、刘伟平会见了祝义材一行，代表省委、省政府对雨润集团来甘肃投资发展表示诚挚欢迎。王三运说，雨润集团综合实力强，在全国具有很大的影响力，尤其是在肉食类产品加工方面处于排头兵地位。随着企业实力的增强，雨润集团涉及的领域也在不断扩展，呈现出强劲的发展势头。当前，甘肃正处在黄金发展期，政策、市场、区位、交通等优势不断凸显，希望雨润集团在甘发展的手笔再大一些，进行深度的考察洽谈和项目对接，达成更多实质性的合作，除了发展肉食品加工等优势产业外，进一步加快其他产业在甘肃的发展步伐，实现地企双赢。

　　他表示，甘肃省委、省政府将全力以赴，提供更加优质的服务，为企业发展创造良好环境。

　　祝义材简要介绍了雨润集团近年来的发展情况。他说，甘肃在发展农产品物流、生猪和肉鸡养殖等方面具有很大的优势和广阔的市场，雨润集团将加强养殖和农产品物流的投资与发展，力争今年在甘肃落地两到三个项目，努力为推动甘肃经济社会转型跨越发展做出新的更大的贡献。

　　省委常委、常务副省长刘永富，省委常委、省委秘书长刘立军，省委常委、兰州市委书记陆武成及省政府秘书长李沛文等参加会见并出席签约仪式。

　　2月份生猪价格降幅扩大

　　2012年2月6-10日全国生猪平均收价格为16.92元/公斤，比2012年1月30日-2月3日下降0.54元/公斤，降幅扩大。

　　2012年2月6-10日仔猪平均价格为29.6元/公斤，比2012年1月30日-2月3日上涨0.2元/公斤，基本稳定。生猪价格的下降及疾病的增加，还将继续影响仔猪和母猪的补栏。

　　2012年2月6-10日全国自繁自育养殖户平均盈利445.0元/头，比2012年1月30日-2月3日减少55.0元/头；购买仔猪养殖户平均盈利158.0元/头，比2012年1月30日-2月3日减少38.0元/头。

　　猪价持续下跌 局部疫情有所缓和

　　本周生猪价格持续下跌，全国出栏生猪均价由上周的17.11元/公斤降至16.59元/公斤，周比下跌了3.04%；相反，仔猪价格仍持续上涨，由上周的均价31.64元/公斤涨至32.54元/公斤，周比上涨2.84%。

　　本周后三天，猪价降势明显放缓，局部地区甚至出现小幅反弹，全国总局势仍是震荡下调。目前，东北地区猪价又恢复全国低洼地区，尤其是黑龙江，生猪均价已降至7.9元/斤，为全国最低价；辽宁猪价相对较高，为8.3元/斤，均价较上周下降0.2元/斤。山西、山东、江苏、湖北等地猪价均出现较大幅度的下滑，目前均价在8.1-8.3元/斤之间，较上周下跌约0.4元/斤-0.5元/斤。相较而言，华中和华南地区猪价相对稳定，局部地区甚至出现小幅反弹，如福建省目前生猪价格为8.2元/斤，较上周上涨0.1元/斤。

　　与此同时，仔猪价格仍呈持续增长。据中国饲料行业信息网调查，本月养殖户仔猪补栏积极性明显增加，随着气温的回升，东北地区仔猪补栏也会持续开始。目前全国市场上仔猪供应出现不足，因此，仔猪价格也随之上涨。随着补栏高峰的临近，预计短期内仔猪价格有望进一步上扬。

　　值得欣慰的是，本周局部地区生猪疫情有所缓和，调查显示，浙江及山西等地生猪疫情明显转好，仔猪成活率增加，有望缓解本轮疫情造成的仔猪上市不足的问题。

　　此外，节后玉米价格持续走强，豆粕震荡上涨，再度推高饲料成本。据中国生猪预警网监测，目前全国玉米、小麦麸、配合料价分别为2.26元/公斤、1.78元/公斤、2.88元/公斤左右。养殖户拿到豆粕零售价降至3.26元/公斤，玉米、配合料价同比分别为11.9%、8.3%。

　　综上所述，春节后季节性消费淡季致使猪肉制品消费低迷，截至目前为止，还没有出现利好生猪行情的消息，因此中国饲料行业信息网预测，短期内生猪价格仍会呈震荡下跌之势。提醒广大养猪户，密切关注生猪行情及疫情变化，做好生猪养殖，适时进行补栏及出栏。

　　发改委周望军：今年猪价将回落，建议少补栏

　　以下是文字实录：

　　[主持人]我们看到生猪的价格是上一轮CPI快速上涨的一个主要的推手，去年价格又不低，猪肉价格还会不会成为今年拉动CPI上涨的一个重要因素呢？

　　[周望军]2007年和2008年以及2010年四季度以后的价格较快上涨，猪肉价格上涨在其中起了较大的作用。从现在的情况来看，今年的猪价应该是一个下行的趋势，不但稳定在目前的水平还要有略微的下降，春节后猪价也会持续降低。2009年生猪价降得很惨，都降到每公斤13块钱了。去年底我们就说了，要建议养殖朋友少养点猪，少补点栏，因为猪价高的时候补栏，等出栏的时候价格就低了。现在我们有一个预案，主要是通过信息发布储备吞吐，所以猪价波动从去年开始我们逐步就跟打篮球似的，不是越来越高，而是逐步地控制在一定范围内了，再经过三四轮的波动我们现在的猪肉价格就会比较趋于理性，会更加合理。

　　[主持人]您刚才讲到今年猪肉的价格总体的趋势是回落的，而去年还是有明显上涨的，养殖户的效益是不错的，积极性还是挺高的。那今年的猪价会不会下跌，养猪户会不会亏本？

　　[周望军]肯定会下跌，但是会不会亏本不好判断，有人养得多、有的养得少，有些人投保了有些人没投保。但是我还是建议今年生猪还是一个宽松的局面，适当地减少补栏，现在已经发展得很快了，你再往上补，猪多了价肯定就要下来了，今年养猪还是比较难的一年。不要盲目补栏了，可以比以往月份少补充一般点。

　　回顾2011年猪市，分析2012年行情

　　一、评说2011年猪市：

　　2011年的猪价领涨CPI数月不坠,总理的一次讲话三次会议,国家政策三管齐下,进口猪肉超过百万吨,猪价沒有应声而落，9元多的猪价长达百天。2011年的高盈利使得大家赚得“盆满钵满”。

　　（一）2011年猪市特点：

　　1）猪价创历史新高：

　　不管是高峰价，还是年均价全已突破2008的最髙点，9月3日的高峰日，全国平均9.78元/斤。年均猪价8.45元/斤。

　　2）淡季不淡，旺季不旺：

　　常年春节后猪肉消费进入淡季，猪价开始下降，而2011年不降反升。第二季度一般是年度间猪价最低，而2011年确是猪价飙升期，从5月13日--7月5日，猪价从7.5上升到9.72，不到2个月每斤上升2.22元。进入冬腊月应是猪肉消费旺季，而猪价反而下降或上升困难。

　　3）是个全年盈利年：

　　全年猪价都在盈亏点之上，猪粮比价最低的1月份也达到6.8 ：1，最高的9月份8.37 ：1，8 ：1以上达3--4个月，年均7.53 ：1，形成了全年盈利。

　　4）猪价虽创历史新高，但猪粮比价不及08年：

　　由于玉米价格节节攀升，全国玉米均价一度达到创纪录的2428元/吨，少数地区髙达2800元/吨，较年初同比上涨13.93%，比2008年的年均价1824元/吨上涨 33.11%。猪价虽高但是猪粮比价不如上一个‘猪周期’的峰期。

　　（二）简单评说一下形成2011年猪价特点的要素：

　　1）几年一个轮回的‘猪周期’是猪价上涨必然的主要因素。

　　2009年及2010年上半年行情低迷，从08年2月3日---10年4月20日连续800多天下坡，生猪存栏减少。2010年4月份猪价开始上涨，到了11年初猪价以上升到7元多。

　　为全年盈利打下了基础。

　　2）疫病猖狂、母猪乏情也是造成栏存下降：

　　2010年署季母猪乏情，2010年冬季口蹄疫和病毒性腹泻的猖狂，导致大量仔猪死亡和母猪流产，造成2011年上半年生猪出栏下降。

　　3）.原料成本、人工成本的推动养猪成本的加大：

　　各部分主产粮地区的干旱和旱涝，影响了粮食的安全生产，特别是生猪主料玉米一个劲地上涨。各地纷纷出台最低工资标准，以及经济的强劲复苏，沿海城市用工荒的出现，推动着劳动力成本的上升，从而加大了养猪成本。有水涨船高的影子。

　　4）旺季不旺是政府调控的成绩：

　　由于政府的补贴、猪肉进口、放储等打压，因此而难以全面反映市场经济本身的规律。在消费旺季猪价得到有效控制。这也是各路预侧者出现偏差的原因。

　　二、分析2012年行情：

　　要准确预测下一年的猪市行情，这是个很困难的事情，因为影响猪市行情的因素实在太多：包括经济大环境、政府的政策导向、疫病和意外情况，环保拆迁，产品库存量、税收、银行贷款、价格补贴,生猪补贴、收储放储、大面积饲养量（存栏），其它肉食品能代替猪肉的产量，世贸环境，甚至大自然的气象、地震、及世界的战争与和平等等都能影响到生猪市场价格。这些有很多是不确定因素。相对比较确定的因素是存栏量，包括现有能繁母猪的存栏量，养猪人的意向心态，以及规律性的‘猪周期’变化，所以预测2012年行情只能从这些相对比较确定的因素变化情况来预测，实际行情还有很多变量因素的。下面我就谈谈我个人的看法供参考。

　　（一）影响2012年生猪价格行情走势因素：

　　1）不利于猪价上涨因素：

　　A、全球经济形势复杂多变，欧债危机进一步深化，避俭资金的需求和美国经济的低位复苏共同推动美元指数上行，大宗商品包括生猪可能进入长期下降通道。

　　B、‘控通胀’仍然是今后一段时期内政府的一项重要工作。

　　C、生猪供给的增加。由于2011年猪市利好，加上国家政策影响，下半年生猪栏存、母猪栏存都快速上升，2011年11月份（农业部统计数据）生猪存栏47625万头、能繁母猪4905万头。当下生猪栏存已超过09、10年任何月份之数，能繁母猪可能也达到过去的高顶。当然也不排除能繁母猪为了补贴多报有较大的水份。

　　D、进－步加大进口。有关报道，中国将在2012年进口140万吨猪肉，比2011年增加40万吨。

　　E、‘猪周期’将进入下坡通道。

　　F、其它因素…….。不确定因素…….。

　　2）能拉动猪价上涨因素：

　　A、人民生活水平提高，近年来人均每年消费猪肉增加2---3斤。也就是说年增2000多万头。

　　B、猪肉需求因人口增加而呈刚性增长。

　　C、由于疫病的重创，市场的不稳定，打工工资的提升，又有部分散户放弃养猪退出市场。

　　D、部分养殖户对补栏也不太积极，认为12年养猪走下坡路风险大，就缩小规模或休养。

　　E、其它因素…….，不确定因素…….。

　　(二) 预测2012年猪价走势:

　　1）2012年猪价起伏不会太大，在7---9元之间震荡， 落差2元上下，比2011年小1元左右。年均猪粮比价在6.5左右，突出个稳字。

　　2）2012年是个全年盈利年。（兔龙两年连续盈利）。

　　3）前高后低、或中低两头高v字型的走势。

　　4）每头利润不如2011年，要少200--300元，约2011年一半上下，但对养猪人来说仍是肥年。

　　5)2012年猪价在‘猪周期’中的位置：进入‘猪周期’的‘下滑期’。

　　6）2012年猪价四个季度变化：

　　第一季度（1--3月）猪价由高走低，今年1月份是在春节两头担，猪价能保持在当下9元上下，2月上旬（正月半）可能出现拐点，进入平稳下降的通道。

　　第二季度（4--6月）应是年度间的谷底期，最低月均价不会穿过7元/斤，不至于亏本。

　　第三季度（7--9月）走出低谷，猪价逐见走高，出现年度间小峰，但猪价难破年初价位。

　　第四季度（10--12月）10月份仍照常年会出现一个小谷，年终两个月在较高价位运行，价格还是难破年初。

　　沈阳节后猪肉价格每公斤直降1元

　　有着多年养殖经验的生猪养殖户钱景峰告诉记者：“春节前，生猪的收购价在19.00元/公斤左右，节后2月13日生猪收购价17.00元/公斤，别看就差不到一个月的时间，这生猪的收购价格每公斤就降了2块钱，相当于降了一成多。”

　　由于2011年养猪效益好，养殖户养猪的积极性高，今年的生猪供应将比去年有所增加，但猪价也将在2011年的基础上略有回落，但整体仍将保持在均衡水平以上的区间，预计出栏肉猪价格将长期保持在14-17元/公斤之间。

　　生猪收购价格的下降，很快就传导至零售市场，记者在肇工农贸大厅里看到，去皮前腿为14.5元/斤，精瘦肉在15元/斤。沈阳市价格监测中心的数据显示，沈阳九路、大东等农贸市场，2月13日猪腰盘的零售价格为28.00元/公斤，比前一日下跌了1.41%，但比去年同期还是上浮了20.95%，猪后腿的价格27.40元/公斤，较前一日价格下降了1.44%，与去年同期相比价格涨了15.86%，猪瘦肉零售价29.00元/公斤，较前日降了0.68%，猪前槽零售价格28.20元/公斤，下跌了1.40%。而正月十五(2月6日)这天，猪腰盘的零售价格为29.00元/公斤，猪瘦肉零售价30.00元/公斤，一周之内猪肉零售环节每公斤降了1元钱。

　　沈阳市物价局相关负责人分析认为，猪肉价格节后下跌的主要原因，主要是由于节后消费明显减少，受传统行为习惯影响，人们在节前储备大量肉，节后多数家庭还有剩余，购买力下降；同时，学校没有开学，外地务工人员没有返沈，市场需求大幅减少。而相对于市场需求减弱，猪肉市场供给却在节后增大，农贸市场出摊率恢复正常，供应量增多，市场供应充足。

　　市民张舒文女士表示：“节后猪肉价格都会跌一跌，节后各家都以清淡为主，有些家庭家中还有存货，对猪肉的需求并不会太大。”

　　随着天气转暖，人们对猪肉消费进入淡季，猪肉价格有进一步回落空间，但人工成本的攀升以及成本油价格的上调，一定程度会抑制价格回落。

　　雨润利润倒退归咎传媒

　　雨润公告称，预料截至去年底止年度纯利将同比跌约38%，原因主要是「媒体持续多月之负面报道，影响公司商誉和消费市场对于集团产品的信任」及原材料，特别是生猪成本的大幅上涨，导致公司去年下半年，尤其是第4季度的经营环境变得「极度艰巨」。公司此前曾表示，受媒体负面报道和成本上涨压力影响??，去年第三季利润按年下降约25%。

　　雨润：负面报道损商誉

　　事实上，作为有监督力量的媒体，对其负面报道始于2011年1月的渭南问题猪肉，9月再次因为瘦肉精问题，当日雨润股价暴跌16.125%，市值蒸发近百亿元。若按雨润2010年净利润27.28亿元计算，2011年净利润约在16.91亿元，与该股2011年中期盈利16.09亿元对比，下半年盈利不足1亿元。此外，于二级市场中，在出现渭南问题猪肉期间，有美国调查公司浑水公司发表了有关雨润食品的负面报告，导致对冲基金大规模沽空雨润；8月底雨润部分高管，包括祝义亮、葛玉琪、冯宽德等人又离奇大规模减持，早已令雨润伤痕累累。

　　四川省畜牧经济暨春季动物防疫工作会议召开

　　2月13日，四川省畜牧经济暨春季动物防疫工作会议在蓉召开。会议为20个现代畜牧业重点县授牌，要求加快推进现代畜牧业经济强省建设。省委常委、副省长钟勉作书面讲话，省委常委、省委农工委主任李昌平出席会议并讲话，省人大常委会副主任王宇坤、省政协副主席陈次昌出席会议。

　　去年，全省畜牧业深化试点和提质扩面工作扎实推进，畜牧业灾后恢复重建任务顺利完成，农民人均畜牧业现金收入增加363元，增长28.8%，是近年来增幅最大的一年。

　　钟勉指出，四川省要全面推进现代畜牧业深化试点和提质扩面，紧紧围绕“稳生猪、调结构”这根主线，在产业优化升级上取得新突破；把引导农民发展标准化适度规模养殖作为转变畜牧业生产方式的主攻方向，在现代养殖基地建设上取得新突破；把基地建设、带动农民持续稳定增收作为提升畜牧业产业化经营水平的着力方向，在实施“两个带动”上取得新突破；从科技进步上找出路，走创新驱动、内生增长的发展道路，在畜牧科技创新推广上取得新突破；进一步加强机构队伍建设，完善工作机制，加大工作力度，在畜牧安全发展上取得新突破。

　　李昌平要求，各地要以畜牧业科技创新和技术推广为抓手，着力提升科技创新能力、加快科技成果转化、强化技术推广服务、建设优质种业强省，不断提高畜牧科技核心竞争力，加快优质商品猪战略保障基地和畜牧业经济强省建设。

　　四川猪肉价格节后连续两周下降

　　“四川猪肉零售均价下调0.32元/公斤！”这是春节后四川猪肉连续两周“跳水”。近日，四川生猪监测预警系统监测，2月上旬，四川生猪饲料均价继续高位调整。肥猪、后备母猪和猪肉零售均价分别下调0.29元/公斤、10.00元/头和0.32元/公斤。

　　昨日，四川省畜牧食品局信息中心钱亮在接受成都商报记者采访时表示，猪肉价格下降的主要原因是需求量减少。“预计正常性小幅下调会持续到5月1日。”

　　春节过后，成都市猪肉市场需求不振，主城区猪肉整体价格回落。昨日，成都商报记者走访了主城区菜市场和各大超市，安居天涯菜市场的猪肉摊门可罗雀，王府井、伊藤洋华堂超市鲜肉区的购买者屈指可数。

　　“春节前每斤猪肉可卖到16元/斤左右，近日只能卖到15元/斤，最大差价达到了1元。”成都商报记者从安居天涯菜市场了解到，排骨17元/斤-18元/斤、五花肉15元/斤、鲜猪肉15元/斤-16元/斤……一位猪肉摊贩告诉记者，相比春节前，近两个星期以来，客流量大大减少，每日销售量由整头生猪降至不足半头。

　　对此，四川省畜牧食品局信息中心钱亮在接受成都商报记者采访时表示，猪肉价格下降的主要原因是需求量减少。“春节前大家都赶制腌腊食品，而这些食品到现在还没有完全消化。”

　　“野猪王”周光德：将绿色野猪肉摆上百姓餐桌

　　从曾经端铁饭碗的“教书匠”到如今拥有2000万资产，野山猪存栏量达1万6千多头，资阳“野猪王”周光德的创业故事成为行业中的一个传奇。

　　今年45岁的周光德1987年毕业于资阳师范学校，毕业后曾在雁江几所中学任教。

　　90年代，正值改革开放创业大潮，周光德下海办企业。其后十多年，周光德先后搞过养殖、种植，创办过燃气公司、从事过水果、药材等贸易，小有成就。2007年，周光德感觉传统行业在市场竞争中越来越处于弱势，便开始思考转行转型。一次偶然的机会，周光德到了当时最大的野山猪专业合作社——辽宁博惠特种野山猪专业合作社简阳分社考察。通过半年的考察，周光德坚定信心：无论从喂养成本、市场需求、猪肉价格、竞争情况方面，野山猪都远胜于普通商品猪。而此时我市正实施“千万工程”，有关发展生猪养殖的利好消息接踵而来，由此更坚定了他发展野山猪养殖的决心。

　　2008年，周光德多方筹资，与合伙人创立四川千家万富生态农牧科技有限公司。公司从东北引进100余头优良野山猪种，在宝台镇建立起一个小型养殖基地，而后又不断引进猪种，扩建基地，将资金源源不断地投入到这项产业中。

　　“最难的时候也没有想过放弃。公司同许多微小企业一样，面临着原材料、人员成本上升、融资难等困境。先前买的100头种猪产的崽不舍得卖，因为从外地引进种猪非常贵，而野山猪一年只繁殖一次，产崽少，生产周期又长达10个月，只有将猪崽养大成为新的种猪。公司想发展壮大，满足市场需求，就必须先经过这个冷酷的繁殖期。”周光德说，一方面是持续的资金投入，一方面又不能大量售出回笼资金。融资难，成为周光德当时最大的困扰，每天五六千的投入让周光德备感吃力，但怀着对理想的追求，周光德硬是咬牙挺了过去。

　　现在，四川千家万富生态农牧科技有限公司在内江、广安、阿坝等地都建有基地。采取公司+基地+农户的经营管理方式保障农户效益，带动农民增收。同时实行统一品种、技术、防疫、保险、回购、屠宰加工、销售等“八统一”模式保障野猪肉品质和安全。目前,周光德的养殖场已有存栏猪1万6千头，已先后出栏3000头野山猪。这还远远不能满足如雪花般飞来的订单需求。

　　“经过沈阳农业大学的科学家检测，我们养殖的625特种野山猪含有17种氨基酸，猪肉中的亚油酸含量高达17‰，是家猪的2.5倍。而且不添加任何抗生素、催长素及化学制品，因此肉中无任何药物残留，野山猪养殖已被国家科技部列为‘星火’计划推广项目。”周光德说，野山猪肉有利于人们的健康，可减少人们因吃普通猪肉得“三高”的机率，发展这个行业是件于国于民的好事，自己会一直坚持下去，将绿色野猪肉摆上百姓的餐桌，给人们带来健康的饮食。

2012年02月14日全国土杂猪价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2012年02月14日全国内三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2012年02月14日全国外三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）